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剁椒魚頭作文【實用17篇】
無論在學習、工作或是生活中,大家都接觸過作文吧,作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么一般作文是怎么寫的呢?以下是小編為大家收集的剁椒魚頭作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
剁椒魚頭作文 1
有人喜歡紅燒肉,有人喜歡小炒肉,還有人喜歡蛋炒飯?晌易钕矚g吃的家常菜是媽媽做的剁椒魚頭,就讓我來介紹一下吧。
剁椒魚頭一般都是現(xiàn)做的。做剁椒魚頭要先準備好剖好了的魚、紅辣椒、小米椒。先把剖好的魚攤開放入碗里,腌好鹽。然后把切好的紅辣椒和小米椒分別放在魚的`左右兩邊,放入鍋里蒸上十幾分鐘就好了。打開鍋蓋,香氣撲面而來,除了辣椒和魚,碗里還多了一些湯汁。魚一半紅,一半黃,魚肚下面就是咸咸的湯汁。
吃剁椒魚頭非常有意思,我喜歡用筷子先把辣椒撥弄到湯汁里,再把魚翻個身,讓它的肉浸泡再湯汁里。夾起一塊魚肉,沾上一點湯汁和辣椒,放入嘴巴里,真是順滑爽口呀!紅辣椒非常辣,小米椒又帶些酸味,讓我回味無窮。
一天,媽媽特意做了一盤剁椒魚頭。當我把魚翻身后,想夾起魚泡來吃,可魚泡就像調(diào)皮的小孩子一下從我的筷子上跳進了湯汁里。我一連夾了好幾回,都夾不住,最后還是媽媽告訴我用勺子舀。吃著那盤剁椒魚頭,我和媽媽開心地笑了。
我們家的家常菜——剁椒魚頭,吃起來讓人回味無窮,有機會一定要來我家嘗一嘗哦!
剁椒魚頭作文 2
“來了!來了!大菜登場了!”媽媽大聲叫喊著。不用說,一定是媽媽的拿手好菜剁椒魚頭出爐了。
我在遠處就聞到了那股清香,流入我的鼻孔,仿佛風兒吹著青草一般。走近一看,五彩繽紛的樣子好看極了。你看蔥花在水中自由自在地游泳。小米椒好像在說:“哇!這里是那么漂亮,從來沒看過這陣勢、這么大的場面呀!”不用說,這個魚頭可是今晚的貴賓,不知有多少粉絲想跟它合影呢。白白嫩嫩的豆腐滑溜溜的',仿佛在摸著冰冰涼涼的清水呢。
現(xiàn)在到了最重要的一步,沒錯,那就是吃了呀!我們先夾一塊豆腐,這豆腐可是入口即化的,牙齒根本就用不上。在豆腐中淋上湯汁,那可是絕頂?shù)拿牢。我們再吃一小塊魚肉,蘸上湯汁,這魚是那么鮮美,口感是那么柔滑。好像蜜蜂遇上了花朵一樣,我停不下我的筷子,再拿起勺子喝了一口湯,頓時味蕾又深深地被吸引住了!巴郏业谝淮魏鹊侥敲春煤鹊臏,這道菜可以跟三星級大廚一比!”媽媽聽了,開心得像一個小孩一樣。就是這道菜,讓我連吃了好幾碗白米飯。
美食是每個人都離不開的,美食里有家鄉(xiāng)的味道,美食里充滿了對家人的依戀。
剁椒魚頭作文 3
俗話說:“民以食為天。”每個周末我們?nèi)叶紩ハ募疫叺囊患也损^吃飯,小店雖不起眼,但那里的一道剁椒魚頭卻總讓我流連忘返。
剁椒魚頭是這家小店的名菜,也是我們每次必點的菜。等了近20分鐘,我最愛的剁椒魚頭上桌了,一陣陣香氣撲面而來。魚頭披著紅綠色的外衣,整個魚頭被劈成兩半浸在黃色的湯汁中,隱隱約約能瞧見里面灰墨色的魚殼,這是多么誘人!我饞得口水直流!
我拿起筷子小心翼翼地把辣椒撥開,然后掀開灰墨色的魚殼,把魚眼下的一塊肉夾起,送進嘴里。我又夾起一塊魚肉,在黃色的湯汁里蘸了一下,在陽光的照耀下,白色的魚肉泛著金色的.油光,我慢慢咀嚼,再一次細細品味起來。魚肉順滑細膩,肉質(zhì)鮮嫩緊致并附有彈性,我的口腔中充滿了麻麻的、辣辣的味道,我大口大口地吸著氣,身體中好像有一股氣流在涌動,讓我感到熱熱的、燙燙的,好像一瞬間我的身體被打滿了氣,手和腳更有勁了。我三下五除二地“消滅”了半個魚頭,還有半個就留給爸爸媽媽吧。
剁椒魚頭的香,辣,麻讓我回味無窮。
剁椒魚頭作文 4
剁椒魚頭是千島湖的名菜,可以說沒有之一了。
剁椒魚頭的做法很是獨特,先要挑選一只好魚頭,一只魚頭決定了整盤菜,魚頭要不肥不瘦,肉要嫩。把它放入大鍋里使勁翻炒,加入適當?shù)尼u油,蔥、蒜、油等等,等到魚頭快熟時,就要挑辣椒,最好是小米椒,要很辣,把小米椒撒下去,再翻炒一會兒就可以出鍋啦!
出鍋后的'剁椒魚頭,香噴噴小米椒的氣味環(huán)繞鼻尖,拿起筷子,夾了一口放入嘴中,燙到了舌頭,連忙哈氣,一下子,小米椒的辣味就從舌尖彌漫開來,辣的想哭,辣的想叫,又辣的出奇,辣得驚人!
剁椒魚頭上的魚眼好似瞪著我。人們都說剁椒魚頭吃的是椒,我便夾起小米椒放入口中,真辣!仿佛失了重。
一對老夫婦互相攙扶著走進餐館,點了一盤剁椒魚頭,一邊聊天一邊品嘗,別有一番情趣。青年婦女帶著孩子走進了剁椒魚頭餐館……
傍晚,天漸漸暗了下來,餐館的燈亮了起來,人群多了起來,傳來一陣陣歡笑聲,一盤盤剁椒魚頭的香味傳向遠方。吃好飯的人們都咂了咂嘴,仿佛意猶未盡,皎潔的月光籠罩著這座城市,人們都走遠了……
剁椒魚頭作文 5
剁椒魚頭是我最愛吃的一道菜。
剁椒魚頭的意思是把辣椒剁碎了燒魚頭。但別小看了這魚頭。要想做好這道菜,還真不容易:首先要準備一小罐辣椒,必須由紅尖椒制成。要買一只大鰱魚頭,應為只有大腦袋里的魚腦才會多。烹調(diào)時,先把洗凈的魚頭在鍋中用油煸一會兒,不能煸碎。再把魚頭泡在辣椒里,加500克水,然后放在蒸籠里蒸20分鐘。蒸的過程中,必須在廚房緊盯著,以防蒸過了時間,把魚蒸老了。大約過了15、6分鐘,麻味就出來了。會讓人垂涎三尺。如果我是看鍋的,恐怕菜沒上桌就吃完了吧!
熱騰騰的剁椒魚頭上桌了。還沒吃就被它的樣子吸引了:紅紅的湯中,有許多晶瑩剔透的魚腦,魚的大眼睛只瞪人,魚嘴還不時冒一個泡。貪吃的'我一筷子撈起魚腦,滋滋地吸了起來,等大家目瞪口呆的看我時,我才說:“不好意思,魚腦都吃完了……”正得意時,突然覺得一陣麻辣味從腦后冒了出來,我急得繞著桌子轉(zhuǎn),嘴里不停地喊:“辣死我了!”大家都笑了:“貪吃鬼!”如果你想品嘗,最好在冬天,吃得流鼻涕才爽呢!
有一次,我吃魚腦時,把魚的腦漿全濺在了身上,白衣服上到處是紅點。我靈機一動,給剁椒魚頭取了個別名“滿漿紅”。
剁椒魚頭,永遠是我的最愛!
剁椒魚頭作文 6
如果,你是一個愛吃魚又愛吃辣的人,那就一定不能錯過剁椒魚頭這道美味。
剁椒魚頭可是中國有名的菜肴。你瞧!火紅和金黃的辣椒分別碼放在魚頭的兩半,上面還點綴著一小撮香菜,真是誘人。撇下那些辣椒,露出了灰墨色的.魚頭,一股夾雜著魚頭的鮮香和辣椒的辣味直沖你的鼻腔,讓人“口水直下三千尺”。再來細細端詳魚頭,金黃色的湯汁澆在魚頭上,魚竟像活了一般,熠熠生輝。伴隨著陣陣香味,怎能不讓人食指大動?此時,又好像有無數(shù)的小蟲子在你的胃里翻滾、跳躍,讓你不吃都不行。
夾起一塊魚肉,白嫩嫩的,閃爍著晶瑩的光澤。把它送入嘴中,輕輕一抿,一股濃郁的湯汁就涌了出來,辣辣的,麻麻的,隨著細嫩的魚肉一起進入了你的口腔、肚子。這湯汁絕對稱得上是“黃金搭檔”,不僅襯托出了魚頭的鮮美,還一點都不喧賓奪主。麻,卻不讓人望而卻步;辣,也辣的正合適,令人欲罷不能。這是剁椒魚頭的一大特色,也是品嘗過剁椒魚頭的食客最記憶深刻的。再說說那魚肉,一開始,非常嫩,但等嚼了一段時間,漸漸帶了一點嚼勁,非常爽滑,這也是剁椒魚頭的一大特色。
想吃嗎?那就一定要去品嘗哦!保證讓你心滿意足。
剁椒魚頭作文 7
昨天,媽媽突然心血來潮想去吃重口味的菜,爸爸說“那我們?nèi)コ院喜税伞!?/p>
于是,我們走進了一家叫“湘水庭”的湖南菜館,一進大門,一陣辣椒的香味撲鼻而來,惹得我們食欲大開,拿到菜單,我們點了辣椒炒肉,剁椒魚頭等幾個有特色的菜。第一道上來的就是赫赫有名剁椒魚頭,它還是一道表示喜慶的`菜。因為它全身紅彤彤的,像穿了一件紅色的大衣。媽媽夾了一塊浸在魚湯里的魚肉,這下好了,辣得媽媽眼淚直流,不停的咳嗽,我和爸爸在旁邊看著哭笑不得,趕緊給媽媽端上了一杯涼水,這才有所緩解。我挑了一塊看起來不怎么辣的魚肉塞進嘴里,真好吃,可是越咬越辣,嘴巴一下子紅了,感覺可以噴出火來了。爸爸一連吃了三塊,但他一點辣的感覺也沒有,果真是吃辣高手。∥矣醚┍,米醋,白開水去辣,可是效果也是微乎其微,但還是忍不住去吃,因為實在太好吃啦!之后,其他的菜也陸續(xù)上了,不過已經(jīng)吃不出辣的感覺了。
這一次,我們一家真正領略了湘菜的功力,我們一邊吃菜,一邊就著飲料,肚子吃得滾圓滾圓,這魚頭也讓我大開眼界印象深刻,下次還要來這里吃!
剁椒魚頭作文 8
今天,媽媽去菜市場買了一個大魚頭,準備嘗試著做剁椒魚頭給我吃。
那魚頭剛買回來,凸起的眼睛,咧開的大嘴,看起來有點“丑”,這玩意真的好吃嗎?媽媽先把青椒、紅椒、姜、蒜切成沫子,加點黃油、料酒、麻油……接著把魚頭裝在一個大盤子里,上鍋蒸一會兒,出鍋后把配料澆在魚頭上,聽見“滋滋”兩聲——剁椒魚頭做好了。
這時候的魚頭比剛買來時好看多了,魚頭披著紅綠色的外衣,整個魚頭被劈成兩半浸在黃色的湯汁中,隱隱約約能瞧見灰墨色的魚殼,再加上蔥絲的點綴,多么誘人啊。其實我最不忍心吃動物的頭和內(nèi)臟之類,感覺好殘忍,可是這道菜真的'太吸引人了,我陷入了糾結(jié)。
“剁椒魚頭不是你讓我燒的嗎?怎么不吃啊?”媽媽很疑惑。我只得解釋道:“我不太敢吃魚頭!薄昂苊牢兜,你嘗一嘗呀!”聽了媽媽的話,我只好閉上眼睛,夾起一塊魚頭,塞進嘴里。哇,我猛的睜開眼:“!太美味了!蹦酋r嫩的魚肉沾上那味道濃郁的湯汁,肉質(zhì)鮮嫩緊致并富有彈性,我的口腔里充滿了麻麻的、辣辣的味道。嘖嘖嘖,那美味使我情不自禁對媽媽做的菜豎起了大拇指,嘴里含糊著:“好吃!好吃!”
那一個中午,一盤超大的剁椒魚頭就被我們一家人吃完了,只剩下一個魚骨湯在那兒。
從那以后,剁椒魚頭就成了我最喜歡的食物。
剁椒魚頭作文 9
看到這個題目,你一定會想到飯店里美味的剁椒魚頭吧,可今天我要介紹的這剁椒魚頭可是俺老爸的私房菜呀!
那是一個星期天的上午,老爸一直在廚房忙活,我在書房里與外婆、舅媽玩兒。突然,一股異香鉆入我們的鼻孔,大家不約而同地叫道:“啊,真香!什么菜啊?”我忍不住香味的.誘惑,一下就沖到廚房去一探究竟。
原來是一盤新鮮出爐的剁椒魚頭散發(fā)出的誘人香氣啊!你看這盤剁椒魚頭:白色的大圓盤里盛著一大片紅艷艷的剁椒,剁椒上平鋪著一層淡黃的姜沫和翠綠的小蔥,誘人的佐料下就是白白嫩嫩的魚頭。啊,這香氣、這色彩誘惑得我直咽哈喇子,真恨不得馬上嘗一口。
終于等到開飯了,我迫不及待地拿起筷子,品嘗了一口,頓時,剁椒的辛香和魚頭的醇美溢滿了齒間。做了幾十年一手好菜的外婆嘗了一口后也贊不絕口。連正在給小寶寶喂奶的舅媽也顧不上醫(yī)生說的不準吃辣的規(guī)矩,放開懷來大吃特吃。
別看這魚頭看似簡單,可做起來卻很復雜。爸爸一大早從市場買回魚頭,回家后要先清洗干凈,然后用酒、鹽、姜腌漬,接下來準備各種佐料,還要煉辣油,再上鍋蒸,出鍋后還要灑上煉好的一些佐料。雖然工序復雜,但爸爸一個人在廚房里忙碌,為大家奉獻上一道如此美味的剁椒魚頭。
這道醇香的剁椒魚頭里融入了爸爸對家人無限的愛心!
剁椒魚頭作文 10
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味,但我最愛吃的就是我媽媽做的剁椒魚頭。
今天,我媽媽不加班,就做了一盤剁椒魚頭給我吃,我媽媽最了解我,知道我喜歡吃她做的`剁椒魚頭。
做剁椒魚頭很麻煩,但因為我的媽媽隔一個星期就會給我做一次,所以已經(jīng)很熟練啦,15分鐘就搞定了。俗話說的好,三天不念口生,三天不做手生!
15分鐘到了,媽媽把剁椒魚頭搬了上來。一把剁椒魚頭端到桌子上,一股香辣味便撲鼻而來。在大盤中,灰墨色的魚頭被媽媽劈成兩半,鱗片的紋樣還清晰可見。在魚頭的上面,媽媽在一半魚頭上放了紅色的辣椒,另一半魚頭上放了綠色的辣椒?粗己苊牢,吃起來肯定更美味吧!
我有些按捺不住了,也顧不上什么淑女形象,拿起筷子夾了一大塊油亮亮的魚肉塞進嘴里。
咦,這次的魚怎么不辣呢?難道我媽媽少放了什么料?不可能,我媽媽都給我做了這么多次啦,從來沒有失手過,這次怎么會這樣呢?于是我在夾了一大塊肉放入嘴里,起初不辣,但是到后來越吃越辣,嘴里恨不得噴出火來。我一邊吐著舌頭,一邊說:“好辣,好辣!”我可承受不了這種麻辣,連忙拿起橙汁猛喝,喝了三四杯才止住辣味,可回味起來總覺得嘴里辣的呢!
雖然這剁椒魚頭很辣,但我依然忍不住想吃,就算辣的想要噴火,依然還想吃。不一會兒,半個魚頭便被我消滅的差不多了。
這魚頭可真美味!聽了我的介紹,你們一定也很想吃吧?那趕緊去品嘗吧!
剁椒魚頭作文 11
湖南,有許許多多出名的名菜,但我最喜歡的菜就是“剁椒魚頭”這道菜了。想必你也吃過吧!這真是人間上好的美食!
“剁椒魚頭”雖然辣,但是你可以換個思路去想想“如果是在冬天吃“剁椒魚頭”入口就有一股熱辣沖到頭頂,讓人忍不住想冒汗,讓身體有一種想跳躍的感覺,可以讓身體十分的暖和。
這道菜聽起來就像一點剁椒加一個魚頭而以嗎?其實沒有那么簡單,選材料就是一個大難題。從選辣椒到魚頭都要保正它們的新鮮度。辣椒得選指天椒,因為它是在當?shù)厥亲罾钡睦苯。選指天椒要選沒有一丁點爛的地方,還必須是自己用剪刀剪,這樣不僅能保正辣椒的新鮮度,還不會傷到辣椒樹而且還不會傷到自己的手。接下來就是魚頭了,盡管選最大的魚頭,魚頭也要是活的,最好是現(xiàn)砍給你的。
剁椒有了,魚頭也有了,“剁椒魚頭”就更加不是問題了,再加上一些生姜、大蒜、蔥花等。記住哦!這道菜可不是煎的或者是炸的,而是清蒸的哦!即健康又美味可口,這樣原汁原味的'“清蒸魚"加上辣味十足的辣椒后就是香噴無比的“剁椒魚頭”了。要不要來嘗嘗?
湖南——是以辣而出名。美食當然是辣的,這次的“剁椒魚頭”可是辣味十足哦!但是可是美味無比!歡迎你們來我們湖南來品嘗美食!我可以給你們做美食導游哦!
剁椒魚頭作文 12
民以食為天,我相信每個人在生活中都有白吃不厭的食物吧。我最白吃不厭的食物就非剁椒魚頭莫屬了。
剁椒魚頭看起樣子就可以讓我口水直流三千尺,大大小小的辣椒零零星星地撒在魚頭上,白白嫩嫩的魚肉讓人感覺一碰就會碎。
它的味道更是無與倫比了。雖然很辣,但是嘗起來是那么的爽快。雖然有時候辣的汗都出來了,但我還是那么得寸進尺,吃了一口還想吃。光我一個人,就可以吃下半個魚頭了。
我第一次嘗到剁椒魚頭的時候是在六歲,那時天真的我,把魚頭上紅彤彤的辣椒誤以為是糖果,就貪心的.拿了許多,可惜一吃,我辣的話都說不出來,眼淚卻流了出來,現(xiàn)在回想起來,真是感覺很好笑。
為何我會如此熱愛剁椒魚頭呢?
俗話說,外面的菜永遠比不過家中的菜。我爸爸的拿手好菜就是剁椒魚頭,那是我嘗過最美味的剁椒魚頭了。那種味道只有在我爸爸的菜里才能嘗到。我可以這么說,我的家里(包括爺爺奶奶,外婆外公,兄弟姐妹)沒有一個沒有嘗過我爸爸的剁椒魚頭,也沒有一個人覺得我爸爸燒得不好吃。這個不是我在胡言亂語,這可真是千真萬確。
剁椒魚頭的味道實在是無與倫比,只要我一想起這個詞,就有一種迫不及待想吃的感覺。有空你也嘗嘗吧,保證你百吃不厭!
剁椒魚頭作文 13
作為湖南人的后代,剁椒魚頭可是我的最愛!
關于剁椒魚頭的故事,這可追溯到清代雍正年間,文人黃宗憲因“文字獄”而出逃。途經(jīng)湖南的一個小鄉(xiāng)村時,借住在一戶貧苦農(nóng)家。農(nóng)夫用捕回來的胖頭魚款待他。農(nóng)婦將魚頭和自家做的剁辣椒同時放入鍋中蒸。沒想到出鍋時,一股奇香久久縈繞在黃宗憲的腦海里。后來,他讓家里的廚師將這道菜加以改良,于是便有了現(xiàn)在的“剁椒魚頭”。
今天我又飽餐了一頓剁椒魚頭。媽媽一端上桌,我就兩眼冒光。只見油光發(fā)亮的魚肉上鋪著一層鮮紅的剁椒,就像鋪了一層火紅火紅的毯子。我小心翼翼地撥開剁椒,一股濃濃的'香辣味撲鼻而來。我夾起一塊又白又嫩的魚肉輕輕送入嘴中,一股濃郁的湯汁就涌了出來,又鮮又辣。媽媽說魚鰓蓋下面的那塊肉最好吃,我卻不這么認為。我看中的是魚頭上那團白白軟軟的魚腦肉。我用筷子一夾,那團魚腦肉吱溜一下,調(diào)皮地逃走了。我不甘心,又夾了一次,那塊順滑細膩的魚腦肉總算被我夾住了。我將它夾進碗,輕輕地用筷子戳了戳,還挺有彈性呢!我嘴巴一抿,“哧溜——”一聲,魚腦肉順著我的嘴巴溜進了我的肚子。我頓時感到又辣又爽,身體中好像有一股氣流在涌動,讓我感到熱熱的、燙燙的,好像一瞬間,我的身體就被充滿了電似的。
這百吃不厭的剁椒魚頭,真是一道人間美味呀!
剁椒魚頭作文 14
剁椒魚頭大家一定聽說過吧。一想到剁椒魚頭,我的腦海中呈現(xiàn)出的是一大片的辣椒覆蓋在魚頭上。別說是嘗一下,光是想我就可以想象到那是多么地辣。昨天,我們家就吃得是超級辣的剁椒魚頭。
早上,我起床后在聽爸爸媽媽在討論今天吃什么東西,他們看到我起床后,就來問我:“今天想吃什么?”“無所謂,你買什么我吃什么!”“那沒就吃剁椒魚頭吧!”這句話讓我吃了一驚:這菜這么辣,我怎么吃得下,四川的人才能忍受吧。由于我的好奇心太強,所以還是答應了。
接下來,爸爸就是買做菜的材料了,魚頭已經(jīng)有了,那么只差辣醬了。只聽們“砰”地一聲關上了,爸爸去買材料去了。沒過幾分鐘,他又回來了,簡直是神速。接下來就是做菜的時間了,只看爸爸先把魚頭上的血水都給洗凈,然后切好生姜。爸爸拿出電磁爐專用鍋,把魚頭給放了進去,蓋上蓋子?蛇@魚頭大得很,他的嘴巴張開,我的'拳頭都可以伸進去了。出于無奈,只好把魚頭切成小塊放進鍋中。放上水,生姜片,還缺什么呢?對了,就是辣椒醬,只見爸爸把蓋子打開,然后把半瓶辣椒醬倒入鍋內(nèi),接下來,我就只要等于熟了之后品嘗啦。
半小時之后,爸爸端著鍋,放在了桌子上。把蓋子掀開,一股香味便撲鼻而來,我忍不住香味,用筷子夾了一塊肉放在了嘴中,因為太燙,我的舌頭都給燙麻了。舌頭雖然難受,但肉味倒是品嘗到了,辣辣的,很好吃。接下來,我們?nèi)司烷_始慢慢品嘗剁椒魚頭咯。
剁椒魚頭真是好吃!
剁椒魚頭作文 15
小時候,一陣陣濃濃的香味隨著媽媽的一次次掂勺伴隨著空氣撲鼻而來。見到魚后,一股股辛辣映入眼席;將筷子放在細嫩的魚肉上,感受魚生命的痕跡;再小小的夾起一塊,放在舌尖,讓這種味道悄悄的滲入味蕾的每一個角落,讓人回味無窮。
現(xiàn)在長大了,再也回不去,家鄉(xiāng)的味道也漸漸消失了。
直到今年,重回家鄉(xiāng),重溫故土。呼吸著家鄉(xiāng)的空氣,陶醉在如詩如畫的風景中。當然,最讓我忘不了的.還是家鄉(xiāng)的味道。
外面的鞭炮聲霹靂啪啦地響個不停,媽媽又重新拿起了鍋和勺:只見她把鮮活的魚放在案板上,沖洗,剁頭,再將一層細鹽輕輕地撒在魚頭上。將魚頭放在碗里,用一定的力抹上油,在魚頭上撒上剁椒,姜末,豆豉,料酒。光是做好了這一步就已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。
之后,媽媽將魚頭放在蒸鍋中。而我就在一旁靜靜地等候著這一次“味覺襲擊”,大約過去了十分鐘,媽媽將鍋蓋打開,在朦朧中我隱約看見一個胖魚頭帶著五顏六色的辣椒“小兵”想我“宣戰(zhàn)”。媽媽將蒜蓉和蔥花鋪在魚頭上,再蒸了一分鐘左右。眼看著可以吃了,媽媽卻說等一下。她從鍋中講完取出,揮了勺金燦燦的油澆在魚頭上。大功告成!
我趕緊擁上前去細細的品嘗了一口。一種久違的感動,而我早已是淚流滿面。那小小的一盤魚中包含著媽媽的愛,也更包含著我對家鄉(xiāng)的思念。
細品一口,一股暖流涌上心頭。家鄉(xiāng)的剁椒魚頭,家鄉(xiāng)的愛,真好。
剁椒魚頭作文 16
媽媽的老家在湖南,那里有許許多多好吃的湘菜:肥嫩的紅燒肉、讓你回味無窮的麻辣仔雞、品味蛇、爽辣可口的醬板鴨……但我最喜歡的還是那最有名的湖南菜——剁椒魚頭。
看!在那樸素的大盆中,灰色的魚頭被劈成兩半,金黃色的泡椒密密麻麻地蓋有魚頭上。青翠的香菜給這道菜又新添了一種顏色,像花朵般綻放著,最讓你抵擋不住的是那金光燦燦的湯汁,金光閃閃、油澄澄地澆在魚頭上,看起來別有風味。
一股股香氣迎面撲來,讓我直想打噴嚏,辣味兒的誘惑更是讓我坐不住。我咽了咽口水,小心翼翼地把泡椒扒開,熱騰騰的'辣氣裊裊上升,一股山椒味升騰而起。輕輕把魚扒開,里面便是黃燦燦的魚頭。我夾起一大塊放進口里,慢慢咀嚼著,感覺越嚼越有趣,香辣絲滑,不可抵擋,讓我神清氣爽。
一邊回味著美食,一邊回想著天南海北的食客對剁椒魚頭的贊美,我一時沖動,居然把一盆魚頭吃了個差不多。這下嘴巴要倒霉啦,辣得我大喘氣,真辣啊!我連喝了5杯大麥茶才平息下來,但還是抵擋不住美味的誘惑,最后還是把整盆魚都吃完了,直到把魚頭變成光禿禿的骨頭,我才停下筷子。
魚頭的香辣令我回味無窮,那是媽媽家鄉(xiāng)的滋味,也是讓我懷念的滋味。雖然現(xiàn)在我已和故鄉(xiāng)相隔千里,但只要品嘗到美味的剁椒魚頭,就仿佛回到了小時候,在故鄉(xiāng)度過的快樂的時光。
無論何時,無論何地,只要回味到那美味的魚頭,我的思緒就立刻回到那段被美食包圍的快樂時光,讓我回味無窮。
剁椒魚頭作文 17
今天,我有幸來到江南公社餐館,這可曾經(jīng)是革命戰(zhàn)士們的大食堂。今天,我要來品一品戰(zhàn)士們的菜,品一品地地道道的湖南菜——爆椒魚頭,去感覺那份樸素的美味。
走進江南公社,迎面看到的就是毛主席的銅像,向里走,是古色古香的原木桌子,身邊的氣氛一下活躍起來,眼前是人山人海,濃濃的菜香更是撲鼻而來。
過了好一會兒,服務員才把魚頭端上來,那樸素的大盆便一下子引起了我的'注意。在大盆中,灰墨色的魚頭被劈成兩半,鱗片的紋樣還清晰可見。在魚頭四周,金黃色的泡椒密密匝匝覆蓋著,青翠欲滴的香菜更是如花般在盆中綻放,最讓人垂涎欲滴的是那金色的湯汁,染在了魚頭上,那魚似活了似的,讓人按捺不住呀!
靜靜觀賞的我,漸漸開始坐不住了,一股股刺鼻的香味撲面而來,聞得我直想打噴嚏,辣辣的感覺更是讓我的心中燃起了大火,燒得我坐立不安;又如一浪大潮向我撲來,把我打得淋漓盡致……我的全身開始繃緊,鼻孔一下子像開了大壩的河,清新的空氣魚貫而入。那股香味,讓懶洋洋的我打起了精神,讓我似正在奔跑的駿馬,血液飛速地流動,胃口大開的我眼睛開始發(fā)光了,不禁舉起了筷子,深深咽了一下口水。
我小心翼翼地把泡椒扒開,然后迫不及待地把魚頭的皮慢慢推開,里面是油亮亮的魚肉,再也忍不住的我狠狠地夾了一大塊立刻塞進嘴里,嚼不了兩下便咽了下去,只是感覺咸咸的,味道原來不怎么樣!難道徒有虛名?我不相信,我再次嘗了一塊,細細嚼起來,一開始還是沒有味道,可不一會兒魚肉不再是軟軟綿綿的了,而是越來越有嚼勁,魚肉的絲滑真與其它的魚大相徑庭,魚頭的味道滑而不膩,沒有一點雜刺,讓人吃了神清氣爽……我的舌頭有些麻了,慢慢地,慢慢地,一股勢不可擋的沖力,在我嘴里橫沖直撞,接著,那如火一般的辣開始在我嘴里漫延開來,這算不了什么,當我吃第四口時,我的舌頭如在萬根刺中間快速摩擦,那股勁開始侵占我的身體,我開始大口大口唏噓著喘氣,可那股勁如熊熊大火一般在胸口燃燒,我的身體充滿了活力,仿佛飛上天的力氣都有,不知怎么的,這魚頭是越辣越想吃,直到肥嫩的魚頭變成光禿禿的骨頭,我才停下筷子。我也承受不了那又麻又辣的滋味,吞下了五大杯大麥茶才平息下來。
魚頭的香、辣、麻讓我回味無窮,一切都是那樣淋漓盡致,戰(zhàn)士們吃的菜味道就是不一般,難怪一個個天天精神抖擻呢!
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