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年糕的作文

時間:2024-03-31 20:49:46 好文 我要投稿

年糕的作文優(yōu)選14篇

  在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中,許多人都有過寫作文的經(jīng)歷,對作文都不陌生吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。寫起作文來就毫無頭緒?下面是小編幫大家整理的年糕的作文,歡迎大家分享。

年糕的作文優(yōu)選14篇

  年糕的作文 篇1

  生活總有一段美景讓你流連忘返;總有一段情令你牽腸掛肚,總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家里的年糕。

  年糕,是我們家鄉(xiāng)每年年末家家戶戶必須做一個糕點(diǎn),為的是慶祝勞動者務(wù)農(nóng)一年的收獲成果。年糕的口味多種多樣,有蓮蓉餡,芝麻花生餡,杏仁紅豆餡,還有熏香臘肉餡,桂花百合餡等等。熏香臘肉餡是我最喜歡吃的,輕輕咬一口,香油奔涌而出,經(jīng)過特制的臘肉白里透紅,很是晶瑩剔透。吃到嘴里,即使在嚴(yán)寒的冬日,整個人也會變得很有精氣神。

  漫長的一年臨近尾聲,家家戶戶又開始做年糕,我們家也不例外。我們開始挑年糕模子,有花好月圓模子,口福模子,雙魚戲珠模子等各式各樣,應(yīng)有盡有。我,姐姐,妹妹還有弟弟在奶奶的帶領(lǐng)下爭先恐后地?fù)屩龈恻c(diǎn)。把弄好的餡料裝到模子上,用手盡力壓平,并用刀子刮平,然后再用湯勺磨潤,把模子輕輕一翻過來,用力一敲,一個具有栩栩如生圖案的糕點(diǎn)就基本完成了。每當(dāng)這個時候,我們總會想出幾個鬼點(diǎn)子進(jìn)行做糕點(diǎn)大比拼,看誰做得又快又好。

  糕點(diǎn)做好后,就到了蒸糕點(diǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蒸糕點(diǎn)是,必須得小心翼翼,因?yàn)楦恻c(diǎn)很容易破損;鸷蚋侵v究,,火候過大,蒸出的年糕就會硬邦邦的,火候小了,年糕就會很黏,如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點(diǎn)時,弟弟總是拿一個小板凳站在上面,睜著圓圓的眼睛看著鍋里不住往外冒的'水汽,嘴里還不是的問:“奶奶,快好了沒?”奶奶總是笑著說:“這笑饞貓,總是那么心急!钡拇_,不光是弟弟,連我也擺脫不了奶奶所做的年糕的誘惑。

  年糕做好了,咬一口,又松又軟,酥松酥松地,心里美滋滋。眼看馬上就要過年了,仍未聽到爸爸回家的消息,想必爸爸小時候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點(diǎn)吧。在遠(yuǎn)方的他是否也正在想著奶奶做的糕點(diǎn),想著做糕點(diǎn)的情形呢?但愿爸爸每年都能吃上奶奶親手做的年糕。

  如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕,每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕,害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方,更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此,我每吃一個年糕都會慢慢的嚼,細(xì)細(xì)的品味其中的味道。

  年糕,不管我以后身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景,憶起年糕的味道。

  年糕的作文 篇2

  “一二里個三呀!”

  呯——

  “年年高升呦嘿”

  呯——

  空氣中彌漫著甜絲絲的米香,催化了口腔的津液。石臼里的白團(tuán)子沁出一縷縷白汽,看著讓人心中頓生暖意。

  一旁的我雙手插袋觀看著兩個漢子和諧的勞作,揮汗如雨。一人一俯一仰,揮舞木榔頭,另一人趁著一人仰的間隙,淬火般手一浸水,即又將石臼中白團(tuán)子扭個個兒,等待著木榔頭的凌空一劈……爸爸見機(jī)揪下一點(diǎn)塞進(jìn)我的嘴中常常新,嘿,真香!真暖!真粘!

  “喂,還在那里發(fā)傻呢!快來幫忙呀!”爸爸的一聲呼喚驚了我。我環(huán)顧四周,忙跑過去幫忙接住從機(jī)器“嘴巴”里吐出來的雪白年糕,穩(wěn)穩(wěn)地?cái)偟綕嵃椎钠ご,等待冬日的寒風(fēng)自然冷卻。

  “少椏,來,嘗嘗新鮮的自家年糕!”爸爸揪了一截機(jī)器口上的年糕,笑盈盈地遞到我嘴邊。

  盛情難卻,我接過熱乎乎的甚至還有些燙口的年糕,輕輕地吹,細(xì)細(xì)地聞,一身的疲憊驅(qū)到了九霄云外,筋骨活絡(luò)了起來。軟糯、香甜、粘稠的感覺在口中蕩漾開來,暖暖的,平穩(wěn)地猾入胃囊。

  冬春的糧食不能少,一年的彩頭更不能丟。

  每逢一年一度的年糕加工季,父母們總是最忙的。取糯米、晚米、玉米用不同的器皿存放浸水,隔天淘洗一次,一個星期后再將這些材料攪勻,轉(zhuǎn)入袋子,人力車一個牽拉,一個后推,到了十里開外的加工廠,排隊(duì)等候。蒸煮,沖粉,再蒸煮;ゲ幌嗳莸氖巢念w粒轉(zhuǎn)身一變成了和諧融通的玉色糕狀,倒入一個四方口子的漏斗中,用木槌子搗幾下,疏散的糕狀迅速擠壓成細(xì)密的晶亮的`白年糕,從下面的機(jī)器口子中胖乎乎地吐出來。之后就是攤平,冷卻,收拾停當(dāng),最后滿載而歸。一天下來常常是手足并用連軸轉(zhuǎn),落下一身疲憊,心卻是振奮的,再累還有什么能比年年高的美景更可盼?

  與時俱進(jìn)哦,石臼年糕的歷史已經(jīng)變成了鄉(xiāng)村旅游的走秀節(jié)目。兒時,爸爸總是把第一口年糕送給我品嘗,如今我卻品嘗出勝于年糕的軟糯、溫馨,粘粘的,糊在心頭。

  “爸爸,你也來一塊,嘗嘗新鮮的自家年糕吧!”回家路上,我揪下一塊還沒有完全凝結(jié)的年糕塞進(jìn)了父親的嘴里。

  年糕的作文 篇3

  聽媽媽描述過她小時候打年糕、吃年糕的傳統(tǒng),我一直想體驗(yàn)一下。

  這天,我和爸爸媽媽去文溪塢玩。那里的房子都是白墻黑瓦,有著古色古香的味道,周圍還有清澈的河流環(huán)繞,特別幽靜。弄堂上方掛滿鮮艷的紅燈籠,家家戶戶門口貼上了春聯(lián),特別有過年的氣氛。

  走著走著,一個場景吸引了我,一個木頭做成的槌子,一個青石鑿成的臼,兩個竹篾編織的'匾,一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的。媽媽告訴我,這就是打年糕的場景。我們圍在旁邊饒有興致地看了起來。

  媽媽說打年糕必不可少的就是年糕粉,要先將糯米浸水曬干后碾成粉,然后加水放進(jìn)蒸籠蒸。我走近看,只見房間里冒著熱騰騰的霧氣,幾個蒸籠放在灶上。后面的火正燒得旺,把燒火人的臉映得通紅。

  蒸完糯米粉,叔叔們把米粉放進(jìn)石臼里,一個強(qiáng)壯的叔叔雙手握住槌子搗年糕,一下一下,我感覺很輕松啊!我也想搗年糕,可是我沒想到這木頭做的槌子這么沉重,根本拿不起來。大人們看到我的囧樣哈哈大笑。

  年糕粉已經(jīng)被叔叔搗得很柔軟,也不再那么毛糙。接著,他雙腳分開,穩(wěn)穩(wěn)踏地,用力掄起重槌,高高舉過頭頂。我驚呆了,他竟然把這么重的槌子舉這么高,他的樣子就像一位巨人,就像雙手托天的盤古。接著,叔叔狠狠地將槌子砸向年糕,年糕的中間立刻出現(xiàn)了一個大坑。叔叔毫不費(fèi)力地抬起槌子,年糕被拉出好多條長長的絲,叔叔不停地重復(fù)這個動作,嘴里喊著“嘿喲嘿喲”的口號,很快頭上冒出了細(xì)密的汗珠,卻感覺干得特別有勁。旁邊的一位婦女也不閑著,每次等叔叔舉起槌子的剎那將散開的年糕攏起來或翻一個面,她的動作是那么熟練,我真害怕她的手被槌子砸中,但從不失手。終于,年糕打好了。

  叔叔把一大塊白白胖胖的年糕從石臼里捧了出來,放在匾里,那年糕就像一塊大大的羊脂玉,又光滑又圓潤。很多人擁過來了,我也擠進(jìn)去,拿到了一塊挺大的年糕頭,蘸了旁邊的紅糖,放入口中。嘿!又甜又軟又糯,頓時一股暖流涌入心中。媽媽說自己小時候也是這樣搶吃年糕頭,吃年糕頭是海鹽人過年的記憶。

  打年糕真有趣,年糕頭真好吃,希望大家打了年糕,吃了年糕,年年高升。

  年糕的作文 篇4

  光陰似箭,日月如梭,在這個寒氣逼人的冬日里,迎來了又一年熱鬧非凡的春節(jié)。

  一到臘月,家家戶戶的男女老少都會興高采烈地走出家門,那時大街小巷頓時熱鬧非凡。大家戴著帽子,系著圍巾,穿著喜慶的衣服,成雙成對地聊天,逛街。出門一趟,回來手里就全都是花花綠綠的袋子。街道兩旁的大樹上都掛上了火紅的燈籠,一閃一閃的,給春節(jié)增添了一道亮麗的風(fēng)景。

  一到春節(jié),家里一定要做烤菜年糕,那是因?yàn)閺牡谝荒觊_始,家里就有了這道菜肴,所以這道菜肴就變成了春節(jié)常吃的食物,延續(xù)至今。每到春節(jié),外婆就會把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出來,我就立刻明白,哦,春節(jié)快到了。其實(shí)在市場里都可以買到烤菜年糕,但是外婆說自己做的才更加美味。

  大人們說學(xué)會做烤菜年糕其實(shí)非常容易,可是學(xué)了那么多年我也才學(xué)會了一點(diǎn),并沒有掌握其中的妙處。要先準(zhǔn)備好所需要的材料,不然就會像熱鍋上的螞蟻——急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。有一次,我看見外公在燒烤菜年糕,覺得特別有意思,便自告奮勇的去幫忙,誰知那年的年糕都散發(fā)著一股焦味,自此以后,外公就再也不讓我動手了,但是他把洗年糕的任務(wù)交給了我,于是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。

  材料已經(jīng)準(zhǔn)備就緒,開始動工了。外公把烤菜放進(jìn)鍋里炒一炒,翻一翻,頓時,烤菜在高溫以及鍋鏟的'翻騰下漸漸癟了下去,只見原本綠油油的菜葉頓時變成了深綠色。接著,外公又從袋子里把事先準(zhǔn)備好的冰糖放了進(jìn)去,沒過多久,又在鍋鏟上倒入了少許醬油慢慢地放入鍋內(nèi),外公說這樣做的目的是要控制好醬油的用量,醬油如果倒入太多,顏色容易變深,味道也會太重。外公又特意囑咐在放年糕之前,必須把鍋蓋蓋上,讓烤菜在鍋里滾一滾,不然在餐桌上的烤菜吃起來就不會如此美味。準(zhǔn)備放年糕了,外公將我洗得一干二凈的年糕放入鍋中翻炒,沒過多久,一盤香噴噴的烤菜年糕就呈現(xiàn)在我們眼前,整個餐廳彌漫著一股濃濃的香味,饞得我口水直流。大家爭先恐后地拿起筷子爭奪起這道美味菜肴,笑聲在房子上空久久回蕩……

  我喜歡春節(jié),因?yàn)榇汗?jié)是家人團(tuán)聚的節(jié)日,是一家人在一起吃年夜飯,一起聊天的節(jié)日,其實(shí)只要聚在一起吃菜,搶菜,就會有無與倫比的快樂。

  年糕的作文 篇5

  夕陽如此溫和,風(fēng)也如此柔媚。鄉(xiāng)村的黃昏是那樣寧靜安詳,蟲子的呢喃如古琴般緩緩流淌,晚歸的紫燕精靈般地在天空中劃出一道古老的虛線。落日的余暉溫柔地灑在人們的臉上,此情此景總是會令人想起那人那事。

  我是在外婆家度過我的童年的。那里有漫山遍野的小野花,有滿園子的`果子,還有外婆做的一手好年糕。“搖啊搖搖到外婆橋,外婆請我吃年糕。外婆,長大以后我也要請你吃年糕!”“好!外婆等著乖孫女做大年糕呢!”外婆知道我愛吃年糕,每天變著花樣做,仿佛我吃完年糕后幸福的微笑便是她的全世界。她喜歡在落日時分坐在門口的竹椅上一邊縫補(bǔ)衣服,一邊看著我狼吞虎咽地吃著年糕。每當(dāng)我回頭沖外婆笑時,便會看到她坐在金色的余暉中慈祥地笑著,然后柔聲地說慢點(diǎn)吃。我說好,想了想又補(bǔ)充道:“外婆以后吃我做年糕也要慢點(diǎn)!彪S后,便是外婆溫柔的笑聲和我“咯咯”的笑聲,回蕩在幽靜的鄉(xiāng)村中,很久很久一直傳到天際……

  暮春時節(jié),我總愛纏著外婆帶我到山間的小路上轉(zhuǎn)風(fēng)車。那兒的和風(fēng)是帶著麥香和花香的,所以風(fēng)車也帶著淡淡的幽香。每當(dāng)微風(fēng)吹過,我的風(fēng)車便“吱呀”地轉(zhuǎn)動起來,奏著古老的樂音,扣響人的心扉。一日,我和外婆又來到山間的小路上,風(fēng)車卻沒有轉(zhuǎn)動。我不悅地看著外婆,外婆卻柔聲說道:“你跑起來呀!”于是,我舉著風(fēng)車緩緩地跑了起來,風(fēng)車果然“吱呀”地轉(zhuǎn)動起來。我“咯咯”地笑著,回頭望去,映入眼簾的是外婆慈愛的笑容和天際絢爛的晚霞。我大聲地喊著:“外婆,長大以后孫女還要給你做個大風(fēng)車!”“好啊!外婆等著孫女做大風(fēng)車呢!”微風(fēng)吹過,將我們的話語傳到山的那邊……

  可是,人生是沒有那么多的以后的。在我還不會做年糕不會做風(fēng)車的時候,外婆便去了天上,永遠(yuǎn)離開了我。我不再愛吃年糕,也很少去轉(zhuǎn)風(fēng)車。那天,我拿起盒底塵封已久的風(fēng)車回到了那條綴滿野花的小路上。一陣夾著麥香的春風(fēng)吹過,風(fēng)車竟又“吱呀”地轉(zhuǎn)動起來,伴著紛紛揚(yáng)揚(yáng)的落花奏著亙古不變的樂音。我想,外婆在天上一定聽到了,她一定沒有怪我沒有兌現(xiàn)我對她的承諾。否則,塵封已久的風(fēng)車為什么還可以轉(zhuǎn)動得這么完美?那陣風(fēng),也是外婆為我吹的吧!站在春風(fēng)中,我驀地明白,人生是沒有以后的,抓住今天才是最重要的,我會一直一直堅(jiān)強(qiáng)地走下去,讓以后的人生少一點(diǎn)遺憾。

  年糕的作文 篇6

  春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同,我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨(dú)特的過年風(fēng)俗:做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧!

  年糕有年年高升的寓意,所以過年時候,家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異,常見的是糯米味,考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的`口味。

  拉年糕從字面上就很有講頭:奶奶家門前就有加工年糕的鋪?zhàn)樱牬笕藗冋f第一年來做時只能說是做年糕,第二年來做時才可以說是拉年糕,這是為什么呢?是因?yàn)榧庸煾涤辛诉M(jìn)步,做工不那么青澀,才能叫拉年糕呢!看來“拉”和“做”不能瞎用!

  在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉,面粉比例很有講究,這影響到最后的口感,一般用三分糯米七分粳米為佳。

  開做啦!只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶,然后再將適量的水倒入桶中,最后用木棍攪拌,蓋上蓋子,由另一位加工師傅拿起來放在火爐上,隔水蒸煮,只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點(diǎn)點(diǎn)添煤,一會兒掀起蓋子看看,一會兒又低下頭默默地添煤,令人激動又流口水的三十分鐘終于過去了,秒針正好指向12,加工師傅趕快把木桶抬起,放到加工最后一道工序的師傅面前,只要將木桶熟練地翻了過來,拔出桶,一大塊面團(tuán)就在我的眼前,一團(tuán)團(tuán)白色云霧繚繞在四周,真讓我直流口水。∮捎跍囟纫廊缓芨,加工師傅不得不手上裹上紗布,用他靈巧的手那邊弄弄,這邊弄弄,不一會兒,一個長條形的面團(tuán)就出現(xiàn)在我的面前,像一條白色而又滾圓的長龍,憨厚可愛。為了防止面團(tuán)粘在木板上,師傅用濕紗布在面團(tuán)的底部滾了一下,不可思議的是只要用上縫衣線,輕輕地往下一彈,就能夠精準(zhǔn)地劃上分割線條,將長龍分成大小勻稱的一條條。

  幫手將成型的年糕放到門外的木板上,時不時地翻來翻去,年糕變得越來越韌,越來越結(jié)實(shí),散發(fā)出特有的光澤,點(diǎn)上點(diǎn)睛之筆——紅印,猶如一張張笑臉在向我微笑,看著成品,加工師傅欣慰地笑了。

  這就是年味。

  年糕的作文 篇7

  今天,我早早地起了床,動作麻利地完成了作業(yè)。座上媽媽的車直奔外婆家,一路上載歌載舞,別提有多高興啦!因?yàn)橥馄叛埼覀內(nèi)マ旮狻?/p>

  “年糕,年糕,年年高!比∑渲C音,過年農(nóng)村家家戶戶都有搡年糕,吃年糕的風(fēng)俗。

  到了外婆家,外公已把浸泡了半個月的糯米和粳米淘洗干凈,并把米控干水份裝進(jìn)籮筐。我們一起把籮筐裝進(jìn)汽車后備箱直奔年糕加工點(diǎn)。

  來到年糕加工點(diǎn),哇!這里人頭攢動,好不熱鬧。有老人,有小孩;有吃年糕的,也有捏糕花的。引的我直咽口水。

  等了一會兒,終于輪到我們了。外公把籮筐里的米倒入機(jī)器,隨著機(jī)器的節(jié)奏的振動,白白的,冒著熱氣的米粉便從機(jī)器的另一端擠出來了。接著,戴著烏氈帽的老師傅把米粉放進(jìn)大蒸籠里,再放在大灶上用旺火蒸,不一會兒工夫,蒸籠周圍就彌漫起一層水蒸氣,霧氣騰騰,并散發(fā)著淡淡的米香。打開蒸籠蓋子,剛才的米粉已然成了松軟的糕花。外婆伸手抓了一把送到我的嘴里。嗯,真是又香又軟,細(xì)細(xì)咀嚼,還略帶點(diǎn)甜味。媽媽告訴我,在她小時候外公會用糕花做出魚,鳥,豬頭等各種造型,用作祭祀,寓意年年高升。

  師傅們接著忙活,他們把這些糕花倒入另一個機(jī)器,然后用棒子不停地敲打,擠壓,機(jī)器另一頭的傳送帶里便吐出了一根連綿不斷的長白條,這就是成形的`年糕了,師傅們只要均勻地把它們切開就好。這時候外婆就在年糕上點(diǎn)上紅印,就是“印年糕”,寓意來年紅紅火火。我和外公也不閑著,手忙腳亂在把年糕從傳送帶上拿下來,一塊塊平攤在竹匾上,外公說熱的年糕很容易粘在一起,等冷卻下來才可堆砌起來。

  我和表妹迫不及待地把一塊熱乎乎,香噴噴的年糕邊皮捏成一團(tuán),再沾點(diǎn)糖放入嘴里。哇,人間美味!只有在鄉(xiāng)間才能現(xiàn)做現(xiàn)嘗到這樣的美食。

  和很多中華美食一樣,小小的年糕還記錄下農(nóng)業(yè)發(fā)展的歌謠,農(nóng)諺――“今年年成天幫忙,嗨,哎嗨吆嗬嗬。丘丘晩稻都飽綻,嗨,哎嗨吆嗬嗬。顆顆白米像寶珠,嗨,哎嗨吆嗬嗬……”搡年糕時吆喝的《糕十八》聲聲入耳。

  這,就是文化的獨(dú)特韻。

  年糕的作文 篇8

  年糕,客家人稱之為甜{。每逢過年,每家每戶都有蒸甜{的習(xí)俗。古時候就有“不蒸甜{不過年,沒有甜{不成禮”的說法。

  小時候,爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅,就把我交給外婆照看,這讓我有機(jī)會領(lǐng)略外婆做甜{的過程:到了臘月二十七,外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米,是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水,也不是普通的井水,是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后,第二天一大早,外婆就起來磨粉了,對我們小孩子來說,這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的糯米撈起來提到石磨旁,把石磨洗干凈后,就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著,我們這些小孩子就跟在外婆的后面,使勁兒地推著,邊推邊催外婆:“快放米啦,快放米啦!”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動聲中,糯米磨成細(xì)膩的粉末。看著這辛苦努力的.成果,外婆都露出了滿意的笑容。

  米粉磨好后,外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈,慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后,外婆把煮好的紅糖水慢慢加入,邊加入還要不停地?cái)嚢,直到攪拌成漿狀,再放置半小時。半小時過后,再把米漿倒入專門裝甜{漿的透明膠袋,用塑料繩系上,最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后,如果馬上吃,那不是最美味的,因?yàn)樗是軟的,不成形,切不成一塊塊的甜{,真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后,方可切成片,蒸軟吃,那才爽口滑膩呢。

  甜{角,我最喜歡吃了。它的外表特別光滑,吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜{的時候,都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上,我們吃完年夜飯,外婆就把煎好的甜{端上來。煎好的甜{外焦里嫩,金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{,又嘗到了久違的味道,讓漂泊的心安定下來。

  就這樣,每年我都和外婆一起磨粉,看外婆做甜{,直到到外面去讀書。每逢到了年底,我回到外婆家,外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜{放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜{,把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完,外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜{,看到外婆露出滿意的笑容。

  年糕的作文 篇9

  城市是一粒精致的紐扣,別在曠野的紅色大襖上,在除夕之夜映照著人們喜氣洋洋的臉。白水漫過小山狀的面粉,竹箸幾下?lián)u擺,融成柔軟的面團(tuán)。我用手舉起輕輕用力,面團(tuán)向外鼓起,如白娃娃生氣時嘟起的臉頰,露出匯著香味的白。那種溫香的白是大桶的牛奶中滴上蜜,在年味的熏陶中鑿出一條帶喜的河。

  別發(fā)呆了,把面團(tuán)拿過來做年糕。媽媽的聲音從身后響起,我忙把面團(tuán)遞過去,隨媽媽一起忙活了起來。用手在面團(tuán)上拽下一簇,揉成長條狀,面團(tuán)便在兩掌之間靈活的滾來滾去。和賴床的小胖娃娃一樣,我想。

  將面團(tuán)全部揉完后,便應(yīng)將油下鍋了。金黃的油跳進(jìn)黑色的鍋里,在溫火中掀起一層麥浪。我小心翼翼地靠進(jìn)鍋,將揉好的面團(tuán)貼著鍋壁放下。一被油浸沒,那白胖娃娃便披上了一層脆黃的外衣。等全部下完,砰一聲鍋中一聲巨響,隨即又是砰砰砰好幾聲,和在視頻電話那頭老家的鞭炮聲比聲大似的,我卻被嚇得躲到了一旁。媽媽在一旁道:我小時候最喜歡吃的便是這年糕了,寓意著步步高升。我們那兒要把年糕壓成扁圓形,再在中間點(diǎn)一個紅點(diǎn),哪像現(xiàn)在,做個年夜飯都要趁早從簡,除夕就是為了看春晚,一點(diǎn)年味兒也沒有。我微垂下眸,記憶中那個紅紅火火的新年已然褪色,只有這年糕是每個春節(jié)的必備,仿佛這縈繞心頭的一點(diǎn)甜是將逝的傳統(tǒng)春節(jié)的保護(hù)符。

  將炸好的年糕撈進(jìn)瓷白的盤里,原先白嫩的皮膚披上金黃的外衣。媽媽將絳色的紅糖倒進(jìn)放在清水的碗里。溫油入鍋,與攪拌好的紅糖發(fā)出刺耳的轟鳴。金黃混著絳色最后化為黑紅的糖漿與在旁包裹的'油。如同舊時代的風(fēng)俗與新時代的變革碰撞在一起,閃出遺忘的煙影。媽媽將燒好的紅糖用大勺舀起,手腕微微抖動,在年糕上勾勒出一縷縷的弧形,糯香混著糖甜涌入鼻翼。

  將年糕端上桌,抬眸一看,不多不少,正好八點(diǎn)。電視屏幕如時亮起,而透過窗戶,陰暗的天空低低地趴在樓房四周的壁上。千家萬戶的燈驅(qū)散了臥在腳邊的黑沉,夾起一塊年糕放入嘴中。煙花應(yīng)照亮我的臉頰,但此時火銷燈盡天明。

  年糕的作文 篇10

  年糕,客家人稱之為甜粄。每逢過年,每家每戶都有蒸甜粄的習(xí)俗。古時候就有“不蒸甜粄不過年,沒有甜粄不成禮”的說法。

  小時候,爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅,就把我交給外婆照看,這讓我有機(jī)會領(lǐng)略外婆做甜粄的過程:到了臘月二十七,外婆就把早早準(zhǔn)備好的糯米和粘米浸在水里。這糯米可不是一般的糯米,是外婆在當(dāng)年晚稻中特意挑選的上好糯米。那浸泡的水,也不是普通的井水,是外婆專門去山里挑的山泉水。糯米泡軟后,第二天一大早,外婆就起來磨粉了,對我們小孩子來說,這可是我們最喜歡玩的游戲了。外婆把浸好的.糯米撈起來提到石磨旁,把石磨洗干凈后,就把米倒進(jìn)石磨里。外婆在最前頭推著,我們這些小孩子就跟在外婆的后面,使勁兒地推著,邊推邊催外婆:“快放米啦,快放米啦!”在石磨嘎吱嘎吱的轉(zhuǎn)動聲中,糯米磨成細(xì)膩的粉末。看著這辛苦努力的成果,外婆都露出了滿意的笑容。

  米粉磨好后,外婆又把米粉放在粉篩上慢慢轉(zhuǎn)圈,慢慢篩下細(xì)粉。粉篩好后,外婆把煮好的紅糖水慢慢加入,邊加入還要不停地?cái)嚢,直到攪拌成漿狀,再放置半小時。半小時過后,再把米漿倒入專門裝甜粄漿的透明膠袋,用塑料繩系上,最后把裝好的槳放入大鍋里蒸四個小時。蒸好后,如果馬上吃,那不是最美味的,因?yàn)樗是軟的,不成形,切不成一塊塊的甜粄,真可謂“心急吃不了熱豆腐啊”。待它放置兩三天后,方可切成片,蒸軟吃,那才爽口滑膩呢。

  甜粄角,我最喜歡吃了。它的外表特別光滑,吃起來不僅光滑而且有嚼勁。外婆每次切甜粄的時候,都不忘把光滑的那部分留給我。年三十的晚上,我們吃完年夜飯,外婆就把煎好的甜粄端上來。煎好的甜粄外焦里嫩,金黃金黃的顏色讓人看了就特別有食欲。全家人細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄,又嘗到了久違的味道,讓漂泊的心安定下來。

  就這樣,每年我都和外婆一起磨粉,看外婆做甜粄,直到到外面去讀書。每逢到了年底,我回到外婆家,外婆都會把香噴噴、外焦里軟的甜粄放在我面前。我細(xì)細(xì)品嘗著外婆做的甜粄,把它吃得干干凈凈。每次看著我吃完,外婆都很高興。我愿年年吃到外婆的甜粄,看到外婆露出滿意的笑容。

  年糕的作文 篇11

  我最喜歡吃年糕了。

  前兩天,和媽媽去菜市場的時候,又看到我喜歡的年糕了。相信很多人和我一樣,都喜歡糯米做的很多東西。糯米是一個神奇的東西,就這樣簡單的蒸米飯一樣蒸出來就是軟軟糯糯的,還有些粘牙,但是同樣是甜甜蜜蜜的,讓人吃了就上癮。就像平日里買早餐的時候,一個糯米飯團(tuán)就能讓我,從夢中醒來,消除所有的困倦,還讓我有足夠的好心情,去面對新的一天的開始。糯米做的糍粑,同樣有這樣的魅力,吃一個炸的酥脆的糍粑,就不愿意吃飯了,或者應(yīng)該說就可以不用吃飯了。當(dāng)然還有其他的糯米美食,糯米糍什么的。

  年糕是在過年的時候吃才最有味道,因?yàn)檫^年的時候打的年糕,既有年年高升的意思,又有打年糕的趣味。不過現(xiàn)在打年糕的人,自然是越來越少了,就像我們家從前還是打年糕的,現(xiàn)在早就已經(jīng)沒了工具。雖然機(jī)械做出來有點(diǎn)高不如打出來的年糕好,但是我也依然滿足了,總比沒有的好。不過這樣有意思的東西,這樣好吃的東西,也很難沒有吧!

  就是機(jī)械做出來的年糕,也有不同的做法。就好比可以切成片丟進(jìn)一鍋水里,水開了,再加幾片青菜葉子進(jìn)去,再撒點(diǎn)鹽巴,就是一鍋美味的年糕湯。再簡單一點(diǎn)就是放在鍋上蒸,蒸出來的年糕,軟糯甜口有彈性,喜歡甜口的就加點(diǎn)糖,喜歡咸口的就撒點(diǎn)鹽,怎么吃都行。當(dāng)然,你炸過之后,再抹上一層甜面醬,也是可以的。這些都是比較簡單的做法,也都只是普普通通的白條年糕。

  現(xiàn)在的年糕花樣就越來越多了,什么芝士年糕,紫薯年糕,不過一般都是在韓式火鍋里面出現(xiàn)。那種年糕的.味道也不錯,不過和我小時候吃的年糕,自然也是不一樣的感覺。

  不同于爸媽,他們是不怎么愛吃年糕的。他們總覺得年糕,是小孩子愛吃的東西。也確實(shí)不管哪種做法,都是小吃多一些。爸媽平時工作也忙,怕是享受美食的趣味的時間也變少了。這倒讓我有一些害怕了,因?yàn)槲矣幸惶煲矔L大會不會也遺忘掉兒時的這種喜悅呢。

  不過一想到自己也算是長大了,就覺得這種擔(dān)心是多余的。如果可以接受其他年糕吃法,還依然熱愛年糕的話,又何必去計(jì)較自己以后會忘了這份喜悅呢?也一定會記得的,畢竟你曾經(jīng)真正高興過,就像,爸爸覺得那是小孩子吃的東西,他也知道,他小的時候也愛吃,而他更知道,在作為大人的時候,他更多的是打年糕的那個人,而媽媽則是做年糕的那個人。雖然我不會一直都是那個吃年糕的人,但是我會永遠(yuǎn)記得那份喜悅和懷著一份感恩,去面對年糕,面對家人。

  年糕的作文 篇12

  “吃年糕了!”爸爸一聲令下,我們?nèi)胰藝谧雷优砸黄鸪阅旮。爺爺夾起一塊年糕,放入嘴里說:“好久沒有吃過這樣的年糕了,嗯,有我們當(dāng)時自己做的味道!”

  爺爺邊嚼邊向我們講起了年輕時自己打年糕的歡快場面。

  做年糕可是需要準(zhǔn)備很多東西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起,浸上個天,然后把浸泡過的米淘洗干凈并瀝干。

  做年糕的當(dāng)天,是最最最歡樂的一天。鄰居的大人小孩都會聚在那戶做年糕的人家里,歡聲笑語充滿了整座房子。那些經(jīng)驗(yàn)豐富的大人把準(zhǔn)備好的米放到石磨上,開始水磨。磨好后,用一塊布把濕面粉包起來,用大石頭等重物壓在上面,把水份擠壓出來。壓干后的面料成了面團(tuán),人們還得把它一點(diǎn)點(diǎn)地揉開,再變成粉狀。最后把這些粉放在蒸籠上蒸個分鐘,這時粉又變成了面團(tuán),用手捏一下,又粘又有韌性,有幾個迫不及待地小孩子會偷偷摘下一小團(tuán)放入嘴,只見他們“哇哇”跳腳直叫,真是性急吃不了熱豆腐啊,引得大人們哄笑起來。

  大人們把下了蒸籠的面團(tuán)放入大石臼里,一人用大木錘敲打面團(tuán),在木錘舉起的空檔,另一人則連忙用手把面團(tuán)往中間一推,一起一落,配合得異常默契。婦女孩子們或站或坐,聊著笑著。

  大人們喊著“嗨喲嗨喲”的口號,大伙也被感染了,一起喊起來。這樣一直要敲打20分鐘左右,,直到面團(tuán)變得非常粘并且有勁道。敲打完后的面團(tuán)放到了桌上,一人趁熱把面團(tuán)搓成一長條,再一小團(tuán)一小團(tuán)地摘下來,這時大伙一齊動手,用自制的`木印板一壓,就做成了最常見的年糕。小孩子們就像玩橡皮泥一樣,捏著自己喜歡的各種模樣。瞧,那條大鯉魚,活靈活現(xiàn)的,似要躍龍門!澳昴暧杏唷备菢銓(shí)的勞動人民對來年的莫大希望。還有那些雞,鴨等造型,在祝福的時候可能派上大用場。這時候孩子們不用再擔(dān)心被燙著,也顧不得再做什么造型了,揪一點(diǎn)下來就往嘴里送。有些大人也沒能忍住,邊吃邊做,好不熱鬧。

  爺爺回味著兒時的味道,我們也好像回到了過去,加入到其中,幸福,滿足洋溢在每個人的臉上。

  年糕的作文 篇13

  年糕,年糕,熱乎乎的年糕!聽著這吆喝,我買了一條年糕。

  由于自己的急性,一拿到就往嘴里送,嘶真燙,這感覺讓我回憶起小時侯的糗事。

  夕陽終于被我們幾個小女生盼來了。

  通常,我們幾個小女生總會放學(xué)集中在一家小吃店,而且統(tǒng)一點(diǎn):炸年糕。記得那時的美味,正所謂曾經(jīng)滄海難為水,別處的年糕,我實(shí)在看不上。

  但是某天年糕和我開了玩笑,讓我尷尬得想找個地洞鉆下去。

  依舊是紅透半邊天的夕陽,依然是幾個不知天高地厚的丫頭,丫頭們將小吃店圍了個水泄不通,個個口中的年糕,音轉(zhuǎn)得如同牧笛的婉轉(zhuǎn)聲響!

  看著熱氣騰騰的煙氣,又聽著呲呲的油爆聲,急得我口水直又直跺腳。

  在等待的過程中,我往老班回家的小路望望了一眼,想著老班會不會來呢?真是來的好不如來的巧。班主任?!班主任來了!小靈通神奇般口吃了。那幾個不夠義氣的叛徒比上體育課集合時還要整齊,一排背對老師。

  而我呢?我正沾沾自喜地咬著這彩虹般顏色的年糕,但被年糕摔了個跤。老師開著車,頭一轉(zhuǎn),我被瞄到了!她的嘴角笑里藏刀。即使她的'笑容如一輪明月溫馨不已,還是讓人想起月亮里還有一座廣寒宮。

  夕陽好紅啊,你好閑!她放了一句后,走了。

  見她的身影在小路里穿行,我的臉燙得像年糕,紅得尷尬。

  年糕的溫度與我皮膚的溫度相差無幾。

  此時的我不驚想起當(dāng)初那溫暖的童年夢。

  天陰了,人少了。

  好冷啊!我們這些弱小的女生隨寒風(fēng)刮得猶如不倒翁,左右搖擺。

  一串年糕。她們像往常一樣點(diǎn)了同樣的小吃,而我卻退在一邊。母親早上沒給我早點(diǎn)錢,所以不能點(diǎn)。

  頭直往領(lǐng)子里鉆,手唔著嘴,嘴每隔兩秒就向手里呼氣,這樣的動作持續(xù)了好幾分鐘。我實(shí)在受不了這寒氣,想要逃,我貓著腰,走著小碎步,剛走幾步,她們像貓捉老鼠一樣,抓到了我。你這丫頭,想先走一步,想獨(dú)自一人跳毽子?你,夠賊!她們一本正經(jīng)地向我訓(xùn)話。

  我擺出個苦瓜臉。腳,摩擦來,摩擦去,鼻子凍僵了。給,早點(diǎn)說嘛,看你那鼻子!說著一邊把我的鼻子磕了一下,一邊將我暖暖地抱了一下。之后她們把年糕塞進(jìn)我的手中,我直愣地站在她們前頭,她們美美地笑了,又拉著我的手,行走在回家的路上。

  年糕可以一而再再而三地復(fù)制,但我那快樂的童年卻像那飄蕩的白云在湛藍(lán)的天空中越飄越遠(yuǎn),越飄越遠(yuǎn)。

  年糕的作文 篇14

  我捧著手中軟爛、不堪一握的年糕,頓失失去了品嘗的興致。便不由自主地懷念起在浙江吃到的柔韌、勁道的手工年糕,唇齒留香。

  走在長滿青苔的青石板小巷中,路邊小草伴著陣陣微風(fēng),發(fā)出沙沙的聲響。路兩旁的人家門扉半掩。透過門縫,傳出陣陣歡聲笑語。

  微風(fēng)送來陣陣清香的味道,似是清淡的香氣,但其中似乎又夾雜了絲絲的甜香。隨之傳來的是捶擊的咚咚的聲音。我尋聲追去,是一家手工年糕的小作坊。

  作坊的門面與兩邊的民居并無兩異,古樸的門扉,門上貼了兩張門神畫像。十分普通的一家作坊,若不是門內(nèi)打年糕的咚咚聲及年糕傳出的清香,便極易被忽視了。

  我走進(jìn)門去,門內(nèi)放了幾張長凳,凳子放了一張竹制的篾子,上面整整齊齊碼好了一個又一個雪白如玉的年糕。一位六七十歲的老漢正拿著一把木槌,棰擊著木桶中的年糕,對面一位同等歲數(shù)的老奶奶不時得用手翻動那塊年糕。

  我走上前去,他們停下了手中的活計(jì),熱情地招呼著我。奶奶取了一塊年糕遞給我,我握著手中溫軟的年糕,柔韌勁道的口感,香甜清致的味道讓我立即愛上了它。

  “爺爺,這年糕這么勁道,有什么秘訣嗎?”我問道。

  “也沒有什么大的學(xué)問,”大爺指著那槌子與那木桶,“就是這棰一定要到位。”

  “是啊,這棰年糕啊看似簡單,其實(shí)學(xué)問大著呢。只有經(jīng)過反復(fù)捶打的年糕,才會有這樣柔韌勁道的口感。如果不經(jīng)過精敲細(xì)打,年糕就軟的、爛的,沒有這樣勁道的口感。”奶奶解釋說。

  “唉!只是現(xiàn)在做年糕啊,都不像我們這樣精敲細(xì)打的,這簡單的.工序很容易就被忽略了,所以也就沒有我們這年糕這樣柔韌了!

  說著,大爺又舉起手中的木槌擊打那桶中的年糕。在那樣有節(jié)奏的棰擊聲中,我不禁想到:這不正如我們的人生一樣嗎?只有經(jīng)過反復(fù)敲擊、捶打、鍛煉過的我們才會擁有柔韌、堅(jiān)強(qiáng)的品質(zhì),才會在日后的人生路上散發(fā)清香。

  只有經(jīng)過反復(fù)擊打的年糕才會散發(fā)出它獨(dú)特的清香,這樣簡單的事情中卻蘊(yùn)含著人生哲理,極易被忽視,但又極為深刻。

  棰擊聲中的年糕香,一直縈繞在我鼻間。

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