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天麻功效與作用及食用方法
簡(jiǎn)介
天麻有抗驚厥作用,能有效地制止癲癇樣發(fā)作。天麻能使呼吸減慢,也有一定的止痛作用。天麻能治療油頭風(fēng)、頭癢、頭屑及脫發(fā),因此用來(lái)制成洗發(fā)劑,天麻也能清腦明目,祛風(fēng)散寒以治療頭暈頭痛。
天麻的功效與作用
1.天麻為治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),痙攣抽搐的常用藥。血虛生風(fēng),配阿膠、熟地、白芍等益血之品;陰虛動(dòng)風(fēng)與白芍、龜板、牡蠣等配伍;小兒急驚風(fēng)配伍全蟲(chóng)、僵蠶、南星;如脾虛慢驚配伍黨參、白術(shù)、僵蠶,如醒脾散;破傷風(fēng)可配天南星、防風(fēng)等,如玉真散。
2.天麻治肝陽(yáng)上亢、頭痛眩暈,常配鉤藤、黃芩、牛膝同用,如天麻鉤藤飲;風(fēng)痰頭暈與半夏、白術(shù)、茯苓配伍,如半夏白術(shù)天麻湯;治偏正頭痛,與川芎同用,如天麻丸。
3.天麻治中風(fēng)后遺癥、肢體麻木、半身不遂及風(fēng)濕痹痛,常與當(dāng)歸、牛膝、杜仲同用。
4.天麻用于神經(jīng)衰弱、血管神經(jīng)性頭痛、三叉神經(jīng)痛。本品有鎮(zhèn)靜安神之效,對(duì)改善失眠也有較好療效。亦可用于癲癇、突發(fā)性耳聾、中心性視網(wǎng)膜炎等病。
天麻的食用方法
天麻不僅具有較高的藥用價(jià)值,而且還具有較高的藥膳保健食用價(jià)值。民間常用天麻煮雞蛋、蒸雞蛋、枸杞煮豬腦子、蒸羊腦子、蒸豬肉、燉雞、燒雞等,其特點(diǎn)是食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特可口。既滿(mǎn)足了口福,強(qiáng)身健體,抵抗嚴(yán)寒,又可治療頭暈?zāi)垦!⑵^痛、高血壓等很多疾病。以天麻為主要原料加工制作的肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)火鍋、沙鍋已成為賓館、酒店、藥膳餐館必備的佳肴。天麻佳肴不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還是一種良好的既能治病又能滋補(bǔ)和保健作用的藥膳,深受廣大食客和中外賓客的青睞。在食品開(kāi)發(fā)方面,有蜜餞、含片、糖果等,這些產(chǎn)品在人們的健康生活中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
目前,我國(guó)從事天麻開(kāi)發(fā)、制藥和貿(mào)易的很多單位和個(gè)人正在開(kāi)發(fā)研制天麻酒,天麻高檔營(yíng)養(yǎng)食品,天麻口服液,天麻脯,天麻蜜餞,天麻雞肉、驢肉、魚(yú)肉罐頭等餐飲食品,具有高效、廣闊的市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)前景。
天麻怎么吃
1.天麻粥:天麻15克,陳皮9克,粳米100克。共入鍋煮粥,加白糖服食,每日分2次服完。有祛痰開(kāi)竅、平肝熄風(fēng)的功效。
2.天麻羹:天麻5克,豬腦1個(gè)及鹽、味精各適量。共入鍋用小火燉煮,調(diào)成稠羹即食,有祛風(fēng)止痛、醒腦補(bǔ)髓的功效。
3.天麻煲:天麻12克,豬尾2條,火腿肉適量。均切小塊,共入鍋煲燉,加白酒、生姜、鹽、味精等調(diào)味食用。有補(bǔ)益正氣、通絡(luò)止痛的功效。
4.天麻酒:天麻30克,枸杞子50克,牛膝30克,杜仲20克,羌活15克。均切片,放入白酒,浸泡7天,每次飲300毫升,每日2耀3次,適用于半身不遂、風(fēng)濕痹痛、坐骨神經(jīng)痛、慢性腰腿痛等癥。
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