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桔梗的功效與作用
桔梗除了是一種藥材之外，它還可以供蔬食。本文要為大家介紹的就是桔梗的功效與作用及食用方法。桔梗具有祛痰、利咽、補氣血等功效，主治咳嗽痰多、咽喉腫痛、口舌生瘡、目赤腫痛等。另外，桔梗還常被當(dāng)作降血糖、降血壓的藥材使用。桔梗的食用方法也頗多，本文對此也將做出詳細介紹！
營養(yǎng)健康 | 桔梗的功效與作用及食用方法：功效
現(xiàn)代研究表明，桔梗含有多種皂苷，具有祛痰、鎮(zhèn)咳、抗炎、抗?jié)儭U張血管、降血壓、降血糖、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、增加類固醇和膽酸的排泄、抗膽堿、利尿等功效。
降血糖、血脂
桔梗中含有的皂苷成分，有利于血管的擴張，減輕血管外周阻力，達到降低血壓和血糖濃度的目的，從而有效預(yù)防和治療糖尿��；桔梗還能有效降低血液中膽固醇的含量，讓血液中的血脂控制在健康的范圍之內(nèi)，對于治療高血脂有一定的輔助作用。
提升肺氣
桔梗具有升提肺氣的作用，故常在治療中氣下陷、胃下垂、子宮脫垂、脫肛等病癥的處方中加入桔梗，有加強療效的作用。內(nèi)服常用量為3-6克。
其他功效
除了上述功效之外，桔梗的功效還有很多。桔梗多糖對于提升免疫力有一定的作用，能夠增強體質(zhì)。桔梗皂苷具有較好的抗炎效果，還能夠抑制胰脂肪酶活性，進而能夠抑制身體對脂肪的吸收作用，對保持體型、減肥又一定的作用。
營養(yǎng)健康 | 桔梗的功效與作用及食用方法：方劑
桔梗辛散苦泄，功能宣肺化痰，可用于治療外邪犯肺、肺氣失宣的咳嗽，不論風(fēng)寒、風(fēng)熱者均可應(yīng)用。現(xiàn)代藥理研究也已證實，桔梗具有鎮(zhèn)咳、祛痰的作用。
1、桔梗、甘草各6克，水煎服。適用于外感、咳痰不爽。
2、桔梗研末，每次服3-9克，每日2次。適用于痰咳喘急。
3、桔梗30克，甘草60克，水煎分2次溫服。適用于肺癰、咳嗽胸滿、膿痰。
4、鮮蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許。將蒲公英洗凈切碎，同桔梗共入鍋中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍燉即成。每日1劑，連服3-5日。本品具有祛痰療癰，消炎鎮(zhèn)痛的功效。適用于肺癰。
5、桔梗、炙甘草、百部根各6克，水煎服，每日1劑。適用于急性氣管及支氣管炎。
營養(yǎng)健康 | 桔梗的功效與作用及食用方法：藥膳
桔梗的食用方法有很多種，傳統(tǒng)的食用方法是將桔梗加工成為咸菜、涼拌菜等。下面介紹幾款桔梗的食用方法：
桔梗茶
材料：桔梗10克、蜂蜜適量。
做法：把桔梗擇凈后放入杯中，加入適量蜂蜜；加適量沸水，泡5-10分川芎的功效與作用及食用方法 即可飲用。
功效：化痰利咽，適于慢性咽炎，咽癢不適，干咳者服用。
桔梗粥
材料：桔梗10克，大米100克。
做法：1、將桔梗擇凈，放入鍋中，加清水適量，泡5分鐘。
2、桔梗水煎取汁，倒入大米熬粥，待熟即成。
功效：化痰止咳，適于肺熱咳嗽、干咳痰黃者。
桔梗的功效與作用
桔梗味苦、辛，性平，有宣肺祛痰，利咽，排膿的功效。在醫(yī)學(xué)中，桔梗的功效與作用主要有治療咳嗽痰多，咳痰不爽，胸膈痞悶，咽喉腫痛，肺癰咳吐膿血，肺膿瘍，肺癆等癥狀。在人們的餐桌上，桔梗也可以是一道非常好的美食。我們傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中很早就有關(guān)于桔梗這種草本植物的記載，它的功效和作用都有完整體現(xiàn)。到底桔梗這種植物有多少神奇的功效呢？
1、桔梗能治中蠱下血，出現(xiàn)這種癥狀可將桔梗研細，每服一茶匙，酒送下。一天服三次。約七天之后，血止。
2、桔梗能治眼睛痛、眼發(fā)黑，具有清肝明目的效果。
3、桔梗有降血糖的作用，兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。
4、桔梗能祛痰與鎮(zhèn)咳，桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出。
5、桔梗對人體循環(huán)系統(tǒng)也有直接的積極作用。
6、桔梗有抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔谩?/p>
7、桔梗能治治牙疳臭爛、蟲牙腫痛、咽喉痛等癥狀。
桔梗的營養(yǎng)價值
桔梗這種特殊的草本植物可作觀賞花卉，可用作野菜食用，其根可入藥，營養(yǎng)價值很高。桔梗的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它的食療功效上。它除了富含很高的糖分之外，還含有豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。這些營養(yǎng)元素能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外桔梗還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜的醫(yī)藥學(xué)價值。它對于五臟的腸胃也有著很好的治療作用，所以把桔梗作野菜做成美味佳肴絕對值得嘗試。桔�；ǹ峙虏簧偃硕荚犝f，但桔梗作為食療佳品的營養(yǎng)價值卻很少人了解。
桔梗在臨床上有很廣泛的應(yīng)用，銀翹散、桑菊飲、止咳散等都含有桔梗這味重要，而且有著很高的價值。一般人吃桔梗有什么好處呢？桔梗特別適合咳喘痰多的人士，它的解毒化痰效果很好。除此之外，桔梗還能體重人體所需的一些重要營養(yǎng)成分，把桔梗當(dāng)野菜食用不失為健康又保健的做法。不過切記吃桔梗是忌食豬肉，因桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐，所以適量食用才是最靠譜的。
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