- 相關(guān)推薦
西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處
西瓜屬于一種常見(jiàn)的水果，其中的水分較為豐富，具有清熱、解暑、利尿等作用，吃些西瓜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充水分，以下是小編幫大家整理的西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處，供大家參考借鑒。
西瓜的屬性
1、科屬
西瓜屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
西瓜別名：寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜。
4、簡(jiǎn)介
西瓜屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開(kāi)花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類(lèi)所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見(jiàn)的有白色）。
西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。
2、西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。
3、西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋(píng)果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃西瓜的好處
1、西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專(zhuān)供藥用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉癥。
2、西瓜皮用來(lái)治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。
3、西瓜子有清肺潤(rùn)肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風(fēng)下血、血痢。
4、西瓜果肉（瓤）味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿(mǎn)悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
5、降熱解暑、降血壓：具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
6、天然水潤(rùn)防曬霜：夏季的陽(yáng)光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
7、大便通暢：吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對(duì)治療黃疸有一定作用。
8、抗衰老：新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
吃西瓜的最佳時(shí)間
隨時(shí)，特別是夏季。
西瓜的選購(gòu)方法
1、花皮瓜類(lèi)，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類(lèi)，要皮色烏黑，帶有光澤。無(wú)論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。
2、用拇指摸瓜皮，感覺(jué)瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
3、成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過(guò)重者則是生瓜。
4、西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺(jué)有些顫動(dòng)，是熟瓜；發(fā)出突、突聲，是成熟度比較高的反映；發(fā)出噗、噗聲，是過(guò)熟的瓜；發(fā)出嗒、嗒聲的是生瓜。
西瓜的副作用
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。糖尿病患者慎食；脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。
拓展：
西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瓜瓤
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家測(cè)定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白質(zhì)1.2克、碳水化合物4.2克、纖維素0.3克以及各種維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋(píng)果酸、磷酸谷氨酸和胡蘿卜素等。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對(duì)心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎患者的營(yíng)養(yǎng)。西瓜利尿，這個(gè)作用可以使人體很快降溫，對(duì)于發(fā)燒以及急性尿路感染的患者來(lái)說(shuō)，效果比打抗生素要快要好。
西瓜籽
我們把吃完瓤后剩下的西瓜籽曬干，可作為餐后堅(jiān)果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質(zhì)。硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜籽，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對(duì)于消化不良者有益，但是因?yàn)槲鞴献阉瑹崃枯^高，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)少吃。
西瓜皮
據(jù)專(zhuān)家介紹，很多時(shí)候我們都把西瓜皮當(dāng)做垃圾扔掉了，其實(shí)西瓜皮具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費(fèi)，又充分吸收了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，何樂(lè)而不為呢?
西瓜的食用功效
1.西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋(píng)果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
2.由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量會(huì)增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對(duì)治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對(duì)因長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來(lái)說(shuō)，西瓜是一種天然的美腿水果。
3.西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無(wú)力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會(huì)獲得漂亮的腿型。
4.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后濾出汁來(lái)，這便是天然的皮膚調(diào)色劑。每天早晚在化妝之前將它當(dāng)化妝水使用，清新而不刺激，堅(jiān)持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內(nèi)保存，三天之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，常適合敏感膚質(zhì)的人。
5.常吃西瓜還可以使頭發(fā)秀美稠密，因燙發(fā)而發(fā)質(zhì)干枯的人，可多吃。
【西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處】相關(guān)文章：
雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處04-27
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處04-26
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處04-24
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處04-24
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處04-24
水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好處04-26
雞血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及好處04-24