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柚子皮的功效與作用及食用方法
柚子全身都是寶,柚子皮就是柚子的一寶。仍有很多人不知道柚子皮能吃,吃完柚子肉,就把柚子皮扔了,更不知道柚子皮的功效和作用多,營養(yǎng)價值高,能做出多種美味菜式,還有各種妙用。那么柚子皮的功效和作用有哪些?柚子皮的營養(yǎng)價值如何?柚子怎么做才更好吃?柚子皮的做法有哪些?柚子皮還有什么妙用?
柚子皮有什么營養(yǎng):
柚子皮的功效和作用顯著,內(nèi)服外敷兩不耽誤。柚子皮的功效和作用如此之多,那么柚子皮有什么營養(yǎng)呢?柚子皮的不同營養(yǎng)價值影響著不同的柚子皮功效。
1、柚子皮和柚子肉,都富含豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、枳實和糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。
2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒等功效。
3、柚子皮還與黃酮類相似,其復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。
4、柚子皮含有大量葉酸,味道酸甜適中,能夠健胃消食。
時值金秋,中秋佳節(jié)即將來臨,柚子皮順氣,能去油解膩、清熱解毒,是清熱潤肺的上品,是去油解膩的時令水果。若喜食辣者而怕上火的人,可以加點干辣椒炒柚子皮,柚子皮清熱降火,這樣既能享受美味也不必?fù)?dān)心火氣過重。柚子皮除了這些豐富的營養(yǎng)價值外,還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效,以及除異味、清潔驅(qū)蟲等家居妙用。
柚子皮營養(yǎng)價值高,功效和作用好,在某些方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于柚子肉。所以中秋吃柚子后,柚子皮可要好好利用,用來炒、用來清潔均可,切勿走寶。
柚子皮怎么做:
柚子皮富含維生素、胡蘿卜素和礦物質(zhì)能營養(yǎng)物質(zhì),功效和作用好,在某些方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于柚子肉。所以中秋吃柚子后,柚子皮可要好好存儲,用來炒用來清潔均可,切勿走寶。柚子皮怎么做的?柚子皮簡單易做,但是掌握些小竅門,能夠讓柚子皮口感更好、味道更佳。
常見而又簡單的柚子皮做法就是炒柚子皮。
食材:柚子皮、生姜絲、大蒜、少許鹽和生抽等調(diào)料
步驟:
1、剝開柚子后,削去表皮,切塊。用清水浸泡數(shù)小時。
2、撈起柚子皮,放鍋里煮約20分鐘。
3、撈起柚子皮,瀝干水分,切成小塊。
4、燒熱鍋,倒入油,放入生姜絲、大蒜,爆香,加柚子皮翻炒。
5、炒勻后,倒入調(diào)料翻炒片刻,加少量開水,燜一會兒。
6、待水燒干后煎炒,待柚子皮稍稍軟爛時即可。
炒柚子皮步驟簡單,但也講求幾個竅門。
1、柚子皮與柚子不同,柚子肉越酸,柚子皮越甜,而且皮厚者更佳。
2、削柚子皮的時候,要注意把青黃色的外皮削干凈,因為外皮有濃重的苦澀味道。
3、炒柚子皮前要瀝干水分,以免油滴四濺。因為柚子皮吸油,第一次下鍋炒的時候要稍微放多點油。
4、柚子皮燜熟后再煎炒一會,這樣少柚子皮會更香。
5、口味較重的人還可以加點干辣椒一起炒。
柚子皮的妙用:
柚子肉如此健康,柚子肉一般都是直接吃或做成甜點。柚子皮的營養(yǎng)價值非常豐富,而且功效和作用效果明顯。此外,柚子皮除了有食用功效,還有許多家常作用,是環(huán)保健康的家居小助手。
1、煮過的柚子皮可去積壓的污垢,消除難聞的氣味。柚子皮既可以用于廚房洗手池的清潔,還可以用于木制家具(特別是柚木家具),可以讓家具變得新亮,還有淡淡的香氣,特別適合柚木的家具。剛剝下來的柚子白筋尤其具有很強(qiáng)的吸附和去油污的能力,可用來洗碗,節(jié)省洗潔精之余更加環(huán)保。
2、清香的柚子皮能夠有效去除異味?煞乓恍┬迈r柚子皮在冰箱內(nèi),或是在新裝修的房間內(nèi),幫助清新空氣。
3、柚子皮能加快動物脂肪分解,有去油膩的功效。柚子皮中有一種成分對心血管有保護(hù)作用。
4、用柚子皮摩擦手部,可有效去除手部的角質(zhì)。用過柚子皮摩擦后,可以再涂點手霜滋潤雙手。
5、柚子皮可防蟲。柚皮撕去內(nèi)面的白筋,風(fēng)干、曬干。然后用有孔袋子裝好保存,放于衣柜角落或米桶內(nèi),可達(dá)到防蚊蟲的效果。但每2到3天就要更換一次,不是很便利。
6、柚子皮治凍瘡可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)和有效的杜絕再犯病。用曬干的柚子皮煮水,熬至汁液濃稠,熱敷于凍傷處,但忌破皮處。熱敷的溫度要慢慢增加,不宜一下子過熱。
柚子皮的適宜人群:
柚子皮具有清新空氣的作用,但是除此外,柚子皮還可以吃,一般來說,吃柚子皮都是用來治療咳嗽的。但是柚子皮即使功效強(qiáng)大,其也不是人人都適合吃的,只有一部分人適合食用。下面來看看柚子皮的適宜人群:
1、適合幼年兒童。柚子皮能用于改善寶寶感冒和咳嗽的癥狀,而且還能治療支氣管炎。孩子日常食用柚子皮,還能達(dá)到強(qiáng)健肺部的功效。此外,柚子皮煮水,能夠消食、開胃、通氣,也非常適合用于治療寶寶積食或消化不良。
2、適合中老年人。中老年人常吃柚子能夠有效預(yù)防中風(fēng)。柚子皮加冰糖蒸煮,早晚服用還可以治療老人久咳不愈。
3、適合癌癥患者。柚子皮具有抗癌功用,擁有抗癌活性質(zhì),此功效與人參無異,尤其是對女性的子宮頸癌壞細(xì)胞的抑制效果特別好。
方法:
1、制成蚊香:厚厚的白皮部份,我們切成條狀后,要日曬干燥完全去除水份。收集起來,可以利用超市裝洋蔥或蒜頭的網(wǎng)袋裝起,還有通風(fēng)干燥的作用。干燥好的白色柚皮部份,我們便可以拿來當(dāng)成化學(xué)蚊香的天然替代品,不僅驅(qū)蚊效果很好,而且完全天然,吸入人體不會有不良影響,還可以有益身體健康,同時空氣中不會有化學(xué)香味,而帶一股青柚香。制作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔,會點不著。
2、精油熏香:將綠皮剪成小片,放置水中加熱,因柚子精油即從綠色皮中提煉出來,故這就成了天然的柚子精油,在過程中可以看到水上浮著一層油脂,即為柚子油。空氣中散發(fā)著淡淡的柚子香氣,有安定神精的作用。
3、泡澡美容:另外綠皮用水煮,將里面的柚油提出,倒進(jìn)浴缸,或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡,人體毛細(xì)孔張開,類似精油效果進(jìn)入皮膚細(xì)胞,柚油成份可以美容,有效的消除一天疲勞,且舒緩神經(jīng),洗完澡十分容易入睡喔。(各位女士,值得一試哦
4、茶飲:另外若不將柚子皮的白及綠色分離,直接一起剝下,曬成干燥狀后切成條或片狀,可以拿來煮成濃茶飲用,有開胃透氣的功效。若把柚皮拿來和紅茶一起煮,然后飲用的話,則可以紓解發(fā)汗,具有治傷風(fēng)感冒的療效。
柚子皮的八大功效:
1.柚子皮泡腳,消炎止癢治腳氣。柚子皮煎水洗醫(yī)治腳氣效果特別好。將柚子皮放水里煎開,然后泡腳。止癢,消炎,愈合傷口。無妨試試。一定會有好的效果,消弭奇癢難忍的苦楚。帶來輕松愉快。植物對人類的利益又是食物,又是藥療。選擇植物飲食,相對是無益于身心的明智之舉。
2、柚子皮洗干凈后泡水喝,可以去火。
3、柚子皮可除臭,除異味。將柚子皮放在衛(wèi)生間或冰箱里,可以除去異味。
4、煎水泡手,這樣就不會長凍瘡了。
5、美容,將柚子皮的里面白色部分直接貼在臉上,可以去除皺紋,消除色斑。
6、緩解頭痛,曬干柚皮放水中煮開,放至溫?zé)嵯搭^,再用水沖凈即可。
7、止咳、助消化,將曬干的柚子皮切成細(xì)絲,放入小鍋中加水煮開后飲用。
8、去污,將柚子皮放入水中煮約30分鐘,將煮好的柚皮水,一邊倒入排水孔,一邊用刷子將排水孔周圍臟污刷去即可。
柚子皮的好處:
1、止咳化痰
柚子皮的作用也是非常多的,具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現(xiàn)了貪多咳嗽的情況,那么配合一些川貝具有很好的治療作用。主要的做法就是:將柚子皮切碎之后和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮,煮爛之后進(jìn)行密封儲存,每天早晚的時候服用。這種方法對于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足發(fā)熱的情況具有很好的治療效果。
2、治療凍瘡
將柚子皮曬干之后煮水,然后熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是,有破損的地方千萬不能夠熱敷,否則不利于傷口恢復(fù)。另外,熱敷一定要堅持一段時間,不能夠半途而廢。并且熱敷的過程應(yīng)該是逐漸加熱,不能夠一次性太熱。只有堅持這些注意事項,那么才能夠令凍傷的情況快速恢復(fù),并且來年也不會再次復(fù)發(fā)。
需要特別注意的是,使用柚子皮的時候一定要將內(nèi)部的白瓤全部去除掉,這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳,同時治病的效果也是更好的。柚子之中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),不僅僅是一種人們都非常喜愛的水果,同時也是一種非常好的中藥材。
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