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蔬菜的高效育苗技術(shù)
蔬菜育苗是蔬菜生產(chǎn)的一大特色,是爭取農(nóng)時,增多茬口,發(fā)揮能力,提早成熟,延長供應(yīng),減免病蟲害和自然災(zāi)害、增加產(chǎn)量的一項重要措施。育苗還可節(jié)約用種,便于集中管理、培育健壯秧苗。育苗通常是在大田播種或定植適期以前提早進行,或在數(shù)九寒天的嚴冬與早春,或在炎熱多雨的盛夏與早秋。即在氣候條件不適于蔬菜生長的時期,利用保護設(shè)施創(chuàng)造適宜的環(huán)境來培育適齡的壯苗。一旦氣候條件適合定植于大田。
育苗床的類型
1、冷床:冷床又稱陽畦,是依靠太陽光加溫的保護設(shè)施。它由畦框,玻璃蓋(或薄膜),草簾三部分組成。冷床的床址應(yīng)選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好、接近水源、交通方便、靠近菜地、靠近宿舍,管理方便的地方挖床,冷床的方位應(yīng)座北朝南稍偏西15°,以利增加光照,提高床溫。床框結(jié)構(gòu)可用水泥與紅磚砌成,也可用泥草筑成,但以前者經(jīng)久耐用,不用每年維修,使用比較方便。一般北框高50cm,南框高15cm。玻璃窗既可采光,又可保溫。草簾一般在寒冷的夜間覆蓋在玻璃窗上,以加強保溫效果。玻璃窗也可用農(nóng)膜代替,不過在雨天或雪天要加強看護工作,保證排水流暢和及時清掃積雪。
2、塑料小拱棚:塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架,上蓋塑料薄膜而成,棚架高50cm,上面覆蓋一幅2m寬的薄膜,將薄膜一邊用土壓實,以利保溫防風;另一邊用磚壓好,以便隨時揭膜,通風換氣。小拱棚常在早春季節(jié)用來播種瓜、豆類種子或擺放茄果類、瓜類幼苗的營養(yǎng)缽。也可作為假植床。小拱棚一般寬1、2m,長20~30m。
3、塑料大棚:塑料大棚是利用竹木、鋼筋水泥片或鋼管做成拱圓形骨架材料,上面覆蓋塑料薄膜而成。目前長江流域各省份多采用長30cm,寬6m或長20m,寬4m的塑料大棚。塑料大棚在冬季主要用于茄果類育苗(圖1-2),在棚內(nèi)架設(shè)塑料小拱棚,小拱棚內(nèi)鋪設(shè)電熱線進行辣椒、茄子、番茄育苗,塑料大棚作為育苗設(shè)施比冷床、溫床和塑料小拱棚育苗管理方便,效果好。
苗床培養(yǎng)土的配制
1、培養(yǎng)土應(yīng)具備的條件:用于蔬菜育苗的床土又稱培養(yǎng)土。培養(yǎng)土質(zhì)量的好壞對秧苗生長發(fā)育的關(guān)系很大,為了培養(yǎng)壯苗,要求培養(yǎng)土具備肥沃,疏松、呈微酸性或中性,保水排水性能良好,不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件。要使培養(yǎng)土具備上述優(yōu)良性狀,必須經(jīng)過科學配制、堆漚發(fā)酵、藥劑消毒等過程。
2、培養(yǎng)土的配比及原料準備:園土,是配制培養(yǎng)土的主要成份,一般應(yīng)占30~50%。選用園土要注意防止土傳病害如猝倒病、立枯病,茄科的早疫病、綿疫病,瓜類的枯萎病、炭疽病的傳人,一般不要使用同科蔬菜的園土。栽培過茄果類、瓜類的土壤不宜用,以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好。因為豆類菜地中有根瘤菌,具有一定的固氮作用,能增加土壤肥沃度;蔥蒜類菜地中含大量大蒜素等硫化物,有利于抑制或殺滅土壤中的病菌。如以上園土確有困難,一定要鏟除表土,挖取心土。園土最好在8月高溫時挖取,經(jīng)充分烤曬后,打碎、過篩,篩好的園土應(yīng)存貯于室內(nèi)或用薄膜覆蓋,保持干燥狀態(tài)備用。有機肥料,如人畜糞尿,其它欄糞或堆廄肥,食用菌下腳料,垃圾等,是主要的營養(yǎng)源,其含量應(yīng)占培養(yǎng)土的20~30%。這些有機肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟后才能使用。未經(jīng)腐熟的有機肥,吸附病菌較多,易侵害秧苗。所以,豬糞渣等欄糞或其它堆廄肥,必須先堆置腐熟后方可使用。或者將其與園土混合堆積起來,待完全腐熟后使用。化學肥料,大約1000kg培養(yǎng)土中分別加入尿素1kg、氯化鉀0、5kg,過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2kg。炭化谷殼或草木灰,能增加鉀素;使土壤疏松、透氣、顏色變深,多吸收太陽熱能,提高土溫,其含量可占培養(yǎng)土的20%~30%。谷殼炭化時應(yīng)掌握好適宜的程度,一般應(yīng)使谷殼完全炭化,但仍基本保持原形為好。如缺乏谷殼,也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替,與園土、廄肥一同堆漚發(fā)酵。
3、培養(yǎng)土的堆漚發(fā)酵:原料準備好后,應(yīng)在播種育苗前的40~50d進行堆漚發(fā)酵。一般選擇高燥、排水良好、離育苗場所近的坪地上堆漚培養(yǎng)土,堆寬1~1.5m,堆長視培養(yǎng)土的量而定,堆呈長梯形。具體作法:先在地面上鋪一層20cm厚的園土,然后用糞水澆透,再鋪一層10~13cm厚的廄肥及其它土雜肥,又澆潑一層糞水。以后再按上列順序繼續(xù)加高肥堆,一般至1、5m高,然后覆蓋塑料薄膜防雨。
電熱溫床的設(shè)置
1、電熱加溫線的性能與型號:電熱溫床主要依靠電熱加溫線來提高苗床溫度,而電熱加溫線實質(zhì)上是一種電熱轉(zhuǎn)換的器件,是具有一定電阻率的特制電線。它的外面包有耐熱性能強的乙烯樹脂作為絕緣層,將其埋在一定深度的土層中,通電以后,電流通過阻力大的導(dǎo)體,產(chǎn)生一定的熱量,使電能轉(zhuǎn)換為熱能,從而提高了土壤溫度。由電熱加溫發(fā)出的熱量逐層向外水平傳遞,傳遞距離可達25cm左右,以15cm內(nèi)的熱量最多,靠電熱加溫線接近的土溫越高,反之則低。因此,要使苗床土壤中的熱量分布均勻,線與線之間的距離不應(yīng)超過30cm。
2、電熱溫床的鋪設(shè)程序
①平整床底在PS—4型大棚內(nèi),按床長10m或20m,寬1m的標準作床,并把床內(nèi)多余土壤鏟出,將床底整平。
、阡伕魺釋釉诖驳卒伾5cm厚的隔熱層,并耙平。
③布電熱線布線前準備若干根小竹簽,布線時將小竹簽按布線間距直接插在苗床兩端,然后采用3人布線,兩人在兩端拉線,逐條拉緊。布線前必須考慮到電熱加溫線的兩根引出線處于苗床的同一端,以便連接電源。(10×1)m2苗床采用DV20810型電熱加溫線1根,剛好繞5個來回;(20×1)m2的苗床需DV20012型電熱加溫線2根,剛好繞6個來回,這樣可以保證引出線均處于苗床的同一端,布線時應(yīng)注意:第一,線與線之間不能重疊或交叉,更不能扭結(jié),以防通電時燒斷。第二,電熱線不能隨意接長或縮短,因其電阻和功率是額定的,否則會引起燒斷。第三2根或2根以上的電熱加溫線鋪在同一床中時,只能用并聯(lián),不可串聯(lián)。
④通電試驗線布好后,接通電源,合上閘刀開關(guān),通電1~2min,如電熱線變軟發(fā)熱,說明工作正常,即可覆蓋床上;如電熱線不發(fā)熱,說明線路不通,應(yīng)檢查線路,排除故障。
⑤覆蓋床土通電試驗后,應(yīng)在電熱線上面覆蓋8~10cm厚的床土,即每m2覆蓋100~125kg床土。蓋土時應(yīng)注意先用部分床土將電熱線分段壓住,以免填土時移位,同時床土應(yīng)順著電熱線延伸的方向鋪放。床土覆好后,將床表面用木板刮平,以便播種。
電熱溫床的播種
1、播種時期的確定:電熱溫床的播種時期依栽培方式、栽培目的及通電時間的多少而定。大棚春提早栽培,茄果類應(yīng)10月中下旬播種,培育適齡大苗過冬,2月中旬定植于塑料棚內(nèi),黃瓜應(yīng)在2月上旬播種,3月中旬定植于塑料棚內(nèi)。露地栽培,茄果類在12月下旬至元月上旬播種,4月上旬定植于露地;黃瓜在3月上旬播種,4月上旬定植于露地。另外,如果選用早熟品種,以早熟栽培為目的,可適當早播7~10d;選用中晚熟品種,以豐產(chǎn)栽培為目的,則可適當遲播7~10d。育苗通電時間短,幼苗生長慢,可適當早播。近年來,一些菜農(nóng)探索出僅在出苗期通電,其它時期不通電,而將播種時期提早到11月中旬的方法,大大降低了育苗成本。
2、播前種子處理:目前生產(chǎn)上進行種子處理的常見方法是溫湯浸種和催芽。
、贉販N。溫湯浸種可以殺滅潛伏在種子表面的病原菌,并促使種子吸水均勻。其具體做法是:將種子裝在紗布袋中(只裝半袋,以便攪動種子),一般先放在常溫水中浸15min,然后轉(zhuǎn)入55~60℃的溫水中,水量為種子量的5~6倍,為使種子受熱均勻,要不斷攪動,并及時補充熱水,使水溫維持在所需溫度之內(nèi)達10~15min。隨后讓水溫逐漸下降,繼續(xù)浸泡數(shù)小時。通常茄果類種子浸泡4~5h,黃瓜、南瓜和甜瓜種子浸泡2~3h,其它瓜類種子依種殼厚薄相應(yīng)延長浸泡時間。
溫湯浸種要注意嚴格掌握水溫與時間。溫度偏低、時間短起不到殺菌效果;溫度過高,時間太長,會燙壞種子。加熱水時不要直接傾倒在種子上。浸種完畢后,要用清水將種子表面的粘液沖洗干凈,瀝干表面水分。
、诖哐浚捍哐靠墒狗N子快速、整齊出芽,縮短在電熱溫床加溫的時間,減少能耗。其做法是:將溫湯浸過的種子用濕潤細煤灰拌勻,種子與煤灰的體積比為1:2~3,拌勻后調(diào)節(jié)含水量至60%,即用手捏成團,松開即散為宜。然后將煤灰拌和的種子盛入容器(瓦罐、塑料袋等)中,上方或側(cè)面留通氣孔,隨即放入28~30℃的恒溫箱中或土溫箱中催芽。催芽過程中,每隔12h查看一次,翻動種子,補充氧氣和水分。一般黃瓜種子經(jīng)過15~20h,番茄種子經(jīng)2~3d,辣椒種子經(jīng)3~4d,茄子種子經(jīng)3~5d就可出芽。當發(fā)現(xiàn)有75%的種子出芽(粉嘴)時,即可播種。
、鄄シN:播種宜選晴天或寒潮剛過,即將轉(zhuǎn)暖的天氣進行。催芽開始時,掌握天氣變化的動態(tài),以保證播種時天氣較好。播種前先在整平的床面上澆足底水,待水滲下后,撒一薄層藥土(藥土配合比例按重量計,1份藥劑拌和1000份土。常用農(nóng)藥有五氯硝基苯,敵克松、福美雙等),然后開始播種。每m2播種量依作物種類而有不同,番茄8~10g,辣椒15~20g,茄子10g,黃瓜40~50g。茄果類、黃瓜幼苗均需假植,故一般采用撒播法,將發(fā)芽種子連同煤灰均勻地撒播于苗床上,然后及時覆上0、5~1、0cm厚的蓋籽培養(yǎng)土,并用灑水壺噴上一層薄水,沖出來的種子再用培養(yǎng)土覆沒。為增加保溫保濕效果,床面蓋上一層地膜后,再設(shè)置塑料小拱棚,形成地膜、小拱棚,大棚三層配套覆蓋保溫。
幼苗培育管理
1、播種床管理:播種床管理是指播種到分苗這段時期的管理,可分為三個時期進行。
、俪雒缙冢簭牟シN到子葉微展,一般需經(jīng)3~5d,管理上主要維持較高的溫度和濕度。播種后一般不通風,溫度保持在25~30℃為宜,空氣相對濕度在80%以上,以減少床土蒸發(fā)。如發(fā)現(xiàn)底水不足,應(yīng)及時補水。播種第3d后,幼苗開始拱土,如發(fā)現(xiàn)幼苗“帶帽”,可采取補救措施,若覆土過薄,應(yīng)補加蓋土;若表土過干,應(yīng)噴水幫助脫殼。當發(fā)現(xiàn)小部分幼苗拱土時,不要馬上揭掉地膜,否則會造成出苗不整齊,應(yīng)等大部分幼苗子葉出土,方可揭掉地膜,但也不能揭膜過遲,以免形成“高腳苗”。
、谄菩钠冢簭淖尤~微展到心葉長出,一般需經(jīng)一個星期左右或更長些。共生長特點是幼苗轉(zhuǎn)入綠化階段,生長速度減慢,子葉開始光合作用,有適量干物質(zhì)積累。此期管理上主要保證秧苗的穩(wěn)健生長。主要措施有四:
降低床溫:辣椒和茄子白天控制在18~20℃,夜間控制在14~16℃;黃瓜和番茄床溫控制應(yīng)比辣椒、茄子低2℃左右。在降溫的同時,要嚴防秧苗受凍,因破心期的秧苗一旦受凍就很難恢復(fù),甚至形成“禿頂苗”。
降低濕度:若床土過濕,幼苗須根少,幼苗下胚軸伸長過快,造成徒長,同時易誘發(fā)猝倒、灰霉等病害。床土濕度一般控制在持水量60%~80%為宜。在濕度過大的情況下,可采取通氣,控制澆水,撒干細土等措施來降低濕度,使床土表面“露白”,做到不“露白”不噴水,這樣既可以控制下胚軸的伸長,又可促進根系向下深扎。空氣濕度也不能過高,一般相對濕度以60%~70%為宜。降低空氣濕度的主要方法是通風,通風時注意通氣口一定要背風向。
加強光照:光照充足是提高綠化期秧苗素質(zhì)的重要保證,因此在保證綠化的適宜溫度條件下,應(yīng)盡可能使幼苗多見陽光。在溫度不太低的情況下,上午盡量早揭棚內(nèi)薄膜,下午盡可能延遲蓋膜。
及時刪苗:以防幼苗擁擠和下胚軸伸長過快而形成“高腳苗”。
③基本營養(yǎng)生長期:此時期內(nèi)幼苗主要進行營養(yǎng)生長,相對生長率較高,尤其是根重增加迅速,這一時期的長短,除瓜類外,辣椒、番茄一般需經(jīng)20~30d。其管理的基本原則是:在經(jīng)歷了破心期的“控”管理后,又要轉(zhuǎn)入“促”的管理,主要采取如下“促”的措施。
適當提高床溫:即將床溫較破心期提高2~3℃,并采取變溫管理,白天溫度偏高(20~23℃),夜間溫度稍低(13~16℃)。
加強光合作用:在這一生長期中,要大量積累養(yǎng)分。因此必須增加光照以加強光合作用。一般在無人工補光的情況下,遇睛朗天氣盡可能通風見光,陰雨天也要選中午前后適當通風見光。
在水分管理上,要保證床土表面呈半干半濕狀態(tài)。這就要求在床土表面尚未露白時必須馬上澆水。一般在正常的晴朗天氣,每隔2~3d應(yīng)澆水一次,每次每m2澆水量為0、5kg左右。這樣能保證床土表面濕中有干、干濕交替,對預(yù)防猝倒病與灰霉病能起到較好的作用。
適當追肥:如果床土養(yǎng)分不夠,秧苗生長細弱,應(yīng)結(jié)合澆水進行追肥,追肥可選用0、1%的NPK復(fù)合肥液或20%~30%的腐熟人糞尿水。
提高秧苗抗性和適應(yīng)分苗后的環(huán)境條件,一般在分苗前2~3天應(yīng)逐漸通風降溫,以便對秧苗進行適應(yīng)性鍛煉。
2、分苗:分苗又稱假植或排苗。它是為了防止幼苗擁擠徒長,擴大苗間距離,增加營養(yǎng)面積,滿足秧苗生長發(fā)育所需的光照和營養(yǎng)條件,促使秧苗進一步生長發(fā)育,使幼苗莖粗壯,節(jié)間短,葉色濃綠、根系發(fā)達,是培育壯苗的根本措施。
①苗床準備:分苗床應(yīng)早作準備,只能床等苗,不能苗等床。一般應(yīng)于分苗期半月作好準備,整好地,施足底肥,用塑料薄膜覆蓋保持床土干燥。
、诜置鐣r期:分苗時期應(yīng)根據(jù)氣候狀況和秧苗的形態(tài)指標來確定。開春后,氣候轉(zhuǎn)暖,不出現(xiàn)大的起伏,就可開始分苗;從秧苗的形態(tài)指標來看,黃瓜以二子葉一心,茄果類以3~4片真葉為分苗適期。
、鄯置缑芏龋悍置缑芏纫婪N類不同而異。據(jù)試驗,分苗密度與作物的前期產(chǎn)量關(guān)系極大,一般苗距加大,前期產(chǎn)量提高明顯,能獲得較高的產(chǎn)量。因此,在分苗床充足的情況下,適當稀分苗,有利于培育健壯秧苗,具體的分苗密度:黃瓜、番茄10×10cm,茄子8×8cm,辣椒6、5×6、5cm。
、芊置绶椒ǎ悍置鐟(yīng)看準天氣,選準“冷尾暖頭”、睛朗無風的日子,抓緊在中午前后完成。分苗前半天應(yīng)澆水于苗床,以便掘苗,多帶土,少傷根。分苗時最好將大小苗分開栽,便于管理。分苗宜淺,一般以子葉出土面1~2cm為準。分苗后要把根部土壤培緊,并及時澆定根水。除采用苗床分苗外,近年來,營養(yǎng)缽分苗在茄果類、瓜類蔬菜育苗中廣泛采用。營養(yǎng)缽育苗可以縮短秧苗定植到大田的緩苗期,定植后馬上成活,加快植株的生長發(fā)育,是奪取果菜類早熟豐產(chǎn)的重要措施,常見的營養(yǎng)缽有塑料缽、紙缽、草缽等,其上口徑9cm,下底直徑7cm,高約9cm。無論是苗床分苗還是營養(yǎng)缽分苗,分苗后均必須用塑料小拱棚覆蓋防寒。
3、分苗床的管理:秧苗在分苗床的生長時間較長,一般可分為三個時期進行管理。
、倬徝缙冢悍置绾,幼苗根系受到一定程度的損傷,需要4~7D才能恢復(fù),稱緩苗期。這段時期在管理上要維持較高床溫,力求地溫在18~22℃,氣溫白天25~30℃,夜間20℃。同時要悶棚,基本不通風,以保持較高的空氣濕度,減少植株蒸騰,防止幼苗失水過多而嚴重萎蔫,從而促進傷口的愈合和新根的發(fā)生。
、谕⑸L期:此期幼苗的生長量大,生長速度快,葉面積增長迅速,營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行。在管理上要提供適宜的溫度,強的光照,充足的水分和養(yǎng)分,并體現(xiàn)促中有控,促之穩(wěn)健生長。幼苗恢復(fù)生長后,控溫指標應(yīng)比緩苗期略低,一般氣溫降低4~5℃,地溫降低2℃左右。并要多通風見光,提高幼苗的光合效率,還要保證水分和養(yǎng)分的供應(yīng)。在正常的晴朗天氣,2~3D澆水一次,陰雨天氣4~5d澆水一次,嚴防床土“露白”。澆水要結(jié)合追肥,可用0、2%的NPK復(fù)合肥和30%左右的腐熟人糞尿澆潑。
、蹮捗缙冢簽樘岣哂酌鐚Χㄖ埠蟓h(huán)境的適應(yīng)能力,縮短定植后的緩苗時間,在定植前的一個星期左右應(yīng)進行秧苗鍛煉。具體措施有:
降低床溫:白天氣溫可降至18~20℃,夜間13~15℃。
控制水分:煉苗期一般不再澆水,促使床土“露白”。
揭膜通風:開始煉苗時,先揭去部分薄膜;隨著煉苗時間延長,應(yīng)逐步揭開,至最后全部揭開薄膜,使之完全適應(yīng)露地環(huán)境。
帶藥下大田:定植前2-3天應(yīng)打一次藥,嚴防帶病,帶蟲下大田。
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