甲胺磷脅迫下小白菜細(xì)胞抗氧化能力的研究

以0.5 g·m-2的甲胺磷噴灑小白菜后,測(cè)定7 d內(nèi)其體內(nèi)超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、過氧化氫酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)的活性及小分子抗氧化物質(zhì)谷胱甘肽(glutathione,GSH)和系統(tǒng)總抗氧化能力的變化規(guī)律,為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)提供參考標(biāo)準(zhǔn).結(jié)果表明:噴藥后2～6 d小白菜中SOD、CAT、GSH都高于對(duì)照;GPX的活性在2～3 d低于對(duì)照,隨后趨于穩(wěn)態(tài);總抗氧化能力與對(duì)照相比基本處于穩(wěn)定狀態(tài);第7 d各指標(biāo)都又還原到與對(duì)照接近.說明甲胺磷脅迫下小白菜體內(nèi)產(chǎn)生了氧自由基,進(jìn)而誘導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)防御活性氧自由基毒害的物質(zhì)產(chǎn)生,5～6 d后機(jī)體恢復(fù)正常.

作 者： 唐紅楓 陳素萍 孫茜 吳小丹 劉喜平 熊麗 TANG Hong-feng CHEN Su-ping SUN Qian WU Xiao-dan LIU Xi-ping XIONG Li   作者單位： 華中師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,湖北,武漢,430079  刊 名： 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006 25(6)  分類號(hào)： X503.23  關(guān)鍵詞： 甲胺磷   抗氧化酶   GSH   總抗氧化能力   小白菜  

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