在武隆探尋烏江魚

前些年,一道以"烏江魚"為旗號的江湖菜在成渝兩地很風行,后來還逐漸擴展到了一些別的地方.雖說眼下成都和重慶仍有一些餐館在賣烏江魚,但生意都大不如從前,那么這又是什么原因呢?我們帶著這樣的疑問去了烏江之畔的武隆縣.

作 者： 眼哥   作者單位：   刊 名： 四川烹飪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2009 ""(12)  分類號：   關鍵詞：  

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