共軛亞油酸的生物合成及相關酶基因的克隆與表達

共軛亞油酸是一類在9-與11-位、10-與12-位或11-與13-位碳原子處有順式或反式共軛雙鍵的十八碳二烯酸.在共軛亞油酸的各種異構體中,只有c9,t11-18:2和t10,c12-18:2兩種異構體具有多種生理活性,如抗癌、抗粥狀動脈硬化、抗氧化、降低膽固醇、減肥等.共軛亞油酸異構酶可以專一性地催化亞油酸轉化為活性共軛亞油酸異構體,因此近幾年來倍受關注,利用生物合成法生產(chǎn)共軛亞油酸已成為該領域的發(fā)展趨勢.對近年來共軛亞油酸的生物合成以及相關酶基因克隆表達方面的研究進展進行了綜述.

作 者： 王中太 曹健 尹艷麗 劉瑩 楊永剛 董理 WANG Zhongo-tai CAO Jian YIN Yan-li LIU Ying YANG Yong-gang DONG Li   作者單位： 河南工業(yè)大學生物工程學院,河南,鄭州,450052  刊 名： 化學與生物工程  ISTIC 英文刊名： CHEMISTRY & BIOENGINEERING  年，卷(期)： 2008 25(4)  分類號： Q78 O623  關鍵詞： 共軛亞油酸(CLA)   共軛亞油酸異構酶   生物合成   克隆   表達  

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