果實(shí)香氣成分及其形成研究進(jìn)展
綜述了幾種果實(shí)的主要芳香物質(zhì)及其生物合成途徑,以及基因工程在提高果實(shí)芳香物質(zhì)含量上的應(yīng)用.
作 者: 魏長(zhǎng)賓 劉勝輝 臧小平 孫光明 WEI Changbin LIU Shenghui ZANG Xiaoping SUN Guangming 作者單位: 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所,廣東,湛江,524091;國(guó)家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心,海南?,571101 刊 名: 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 英文刊名: CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE 年,卷(期): 2009 29(3) 分類號(hào): Q944.59 關(guān)鍵詞: 果實(shí) 特征風(fēng)味化合物 香氣 生物合成