注重能力培養(yǎng),改革食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)

通過(guò)對(duì)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)課單獨(dú)設(shè)課、單獨(dú)考核,開(kāi)設(shè)食品化學(xué)特色明顯的實(shí)驗(yàn),加大綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比重,將食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)室對(duì)學(xué)生開(kāi)放,強(qiáng)化對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的管理,嚴(yán)格考評(píng)實(shí)驗(yàn)成績(jī)等措施,提高了食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力,推動(dòng)了教師與實(shí)驗(yàn)人員提高自身業(yè)務(wù)水平.

作 者： 嚴(yán)奉偉 吳光旭 高夢(mèng)祥 江洪波   作者單位： 長(zhǎng)江大學(xué),湖北荊州,434025  刊 名： 科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)  英文刊名： SCIENCE AND TECHNOLOGY INNOVATION HERALD  年，卷(期)： 2009 ""(3)  分類號(hào)： Q5  關(guān)鍵詞： 食品化學(xué)   實(shí)驗(yàn)課   改革   能力培養(yǎng)  

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