不同品種雞蛋中膽固醇含量比較

雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ�活中主要的食物來源之�?它富含蛋白質(zhì)、卵黃素、卵磷脂等,同時又是人體所需的各種維生素和礦物元素的良好來源.然而雞蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇,過多的攝入可引起高血脂、血栓進而引發(fā)動脈粥樣硬化等一系列心血管疾病[1].

作 者： 陸俊賢 葛慶聯(lián) 施祖灝 高玉時 王克華 陳寬維   作者單位： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽科學(xué)研究所,江蘇揚州,225003  刊 名： 中國家禽  PKU 英文刊名： CHINA POULTRY  年，卷(期)： 2010 32(8)  分類號：   關(guān)鍵詞：  

【不同品種雞蛋中膽固醇含量比較】相關(guān)文章：

不同葉菜型甘薯品種的氨基酸含量及組成分析04-26

絲瓜品種比較試驗04-26

貴州地區(qū)大蒜品種比較試驗04-27

淳安山地茄子品種比較試驗04-27

4個黃瓜品種比較試驗04-26

某金礦區(qū)不同品種蔬菜中重金屬分析及評價04-26

測定室內(nèi)空氣中苯含量的兩種分析方法比較04-25

不同水稻品種獲取氮能力的差異04-27

鮮食馬鈴薯新品種比較試驗04-26

不同混凝劑在水廠原水處理中的混凝效果比較04-26