黑曲霉ASP-12固態(tài)發(fā)酵木聚糖酶培養(yǎng)條件研究

通過三角瓶和托盤固態(tài)發(fā)酵對(duì)黑曲霉ASP-12產(chǎn)木聚糖酶的各種環(huán)境因素進(jìn)行了研究.結(jié)果表明,培養(yǎng)基的初始pH值為4.5～5.0,發(fā)酵溫度為28～32℃,托盤發(fā)酵起始水分應(yīng)控制在60%～65%,三角瓶的水分為55%左右,接種量為1%(v/m,109個(gè)/ml),培養(yǎng)48h,可以達(dá)到最高酶活.對(duì)發(fā)酵過程酶活的變化趨勢(shì)研究發(fā)現(xiàn),高峰分別出現(xiàn)在32h和48h,且48h高于32h時(shí)的木聚糖酶酶活.正交試驗(yàn)結(jié)果顯示培養(yǎng)基最優(yōu)配方為:玉米芯5%、K2HPO4 0.2%、豆粕2%、麩皮95%.

作 者： 高潔 李軍訓(xùn) 肖軍 杜金華   作者單位： 高潔,杜金華(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院生物技術(shù)研究室)

李軍訓(xùn)(山東寶來利來生物工程股份有限公司)

肖軍(泰山學(xué)院生物科學(xué)系) 

刊 名： 飼料工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(6)  分類號(hào)： S816.3  關(guān)鍵詞： 黑曲霉   固態(tài)發(fā)酵   木聚糖酶  

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