檸檬加工綜合利用的研究進展

檸檬商品化鮮果、檸檬香精油、檸檬濃縮汁、檸檬果膠、檸檬苦素及檸檬休閑食品是檸檬加工綜合利用的重要產(chǎn)品.本文主要概述了檸檬加工綜合利用的研究進展,并提出了目前國內(nèi)檸檬加工利用研究的發(fā)展方向.

作 者： 高俊燕 朱春華 李進學 楊恩聰 岳建強 GAO Jun-yan ZHU Chun-hua LI Jin-xue YANG En-cong YUE Jian-qiang   作者單位： 云南省農(nóng)業(yè)科學院紅瑞檸檬研究所,云南,德宏,678600  刊 名： 亞熱帶農(nóng)業(yè)研究  英文刊名： SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH  年，卷(期)： 2009 5(1)  分類號： S666.5  關鍵詞： 檸檬   加工   研發(fā)   進展  

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