- 相關(guān)推薦
確保糧油質(zhì)量檢測(cè)有效性的措施研究論文
一、扦樣、分樣、樣品的制備
GB5490-5539-85《糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)》標(biāo)準(zhǔn)及《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗(yàn)管理辦法》中,對(duì)糧油扦樣、分樣及試樣制備均有詳細(xì)規(guī)定,在實(shí)際工作中,要求質(zhì)檢人員熟悉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也要熟知中儲(chǔ)糧的相關(guān)管理辦法。并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及中儲(chǔ)糧的相關(guān)管理辦法。
1.1樣品的選擇
糧油樣品是從受檢的糧油中按規(guī)定扦取一定數(shù)量具有代表性的部分,樣品是決定一批糧油質(zhì)量的主要依據(jù)，因此對(duì)于檢測(cè)樣品的取樣，一定要注意所選樣品的代表性。在扦樣前,糧油質(zhì)檢人員首先要熟悉GB5491-85《糧油、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法》,操作時(shí)要根據(jù)存放的方式、儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)短、扦樣的天氣和季節(jié)恰當(dāng)掌握,規(guī)范操作。流動(dòng)糧食扦樣法:定時(shí)定量,橫斷接取。原始樣品扦取后,再進(jìn)行分樣。
1.2樣品的分取
分取樣品要均勻，在糧油檢測(cè)中常需測(cè)定不超過(guò)200t糧油中某些成分的平均含量,而實(shí)際檢測(cè)中,只需要幾十克、幾克,甚至更少的試樣進(jìn)行檢測(cè),而所檢測(cè)的結(jié)果一定要能反映整批糧油的平均成分,這就需要把扦取的原始樣品進(jìn)行充分混合,均勻分取。GB5491中規(guī)定了分樣方法有2種,即四分法和分樣器法,檢測(cè)人員在嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定操作外,還應(yīng)根據(jù)糧油品種類(lèi)型及特征等情況采取不同方法,細(xì)心操作。
1.3試樣的制備
除了嚴(yán)格依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及《中央儲(chǔ)備糧油質(zhì)量抽查扦樣檢驗(yàn)管理辦法》取樣、分樣外,還必須認(rèn)真做好試樣制備工作。雜質(zhì)對(duì)含油量、容重等有影響,因此,測(cè)定粗脂肪和容重時(shí),應(yīng)去除各種雜質(zhì),保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確度。
二、檢測(cè)方法的選擇
不同的檢驗(yàn)方法準(zhǔn)確度和靈敏度是不相同的,適用范圍也有差異。根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目的性質(zhì)、含量及對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確度的要求,結(jié)合自身的業(yè)務(wù)能力、化驗(yàn)室的條件,選擇最適合的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè),提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確度。
三、檢測(cè)誤差的控制
3.1配備必要的設(shè)施
儀器設(shè)備的準(zhǔn)確度、量程和分辯率應(yīng)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求相適應(yīng),確保檢測(cè)時(shí)的能力和準(zhǔn)確性,確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。
3.2定期對(duì)儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行檢查
定期對(duì)檢驗(yàn)準(zhǔn)確性和有效性有影響的在役儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)和運(yùn)行檢查,以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性、一致性和溯源性。
3.3定期對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行考核和培訓(xùn)
包括人員比對(duì)試驗(yàn)或能力驗(yàn)證,可以人員與人員之間比對(duì),也可實(shí)驗(yàn)室與實(shí)驗(yàn)室之間比對(duì),以確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
3.4誤差檢驗(yàn)
用標(biāo)準(zhǔn)方法或經(jīng)典方法或已知含量的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作回收率對(duì)照試驗(yàn),以檢驗(yàn)誤差大小�；厥章�(%)=(X1-X2)÷W×100。式中,X1———在試樣中加入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)后測(cè)得物質(zhì)重量;X2———試樣中被測(cè)物質(zhì)重量;W———在試樣中加入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)重量。
四、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄及處理
4.1數(shù)據(jù)記錄
檢測(cè)結(jié)果數(shù)值不僅表示糧油被檢測(cè)項(xiàng)目的含量多少,還反映了測(cè)定的準(zhǔn)確度。所以要根據(jù)不同的檢測(cè)方法,記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)記錄主要包括檢驗(yàn)技術(shù)有關(guān)的記錄:檢驗(yàn)記錄與報(bào)告、扦樣和樣品處置、技術(shù)核查、儀器設(shè)備校準(zhǔn)記錄、環(huán)境設(shè)施的控制,人員培訓(xùn)與考核。質(zhì)量體系運(yùn)行記錄:質(zhì)量體系審核與評(píng)審、不合格控制及糾正預(yù)防措施、文件和記錄控制、外部支持服務(wù)和供應(yīng)、抱怨。
4.2數(shù)據(jù)處理
檢驗(yàn)人員在檢測(cè)中不僅要測(cè)定各種數(shù)據(jù),還要進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,檢測(cè)結(jié)果數(shù)值不僅表示糧油被測(cè)項(xiàng)目含量多少,還反映了檢測(cè)的準(zhǔn)確性,所以正確地處理檢測(cè)數(shù)據(jù)至關(guān)重要。對(duì)于數(shù)據(jù)的處理主要包括三個(gè)方面，一是有效數(shù)字的確定，有效數(shù)字是指。二是數(shù)字修約的原則，有效數(shù)字確定后,對(duì)多余的位數(shù)進(jìn)行修約,原則是四舍六入,逢五時(shí)奇進(jìn)偶舍。修約時(shí)要注意逢五時(shí),如五后面不為零時(shí)進(jìn)一,五后面為零時(shí),五的前一位奇數(shù)進(jìn)一,偶數(shù)或零則約去,修約時(shí),也不能連續(xù)進(jìn)行修約。三是有效數(shù)字的運(yùn)算，有效數(shù)字的運(yùn)算結(jié)果也只能保留1位不確定的數(shù)字。如檢測(cè)六六六農(nóng)藥殘留含量為0.34mg/kg,它超出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.3mg/kg的數(shù)字界限,故不能修約成0.3mg/kg。
五、檢測(cè)報(bào)告的編制
在編制檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范編制,格式應(yīng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,信息充分、有效,確保每份報(bào)告內(nèi)容準(zhǔn)確、清晰、明確、客觀、完整,為糧油檢測(cè)工作質(zhì)量畫(huà)上圓滿的句號(hào)。
六、結(jié)束語(yǔ)
在糧油檢測(cè)中，要保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，必須從檢測(cè)設(shè)備的配置、檢測(cè)人員的管理以及檢測(cè)過(guò)程的規(guī)范等幾方面嚴(yán)格把關(guān)，我們相信只要具備高品質(zhì)的儀器設(shè)備、高技術(shù)的檢測(cè)人員、規(guī)范化的檢測(cè)方法、認(rèn)真細(xì)致的檢測(cè)過(guò)程，糧油質(zhì)量的檢測(cè)結(jié)果就一定能夠做到準(zhǔn)確無(wú)誤，從而糧油質(zhì)量也能得到有效控制，人們的生活質(zhì)量、食品安全也不再是問(wèn)題。
參考文獻(xiàn)：
[1]季一順.糧油檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室管理與檢測(cè)質(zhì)量保證的探討[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì),2010,35(5)
[2]楊驥.新時(shí)期糧油檢測(cè)工作面臨的問(wèn)題及對(duì)策[J].食品安全導(dǎo)刊,2010,(6)
[3]周春景.淺析提高糧油檢測(cè)準(zhǔn)確度的途徑[J].科技資訊,2007,(33)
[4]段蘭萍.淺析提高糧油檢測(cè)準(zhǔn)確度的途徑[J].糧油食品科技,2007,15(1)
【確保糧油質(zhì)量檢測(cè)有效性的措施研究論文】相關(guān)文章：
建筑材料的質(zhì)量檢測(cè)中的問(wèn)題及相應(yīng)的檢測(cè)措施論文04-27
闡述建筑材料檢測(cè)和質(zhì)量控制措施論文04-27
確保質(zhì)量體系認(rèn)證管理中進(jìn)行溝通的有效性04-30
確保質(zhì)量體系認(rèn)證管理中進(jìn)行溝通的有效性04-28
確�；炷恋缆方Y(jié)構(gòu)強(qiáng)度及質(zhì)量的施工工藝研究05-03
造林質(zhì)量控制存在的問(wèn)題及措施研究04-26
建材檢測(cè)中之混凝土鋼筋銹蝕檢測(cè)要點(diǎn)研究的論文04-27
銀行防控電信詐騙措施研究的論文04-30