幼兒園大班大家來(lái)泡茶語(yǔ)言教案
設(shè)計(jì)背景：
泡茶，是我國(guó)傳統(tǒng)的民族文化，它有悠久的歷史與文化。只要有客人來(lái)，我們總會(huì)端出茶，以茶相待。在家庭中，也許有小朋友的爸爸，或是爺爺很喜歡泡茶，但是小朋友對(duì)于泡茶的文化，以及泡茶的過(guò)程，可能不是很了解。因此，為了讓幼兒了解我國(guó)傳統(tǒng)的民族文化，感受中國(guó)的茶文化，特設(shè)計(jì)此次活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1．知道茶葉是一種葉子。
2．觀察泡茶時(shí)茶葉的變化。
3．初步感受中國(guó)的茶文化。
4．培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5．探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．“中華文化”：《大家來(lái)泡茶》。
2．掛圖：《大家來(lái)泡茶》。
3．茶具一套，茶葉，開(kāi)水。
4．泡功夫茶的步驟。
活動(dòng)過(guò)程：
一、介紹茶葉。
——引出本活動(dòng)茶葉，幼兒回憶已有經(jīng)驗(yàn)，了解什么是茶葉。
告訴幼兒：茶葉是一種葉子。有的葉子可以看，有的葉子可以吃，而茶葉是可以用來(lái)泡茶喝的。
評(píng)析：幼兒認(rèn)識(shí)茶葉，同時(shí)也能夠說(shuō)出一兩種茶葉的品種，對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)有初步的生活經(jīng)驗(yàn)。
二、展示茶具。
——通過(guò)觀察茶具，了解泡茶是有講究的，要用專門的茶具
1．有沒(méi)有看過(guò)這些茶具？在哪里看過(guò)？
2．茶具有什么用？誰(shuí)會(huì)用到這些東西？
評(píng)析：茶具是小朋友收集而來(lái)，因此有些小朋友就能說(shuō)出來(lái)，茶具是用來(lái)泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，經(jīng)常泡茶喝。
三、觀察泡茶。
——通過(guò)觀察，了解泡茶的過(guò)程，知道茶葉在熱水中外形、顏色、味道的變化
1．在泡茶活動(dòng)之前，教師請(qǐng)幼兒觀察掛圖《大家來(lái)泡茶》，和幼兒一起討論“中華文化”《大家來(lái)泡茶》中的內(nèi)容。
2．示范泡茶。
老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮干茶葉放在干凈的布上給幼兒看，請(qǐng)幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色，并聞聞干茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過(guò)程中，請(qǐng)幼兒仔細(xì)觀察、品味并提問(wèn)：功夫茶的茶水顏色是什么樣的？功夫茶喝起來(lái)感覺(jué)怎樣？將泡過(guò)的茶葉從茶壺中拿起來(lái)，請(qǐng)幼兒將茶葉攤開(kāi)在桌上，請(qǐng)幼兒看看有什么變化，說(shuō)說(shuō)觀察的結(jié)果：泡過(guò)的茶葉有了什么變化？泡過(guò)的茶葉和沒(méi)泡過(guò)的茶葉哪里一
3．嘗試泡茶。
分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒，注意安全使用開(kāi)水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，濕度參與泡茶，體驗(yàn)泡茶的過(guò)程。
4．幼兒品茶。
小朋友可以看看，聞聞，嘗嘗，用茶葉泡的茶與平時(shí)我們喝地茶味道，顏色有什么不同。
評(píng)析：泡茶是幼兒非常感興趣的事。在活動(dòng)中，小朋友先觀察了茶葉的外形，顏色，聞其味道。那么在這個(gè)活動(dòng)中，小朋友能夠說(shuō)出茶葉是干的，顏色是綠的，味道有點(diǎn)清涼的。放到熱水中，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導(dǎo)下小朋友能觀察到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最后品茶，在品茶中，我發(fā)現(xiàn)有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進(jìn)去。不能較好品茶的`味道。在老師提醒中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個(gè)活動(dòng)，幼兒親自體驗(yàn)，非常開(kāi)心。
活動(dòng)反思：
這是主題活動(dòng)《拜訪大樹(shù)》中的一個(gè)社會(huì)活動(dòng)課。在生活中，我也喜歡喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對(duì)茶的知識(shí)了解很少，在課前我也查找了有關(guān)資料，了解了一些茶的基本知識(shí)，茶的分類，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。
活動(dòng)一開(kāi)始，我先讓幼兒認(rèn)識(shí)了幾種常見(jiàn)茶葉，然后介紹茶大致可以分為四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨后再向幼兒介紹泡茶的過(guò)程，示范泡茶。最后，將幼兒分為六組，一組用一種茶葉，開(kāi)始泡時(shí)，孩子們都特別感興趣，小眼睛都盯著看，還不時(shí)地說(shuō)著“好香��！”，小朋友泡著茶葉，觀察著葉子的變化，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開(kāi)始品嘗了，一股腦兒喝到嘴巴里去。這個(gè)不對(duì)哦，我連忙告訴小朋友，喝這個(gè)茶葉茶啊和我們平時(shí)喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然后再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝著，臉上帶著好奇的微笑，問(wèn)他們茶是什么味道的，有的說(shuō)香香的，有的說(shuō)甜甜的，有的說(shuō)涼涼的，有的皺著眉頭說(shuō)苦苦的。大家開(kāi)心地喝著茶。
通過(guò)這一活動(dòng)，讓幼兒簡(jiǎn)單又直觀的認(rèn)識(shí)了我們中國(guó)的茶文化，知道了泡茶茶具的講究，泡茶是我國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，是我國(guó)傳統(tǒng)的文化。
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