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高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案（通用6篇）
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動(dòng)前，時(shí)常需要編寫教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編幫大家整理的高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 篇1
一、教材分析
高中生物必修1第二章第一節(jié)中“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能”的內(nèi)容是細(xì)胞知識(shí)的重要組成部分，本節(jié)內(nèi)容要求學(xué)生通過(guò)細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)細(xì)胞膜的化學(xué)組成，理解細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的關(guān)系，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸打基礎(chǔ)。是在對(duì)前面“細(xì)胞的元素和化合物”學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的學(xué)習(xí)，同時(shí)也為后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能、新陳代謝、物質(zhì)出入細(xì)胞、物質(zhì)代謝、生物膜系統(tǒng)等內(nèi)容作鋪墊。所以本節(jié)內(nèi)容起到承上啟下的橋梁作用。
二、教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)目標(biāo)：
�。�1）說(shuō)出細(xì)胞膜的化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)；
�。�2）說(shuō)出細(xì)胞膜有哪些重要功能；
（3）說(shuō)出細(xì)胞膜的“結(jié)構(gòu)特性”和“功能特性”。
2、能力目標(biāo)：
認(rèn)識(shí)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)示意圖，清楚細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的功能特點(diǎn)。
三、教學(xué)重點(diǎn)
1、細(xì)胞膜的成分與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：磷脂雙分子層、蛋白質(zhì)、糖類；
2、細(xì)胞膜的功能：物質(zhì)交換、細(xì)胞識(shí)別、分泌、排泄、免疫。
四、教學(xué)難點(diǎn)
1、細(xì)胞膜上脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都是運(yùn)動(dòng)的；
2、細(xì)胞膜怎樣進(jìn)行自由擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸。
五、教學(xué)方法
講解式教學(xué)法，融合直觀教學(xué)法和討論法等多種教學(xué)方法配合進(jìn)行教學(xué)。
六、教學(xué)內(nèi)容
1、導(dǎo)入
上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞的元素和化學(xué)組成，我們說(shuō)了細(xì)胞是由哪幾種元素組成的？首先是大量元素，有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；然后是微量元素，有Fe、Cu、Zn、B、Mn 、Mo等，其中講到C是細(xì)胞最基本的元素；接下來(lái)講的是生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性，他們的統(tǒng)一性是說(shuō)生物界中的元素在非生物界里都有，而非生物界中的元素在生物界里也都有，差異性是說(shuō)生物界和非生物界中的元素含量有很大的差異；最后我們將了組成細(xì)胞的化合物：有無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物，無(wú)機(jī)化合物有水、無(wú)機(jī)鹽，有機(jī)化合物有糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。那么，今天我們就來(lái)講由化合物組成的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和由結(jié)構(gòu)決定的功能。說(shuō)到細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，首先來(lái)看細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是什么，細(xì)胞由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核組成，其中一些還有細(xì)胞壁，比如，植物細(xì)胞。所以我們先講細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。 下面同學(xué)們用兩分鐘的時(shí)間看一下課本上“細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能”這節(jié)的內(nèi)容，然后解決以下三個(gè)問(wèn)題：1、細(xì)胞膜的元素和化合物組成是什么？2、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是什么？3、細(xì)胞膜的功能是什么？
板書課題：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
好的，時(shí)間差不多了，現(xiàn)在我們來(lái)看一下剛才說(shuō)的問(wèn)題：1、細(xì)胞膜的元素和化合物組成是什么？2、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是什么？3、細(xì)胞膜的功能是什么？今天我們就是圍繞這三個(gè)問(wèn)題來(lái)講細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和工能。下面我們開始學(xué)習(xí)。首先，我們一起來(lái)看一下細(xì)胞膜的成分。
2、教學(xué)課程
板書：一、細(xì)胞膜成分
1、磷脂雙分子層（55~57%）；
2、蛋白質(zhì)（40%）；
3、糖蛋白（糖類2%--10%）。
前面說(shuō)過(guò)細(xì)胞是肉眼看不見(jiàn)的，作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜也是肉眼看不見(jiàn)的，由于細(xì)胞膜很薄，所以光學(xué)顯微鏡是看不清楚細(xì)胞膜的，只有在電子顯微鏡下才能真正看到一層厚約8nm的膜。通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)分析知道，細(xì)胞膜主要是由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子組成的。下面請(qǐng)同學(xué)們看22頁(yè)的圖2-4細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)示意圖，從圖上可以看出脂質(zhì)分子是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分，它構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，在磷脂雙分子層上有著鑲嵌在上面的蛋白質(zhì)，而有的蛋白質(zhì)上面又有糖分子，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和糖分子結(jié)合在一起形成糖蛋白。所以得出細(xì)胞膜由磷脂雙分子層、蛋白質(zhì)、糖蛋白組成。但是組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)成分的含量不同，其中，磷脂占55~57%，蛋白質(zhì)占約40%，糖類占2~10%。
板書：二、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)
1、磷脂雙分子層為基本支架；
2、蛋白質(zhì)位于兩側(cè)或游離表面，或貫穿磷脂雙分子層之中；
3、外層由糖被包圍。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有流動(dòng)性
細(xì)胞膜以磷脂雙分子層為基本支架，由它支持著許多蛋白質(zhì)分子。這些蛋白質(zhì)分成兩類：一類蛋白質(zhì)分子排布在磷脂雙分子層的外側(cè)，即鑲在膜的表面;另一類蛋白質(zhì)分子，有的部分嵌插在磷脂雙分子層中，有的貫穿在整個(gè)磷脂雙分子層中。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多數(shù)不是靜止的， 而是流動(dòng)的，于是讓細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，細(xì)胞膜具有流動(dòng)性是細(xì)胞膜的一個(gè)特性。細(xì)胞膜的這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對(duì)于它完成各種生理活動(dòng)非常重要。
在細(xì)胞膜的外面，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。它在細(xì)胞生命活動(dòng)中具有重要的功能。如，動(dòng)物細(xì)胞表面的`糖蛋白有細(xì)胞識(shí)別作用。以上學(xué)習(xí)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，一般而言，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，有什么樣的結(jié)構(gòu)就會(huì)有什么樣的功能與之相適應(yīng)，了解了細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)之后，我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的功能。
板書：三、細(xì)胞膜的功能
細(xì)胞膜有多方面的重要功能，它與細(xì)胞的物質(zhì)交換、細(xì)胞識(shí)別、分泌、排泄、免疫等都有密切的關(guān)系。
首先，細(xì)胞膜是細(xì)胞系統(tǒng)的邊界，將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，使之成為獨(dú)立的系統(tǒng)，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。所以，細(xì)胞膜具有將細(xì)胞系統(tǒng)與外界環(huán)境分隔開，并具有保護(hù)細(xì)胞的功能。
板書：1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，具有保護(hù)作用 ；
其次，活細(xì)胞不停地進(jìn)行新城代謝作用，它必須不斷地與周圍的環(huán)境交換物質(zhì)，物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞。而在對(duì)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的研究中發(fā)現(xiàn)并不是所有的物質(zhì)都能進(jìn)出細(xì)胞，比如，不被選擇的離子、小分子以及大分子不能通過(guò)細(xì)胞膜。并且能進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)也不是具有相同的方式。比如，水分子、O2、CO2等能自由通過(guò)，不需要細(xì)胞提供能量，而K離子、Ca離子等通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)需要細(xì)胞提供能量。細(xì)胞膜這種控制一些物質(zhì)能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞，一些物質(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的方式叫做“細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性”， 細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性同細(xì)胞膜具有流動(dòng)性一樣也是細(xì)胞膜的特性。于是得出細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)交換的功能，還具有選擇透過(guò)性。
板書：2、控制細(xì)胞的物質(zhì)交換，具有選擇透過(guò)性；
功能特性：選擇透過(guò)性
剛才說(shuō)到細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜時(shí)，有的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜時(shí)需要細(xì)胞提供能量，有的不需要，這種進(jìn)出細(xì)胞膜的方式叫做細(xì)胞膜的“自由擴(kuò)散”和“主動(dòng)運(yùn)輸”。
板書：（1）、自由擴(kuò)散
�。�2）、主動(dòng)運(yùn)輸
那么，什么是自由擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸呢？自由擴(kuò)散是指物質(zhì)從濃度高的一側(cè)通過(guò)細(xì)胞膜向濃度低的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)，在整個(gè)過(guò)程中不需要細(xì)胞提供新陳代謝所釋放的能量，是一種簡(jiǎn)單的運(yùn)輸方式，如水分子、O2、CO2、甘油、乙醇、苯等物質(zhì)。主動(dòng)運(yùn)輸則是被選擇吸收的物質(zhì)從濃度低的一側(cè)向濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)，。在整個(gè)過(guò)程中需要細(xì)胞提供新陳代謝所釋放的能量，如K離子、Ca離子等物質(zhì)。
再次，細(xì)胞膜對(duì)細(xì)胞間的信息交流，有至關(guān)重要的作用，就是說(shuō)細(xì)胞膜具有細(xì)胞識(shí)別的作用。細(xì)胞進(jìn)行信息交流主要有3種方式
1、通過(guò)細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合來(lái)傳遞信息。
2、通過(guò)相鄰細(xì)胞膜的接觸傳遞信息。
3、相鄰細(xì)胞之間形成通道(如高等植物通過(guò)胞間連絲來(lái)傳遞信息)。
板書：3進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，細(xì)胞識(shí)別；
�。�1）、分泌化學(xué)物質(zhì)
�。�2）、細(xì)胞接觸
�。�3）、相鄰細(xì)胞形成通道
最后，細(xì)胞膜還有分泌、排泄、免疫等功能。
板書：4、分泌、排泄、免疫等。
以上就是我們要掌握的關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)容。下面我們來(lái)總結(jié)一下以上我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
3、 總結(jié)
今天我們了解到，細(xì)胞膜是細(xì)胞系統(tǒng)的邊界，它的化學(xué)成分有脂質(zhì)，蛋白質(zhì)，還有少量糖類。它是由磷脂雙分子層構(gòu)成基本支架，蛋白質(zhì)位于兩側(cè)或游離表面，或貫穿磷脂雙分子層之中，外層由糖被包圍。
細(xì)胞膜的功能有：1 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，具有保護(hù)作用 ；2、控制細(xì)胞的物質(zhì)交換，具有選擇透過(guò)性；3進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，細(xì)胞識(shí)別；4、分泌、排泄、免疫等。
細(xì)胞膜有兩個(gè)特性：1 細(xì)胞膜的流動(dòng)性 2 選擇透過(guò)性。今天我們的課就上到這里，同學(xué)們看一下還有什么問(wèn)題。
4、布置作業(yè)
課上完了，接下來(lái)我們來(lái)看一下課后習(xí)題。
高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 篇2
教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)與技能
（1）理解細(xì)胞吸水和失水的原理。
（2）初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。
（3）學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象。
2、過(guò)程與方法
�。�1）能通過(guò)圖示和實(shí)驗(yàn)來(lái)歸納問(wèn)題、總結(jié)規(guī)律；
�。�2）能運(yùn)用細(xì)胞吸水和失水的原理來(lái)解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐中的有關(guān)現(xiàn)象。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀
體驗(yàn)并樹立生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)、局部與整體相協(xié)調(diào)的科學(xué)世界觀。
重點(diǎn)與難點(diǎn)
１、重點(diǎn)
細(xì)胞吸水和失水的原理。
2、難點(diǎn)
細(xì)胞吸水和失水的原理、質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。
教學(xué)過(guò)程
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
三、細(xì)胞的吸水和失水
引入：小實(shí)驗(yàn)——蘿卜條的軟硬對(duì)比
1、浸在濃鹽水中的蘿卜條；
2、浸在清水中的蘿卜條；
3、新鮮的蘿卜條。
小結(jié)：細(xì)胞的滲透吸收和滲透失水
滲透：水分子通過(guò)細(xì)胞膜的擴(kuò)散。
觀察并分析造成軟硬差異的原因。
培養(yǎng)分析問(wèn)題的能力
置疑1：如何從顯微角度觀察細(xì)胞的吸水和失水？思考引導(dǎo)學(xué)生透過(guò)到本質(zhì)看現(xiàn)象
1、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：洋蔥外表皮細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)
材料：洋蔥鱗葉
置疑2：為什么選用洋蔥做實(shí)驗(yàn)？思考
2、滲透的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
讀圖識(shí)圖
復(fù)習(xí)：選擇透過(guò)性的概念
為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)鋪墊
置疑3：水分子通過(guò)滲透作用主要進(jìn)入了細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)或從什么結(jié)構(gòu)離開了細(xì)胞？思考并判斷為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)鋪墊
儀器和試劑：顯微鏡、鑷子、載玻片、蓋玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
討論：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
小結(jié)：
設(shè)計(jì)原則：對(duì)照原則
變量唯一原則
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并交流
引導(dǎo)學(xué)生形成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的'科學(xué)理念
指導(dǎo)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)技能練習(xí)
實(shí)驗(yàn)總結(jié)：洋蔥外表皮細(xì)胞吸水和失水視頻
質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞壁與其原生質(zhì)層分離的現(xiàn)象。
質(zhì)壁分離復(fù)原：質(zhì)壁分離后的細(xì)胞恢復(fù)原正常形態(tài)的現(xiàn)象。
置疑4：聯(lián)系實(shí)驗(yàn)思考細(xì)胞吸水或失水的外部條件是什么呢？
思考學(xué)會(huì)由現(xiàn)象到原理的自我歸納總結(jié)
3、原理
當(dāng)外界溶液濃度 小于 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水；
當(dāng)外界溶液濃度 大于 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水。根據(jù)操作過(guò)程中看到的三個(gè)圖像逐一分析
學(xué)生總結(jié)
進(jìn)一步探究：洋蔥外表皮細(xì)胞液的濃度。討論交流拓展思維，鞏固實(shí)驗(yàn)
思考題
1、將動(dòng)物紅細(xì)胞分別放在蒸餾水中和濃鹽水中會(huì)看到什么現(xiàn)象？
2、為什么對(duì)農(nóng)作物一次施肥過(guò)多，作物會(huì)出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象？
3、將新鮮的黃瓜放在蔗糖與食醋配制成的糖醋汁液中，開始時(shí)黃瓜呈現(xiàn)萎縮，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黃瓜呈現(xiàn)膨脹并有酸甜味道，說(shuō)明腌制的黃瓜細(xì)胞內(nèi)既有蔗糖分子又有醋酸分子，試分析原因。
教學(xué)反思
本節(jié)課在設(shè)計(jì)方面進(jìn)行了多次改進(jìn)，最后確定為先讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)總結(jié)出原理，再由拓展實(shí)驗(yàn)將實(shí)驗(yàn)和原理整合在一起，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)思維拓展的空間，最后聯(lián)系習(xí)題解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐方面的現(xiàn)象，將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際。作為教師，整個(gè)過(guò)程始終耐心細(xì)致的在引導(dǎo)學(xué)生如何思考、如何解決問(wèn)題，個(gè)人認(rèn)為這是值得肯定和有效的地方。在細(xì)節(jié)方面，如果以蔗糖分子和水分子為例，將原生質(zhì)層選擇透過(guò)性的特點(diǎn)講透、講深，相信學(xué)生在設(shè)計(jì)和理解方面會(huì)更快更好。另外在習(xí)題設(shè)計(jì)上，如果將“燒苗”現(xiàn)象講透，點(diǎn)到植物會(huì)因外界濃度過(guò)高導(dǎo)致質(zhì)壁分離時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而死亡，則學(xué)生在解釋腌黃瓜現(xiàn)象時(shí)思維會(huì)比較流暢。
高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 篇3
細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界
一、教學(xué)目標(biāo)
1．知識(shí)目標(biāo)：簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的成分和功能，解釋細(xì)胞膜在維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能中的重要作用。
2．能力目標(biāo)：進(jìn)行用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。
3．情感目標(biāo)：認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
1．教學(xué)重點(diǎn)
�。�1）細(xì)胞膜的成分和功能
（2）理解細(xì)胞膜對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義
2．教學(xué)難點(diǎn)
�。�1）用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法
（2）理解細(xì)胞膜對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義
三、教學(xué)方法
講授與學(xué)生討論相結(jié)合、問(wèn)題引導(dǎo)法、資料分析法
四、教學(xué)用具
多媒體、、教科書、黑板、粉筆
五、課時(shí)安排
1課時(shí)
六、教學(xué)過(guò)程
導(dǎo)入：在前面的學(xué)習(xí)中，我們認(rèn)識(shí)了細(xì)胞這個(gè)基本的生命系統(tǒng)的物質(zhì)成分，從今天開始，我們將進(jìn)一步認(rèn)識(shí)細(xì)胞這個(gè)基本的生命系統(tǒng)，我們來(lái)認(rèn)識(shí)由水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸組成的一個(gè)有機(jī)整體——細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。
大家對(duì)于細(xì)胞應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)——我們?cè)诔踔袑W(xué)習(xí)過(guò)，在前面的實(shí)驗(yàn)中我們也曾經(jīng)觀察過(guò)一些細(xì)胞。
T：你認(rèn)為細(xì)胞最外面的結(jié)構(gòu)是什么？
S：……（學(xué)生發(fā)言：脫口而出的同學(xué)可能往往回答細(xì)胞膜；略有思考的同學(xué)回答細(xì)胞壁；比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瑢W(xué)會(huì)回答“植物細(xì)胞的最外層是細(xì)胞壁，動(dòng)物細(xì)胞的最外層是細(xì)胞膜”，等）
�。ń處燑c(diǎn)評(píng)后總結(jié)，注意點(diǎn)評(píng)學(xué)生的思維習(xí)慣）
T：動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，而像植物、真菌、細(xì)菌等生物，細(xì)胞往往具有細(xì)胞壁。植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，主要成分是纖維素和果膠，它們沒(méi)有生命活動(dòng)的特殊功能，主要是對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)作用。而對(duì)于真菌和細(xì)菌的細(xì)胞壁與植物不同，我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中會(huì)逐步了解。
然而我們今天要重點(diǎn)討論的話題不是細(xì)胞壁，因?yàn)槲覀儗⒂懻摰氖恰跋到y(tǒng)的邊界”，系統(tǒng)的邊界是什么？這里的答案就只有一個(gè)：細(xì)胞膜。
因?yàn)�，我們這里指的“系統(tǒng)”是：生命系統(tǒng)！在組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中，具有生命活性的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，而細(xì)胞壁并沒(méi)有像它們這樣的生命活性。這里的“生命活性”可能對(duì)大家還比較抽象，不過(guò)隨著我們對(duì)細(xì)胞膜等功能的深入，你就會(huì)慢慢了解。
（板書：細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界）
T：對(duì)于細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，同學(xué)們有沒(méi)有這方面的感性認(rèn)識(shí)？也就是說(shuō)你能不能列舉出一些證據(jù)來(lái)證明細(xì)胞膜這個(gè)系統(tǒng)邊界的存在？
S：直接借助光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡觀察得到。
T：很好，電子顯微鏡可以看清楚細(xì)胞膜的存在，光學(xué)顯微鏡雖然不能看見(jiàn)細(xì)胞膜，但是卻能夠清楚的觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境是有界限的。
除了這樣的直接觀察，我們還能不能通過(guò)一些其他的感受間接感知細(xì)胞膜的存在呢？
（用視頻的方式介紹科學(xué)家進(jìn)行顯微探針感受阻力的實(shí)驗(yàn)：一開拓學(xué)生的實(shí)驗(yàn)思路；二激發(fā)學(xué)生興趣）
用顯微注射器將一種叫伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，伊紅會(huì)很快的擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)胞。
另外，我們還可以在顯微鏡下看到：用微針觸碰細(xì)胞表面時(shí)，細(xì)胞表面有彈性，可伸展；用微針插入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞表面有一層結(jié)構(gòu)被刺破；如果細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)受損面過(guò)大，細(xì)胞會(huì)死亡。
過(guò)渡：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)，我們也可以看到，當(dāng)細(xì)胞膜被破壞的時(shí)候，細(xì)胞也就死亡了。這說(shuō)明了細(xì)胞膜對(duì)于生命系統(tǒng)來(lái)講，是非常重要的。那么，細(xì)胞膜有哪些重要功能呢？
（學(xué)生活動(dòng)）閱讀課本42頁(yè)內(nèi)容，聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)，理解細(xì)胞膜的功能。
�。ò鍟杭�(xì)胞膜的功能）
�。ㄕ�(qǐng)學(xué)生發(fā)言，讓他們結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，解釋細(xì)胞膜的功能，教師適時(shí)點(diǎn)評(píng)）
S：細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。（板書）
只有這樣，細(xì)胞才能獲得一個(gè)相對(duì)比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，才能減小受到的各種外部干擾，才能正常的進(jìn)行各種代謝活動(dòng)。這就好比我們的學(xué)校的圍墻，班級(jí)的墻壁，如果沒(méi)有這些，喧囂的街道，隔壁班級(jí)的活動(dòng)直接影響到我們班級(jí)同學(xué)的學(xué)習(xí)，那么，我們的學(xué)習(xí)不可能正常進(jìn)行。
S：……
T：同學(xué)們的比方非常形象。作為生命體，要保證自身代謝順利進(jìn)行，一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的內(nèi)部環(huán)境何等重要；有了細(xì)胞膜，這個(gè)邊界將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，細(xì)胞內(nèi)才能保持各種理化性質(zhì)的相對(duì)穩(wěn)定，才可能具備代謝的正常條件。也正因?yàn)槿绱耍谏钠鹪催^(guò)程中，科學(xué)家把“原始界膜”的形成作為生命演變中的重要階段，具有了原始界膜后，才使得原始生命的誕生成為可能！
S：細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。（板書）
既然細(xì)胞膜是細(xì)胞的邊界，這就好像皮膚是我們?nèi)梭w的邊界一樣，我們的皮膚可以阻止一些病毒、細(xì)菌等進(jìn)入我們體內(nèi)，細(xì)胞膜也應(yīng)該有類似的功能。
S：……
T：這個(gè)類比是比較恰當(dāng)?shù)�。�?duì)于細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞這一點(diǎn)功能，我們將在第四章會(huì)有更加詳細(xì)的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在需要大家先了解細(xì)胞膜具有選擇性的允許細(xì)胞需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入，而細(xì)胞不需要的，或者對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)就不容易進(jìn)入細(xì)胞。細(xì)胞膜的`這樣一種生理功能我們稱之為“選擇透過(guò)性”。不過(guò)選擇透過(guò)性只有活的細(xì)胞的細(xì)胞膜也具有，細(xì)胞死亡，這種選擇透過(guò)性就喪失了。
記得在我們初中的學(xué)習(xí)中，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)檢驗(yàn)玉米的種子是否還具有萌發(fā)的活性（也就是說(shuō)玉米種子是否還是活的），也就是利用細(xì)胞膜的這點(diǎn)特性。下面給大家如下材料，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)這些玉米種子是否還能萌發(fā)。
�。ㄍ队埃┎牧希河衩追N子，紅墨水，鑷子，刀片，培養(yǎng)皿，燒杯，酒精燈。
�。▽W(xué)生思考、討論、發(fā)言）
�。ㄍ队埃┓椒ú襟E：
1、將玉米種子放在20－25℃的溫水中浸泡36h。
2、取20粒已經(jīng)泡漲的種子，將其中的10粒放在沸水中煮5in后，冷卻，作為對(duì)照的實(shí)驗(yàn)材料。
3、分別取煮過(guò)和未煮過(guò)的玉米種子放在培養(yǎng)皿中，用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒，用稀釋20倍的紅墨水浸泡（以沒(méi)過(guò)種子為宜）。2in后，倒去紅墨水，用水沖洗籽粒數(shù)次，直到?jīng)_洗液無(wú)色為止（洗去浮色）。
4、觀察籽粒中胚的顏色。
（投影）結(jié)果預(yù)期：
未煮過(guò)的籽粒的胚細(xì)胞未被染成紅色；煮過(guò)的籽粒的胚細(xì)胞被染成紅色。
�。ㄅ呒�(xì)胞被染紅說(shuō)明了胚細(xì)胞的細(xì)胞膜失去了選擇透過(guò)性，也就說(shuō)明胚細(xì)胞死亡，不再具有萌發(fā)活性）
S：細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。（板書）
細(xì)胞作為一個(gè)個(gè)體的基本組成單位，對(duì)于一個(gè)個(gè)體來(lái)說(shuō)，生活在外界環(huán)境中，與周圍的環(huán)境關(guān)系密切，不斷地與外界環(huán)境發(fā)生著物質(zhì)和信息的交流。構(gòu)成個(gè)體的細(xì)胞也應(yīng)該是這樣的，只有這樣，細(xì)胞才能聯(lián)合起來(lái)組成能行使同一功能的組織，再構(gòu)成器官……而細(xì)胞之間的信息傳遞，應(yīng)該就是考系統(tǒng)的邊界——細(xì)胞膜。
T：（放映有關(guān)細(xì)胞間進(jìn)行信息傳遞的動(dòng)畫、圖片等，同步解說(shuō)）
在多細(xì)胞生物體內(nèi)，各個(gè)細(xì)胞都不是單獨(dú)存在的。它們必須保持功能的協(xié)調(diào)。這種協(xié)調(diào)不僅依賴于物質(zhì)和能量的交換，也有賴于信息的交流。這種信息的交流大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。
細(xì)胞間進(jìn)行信息交流的方式：1 靶細(xì)胞（胰島素與靶細(xì)胞） 2 細(xì)胞間信息的傳遞（精子與卵細(xì)胞結(jié)合） 3 相鄰兩個(gè)細(xì)胞通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞（高等植物細(xì)胞的胞間連絲）
過(guò)渡：通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，可以看到細(xì)胞膜的功能對(duì)于一個(gè)細(xì)胞的正常運(yùn)作是必需的；當(dāng)然細(xì)胞膜的功能除了上述介紹的三點(diǎn)，還有一些其他的功能，這個(gè)問(wèn)題大家可以在課下查找資料，也可以在后面的學(xué)習(xí)中逐漸了解，總結(jié)。
我們知道有什么樣的結(jié)構(gòu)才可能具有什么樣功能，功能與結(jié)構(gòu)是相統(tǒng)一的，那么，細(xì)胞膜具有什么樣的結(jié)構(gòu)才能完成上述的功能呢？
鑒于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)我們還會(huì)在第四章詳細(xì)學(xué)習(xí)，我們這里主要來(lái)研究細(xì)胞膜的組成，看看完成細(xì)胞膜功能的是靠細(xì)胞膜上的哪些成分來(lái)完成的。
�。ò鍟杭�(xì)胞膜的成分）
T：我們要分析細(xì)胞膜的成分，首先要獲得細(xì)胞膜。那么，怎樣獲得比較純凈的細(xì)胞膜呢？
請(qǐng)大家閱讀課本40頁(yè)－41頁(yè)的實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法，完成下面幾個(gè)問(wèn)題的思考。
（板書：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法）
問(wèn)題：1、選用植物細(xì)胞好不好？
2、為什么選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞？
3、細(xì)胞破裂后，怎樣分離出比較純凈的細(xì)胞膜？
4、歸納實(shí)驗(yàn)的原理。
（學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)，教師指導(dǎo)，后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)）
S：……
T：我們利用動(dòng)物細(xì)胞在蒸餾水中會(huì)吸水漲破，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)就會(huì)流出來(lái)，從而獲得細(xì)胞膜。再由于哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核以及其他膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，所以，可以避免其他膜的干擾。最后利用離心的方法將細(xì)胞膜與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)分離開來(lái)，獲得比較純凈的細(xì)胞膜。
T：現(xiàn)在細(xì)胞膜的提取過(guò)程大家已經(jīng)體驗(yàn)過(guò)來(lái)，接下來(lái)的工作就是分析細(xì)胞膜的成分有哪些？怎么分析呢？
借助現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)手段，我們大可以通過(guò)先進(jìn)的儀器分析得知，但是我們手頭上沒(méi)有大家能利用的儀器。我們有什么呢？請(qǐng)大家看下面的資料，來(lái)分析一下細(xì)胞膜的成分。
（投影：
1．發(fā)現(xiàn)脂溶性的小分子，例如酒精、甘油等很容易通過(guò)細(xì)胞膜；
2．如果用脂質(zhì)溶劑處理細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜被溶解；
3．如果用蛋白酶來(lái)處理細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)也能破壞膜結(jié)構(gòu)。）
（學(xué)生討論、發(fā)言）
S：……
S：（歸納總結(jié)）細(xì)胞膜的成分中含有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。（板書）
T：好，大家一起來(lái)看課本，享受已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的研究結(jié)果：細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質(zhì)約占細(xì)胞膜總量的50％，蛋白質(zhì)約占40％，糖類占2％－10％。在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。
通過(guò)這則資料，其實(shí)也告訴大家了一種研究物質(zhì)組成成分的方法：酶解法。
我們?cè)诟鞣N膜的研究中還發(fā)現(xiàn)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多。這也和我們前面了解的蛋白質(zhì)的功能是相一致的：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜的功能中也少不了蛋白質(zhì)的一份！我們也將在后面章節(jié)的學(xué)習(xí)中，越來(lái)越多地了解細(xì)胞膜的各種成分在其功能中的具體作用。
T：好，這節(jié)課我們就進(jìn)行到這里。
七、課后反思
對(duì)于這節(jié)課的內(nèi)容，雖然有問(wèn)題探討、有實(shí)驗(yàn)，但是基于學(xué)生的生物學(xué)基礎(chǔ)，還不能很大程度的實(shí)現(xiàn)自我探究。就像“問(wèn)題探討”中的問(wèn)題，我認(rèn)為有一些超出了學(xué)生的知識(shí)認(rèn)識(shí)水平，所以，我采用提供一些直觀的資料，再由學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)，進(jìn)行總結(jié)。
整節(jié)課我認(rèn)為最重要的就是要實(shí)現(xiàn)學(xué)生能夠積極的參與進(jìn)入老師的話題中，能夠緊緊跟上老師的腳步，其中，最關(guān)鍵的就是要有學(xué)生自己的思考，不過(guò)，我想這樣的思考多數(shù)學(xué)生都可以，但是怎樣讓全部的學(xué)生都能夠做到這樣，還需要不斷的探討，這也包括課堂上的教師的積極課堂感染。
一堂課，是不是都是學(xué)生活動(dòng)就成功了？我認(rèn)為不！不管是傳統(tǒng)的，還是新課改，不管采用哪種教學(xué)方式，思維的引導(dǎo)很重要：我覺(jué)得只要課堂上，能夠使學(xué)生養(yǎng)成生物學(xué)的思考習(xí)慣就達(dá)到目的了，教是為了不教，就是要讓學(xué)生有自己的分析問(wèn)題的能力。
高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 篇4
必修1 第二章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 細(xì)胞膜和細(xì)胞壁
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、概述細(xì)胞膜的“流動(dòng)鑲嵌模型”的基本內(nèi)容，體會(huì)建立模型是解決問(wèn)題的科學(xué)方法之一。
2、舉例說(shuō)出細(xì)胞膜的選擇透性。
3、說(shuō)出膜組成成分的生理作用。
4、說(shuō)出植物細(xì)胞壁的組成和生理作用。
5、能熟練把對(duì)照的方法運(yùn)用到探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)
1．教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)胞膜的“流動(dòng)鑲嵌模型”的基本內(nèi)容
三、教學(xué)方法：討論 探究實(shí)驗(yàn)
四、教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件
五、教學(xué)過(guò)程
教學(xué)流程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖
引入新課
第二章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 細(xì)胞膜和細(xì)胞壁
一、質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)
質(zhì)膜的取材
質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)的探究
細(xì)胞壁的成分和作用 【創(chuàng)設(shè)情景】多媒體展示細(xì)胞圖片：植物細(xì)胞，動(dòng)物細(xì)胞，細(xì)菌細(xì)胞，酵母菌，要求學(xué)生比較不同細(xì)胞的差異？
【實(shí)驗(yàn)探究】驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性。
【總結(jié)】活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性。活細(xì)胞的選擇性與細(xì)胞膜有關(guān)。
細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜，為細(xì)胞把守大門的`任務(wù)，物質(zhì)的進(jìn)出由質(zhì)膜掌控。質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過(guò)的特性，稱為質(zhì)膜對(duì)該物質(zhì)的透性。
【講述】質(zhì)膜為什么有選擇透性，這應(yīng)該與質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)成分有密切關(guān)系，下面我們就來(lái)了解質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)。
【提問(wèn)】要分析質(zhì)膜的成分，首先要分離出質(zhì)膜，再做研究分析，那么取哪一種細(xì)胞來(lái)分離質(zhì)膜是最好的？為什么？
【投影展示】人的成熟紅細(xì)胞圖片，
【提問(wèn)】用什么方法可以獲得紅細(xì)胞的質(zhì)膜？
【講述】
材料一：1895年，歐文頓曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易進(jìn)入細(xì)胞膜。
【投影展示】磷脂分子的結(jié)構(gòu)示意圖：親水性頭部和疏水性的尾部。
【提問(wèn)】磷脂分子置于水中的排列形式。
材料二：1925年，E.Gorter和F.Grendelet用有機(jī)溶劑丙酮提取人的紅細(xì)胞膜中的脂質(zhì)，并將它在空氣----水界面上展開時(shí)，這個(gè)單層分子的面積相當(dāng)于原來(lái)細(xì)胞表面積的兩倍。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能說(shuō)明什么問(wèn)題？
【講述】脂肪酸分子的尾部可以搖擺，使得整個(gè)磷脂分子能發(fā)生側(cè)向滑動(dòng)，所以質(zhì)膜具有一定的流動(dòng)性。
【提問(wèn)】質(zhì)膜中除了含磷脂，還有其他成分嗎？
材料三：Danielli和Harvey分別于1931年和1935年發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜的表面張力顯著低于油－－水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質(zhì)成分時(shí)，表面張力則降低。
材料四：1959年Robertson用高錳酸鉀或 酸固定細(xì)胞時(shí)，電鏡超薄切片中細(xì)胞膜顯示出暗一亮一暗三條帶。
材料五：科學(xué)家將質(zhì)膜冰凍，然后將其撕裂，用電子顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒。
【提問(wèn)】綜合以上的結(jié)論,描述一下質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)？
【講述】另外，質(zhì)膜中還含有糖類等物質(zhì)。
所以，質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一定的流動(dòng)性。
質(zhì)膜的功能特性：選擇透性。
【提問(wèn)】細(xì)胞壁的成分是什么？作用是什么？ 學(xué)生思考、回答：動(dòng)物細(xì)胞，植物細(xì)胞和酵母菌都有細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，細(xì)菌沒(méi)有完整細(xì)胞核，只有核區(qū)。
動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，其它都有細(xì)胞壁。
學(xué)生閱讀課本中的實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
學(xué)生回答：人的紅細(xì)胞。因?yàn)樵摷?xì)胞成熟后只有質(zhì)膜的膜結(jié)構(gòu)，沒(méi)有細(xì)胞核和其它結(jié)構(gòu)的膜，分離容易，便于取材。
加蒸餾水，讓紅細(xì)胞吸水漲破，經(jīng)過(guò)離心提取較純凈的質(zhì)膜。
結(jié)論：根據(jù)相似相溶性原理，細(xì)胞膜的成分中有脂質(zhì)中的磷脂分子
學(xué)生討論回答。
頭部朝外，尾部朝內(nèi)。
結(jié)論：質(zhì)膜是由脂雙層組成，并不是一層脂質(zhì)物質(zhì)組成的。
結(jié)論：質(zhì)膜中含有蛋白質(zhì)。
結(jié)論：兩層蛋白質(zhì)夾著中間的脂雙層。
結(jié)論：這些顆粒就是鑲嵌在脂雙層中的蛋白質(zhì)。
質(zhì)膜是由脂雙層和蛋白質(zhì)構(gòu)成的；脂雙層形成基本骨架，蛋白質(zhì)鑲嵌在其中。
答：植物細(xì)胞壁的成分是纖維素；作用是保護(hù)和支撐作用，相對(duì)質(zhì)膜而言，細(xì)胞壁是全透性。
。 提高學(xué)生查找資料的能力。
課堂的引入是由學(xué)生自己完成的，教師僅起到組織者和引導(dǎo)者的作用，體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和協(xié)作學(xué)習(xí)的態(tài)度。
及時(shí)糾正錯(cuò)誤，加深印象。
步步設(shè)疑，層層深入，啟發(fā)學(xué)生帶著問(wèn)題去思考、去觀察。
七、板書：
第二章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 細(xì)胞膜和細(xì)胞壁
一、質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)
1、質(zhì)膜的取材
2、成分和結(jié)構(gòu)
二、細(xì)胞壁的成分和作用
八、作業(yè)設(shè)計(jì)
高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 篇5
一、教學(xué)分析：首先，我從這四個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)分析。（展示幻燈片）
教材的地位和作用：本節(jié)是人教版必修一第三章第一節(jié)，前兩章學(xué)習(xí)了細(xì)胞的定義以及組成細(xì)胞的分子，后面將要學(xué)習(xí)細(xì)胞的物質(zhì)、功能以及生命歷程，所以《細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)》這章處于過(guò)渡的地位，在整個(gè)必修一中起到承上啟下的作用。細(xì)胞膜對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)具有十分重要的意義，在整章甚至整個(gè)高中生物學(xué)習(xí)過(guò)程中都占有重要地位，起鋪墊作用。
學(xué)情分析：作為季延中學(xué)的高一年學(xué)生他們已有了一定的知識(shí)基礎(chǔ)：知道了細(xì)胞的分子組成，初步了解細(xì)胞膜；初步掌握了顯微鏡的使用；同時(shí)細(xì)胞膜的功能對(duì)于學(xué)生而言是抽象的、不易理解的；
2、能力基礎(chǔ)：一定的自學(xué)能力；一定的分析材料和推理判斷的能力；
3、情感基礎(chǔ)：我們的學(xué)生活潑好動(dòng)，思維活躍，上課充滿熱情、積極發(fā)言、善于表達(dá)自己；具有合作精神；
教學(xué)目標(biāo)分析：
根據(jù)課標(biāo)要求和教材的具體內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理水平，制定了下列教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)目標(biāo)：知道如何選用提取細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)材料，明確實(shí)驗(yàn)方法，理解的`細(xì)胞膜的主要成分及功能。具體內(nèi)容如下4點(diǎn)：（展示）
（1）能夠解釋選擇哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料的原因
�。�2）能夠明確提取細(xì)胞膜采用的實(shí)驗(yàn)方法；
�。�3）能夠通過(guò)對(duì)資料的分析推理得出細(xì)胞膜的主要成分；
�。�4）能夠簡(jiǎn)述細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界具有的功能；
能力目標(biāo)：能找出實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)方法，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力、獲取信息能力等。通過(guò)以下三點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的闡述。
（1）嘗試從已有知識(shí)背景中找出制備細(xì)胞膜的方法的實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)方法；
�。�2）通過(guò)體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法的實(shí)驗(yàn)，提高動(dòng)手操作能力，進(jìn)一步熟練掌握使用顯微鏡的技能，提高實(shí)踐探究能力；
�。�3）通過(guò)對(duì)資料、圖片的分析和推理，進(jìn)一步提高提取信息的能力和推理能力。
情感目標(biāo)：通過(guò)體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)自然科學(xué)基本的研究方法，培養(yǎng)科學(xué)興趣，提高學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。
�。�1）體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法和過(guò)程，體驗(yàn)自然科學(xué)基本的研究方法，逐步形成科學(xué)素養(yǎng)；
�。�2）通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜成分與功能的資料分析探究的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)科學(xué)興趣，探索科學(xué)精神，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣；
教學(xué)重難點(diǎn)：以課標(biāo)的要求為出發(fā)點(diǎn)，在吃透教材的基礎(chǔ)上，考慮到學(xué)生有較高的學(xué)習(xí)積極性，但對(duì)抽象的知識(shí)理解掌握能力仍有待提高的現(xiàn)狀，我確定了如下重難點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：（1）體驗(yàn)（利用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞）制備細(xì)胞膜的方法與過(guò)程；
�。�2）簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的主要成分；
�。�3）理解細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界具有的功能；
教學(xué)難點(diǎn)：（1）選擇哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞作為制備細(xì)胞膜材料的原因；
（2）理解細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界具有的功能；
二、設(shè)計(jì)理念
基于以上的分析，本節(jié)課的設(shè)計(jì)理念分為三個(gè)層次：
（一）實(shí)驗(yàn)探索親身感知：
�。ǘ├硇蕴骄堪盐諏�(shí)質(zhì)：
（三）聯(lián)系實(shí)際學(xué)以致用：
三、教學(xué)策略
為了培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)與實(shí)踐能力，更好地突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，本節(jié)課著重用到這幾個(gè)教法和學(xué)生的學(xué)法：（展示）
教法：講授法、實(shí)驗(yàn)法、討論法、問(wèn)題探究法；
學(xué)法：小組討論法、實(shí)驗(yàn)探究法、問(wèn)題歸納法、分析推理法。
四、教學(xué)過(guò)程
接下來(lái)，我將為大家分析本節(jié)的教學(xué)過(guò)程。總體的設(shè)計(jì)如下：（展示總的結(jié)構(gòu)）
環(huán)節(jié)1：創(chuàng)設(shè)情境設(shè)疑激趣：由奈利的實(shí)驗(yàn)視頻引入。這樣的直觀視頻不但能拓寬學(xué)生的實(shí)驗(yàn)思維，還能很好的吸引學(xué)生注意力,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
環(huán)節(jié)2：進(jìn)行學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐操作——體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。
分組實(shí)驗(yàn)的由來(lái)：為了讓紅細(xì)胞吸水漲破，教材的設(shè)計(jì)是直接在蓋玻片一側(cè)滴加蒸餾水，同時(shí)另一側(cè)用吸水紙吸引。但在實(shí)際操作中我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)方法并不理想，吸水紙極易把紅細(xì)胞吸跑，以致視野中觀察不到紅細(xì)胞。所以我做了改進(jìn)：采取分組實(shí)驗(yàn)、小組合作的方法進(jìn)行。同組的兩位同學(xué)分工合作，一位同學(xué)觀察正常狀態(tài)下的紅細(xì)胞；另一位同學(xué)直接用蒸餾水對(duì)家兔血液進(jìn)行稀釋，制作臨時(shí)裝片，觀察吸水漲破之后的紅細(xì)胞的。這樣調(diào)整之后實(shí)驗(yàn)效果比較好，基本上每組同學(xué)都能在顯微視野中觀察到正常狀態(tài)的紅細(xì)胞和吸水漲破之后的紅細(xì)胞。(展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果照片)
從知識(shí)完整性考慮，補(bǔ)充了實(shí)驗(yàn)室提取細(xì)胞膜用到的離心機(jī)的使用，最終獲得較為純凈的細(xì)胞膜。
設(shè)計(jì)意圖：分組實(shí)驗(yàn)、小組合作。動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，在做中學(xué)
環(huán)節(jié)3：細(xì)胞膜的化學(xué)成分：先提供兩則科學(xué)家的研究結(jié)果作為知識(shí)背景，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)細(xì)胞膜的化學(xué)成分進(jìn)行討論推理，得出細(xì)胞膜的可能成分。然后呈現(xiàn)科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到的幾種不同細(xì)胞的細(xì)胞膜的化學(xué)成分?jǐn)?shù)據(jù)圖表，學(xué)生歸納總結(jié)細(xì)胞膜的組成成分。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)對(duì)資料的分析，提高獲取信息的能力和推理能力
環(huán)節(jié)4：細(xì)胞膜的功能。1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開。這個(gè)功能是作為邊界的基本功能，學(xué)生能較好理解。設(shè)計(jì)時(shí)選用學(xué)生已做過(guò)的實(shí)驗(yàn)中見(jiàn)過(guò)的細(xì)胞圖像，以學(xué)生熟悉的例子解釋新的知識(shí)；
“這個(gè)功能是不是意味著細(xì)胞是一個(gè)封閉的系統(tǒng)呢？”以這樣的問(wèn)題過(guò)渡到細(xì)胞膜的第二個(gè)功能，引入生活中常見(jiàn)的紅莧菜為例，說(shuō)明活細(xì)胞能控制物質(zhì)的進(jìn)出，并鼓勵(lì)學(xué)生嘗試舉一些生活中的實(shí)例解釋這個(gè)功能；3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流這個(gè)功能要到后面才會(huì)深入學(xué)習(xí)，所以在這里我主要是通過(guò)這些材料讓學(xué)生了解該功能。
細(xì)胞壁:解決學(xué)生產(chǎn)生的認(rèn)知沖突，溫故知新：為什么細(xì)胞壁不能作為細(xì)胞的邊界？
達(dá)標(biāo)檢測(cè)鞏固新知
1、過(guò)程性檢測(cè)：在學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中的巡視、指導(dǎo)，檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作方法是否正確，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否明顯；
2、以練習(xí)題的形式檢測(cè)知識(shí)的掌握情況�？偨Y(jié)歸納構(gòu)建新知：以概念圖的形式將知識(shí)系統(tǒng)化，構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。
板書設(shè)計(jì)
略
高中生物細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能教案 篇6
【考點(diǎn)解讀】
1．簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的成分和功能
2．進(jìn)行用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法。
3．認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
[學(xué)習(xí)要點(diǎn)]
1．細(xì)胞膜的制備方法及其成分特點(diǎn)，在細(xì)胞間信息交流的作用
2．細(xì)胞中各種細(xì)胞器的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及功能的聯(lián)系
3．細(xì)胞核的重要性及結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)
學(xué)習(xí)重點(diǎn)
1．細(xì)胞膜的成分和功能。
2．細(xì)胞膜對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
學(xué)習(xí)難點(diǎn)
1．用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法。
2．細(xì)胞膜對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。
【自主學(xué)習(xí)】
一、細(xì)胞膜的制備及成分
1、細(xì)胞膜的制備方法
（1）選材：人和其他哺乳動(dòng)物的 。
（2）原因：這樣的紅細(xì)胞中沒(méi)有 和眾多的 。
�。�3）過(guò)程：把細(xì)胞放入 中，細(xì)胞由于吸水 ，
細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流出，便可得到細(xì)胞膜。
2、細(xì)胞膜的成分
（1）主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)；少量成分： 。
�。�2）含量最豐富的脂質(zhì)是 。
�。�3）與細(xì)胞膜功能的`復(fù)雜程度有關(guān)的是 。
二、細(xì)胞膜的功能
1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，是細(xì)胞成為 的系統(tǒng)，保障了 的相對(duì)穩(wěn)定。
2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
�。�1）細(xì)胞需要的 可以進(jìn)入細(xì)胞。
�。�2）細(xì)胞合成的 和 可以到細(xì)胞外。
�。�3）細(xì)胞 的物質(zhì)或是 的物質(zhì)不容易進(jìn)入細(xì)胞。
3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
在多細(xì)胞生物體內(nèi)細(xì)胞之間的信息交流方式大多與 有關(guān)
�。�1）細(xì)胞分泌的 隨著血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的結(jié)合，將信息傳遞給 。
�。�2）精子和卵細(xì)胞的結(jié)合，是兩個(gè)相鄰細(xì)胞的 直接接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。
�。�3）植物細(xì)胞的 也有信息交流的作用。
三、細(xì)胞壁的化學(xué)成分和作用
1、組成：植物細(xì)胞細(xì)胞壁的化學(xué)成分有 和 .
2、作用：對(duì)植物細(xì)胞有 和 作用 。
【課堂討論】
1、你怎樣區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細(xì)胞？光學(xué)顯微鏡下能看見(jiàn)細(xì)胞膜嗎？
2、科學(xué)家用電子顯微鏡清晰地觀察到細(xì)胞膜之前，已經(jīng)能夠確定細(xì)胞膜的存
在了。請(qǐng)你推測(cè)一下，科學(xué)家是怎樣確定細(xì)胞膜的存在的？
一、細(xì)胞膜的制備
體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法：
①為什么選擇動(dòng)物細(xì)胞？
�、跒槭裁催x擇哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料？
③怎樣才能獲得細(xì)胞膜？
二、細(xì)胞膜的成分
1、細(xì)胞膜的成分有哪些？各成分的比例關(guān)系如何？
2、細(xì)胞膜的功能主要和哪種成分有關(guān)？
三. 細(xì)胞膜的功能有
1.復(fù)習(xí)回顧蛋白質(zhì)的功能有哪些？
2．細(xì)胞膜的功能有哪些？
四．細(xì)胞壁
1、棉、麻的主要成分是什么？
2、植物細(xì)胞放在清水中為何不會(huì)脹破？
3. 細(xì)胞壁的主要成分是什么？作用是什么？
【例題講解】
書P43練習(xí)
【課堂檢測(cè)】
１、細(xì)胞膜上與細(xì)胞的識(shí)別、信息傳遞有著密切關(guān)系的是（ ）?
�。痢⑻堑鞍� Ｂ、磷脂 Ｃ、脂肪 Ｄ、核酸?
答案：Ａ 2、在下列幾組化學(xué)元素中，構(gòu)成細(xì)胞膜所必需的基本元素是（ ）
�。粒瓹、H、O Ｂ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｐ
�。茫谩ⅲ�、Ｏ、Ｎ Ｄ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ
答案：Ｄ
�。场⒛晨茖W(xué)家將一種細(xì)胞的最外層進(jìn)行化學(xué)分析，得到糖類、磷脂、蛋白質(zhì)，由
此可以判斷該細(xì)胞是（ ）
�。粒{(lán)藻細(xì)胞 Ｂ．植物細(xì)胞
Ｃ．動(dòng)物細(xì)胞 Ｄ．大腸桿菌
答案：Ｃ
�。�、一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的密度減小，而面積
擴(kuò)大。據(jù)此你認(rèn)為在一定范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞的新陳代謝速率（ ）
Ａ．加快 Ｂ．不變 Ｃ．減慢 Ｄ．停止
答案：Ａ
�。怠⒅参锛�(xì)胞具有相當(dāng)?shù)膹?qiáng)度，主要是由于存在（ ）
�。粒号� Ｂ．內(nèi)質(zhì)網(wǎng) Ｃ．細(xì)胞壁 Ｄ．細(xì)胞膜
答案：Ｃ
６、細(xì)胞膜化學(xué)組成表達(dá)最全面的是（ ）
Ａ．蛋白質(zhì)、糖類、固醇 Ｂ．糖蛋白、脂質(zhì)
Ｃ．蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì) Ｄ．蛋白質(zhì)、磷脂
答案：Ｃ
７、細(xì)胞中完成與內(nèi)環(huán)境之間的信息傳遞的膜是（ ）
�。粒�(xì)胞膜 Ｂ．核膜
�。茫郀柣w膜 Ｄ．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜
答案：Ａ
８、下列生物的活體細(xì)胞中含有纖維素的是（ ）
Ａ．西瓜果肉細(xì)胞 Ｂ．人的表皮細(xì)胞
�。茫萋南x細(xì)胞 Ｄ．變形蟲細(xì)胞
答案：Ａ
9、要去除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，最好選用（ ）
Ａ．蛋白酶 Ｂ．脂肪酶
�。茫矸勖� Ｄ．纖維素酶和果膠酶
答案：D
10、下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的功能？（ ）
Ａ．控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；
Ｂ．將胰島細(xì)胞形成的胰島素，分泌到胰島細(xì)胞外；
�。茫岣呒�(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的速率；
�。模鳛橄到y(tǒng)的邊界，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
答案：Ｃ
11．連接溝通細(xì)胞膜、高爾基體膜、核膜，使三者相互聯(lián)系，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)整體
的結(jié)構(gòu)是
A．中心體 B．線粒體 C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng) D．質(zhì)體
答案：C
12.最可能構(gòu)成細(xì)胞膜的一組元素是（ ）
A 、C.H.O.N B、 C.H.O C、C.H.O.P D 、C.H.O.N.P
答案：D
13. 白細(xì)胞可以吞噬整個(gè)病菌，這一事實(shí)說(shuō)明了細(xì)胞膜?
A．具有選擇透過(guò)性 B．具有一定的流動(dòng)性?
C．具有全透性 D．具有保護(hù)作用?
答案：B
14．細(xì)胞內(nèi)的生物膜系統(tǒng)是一個(gè)在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體。在活細(xì)胞中，生物膜的組成成分可以相互轉(zhuǎn)移的有
A．高爾基體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、核糖體膜
B．核膜、高爾基體膜、線粒體膜
C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、核膜、高爾基體膜
D．細(xì)胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜
答案：D
15．在處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對(duì)水的污染，這是模擬了生物膜的
A．識(shí)別功能 B．流動(dòng)性功能
C．主動(dòng)運(yùn)輸功能 D．選擇透過(guò)性功能
答案：D
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