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牛排店活動方案
為了確保工作或事情順利進(jìn)行,通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,方案是在案前得出的方法計(jì)劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢?以下是小編幫大家整理的牛排店活動方案,歡迎大家分享。
牛排店活動方案1
一、現(xiàn)狀分析:
1、城市情況:
目前的宜昌是一個(gè)高速發(fā)展的城市,今年的房價(jià)增幅在全國增長排名第一。今年隨著大洋百貨宜昌店的開業(yè),半秋山,綠茵閣等一系列的中西餐廳進(jìn)入宜昌市場,給宜昌餐飲市場帶來了一定的沖擊。據(jù)我公司宜昌區(qū)域黃經(jīng)理介紹今年上半年我們的門店?duì)I業(yè)額下降了2———3%,下半年大洋開業(yè)后按目前影響情況,預(yù)計(jì)下半年門店?duì)I業(yè)額將下降12———13%,宜昌方面也在積極商討應(yīng)對方案。現(xiàn)在宜昌的大眾消費(fèi)商圈主要集中在是國貿(mào)、CBD(大洋百貨)和萬達(dá)廣場,新修的步行街雖有政府規(guī)劃但發(fā)現(xiàn)眾多新店面無人問津,倒是每晚的夜市車水馬龍。
通過對部分宜昌人和受歡迎餐館的了解,發(fā)現(xiàn)宜昌地區(qū)口味普遍偏重,以湘菜川菜這樣的香辣口味主。其中頗受歡迎的餐飲連鎖有:沙龍宴(中)、綠茵閣(中西)、稻香閣(中)。
2、門店情況:
我們豪客嘉族在宜昌總共有5個(gè)店,其中豪客嘉族牛排館有4個(gè),還有一個(gè)高端門店——艾菲尼,武漢司門口有一個(gè)豪客家族牛排館。在國貿(mào)和萬達(dá)以及離步行街不遠(yuǎn)處均有店鋪,其中國貿(mào)店生意最好、三店、四店、武漢店?duì)I業(yè)情況良好,二店稍遜,艾菲尼營業(yè)情況穩(wěn)步攀升中。
通過走訪發(fā)現(xiàn)在宜昌人心目對“豪客嘉族”這個(gè)品牌認(rèn)可度是非常高的,已經(jīng)有非常固定的客戶群,其中以家庭為主的消費(fèi)者占50%,商務(wù)人士占30%,情侶占10%,其他客戶占10% 。雖客源穩(wěn)固,“豪客嘉族”品牌有口皆碑,但由于現(xiàn)在的宜昌年輕人越來越強(qiáng)的嘗鮮心理以及越來越高的新事物接受能力。在市場多元化發(fā)展的今天,顧客需求越來越多樣化,因此就算我們擁有穩(wěn)固的老客戶群,也應(yīng)積極思考近期市場反響不盡人意的原因。在推出新品的時(shí)候予以修正,推廣新品的同時(shí),進(jìn)行相關(guān)市場調(diào)查,并于門店消費(fèi)者互動,促銷推廣的同時(shí)提升豪客嘉族整體品牌美譽(yù)度,消費(fèi)者對速凍牛排類新品的認(rèn)可度,與自身門店實(shí)現(xiàn)雙贏。
二、新品推廣、促銷方案如下:
由于宜昌五個(gè)和武漢一個(gè)的.各門店裝修風(fēng)格和門店布局各不相同,因此針對店面情況,初步制定了每個(gè)門店的推廣促銷展示區(qū),以及A(主要促銷點(diǎn))、B(促銷拉動點(diǎn))部建點(diǎn)的擺放方式:
1)、三店
豪客嘉族三店位于宜昌市東山大道夷陵廣場,整個(gè)門店20xx年裝修,裝修較新,風(fēng)格比較現(xiàn)代。地段靠近以前的火車站,現(xiàn)火車站搬遷,客人以老客戶為主,多為兒童為主的家庭客戶,其消費(fèi)群體的占50%以上。據(jù)了解番茄菲力又是兒童中消費(fèi)頻率是最高的,成人就是以黑椒口味為主。人均消費(fèi)在45—50元。三店馬上也要進(jìn)行一定程度的裝修,燈飾、窗簾以及員工服都要進(jìn)行調(diào)整,員工服將更換成紅色。
門店?duì)I業(yè)區(qū)位于二樓,從一樓的樓梯進(jìn)入,樓梯間有一處空隙,可以考慮作為部件點(diǎn)B,因?yàn)檫@里是客人進(jìn)入餐廳的必經(jīng)之路。且人流量較大、光線較好,消費(fèi)者關(guān)注度相對較高。
(三店二層A部建點(diǎn)) 二樓的待客區(qū)相對來說比較寬敞,與吧臺相鄰是三店作為展示區(qū)的最佳位置A區(qū),客人上樓梯后,第一進(jìn)入餐廳必須經(jīng)過此處;第二如客人在此等候就餐,也會關(guān)注到此處的展示區(qū)。因此從空間、人流量、關(guān)注度等因素來說A處為三店的最選擇。
2)、國貿(mào)店
國貿(mào)店位于東山大道106號國貿(mào)大廈7樓,與三店僅相隔一條馬路現(xiàn)在正在重新裝修,只能大體的判斷裝修風(fēng)格比較現(xiàn)代,是國貿(mào)店其中一個(gè)入口,還有其余2個(gè)入口分別是樓梯入口與電梯入口。國貿(mào)店可謂天時(shí)地利人和,占位在宜昌人最推崇喜歡的國貿(mào)大廈之中,人流量大,且顧客消費(fèi)能力較高,經(jīng)營情況一直很好,雖現(xiàn)為重新裝修之中,但依照以往的經(jīng)營情況相信本月25號重新開業(yè)的國貿(mào)店?duì)I業(yè)額將非常值得期待。
目前國貿(mào)店A區(qū)電梯入口的電梯井還沒有打開,但依董事長所言此處將打開電梯井,國貿(mào)商場將建一個(gè)外窗型電梯,方便客人走此通道就餐。而此處將來也會設(shè)立為一個(gè)等位區(qū),也將主要布建點(diǎn)A設(shè)于此處,其優(yōu)勢與三店相同。同時(shí)采光充足,比較寬敞,有足夠的空間放置展臺。如今后在此擺放一個(gè)展臺,與等候的客人在此介紹我們的產(chǎn)品相信會有不錯(cuò)的效果。
B區(qū)是國貿(mào)店的樓梯入口,因還未裝修完成所以堆砌了較多雜物。由于國貿(mào)店位于國貿(mào)7樓,相對于電梯口來說,此處的人流量較平和,且空間較小,光線也不太利于展示。只能在掛象頭畫處擺放一些部件,作為面對吧臺的拉動促銷點(diǎn)來布建。
3)、二店
二店位于福綏路40號,是宜昌5店中最老的一家店鋪,臨街道路是單行線,因?yàn)樯虡I(yè)中心轉(zhuǎn)移的緣故,地理位置相對清淡,經(jīng)營情況下滑嚴(yán)重。對面為一家酒店,附近以老居民區(qū)為主,還有一所小學(xué),一所中學(xué)?腿舜蠖嘁陨虅(wù)人士和家庭為主,與三店一樣家庭站到整個(gè)比例的50%。與西餐相比此處的人更多愿意選擇附近價(jià)格便宜,味道較好的風(fēng)味小吃或大排檔。此處除周六日以及重大節(jié)假日,如:春節(jié),兒童節(jié)等,人流量稀疏平常,店內(nèi)營業(yè)高峰期也僅有60—70人。
二店一樓的入口處左手邊是初步定下的展示空間A區(qū),這里也是門店設(shè)立的一個(gè)等位區(qū),由于較寬敞而且也面對著街道,人們從此處經(jīng)過時(shí),也能對店內(nèi)有所關(guān)注,所以此處是二店布置展示最為理想的位置。樓上為營業(yè)區(qū),結(jié)構(gòu)布局相對緊湊因此樓上不再設(shè)立B區(qū)布建,僅在一樓設(shè)立A區(qū)和臨街玻璃布建。
附近學(xué)生較多,在此處做展點(diǎn)應(yīng)以學(xué)生為切入點(diǎn),針對學(xué)生做出相應(yīng)的宣傳,多數(shù)家長也愿意為孩子下廚,針對孩子成長所需營養(yǎng)攝取,后期推廣中將突出我們牛排的方便,快捷且營養(yǎng)價(jià)值高等一系列的優(yōu)勢。
4)、四店
四店位于西陵區(qū)環(huán)城東路9號。距離步行街不太遠(yuǎn)。據(jù)了解高峰期時(shí),店里基本上是滿客。
牛排店活動方案2
一、活動目的:
通過尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔這一主題,緊緊圍繞溝通、合作、團(tuán)圓、奮進(jìn)這一心理,展開聯(lián)誼酒會活動,宣傳集團(tuán)公司的企業(yè)文化,提升集團(tuán)公司的凝聚力,加強(qiáng)公司之間、部門之間的溝通與合作,增強(qiáng)公司員工的集體榮譽(yù)感與歸宿感。
二、活動時(shí)間:
1月31日pm6:00--12;00
三、活動地點(diǎn):
綠華園山莊
四、活動主題:
尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔
五、活動現(xiàn)場布置:
溫馨浪漫,同時(shí)充滿喜氣,既體現(xiàn)節(jié)日的氣氛,也給員工一種回家的感覺。
六、活動宣傳:
1、邀請函;300張,電腦打印后蓋章
2、鮮花;16束,裝扮會場4束,4束作為表演者的獻(xiàn)花,8束作為總公司相關(guān)人員過來后的禮花。
3、氣球;500個(gè)
4、彩帶;14卷
5、彩花:16個(gè)
6、音響:一套(音質(zhì)一定要好,并且能夠提供無線話筒4個(gè))
7、燈光設(shè)備:一套(必須要有彩燈、射燈、旋轉(zhuǎn)舞臺燈等相關(guān)配置)
8、舞臺:一個(gè)
9、投影機(jī)、投影機(jī)熒幕:1套。
10、數(shù)碼相機(jī):一部11、手提電腦:二臺
12、攝影機(jī):一部
13、抽獎獎品:特等獎1名數(shù)碼相機(jī),一等獎1名獎手機(jī)一部,二等獎2名獎mp3一部,三等獎5名獎回程旅行包一個(gè),紀(jì)念獎120名獎內(nèi)衣一套。
14、背景噴繪:1塊,5米*6米,內(nèi)容為尊享事業(yè)遠(yuǎn)景、成就紫禁之巔全一珠三角大地宏偉藍(lán)圖永遠(yuǎn)有您。背景顏色為大紅,充滿喜氣。懸掛在舞臺背后。
15、站牌:噴繪、2塊,進(jìn)場入口左右各一塊,1塊內(nèi)容為公司品質(zhì)宣言,1塊內(nèi)容為對于社會你們是平凡的,但對于全一你們是偉大的`!
16、橫幅:1條,懸掛在入口正中央上面,內(nèi)容為可親可敬的全一人,你們辛苦了。歡迎你們歸來!必須有全一微標(biāo),落款為xx集團(tuán)中山公司宣。
七、活動內(nèi)容:
1、公司年飯。
2、集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)、分公司領(lǐng)導(dǎo)、來賓領(lǐng)導(dǎo)致辭;公司作企業(yè)宣誓;公司員工代表作崗位宣誓。
3、文藝演出(歌、舞、小品、相聲、情景劇、歌劇、舞劇、朗誦、個(gè)人獨(dú)奏等)與娛樂(穿插員工互動,包括做游戲、喝啤酒比賽、猜迷語、假話連篇、新年賀語對對碰、跳迪士高、交誼舞等)
4、抽獎
八、活動細(xì)則:
1、邀請函300張由后勤部高xx負(fù)責(zé)購買,購買后統(tǒng)一交由出口部徐xx電腦打印,打印完畢交由管理部劉xx,由公司蓋章后,統(tǒng)一發(fā)放。要求于1月28日前完成。
2、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭由總經(jīng)理辦陳xx負(fù)責(zé),公司企業(yè)宣誓由管理部劉xx負(fù)責(zé),公司員工代表宣誓由珠海辦陳xx、陳xx、陳xx、陳xx四人負(fù)責(zé)。所有稿件由管理部劉xx負(fù)責(zé)草擬。
3、所有來往人員的秩序安排、會場就座、出場回程由中山港辦蔣xx、車隊(duì)陳xx負(fù)責(zé)。力求做到進(jìn)場有序出場有序,并保證所有來往車輛的安全。
4、鮮花16束、氣球500個(gè)、彩帶14卷、彩花16個(gè)由后勤部高xx負(fù)責(zé)購買,購買后由市場部康xx、財(cái)務(wù)部林xx統(tǒng)一布置會場,要求于1月29日上午前完成。
5、禮儀小姐由三鄉(xiāng)辦秦xx、市區(qū)辦周xx、中山港辦朱xx、小欖辦高xx四人負(fù)責(zé)。主要負(fù)責(zé)活動場所的接待工作。服裝、壽帶由管理部劉xx負(fù)責(zé)落實(shí)。以上四人于2月27日上午8:30到公司管理部報(bào)到,由管理部進(jìn)行相關(guān)的禮儀培訓(xùn)。
6、投影機(jī)、投影機(jī)熒幕1套,數(shù)碼相機(jī)一部由總經(jīng)理辦陳xx負(fù)責(zé)落實(shí),于1月29日前完成。
7、音響、燈光設(shè)備、舞臺、活動場地、年飯場所、年飯菜式安排由總經(jīng)理辦陳xx負(fù)責(zé)。要求活動場所必須提供小舞臺,舞臺尺寸不小于5米*6米,并要求提供舞臺燈光設(shè)備,無線話筒四個(gè),以上事項(xiàng)于1月29日前落實(shí)、完成。
8、相關(guān)現(xiàn)場攝影由管理部劉xx負(fù)責(zé)落實(shí),聯(lián)系專業(yè)的攝影機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場攝影,并要求制作碟片10版(vcd/dvd各5版),于月29日完成。
9、背景噴繪、站牌、橫幅由提供場地方負(fù)責(zé),由管理部劉xx設(shè)計(jì),并于1月27日前懸掛、落實(shí)。
10、抽獎獎品由后勤部高xx負(fù)責(zé)采購,要求手機(jī)1600元、mp3500元,回程旅行包100元、內(nèi)衣一套60元,采購后交由管理部劉xx。獎票、抽獎箱由管理部劉xx設(shè)計(jì),所有事項(xiàng)必須于1月29日前完成。
11、活動方案由管理部劉xx策劃,活動方案于1月30日前發(fā)放到各部門、業(yè)務(wù)辦;顒臃桨阜蛛娮影婧褪止ぐ鎯蓚(gè)版本,請注意查收。
12、聯(lián)誼會主持人4人,劉xx、康xx、陳xx、陳xx,由管理部劉xx負(fù)責(zé)主持人的活動串詞
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