如何面試咖啡師

　　咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員，

如何面試咖啡師

　　隨著社會不斷發(fā)展，人們生活水平日益提高，咖啡廳是每個(gè)城市休閑娛樂不可缺少的地方，而很多咖啡師都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)嚴(yán)格培訓(xùn)，最多只能稱為吧員，從事簡單的飲料制作或成品出貨，而咖啡師在全國大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認(rèn)可，所以咖啡師正以高薪、時(shí)尚受到人們的追捧。

　　就業(yè)前景：跨入21世紀(jì)后，中國經(jīng)濟(jì)飛速增長，人們生活質(zhì)量不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚現(xiàn)代生活連在一起，帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，并形成了巨大的消費(fèi)潛在市場�？Х葞熅褪潜夭豢缮俚慕巧�。任何一個(gè)行業(yè)都只有做精做深之后，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。

　　據(jù)介紹，咖啡師初入行時(shí)，收入也不過千元左右，可是到達(dá)資深階段，工資會逐步提升，相比其他行業(yè)，咖啡師具有時(shí)尚、前衛(wèi)、工資高等特點(diǎn)，

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　　目前，咖啡師除了在咖啡吧，還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作，因此，對茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。

　　此外，咖啡師培訓(xùn)還會傳授給咖啡師一些對咖啡店的管理常識。對于咖啡師來說，無論他們是為了今后成為一名職業(yè)經(jīng)理人，或者今后開一家咖啡店，儲備一些相關(guān)知識都是有備無患的。

　　職業(yè)要求：據(jù)介紹，對咖啡師的評判，除了品味其制作咖啡的味道外，還要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆時(shí)豆粉是否會外溢，看其打出奶泡的厚度是否持久，制作的卡布奇諾上是否有漂亮的拉花，甚至還會看咖啡師擺放的咖啡杯具是否正確等。

　　因此咖啡師應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的素質(zhì)。首先要有很好的味覺和視覺鑒別能力。其次，經(jīng)驗(yàn)對于一個(gè)好的咖啡師來說是很重要的。

　　除此之外，咖啡師要具有比較高的文化內(nèi)涵，只有對咖啡有了正確的理解才能夠?qū)�咖啡有更深層的�?chuàng)意和發(fā)揮。咖啡師要有藝術(shù)感覺，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時(shí)候制作出來的。

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