酒店人事管理制度

　　一、員工的招聘   　�。ㄒ唬┍揪频甑挠霉ひ哉衅笧橹�，招聘人員可分為酒店合同工和臨時工，

酒店人事管理制度

。   　�。ǘ�）招聘人員必須按擬定的用工條件、要求（如個人素質、管理能力、工種、業(yè)務和知識水平等），嚴格挑選，并經過相關部門面試認可。   　　二、招聘原則   　�。ㄒ唬┮蚴略O職，因崗擇人；   　�。ǘ�）先店內，后店外；先本市，后外地；   　�。ㄈ�）公開招聘平等競爭，擇優(yōu)錄用。
　　三、招聘條件   　�。ㄒ唬�學歷要求：   　　1、前廳、公關營銷、收銀一線人員須具有高中以上學歷。   　　2、一般服務員須具有初中以上學歷。   　　3、特殊崗位須具有相應的等級職稱。   　　4、國家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應的資格證書。   　�。ǘ�）年齡要求：   　　1、一線管理人員35歲以下。   　　2、一般服務員18---25歲。   　　3、后勤員工可放寬至45歲。   　　4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當放寬。   　�。ㄈ�）身體要求：   　　1、健康、無傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無不良嗜好、雙眼視力良好。   　　2、身高：男 1.60米——1.80米 女：1.50米——1.70米。   　　3、無犯罪記錄。   　　四、招聘管理程序   　�。ㄒ唬┯霉げ块T根據本部門已定人員編制及經營管理情況，部門經理有權向辦公室提出用人申請，并隨文附上錄用人員條件標準。用工部門必須提前十五天至一個月作好本部門的用工招聘計劃，及時向辦公室提出詳細的用人申請報告。   　�。ǘ�）辦公室按酒店各部的人員已定編制，對所有用工申請進行審核。如用工部門提出的用人申請超編，辦公室則應視情況呈總經理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個星期內給用人部門做出必要的答復。   　　（三）招聘工作必須堅持“任人唯賢”的原則，實行公開招聘、內部推薦或由酒店部門內部轉調的形式進行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關合適人選。   　�。ㄋ模┌幢揪频耆耸鹿芾硪�求及用工部門需要，辦公室酌情安排有關部門對應聘人員實行文化和專業(yè)技能考核，并會同用工部門對應聘人員進行面試。   　�。ㄎ澹┱衅覆块T主管以上管理人員，必須由總經理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯合進行面試，并寫出面試意見，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關聘用手續(xù)。   　�。�六）所有錄取的員工，必須經酒店辦公室和用工部門進行必要的崗前培訓和酒店基礎知識課程的訓練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓。   　�。ㄆ撸┬聠T工需經過一到三個月的試用，符合錄用條件者將會成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報請辦公室辦理勞動合同。   　　五、招聘計劃制訂：   　　辦公室根據用人部門編制的計劃，作為招聘工作開展的依據，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經理批準方可實施。
　　六、員工入職程序：   　　凡經面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：   　�。ㄒ唬┬聠T工需交物品：   　　1、交驗身份證原件，交身份證復印件1份；   　　2、交驗文憑原件，交文憑復印件1份；   　　3、交驗相應技能、資格證書原件，交復印件1份；   　　4、交一寸免冠照片五張；   　　5、交齊服裝押金100元；   　　6、交健康證原件。   　　（二）新員工領取物品：   　　1、員工手冊   　　2、工號牌 ；   　　3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；   　　4、制服等；   　�。ㄈ�）由辦公室組織進行三天的入店培訓（此三天無薪），培訓內容包括«員工手冊»、酒店常識、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀等。由保安部配合培訓消防安全常識，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時補充培訓。   　　七、試用與轉正   　�。ㄒ唬┬聠T工試用期為1—3個月，具體由用工部門根據新員工試用期間在遵守勞動紀律、工作能力等方面的表現，向辦公室建議轉正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉正的，由部門提出申請報辦公室審批后呈總經理審批。   　　（二）新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應當到辦公室領取《員工工作表現評估表》，經本部門領導審批后交辦公室。對于試用期表現出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現評估表》，經相關部門審批后辦理轉正手續(xù)。   　�。ㄈ�）員工轉正后享受酒店的各項福利待遇。   　�。ㄋ模﹩T工在崗期間，應當嚴格遵守《員工手冊》有關內容及酒店的各項規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓和考核工作。   　　八、勞動合同   　　員工轉正后，酒店與其鑒定勞動合同。勞動合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負責保管。   　　九、經理級以上管理人員的任免   　　對經理級以上人員的任命應當通過文件向董事會審批，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年。   　　人事變動規(guī)定   　　酒店各部門在日常經營管理中涉及員工（包括管理人員）的調整晉升、降級、辭退等人事變動，必須根據實際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動必須呈報總經理批準，辦公室按有關規(guī)定具體執(zhí)行。
　　一、員工的調整和晉升   　�。ㄒ唬└鶕�酒店管理需要可對酒店內部員工進行調整使用。部門經理或主管，可以根據部門工作的需要，對本部門員工 （主要是同工種內的員工）進行必要的調整使用。   　　（二）跨工種、跨部門員工的調動，可由本人或其所在部門提出申請，先填妥人事調動表格，經調動雙方部門經理加署意見，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調動手續(xù)。原則上，辦公室自接到部門提交的人事變動申請之日起，五天內向部門做出答復，

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《酒店人事管理制度》(http://www.dameics.com)。   　　（三）部門主管級以上管理人員及專業(yè)技術人員的調動，需經總經理批準。部門主管以下級別員工的調動，由辦公室審批即可。   　�。ㄋ模└鞑块T內部的正常調動，只要不涉及員工職級和工資的，可由主管部門經理批準自行調動，并報辦公室備案。   　�。ㄎ澹﹩T工的晉升，由主管部門提出書面報告、部門經理簽署意見報辦公室審核，經總經理批準后方可生效。   　�。�六）晉升后一個月屬試用期，試用期滿后如勝任該職者，則由酒店按級別正式聘任。經理級以上管理人員的聘任由總經理簽署發(fā)文。有特殊貢獻或成績優(yōu)異的員工的跳級晉升，需經總經理批準，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。   　　（七）根據員工的工作表現和完成任務的情況，部門經理及主管有權對所管轄的員工做出評估，向辦公室提議調整該員工工資，辦公室呈總經理審批。   　　二、員工的離職、退職   　　員工在合同期內因有特殊情況需要辭職時，必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請，部門批準交辦公室審核批準后方可生效。員工提出請求批準后，必須在準許的三十天后離職并辦理手續(xù)，提前申請是為了給酒店以必要的人事調整時間，否則辭職員工須交付相應的違約金，代替提前申請擅自離店行為的懲罰，申請離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標準不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴肅處理。   　�。ㄒ唬┺k理程序：   　　1、由員工本人向經理提出書面申請；   　　2、員工所在部門經理必須及時向辦公室報告并由部門填寫相關表格，經批準后備案（辦公室自收到申請之日起計算，三十天后準許離職）；   　　3、根據辦公室開具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財物歸還有關部門，并由接收人簽字；   　　4、辦公室確認交接并辦理離職手續(xù)；   　　5、員工持收據及辦公室開出的結算單到財務部結帳。   　�。ǘ�）裁員、辭退與除名處理：   　　1、酒店因業(yè)務變更或某些原因產生冗員、決定裁減時，提前三十天通知其所在部門及有關員工。   　　2、員工因違反酒店有關紀律及規(guī)章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標準，部門可向辦公室提出辭退意見，辦公室參照本《細則》第二章第二條規(guī)定做出處理。   　　3、員工因嚴重違反酒店有關紀律規(guī)定和國家有關法令，使用部門可視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。   　　4、辭退及除名的處理程序：各部門對被辭退或除名的員工，按《員工手冊》的具體規(guī)定做出書面意見，報辦公室審核后呈總經理批準，由辦公室按本《細則》第二章第二條辦法辦理。   　　員工工資、福利、考勤管理規(guī)定
　　一、員工工資   　�。ㄒ唬┚频旰贤�工的工資由基本工資、技能津貼、績效工資、工齡工資等四部分構成。   　�。ǘ�）酒店必要時可根據營業(yè)狀況考慮按年度調整員工工資。   　�。ㄈ�）酒店聘請部門經理級以上管理人員及技術骨干，其工資標準可通過協商擬定（原則上不超過規(guī)定工資標準的范圍）。但擬定的工資標準必須由總經理簽署認可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。   　�。ㄋ模┛记诤蛦T工工資發(fā)放程序：   　　1、工資應嚴格按照員工的考勤計發(fā)。主管部門負責本部門員工的考勤，準確作好有關記錄，隨時抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門匯總后報辦公室復審。   　　2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后，按國家和酒店有關的工資考勤管理規(guī)定進行審核。   　　3、辦公室做好全店員工工資表后，經辦公室經理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財務部復審，最后呈送總經理簽批。   　　4、財務每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。   　　二、假期   　　（一）按照國務院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期（元旦一天、國際勞動節(jié)三天、國慶節(jié)三天、春節(jié)三天）。   　　（二） 休假詳見酒店《員工手冊》假期規(guī)定。   　�。ㄈ�） 婚假、產假、計劃生育假、探親假及慰唁假按照國家有關規(guī)定辦理。   　�。ㄋ模﹩T工的病假須有區(qū)級以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門經理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎金，具體由辦公室嚴格掌握。   　　1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認第一天病假有效，員工必須在第二天知會所屬部門，經理同意后方可繼續(xù)休病假，否則一律當曠工處理。   　　2、若有特殊情況請假兩天以上者，須經本部門經理批準，未經批準一律當曠工處理。請假三天以上者，須經總經理批準，由辦公室統一辦理。事假按天數扣發(fā)工資。   　　3、部門經理以上人員病假須報總經理批準。   　　4、申請各類假期，均需填寫“假期申請表”，按權限審批交辦公室統一辦理。   　�。ㄎ澹┏�獲總經理批準外，年假不得積累至下一年度。   　�。�六）凡當年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當年年假待遇。   　�。ㄆ撸┚频旰贤�工非工傷醫(yī)療期超過一個月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國家規(guī)定予以辭退。   　　（八）員工因工負傷，視傷勢送醫(yī)務室或有關醫(yī)院治療，并立即報部門經理、總監(jiān)，及時填寫《工傷報告表格》，報辦公室審批備案。   　�。ň牛┓惨蚬へ搨�或死亡之員工將按國家有關勞動保護條例和規(guī)定辦理。   　　員工培訓制度
　　第一節(jié) 總 則   　　一、為了科學、規(guī)范做好酒店培訓工作，達到增進溝通，提高員工的專業(yè)技能和綜合素質，增強酒店的綜合競爭力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。   　　二、本制度是酒店關于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓工作的基本制度。   　　三、酒店開展培訓工作的具體目標是：   　�。ㄒ唬┘訌娢伖す芾�，提高員工的工作效率；   　�。ǘ�）改進員工的工作表現；   　�。ㄈ�）為員工未來發(fā)展和工作調整做好準備；   　　（四）使員工有晉升和發(fā)展的資格與機會；   　　（五）減少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習慣；   　�。�六）提高專業(yè)技術水平；   　�。ㄆ撸┳屝聠T工很快了解酒店并適應新崗位；   　�。ò耍┳尭鲘徫粏T工之間相互了解和理解；   　�。ň牛┡嘤龁T工的領導和指導能力，以便酒店擴充時，指導新員工；   　　第二節(jié) 溝 通   　　一、酒店與員工、各級領導與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項政令的暢通，有利于增強團隊精神，有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競爭力。   　　二、辦公室應當通過開設信箱，舉辦各種座談會、聯誼會、文娛活動來增進員工之間的溝通和理解。   　　三、辦公室應當通過舉辦“對話”活動，為員工提供與酒店領導（特別是董事長和總監(jiān)）面對面交流的機會。   　　第三節(jié) 職業(yè)規(guī)劃   　　辦公室應當在與各崗位員工充分溝通的基礎上，積極開展調研工作，結合酒店和員工的實際，為員工設計制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在培訓實施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實。
　　第四節(jié) 入職前培訓   　　一、新進酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓班。   　　二、員工就職于新崗位前應當接受該崗位隸屬關系、基本規(guī)章制度及有關專業(yè)技術的培訓。   　　三、上述培訓結束，應當進行考核，考核成績是確定員工崗位技能工資的重要依據之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓直接上崗的，應當在一月內接受培訓。

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