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暑期打工實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2024-08-28 04:46:59 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

暑期打工實(shí)習(xí)報(bào)告

  2012年的7月15號那天,我懷著滿心的向往開始了不一樣的暑期生活——前往青島打工。姐在電話里告訴過我,我的工作是傳菜員,也叫備餐員,隸屬備餐部。工資標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)月900元。當(dāng)時(shí)就感覺工資低了點(diǎn),但是一想到如果不出去打工的話,就要呆在家里兩個(gè)月,日子要怎么過。∵是決定出去體驗(yàn)一下。未到中午我就到了青島,在姐姐家稍作休息之后,姐的一個(gè)同事就帶我到工作的地方報(bào)到了!接著買齊了上班用的化妝品領(lǐng)了工服,當(dāng)天晚上,我就化好妝,盤了頭發(fā),穿上了從未穿過的高跟鞋,正式上崗了!

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  首先是熟悉一下工作場所,了解一下工作流程。這是一家以海鮮為特色的飯店,名字叫飯秀海鮮樓,共有十四個(gè)包間,六個(gè)大房間八個(gè)小房間,二樓大廳設(shè)有六桌,各個(gè)房間時(shí)以歐洲文藝復(fù)興時(shí)期畫家的名字命名的,例如:v1達(dá)芬奇,以此類推到v19雷阿諾,其中沒有4,7,13,14,17等房間號,當(dāng)然是有一定的講究的。

  整個(gè)飯店的機(jī)構(gòu)分為前廳,中廚,備餐部和保安,前廳主要包括經(jīng)理、兩個(gè)主管、部長、收銀員和服務(wù)員,中廚有十三個(gè)師傅,分管主食、涼菜和面點(diǎn)。而備餐部就是一個(gè)領(lǐng)班和五個(gè)備餐員。

  因?yàn)閯倎磉@邊,還不熟悉環(huán)境,主管安排我上早班,從早上9:30到1:30,晚上從5:00到10:00.第一天上班我的腳就飽受了巨大折磨。從來沒穿過的黑色高跟皮鞋穿在我的腳上總覺得別扭,難看就不提了,關(guān)鍵是腳痛的厲害,腳趾都腫了,腳后跟也磨破了皮;氐剿奚幔揖捅е_在那揉啊揉的,一想到這才剛開始,還有四十天呢,豈不是天天要這樣。啃睦锊唤悬c(diǎn)后悔啊,想退縮了!

  但是,人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,我不想剛開始就干不下去了,不行,我一定要堅(jiān)持下去,要把自己的工作做的很輕松,首先是吧自己和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒,盡快的熟悉這里的工作環(huán)境。

  因?yàn)榇趥洳筒,接觸的第一線人員就是廚師,休息的時(shí)候我主動(dòng)真誠的找?guī)煾祩兇蛘泻、聊天、很快的,我記住了所有廚師的名字、和他們也熟悉了,師傅們總是叫我小偉,通過他們我了解到了中廚的運(yùn)作模式,廚師長張師傅跟我說:“我知道你是大學(xué)生常有大志,想做大事,但是你千萬不要小看了做小事,大事都是由小事積累起來的,在這接觸到的是你在學(xué)校接觸不到的,出來鍛煉一下也未嘗不是一件好事啊”!他給我講述了很多自己的工作經(jīng)歷和從軍生涯,他講的很回味,我也一直很虛心的聽,他還告訴我,看一個(gè)人怎么樣并不是看他的學(xué)歷文憑怎么樣,關(guān)鍵是你看此人做事是否勤快踏實(shí),他還對我說:“你是受過高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷的充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年輕的時(shí)候不吃苦,難道到老了在吃苦嗎?”確實(shí),聽了張師傅的金玉良言,我的確讓思想認(rèn)識(shí)有了更深一步的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

  在以后的工作中我都很認(rèn)真的干活,同時(shí)不忘每天都要學(xué)習(xí)到新的東西,只是,我在學(xué)校學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技能,在這一點(diǎn)都用不上,那份新世紀(jì)大學(xué)生的優(yōu)越感一掃而光,很無奈,很無助。不過,這也是我要實(shí)習(xí)的原因,現(xiàn)在嘗受到的感覺,可以作為剩下兩年大學(xué)生活的指導(dǎo)和動(dòng)力。

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