四年級《食物中的營養(yǎng)》教學反思

　　本課是四年級上冊第二單元吃得好嗎第二課《食物中的營養(yǎng)》。其教學重點是讓學生知道食物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用。教學難點：用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。本課分為四個部分，

　　第一部分導入。以談話的形式導入課題。

　　第二部分利用課件引出六種營養(yǎng)，講述每種營養(yǎng)所富含的.營養(yǎng)及其作用。

　　第三部分讓學生通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。第四部分讓學生通過填寫表格來了解均衡膳食的重要性。以下是本堂課的幾個不足之處。

　　1、整堂課講的太多了，有些問題也問的不到位，學生回答問題的不多，沒有體現(xiàn)學生探究的熱情。

　　2、在第二個環(huán)節(jié)“食物中含有哪些營養(yǎng)及其作用”中，提出的問題“哪些食物含某種營養(yǎng)？”，學生對這樣的問題回答的比較少，因此學生對某種食物含哪些營養(yǎng)的掌握的不扎實，以致于學生在第四個環(huán)節(jié)填寫“食物含哪些營養(yǎng)中”遇到了一些困難。

　　3、在做第一個實驗“辨別食物中的脂肪”中，用到的材料有“花生”，學生在白紙上擠壓花生時，很困難，應該把它換成其他的食物，像“松子”。

　　4、在第二個實驗“辨別食物中的淀粉”中，在提到“碘酒”這種化學物質時，應該提到一點，碘酒當它濃度很高的時候，遇到淀粉就要變成近似黑色。

　　5、學生在第一個實驗做完后，緊接著做第二個實驗，有些單調，整節(jié)課的結構應該稍做處理。在第二環(huán)節(jié)講到糖類時，就馬上引出實驗“辨別食物中的淀粉”，這樣的過度應該不是很生硬了。