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食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

時(shí)間:2024-11-07 13:44:58 維澤 教案 我要投稿
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食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思(通用5篇)

  在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,課堂教學(xué)是我們的工作之一,反思過往之事,活在當(dāng)下之時(shí)。如何把反思做到重點(diǎn)突出呢?以下是小編精心整理的食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思(通用5篇)

  食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思 1

  教學(xué)目標(biāo):

  科學(xué)概念:

  1、人體運(yùn)動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收,食物在口腔里的有良好的初步消化過程,會(huì)利于整體消化器官的工作。

  2、牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程,他們的功能各不相同。

  3、牙齒有三種,門齒、犬齒和臼齒,不同的牙齒有不同的功能,要保護(hù)好牙齒,利于身體健康。

  過程與方法:

  1、能夠在觀察和已有經(jīng)驗(yàn)的的基礎(chǔ)上,對(duì)食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒的功能有比較準(zhǔn)確的體驗(yàn),并能夠在不斷完善認(rèn)識(shí)的過程中,有意識(shí)的對(duì)自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。

  2、愿意與同學(xué)相互交流、合作,完善觀察研究結(jié)果。

  情感、態(tài)度與價(jià)值觀:

  1、能夠認(rèn)真細(xì)致的觀察牙齒的形狀特征。

  2、愿意與他人分享研究結(jié)果,愿意合作交流。

  教學(xué)重點(diǎn):

  人體運(yùn)動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收,食物在口腔里的有良好的初步消化過程,會(huì)利于整體消化器官的工作。

  教學(xué)難點(diǎn):

  能夠在觀察和已有經(jīng)驗(yàn)的的基礎(chǔ)上,對(duì)食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒的功能有比較準(zhǔn)確的體驗(yàn),并能夠在不斷完善認(rèn)識(shí)的過程中,有意識(shí)的對(duì)自己的觀察記錄進(jìn)行補(bǔ)充完善。

  教學(xué)過程:

  一 、談話

  同學(xué)們平時(shí)喜歡吃一些什么東西?

  二、引入:

  1、看來同學(xué)們喜歡吃的東西有很多,今天老師也給同學(xué)們帶來一些吃的東西,請(qǐng)看,這是什么?這是饅頭。

  2、能不能一口吞了它?(不能)那該怎么吃?(咀嚼)。咀嚼在哪里進(jìn)行(板書:口腔)?假如,我現(xiàn)在把這塊饅頭放進(jìn)口腔咀嚼一會(huì)兒,你認(rèn)為饅頭會(huì)發(fā)生怎樣的變化?(學(xué)生猜測(cè),師板書,如:大變小,干變濕,硬變軟)

  3、師說:到底會(huì)怎樣變化呢?我們這節(jié)課就一起來探究一下《食物在口腔里的變化》(補(bǔ)充板書課題)

  三、觀察饅頭在口腔里的變化。

  1、今天,老師給每小組帶來了一塊小饅頭,F(xiàn)在就要請(qǐng)同學(xué)們吃一吃,可是,我們要看清楚它們口腔里的變化情況,在吃的時(shí)候該注意些什么?

  2、學(xué)生說注意點(diǎn)后,師出示溫馨提示。

  溫馨提示:

  1、由實(shí)驗(yàn)員吃饅頭,吃的時(shí)候要注意衛(wèi)生。

  2、實(shí)驗(yàn)員在吃饅頭時(shí)速度要慢一些,并由組長(zhǎng)數(shù)咀嚼的次數(shù),到該記錄時(shí),實(shí)驗(yàn)員要停止咀嚼并張開嘴巴。

  3、實(shí)驗(yàn)員張開嘴巴時(shí),組內(nèi)成員要仔細(xì)觀察此時(shí)的饅頭,記錄員要及時(shí)做好記錄。

  3、材料員領(lǐng)取材料,開始實(shí)驗(yàn)觀察,并記錄表格。

  饅頭在口腔里的變化記錄表

  食物:饅頭

  咀嚼20下

  咀嚼60下

  食物的狀態(tài)變化

  4、交流發(fā)現(xiàn),比對(duì)猜測(cè)。

  5、分析:在食物的變化過程中,誰參與了這個(gè)過程(板書:牙齒、舌頭、唾液)。如果有學(xué)生說不出的學(xué)生再看一下同學(xué)的口腔。

  6、它們分別起到了什么作用?(板書:咀嚼、攪拌、濕潤(rùn))。

  7、它們是單獨(dú)起作用的嗎?為什么不是?(在咀嚼時(shí),舌頭也在攪拌)

  8、師小結(jié):是呀,它們是相互協(xié)調(diào)完成食物的初步消化的(板書:相互協(xié)調(diào) 初步消化)

  四、觀察牙齒。

  1、牙齒、舌頭、唾液這三者共同作用使食物在口腔里發(fā)生變化,但是,它們?nèi)咧姓l的作用最大?(牙齒),既然牙齒的作用最大,我們現(xiàn)在就一起來仔細(xì)觀察一下牙齒。

  2、相互看看同學(xué)的牙齒,想:它們的形狀有什么不一樣?有幾類?

  3、學(xué)生相互觀察后匯報(bào):你看到了哪些形狀的牙齒?(板書:扁、尖、寬)。

  4、師用課件出示牙齒的分布排列圖,結(jié)合學(xué)生的回答,給牙齒取名:在科學(xué)課上,我們把扁扁的牙齒叫門齒,尖尖的叫犬齒,寬寬大大的.臼齒,(板書:門齒、犬齒、臼齒)

  5、那這三類牙齒有什么不同的作用呢?

  (1)、生猜測(cè)(引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合牙齒的特點(diǎn)進(jìn)行猜測(cè))。

 。2)、讓我們來體驗(yàn)一下,吃這些東西要用到什么牙齒?起了什么作用?要及時(shí)記錄。吃的時(shí)候要注意什么?

  三類牙齒的不同作用體驗(yàn)記錄表

  食 物

  主要用什么牙齒

  主要起什么作用

  蘋果

  (半個(gè))

  吃第一口時(shí)

  最 后

  甘 蔗(去皮時(shí))

 。3)、匯報(bào)交流。(板書:切碎 撕咬 研磨)

  五 、牙齒的保護(hù)。

  1、在剛才的實(shí)驗(yàn)探究中,我們親身體驗(yàn)了三種牙齒的不同作用,從中我們也可以看出牙齒很重要。所以我們?cè)谄綍r(shí)的生活中要重視保護(hù)牙齒,你認(rèn)為我們?cè)撛鯓颖Wo(hù)牙齒呢?

  2、(在學(xué)生提到刷牙時(shí))問:你會(huì)刷牙嗎?誰上來示范一下?

  3、(學(xué)生示范后)播放課件中的視頻,讓學(xué)生學(xué)習(xí)正確的刷牙方法。

  六 、總結(jié)延伸。

  1、師總結(jié):通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),我們知道了食物在口腔中會(huì)在牙齒、舌頭、唾液的協(xié)調(diào)作用下完成初步的消化過程,那么你認(rèn)為我們平時(shí)吃飯是狼吞虎咽好呢?還是細(xì)嚼慢咽好呢?(課件出示:狼吞虎咽 ? 細(xì)嚼慢咽)

  2、你能說說科學(xué)依據(jù)嗎?

  3、通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)我們都知道吃東西時(shí)要細(xì)嚼慢咽,愿我們同學(xué)從今以后吃東西時(shí)都都養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。

  教學(xué)反思

  本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)是:觀察食物在口腔里的變化——觀察口腔內(nèi)各結(jié)構(gòu)的作用——觀察牙齒的形狀并分類——體驗(yàn)牙齒的作用——牙齒的保護(hù)。上過以后,我認(rèn)為本課有這么一些成功之處:

  一、關(guān)注生物體最基本的特征。

  本課可以說是生物學(xué)中的一部分內(nèi)容,而任何生物體都具有這樣一個(gè)最基本的特征:結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一。在教學(xué)這一課時(shí),我緊扣這一生物體的基本特征,做到在講結(jié)構(gòu)時(shí)不離開功能,在講功能時(shí)不離開結(jié)構(gòu)。如在教學(xué)口腔的作用時(shí),我讓學(xué)生觀察口腔的組成部分;同樣在教學(xué)門齒的作用時(shí),我讓學(xué)生摸一摸門齒,讓學(xué)生感受到門齒像刀一樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

  二、關(guān)注學(xué)生的親身體驗(yàn)。

  體驗(yàn)是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的一種有效的方式,學(xué)生通過各種體驗(yàn)活動(dòng)可以自己發(fā)現(xiàn)一些科學(xué)的知識(shí)。在本課的教學(xué)中,我就非常注重讓學(xué)生自己去體驗(yàn)。比如在教學(xué)牙齒的作用時(shí),我就給學(xué)生提供了蘋果和甘蔗,讓學(xué)生在吃蘋果和甘蔗時(shí)充分體驗(yàn)三類牙齒的不同作用。這樣的設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)新課程的基本理念。

  三、關(guān)注科學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性。

  本課的知識(shí)有兩個(gè)小系統(tǒng):一是口腔是由牙齒、舌、唾液組成的小系統(tǒng);二是牙齒是由門齒、犬齒、臼齒組成的小系統(tǒng)。在本課教學(xué)時(shí),我緊緊抓住這兩個(gè)小系統(tǒng),讓學(xué)生體會(huì)個(gè)體與整體的關(guān)系,從而更好地理解它們之間是協(xié)同工作的。這樣的設(shè)計(jì)對(duì)突破課堂教學(xué)重難點(diǎn),起到了積極的促進(jìn)作用。

  當(dāng)然,本課的教學(xué)也有一些不足之處,特別是在縣教研室三位小學(xué)科學(xué)教學(xué)專家點(diǎn)評(píng)以后,我感覺本課存在的問題也不少,主要有:

  一、拓展不夠大膽。

  正如縣教研室鮑老師所說的那樣,課題是《食物在口腔里的變化》,這種變化應(yīng)該既有物理變化,又有化學(xué)變化。而我在課堂中卻循規(guī)蹈矩地只讓學(xué)生去觀察食物的物理變化——變小、變碎、變糊等,而對(duì)于其中發(fā)生的化學(xué)變化卻沒有引導(dǎo)學(xué)生去體會(huì)。

  二、實(shí)驗(yàn)材料的選取還不夠典型。

  在科學(xué)課堂中,擁有一套好的實(shí)驗(yàn)材料,那將會(huì)起到事半功倍的作用。雖然,在課前我曾自己嘗試過各種材料,但是,在課堂上,學(xué)生還是由于實(shí)驗(yàn)材料不夠典型,難以得出犬齒的作用。不知有什么材料比甘蔗更能讓學(xué)生體會(huì)到犬齒的作用,這是值得探索的。

  食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思 2

  一、教學(xué)目標(biāo)

 。ㄒ唬┲R(shí)與能力:

  1、學(xué)生能敘述出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分,并能舉例說明各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用。

  2、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力,語言表達(dá)能力,小組合作交流能力等。

 。ǘ┻^程與方法:

  利用多媒體手段、實(shí)物,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣,在課堂學(xué)習(xí)中,注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力,提倡體驗(yàn)、參與、合作、討論等多種學(xué)習(xí)方式、方法,轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。

 。ㄈ┣楦袘B(tài)度與價(jià)值觀:

  通過本節(jié)課學(xué)習(xí),使學(xué)生形成關(guān)注、關(guān)心自身和他人健康,用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。

  教學(xué)重點(diǎn):食物中的主要成分及其對(duì)人體的作用。

  教學(xué)難點(diǎn):蛋白質(zhì)和維生素對(duì)人體的重要作用。

  二、設(shè)計(jì)思路

 。ㄒ唬┙虒W(xué)內(nèi)容與地位、作用

  《人類的食物》是北師大版《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第八章中的第一節(jié),本節(jié)是下冊(cè)開篇中的第一節(jié),通過對(duì)本課的學(xué)習(xí),可以引導(dǎo)學(xué)生以興趣和生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ),從人與生物圈的關(guān)系出發(fā),去探討人類的食物,食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)人體的重要作用,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情。本節(jié)中安排的活動(dòng)有交流、演示、討論等,主要目的是進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生收集、整理、加工和應(yīng)用信息的能力,并體驗(yàn)合作交流的快樂。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)還可使學(xué)生從知識(shí)、能力、情感等方面為以后的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

 。ǘ┱n程資源的補(bǔ)充和拓展

  為了盡可能地豐富課堂教學(xué),教師組織學(xué)生通過查閱資料或利用互聯(lián)網(wǎng)等渠道,廣泛收集食物的各種資料,包括圖片、文字、數(shù)據(jù)、照片、光盤、實(shí)物等,并對(duì)所收集的資料進(jìn)行加工、整合,以利于學(xué)生更好地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用,特別是幾種供能物質(zhì)對(duì)維持生命活動(dòng)的重要意義。

  (三)教學(xué)策略

  本節(jié)課的教學(xué)策略是通過學(xué)生觀察、體驗(yàn)、合作等方式使學(xué)生獲得知識(shí)、培養(yǎng)能力。在教學(xué)過程中,教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、合作者,使學(xué)生真正成為課堂的主人。教師利用啟發(fā)性的語言和具有啟發(fā)性的問題,引導(dǎo)學(xué)生逐步探索人類食物的奧秘。同時(shí),通過學(xué)生小組合作的方式進(jìn)行學(xué)習(xí),利用團(tuán)隊(duì)精神去攻克難關(guān)。

  (四)教學(xué)建議

  1、根據(jù)新課改所倡導(dǎo)的:教學(xué)要從學(xué)生的體驗(yàn)出發(fā),以問題為中心,倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)。確定本節(jié)課的教學(xué)模式為“自主——合作——探究”的教學(xué)模式,教學(xué)方法主要采用觀察、談話、合作交流,在教學(xué)過程中讓學(xué)生“動(dòng)”起來,積極參與到教學(xué)過程中,轉(zhuǎn)變教師的角色。教學(xué)手段主要運(yùn)用多媒體和實(shí)物,在使用多媒體手段時(shí),所出示的材料要精密加工,不能簡(jiǎn)單的羅列,不能重“電教”而忽略教學(xué)實(shí)際。

  2、活動(dòng)建議:

  關(guān)于“人類的食物”的資料交流活動(dòng),教師在實(shí)施過程中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:(1)課前需根據(jù)實(shí)際需要將全班學(xué)生劃分為若干小組,并由小組學(xué)生競(jìng)選一名組長(zhǎng),明確組長(zhǎng)職責(zé),即負(fù)責(zé)組織討論,負(fù)責(zé)每次活動(dòng)的分工等工作。(2)教師要盡可能多地給學(xué)生提供獲得信息的途徑或信息資源。(3)討論的時(shí)間要充分,給每個(gè)小組提供展示和交流的機(jī)會(huì)。(4)根據(jù)每組討論交流的不同層次,重質(zhì)量,及時(shí)給予A、B、C的等級(jí)評(píng)價(jià)和簡(jiǎn)潔的激勵(lì)語言。

  3、擴(kuò)展建議:

  為了更好的完成本節(jié)教學(xué)任務(wù),豐富課堂,可查閱相關(guān)書籍或在網(wǎng)站查閱信息,如:

  4、評(píng)價(jià)建議

  I 、 填一填:

 。1)食物中所含的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_______、_______、______、_______、_______和________。

 。2)構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是_________;人體最重要的供能物質(zhì)是________;通常作為備用能源的物質(zhì)是_________。

 。3)無機(jī)鹽中含有的________、_______是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分,________是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分。

  II 、 寫一寫:

  根據(jù)給出的維生素的名稱,嘗試寫出它們的主要功能、缺乏癥、食物。

 。1) 維生素A:___________________________________________。

 。2) 維生素D:___________________________________________。

 。3) 維生素B1:___________________________________________。

 。4) 維生素C:___________________________________________。

  III 、 評(píng)一評(píng):

  根據(jù)學(xué)生的日常情況,學(xué)生進(jìn)行互評(píng),并進(jìn)行評(píng)選。

  ☆ ☆ ☆

  最佳合作獎(jiǎng) 最佳創(chuàng)新獎(jiǎng) 最佳表現(xiàn)獎(jiǎng)

  三、學(xué)校及學(xué)生狀況分析

  1、學(xué)校狀況

  我校屬于市直中學(xué),教學(xué)條件一般,有多媒體教室可以進(jìn)行電化教學(xué)活動(dòng),我校位于山腳下、湖畔邊,有豐富的生物資源,學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)豐富。

  2、學(xué)生狀況

 。1)知識(shí)掌握情況:學(xué)生通過對(duì)《生物學(xué)》上冊(cè)的學(xué)習(xí),對(duì)于生物學(xué)方面的知識(shí)已經(jīng)有了初步的了解。

  (2)能力準(zhǔn)備情況:學(xué)生年齡雖小,但已初步具備了一定的觀察事物,收集整理信息,獨(dú)立思考和與他人合作的能力。在教學(xué)中,倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與,勤于動(dòng)手,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取新知識(shí)的能力,分析和解決問題的能力和合作交流的能力。

 。3)學(xué)生心理特征:年齡在十三、十四歲的初一學(xué)生,喜歡表現(xiàn)自己,樂于發(fā)表自己的見解。因此,在教學(xué)的過程中要適時(shí)引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

  四、案例參考

  (一)創(chuàng)設(shè)情境,激發(fā)興趣,導(dǎo)入新課。

  師:利用多媒體展示二組圖片,一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴,無力行走,在地上卷曲等;另一組是當(dāng)代兒童少年過度肥胖的圖片。

  提問:兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引導(dǎo)的?(學(xué)生答:營(yíng)養(yǎng))同學(xué)們想不想給他們提供一些科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的建議呢?(學(xué)生答:想。)

  師:要想科學(xué)營(yíng)養(yǎng),就離不開營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而我們獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物,那么食物究竟為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?

 。ǘ⿴熒(dòng),解決疑難

  1、學(xué)生以小組為單位,嘗試將熟悉食物名稱及其所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類寫在一張紙上,再與小組的同學(xué)交流一下,組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)計(jì)自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。

  2、將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流,再統(tǒng)計(jì),全班總計(jì)列出多少種食物及營(yíng)養(yǎng)成分。

  3、教師展示收集的食物種類及營(yíng)養(yǎng)成分。

  匯總學(xué)生統(tǒng)計(jì)和教師統(tǒng)計(jì)的食物種類和營(yíng)養(yǎng)成分種類。

  師:食物究竟給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)成分?

  生閱讀第5頁內(nèi)容后回答:包括水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素共六大類。

  師:誰能告訴我哪些營(yíng)養(yǎng)成分屬于無機(jī)物?哪些屬于有機(jī)物?

  生:水、無機(jī)鹽屬無機(jī)物,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機(jī)物。

  師:三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是哪三種營(yíng)養(yǎng)成分?

  生:糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。

  師:我們認(rèn)識(shí)到食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物,它們對(duì)人體究竟有什么作用呢?

  利用多媒體提供此內(nèi)容,同時(shí)請(qǐng)同學(xué)注意思考:幾種物質(zhì)分別有什么作用?我們主要從哪些食物中可以獲得這些物質(zhì)?

  生:看錄像。

  看后結(jié)合第5、6頁教材內(nèi)容和自身生活經(jīng)驗(yàn),小組總結(jié)歸納,小組成員分工合作。

  師:參與小組活動(dòng),指導(dǎo)學(xué)生列表歸納。

  營(yíng) 養(yǎng) 成 分主 要 主 要 功 能

  水

  無機(jī)鹽

  糖 類

  蛋白質(zhì)

  脂 肪

  維

  生

  素維生素A

  維生素D

  維生素B1

  維生素B2

  維生素B6

  維生素B12

  維生素C

  生:匯報(bào)合作成果

  師:適時(shí)激勵(lì)學(xué)習(xí)小組并加以表揚(yáng)。

  生:學(xué)生互評(píng),評(píng)價(jià)小組取得成果。

 。ㄈ⿴熒餐〗Y(jié)

  師:通過剛才的學(xué)習(xí),誰能告訴我你有哪些收獲,你對(duì)食物中的'營(yíng)養(yǎng)成分又有了哪些新的認(rèn)識(shí)?

  生:回憶并答出營(yíng)養(yǎng)成分的種類,主要食物及主要功能,并互相補(bǔ)充。

  師:適時(shí)質(zhì)疑。

 。ㄋ模┱n后作業(yè)

  結(jié)合自身實(shí)際,嘗試分析一日三餐中的營(yíng)養(yǎng)成分。

  五、教學(xué)反思

  實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),通過本節(jié)課的教學(xué),使我進(jìn)一步體驗(yàn)到新課程改革所帶來的新氣象。在教學(xué)中,學(xué)生在輕松愉快的氛圍中,在教師的引導(dǎo)下,自主合作地學(xué)習(xí),他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中不斷地獲得成功的體驗(yàn)。在學(xué)習(xí)中感受歡樂,在歡樂中去探索學(xué)習(xí),這是本節(jié)課學(xué)生的最大感受。

  在課堂教學(xué)中,巧妙運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段,確立新的師生關(guān)系,實(shí)行新的學(xué)習(xí)方式,是新課改的方向,也是本節(jié)課成功的重要原因之一。

  盡管本節(jié)課取得了預(yù)期的效果,達(dá)到了教學(xué)目標(biāo),但也存在著不如意的地方,如在自主合作學(xué)習(xí)過程中,時(shí)間明顯緊張,如果把合作學(xué)習(xí)任務(wù)分散到中小組,如無機(jī)物一組,糖類、蛋白質(zhì)、脂肪為一組,維生素為一組,全班同學(xué)共同合作去探索它們的作用、食物 ,效果會(huì)好一些。

  根據(jù)新課程理念的要求,在教學(xué)活動(dòng)中,教師要對(duì)學(xué)生的研究給予具體的幫助,不能說把課堂還給學(xué)生,教師就置身局外,因此:

  第一, 要根據(jù)學(xué)生實(shí)際,提供一些學(xué)生合作學(xué)習(xí)的必要信息;

  第二, 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的難易程度,教師要給以適時(shí)點(diǎn)撥和思路導(dǎo)引;

  第三, 對(duì)不適合學(xué)生自己探索的問題或難度特別大的問題,教師就需要先進(jìn)行啟發(fā)性的講解,在講解過程中適時(shí)分解“大問題”,而設(shè)立小問題,讓學(xué)生去研究,從而達(dá)到“幫助”學(xué)生學(xué)習(xí)的目的。

  食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思 3

  一、教學(xué)目標(biāo)

  知識(shí)與技能:

  學(xué)生能夠理解食物在口腔里經(jīng)歷的初步消化過程。

  學(xué)生能夠識(shí)別并描述牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用。

  學(xué)生能夠了解并區(qū)分門齒、犬齒和臼齒的不同功能。

  過程與方法:

  通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論,學(xué)生能夠體驗(yàn)和記錄食物在口腔中的變化。

  學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí),分析并解釋食物在口腔中變化的原因。

  情感態(tài)度與價(jià)值觀:

  培養(yǎng)學(xué)生觀察、記錄和分享研究結(jié)果的能力。

  引導(dǎo)學(xué)生樹立保護(hù)牙齒和口腔健康的意識(shí)。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn):牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的'不同作用和三種牙齒及其不同的功能。

  難點(diǎn):進(jìn)行食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

  三、教學(xué)準(zhǔn)備

  學(xué)生準(zhǔn)備:食物在口腔里的變化記錄單、觀察牙齒記錄單、鏡子、花生或饅頭等實(shí)驗(yàn)材料。

  教師準(zhǔn)備:牙齒的分布圖、PPT課件、兒童牙列模型、實(shí)驗(yàn)材料(如花生、饅頭等)。

  四、教學(xué)過程

  1. 導(dǎo)入新課

  談話導(dǎo)入:詢問學(xué)生平時(shí)喜歡吃的食物,并引導(dǎo)學(xué)生思考食物在口腔里會(huì)發(fā)生變化嗎?引出本節(jié)課的主題——食物在口腔里的變化。

  2. 觀察牙齒

  觀察自己的牙齒:學(xué)生使用鏡子觀察自己的牙齒,并畫出牙齒的分布排列圖。

  交流牙齒的特點(diǎn):學(xué)生描述門齒、犬齒、臼齒的形狀及位置,并討論它們的不同功能。

  利用牙列模型:教師展示兒童牙列模型,進(jìn)一步解釋三種牙齒的功能。

  3. 觀察食物在口腔里的變化

  實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備:學(xué)生領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料(如花生或饅頭),并準(zhǔn)備記錄單。

  實(shí)驗(yàn)過程:學(xué)生咀嚼食物,并記錄咀嚼一次、三次以及五次后不同階段食物的變化情況。

  交流觀察結(jié)果:學(xué)生分享觀察結(jié)果,討論食物在口腔中變化的原因。

  總結(jié)作用:引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的作用。

  4. 角色扮演與體驗(yàn)

  角色扮演:學(xué)生分角色扮演牙齒、舌頭和唾液,通過表演進(jìn)一步體驗(yàn)它們?cè)谙澄镞^程中的協(xié)同作用。

  交流感受:學(xué)生分享角色扮演的感受,并討論如何保護(hù)牙齒和口腔健康。

  5. 牙齒的保護(hù)

  討論保護(hù)方法:學(xué)生討論如何保護(hù)牙齒,并分享自己的經(jīng)驗(yàn)和建議。

  學(xué)習(xí)正確刷牙方法:教師播放視頻或展示圖片,教授學(xué)生正確的刷牙方法。

  6. 總結(jié)與延伸

  總結(jié)知識(shí)點(diǎn):回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的重要作用。

  延伸討論:引導(dǎo)學(xué)生討論平時(shí)吃飯是狼吞虎咽好還是細(xì)嚼慢咽好,并說明科學(xué)依據(jù)。

  布置作業(yè):要求學(xué)生回家后觀察并記錄自己吃飯時(shí)食物在口腔中的變化情況,并嘗試向家長(zhǎng)解釋所學(xué)知識(shí)。

  五、板書設(shè)計(jì)

  食物在口腔里的變化

  門齒:切斷

  犬齒:撕裂

  臼齒:磨碎

  牙齒、舌頭、唾液:相互協(xié)作 初步消化

  觀察記錄:食物原有狀態(tài) → 咀嚼后變化

  六、教學(xué)反思

  在教學(xué)過程中,要注重學(xué)生的親身體驗(yàn)和觀察記錄能力的培養(yǎng)。

  要引導(dǎo)學(xué)生樹立保護(hù)牙齒和口腔健康的意識(shí),并鼓勵(lì)他們將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。

  在實(shí)驗(yàn)材料的選取上,要盡量選擇典型且易于觀察的材料,以便學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

  食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思 4

  一、教學(xué)目標(biāo)

  科學(xué)概念:

  學(xué)生能夠理解并描述食物在口腔中經(jīng)歷的物理和化學(xué)變化。

  學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到牙齒、舌頭和唾液在食物消化過程中的作用及其相互關(guān)系。

  學(xué)生能夠了解不同牙齒(門齒、犬齒、臼齒)的形狀和功能。

  過程與方法:

  通過觀察、實(shí)驗(yàn)和討論,學(xué)生能夠親自體驗(yàn)食物在口腔中的變化。

  學(xué)生能夠使用簡(jiǎn)單的工具和材料(如鏡子、食物模型、記錄表等)進(jìn)行觀察和記錄。

  情感態(tài)度與價(jià)值觀:

  培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決問題的能力。

  激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)的好奇心和求知欲。

  培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)牙齒和口腔健康的意識(shí)。

  二、教學(xué)重難點(diǎn)

  教學(xué)重點(diǎn):

  牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用。

  三種牙齒(門齒、犬齒、臼齒)及其不同的功能。

  教學(xué)難點(diǎn):

  進(jìn)行食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

  區(qū)分并理解物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別。

  三、教學(xué)準(zhǔn)備

  學(xué)生準(zhǔn)備:

  食物在口腔里的變化記錄單、觀察牙齒記錄單。

  鏡子、食物(如花生、餅干、饅頭等)。

  教師準(zhǔn)備:

  牙齒的分布圖、PPT課件、牙列模型。

  實(shí)驗(yàn)材料(如唾液淀粉酶試劑、試管、碘液等,用于演示唾液對(duì)淀粉的'消化作用)。

  四、教學(xué)過程

  導(dǎo)入新課:

  與學(xué)生互動(dòng),詢問他們?nèi)粘o嬍持械挠^察和體驗(yàn),如:“你們吃飯時(shí),有沒有注意到食物在嘴里發(fā)生了什么變化?”

  引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)過的消化系統(tǒng)知識(shí),為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

  觀察牙齒:

  學(xué)生觀察自己的牙齒,描述門齒、犬齒、臼齒的形狀及位置。

  利用牙列模型,讓學(xué)生數(shù)出各種牙齒的數(shù)量,并了解不同牙齒的功能。

  觀察食物在口腔里的變化:

  學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)活動(dòng),觀察并記錄食物(如餅干或花生)在咀嚼5次和15次后的變化。

  學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,總結(jié)舌頭和唾液的作用(攪拌、濕潤(rùn))。

  引導(dǎo)學(xué)生理解牙齒、舌頭和唾液三者之間的相互協(xié)作關(guān)系。

  演示唾液對(duì)淀粉的消化作用:

  教師進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示,向含有淀粉的食物中滴加唾液淀粉酶試劑,觀察食物顏色的變化。

  學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,理解食物在口腔中的化學(xué)變化。

  總結(jié)與拓展:

  總結(jié)食物在口腔中的物理和化學(xué)變化,以及消化系統(tǒng)的工作原理。

  布置拓展任務(wù),讓學(xué)生課后查閱資料,了解消化系統(tǒng)的其他器官和功能。

  鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),模擬消化過程,觀察食物在模擬胃液和小腸液中的消化情況。

  五、板書設(shè)計(jì)

  食物在口腔里的變化

  物理變化:牙齒咀嚼、舌頭攪拌

  化學(xué)變化:唾液淀粉酶、淀粉→糖

  牙齒:

  - 門齒:切斷

  - 犬齒:撕裂

  - 臼齒:磨碎

  舌頭:攪拌、濕潤(rùn)

  唾液:濕潤(rùn)、消化

  六、教學(xué)反思

  在教學(xué)過程中,要關(guān)注學(xué)生的參與度和興趣,及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法和活動(dòng)設(shè)計(jì)。

  要重視實(shí)驗(yàn)安全和衛(wèi)生,確保學(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)能夠遵守相關(guān)規(guī)定。

  要及時(shí)總結(jié)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和發(fā)現(xiàn),引導(dǎo)學(xué)生深入理解食物在口腔中的變化過程。

  通過以上教學(xué)設(shè)計(jì),學(xué)生將能夠全面了解食物在口腔中的變化過程,以及牙齒、舌頭和唾液在消化過程中的重要作用。同時(shí),該設(shè)計(jì)還注重培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析和解決問題的能力,以及保護(hù)牙齒和口腔健康的意識(shí)。

  食物在口腔里的變化教學(xué)設(shè)計(jì)與反思 5

  一、教材分析

  本節(jié)課是小學(xué)科學(xué)教科版四年級(jí)上冊(cè)中的一個(gè)重要內(nèi)容,主題為“食物在口腔里的變化”。在前一課的學(xué)習(xí)中,學(xué)生已經(jīng)對(duì)人體的消化系統(tǒng)有了初步的了解,知道人體活動(dòng)需要的能量來自于消化器官對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收。然而,學(xué)生對(duì)于食物的整個(gè)消化過程還缺乏真切的觀察和理解。本課旨在通過觀察食物在口腔中的變化,讓學(xué)生進(jìn)一步理解食物在初步消化中被磨碎、搗爛的重要性,從而建立健康生活的意識(shí)。

  二、學(xué)情分析

  學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中已經(jīng)對(duì)消化系統(tǒng)有了整體的認(rèn)識(shí),了解了人體的消化器官,包括口腔中的舌、牙齒以及能分泌唾液的腺體。然而,對(duì)于食物在口腔中的具體變化過程,學(xué)生還缺乏深入的觀察和理解。此外,對(duì)于“食物只有在初步消化中被很好地磨碎、搗爛,才容易被身體吸收”這一觀點(diǎn),學(xué)生也需要通過實(shí)踐來加深理解。

  三、教學(xué)目標(biāo)

  科學(xué)概念:

  理解口腔中牙齒、舌和唾液的功能及其相互作用,共同對(duì)食物進(jìn)行初步消化。

  了解牙齒的三種類型(門齒、犬齒和臼齒)及其不同的功能。

  過程和方法:

  通過觀察實(shí)驗(yàn),了解食物在口腔內(nèi)部的變化過程。

  通過小組討論,學(xué)會(huì)與他人分享研究結(jié)果,合作交流。

  情感態(tài)度與價(jià)值觀:

  愿意與他人分享研究結(jié)果,愿意合作交流。

  認(rèn)識(shí)到保護(hù)牙齒的重要性,建立健康生活的意識(shí)。

  四、教學(xué)重難點(diǎn)

  重點(diǎn):

  牙齒、舌和唾液在消化食物過程中的不同作用。

  三種牙齒及其不同的功能。

  難點(diǎn):

  進(jìn)行食物在口腔內(nèi)部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

  區(qū)分并理解物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別。

  五、教學(xué)準(zhǔn)備

  學(xué)生準(zhǔn)備:

  食物在口腔里的變化記錄單。

  觀察牙齒記錄單。

  鏡子。

  餅干、花生等食物。

  教師準(zhǔn)備:

  牙齒的分布圖。

  PPT課件。

  食物模型。

  唾液淀粉酶試劑(用于演示實(shí)驗(yàn))。

  六、教學(xué)過程

  導(dǎo)入新課(5分鐘)

  與學(xué)生互動(dòng),詢問他們?nèi)粘o嬍持械挠^察和體驗(yàn),如:“你們吃飯時(shí),有沒有注意到食物在嘴里發(fā)生了什么變化?”

  引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)過的消化系統(tǒng)知識(shí),為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

  觀察牙齒(10分鐘)

  讓學(xué)生觀察自己的牙齒,并描述門齒、犬齒、臼齒的形狀及位置。

  利用牙列模型,讓學(xué)生數(shù)各種牙齒的數(shù)量,并了解不同牙齒的功能。

  觀察食物在口腔里的變化(20分鐘)

  講解實(shí)驗(yàn)要求,讓學(xué)生咀嚼食物(如餅干或花生),并觀察食物在咀嚼過程中的變化。

  學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn),并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

  學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)舌頭和唾液的作用。

  演示唾液淀粉酶的作用(10分鐘)

  向含有淀粉的食物中滴加唾液淀粉酶試劑,觀察食物顏色的變化。

  引導(dǎo)學(xué)生理解唾液中的唾液淀粉酶開始分解食物中的淀粉,將其轉(zhuǎn)化為糖類,這是食物在口腔中的化學(xué)變化。

  講解消化系統(tǒng)的工作原理(5分鐘)

  通過多媒體課件,講解食物從口腔進(jìn)入食道的過程,以及消化系統(tǒng)的初步工作原理。

  角色扮演(5分鐘)

  讓學(xué)生扮演消化系統(tǒng)中的各個(gè)器官,演示食物在消化系統(tǒng)中的流動(dòng)過程。

  小組討論與匯報(bào)(10分鐘)

  將學(xué)生分成小組,討論并分享實(shí)驗(yàn)結(jié)果和發(fā)現(xiàn)。

  邀請(qǐng)各小組代表匯報(bào)討論成果,總結(jié)食物在口腔里的`物理和化學(xué)變化。

  總結(jié)與拓展(5分鐘)

  對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié),強(qiáng)調(diào)物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別。

  布置拓展任務(wù):讓學(xué)生課后查閱資料,了解消化系統(tǒng)的其他器官和功能。

  七、板書設(shè)計(jì)

  知識(shí)點(diǎn)重點(diǎn):

  物理變化:牙齒咀嚼、舌頭攪拌。

  化學(xué)變化:唾液淀粉酶、淀粉→糖。

  消化系統(tǒng)工作原理:口腔→食道→胃→小腸→大腸。

  關(guān)鍵詞:

  咀嚼、淀粉酶、消化、吸收、食物旅行。

  藝術(shù)性和趣味性:

  使用不同顏色的粉筆,突出物理變化和化學(xué)變化的關(guān)鍵詞。

  用簡(jiǎn)筆畫描繪牙齒、舌頭和消化系統(tǒng)的簡(jiǎn)圖,增強(qiáng)視覺效果。

  設(shè)計(jì)“食物旅行圖”,用箭頭表示食物在消化系統(tǒng)中的流程,增加趣味性。

  八、教學(xué)反思

  本節(jié)課通過互動(dòng)實(shí)驗(yàn)、小組討論和角色扮演等多種形式,讓學(xué)生深入了解了食物在口腔中的物理和化學(xué)變化,以及消化系統(tǒng)的初步工作原理。然而,在教學(xué)過程中,也需要注意以下幾點(diǎn):

  引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察食物在口腔中的變化,并鼓勵(lì)他們用自己的語言描述這些變化。

  在講解唾液淀粉酶的作用時(shí),可以通過更多的實(shí)驗(yàn)和實(shí)例來幫助學(xué)生理解。

  在角色扮演環(huán)節(jié),可以引導(dǎo)學(xué)生更加深入地理解消化系統(tǒng)中各個(gè)器官的功能和相互作用。

  通過這樣的教學(xué)設(shè)計(jì),可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高他們的科學(xué)探究能力,同時(shí)也為后續(xù)的消化系統(tǒng)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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