食品安全工作總結（匯總15篇）
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結論，它可以使我們更有效率，不如立即行動起來寫一份總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？下面是小編收集整理的食品安全工作總結，歡迎大家分享。
食品安全工作總結1
為了深入貫徹落實《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署，我局認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項工作穩(wěn)步推進，扎實有序，初顯成效�，F(xiàn)將今年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況匯報如下：
一、今年以來工作情況
（一）、成立組織
我局加強了對食品安全這項工作的領導，成立了以局長高志勤為組長、分管領導李立明為副組長、各股（室）、工商所主要負責人為成員的縣工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)督管理領導小組，下設辦公室。
（二）、嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，依法建立食品安全監(jiān)管體制。
今年以來我局全面啟動了食品安全責任落實工作。各工商所與監(jiān)管人員分別簽訂責任書，將監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管責任落實到人；我局與全縣476戶食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全承諾書》和《食品安全責任書》，進一步提高食品經(jīng)營戶的責任意識和自律意識；我局根據(jù)轄區(qū)食品安全監(jiān)管的實際，制作了《流通領域食品安全監(jiān)管公示牌》，在轄區(qū)所有流通領域食品經(jīng)營戶進行張貼懸掛。通過這些措施進一步明確了食品安全監(jiān)管責任人及流通領域食品經(jīng)營者的責任、義務，使轄區(qū)的流通領域食品安全監(jiān)管工作更加明晰、到位。
�。ㄈ�、積極開展探索，創(chuàng)新源頭管理
抓好源頭管理，是確保食品安全的關鍵。當前流通領域食品的'主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶食品代理商，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。所以今年上半年，我局緊抓源頭和重點，深入市場源頭，重點加強了對食品批發(fā)戶索證索票工作的管理并給于實際的指導。通過半年的努力，全縣范圍內(nèi)食品批發(fā)戶在發(fā)貨時已能做到規(guī)范開票或積極提供食品檢驗檢疫報告，從源頭上把好了食品安全這道大關。
二、下一步工作打算
�。ㄒ唬�、強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查、節(jié)日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，及時發(fā)現(xiàn)、有效指導、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為，維護食品市場秩序。
（二）、加大查處力度，保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導廣大經(jīng)營者守法經(jīng)營。
�。ㄈ⒓訌妳f(xié)調配合，形成監(jiān)管合力。
在政府的統(tǒng)一領導下，加強溝通，密切配合，依法監(jiān)管。我局積極配合縣委食監(jiān)辦、和食安委的有關工作，多方協(xié)調，相互配合，為全縣食品安全工作的順利展開提供了良好的保證。
食品安全工作總結2
20xx年新春佳節(jié)如期而至，為切實做好兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保全鄉(xiāng)人民度過一個歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)《關于做好20xx年新春節(jié)日期間食品安全工作的通知》（平食安辦[20xx]1號）文件精神，結合我鄉(xiāng)實際。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視，積極組織我鄉(xiāng)“兩節(jié)”期間的食品安全工作，各相關職能密切配合，保證了“兩節(jié)”期間人民群眾的飲食安全�，F(xiàn)就節(jié)日期間全鄉(xiāng)食品安全工作情況如下：
一、加強領導、落實責任。
我鄉(xiāng)的食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領導下，集中力量、統(tǒng)一行動，加大監(jiān)管力度，取得了明顯成效，到目前止，全鄉(xiāng)重特大群體性食品安全事故均為“零”。
隨著20xx年新春佳節(jié)的臨近，食品市場迎來了消費旺期，食品安全監(jiān)管任務繁重。為做好當前一個時期，尤其是過年期間的食品安全工作，對確保人民群眾身體健康和維護“兩節(jié)”期間的社會穩(wěn)定，從講政治的.高度，進一步加強領導，強化措施，按照分工職責，精心組織實施，嚴格落實監(jiān)管責任，嚴厲查處各類違法違規(guī)行為，及時消除各類安全隱患，以實際行動圓滿完成重大活動期間的食品安全保障工作。
二、突出重點、強化監(jiān)管。
我鄉(xiāng)根據(jù)節(jié)日和重大活動食品消費特點，加強執(zhí)法力量，保證監(jiān)管工作不留死角。針對中秋、國慶期間群眾反映強烈的難點、熱點問題和當前工作中的薄弱環(huán)節(jié)，以蜂蜜、肉制品、蔬菜、酒類、等品種為重點，組織開展食品安全大檢查，嚴厲查處非法使用食品添加劑以及制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為，一是部門把兩節(jié)期間的食品安全作為首要職責，精心組織，周密部署，加大對蜂蜜生產(chǎn)散養(yǎng)戶的市場準入檢查，加強對蜂蜜和肉制品生產(chǎn)加工原輔料使用的.監(jiān)管，嚴格查處、堅決杜絕使用不合格或來源不明的、畜、禽肉及其制品、不合格調味品、使用過期原料、濫用添加劑等行為，及時消除不安全隱患，確保食品質量安全，讓廣大人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。二是加強“兩節(jié)”期間農(nóng)村宴席吃酒為重點，切實加強對農(nóng)村廚房的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，堅決對決節(jié)日期間重大食品安全事故的發(fā)生，為全鄉(xiāng)人民歡度佳節(jié)營造良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。
三、廣泛宣傳，營造氛圍
結合我鄉(xiāng)實際，充分發(fā)揮基層組織、學校等各方面的積極作用，根據(jù)“兩節(jié)”期間人群較為集中的特點，采取各種群眾喜聞樂見的宣傳形式，深入街頭、農(nóng)戶、學校等場所，廣泛開展食品安全知識宣傳周和咨詢等多種形式的活動，活動期間共出動人員18人次，發(fā)放宣傳單200余份，廣播20余次。保證食品安全知識進學校、進農(nóng)村，進一步提高食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的安全責任意識和管理水平，確保我鄉(xiāng)在節(jié)日期間的食品安全。
四、加強值守，做好應對。
伴隨著節(jié)日的到來，加強食品安全輿情收集與處置，防治群體性重大食物中毒時間的發(fā)生，做好食品安全應急處置準備和突發(fā)事件應對，全鄉(xiāng)在節(jié)日期間，做到第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間上報、第一時間處置，妥善應對突發(fā)問題，值班人員并嚴格實行24小時值班制度和事故信息報告制度。
食品安全工作總結3
全年以來，在縣委政府、縣食安辦等部門的指導和要求下，產(chǎn)業(yè)園高度重視園區(qū)內(nèi)食品安全工作，認真履行屬地監(jiān)管職責，督促企業(yè)、學校、個體經(jīng)營者嚴格落實主體責任，扎實開展食品安全相關工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區(qū)管委會與縣相關執(zhí)法部門緊密協(xié)調合作，在市場監(jiān)管局新橋分局的指導下，邀請安全專家，開展食品安全專項檢查，確保園區(qū)食品安全形勢穩(wěn)定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20xx年食品安全工作自評得分100分。現(xiàn)匯報如下:
一、主要工作：
1.加強組織領導，明確責任分工。為認真貫徹落實上級部門對于食品安全的相關要求和指示精神，壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區(qū)食品安全相關工作的有序開展，壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專門領導小組，下設辦公室在社會事業(yè)局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展，根據(jù)上級部門食品安全有關文件要求，園區(qū)將食品安全宣傳工作貫穿于整個食品安全監(jiān)管工程中，利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營造企業(yè)人員、師生員工、個體經(jīng)營者，關注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳周”活動。為了確�！笆称钒踩麄髦堋被顒勇涞綄嵦�，園區(qū)管委會邀請安全專家，并安排園區(qū)安監(jiān)局、社會事業(yè)局、園區(qū)城管等部門成立聯(lián)合檢查組，深入到企業(yè)、商鋪、學校等場所，對食品衛(wèi)生安全開展安全大檢查，對商業(yè)門店、住宅小區(qū)、企業(yè)單位、學校進行全覆蓋宣傳大走訪。通過檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營責任意識,營造了良好的社會氛圍，減少了各類食品安全事故的發(fā)生，確保了園區(qū)食品安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定。
4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結合園區(qū)實際，制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問題專項整治實施方案》，配合市場監(jiān)管局新橋分局，重點對企業(yè)的'原料來源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生、食品流通以及過期食品處理等環(huán)節(jié)進行專項治理，要求各企業(yè)、學校、餐館、小吃店要嚴格落實主體責任，完善管理，切實提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營意識，強化食品安全源頭質量監(jiān)督把控措施，確保了食品各環(huán)節(jié)的絕對安全。
5.持續(xù)強化重要節(jié)日、重大活動期間的安全監(jiān)管工作。在重要節(jié)日和重大活動期間，配合市場監(jiān)管局新橋分局，重點檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營保障條件及各類食品經(jīng)營場所，提高安全生產(chǎn)意識做到責任、措施、管理“三落實”。結合“兩節(jié)”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專家對園區(qū)內(nèi)餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現(xiàn)場進行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶說明利害關系，明確整改意見，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營主體、學校，充分認識突發(fā)事件信息報告的極端重要性，出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件，要第一時間上報園區(qū)和其他部門，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產(chǎn)業(yè)園將根據(jù)縣食安辦工作要求，結合園區(qū)全年食品安全工作開展情況以及存在的問題，主要做好以下工作:
1.服務企業(yè)，同市場監(jiān)管局一起，指導食品生產(chǎn)銷售企業(yè)健康發(fā)展，指導各類食品經(jīng)營場所規(guī)范操作。
2.督促各類食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營責任單位，多措并舉開展食品安全宣傳教育活動，提高食品安全意識。
3.聯(lián)合市場監(jiān)管局新橋分局等執(zhí)法部門增加檢查頻次，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度。
食品安全工作總結4
為維護校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校內(nèi)及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)平安，我局依據(jù)省局金局長的批示和滁州市局工商明電的要求，結合天長實際狀況，開展了20xx年校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結如下：
一、細心部署，組織領導到位。
天長市工商局根據(jù)上級局的工作要求，特地召開會議部署校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分相識校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協(xié)同協(xié)作，齊抓共管的工作格局，消退食品安全隱患，確保校內(nèi)周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點，加大檢查力度
我局針對校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。
一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校內(nèi)周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營狀況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一樣，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特殊是票證通系統(tǒng)的應用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行懲罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的`兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校內(nèi)周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“qs”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消退各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校內(nèi)周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。
三、廣泛宣揚，營造輿論氛圍
為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氛圍，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順當開展，我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，主動宣揚工商部門對校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品市場進行專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣闊經(jīng)營者和消費者主動舉報、投訴、供應案件線索，剛好對所查的大要案進行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營者遵守法律經(jīng)營和消費者依法自我愛護意識，形成社會監(jiān)督氛圍。
四、有效防范，妥當處置問題
我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品安全預警和應急處置制度，剛好有效應對和妥當處置兒童食品市場突發(fā)問題。剛好了解各種兒童食品安全信息，駕馭兒童食品市場動態(tài)狀況，綜合分析利用各類信息，剛好發(fā)覺可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關職能機構職責分工，加強協(xié)調協(xié)作，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領導干部靠前指揮，剛好堅決妥當處置。
五、嚴格責任，工作落實到位
我局及各工商所切實加強組織領導，一把手親自抓，主管領導詳細抓，各內(nèi)設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。層層強化領導監(jiān)管責任制、屬地監(jiān)管責任制以及各職能機構的監(jiān)督檢查指導責任制，嚴格責任追究制度，實行重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對履行職責不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴峻后果的，嚴格依法依紀追究其責任，確保校內(nèi)周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力氣等落實到位。
在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出動檢查人員156人次，檢查車輛53臺次，檢查轄區(qū)校內(nèi)周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶，取締無照經(jīng)營7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者供應了一個良好的消費環(huán)境。
食品安全工作總結5
我鎮(zhèn)食品安全工作在市級相關職能部門指導下，鎮(zhèn)政府主要領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認真開展各項工作，現(xiàn)將今年工作情況進行總結如下：一、認真學習領會會議傳達工作精神
學習國家、省、州、市食品相關會議精神，了解最新的`食品安全相關內(nèi)容，根據(jù)工作職責，認真貫徹執(zhí)行有關食品安全法律法規(guī)、建立健全食品安全監(jiān)督管理工作機制。
二、將食品安全工作與防疫工作相結合
�。ㄒ唬╂�(zhèn)食品安全工作一直將宣傳作為重點，利用多種方式，宣傳食品安全法律法規(guī)，基本飲食健康等，在各行政村定期更換板報，利用各村微信群，宣傳12315投訴電話，提高村民的自我保護意識。
�。ǘ┮咔榉揽仄陂g，為了進一步做好食品安全，保障轄區(qū)人民群眾健康與安全，協(xié)助鎮(zhèn)村餐飲等個體工商戶業(yè)主下載碼上行動APP及注冊掃碼員、發(fā)放粘貼吉祥碼海報、發(fā)放消費人員登記表等，要求從業(yè)人員嚴格落實衛(wèi)生消毒、亮碼掃碼、佩戴口罩等。營業(yè)期間嚴控進店人數(shù)，執(zhí)行掃碼制度，確保顧客就餐安全，提高村民的就餐環(huán)境的同時，營造安全、放心的就餐氛圍。
三、認真履行監(jiān)管責任
定期對商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等進行不定期排查，查看是否有不合格產(chǎn)品、三無產(chǎn)品、變質食品流入市場。
四、存在主要問題
由于沒有執(zhí)法權，加之部分村民存在不重視現(xiàn)象，致使工作開展效果有限。
五、工作安排
1。加強科普宣傳。利用各村微信群，及時開展政策宣傳，提升政策傳播實效。以“食品安全宣傳月”等主題活動，開展普及常識和普法宣傳活動，提高村民公眾食品安全科學素養(yǎng)。
2。加強監(jiān)督檢查。各行政村要不定期到商戶檢查食品、食用油、糧油等日常商品，是否存在食品安全隱患。查看村民區(qū)是否存在違法生產(chǎn)、加工小作坊，一旦發(fā)現(xiàn)及時上報相關部門。
3。強化應急處置。細化食品安全事故應急預案，完善食品安全應急保障、信息報告制度和工作體系，強化應急能力建設，提高突發(fā)事件應急處置能力。
食品安全工作總結6
俗話說：民以食為天，食以潔為本。食品安全問題是關系到人的健康和國計民生的重大問題。維護人民群眾的健康權益是法律賦予我們的職責。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用�，F(xiàn)將我市20xx年食品安全工作總結如下：
一）、20xx年食品安全工作回顧
為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實省人大《關于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實履行餐飲食品安全監(jiān)管職責。
一是嚴把許可關、日常監(jiān)管關目前全市有餐飲食品經(jīng)營單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅持狠抓、嚴管。實行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進貨渠道，嚴查使用超保質期的食品原料及原料的行為。做到了“預防為主、防控結合”。通過有效的監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績，維護了人民群眾的安全利益。
二是開展了食品安全宣傳周活動，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關心食品安全，家家享受健康生活”。市領導、衛(wèi)生局領導和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進學校、進社區(qū)、進工地、進農(nóng)村、進機關等“五進”活動，收到了較好的效果。
三是嚴厲打擊非法使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會濫用食品添加劑，損害了消費者的'健康權益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認真貫徹上級有關精神，對非法使用添加劑的不法分子進行了嚴厲打擊。
四是全力保障高考、中考的順利進行。確保了近萬考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領導和群眾的一致好評。
五是對全市中、小學和幼托機構食堂食品衛(wèi)生安全進行了專項整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關于集中開展學校食堂食品安全專項整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項整治檢查小組，對全市32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個學校食堂進行了專項檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計108條。整治結果通報已落實。通過此次整治，增強了學校食品安全意識，落實了管理責任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學校食堂食品安全的突出問題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。
二、20xx年食品安全工作打算
在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當一部分餐飲經(jīng)營單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經(jīng)營業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強與工商、質監(jiān)、公安等有關部門聯(lián)合執(zhí)法行動，整合食品安全監(jiān)管資源，確保20xx年的專項整治取得良好成效。推進工作創(chuàng)新，扎實抓好餐飲安全。
一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點抓好與人民生活關系密切的“五個種類、一個行業(yè)”（畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經(jīng)濟秩序和食品專項打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費安全專項整治工作目標，推進我市的“食品放心工程”建設。
二、嚴格餐飲服務許可，加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規(guī)范臺賬行為；重點查處非法采購和使用劣質食用油，違法使用添加劑和使用不合格調味品行為。強化群眾舉報投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項整治行動。三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，加強對學校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項治理和經(jīng)常性檢查相結合的方式，對餐飲業(yè)和學校、企事業(yè)單位的食堂進行全面的整頓，全面落實從業(yè)人員體檢、培訓工作，要求覆蓋率達100％。
四、繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據(jù)全省實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進度要求，結合餐飲服務許可證的發(fā)放與年審開展工作。
五、開展健康相關產(chǎn)品抽檢工作。開展對食品、涉水產(chǎn)品違法問題的專項整治活動。圍繞與消費者健康密切相關的重點、熱點和突出問題，落實好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況及時向社會公布。加強各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作，重點抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作。
食品安全工作總結7
為貫徹落實《關于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動方案的通知》文件精神，進一步做好西王莊學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)通知要求，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動�，F(xiàn)將西王莊學校20xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結如下：
一、領導重視，精心組織。
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了活動領導小組，負責組織、指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、制定方案，明確任務。
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活動主題的要求，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案，明確了相關任務和要求，并對照方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全主題班會、國旗下的演講等活動，以印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、突出重點，規(guī)范工作
今年的食品安全周宣傳活動，我校組織了一系列的活動，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性。
�。ㄒ唬┤０l(fā)動，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機，對全校師生進行“食品安全真重要”的.全校動員。讓大家知道，“尚德守法”的重要性，從我做起，從每個人身邊的人做起。
�。ǘ┡e辦了一次食品安全知識專題班會，設立了食品安全知識宣傳專欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強了自我防范意識。
�。ㄈ┤驿侀_，學校食品工作不能只抓點，不抓面。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽。分年級進行的食品安全影片觀看。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入。
�。ㄋ模┤嬲�，在日常監(jiān)管的基礎上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治，著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點、小販。通過專題班會，有力地規(guī)范了學生在學校不能購買有害的、三無食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。
總之，此次開展的食品安全宣傳周活動，食品安全知識在全校師生中得到了廣泛的普及，效果是顯著的。但同時我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性，今后，我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作，確保西王莊學校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件。
食品安全工作總結8
食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意訓練的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關系到同學的健康與學校的穩(wěn)定和進展。各地學校食物中毒大事的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。同學是祖國的將來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作
網(wǎng)絡為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校在20xx年成立了以校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的'管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，供應了強有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
三、堵住源頭，規(guī)范選購
把住食品選購關，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關鍵。為此，我們依據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品選購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務登記證》，《質檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的選購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的選購機制，對小宗商品及蔬菜的選購由組長，副組長共同詢價，把關質量，通過陽光選購，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理，質量牢靠，新穎安全，保證了師生的飲食健康，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎，締造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設備標準化，規(guī)范化
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校食堂，依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行了全面整改。購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。五、飲用水安全管理
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來水。六、小賣部食品衛(wèi)生狀況
校內(nèi)旁邊現(xiàn)有一家小賣部，學校依據(jù)食品衛(wèi)生安全部門的相關規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并依據(jù)國家有關規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增加學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與同學集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全訓練工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的訓練事業(yè)健康進展做出新的貢獻。
食品安全工作總結9
為進一步加強食品安全監(jiān)管，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)省、市局《夏季食品安全專項整治行動實施方案》要求，結合我區(qū)實際，特制定本方案。
一、行動目標
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，以網(wǎng)格化管理為依托，構建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、行動時間
6月初開始，9月底結束。
三、重點任務
（一）建立完善食品安全協(xié)調工作機制（牽頭科室：食品藥品安全綜合科）
1、全區(qū)各鎮(zhèn)街食安辦要認真貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》《中共安徽省委辦公廳安徽省人民政府辦公廳印發(fā)的通知》精神，堅持統(tǒng)一領導、分工負責、分級管理的食品安全監(jiān)管體制機制，嚴格實行食品安全黨政同責，強化對夏季食品安全專項整治行動的領導，對專項整治行動中暴露出的突出問題、重點問題進行督查督辦。
2、全區(qū)各級黨委、政府對本地區(qū)食品安全工作負總責，主要負責人是本地區(qū)食品安全工作第一責任人。全區(qū)各食安委成員單位要堅持管行業(yè)必須管安全的思路，認真履行本部門食品安全監(jiān)管職責，強化夏季食品安全專項整治的協(xié)同配合，形成共治合力。
3、要完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置水平；積極發(fā)揮“四員”隊伍作用，做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導。
（二）開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治行動(牽頭科室：食品監(jiān)管科）
1、以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，結合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項整治行動。
2、開展桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，全面檢查帶病運行的企業(yè)。
3、專項整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風險的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。
�。ㄈ╅_展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(牽頭科室：食品監(jiān)管科）
1、以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展
隱患排查。
2、嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等。
3、深入推進食品銷售單位臨近保質期食品專柜（區(qū)）設置，今年底實現(xiàn)全覆蓋。制定臨期（超期）食品回收處置銷毀規(guī)定，嚴防超期食品二次加工、回流市場，外埠生產(chǎn)的臨期（超期）食品要及時由廠家召回處置。
4、對檢查發(fā)現(xiàn)的風險隱患和不規(guī)范行為，要責令整改并落實到位；發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依法嚴肅查處。
�。ㄋ模╅_展餐飲服務環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動（牽頭科室：食品監(jiān)管科）
1、開展端午、中秋等節(jié)假日和高中考期間等重點時段的食品安全隱患排查，對高中考接待單位及考點周邊餐飲單位進行專項治理。
2、以中型以上餐館、學校食堂、養(yǎng)老機構食堂為重點，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品為重點品種，超范圍經(jīng)營、超規(guī)模接待為重點問題開展專項治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對餐飲服務單位開展全覆蓋隱患排查，壓實食品安全主體責任。
3、以景區(qū)周邊餐館、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺入網(wǎng)經(jīng)營者為重點單位，以涼菜、熟肉制品、自制飲品等重點品種，以超范圍經(jīng)營等重點問題開展專項治理。
4、以餐飲單位負責人、食品安全管理員為重點人員，加強餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓考核，監(jiān)督檢查中，現(xiàn)場對相關人員進行食品安全知識考試。
�。ㄎ澹╅_展重點時段食品專項抽檢行動（牽頭科室：食品監(jiān)管科）
以城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部中小型食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、學校及周邊經(jīng)營門店等為重點區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點品種，組織開展端午節(jié)、學校復學復課和中秋節(jié)三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動。
1、學校復學復課抽檢要以學校及周邊經(jīng)營門店的米、面、油、肉、奶、桶裝水及學校食堂餐飲具為重點，組織抽檢不少于40批次，其中校園及周邊餐飲具抽檢不少于200批次，全區(qū)餐飲服務單位餐飲具抽檢不少于2000批次。
2、端午節(jié)食品抽檢要以綠豆糕、蛋糕、冷飲、冷藏食品為重點，組織抽檢不少于40批次。
3、中秋節(jié)組織抽檢月餅、烘烤糕點、冷凍食品等食品，不少于40批次。
4、要及時通過媒體、公眾號等途徑發(fā)布食品抽檢信息，擴大公眾知曉度和參與度。對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任。
（六）開展特殊食品專項清理整治行動(牽頭科室：食品監(jiān)管科）
1、認真落實市場監(jiān)管總局等七部門《關于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位履行主體責任，嚴厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
2、強化事中事后監(jiān)管，落實保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)年度監(jiān)督檢查頻次要求。強化對保健食品標簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴厲查處保健食品標簽、說明書內(nèi)容與注冊證書或備案憑證不一致，涉及疾病預防、治療功能等違法行為。
3、嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。
4、加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經(jīng)營的嬰幼兒配方乳粉的質量安全。
�。ㄆ撸╅_展食品相關產(chǎn)品質量整治提升行動（牽頭科室：質量監(jiān)督科）
1、加強食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。
2、組織開展食品相關產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作。
3、加強對獲證的食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求開展現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。
�。ò耍┘哟笫称钒踩珗�(zhí)法辦案力度（牽頭科室：市場監(jiān)管稽查大隊）
1、針對夏季食品安全特點，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館等為重點，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、銷售過期劣質食品等違法行為，始終保持高壓嚴打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。
2、對整治中的`違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。嚴格落實“處罰到人”要求，對違法企業(yè)及法定代表人、實際控制人、主要負責人等直接負責的主管人員和其他直接責任人員嚴厲處罰，實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)，對再犯從嚴從重進行處罰。
3、夏季食品安全專項整治行動開展期間，食品類案件查辦稽查大隊不少于4件，城區(qū)所不少于3件，其他所不少于2件，以在法規(guī)科立案數(shù)為準。
四、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，強化領導。各相關科室、稽查大隊、基層所要按照要求，自覺提高政治站位，扎實開展食品安全專項整治行動。加強組織領導，認真分析、查找轄區(qū)內(nèi)食品安全工作存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，明確工作重點，確保工作實效。區(qū)局將把開展食品安全專項整治行動工作納入食品安全年度考核指標。
(二）突出重點，加強治理。重點排查治理無證經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、經(jīng)營“三無”及過期腐敗食品、生產(chǎn)經(jīng)營場所“臟亂差”、非法添加非食用物質等問題。對無證的生產(chǎn)經(jīng)營單位，要督促其限期辦證；對存在問題需要整改的，要限期整改到位；對逾期不整改或整改不到位的，要責令停產(chǎn)停業(yè)；對拒不整改或整改仍不達標的，要聯(lián)合相關部門，依法予以查處或取締；對食品安全工作不重視，有令不行，有禁不止，存在重大食品安全隱患或發(fā)生重大食品安全事故的，要從嚴處理，并在媒體曝光；對涉嫌犯罪的，要堅決移交司法機關處理。
�。ㄈ┘訌姸讲椋_保實效。各所要按照專項整治行動序時進度要求，統(tǒng)籌推進轄區(qū)專項整治行動深入開展。區(qū)局將適時組織對各所專項整治行動開展情況進行督查。對因責任不落實、監(jiān)管不作為、問題不解決，導致食品安全事故發(fā)生的單位和個人，要依法追究責任。
(四）廣泛宣傳，營造氛圍。要加強與新聞媒體的通力合作，充分發(fā)揮報紙、電視、廣播、網(wǎng)絡等媒體的作用，積極宣傳，及時回應公眾關切的問題。主動接受輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，鼓勵社會各界廣泛參與，對提供有價值線索的按規(guī)定給予獎勵，特別要重獎“吹哨人”，形成人人參與、全民共治的良好社會氛圍。
稽查大隊、各監(jiān)管所于6月23日前報送工作推動階段性情況小結，9月17日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結及《全省夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》
食品安全工作總結10
今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監(jiān)管工作，扎實開展各項專項整治行動，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關情況總結如下。
一、20xx年主要工作開展情況
�。ㄒ唬┤粘１O(jiān)督活動開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個批次，復原乳風險監(jiān)測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監(jiān)測共抽檢x個批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經(jīng)檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經(jīng)檢測全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實主體責任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經(jīng)復查全部整改到位。
�。ǘ┲卮蠡顒娱_展情況
積極開展食品安全宣傳周活動。在食品安全宣傳周期間，扎實開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動儀式上公開發(fā)出了質量安全誠信倡議書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會各界監(jiān)督，切實履行質量安全第一責任人的法律義務，著力加強企業(yè)誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場咨詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳咨詢臺，現(xiàn)場介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關知識，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x余人。
�。ㄈ⿲ｍ椆ぷ鏖_展情況
1、風險隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個半月時間，先后共出動執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應的資質證明文件和檢驗合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規(guī)范、原始檢驗記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的'企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險信息并作出相應反應等現(xiàn)象。
針對發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進行整改，提交整改報告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項整治活動工作情況
開展了復原乳專項監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購原奶專項監(jiān)督檢查、質監(jiān)利劍專項監(jiān)督檢查等專項監(jiān)督檢查行動，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
二、工作亮點、好的經(jīng)驗做法及存在的問題和不足
�。ㄒ唬┖玫慕�(jīng)驗和做法
1、把監(jiān)管和服務企業(yè)相結合，寓監(jiān)管于服務之中。今年以來，緊貼地方經(jīng)濟發(fā)展實際，圍繞地方主導產(chǎn)業(yè)和項目特色，提前介入，主動為企業(yè)提供優(yōu)質服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實際，積極和上級質監(jiān)部門溝通，在較短時間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓、檢驗和發(fā)證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進入良性運行狀態(tài)，成為當?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行審核，現(xiàn)已達到了示范企業(yè)的創(chuàng)建標準，對其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產(chǎn)品質量提升行動。自20xx年以來，經(jīng)過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產(chǎn)品質量提升行動，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經(jīng)檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責任意識明顯增強，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠信企業(yè)、自覺接受社會各界監(jiān)督已成為共識。
�。ǘ┐嬖趩栴}與不足
主要是以下兩個方面：一是科學創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構建人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。
三、20xx年工作安排
（一）總體思路
認真貫徹落實食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴格落實企業(yè)主體責任，切實做到依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，確保不發(fā)生食品安全事故，促進全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
（二）重點工作安排
1、繼續(xù)抓好服務提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認真研究國家關于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項工作。
2、繼續(xù)強化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經(jīng)費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結果運用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實主體責任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。
3、繼續(xù)做好各項專項整治行動。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產(chǎn)品質量提升行動以外，積極按照上級要求扎實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。
�。ㄈ┯嘘P建議
主要是兩個方面：一是希望進一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數(shù)字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監(jiān)管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監(jiān)管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。
食品安全工作總結11
根據(jù)樂東食安辦《關于報送20xx年上半年食品安全工作總結的通知》（樂食安辦20xx13號）的要求，現(xiàn)將我局今年以來開展食品安全監(jiān)管的情況總結匯報如下：
一、建立機制，統(tǒng)一部署
產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作是今年我局的一項主要工作之一。年初，我局根據(jù)省局關于產(chǎn)品質量安全專項整治的一系列部署，制訂了《樂東質量技術監(jiān)督局食品安全整頓工作方案》�！斗桨浮访鞔_了專項整治行動要達到的總體目標，突出重點產(chǎn)品、重點企業(yè)、重要區(qū)域三個整治重點，并提出了專項整治的工作任務、工作步驟和工作措施。半年來，在一把手的親自帶領下，我局的食品安全工作取得了實效，至今沒有發(fā)生食品安全事故。
二、大力宣傳，加強引導
大力宣傳黨和國家關于食品安全工作的方針政策，組織豐富多彩的宣教活動。主動進社區(qū)、進廠房、進校園和進鄉(xiāng)村，大力宣貫《食品安全法》等法律知識，著力提高廣大企業(yè)和社會的質量和食品安全法制意識。充分發(fā)揮輿論引導和監(jiān)督作用，利用電視宣傳、懸掛條幅等手段，加強宣傳力度，擴大群眾的參與規(guī)模，積極調動社會各方面的力量來參與產(chǎn)品質量管理和食品安全工作。
三、嚴格監(jiān)管，把好源頭
為把好源頭關，我局嚴格按照省局的要求，對全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進行填平補齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務的基礎上：
一是大力開展對28大類食品的無證查處工作。共出動執(zhí)法人員45人次，至目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)規(guī)模以上企業(yè)無證生產(chǎn)的違法行為。
二是按照省局和縣食安辦的要求，制定了我局《打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》，《方案》成立了專項整治領導小組，分３個階段對整治工作進行了部署，通過專項整治，進一步規(guī)范了對食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用行為的監(jiān)管，食品小作坊質量安全明顯提高。
三是加強對豬肉制品、食糖和固體飲料執(zhí)法查處工作。至目前為止,未發(fā)現(xiàn)相關違法行為。
四是按照《開展“質量和安全年”活動方案》的要求，加大對白酒產(chǎn)品的整治力度，對7家小作坊生產(chǎn)的.9批次白酒進行抽樣檢查，經(jīng)檢驗全部合格。
五是制定質量監(jiān)督抽查工作計劃，加大抽查后處理工作力度。上半年共抽查食品20批次，合格17批次，合格率85%。產(chǎn)品抽查合格率比往年同期有所提高。
四、存在的問題和建議
食品質量安全監(jiān)管工作雖然取得了一些成績，但在工作中依然存一些問題和困難。
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質量較低。全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)52家，其中家庭式小作坊45家，占食品企業(yè)總數(shù)的86.5%。由于企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)管理粗放，給監(jiān)管工作增加了難度。
（二）列入生產(chǎn)許可證管理范圍的產(chǎn)品無證情況普遍存在。無證的原因主要有兩個：一個是企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，不具備取證條件，另一個是企業(yè)經(jīng)營狀況差，無資金投入改進生產(chǎn)條件以達到取證要求。如我們在要求樂東腰果綜合加工廠辦理生產(chǎn)許可證的工作中，就感受到困難重重，工作很難開展。
（三）食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件差。在目前列入監(jiān)管的52家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，雖然全部均已取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，但的絕大多數(shù)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件較差，場地臟亂，食品安全質量令人擔憂。
以上問題的解決，非某一部門力所能及，特別是對一些覆蓋面較大、涉及部門較多的食品安全工作，更需要縣政府重視和支持，縣食安委的大力協(xié)調，以及各相關職能部門間的群策群力、聯(lián)合整治。
食品安全工作總結12
20xx年，我局在**縣委、政府和市食品藥品監(jiān)督管理局的領導下，認真貫徹落實省、市食品食全工作會議精神，緊緊圍繞年度工作目標，精心組織實施，明確任務分工，狠抓責任落實，同時加強部門之間的協(xié)作，在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)組織開展了各項食品安全監(jiān)管工作�，F(xiàn)將一年來的食品安全工作作如下總結：
一、突出工作重點，強化日常規(guī)范化管理。
1、嚴格把好食品經(jīng)營主體準入關，強化日常監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任。我局在日常工作中，嚴格依法審查核發(fā)食品經(jīng)營許可證，認真做好食品生產(chǎn)小作坊、保健食品經(jīng)營的備案，協(xié)助省、市食品藥品監(jiān)督管理局做好許可證發(fā)證核查。在日常監(jiān)管過程中要求經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗、索票索證、食品退市等各項食品安全管理制度，查處無證經(jīng)營等食品違法行為。
2、督促農(nóng)貿(mào)市場開辦者、商場超市柜臺出租者履行自己的職責，審查入場食品經(jīng)營者的資質，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任，定期或不定期地對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查。
3、加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營中重點環(huán)節(jié)、重點對象、重點品種的`監(jiān)管。我局在抓食品安全工作時，及要做到監(jiān)管范圍廣，同時工作又有側重點，注重于從源頭上進行監(jiān)管，以達到事半功倍的效果。在日常工作中主要是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、商場超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大中型餐飲服務單位的日常監(jiān)管。
二、組織開展食品安全專項整治工作。
1、開展了預包裝食品標簽標識的專項整治行動。對食品生產(chǎn)加工、流通以及餐飲單位的預包裝食品標簽標識進行了監(jiān)督檢查，重點檢查食品標簽標注內(nèi)容是否真實完整、食品名稱是否規(guī)范。嚴厲打擊篡改食品生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、違法涂改標簽、虛假標注食品營養(yǎng)成分、宣稱食品具有疾病預防及治療功能等違法行為。
2、在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了桶裝飲用水、食用動植物油脂、堅果制品和炒貨制品的專項整治，重點檢查企業(yè)的生產(chǎn)資質、原輔料進貨臺帳、食品生產(chǎn)過程控制等環(huán)節(jié)。在檢查過程中，針對出現(xiàn)問題的企業(yè)，已責令整改。
3、開展了豆制品、豆芽菜質量安全專項整治。對全縣的豆制品、豆芽菜加工小作坊進行摸底調查、實名登記，檢查是否辦理許可證、營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否持證上崗，生產(chǎn)加工環(huán)境、設施設備是否符《**省食品生產(chǎn)加工小作坊質量安全衛(wèi)生基本條件》要求，是否建立食品原料進貨銷售臺賬，以及原輔料的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題要求及時整改。
4、繼續(xù)開展打擊濫用食品添加劑和添加非食用物質的違法行為。今年，我局在食品生產(chǎn)、餐飲服務等環(huán)節(jié)，多次組織了對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、餐飲服務單位的檢查，檢查使用的添加劑品種是否已登記備案、是否嚴格按照操作規(guī)范的要求添加使用、是否在食品中非法添加非食用物質。
5、開展了兒童食品和校園及其周邊食品安全整治行動。年初，開展了“魔爽煙”、“魔煙”等果粉食品的檢查，查獲沒收了一些有問題的兒童食品；在春秋兩季學校開學、中高考期間，我局對全縣中小學、托幼機構的食堂，校園周邊的食品店、小餐飲店進行了專項整治，并將相關情況反饋給教體局。
6、開展農(nóng)村食品市場專項整治行動。以城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游景點等為重點區(qū)域，以消費者投訴舉報集中的食品和食品添加劑為重點品種，以食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、食品加工小作坊、小食品（雜）店為重點單位，查處生產(chǎn)銷售不合格食品、過期食品、“三無”食品和假冒、仿冒食品等違法行為。
食品安全工作總結13
一、周密部署，精心組織實施
制發(fā)《ｘｘ年食品安全法宣傳工作方案》，明確指導思想、宣傳內(nèi)容和形式，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、相關職能部門大力開展食品安全“五進”活動，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普常識和實施食品放心工程及專項整治的成效，牢固樹立“三種意識”，即：政府對當?shù)厥称钒踩摽傌熞庾R;食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責任人意識;廣大群眾主動參與維護食品安全意識。各級各部門高度重視，精心組織，成立領導小組，制定實施方案，落實宣教責任，確保各項宣傳工作順利開展。
二、各負其職，營造安全氛圍
各級食品安全委員會充分發(fā)揮組織協(xié)調職能職責，協(xié)同相關職能部門，各司其職、密切配合，開展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動，為食品安全整頓的深入開展營造了良好的食品安 —1—
全氛圍。
(一)暢通渠道，共享監(jiān)管動態(tài)
區(qū)食品安全委員會辦公室在公布各職能部門舉報投訴電話，設立舉報信箱的同時，暢通渠道，定期收集各級各部門食品安全工作動態(tài)信息，整理后統(tǒng)一發(fā)布，全年共制發(fā)《ｘ食品安全信息》14期31條，實現(xiàn)了互聯(lián)互通和資源共享，切實增強了我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用率。
(二)制發(fā)公告，強化預警防范
依據(jù)節(jié)令特點和轄區(qū)群眾飲食進補習慣，下發(fā)食品安全預警公告7期，在廣泛宣傳科學衛(wèi)生飲食常識和食物中毒防治知識基礎上，進一步強調嚴格自辦宴席申報備案和食品衛(wèi)生監(jiān)督指導的重要性和必要性，同時，提醒群眾注意外出就餐消費索票，提升維權意識和自我保護能力。
(二)因地制宜，開展宣教活動
全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)認真落實“食品安全地方政府負總責”的責任體系，充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調職能職責，創(chuàng)新形式，采取制作懸掛宣傳標語橫幅、召開《食品安全法》宣傳動員大會、召開學校食品安全主題班會、舉辦專題講座、現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳材料等多種形式，廣泛開展群眾性宣傳活動。其中，ｘ辦事處通過召開主題班會、寫命名作文的方式，扎實開展食品藥品安全進校園活動;ｘ采取文藝表演、張貼漫畫的形式，把宣傳活動開展得有聲有色;ｘ制作發(fā)放《保障食品安全—一封致農(nóng)民的.公開信》，向廣大師生、家長、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識，受到社會各界的好評;ｘ楊官村委會自編宣傳標語——“以人為本，身體健康為先;病從口入，預防為主，不圖便宜;遇節(jié)不食生拌火燒肉”等，用群眾喜聞樂見、易于接受的方式宣傳食品法律法規(guī)和安全知識，有力地推動了轄區(qū)食品安全工作的順利開展。
(三)齊抓共管，推進環(huán)節(jié)宣教
區(qū)直各監(jiān)管職能部門堅持教育、服務與治理并重的原則，在扎實開展各環(huán)節(jié)食品安全專項整治基礎上，齊抓共管、密切配合，利用“3.15消費者權益保護日”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街天、節(jié)慶集會等有利時機，通過發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場咨詢、巡回講課、開辦培訓班等方式，廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質量法》、《糧食流通管理條例》等法律法規(guī)、生產(chǎn)技術和各類科普知識，推進環(huán)節(jié)宣教工作扎實開展。截至目前，共開展宣傳培訓活動20xx余場次，張貼宣傳標語3500余張，懸掛橫幅70余條，發(fā)放各類宣傳培訓材料31000余份(含新修訂的《食品安全法》5000本)，舉辦動物疫病防治技術培訓班2期、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法培訓1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識培訓3期、食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)培訓班80 期、學校食品安全專題培訓40余場次，培訓農(nóng)村廚師77人次，接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學校師生多達52014余人次，營造了全社會共同關注、參與食品安全的良好氛圍。
三、多措并舉，凸顯宣教特色
按照市、區(qū)部署，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以“關注餐飲服務食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”為主題的餐飲服務食品安全宣傳周活動，采取宣管并舉的形式，凸顯宣教特色，提升宣傳效能。
一是精神貫徹，工作落實。召開相關部門聯(lián)席會議，傳達貫徹開展宣傳周活動的目的、意義，明確各環(huán)節(jié)工作任務，落實宣教責任。
二是多種形式，宣傳發(fā)動。通過在機關、大型飯店門口懸掛橫幅標語、發(fā)放科普讀物、出黑板報的形式，廣泛宣傳餐飲服務食品安全知識和開展專項整頓的成效及意義;以《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及食品安全知識為重點，舉辦餐飲服務單位負責人培訓班，有針對性地提升了轄區(qū)餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責任人意識和食品衛(wèi)生知識水平。
三是宣管并舉，做好監(jiān)督。質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、教育等職能部門在做好本環(huán)節(jié)餐飲服務食品安全宣傳工作的同時，結合迎接全省第九次城市衛(wèi)生檢查、9月質量安全月等有利時機，采取邊檢查、邊宣講的形式，對12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務單位進行了監(jiān)督檢查，大大提升了宣傳效能。
四、搭建平臺，建立長效機制
為使我區(qū)食品安全宣傳工作長期開展、深入人心，區(qū)食品安全協(xié)調委員會辦公室做了大量工作。首先，主動與市食安辦和區(qū)委宣傳部溝通，取得相關部門的支持。由區(qū)委宣傳部出面協(xié)調電視臺、電臺等新聞單位，加強對我區(qū)食品安全監(jiān)管各項工作的宣 傳報道。其次，區(qū)食品安全委員會辦公室計劃開通隆陽區(qū)食品安全網(wǎng)站，目前，網(wǎng)站正在設計當中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監(jiān)督等八個板塊，在網(wǎng)上公布我區(qū)各食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，設立假劣食品舉報信箱，并與市食品藥品監(jiān)督網(wǎng)、各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關網(wǎng)站建立鏈接，進一步加強我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用，構建區(qū)食品安全委員會辦公室各成員單位間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡體系，形成全市統(tǒng)一、科學的食品安全信息發(fā)布平臺，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。
通過各級各部門加大宣教力度，創(chuàng)新宣教形式，全區(qū)食品安全整治呈現(xiàn)了“人人關注、人人參與”的良好氛圍。
食品安全工作總結14
一、構建“三位一體”的快速檢測體系，筑牢立體式安全防線。
按照二級實驗室標準建成食品安全快速檢測中心，4個基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農(nóng)貿(mào)市場建成全市首批符合要求的農(nóng)產(chǎn)品零售快檢室，在全市率先實現(xiàn)快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業(yè)技術人員，保障食品安全快檢工作常態(tài)化運行。積極探索創(chuàng)新抽檢模式，開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動，時刻關注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次，發(fā)現(xiàn)疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復檢，并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業(yè)建設食品安全電子追溯系統(tǒng)
今年，我們在已建成3條電子追溯系統(tǒng)的基礎上，自加壓力，在全市率先實現(xiàn)植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的全覆蓋。同時，以批發(fā)企業(yè)為重點積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的建設，督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止，已在7家企業(yè)建成電子追溯系統(tǒng)。
三、強化經(jīng)營行為監(jiān)管，推進監(jiān)管信息公開
xx年，我局就在全市率先啟動了食品安全監(jiān)管信息公示工作。我局轄區(qū)在所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監(jiān)督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監(jiān)管信息公示牌已下發(fā)并公示。
在公示內(nèi)容方面，包含食品經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證、企業(yè)負責人姓名、聯(lián)系電話，食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監(jiān)管部門網(wǎng)格化監(jiān)管信息、日常監(jiān)管人員姓名、以及監(jiān)督舉報電話；特別是對于監(jiān)督檢查結果以及信用評定進行了現(xiàn)場公示，這在全市都是首創(chuàng)。
四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產(chǎn)品的管理為導向（發(fā)證前首先對其生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢測，只有合格才具備發(fā)證的基本條件）。目前，我們已經(jīng)制定了相應的登記規(guī)范，進行了多次深入的調研，圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對象，并且指導他們正在進行硬件設施的改造和升級。目前，已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務指標。
五、通過監(jiān)管方式的創(chuàng)新來提高監(jiān)管效能
20xx年，我們構建了以“網(wǎng)格化監(jiān)管為基礎，以雙隨機檢查為補充”的.監(jiān)管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管中全面實施。生產(chǎn)企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務，一次由轄區(qū)分局按計劃檢查，還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管改革運作成功的基礎上向食品流通監(jiān)管領域推廣。從而實現(xiàn)監(jiān)管工作的精細化和高效化。
六、開辟“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品監(jiān)管平臺，全力織好食品安全監(jiān)管網(wǎng)
開發(fā)具有教育、宣傳、互動，功能性的微信公眾號“食安高新”，開通食品經(jīng)營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊，將量大面廣的監(jiān)管信息與群眾和經(jīng)營業(yè)者進行平臺化的互動。截至目前，公眾號關注量已達900多，點擊率達5400余次。通過平臺辦理食品經(jīng)營許可86戶次，接到群眾舉報線索12條，有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次，為群眾節(jié)約辦事成本4萬余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
食品安全工作總結15
為認真貫徹落實《州民政局辦公室關于做好2020年養(yǎng)老機構食品安全黨政同責目標任的通知》的文件要求，進一步鞏固食品安全行動成果，扎實推進安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉，堅決遏制較大及以上事故發(fā)生，切實做好當前安全生產(chǎn)工作，現(xiàn)將食品安全工作開展情況總結如下：
一、加強領導，建立機構
為把此次食品安全工作落到實處，達到高標準、嚴要求。一是明確細化了股室責任和責任人，層層簽訂了目標責任書，并設立辦公室，負責推進敬老院食品安全生產(chǎn)工作的開展。
二、認真檢查、突出整改
結合上級有關文件要求，因疫情原因委托敬老院院長對社會福利中心、敬老院進行拉網(wǎng)式安全大排查，共查出兩項問題：一是中心敬老院廢棄食品處理不妥當；二是：中心敬老院排污溝堵塞�，F(xiàn)以當場整改完畢。
三、大力宣傳，營造氛圍
大力開展是食品安全生產(chǎn)宣傳，通過宣傳欄、橫幅標語等形式，對食品安全生產(chǎn)活動進行宣傳，使院民、單位都對食品安全生產(chǎn)高度重視，同時加強對安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識的宣傳，營造主題為“生命至上、安全發(fā)展”的社會氛圍。
四、下一步工作打算
通過這次食品安全生產(chǎn)行動，確實發(fā)現(xiàn)一些隱患和問題，在今后的工作中，應當進一步建立健全食品安全生產(chǎn)制度。對安全生產(chǎn)工作常抓不懈，加大宣傳教育力度，強化安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查；將進一步貫徹落實上級對安全生產(chǎn)工作的指示精神，明確責任，加大力度，把敬老院及單位的.安全生產(chǎn)工作深入扎實、堅持不懈的開展下去，抓出特色，抓出成效，確保全局、敬老院安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定。
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