主管經(jīng)理、公主少爺工作制度與規(guī)范

（一）主管崗位職責:1、準時主持每天的班前例會，傳達經(jīng)理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準（發(fā)型、清淡型香水、手指甲衛(wèi)生、開瓶器、筆、打火機、指定工鞋、統(tǒng)一顏色的襪子、化淡妝等）；2、負責本部門員工的考勤：檢查每天的到崗情況及崗位安排，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足；3、檢查當區(qū)房間地面、臺面、臺底、抽風口衛(wèi)生檢查、房間照明和空調(diào)是否統(tǒng)一標準，當區(qū)各登記卡記錄是否及時、清晰，有無按要求填寫，推銷小食、品種跟進；4、臺面物品擺放是否統(tǒng)一標準，電視機電腦屏面清潔，待機音樂、電視頻道是否按要求播放，包房小凳子擺放整齊、顏色是否一樣，廁所清潔、廁紙補充、房間工作清潔、包房備用品是否齊全等；房間干花擺設的跟進，房間痰盅、垃圾桶檢查、按要求擺放；5、骰盅清潔、骰仔的統(tǒng)一補充、公眾區(qū)域衛(wèi)生檢查、話筒套、話筒線檢查，消防設備擺放，印刷品、文具、各消耗品的補充，酒水牌擺放、清潔，臺面手機盒及紙巾盒的清潔；（每周一大掃除衛(wèi)生作好預先安排、跟進檢查）6、 客人生日房間布置及跟進，采購物品申購，提前安排所需物品，同時安排好每天的物品領用和申購，做好營業(yè)前的一切準備工作；7、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況：營業(yè)中公共洗手間的檢查，督促服務員的禮貌、禮節(jié)，檢查服務員的工作和服務程序，隨時督促員工的服務態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規(guī)范以及相互協(xié)助等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，不斷地提高本部門的整體形象和服務質(zhì)量；8、自帶酒水食品監(jiān)管，按公司制度靈活處理部分客人的需求；工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛；9、買單工作跟進，客人結賬時幫客人結賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費(或虛報買單金額形成黑單)，客走后及時查房（設備是否損壞、及時辦理盈余和關閉電源，注意及時收拾特殊物品以及骰子、火機的循環(huán)利用），督促服務員做好班后衛(wèi)生，以減輕次日班前衛(wèi)生的工作負擔；10、對較早走客的房間要及時通知大廳咨客臺并跟蹤擺臺及衛(wèi)生情況做還翻包準備工作；11、做好員工的思想品德教育，教導每個員工愛護公司的財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣。工作中提出合理建議，增強員工服務意識，努力提高公司服務質(zhì)量；12、安排夜場收包工作（注意火災隱患），每日及時收集各種信息，做好當天的工作記錄，協(xié)助經(jīng)理開班后會總結今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關問題和事件進行評講和指正；13、下班前收集好各種需上交的表格并批閱員工意見，總結按要求寫好工作日記由值班人交總辦（或交經(jīng)理）并作好相應的登記。（二）KTV 公主少爺崗位職責:一、KTV 公主少爺崗位職責1 、按時上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。2、 準時參加每日例會，聽取樓面經(jīng)理工作安排。3、 做好營業(yè)前的準備工作，做好禮貌用語訓練。4、 負責檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。5、 與包房公關密切配合并相互監(jiān)督，熱情、主動地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。6、 與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務指標。7、 認真參加本部門的培訓課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的服務質(zhì)量。8、 工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。二、 KTV　　盯房公主少爺工作程序及規(guī)范：（一）、營業(yè)前1、 準時上班（以換好制服，化好淡妝為準）。2、 班前例會（認真聽取樓面經(jīng)理的工作安排及禮貌用語訓練，儀容儀表和所用物品的檢查）。3、 認真做好營業(yè)前的一切準備工作。

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