服務(wù)管理制度
在當(dāng)今社會(huì)生活中，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的服務(wù)管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
服務(wù)管理制度1
美國(guó)著名管理學(xué)家李維特指出:“新的競(jìng)爭(zhēng)不在于制造出來(lái)的產(chǎn)品、而在于工廠之外的售后服務(wù)�！爆F(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已不僅僅是產(chǎn)品本身的競(jìng)爭(zhēng)。只有擁有完備的售后服務(wù)體系和高質(zhì)量售后服務(wù)企業(yè),才能夠發(fā)展更快,獲利更多。
在工業(yè)化社會(huì)中,售后服務(wù)和產(chǎn)量同樣重要,而在后工業(yè)社會(huì)的今天,售后服務(wù)已居于首要地位,產(chǎn)品本身反而降到次要地位。因而現(xiàn)代企業(yè)必須接受日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)。加強(qiáng)售后服務(wù)管理的科學(xué)化、規(guī)范化、成效化,提高售后服務(wù)水平,才能取得市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的成功。
一、售后服務(wù)管理概述
顧客是售后服務(wù)的直接對(duì)象,企業(yè)在向顧客提供產(chǎn)品的同時(shí),也應(yīng)該提供規(guī)范、完善的售后服務(wù)。在售后服務(wù)體系中,顧客投訴管理是最為重要的內(nèi)容,因?yàn)樗坏梢约m正市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中出現(xiàn)的失誤和偏差,補(bǔ)救和挽回顧客帶來(lái)的損失,而且可以提高企業(yè)和新產(chǎn)品的信譽(yù),維系原有顧客,吸引新顧客,從而擊敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。
(一)、顧客投訴主要包括以下三個(gè)方面的情況:
1.1產(chǎn)品質(zhì)量投訴:其中包括產(chǎn)品在質(zhì)量上有缺陷、產(chǎn)品規(guī)格不符、產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格超出允許誤差、產(chǎn)品故障等。
1.2服務(wù)投訴:其中包括對(duì)企業(yè)各類人員的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方式、服務(wù)技巧等提出的批評(píng)與不滿。
1.3顧客提案與建議:主要包括提高服務(wù)水平的建議;提高標(biāo)準(zhǔn)化程度、降低成本、優(yōu)化銷(xiāo)售渠道方面的提案與建議;對(duì)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)與管理提出的批評(píng)和意見(jiàn)等。
(二)、企業(yè)在處理顧客投訴時(shí)必須遵循以下四個(gè)原則:
2.1預(yù)防原則:顧客投訴并非不可避免,而是往往因?yàn)槠髽I(yè)的組織不健全、管理制度不完善或疏忽大意引發(fā)顧客投訴,所以防患于未然是顧客投訴管理的重要原則。這一原則要求企業(yè)必須改善管理,建立健全的規(guī)章制度;加強(qiáng)企業(yè)外部的信息交流。提高全體員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力;樹(shù)立全心全意為顧客著想的工作態(tài)度。
2.2及時(shí)原則:如果出現(xiàn)顧客投訴。各部門(mén)應(yīng)通力合作,迅速作出反應(yīng),力爭(zhēng)在最短的時(shí)間內(nèi)全面解決問(wèn)題給投訴者一個(gè)及時(shí)圓滿的答復(fù),絕不能互相推諉責(zé)任,拖延答復(fù),其結(jié)果只會(huì)進(jìn)一步激怒投訴者,使投訴要求升級(jí)。
2.3責(zé)任原則:對(duì)顧客投訴處理過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié),都需重視明確各部門(mén)、各類人員的具體責(zé)任與權(quán)限,以保證投訴及時(shí)妥善地解決。分清造成顧客投訴的責(zé)任部門(mén)和責(zé)任者,分清顧客投訴得不到及時(shí)圓滿解決的責(zé)任。為此需制訂出詳細(xì)的顧客投訴處理規(guī)定,建立必要的顧客投訴處理流程,制訂嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施。
2.4記錄原則:記錄原則是指對(duì)每一起顧客投訴都需要進(jìn)行詳細(xì)的記錄,如投訴內(nèi)容、投訴處理過(guò)程、投訴處理結(jié)果、顧客反映、獎(jiǎng)懲結(jié)果等。通過(guò)詳細(xì)記錄,可以為企業(yè)吸取教訓(xùn),總結(jié)投訴處理經(jīng)驗(yàn)、加強(qiáng)投訴管理提供實(shí)證材料。
(三)、企業(yè)處理顧客投訴的流程包括以下八個(gè)步驟:
3.1記錄顧客投訴內(nèi)容:詳盡地記錄顧客投訴的全部?jī)?nèi)容,包括投訴者、投訴時(shí)間、投訴對(duì)象、投訴要求等。
3.2判斷投訴性質(zhì):先確定顧客投訴的類別,再判斷顧客投訴理由是否充分,投訴要求是否合理。如投訴不能成立,應(yīng)迅速答復(fù)顧客,婉轉(zhuǎn)說(shuō)明理由,求得顧客諒解。
3.3確定投訴處理責(zé)任:按照顧客投訴的類別,確定具體的受理單位和受理負(fù)責(zé)人。屬合同糾紛交企業(yè)高層主管裁定;屬運(yùn)輸問(wèn)題,交貨運(yùn)部門(mén)處理;屬質(zhì)量問(wèn)題,交質(zhì)量管理部門(mén)處理。
3.4調(diào)查原因:調(diào)查確認(rèn)造成顧客投訴的具體責(zé)任部門(mén)幾個(gè)人。
3.5提出解決辦法:參照顧客投訴要求,提出解決投訴的具體方案。
3.6通知顧客:投訴解決辦法經(jīng)批復(fù)后,迅速通知顧客。
3.7責(zé)任處罰:對(duì)造成顧客投訴的直接責(zé)任者和部門(mén)主管有關(guān)按照制度進(jìn)行處罰,同時(shí)對(duì)造成顧客投訴得不到及時(shí)圓滿處理的直接責(zé)任者和部門(mén)主管進(jìn)行處罰。通常的做法是依照投訴所造成的損失大小,扣除責(zé)任者一定比例的獎(jiǎng)金和工資。
3.8提出改善對(duì)策:通過(guò)總結(jié)〔評(píng)價(jià),吸取教訓(xùn),提出相應(yīng)的對(duì)策,改善企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和業(yè)務(wù)管理。減少顧客投訴。
二、用制度規(guī)范售后服務(wù)
售后服務(wù)的規(guī)范還在于實(shí)行一系列的服務(wù)制度,如售后服務(wù)制度、顧客溝通制度、員工服務(wù)規(guī)范、員工培訓(xùn)制度和獎(jiǎng)懲制度等。
1、售后服務(wù)制度
售后服務(wù)制度由上門(mén)服務(wù)制、全天候服務(wù)制、產(chǎn)品終生服務(wù)制、免費(fèi)服務(wù)制四大要素構(gòu)成,不管是保養(yǎng)還是維修,我們公司采取定點(diǎn)服務(wù)和上門(mén)服務(wù)并行制度,這種服務(wù)制是全天候的,只要在產(chǎn)品使用壽命時(shí)間內(nèi)終生的服務(wù)的。
2、顧客溝通制度
與顧客溝通的制度是保證較好地把握顧客內(nèi)心思想及各種期望的基礎(chǔ)。顧客溝通制由顧客訪問(wèn)制、顧客檔案制、顧客投訴制、服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)制四大要素構(gòu)成。從購(gòu)買(mǎi)的第一天起,顧客的檔案就要存入服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的檔案管理中,從而為定期回訪顧客提供前提條件。而顧客投訴制是對(duì)企業(yè)超值服務(wù)的有效監(jiān)督。
3、員工服務(wù)規(guī)范
員工服務(wù)規(guī)范包含了員工語(yǔ)言規(guī)范、行為規(guī)范和超值服務(wù)紀(jì)律三大要素。一般而言,企業(yè)服務(wù)人員上門(mén)保養(yǎng)、維修時(shí)要嚴(yán)格遵守“七個(gè)一”規(guī)范,即“穿一套標(biāo)準(zhǔn)工作服;進(jìn)門(mén)前說(shuō)一句‘對(duì)不起……給您添麻煩了’;帶一雙自備鞋套;帶一塊墊布和摸布;不喝顧客一口水;不吸顧客一根煙;請(qǐng)顧客填寫(xiě)一張‘服務(wù)xx卡’”。這些規(guī)范在某種程度上對(duì)員工的形象有相當(dāng)大的影響。
4、員工的培訓(xùn)制度
企業(yè)的服務(wù)是否規(guī)范,是否優(yōu)越往往取決于員工的行為,就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),企業(yè)建立相應(yīng)的員工培訓(xùn)制度是必要的,而且員工培訓(xùn)制度堅(jiān)持對(duì)服務(wù)人員的技能和素質(zhì)進(jìn)行經(jīng)常的培訓(xùn),員工的高素質(zhì)可以為規(guī)范服務(wù)實(shí)施提供有效的保證。
5、獎(jiǎng)懲制度:
獎(jiǎng)懲制度包含了激勵(lì)機(jī)制和處罰的各項(xiàng)細(xì)則,是規(guī)范服務(wù)體系的有效組成部分。
三、售后服務(wù)的考核
要使企業(yè)售后服務(wù)規(guī)范得以真正貫徹落實(shí),使得售后服務(wù)工作達(dá)到程序化、法規(guī)化、目標(biāo)化,持之以恒,健康發(fā)展,商業(yè)企業(yè)必須建立、健全服務(wù)質(zhì)量考核制度。
2.1考核內(nèi)容:考核的內(nèi)容一般包括:服務(wù)熱情,服務(wù)技能,服務(wù)速度,顧客的評(píng)價(jià),工作的差錯(cuò)率,服務(wù)事故發(fā)生情況,服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況,顧客的評(píng)價(jià)等等。凡能用定量表達(dá)的,應(yīng)盡量設(shè)置定量指標(biāo)予以考核;凡無(wú)法用數(shù)量表達(dá)的,可設(shè)置定性標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)打分和評(píng)語(yǔ)予以考核。
2.2考核的方法:
2.2.1現(xiàn)場(chǎng)檢查法:在售后服務(wù)的現(xiàn)場(chǎng),檢查、考核售后服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)的工作執(zhí)行情況,檢查服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施、操作規(guī)范、顧客滿意度情況。
2.2.2社會(huì)調(diào)查:是指通過(guò)組織力量走訪用戶,召開(kāi)消費(fèi)者座談會(huì)、發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷等調(diào)查形式,詢問(wèn)顧客對(duì)本企業(yè)售后服務(wù)工作的意見(jiàn)。
2.2.3信息反饋法:在企業(yè)設(shè)置顧客意見(jiàn)箱,設(shè)投訴電話,聘請(qǐng)社會(huì)各界熱心人士做“信息員”,定期不定期反饋信息。這是一種有效的考核方法。
2.3考核的形式:
考核的形式,可以分為部門(mén)自我考核和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組織考核兩種。一般情況下,應(yīng)以部門(mén)為單位進(jìn)行考核,并由部門(mén)填寫(xiě)售后服務(wù)質(zhì)量報(bào)表,設(shè)置售后服務(wù)質(zhì)量記錄臺(tái)賬、顧客滿意簿,以增加顧客監(jiān)督力度。
2.4考核的.結(jié)果:
對(duì)考核的結(jié)果,必須輔以獎(jiǎng)懲。對(duì)優(yōu)者,予以物質(zhì)的或精神的獎(jiǎng)勵(lì),激勵(lì)其繼續(xù)提高;對(duì)劣者,予以適當(dāng)處罰,并分析其原由,幫助其客服存在問(wèn)題,促其提高。
2.5設(shè)置“啄木鳥(niǎo)”
四、售后服務(wù)管理流程
(一)售后服務(wù)管理工作標(biāo)準(zhǔn)
1、售后服務(wù)種類：
免費(fèi)服務(wù):在本企業(yè)產(chǎn)品售后服務(wù)保修期限內(nèi),為顧客作產(chǎn)品保養(yǎng)或維護(hù)時(shí),免向顧客吸取服務(wù)費(fèi)用(包括免收零配件費(fèi)用及工時(shí)費(fèi)用),稱為免費(fèi)服務(wù)
收費(fèi)服務(wù):在本企業(yè)產(chǎn)品售后出且逾保修期后,為顧客作產(chǎn)品的保養(yǎng)或維護(hù)時(shí),向顧客收取服務(wù)費(fèi)用(包括零配件費(fèi)用或維修工時(shí)費(fèi)用,稱為有償服務(wù)。
2、售后服務(wù)流程：
1)售后服務(wù)站點(diǎn)接到顧客需作產(chǎn)品維修服務(wù)的電話時(shí),應(yīng)立即登記于《顧客服務(wù)要求表》,并委派區(qū)域服務(wù)責(zé)任人員前往服務(wù)。
2)服務(wù)人員行前應(yīng)根據(jù)顧客預(yù)留的聯(lián)系方式與顧客取得聯(lián)系,約定上門(mén)服務(wù)時(shí)間,并進(jìn)一步核查故障或其他需服務(wù)的情形。
3)服務(wù)人員到達(dá)顧客現(xiàn)場(chǎng),應(yīng)盡快查明原因,并向顧客作合理的解釋,凡可當(dāng)場(chǎng)處理妥當(dāng)?shù)?均應(yīng)立即著手維修完成。
4)確屬無(wú)法當(dāng)場(chǎng)處理妥當(dāng)?shù)捻?xiàng)目,服務(wù)人員應(yīng)耐心向顧客說(shuō)明,并承諾完成時(shí)間,然后將產(chǎn)品帶回服務(wù)站點(diǎn)維修。
5)取回產(chǎn)品時(shí)應(yīng)與顧客辦妥書(shū)面交接手續(xù),按時(shí)處理完成交還顧客。
6)服務(wù)人員在保養(yǎng)、維修完后,應(yīng)于顧客的產(chǎn)品保修卡上注明維修時(shí)間、內(nèi)容,供下次維修時(shí)參考。
7)服務(wù)人員應(yīng)請(qǐng)顧客在《顧客服務(wù)需求表》上簽字,作為認(rèn)可維修工作的憑證。
8)屬收費(fèi)服務(wù)的,服務(wù)人員應(yīng)填妥正式發(fā)票給顧客,并向顧客收取合理的費(fèi)用。
3、其他服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
1)售后服務(wù)部應(yīng)根據(jù)顧客購(gòu)買(mǎi)本企業(yè)產(chǎn)品的時(shí)間、定期向顧客詢問(wèn)產(chǎn)品使用狀況,了解顧客的服務(wù)需求和對(duì)產(chǎn)品的滿意狀況。
2)上門(mén)服務(wù)的人員應(yīng)保持儀表整潔大方,注意言行舉止禮貌有節(jié),尊重顧客的習(xí)慣,保證維修現(xiàn)場(chǎng)的整潔。
3)任何人員接到顧客的電話,應(yīng)注重禮儀,滿足顧客的咨詢要求,委婉解釋顧客的誤會(huì)。
4)針對(duì)顧客維修需求和抱怨,接到電話或信函、郵件投訴,應(yīng)耐心記錄問(wèn)題,及時(shí)回復(fù)顧客,給予適當(dāng)?shù)膿嵛?承諾撫慰時(shí)間,委婉消除誤會(huì)。
5)《顧客服務(wù)需求表》應(yīng)當(dāng)日上交客戶服務(wù)中心審閱存檔。
6)服務(wù)部應(yīng)于顧客服務(wù)次日向該電話,了解其對(duì)我們服務(wù)的滿意度和建議。
7)顧客意見(jiàn)調(diào)查卡包括對(duì)服務(wù)人員態(tài)度、技術(shù)能力、赴約時(shí)間、服務(wù)事項(xiàng)的滿意狀況以及顧客的建議與其他需求。
8)對(duì)顧客的建議、需求和抱怨,各服務(wù)點(diǎn)應(yīng)及時(shí)予以處理,向顧客作出承諾和適當(dāng)?shù)膿嵛�。服�?wù)點(diǎn)無(wú)法處理的顧客服務(wù)需求事項(xiàng),報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)求協(xié)助。
五、售后服務(wù)作業(yè)要求
1)企業(yè)每一人都致力于顧客服務(wù)。
2)對(duì)顧客能及時(shí)回應(yīng)(現(xiàn)在,不是明天)
3)有專人負(fù)責(zé)顧客的需求。
4)言出必行,并立刻處理后續(xù)事宜。
5)對(duì)顧客的抱怨或情況給予同情并贊成他的看法。
6)對(duì)個(gè)別顧客之特定需求能彈性的服務(wù)(超越政策之外的能力)。
7)充分授予員工決定權(quán)。
8)交貨絕對(duì)準(zhǔn)時(shí)。
9)在行銷(xiāo)完成前與完成后都要信守承諾。
10)一套“零缺點(diǎn)”與“零失誤送貨”系統(tǒng)。
11)由杰出人才擔(dān)當(dāng)服務(wù)顧客與落實(shí)顧客服務(wù)的工作。
服務(wù)管理制度2
一、總則:
為了配合醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目收費(fèi)工作的日常管理,使之符合國(guó)家、省物價(jià)管理政策和醫(yī)院醫(yī)療、行政的各項(xiàng)規(guī)定,促進(jìn)醫(yī)院持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展,根據(jù)省人民政府關(guān)于醫(yī)療服務(wù)價(jià)格文件的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本院實(shí)際,制定本制度。
二、醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
1組成:
1.1組長(zhǎng):分管院長(zhǎng)
1.2副組長(zhǎng):財(cái)務(wù)科長(zhǎng)、藥劑科長(zhǎng)、護(hù)理部主任
1.3成員:各有關(guān)科室負(fù)責(zé)人，各有關(guān)科室物價(jià)員
2職責(zé):
2.1編制并組織實(shí)施醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理工作總體方案;
2.2貫徹執(zhí)行物價(jià)管理部門(mén)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章。及時(shí)掌握國(guó)家、本省物價(jià)有關(guān)政策的調(diào)整,制訂和培訓(xùn)本院的醫(yī)療服務(wù)價(jià)格收費(fèi)具體運(yùn)作程序和操作規(guī)定;制定或會(huì)同有關(guān)科室制定本院醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理配套政策;
2.3對(duì)各科室的醫(yī)療服務(wù)價(jià)格收費(fèi)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和考核,并依法對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行處理;
2.4會(huì)同物價(jià)管理有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)處理醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理工作的相關(guān)事宜;
2.5每季度召開(kāi)會(huì)議,討論有關(guān)醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理工作。
三、醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理辦公室:
1組成:暫由財(cái)務(wù)科兼管:
財(cái)務(wù)科長(zhǎng)、審計(jì)科長(zhǎng)(兼職)
物價(jià)員(兼職)
2職責(zé):
2.1負(fù)責(zé)醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理工作日常管理和協(xié)調(diào),并使之符合國(guó)家、本省物價(jià)管理和醫(yī)院醫(yī)療、行政的各項(xiàng)規(guī)定。督促檢查醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理各項(xiàng)工作的管理和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)掌握國(guó)家、本省及各地、市、縣有關(guān)政策的調(diào)整,制訂和培訓(xùn)本院的醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理具體運(yùn)作程序和操作規(guī)定;
2.2修正和調(diào)整本院的醫(yī)療服務(wù)價(jià)格收取;
2.3維護(hù)醫(yī)院計(jì)算機(jī)中的醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目管理庫(kù);
2.4確定醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目中醫(yī)用材料可否收費(fèi);
2.5核準(zhǔn)各科室醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目的收費(fèi)合法性、合理性、準(zhǔn)確性;
2.6申報(bào)醫(yī)院新增醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目
2.7配合省、市縣物價(jià)管理部門(mén)的'檢查,接受上級(jí)物價(jià)舉報(bào)中心和統(tǒng)計(jì)局的查詢工作;
2.7接待和處理病人對(duì)醫(yī)療服務(wù)價(jià)格的投訴以及費(fèi)用查詢;接待病人醫(yī)療服務(wù)價(jià)格政策的咨詢,盡量滿足病人的需求;
2.8根據(jù)醫(yī)療服務(wù)價(jià)格管理工作需要,結(jié)合本院實(shí)際情況,提出計(jì)算機(jī)需求方案;
2.9審核病人醫(yī)療費(fèi)用。
四、各職能部門(mén):
1網(wǎng)管中心:
1.1編制計(jì)算機(jī)收費(fèi)管理程序,修改數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu);
1.2根據(jù)醫(yī)院管理要求,不斷完善住院收費(fèi)系統(tǒng)所有程序、藥房管理系統(tǒng)、部門(mén)收入統(tǒng)計(jì)、部門(mén)收費(fèi)、手術(shù)與麻醉管理、醫(yī)生站收費(fèi)、護(hù)士站收費(fèi)、門(mén)急診收費(fèi)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)管理(醫(yī)保比例設(shè)置)各查詢統(tǒng)計(jì)軟件、檢驗(yàn)系統(tǒng)、病案系統(tǒng)、(觸摸屏)費(fèi)用查詢系統(tǒng)、財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表等;
1.3負(fù)責(zé)將省物價(jià)部門(mén)規(guī)定的醫(yī)療服務(wù)價(jià)格錄入計(jì)算機(jī),將新增收費(fèi)價(jià)格調(diào)整到收費(fèi)價(jià)格庫(kù)中;
1.4負(fù)責(zé)各科室收費(fèi)項(xiàng)目模板的建立,并將常用新收費(fèi)項(xiàng)目設(shè)置到里面。
2財(cái)務(wù)科:
2.1按照國(guó)家和省級(jí)物價(jià)部門(mén)的價(jià)格管理政策,執(zhí)行醫(yī)院收支管理制度;
2.2依據(jù)醫(yī)院科室成本核算和項(xiàng)目成本核算資料,對(duì)新增醫(yī)療收費(fèi)項(xiàng)目進(jìn)行收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)算、審報(bào)工作;
2.3管理和調(diào)整收費(fèi)價(jià)格,督促收費(fèi)制度的執(zhí)行;
2.4參與醫(yī)院對(duì)收費(fèi)價(jià)格的自查.接待上級(jí)檢查;
2.5督促檢查收費(fèi)處和住院部對(duì)收費(fèi)價(jià)格準(zhǔn)確性的掌握;
2.6每月底編制各類記帳月報(bào)表,報(bào)上級(jí)相關(guān)部門(mén)。
3設(shè)備科:
3.1根據(jù)醫(yī)院物資采購(gòu)制度,執(zhí)行醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)用消耗材料購(gòu)置管理?xiàng)l例;
3.2嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)用消耗材料收費(fèi)規(guī)定的加價(jià)幅度。
4藥劑科:
4.1根據(jù)醫(yī)院用藥管理制度,執(zhí)行藥品價(jià)格管理;
4.2嚴(yán)格執(zhí)行列入集中招標(biāo)采購(gòu)藥品的招標(biāo)價(jià)格;
4.2對(duì)未列入招標(biāo)采購(gòu)的藥品,零售價(jià)按有關(guān)政策規(guī)定的限價(jià)執(zhí)行。
五、各收費(fèi)科室:
5.1各科設(shè)兼職收費(fèi)管理員;
5.2嚴(yán)格按照20xx版《江蘇省醫(yī)療服務(wù)價(jià)格手冊(cè)》執(zhí)行服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)格的收費(fèi);
5.3任何科室及個(gè)人不得自立項(xiàng)目、分解項(xiàng)目、提高標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大范圍收費(fèi);不得增加收費(fèi)頻次、取消項(xiàng)目繼續(xù)收費(fèi);
5.4遵照醫(yī)囑和護(hù)理記錄收費(fèi),不得超過(guò)醫(yī)囑和護(hù)理記錄的內(nèi)容、范圍和時(shí)間限制的收費(fèi);
5.5各科室在具體操作過(guò)程中遇有問(wèn)題,及時(shí)與財(cái)務(wù)科聯(lián)系;
六、價(jià)格責(zé)任追究制:
發(fā)現(xiàn)違反醫(yī)療服務(wù)價(jià)格收費(fèi)規(guī)定作如下處理:
6.1多收病人費(fèi)用:對(duì)直接責(zé)任人員批評(píng)教育,退回病人違規(guī)多收部分;
6.2少收病人費(fèi)用:由直接責(zé)任人員負(fù)責(zé)賠償醫(yī)院損失;
6.3嚴(yán)重違規(guī)收費(fèi):報(bào)醫(yī)院獎(jiǎng)懲委員會(huì),按獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行,扣除直接主管人員和其他直接責(zé)任人員績(jī)效工資;
6.4同時(shí)參照省物價(jià)局和省衛(wèi)生廳有關(guān)“價(jià)格違規(guī)行為處理”政策執(zhí)行。
服務(wù)管理制度3
服務(wù)中心工作管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提高效率：標(biāo)準(zhǔn)化的流程可以減少工作中的混亂，提高工作效率。
2. 提升服務(wù)質(zhì)量：明確的職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn)有助于提供一致、高質(zhì)量的.服務(wù)。
3. 保護(hù)公司形象：良好的服務(wù)體驗(yàn)?zāi)茉鰪?qiáng)客戶對(duì)公司的好感，維護(hù)公司聲譽(yù)。
4. 保障員工權(quán)益：明確的規(guī)則能保障員工的權(quán)益，提高員工滿意度和忠誠(chéng)度。
5. 防范風(fēng)險(xiǎn)：通過(guò)制度化管理，可以預(yù)防和降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
服務(wù)管理制度4
為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全各項(xiàng)工作管理，杜絕食品安全事故的發(fā)生根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》、《江蘇省餐飲服務(wù)食品安全管理員管理辦法（試行）》等法律法規(guī)，結(jié)合工作實(shí)際，制定本制度。
1．本單位的法定代表人（負(fù)責(zé)人）為食品安全第一責(zé)任人，聘任※※※為我單位專職食品安全管理員，協(xié)助法定代表人（負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)本單位的食品安全管理工作。
2．食品安全管理員負(fù)責(zé)制定食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責(zé)，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促、檢查。
3．食品安全管理員應(yīng)定期組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4．食品安全管理員應(yīng)定期組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。
5．食品安全管理員應(yīng)每日檢查食品加工過(guò)程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，并做好檢查記錄；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
6、食品安全管理員應(yīng)對(duì)原料、食品添加劑的采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，并對(duì)成品的'留樣工作進(jìn)行管理。
7．食品安全管理員應(yīng)建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8．食品安全管理員應(yīng)接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。
9．對(duì)發(fā)生的食品安全事故食品安全管理員應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時(shí)報(bào)告本單位的法定代表人（負(fù)責(zé)人）和食品安全監(jiān)督管理部門(mén)，并協(xié)助調(diào)查處理。
10．本單位的法定代表人（負(fù)責(zé)人）參與本單位保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
服務(wù)管理制度5
一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1、必須持有秦市防疫站體檢合格的健康證，方可從事食品加工工作。
2、必須再到四勤：即勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。
3、上班必須穿工作服、戴工作帽、嚴(yán)禁穿拖鞋上班。
4、上班前，便后必須洗手，去廁所必須脫掉工作服，不準(zhǔn)在炊具、容器中洗手、臉；不準(zhǔn)用屜布、棉被套等擦手。
5、上班操作，賣(mài)飯時(shí)不準(zhǔn)抽煙、隨地吐痰、擰鼻涕、不面對(duì)食品炊具咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指等飾物。
二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
1、房屋玻璃要明亮，門(mén)窗要干凈。
2、操作間要做到干凈、整潔、無(wú)污染、無(wú)垃圾、雜物堆積有用物品要存放整齊。
3、每餐后操作間要沖洗地面、鍋臺(tái)、下水池，隨時(shí)保持干凈，明地溝每周徹底清淤一次。
4、做好消滅蚊、蠅、老鼠工作，做到蒼蠅密度不超標(biāo)，廚房?jī)?nèi)無(wú)老鼠。
5、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不存留，并倒入指定地點(diǎn)，案板鍋臺(tái)要及時(shí)清理干凈。
6、炊具要經(jīng)常保持干凈，切肉機(jī)用后必須用清水沖洗干凈，調(diào)料缸、原料盆、油缸等要清潔，表面無(wú)灰塵、油跡。
7、各廚房衛(wèi)生要定人、定物、定時(shí)、定量、責(zé)任到人，分工明確。
三、衛(wèi)生“五四”制：
1、由原料到成品實(shí)行“四不”制度：
�。�1）采購(gòu)員不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料；
�。�2）保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；
�。�3）加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；
�。�4）服務(wù)人員不賣(mài)腐爛變質(zhì)的食品；
2、成品食品存放實(shí)行四隔離：
�。�1）生熟隔離；
�。�2）成品與半成品隔離；
�。�3）食品與雜物隔離；
（4）食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實(shí)行四過(guò)關(guān)：
�。�1）洗；
�。�2）刷；
�。�3）沖；
�。�4）消毒（蒸汽或開(kāi)水）。
4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：
（1）定人；
�。�2）定物；
�。�3）定時(shí)間；
�。�4）定質(zhì)量、劃片分工、包干分干。
5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：
�。�1）勤洗手、剪指甲；
（2）勤洗澡和理發(fā)；
�。�3）勤洗衣服、被褥；
�。�4）勤洗換工作服。
四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)：
1、采購(gòu)員要采買(mǎi)新鮮、干凈符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，確保原材料無(wú)毒無(wú)害，新鮮完好，尤其是所采購(gòu)的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購(gòu)渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。
2、食品保管員對(duì)入庫(kù)原料要逐件檢查，不收過(guò)期或變質(zhì)的東西。庫(kù)房做到“四五”：無(wú)蒼蠅、無(wú)老鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)其他有害昆蟲(chóng)。
3、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈操作時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)，做到菜內(nèi)無(wú)草棍、無(wú)爛葉、無(wú)蟲(chóng)類、無(wú)雜物；蔬菜加工必須嚴(yán)格遵守一摘、二洗、三去爛、四切的程序進(jìn)行。消殘去爛、去毒芽干凈，黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切，土豆、豆角等要燒透、煮熟。
4、肉類食品要洗凈、燒透、煮爛、蒸熟，決不加工腐爛變質(zhì)及不潔凈原料。
5、決不出售變質(zhì)原料制作的'和變質(zhì)的食物。
6、半成品菜要日產(chǎn)日清，一般不過(guò)夜，存放必須放入冰箱、冰柜。
7、做涼拌菜要嚴(yán)格消毒，不做以干蘑為原料的菜，慎做豆角菜。
8、食品存放要生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與藥物、雜物隔離、食品與天然冰隔離，并存放整潔，離地存放。
9、菜刀、板、筐、盤(pán)、勺、盆等炊具及其他售飯用具，每餐后必須洗刷干凈，要做到“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四清毒。并定點(diǎn)存放專人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒處理，沒(méi)兩周必須化霜徹底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品：
（1）腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性異�？赡軐�(duì)人體有害的；
�。�2）含有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；
�。�3）含有致病性寄生蟲(chóng)或者微生物毒素，含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
�。�4）經(jīng)檢驗(yàn)不合格的肉類及其他食品；
�。�5）病死、毒死或死因不明的禽獸水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；
（6）容器、售飯用具污穢不潔造成污染的；
�。�7）摻假、摻雜、偽造影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的；
（8）非食品原料加工的；
�。�9）超過(guò)保存期限的；
（10）奶類、火腿腸及飲料不是在常溫條件下出售的。
服務(wù)管理制度6
第一章：總則
第一條、目的
為了向光臨本酒店的客人提供最好的餐飲服務(wù)和就餐環(huán)境，提高客人對(duì)酒店各項(xiàng)服務(wù)的滿意度，特制定本制度。
第二條、適用范圍
本制度適用于本酒店餐飲部各個(gè)崗位。
第二章：餐前服務(wù)管理規(guī)定
第三條、餐前檢查工作的管理
每日上班前，各領(lǐng)班應(yīng)準(zhǔn)備好餐廳檢查一覽表，按照餐廳檢查一覽表逐條檢查。
①臺(tái)面擺設(shè)；餐具整齊、擺放統(tǒng)一、干凈、無(wú)缺口，席巾無(wú)洞、無(wú)污漬。
�、谂_(tái)椅擺設(shè)；椅子干凈無(wú)塵，坐墊無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或顯圖案形狀。
�、酃ぷ髋_(tái)；餐柜擺設(shè)、托盤(pán)安放要整齊劃一，餐具布置整齊。
④地毯；要做到無(wú)污物、紙屑。
�、荽罄硎孛妫粺o(wú)污跡，注意防滑。
⑥環(huán)境；燈光、空調(diào)設(shè)備完好正常，提前半小時(shí)開(kāi)放空調(diào)。
�、呷绨l(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更正，解決不了時(shí)應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，以便及時(shí)處理。
第四條、餐前清潔工作的管理
①未鋪設(shè)地毯的地面，應(yīng)隨時(shí)拖洗清潔。
�、趬ι喜坏糜杏蜐n或污斑，掛圖及墻基處應(yīng)予擦拭，窗臺(tái)、玻璃窗、鏡子均要每天擦拭洗刷，不容有污垢或煙霧塵土遺留在上面。
�、鄄妥酪我酶蓛舻牟伎ǜ蓛�，檢查其邊緣是否粗糙，有無(wú)裂縫，以免傷及客人或損壞客人衣服。餐桌所用的桌布不得破損污穢。
�、苷{(diào)味品的瓶子應(yīng)予擦拭，特別是瓶頸周?chē)吧w子。瓶?jī)?nèi)調(diào)味品應(yīng)每日加滿，注意不要混淆。
⑤餐具必須清潔光亮，中餐的碗筷、西餐的刀叉、匙及盤(pán)碟上面均不得有水漬污痕，應(yīng)仔細(xì)檢查，不得有缺口或者裂痕。
⑥如在餐桌上擺放鮮花，則花瓶應(yīng)每天都擦拭干凈，如使用人造花，更不可令上面積滿灰塵。
�、邷�(zhǔn)備清潔衛(wèi)生的毛巾時(shí)，注意要做好消毒工作。
第五條、迎接服務(wù)的管理
1、迎賓員。
�、倏腿诉M(jìn)入餐廳，主動(dòng)上前，熱情問(wèn)候客人：“先生/小姐，您好，歡迎光臨！請(qǐng)問(wèn)幾位？”
�、趲Э腿说阶缓�，拉椅示意請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人：“先生／小姐，這是我們的菜譜�！�
�、鄹嬷搮^(qū)域的領(lǐng)班及服務(wù)員。
2、餐廳服務(wù)員。
①開(kāi)餐前半小時(shí)，到達(dá)各分管崗位，等候開(kāi)餐迎接客人。
�、诘群蛘玖r(shí)注意姿勢(shì)，兩手自然垂下向后，肩平、挺胸而立，不叉腰，不倚墻或工作臺(tái)。
�、鄯⻊�(wù)員應(yīng)協(xié)助迎賓員安排客人入座，服務(wù)時(shí)以女性優(yōu)先。
④善于觀察，分清楚誰(shuí)是主人。
第三章：餐中服務(wù)管理規(guī)定
第六條、餐廳服務(wù)人員行為守則
1、在餐廳中不準(zhǔn)大聲喊叫，不準(zhǔn)斜靠墻或服務(wù)臺(tái)站立，不得照鏡子、梳頭發(fā)、化妝。
2、不得在餐廳中奔跑，站立姿勢(shì)要端正，如遇客人時(shí)應(yīng)側(cè)身站立等客人先行，舉止穩(wěn)重，態(tài)度溫和。
3、同事之間應(yīng)互相合作，切忌圍聚在一起聊天或打鬧。
4、餐中服務(wù)七要點(diǎn)：
�、俨妥�、坐椅必須保持清潔、整齊，讓客人坐得舒服。
�、诓徒肀仨毐３指蓛�，折疊藝術(shù)化，供客人欣賞和使用。
�、鄄杌蛩仨毐３诌m宜的溫度，客在不許空杯。
④調(diào)味品必須齊備，注意配合食品適當(dāng)供應(yīng)。
�、轃熁腋妆仨毐３智鍧崳粶�(zhǔn)有兩個(gè)以上煙蒂的臟污煙灰缸放在餐桌上。
�、薏藛伪仨毷峭暾�，要充分了解其內(nèi)容，向客人做適當(dāng)?shù)耐扑]。
�、呓Y(jié)賬必須將賬單核對(duì)清楚，正確而迅速地結(jié)算。
5、預(yù)先了解客人的需要，除非客人有需求，否則不要聆聽(tīng)客人的閑聊。
6、對(duì)待客人要按先來(lái)后到的順序服務(wù)，不可有雙重標(biāo)準(zhǔn)。
7、與客人談話的聲音宜溫和，接聽(tīng)電話的聲音不可過(guò)高，營(yíng)業(yè)中不得長(zhǎng)時(shí)間地接聽(tīng)私人電話。
8、不可介入客人的談話，更不得批評(píng)客人的舉動(dòng)，也不應(yīng)對(duì)客人有過(guò)分的言行。
9、客人交待之事要盡量辦到，應(yīng)對(duì)要誠(chéng)懇，口齒要清晰。
10、在上菜時(shí)，要先將菜式呈給客人過(guò)目，報(bào)菜名，確定每道菜需要用的調(diào)味醬及佐料沒(méi)有弄錯(cuò)。
11、及時(shí)清除餐桌上的空盤(pán)，如有需要?jiǎng)t及時(shí)補(bǔ)齊，確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒(méi)有缺口。
12、在最后一位客人用完餐之后，不要馬上清理杯盤(pán)，除非是客人要求才處理。
13、在未經(jīng)客人同意之前，不可送上賬單。
14、不得與客人爭(zhēng)吵，或批評(píng)客人，或強(qiáng)迫推銷(xiāo)。
15、服務(wù)人員不可在餐廳用餐或酗酒，不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、吃東西、嚼口香糖、檳榔。
16、如客人中有兒童，應(yīng)提供兒童餐椅、餐巾布、圍嘴等，絕不可逗弄或輕視，要提醒小孩在餐廳亂跑的危險(xiǎn)性。如果兒童影響到別桌的客人，要通知兒童的父母加以約束。
17、出現(xiàn)意外時(shí)，切忌大驚小怪，如遇客人餐具掉落，即換補(bǔ)清潔的餐具，湯菜傾倒，用毛巾吸去水分，用干凈餐巾蓋在污垢上，并提醒客人當(dāng)心。如遇為難事情，可申請(qǐng)上司出面解決。
第七條、點(diǎn)菜細(xì)節(jié)
1、餐廳服務(wù)應(yīng)事先仔細(xì)研讀當(dāng)日的菜單，如有不明之處，應(yīng)請(qǐng)教領(lǐng)班或廚師，熟悉菜名、價(jià)格、菜品原料和制作方法，以備向客人做必要的介紹說(shuō)明。
2、服務(wù)人員出示菜單時(shí)應(yīng)用右手打開(kāi)菜單，自客人右側(cè)呈上。原則上每一位客人都應(yīng)遞上一份菜單，如果不夠，其次序應(yīng)先給女士，如無(wú)女性則以年長(zhǎng)者為先，有時(shí)主人會(huì)為全部客人代點(diǎn)。
3、當(dāng)客人閱讀菜單時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)站于桌旁或稍離片刻，讓客人有機(jī)會(huì)斟酌選擇菜肴，以免使他（她）們感到是在催促點(diǎn)菜。
4、用有夾板的拍紙簿記錄客人所點(diǎn)的菜品，書(shū)寫(xiě)要正確清晰，點(diǎn)菜完畢后向客人重述其所點(diǎn)的菜，確定無(wú)誤之后至出納臺(tái)開(kāi)具“出菜憑單”，然后將點(diǎn)菜單送至廚房。
5、記錄菜單時(shí)需注意如下事項(xiàng)：
①用藍(lán)色或黑色的圓珠筆，記錄時(shí)字跡要端正、清晰，讓人容易明白。
②注意寫(xiě)明服務(wù)人員的名字或號(hào)碼、日期、桌號(hào)和客人的數(shù)目。
③如使用副本聯(lián)時(shí)，最好是復(fù)寫(xiě)一份，使其他人容易辨別。
④書(shū)寫(xiě)錯(cuò)了不可撕去，將不對(duì)的項(xiàng)目用線劃去簽名，再于其上修正，切勿擦掉。
⑤不準(zhǔn)將點(diǎn)菜用的`筆夾在耳朵上。
第八條、上菜的技巧
上菜要按照一定的順序進(jìn)行，以免發(fā)生錯(cuò)誤，如果客人在趕時(shí)間，應(yīng)提示廚房加速烹調(diào)。上菜時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)。
①前往配餐間或廚房叫菜，不可爭(zhēng)先恐后，要按順序接受領(lǐng)菜。
�、陔x開(kāi)配餐間或者廚房之前，要檢查托盤(pán)的清潔，依服務(wù)順序?qū)⒉朔胖迷谕斜P(pán)上，并注意食物的美觀和溫度；
�、凵喜藭r(shí)不宜一次端得太多，以免發(fā)生意外。
�、苌喜藭r(shí)順便收除空盤(pán)、臟的茶杯及煙灰缸，以騰出放置菜肴的空間。
�、萆喜藭r(shí)要輕巧，不要弄出聲音，端盤(pán)、碟、碗時(shí)，要以手支撐底部，拇指輕輕按盤(pán)的邊緣，不可觸及食物。
�、奚喜说姆较�，從客人的左方端上，但飲料恰恰相反，要用右手從右方奉上；有時(shí)視餐桌的位置，以便于行事為宜。
�、邿釡蛘吒邷氐牟松献罆r(shí)，應(yīng)提醒客人注意，以免燙傷。
�、嗤饧腿擞弥胁蜁r(shí)，除筷子外，應(yīng)同時(shí)準(zhǔn)備刀叉。
�、岱⻊�(wù)中注意酒水、飲料的添加時(shí)機(jī)，避免客人等候。
�、怆S時(shí)更換煙灰缸、毛巾、湯碗、骨盤(pán)，如贈(zèng)送客人水果，要及時(shí)提供水果碟及水果叉。
第四章：餐后服務(wù)管理規(guī)定
第九條、結(jié)賬的技巧
1、賬單應(yīng)在最后一道菜上過(guò)后，即將正確的數(shù)目結(jié)算清楚準(zhǔn)備好，以免客人等候，對(duì)于餐飲完畢的客人，習(xí)慣上要待客人招呼結(jié)賬（買(mǎi)單）時(shí)，快速呈上賬單。
2、賬單的呈遞：將結(jié)算正確的賬單由客人左側(cè)遞上，隨即應(yīng)保持距離，等客人將錢(qián)準(zhǔn)備妥當(dāng)后再趨前收取，并當(dāng)面將現(xiàn)金復(fù)點(diǎn)一遍，如是伴同客人到出納臺(tái)付賬，也應(yīng)站離遠(yuǎn)一點(diǎn)，避免有等候小費(fèi)之嫌，結(jié)賬完畢后應(yīng)向客人說(shuō)聲“謝謝”。
3、結(jié)賬的注意事項(xiàng)：
①凡涂改或不潔的結(jié)賬單，不可呈給客人。
②付款時(shí)錢(qián)款要當(dāng)面點(diǎn)清。
③客人付現(xiàn)金時(shí)，即將賬單及現(xiàn)金一并交給出納點(diǎn)收，開(kāi)具統(tǒng)一發(fā)票并找零錢(qián)，再連同統(tǒng)一發(fā)票及各項(xiàng)消費(fèi)憑單交給客人。
④客人簽單時(shí)，原則上應(yīng)由經(jīng)理或者以上人員審核而予背書(shū)。
⑤客人使用信用卡時(shí)，服務(wù)員應(yīng)將賬單及卡一并交給出納人員，登記號(hào)碼做好結(jié)賬單，然后由服務(wù)員持請(qǐng)客人在賬單上指定的地方簽名，再將卡交回客人，將結(jié)賬簽單交回給出納人員。
第十條、餐后送客注意事項(xiàng)
�、倏腿擞貌屯戤叾鵁o(wú)意離去時(shí)，不得整理桌面，借故催促。
②客人結(jié)賬完畢將要離去時(shí)，可以詢問(wèn)客人對(duì)本店菜肴及服務(wù)是否滿意，提醒客人不要遺漏物品并將客人送至門(mén)口，道再見(jiàn)。
�、劭腿送宋缓�，注意有無(wú)遺留物，如拾獲遺留物，應(yīng)呈報(bào)主管。
�、芸腿穗x去后，立即收拾桌面，撤除殘余餐具，并將地面清理干凈，重新鋪臺(tái)擺設(shè)餐具，以接待再來(lái)新客人。
第五章：餐后的清潔整理規(guī)定
第十一條、清理臟污的盤(pán)碟
�、賹⑺袣埜２藫艿揭粋�(gè)盤(pán)子，大盤(pán)及大碟置于托盤(pán)或手推車(chē)底部，再將小件餐具置于大盤(pán)之上。
�、阢y器的器具應(yīng)持其把柄，所有的把柄應(yīng)朝向同一方向，置放在托盤(pán)一邊，如此可避免沾污了手，且宜于用洗碗機(jī)處理。
③勿將盤(pán)碟堆疊過(guò)高，并小心輕放，以免發(fā)出噪音。
�、懿Ａ豢商庄B，因套得太緊，分開(kāi)時(shí)宜弄破割傷手指。
第十二條、清理桌面
1、先將臟臺(tái)布向后折半，再將干凈臺(tái)布向前展開(kāi)一半，鋪于桌上，抽去臟臺(tái)布，將干凈臺(tái)布慢慢拉至定位。
2、將擦拭干凈的用具重新擺放好。
第十三條、清掃地面
�、偾鍜叩孛鏁r(shí)，如果有客人尚未離去，要隔開(kāi)清掃的地方。
�、谇鍜咄戤�，座椅歸還原位，如座椅有墊布，應(yīng)置平，避免皺紋。
服務(wù)管理制度7
一、引言
在人口老齡化日趨加劇的背景下，居家養(yǎng)老服務(wù)中心的建設(shè)成為了解決老年人需求的一種重要方式。然而，由于老年人的特殊需求以及養(yǎng)老服務(wù)中心涉及到人身安全和財(cái)產(chǎn)安全等敏感問(wèn)題，安全管理制度成為了保障老年人權(quán)益和安全的重要環(huán)節(jié)。本文將就居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理制度進(jìn)行全面評(píng)估，并探討如何通過(guò)建立科學(xué)的安全管理制度來(lái)保障老年人的安全。
二、居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理制度的現(xiàn)狀分析
1、安全管理制度的需求與必要性
居家養(yǎng)老服務(wù)中心所涉及到的老年人群體普遍存在身體功能衰退、認(rèn)知能力減退等問(wèn)題，對(duì)安全的需求更為突出。建立科學(xué)合理的'安全管理制度是促進(jìn)居家養(yǎng)老服務(wù)中心可持續(xù)發(fā)展的重要保障。
2、當(dāng)前存在的安全隱患
目前，部分居家養(yǎng)老服務(wù)中心在安全管理制度上存在一些問(wèn)題，如缺乏具體的安全規(guī)章制度、人員素質(zhì)不高、設(shè)備老舊等。這些問(wèn)題不僅影響了居家養(yǎng)老服務(wù)的質(zhì)量，也使老年人的生活安全面臨風(fēng)險(xiǎn)。
三、居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理制度的評(píng)估與建議
1、安全管理制度的法律依據(jù)
居家養(yǎng)老服務(wù)中心作為一種特殊的養(yǎng)老服務(wù)形式，其安全管理需要借鑒相關(guān)法律法規(guī)，如《居家養(yǎng)老服務(wù)管理辦法》等。為保證老年人的安全，還需與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)建立合作機(jī)制，形成共同維護(hù)的安全責(zé)任。
2、規(guī)章制度的建立
建立規(guī)范的安全管理制度是保障老年人安全的重要舉措。制定《居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理規(guī)章制度》并明確責(zé)任與義務(wù)，可以有效地規(guī)范服務(wù)中心的運(yùn)作并明確安全管理的要求。
3、人員培訓(xùn)與素質(zhì)提升
提高居家養(yǎng)老服務(wù)中心工作人員的安全意識(shí)和專業(yè)素質(zhì)是保障老年人安全的重要環(huán)節(jié)�？梢酝ㄟ^(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)、定期演練等方式，提升工作人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和老年人特殊需求的能力。
4、設(shè)備設(shè)施的更新與維護(hù)
居家養(yǎng)老服務(wù)中心應(yīng)定期進(jìn)行設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和更新，確保其安全性能。針對(duì)老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)大的特點(diǎn)，可以安裝和使用智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，提高保障老年人安全的能力。
四、個(gè)人觀點(diǎn)和理解
居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理制度的建立，是保障老年人生活安全和權(quán)益的關(guān)鍵一環(huán)。我認(rèn)為，這一制度應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，細(xì)化操作規(guī)程，確保老年人在居家養(yǎng)老服務(wù)中心得到全面的安全保障。更應(yīng)注重提高服務(wù)人員的安全意識(shí)和專業(yè)素質(zhì)，以提升服務(wù)質(zhì)量和效果。
五、總結(jié)與回顧
居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理制度的確立對(duì)保障老年人的安全具有重要意義。通過(guò)合理的安全制度建設(shè)和綜合施策，我們可以實(shí)現(xiàn)老年人權(quán)益的保障和提高養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量的目標(biāo)。未來(lái)，應(yīng)不斷推進(jìn)居家養(yǎng)老服務(wù)中心安全管理制度的完善，以適應(yīng)老年人需求的日益多樣化和復(fù)雜化的趨勢(shì)。
服務(wù)管理制度8
為有效對(duì)家政人員進(jìn)行監(jiān)控,有效實(shí)施家政服務(wù),及時(shí)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),特制定如下規(guī)定:
1、家政服務(wù)員在接到通知后,攜帶工具、物品及時(shí)到業(yè)主家中提供家政服務(wù)。
2、家政服務(wù)員接到通知后應(yīng)及時(shí)知會(huì)組長(zhǎng),以利于組長(zhǎng)根據(jù)工作需要是否安排人員進(jìn)行頂崗。
3、家政服務(wù)人員在進(jìn)入住戶居家前須輕扣房門(mén),待客戶開(kāi)門(mén)后,核實(shí)住戶所需的服務(wù)項(xiàng)目,并征得住戶的同意方可進(jìn)入住戶家中。
4、在提供家政服務(wù)時(shí)應(yīng)注意安全,搬動(dòng)物品要輕拿輕放,對(duì)家電、廚具、防潮物品要避免水淋,對(duì)于自己力不能及之處,應(yīng)耐心向業(yè)主解釋。
5、當(dāng)服務(wù)完畢后,請(qǐng)業(yè)主驗(yàn)收家政服務(wù)情況,通知班長(zhǎng)按公司規(guī)定收取家政服務(wù)費(fèi),嚴(yán)禁出現(xiàn)多收或少收現(xiàn)象,及時(shí)上交財(cái)務(wù)。
6、家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中須禮貌用語(yǔ),不得做有損于公司形象的.事,不得收取業(yè)主的紅包或其它物品。
7、家政服務(wù)員應(yīng)在服務(wù)完畢后應(yīng)及時(shí)返回工作崗位。
服務(wù)管理制度9
一、道德及職業(yè)素質(zhì)
�。ㄒ唬┞殬I(yè)道德
1、熱愛(ài)工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。
2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。
3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。
（二）職業(yè)素質(zhì)
對(duì)工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。
掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。
掌握茶藝知識(shí)，有較強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。
對(duì)顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，具備良好的心理素質(zhì)。
具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。
具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。
二、工作流程
�。ㄒ唬┞殬I(yè)儀表
1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。
2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。
3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。
4、舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。
5、衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。
�。ǘ┕ぷ鞒绦�
班前準(zhǔn)備
提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。
準(zhǔn)時(shí)參加列隊(duì)點(diǎn)名講評(píng)，店長(zhǎng)與全體當(dāng)班員工互道問(wèn)候，布置當(dāng)日工作任務(wù)，
提出存在的問(wèn)題及注意事項(xiàng)。
根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。
�。ㄈ┪拿饔谜Z(yǔ)
禮貌用語(yǔ)：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙�、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來(lái)”等等。
2、收找款用語(yǔ)：要唱收唱付、交待清楚�！跋壬ㄅ浚�，收您XX元；找您XX元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。
3、道別用語(yǔ)：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來(lái)”、“再見(jiàn)”。
三、崗位職責(zé)
如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的`房間。
點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無(wú)誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。
沖泡茶的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，不要讓客人等得太久。
巡臺(tái)：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。
客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽(tīng)，準(zhǔn)確無(wú)誤，讓客人稍等。
客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人所在房間名稱，大廳座號(hào)。吧臺(tái)人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。
撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。
繼續(xù)迎接下一桌客人。
下班前
�。�1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈。
（2）檢查房間物品是否齊全。
�。�3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。
服務(wù)管理制度10
餐飲部管理制度的重要性不言而喻。一套完善的制度能：
1、提升服務(wù)質(zhì)量：規(guī)范化的流程確保顧客體驗(yàn)的`一致性和滿意度。
2、保障食品安全：預(yù)防食物安全事件，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)。
3、提高效率：明確的職責(zé)分工和流程優(yōu)化，減少運(yùn)營(yíng)中的混亂和浪費(fèi)。
4、控制成本：科學(xué)的財(cái)務(wù)管理，有效降低成本，提高盈利水平。
5、減少風(fēng)險(xiǎn)：應(yīng)急處理機(jī)制能快速應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，降低損失。
服務(wù)管理制度11
小型飯店管理制度是一套規(guī)定飯店日常運(yùn)營(yíng)、管理和服務(wù)流程的規(guī)則體系，旨在確保飯店高效、有序地運(yùn)行，提升服務(wù)質(zhì)量，保障客戶滿意度，同時(shí)優(yōu)化內(nèi)部管理，提高員工的工作效率和工作積極性。
內(nèi)容概述：
1. 組織架構(gòu)：明確各部門(mén)職責(zé)，如廚房、前廳、財(cái)務(wù)、人力資源等，設(shè)定合理的`匯報(bào)關(guān)系。
2. 員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利待遇等方面的規(guī)定。
3. 質(zhì)量控制：設(shè)立菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定服務(wù)流程，確保食品安全和衛(wèi)生。
4. 財(cái)務(wù)管理：規(guī)定采購(gòu)、成本控制、收入核算、預(yù)算編制等財(cái)務(wù)管理流程。
5. 客戶關(guān)系管理：建立投訴處理機(jī)制，優(yōu)化客戶體驗(yàn)，維護(hù)良好口碑。
6. 設(shè)備設(shè)施管理：定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
7. 應(yīng)急處理：制定各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)、食品安全事故等。
服務(wù)管理制度12
1、準(zhǔn)時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌
2、接受客人的臨時(shí)訂座。
3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的.有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并準(zhǔn)時(shí)向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切打算。
9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清晰。并熱忱替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)管理制度13
某小區(qū)裝修施工服務(wù)管理
設(shè)立專職裝修指導(dǎo)員,注重把好'三個(gè)關(guān)口'(即宣傳關(guān)、入口關(guān)、管理關(guān)),對(duì)'人、物、聲'(即裝修人員、物業(yè)外貌和建筑結(jié)構(gòu)、噪聲)的裝修全過(guò)程實(shí)施長(zhǎng)效管理,控制房屋裝修違章行為的發(fā)生,確保房屋結(jié)構(gòu)不受損壞、相鄰業(yè)主不受影響和房屋外貌完好。
a、業(yè)主房屋裝修力爭(zhēng)做到'二無(wú)'和'二統(tǒng)一';無(wú)有礙觀瞻的`防盜網(wǎng)和窗罩、無(wú)違章搭建;統(tǒng)一空調(diào)外機(jī)位置,統(tǒng)一脫排墻孔位置。注重把好'三個(gè)關(guān)口'。
把好宣傳關(guān)。在業(yè)主看房時(shí),管理服務(wù)中心接待人員必須事先告知房屋裝修時(shí)的注意事項(xiàng)。在業(yè)主辦理進(jìn)戶手續(xù)時(shí),裝修指導(dǎo)員應(yīng)再次強(qiáng)調(diào),并指導(dǎo)業(yè)主裝修,確保裝修注意事項(xiàng)戶戶知曉、人人明白。
把好入口關(guān)。在業(yè)主對(duì)房屋進(jìn)行裝修時(shí),小區(qū)門(mén)崗保安必須對(duì)進(jìn)出小區(qū)的裝修人員、裝修材料和裝修器具時(shí)刻注意,防止有違章裝修的苗子發(fā)生。
把好管理關(guān)。加強(qiáng)對(duì)施工隊(duì)伍的管理,實(shí)施裝修許可證、施工人員出入證和《裝修人員責(zé)任書(shū)》的二證一書(shū)'制度。
b、根據(jù)小區(qū)物業(yè)房型制作一戶一圖,標(biāo)明承重墻體等,明確裝修注意事項(xiàng)。
c、請(qǐng)業(yè)主提供裝修方案,由裝修指導(dǎo)員經(jīng)審核后發(fā)放裝修許可證。與裝修施工隊(duì)簽訂責(zé)任書(shū),辦理裝修人員臨時(shí)出入證。
d、加強(qiáng)裝修過(guò)程的監(jiān)管,實(shí)施'全程管理'。對(duì)裝修指導(dǎo)員實(shí)施違章裝修責(zé)任追溯制。
服務(wù)管理制度14
餐飲服務(wù)員管理制度旨在確保餐廳運(yùn)營(yíng)的高效和有序，它涵蓋了服務(wù)流程、行為規(guī)范、職責(zé)劃分、培訓(xùn)與發(fā)展、績(jī)效評(píng)估等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1. 服務(wù)流程：明確從迎接顧客、點(diǎn)菜、上菜到結(jié)賬的全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)操作步驟。
2. 行為規(guī)范：規(guī)定服務(wù)員的儀容儀表、言談舉止、服務(wù)態(tài)度等行為標(biāo)準(zhǔn)。
3. 職責(zé)劃分：明確每個(gè)服務(wù)員的具體工作職責(zé)，包括但不限于接待、傳菜、清潔等。
4. 培訓(xùn)與發(fā)展：制定新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃及在職員工的`技能提升方案。
5. 績(jī)效評(píng)估：設(shè)定考核指標(biāo)，定期進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，作為晉升、獎(jiǎng)勵(lì)的依據(jù)。
6. 紀(jì)律處分：對(duì)于違反制度的行為，設(shè)立相應(yīng)的處罰措施。
7. 客戶關(guān)系管理：指導(dǎo)服務(wù)員如何處理客戶投訴，提升客戶滿意度。
服務(wù)管理制度15
1、各醫(yī)院都要設(shè)立中醫(yī)門(mén)診，開(kāi)設(shè)中醫(yī)病房或中西醫(yī)結(jié)合病房，加強(qiáng)中醫(yī)科室的建設(shè)，繼承、發(fā)掘、整理、提高祖國(guó)醫(yī)學(xué)遺產(chǎn)。
2、醫(yī)院中醫(yī)科的病房，由中醫(yī)負(fù)責(zé)管理。中醫(yī)科病員的入院、出院、飲食、護(hù)理均由中醫(yī)決定，診斷、治療以中醫(yī)方法為主，必要時(shí)可請(qǐng)西醫(yī)協(xié)助。
3、中醫(yī)可按病員病情簽署診斷、病假、死亡等有關(guān)醫(yī)療證明書(shū)。根據(jù)理、法、方、藥的原則，認(rèn)真及時(shí)書(shū)寫(xiě)中醫(yī)或中西結(jié)合病歷（包括門(mén)診病歷）。病歷記載要完整、準(zhǔn)確、整潔，要簽全名。
4、對(duì)于年老經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)，應(yīng)配備水平較高的青壯年中醫(yī)或西學(xué)中醫(yī)師，做為助手，繼承并整理其學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)。積極開(kāi)展中醫(yī)的科研工作。
5、承擔(dān)中醫(yī)和西醫(yī)學(xué)習(xí)中醫(yī)的.教學(xué)工作，認(rèn)真帶好進(jìn)修、實(shí)習(xí)人員，定期開(kāi)展中醫(yī)學(xué)術(shù)活動(dòng)。
6、積極采集民間土、單、驗(yàn)方，進(jìn)行整理、篩選、驗(yàn)證，對(duì)確有療效的要推廣應(yīng)用。
7、有條件的中醫(yī)科要開(kāi)展針灸、推拿、正骨等療法。
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