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定額管理制度
在我們平凡的日常里，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的定額管理制度，希望對(duì)大家有所幫助。
定額管理制度1
定額管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵組成部分，旨在規(guī)范工作流程，提高生產(chǎn)效率，減少浪費(fèi)，確保資源的有效分配。它涉及到企業(yè)的各個(gè)層面，包括生產(chǎn)、采購(gòu)、人力資源、財(cái)務(wù)等多個(gè)部門(mén)。
內(nèi)容概述：
1. 生產(chǎn)定額：設(shè)定生產(chǎn)任務(wù)的.標(biāo)準(zhǔn)量，確保生產(chǎn)線的穩(wěn)定運(yùn)行，避免過(guò)度生產(chǎn)和資源閑置。
2. 采購(gòu)定額：制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，防止庫(kù)存積壓或短缺，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。
3. 人力資源定額：明確員工的工作量和績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，提高工作效率，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
4. 財(cái)務(wù)定額：設(shè)定預(yù)算和成本控制指標(biāo)，保證財(cái)務(wù)健康，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。
5. 設(shè)備維護(hù)定額：規(guī)定設(shè)備的使用和保養(yǎng)頻率，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，降低維修成本。
定額管理制度2
1、總則
�。�1）為有效地加強(qiáng)勞動(dòng)定額管理，充分發(fā)揮勞動(dòng)定額在企業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)管理等方面的作用，特制訂本制度。
�。�2）各單位必須加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)定額工作的重視和領(lǐng)導(dǎo)，狠抓定額業(yè)務(wù)人員的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理才能；狠抓勞動(dòng)定額的貫徹執(zhí)行，切實(shí)實(shí)行有定額的勞動(dòng)，科學(xué)組織施工生產(chǎn)；狠抓按勞分配的兌現(xiàn)，切實(shí)依據(jù)勞動(dòng)定額分配工資和資金，促進(jìn)企業(yè)管理水平全面提高。
2、勞動(dòng)定額的制訂和使用
�。�1）除國(guó)家和市建委的專(zhuān)職機(jī)構(gòu)統(tǒng)一制訂外，企業(yè)專(zhuān)業(yè)定額及在集團(tuán)范圍內(nèi)執(zhí)行的補(bǔ)充定額由公司組織制訂，在公司范圍內(nèi)執(zhí)行的，由各公司組織制訂，報(bào)集團(tuán)總公司審批。制訂方法應(yīng)以技術(shù)測(cè)定法為主，并根據(jù)實(shí)際情況，同類(lèi)推比較法或統(tǒng)計(jì)分析法結(jié)合進(jìn)行。制訂的定額水平應(yīng)保持平均。由于施工方法、操作技術(shù)有重大變化及個(gè)別項(xiàng)目統(tǒng)一定額水平明顯偏高或偏低需要調(diào)整時(shí)，視調(diào)整定額執(zhí)行范圍，由集團(tuán)總公司及公司分別負(fù)責(zé)。
�。�2）統(tǒng)一定額和企業(yè)補(bǔ)充定額中缺項(xiàng)或臨時(shí)出現(xiàn)的零星分散工作，或采用新技術(shù)、新工藝、新材料時(shí)，可制訂一次性臨時(shí)定額，臨時(shí)定額應(yīng)在調(diào)查了解情況的基礎(chǔ)上，由領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)業(yè)人員（包括工程技術(shù)人員和定額專(zhuān)業(yè)人員等）和有經(jīng)驗(yàn)的工人參加的三結(jié)合小組，采用經(jīng)驗(yàn)估工法制訂。
臨時(shí)定額要明確工程數(shù)量、工作范圍和內(nèi)容、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、需用工日數(shù)。必須按單位項(xiàng)目一次包死，限一次有效。
�。�3）勞動(dòng)定額使用的原則是：國(guó)家有統(tǒng)一定額的，執(zhí)行國(guó)家統(tǒng)一定額，或執(zhí)行根據(jù)國(guó)家定額由邯鄲市統(tǒng)一調(diào)整修訂的邯鄲市定額，原邯鄲市定額的，執(zhí)行企業(yè)專(zhuān)業(yè)定額，原企業(yè)專(zhuān)業(yè)定額的，執(zhí)行補(bǔ)充臨時(shí)定額。
根據(jù)集團(tuán)的實(shí)際情況，對(duì)當(dāng)前使用的定額作如下規(guī)定：
�。�1）建筑安裝工程：執(zhí)行xx市建委的有關(guān)規(guī)定；
�。�2）市政工程（包括上下水管道、道路、橋梁、煤熱、電訊工程等）：執(zhí)行邯鄲市政工程局的有關(guān)規(guī)定；
（3）機(jī)械施工工程：執(zhí)行建設(shè)部的有關(guān)規(guī)定。
（4）為保持定額的嚴(yán)肅性和科學(xué)性，集團(tuán)總公司規(guī)定使用的勞動(dòng)定額和定額水平，除集團(tuán)總公司及公司統(tǒng)一調(diào)整外，任何個(gè)人和部門(mén)都不得任意修改或調(diào)整，更不得變相降低定額水平或拒不執(zhí)行。
3、勞動(dòng)定額的執(zhí)行
（1）企業(yè)貫徹執(zhí)行勞動(dòng)定額，工人實(shí)行有定額的勞動(dòng)，是社會(huì)主義按勞分配原則和客觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律所決定的。勞動(dòng)定額機(jī)構(gòu)設(shè)置要有保證，人員配備要使能勝任的人員上崗，并保持相對(duì)穩(wěn)定，領(lǐng)導(dǎo)要為專(zhuān)業(yè)人員創(chuàng)造工作條件，解決工作中的實(shí)際困難。
（2）勞動(dòng)定額的執(zhí)行是以單項(xiàng)工程及分部分項(xiàng)工程大包任務(wù)書(shū)和班組施工任務(wù)書(shū)的形式來(lái)實(shí)施的。工程隊(duì)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)施工任務(wù)書(shū)的管理，要準(zhǔn)確地計(jì)算工程數(shù)量，正確套用勞動(dòng)定額，合理地給附加工，做到任務(wù)書(shū)內(nèi)容與實(shí)際相符。
（3）要正確處理勞動(dòng)定額同生產(chǎn)計(jì)劃、工程質(zhì)量、施工安全、物資供應(yīng)等管理工作的關(guān)系，減少勞動(dòng)定額執(zhí)行過(guò)程中在各方面出現(xiàn)的問(wèn)題和矛盾，既防止單純追求完成定額、忽視工程質(zhì)量、施工安全和原材料、機(jī)具浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，又要防止由于質(zhì)量檢驗(yàn)工作跟不上、原材料、機(jī)具供應(yīng)不及時(shí)而影響勞動(dòng)定額的完成。因此，企業(yè)各項(xiàng)管理工作之間互相協(xié)調(diào)、互相協(xié)作，也是勞動(dòng)定額貫徹執(zhí)行的重要保障。
�。�4）勞動(dòng)定額執(zhí)行的目的，在于更好地組織施工，發(fā)展生產(chǎn)，執(zhí)行計(jì)件工資，合理進(jìn)行分配，調(diào)動(dòng)職工的生產(chǎn)積極性，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，各單位要提前安排和下達(dá)施工作業(yè)計(jì)劃，做好施工準(zhǔn)備，改善勞動(dòng)組織，改進(jìn)操作方法和施工工藝，減少窩工、停工現(xiàn)象發(fā)生，提高工時(shí)利用率，促進(jìn)班組達(dá)到或超過(guò)定額，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增加職工收人。
（5）工程隊(duì)要努力擴(kuò)大執(zhí)行定額面，減少無(wú)定額用工。工程隊(duì)執(zhí)行定額面應(yīng)達(dá)到8%以上，但其中估工定額面應(yīng)控制在15%以內(nèi)。
4、勞動(dòng)定額的管理
�。�1）勞動(dòng)定額管理實(shí)行經(jīng)營(yíng)承包與生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合，專(zhuān)業(yè)管理與群眾管理相結(jié)合的原則。各級(jí)都應(yīng)明確一名管理員具體負(fù)責(zé)勞動(dòng)定額管理工作，并應(yīng)列人議事日程。勞動(dòng)定額的具體業(yè)務(wù)工作，一般應(yīng)由勞資部門(mén)負(fù)責(zé)，工程隊(duì)以上各級(jí)都應(yīng)配備專(zhuān)職勞動(dòng)定額管理人員，生產(chǎn)班組設(shè)義務(wù)定額員（核算員）。從上至下形成勞動(dòng)定額管理業(yè)務(wù)系統(tǒng)。
（2）原始記錄是考核定額完成情況、計(jì)算計(jì)件工資、核發(fā)生產(chǎn)資金、進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的基礎(chǔ)資料，必須嚴(yán)肅認(rèn)真準(zhǔn)確及時(shí)填寫(xiě)。工程隊(duì)?wèi)?yīng)建立的原始記錄有：大包任務(wù)書(shū)或班組施工任務(wù)書(shū)、記工考勤表、估工單、停工單、計(jì)時(shí)單、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄、限額領(lǐng)料卡等。施工任務(wù)書(shū)結(jié)算后，所有原始記錄由定額員整理匯總、裝訂成冊(cè)、妥善保管。
�。�3）勞動(dòng)定額是按勞分配的基礎(chǔ)。生產(chǎn)工人勞動(dòng)報(bào)酬的分配，必須以完成勞動(dòng)定額情況為主要依據(jù)，定額與分配兩者不能脫節(jié)。
定額專(zhuān)業(yè)人員應(yīng)定期或不定期地組織對(duì)本級(jí)或下級(jí)的定額與分配進(jìn)行檢查，了解與分析定額執(zhí)行情況，考核定額完成水平擴(kuò)調(diào)查了解分配中不合理因素，提出改進(jìn)意見(jiàn)。工程隊(duì)每月定期全面檢查一次。工程處對(duì)所屬工程隊(duì)每季定期全面檢查一次。公司每半年全面檢查一次。集團(tuán)總公司每半年重點(diǎn)檢查一次。通過(guò)全面檢查與分析，發(fā)現(xiàn)執(zhí)行定額不嚴(yán)肅或變相降低定額水平的必須堅(jiān)決糾正；弄虛作假、性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴(yán)重的要給予紀(jì)律處分。
�。�4）為及時(shí)了解掌握勞動(dòng)定額完成情況，各單位要逐級(jí)上報(bào)勞動(dòng)定額完成情況月報(bào)，報(bào)表必須附有文字分析。文字分析要簡(jiǎn)明扼要，有分析有比較，既分析超過(guò)定額的原因和經(jīng)驗(yàn)，也要分析未達(dá)到定額的原因和問(wèn)題。
報(bào)表報(bào)送日期規(guī)定為：工程隊(duì)于次月7日前報(bào)工程處，工程處9日前報(bào)公司，公司于12日前（遏12日為星期日順延ld）報(bào)集團(tuán)總公司。主要工程規(guī)定為不少于：1）建筑安裝工程：架子工、瓦工、木工、鋼筋工、混凝土工、抹灰工、油漆工、油氈工、水暖工、電焊工、電工；
2）市政工程：瓦工、木工、鋼筋工、混凝土工、管道工、電焊工、石工；
3）設(shè)備安裝工程：安裝鉗工、管道工、電工、電焊工、通風(fēng)工；
4）輔助生產(chǎn)：裝卸工、制材工、飯金工、修理工、木工、試驗(yàn)工、料庫(kù)
�。�5）工程隊(duì)以上的各級(jí)單位對(duì)原始憑證及報(bào)表反映的數(shù)據(jù)都應(yīng)建立各種有關(guān)臺(tái)賬，便于分析、積累、查找資料。建立臺(tái)賬的`種類(lèi)應(yīng)包括：定額完成水平、執(zhí)行定額面、工種定額完成水平、單位工程用工、計(jì)件工資或獎(jiǎng)金發(fā)放等臺(tái)賬。
�。�6）定額專(zhuān)業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)高低，直接影響勞動(dòng)定額的管理水平。各單位要采取多種方法、多種渠道組織不同形式的培訓(xùn)和交流，不斷提高定額專(zhuān)業(yè)人員的素質(zhì)和管理才能。
各級(jí)定額人員要熱愛(ài)本職工作，努力學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)才干。向書(shū)本、向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，向有經(jīng)驗(yàn)的同志學(xué)習(xí)，使思想方法、工作能力適應(yīng)
企業(yè)科學(xué)管理的需要，適應(yīng)建筑業(yè)的改革形勢(shì)。
5、各級(jí)定額管理人員的職責(zé)范圍
（1）集團(tuán)總公司定額管理人員的職責(zé)范圍
1）貫徹執(zhí)行國(guó)家及邯鄲市有關(guān)勞動(dòng)定額工作的方針、政策、規(guī)定。制訂并組織實(shí)施集團(tuán)總公司范圍內(nèi)有關(guān)勞動(dòng)定額工作的各種管理辦法；
2）組織制訂集團(tuán)范圍內(nèi)執(zhí)行的各種專(zhuān)業(yè)定額和補(bǔ)充定額，審查批準(zhǔn)各公司上報(bào)的補(bǔ)充定額、綜合平衡定額水平；
3）制訂集團(tuán)總公司范圍內(nèi)有關(guān)計(jì)件工資、定額工資、生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)的各種辦法。參與制訂各單位的經(jīng)營(yíng)承包實(shí)施方案，貫徹實(shí)施有關(guān)分配改革的精神，核定、控制所屬單位的工資總額，審批獎(jiǎng)金發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)；
4）定期檢查、督促、指導(dǎo)、幫助所屬各單位勞動(dòng)定額的執(zhí)行和管理，并對(duì)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，提出解決辦法；
5）總結(jié)交流勞動(dòng)定額、計(jì)件工資、生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)、基層承包工作中先進(jìn)單位的典型經(jīng)驗(yàn)，組織整理先進(jìn)典型材料，介紹推廣先進(jìn)的實(shí)施和管理辦法。組織集團(tuán)總公司范圍內(nèi)業(yè)務(wù)競(jìng)賽和評(píng)比工作；
6）負(fù)責(zé)組織集團(tuán)總公司范圍內(nèi)勞動(dòng)定額人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，組織提供有關(guān)學(xué)習(xí)資料，促進(jìn)定額管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷提高；
7）定期統(tǒng)計(jì)調(diào)查分析定額獎(jiǎng)勵(lì)工作情況，研究集團(tuán)總公司定額管理、生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)、基層承包、職工分配等方面的成效和問(wèn)題，提出改革建議，為集團(tuán)總公司進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析提供基礎(chǔ)資料。
�。�2）公司定額管理人員的職責(zé)范圍
1）認(rèn)真貫徹組織實(shí)施**市及集團(tuán)總公司有關(guān)勞動(dòng)定額生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)工作的規(guī)定，制訂本企業(yè)勞動(dòng)定額及生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)等各種管理辦法及實(shí)施細(xì)則；
2）負(fù)責(zé)本企業(yè)補(bǔ)充定額的制訂與修改，負(fù)責(zé)新材料、新工藝、新施工方法勞動(dòng)定額的測(cè)定，提出定額方案，審查控制所屬基層單位一次性臨時(shí)定額的綜合水平；
3）參與制訂企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)承包實(shí)施方案，提出企業(yè)內(nèi)部分配改革的實(shí)施意見(jiàn)，貫徹企業(yè)內(nèi)部百元產(chǎn)值工資含量包干辦法，核定控制企業(yè)內(nèi)部工資總額或獎(jiǎng)金總額，了解掌握獎(jiǎng)金發(fā)放情況；
4）組織指導(dǎo)基層定額人員做好定額管理工作，分析和積累有關(guān)勞動(dòng)定額的各種資料，收集工時(shí)利用、勞動(dòng)組織、操作技術(shù)、施工新工藝等影響定額因素的資料檔案，為制訂與修改定額提供依據(jù)；
5）做好定額管理各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，建立各種定額、獎(jiǎng)勵(lì)臺(tái)賬，做好有關(guān)定額、獎(jiǎng)勵(lì)、分配的統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)及總公司業(yè)務(wù)部門(mén)提供有關(guān)數(shù)據(jù)，為本單位的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析提供依據(jù)；
6）負(fù)責(zé)組織公司范圍內(nèi)定額管理人員的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流推廣，總結(jié)企業(yè)內(nèi)部先進(jìn)單位典型經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)典型材料，并對(duì)下屬單位或一個(gè)階段提出調(diào)查分析報(bào)告及改革建議。
�。�3）基層定額管理人員職責(zé)范圍
1）認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)有關(guān)定額、獎(jiǎng)勵(lì)、分配等工作的各項(xiàng)辦法規(guī)定，準(zhǔn)確地執(zhí)行各種勞動(dòng)定額標(biāo)準(zhǔn)，組織現(xiàn)場(chǎng)一次性臨時(shí)定額的制訂；
2）負(fù)責(zé)對(duì)施工預(yù)算中勞動(dòng)定額及人工部分的審核，并以施工預(yù)算為依據(jù)，掌握單位工程用工情況，定期向領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員提供人工成本分析資料；
3）參與編制大包任務(wù)書(shū)和班組施工任務(wù)書(shū)，套用勞動(dòng)定額，計(jì)算定額用工，并對(duì)任務(wù)書(shū)結(jié)算后的工程量、施工范圍、定額、定額用工進(jìn)行審核；
4）建立定額管理各種原始憑證，準(zhǔn)確地記錄各種原始數(shù)據(jù)，并對(duì)各種原始憑證整理裝訂，妥善保管；
5）參與制訂本單位棟號(hào)承包及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，結(jié)算大包工資、計(jì)件工資或生產(chǎn)獎(jiǎng)金。按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)公司規(guī)定的各種報(bào)表，建立并及時(shí)填寫(xiě)各種臺(tái)賬；
6）及時(shí)總結(jié)本單位先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提出有情況、有分析、有建議的調(diào)查資料和報(bào)告。積累與定額有關(guān)的各種數(shù)據(jù)，對(duì)統(tǒng)一定額中偏高偏低及新項(xiàng)目、新工藝提供修改調(diào)整，制訂定額的基礎(chǔ)原始依據(jù)。
�。�4）本制度自20xx年10月20日起實(shí)行；
定額管理制度3
定額管理是酒店管理的一項(xiàng)基礎(chǔ)，它是酒店推行計(jì)劃管理、質(zhì)量管理、經(jīng)濟(jì)核算和人力資源管理的基礎(chǔ)。
1、定額是對(duì)酒店各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所規(guī)定的一種數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，也就是在一定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)和組織條件所規(guī)定的人力、財(cái)力的利用和消耗，應(yīng)遵守并達(dá)到數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)。
2、定額的制訂必須堅(jiān)持“先進(jìn)合理”的原則，即在目前的經(jīng)營(yíng)條件下，經(jīng)過(guò)努力，多數(shù)員工或部門(mén)可以達(dá)到、部分可以超過(guò)、少數(shù)可以接近的水平。
3、酒店的定額體系由一系列獨(dú)立而又相互聯(lián)系的定額構(gòu)成。它是檢驗(yàn)酒店管理水平、質(zhì)量水平，衡量酒店經(jīng)濟(jì)效益、勞動(dòng)生產(chǎn)率高低的重要依據(jù)。
4、勞動(dòng)定額，它是酒店為賓客提供服務(wù)過(guò)程中勞動(dòng)量消耗的一種數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。包括酒店的勞動(dòng)組合，崗位的人員配置及單位時(shí)間內(nèi)所需完成的工作。
其計(jì)算公式有：
(1)酒店勞動(dòng)生產(chǎn)率定額=酒店?duì)I業(yè)收入總額÷酒店平均總?cè)藬?shù)。
(2)各經(jīng)營(yíng)部門(mén)勞動(dòng)生產(chǎn)率定額=部門(mén)營(yíng)業(yè)收入總額÷該部門(mén)平均人數(shù)。
(3)客房服務(wù)員勞動(dòng)生產(chǎn)率定額=客房出租總間天數(shù)÷(服務(wù)員人數(shù)×工作天數(shù))。
5、物資消耗定額，它是在酒店現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)條件下，為賓客提供一定服務(wù)量所應(yīng)消耗的物資的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。包括：
(1)客房物資用品的消耗定額，是客房出租每一間天所需消耗物料用品的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，其計(jì)算公式為：
A、物料消耗量定額=客房物件用品配備標(biāo)準(zhǔn)×客房出租間天數(shù)×(1-配備未使用系數(shù))
B、布件消耗量定額=客房布件配備標(biāo)準(zhǔn)×出租間天數(shù)/布件可使用次數(shù)×(1-配備未使用系數(shù))
C、物料、布件消耗資金定額=實(shí)物、布件消耗定額×單價(jià)
(2)食品原料成本定額是餐廳為賓客提供餐點(diǎn)所需消耗的食品原料的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算公式為：
A、食品原料消耗定額=菜點(diǎn)主輔料、調(diào)料配料標(biāo)準(zhǔn)
B、食品原料成本率定額(綜合食品成本)=(1-食品綜合毛利率)
C、酒水原料成本率定額=(1-酒水毛利率)=
酒水原料總成本
酒水營(yíng)業(yè)收入=Σ菜點(diǎn)主輔料、調(diào)料配料標(biāo)準(zhǔn)×單價(jià)
食品營(yíng)業(yè)收入
(3)能源消耗定額，它是指酒店在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中所需用的燃料油、液化氣、水、電等物資的消耗限額，其標(biāo)準(zhǔn)由工程部參照歷史上經(jīng)營(yíng)情況、消耗水平制定。
6、費(fèi)用定額按國(guó)家規(guī)定和費(fèi)用開(kāi)支的范圍，分變動(dòng)費(fèi)用和固定費(fèi)用兩種。
(1)變動(dòng)費(fèi)用。是指與酒店經(jīng)營(yíng)有直接聯(lián)系，隨經(jīng)營(yíng)狀況變動(dòng)而變動(dòng)的這部分費(fèi)用，其費(fèi)用定額為：
變動(dòng)費(fèi)用定額=營(yíng)業(yè)收入×變動(dòng)費(fèi)用率
(2)固定費(fèi)用。指與酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)無(wú)直接聯(lián)系，相對(duì)固定的這部分費(fèi)用，這部分費(fèi)用可參照年度費(fèi)用計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
7、酒店定額管理貫徹集中領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理、專(zhuān)業(yè)分工的原則，明確酒店、部門(mén)、班組各級(jí)定額管理的責(zé)任和權(quán)限，發(fā)揮其工作主動(dòng)性和積極性。
8、定額管理各專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)的分工，主要指對(duì)分管的某項(xiàng)定額從修訂、確定到下達(dá)、匯總和總結(jié)整個(gè)過(guò)程的分工管理，即實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的`原則。
9、各專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)對(duì)定額管理的分工是：
(1)人力資源部負(fù)責(zé)各類(lèi)人員的勞動(dòng)定額和勞動(dòng)生產(chǎn)率。
(2)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部負(fù)責(zé)各類(lèi)資金定額。
(3)成本財(cái)產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)食品原料消耗定額，物料用品、低值易耗品消耗定額和各類(lèi)費(fèi)用定額。
(4)工程部負(fù)責(zé)能源消耗定額。
上述各部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和相關(guān)部門(mén)共同制訂各項(xiàng)定額管理的實(shí)施辦法。
10、各專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人對(duì)分管的定額進(jìn)行管理。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部負(fù)責(zé)召集有關(guān)定額管理人員的工作，協(xié)調(diào)各項(xiàng)定額之間的關(guān)系，平衡各類(lèi)定額的水平，每年的11月份為酒店定額修訂期，各分管部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員應(yīng)依據(jù)本年度定額的執(zhí)行情況和酒店的具體要求確定明年定額水平，作為明年綜合計(jì)劃編制的依據(jù)。
11、定額執(zhí)行部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定額執(zhí)行部門(mén)的主要職責(zé)是：
(1)負(fù)責(zé)推行定額的實(shí)施，建立健全的原始記錄、臺(tái)帳和統(tǒng)計(jì)報(bào)表，確保定額資料的齊全性、正確性和及時(shí)性。
(2)匯集定額管理的執(zhí)行情況，結(jié)合實(shí)際提出分析與意見(jiàn)。
(3)協(xié)助專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)修訂下一年度的各類(lèi)定額。
12、各班組長(zhǎng)的主要職責(zé)是：
(1)組織班組、個(gè)人貫徹執(zhí)行酒店下達(dá)的各項(xiàng)定額，在維護(hù)定額嚴(yán)肅性的前提下，通過(guò)準(zhǔn)確、完善的檢查、統(tǒng)計(jì)手段，確保定額的落實(shí)。
(2)幫助員工正確填寫(xiě)原始記錄(憑證)，了解和掌握班組定額完成情況，了解員工對(duì)定額工作的反映，及時(shí)提出修改性意見(jiàn)。
13、制訂定額的方法有統(tǒng)計(jì)分析法、工作測(cè)定法、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析法和經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法，在實(shí)際工作中，應(yīng)根據(jù)不同的情況分別選用或同時(shí)選用數(shù)種方法，使定額的制訂更加科學(xué)合理，有利于定額的貫徹執(zhí)行。
(1)統(tǒng)計(jì)分析法：利用的是定額完成的記錄和統(tǒng)計(jì)資料，經(jīng)過(guò)整理分析，并結(jié)合目前的條件來(lái)確定定額。
(2)工作測(cè)定法：通過(guò)對(duì)操作人員的實(shí)際工作測(cè)定，而確定定額。
(3)技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析法：采用現(xiàn)代數(shù)學(xué)方法和技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的分析來(lái)確定定額的方法。
經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法：合同定額管理人員，使用部門(mén)管理人員和員工一起，根據(jù)操作規(guī)程、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、歷史統(tǒng)計(jì)及酒店經(jīng)營(yíng)管理要求，憑工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定定額。
定額管理制度4
定額管理管理制度是一項(xiàng)企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，旨在規(guī)范資源分配、提高生產(chǎn)效率，確保企業(yè)的'經(jīng)濟(jì)活動(dòng)有序進(jìn)行。它涉及到企業(yè)各個(gè)層面，包括生產(chǎn)、采購(gòu)、人力資源、財(cái)務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域。
內(nèi)容概述：
1. 生產(chǎn)定額：設(shè)定生產(chǎn)線的工作量標(biāo)準(zhǔn)，如單位時(shí)間內(nèi)應(yīng)完成的產(chǎn)品數(shù)量。
2. 采購(gòu)定額：規(guī)定物料和設(shè)備的采購(gòu)量，以控制庫(kù)存成本和保證生產(chǎn)需求。
3. 人力資源定額：設(shè)定員工的工作量和績(jī)效指標(biāo)，用于評(píng)估員工表現(xiàn)和優(yōu)化人力資源配置。
4. 財(cái)務(wù)定額：確定各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算上限，以實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管控和成本控制。
5. 質(zhì)量定額：設(shè)定產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合客戶需求和企業(yè)品質(zhì)要求。
定額管理制度5
定額管理制度執(zhí)行情況的評(píng)估與管理是一個(gè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)，涉及到資源分配、成本控制、生產(chǎn)效率等多個(gè)方面。它主要包括對(duì)定額制定的合理性、執(zhí)行的準(zhǔn)確性和監(jiān)督的有效性進(jìn)行分析。
內(nèi)容概述：
1. 定額制定：檢查定額是否基于實(shí)際生產(chǎn)條件、歷史數(shù)據(jù)以及市場(chǎng)預(yù)測(cè)，是否經(jīng)過(guò)科學(xué)的計(jì)算和論證。
2. 執(zhí)行監(jiān)控：考察員工對(duì)定額的`遵守程度，是否存在過(guò)度或不足的情況，以及影響執(zhí)行的因素。
3. 成本控制：分析定額執(zhí)行對(duì)成本的影響，是否達(dá)到預(yù)期的成本降低目標(biāo)。
4. 效率提升：評(píng)估定額制度是否提高了生產(chǎn)效率，減少浪費(fèi)，優(yōu)化工作流程。
5. 反饋機(jī)制：查看是否有定期的定額審查和調(diào)整機(jī)制，以適應(yīng)變化的環(huán)境和需求。
定額管理制度6
定額管理是酒店管理的一項(xiàng)基礎(chǔ)，它是酒店推行計(jì)劃管理、質(zhì)量管理、經(jīng)濟(jì)核算和人力資源管理的基礎(chǔ)。
定額是對(duì)酒店各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所規(guī)定的一種數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，也就是在一定的時(shí)間內(nèi)，根據(jù)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)和組織條件所規(guī)定的人力、財(cái)力的利用和消耗，應(yīng)遵守并達(dá)到數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)。
定額的制訂必須堅(jiān)持“先進(jìn)合理”的原則，即在目前的經(jīng)營(yíng)條件下，經(jīng)過(guò)努力，多數(shù)員工或部門(mén)可以達(dá)到、部分可以超過(guò)、少數(shù)可以接近的水平。
酒店的定額體系由一系列獨(dú)立而又相互聯(lián)系的定額構(gòu)成。它是檢驗(yàn)酒店管理水平、質(zhì)量水平，衡量酒店經(jīng)濟(jì)效益、勞動(dòng)生產(chǎn)率高低的重要依據(jù)。
勞動(dòng)定額，它是酒店為賓客提供服務(wù)過(guò)程中勞動(dòng)量消耗的一種數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。包括酒店的勞動(dòng)組合，崗位的人員配置及單位時(shí)間內(nèi)所需完成的工作。
其計(jì)算公式有：
（1）酒店勞動(dòng)生產(chǎn)率定額=酒店?duì)I業(yè)收入總額÷酒店平均總?cè)藬?shù)。
（2）各經(jīng)營(yíng)部門(mén)勞動(dòng)生產(chǎn)率定額=部門(mén)營(yíng)業(yè)收入總額÷該部門(mén)平均人數(shù)。
�。�3）客房服務(wù)員勞動(dòng)生產(chǎn)率定額=客房出租總間天數(shù)÷（服務(wù)員人數(shù)×工作天數(shù)）。
物資消耗定額，它是在酒店現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)條件下，為賓客提供一定服務(wù)量所應(yīng)消耗的物資的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。包括：
�。�1）客房物資用品的消耗定額，是客房出租每一間天所需消耗物料用品的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，其計(jì)算公式為：
A、物料消耗量定額=客房物件用品配備標(biāo)準(zhǔn)×客房出租間天數(shù)×（1-配備未使用系數(shù)）
B、布件消耗量定額=客房布件配備標(biāo)準(zhǔn)×出租間天數(shù)/布件可使用次數(shù)×（1-配備未使用系數(shù)）
C、物料、布件消耗資金定額=實(shí)物、布件消耗定額×單價(jià)
（2）食品原料成本定額是餐廳為賓客提供餐點(diǎn)所需消耗的食品原料的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算公式為：
A、食品原料消耗定額=菜點(diǎn)主輔料、調(diào)料配料標(biāo)準(zhǔn)
B、食品原料成本率定額（綜合食品成本）=（1-食品綜合毛利率）
C、酒水原料成本率定額=（1-酒水毛利率）= 酒水原料總成本
酒水營(yíng)業(yè)收入= Σ菜點(diǎn)主輔料、調(diào)料配料標(biāo)準(zhǔn)×單價(jià)
食品營(yíng)業(yè)收入
�。�3）能源消耗定額，它是指酒店在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中所需用的燃料油、液化氣、水、電等物資的消耗限額，其標(biāo)準(zhǔn)由工程部參照歷史上經(jīng)營(yíng)情況、消耗水平制定。費(fèi)用定額按國(guó)家規(guī)定和費(fèi)用開(kāi)支的范圍，分變動(dòng)費(fèi)用和固定費(fèi)用兩種。
�。�1）變動(dòng)費(fèi)用。是指與酒店經(jīng)營(yíng)有直接聯(lián)系，隨經(jīng)營(yíng)狀況變動(dòng)而變動(dòng)的這部分費(fèi)用，其費(fèi)用定額為：
變動(dòng)費(fèi)用定額=營(yíng)業(yè)收入×變動(dòng)費(fèi)用率
�。�2）固定費(fèi)用。指與酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)無(wú)直接聯(lián)系，相對(duì)固定的這部分費(fèi)用，這部分費(fèi)用可參照年度費(fèi)用計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
酒店定額管理貫徹集中領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理、專(zhuān)業(yè)分工的原則，明確酒店、部門(mén)、班組各級(jí)定額管理的責(zé)任和權(quán)限，發(fā)揮其工作主動(dòng)性和積極性。
定額管理各專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)的分工，主要指對(duì)分管的某項(xiàng)定額從修訂、確定到下達(dá)、匯總和總結(jié)整個(gè)過(guò)程的分工管理，即實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。各專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)對(duì)定額管理的分工是：
�。�1）人力資源部負(fù)責(zé)各類(lèi)人員的勞動(dòng)定額和勞動(dòng)生產(chǎn)率。
（2）財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部負(fù)責(zé)各類(lèi)資金定額。
�。�3）成本財(cái)產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)食品原料消耗定額，物料用品、低值易耗品消耗定額和各類(lèi)費(fèi)用定額。
�。�4）工程部負(fù)責(zé)能源消耗定額。
上述各部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和相關(guān)部門(mén)共同制訂各項(xiàng)定額管理的實(shí)施辦法。
10、各專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人對(duì)分管的定額進(jìn)行管理。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部負(fù)責(zé)召集有關(guān)定額管理人員的工作，協(xié)調(diào)各項(xiàng)定額之間的關(guān)系，平衡各類(lèi)定額的水平，每年的11月份為酒店定額修訂期，各分管部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員應(yīng)依據(jù)本年度定額的執(zhí)行情況和酒店的具體要求確定明年定額水平，作為明年綜合計(jì)劃編制的依據(jù)。
11、定額執(zhí)行部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，定額執(zhí)行部門(mén)的主要職責(zé)是：
（1）負(fù)責(zé)推行定額的實(shí)施，建立健全的原始記錄、臺(tái)帳和統(tǒng)計(jì)報(bào)表，確保定額資料的齊全性、正確性和及時(shí)性。
�。�2）匯集定額管理的執(zhí)行情況，結(jié)合實(shí)際提出分析與意見(jiàn)。
（3）協(xié)助專(zhuān)業(yè)管理部門(mén)修訂下一年度的各類(lèi)定額。
12、各班組長(zhǎng)的主要職責(zé)是：
�。�1）組織班組、個(gè)人貫徹執(zhí)行酒店下達(dá)的各項(xiàng)定額，在維護(hù)定額嚴(yán)肅性的前提下，通過(guò)準(zhǔn)確、完善的檢查、統(tǒng)計(jì)手段，確保定額的落實(shí)。
（2）幫助員工正確填寫(xiě)原始記錄（憑證），了解和掌握班組定額完成情況，了解員工對(duì)定額工作的反映，及時(shí)提出修改性意見(jiàn)。
13、制訂定額的方法有統(tǒng)計(jì)分析法、工作測(cè)定法、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析法和經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法，在實(shí)際工作中，應(yīng)根據(jù)不同的情況分別選用或同時(shí)選用數(shù)種方法，使定額的制訂更加科學(xué)合理，有利于定額的貫徹執(zhí)行。
�。�1）統(tǒng)計(jì)分析法：利用的是定額完成的記錄和統(tǒng)計(jì)資料，經(jīng)過(guò)整理分析，并結(jié)合目前的條件來(lái)確定定額。
工作測(cè)定法：通過(guò)對(duì)操作人員的實(shí)際工作測(cè)定，而確定定額。
技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析法：采用現(xiàn)代數(shù)學(xué)方法和技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的分析來(lái)確定定額的方法。
經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法：合同定額管理人員，使用部門(mén)管理人員和員工一起，根據(jù)操作規(guī)程、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、歷史統(tǒng)計(jì)及酒店經(jīng)營(yíng)管理要求，憑工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)確定定額。
�。ǘ﹦趧�(dòng)定額
1．勞動(dòng)定額的含義。勞動(dòng)定額是指在一定的技術(shù)和組織條件下，為完成一定量的工作所規(guī)定的勞動(dòng)消耗量的標(biāo)準(zhǔn)，或規(guī)定在單位時(shí)間內(nèi)完成產(chǎn)品數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)。勞動(dòng)定額是飯店人力資源管理的又一項(xiàng)基礎(chǔ)工作。勞動(dòng)定額有三種表現(xiàn)形式，即時(shí)間定額、產(chǎn)量定額和看管定額。時(shí)間定額是指勞動(dòng)者生產(chǎn)單位產(chǎn)品所需的勞動(dòng)時(shí)間，如，客房服務(wù)員打掃一個(gè)房間需35分鐘，做床需5分鐘。
產(chǎn)量定額是指勞動(dòng)者在單位時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)合格產(chǎn)品的數(shù)量，如一個(gè)客房服務(wù)員在8小時(shí)內(nèi)需完成14間房間的整理。
看管定額是指一個(gè)員工同時(shí)要看管的機(jī)器設(shè)備數(shù)量或看管操作崗位的數(shù)目，如一個(gè)餐廳服務(wù)員需同時(shí)看管4張餐桌。
上述三種形式的勞動(dòng)定額中，最基本的表現(xiàn)形式是時(shí)間定額和產(chǎn)量定額。
2．勞動(dòng)定額的制定方法（圖表）
正確地選擇制定勞動(dòng)定額的方法，是勞動(dòng)定額工作中一個(gè)非常重要的問(wèn)題。飯店制定勞動(dòng)定額可采用以下方法：
�。�1）技術(shù)定額法。又稱技術(shù)分析法、技術(shù)測(cè)定法，是通過(guò)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)組織和勞動(dòng)組織條件的分析，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、挖掘生產(chǎn)潛力及實(shí)際操作合理化的基礎(chǔ)上，采用觀察測(cè)定和分析計(jì)算制定額的方法。
�。�2）經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法。這種方法是以歷史上實(shí)際達(dá)到的指標(biāo)為基礎(chǔ)，綜合分析現(xiàn)有條件、經(jīng)營(yíng)管理水平和員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平等一系列有關(guān)進(jìn)一步提高勞動(dòng)效率的有利因素和不利因素，然后估計(jì)工時(shí)消耗而制定勞動(dòng)定額的一種方法。
�。�3）類(lèi)推比較法。這種方法同經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法也是以過(guò)去實(shí)際達(dá)到的.指標(biāo)水平為基礎(chǔ)，參照同類(lèi)飯店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行比較，然后結(jié)合本飯店的實(shí)際情況來(lái)估計(jì)工時(shí)消耗而制定勞動(dòng)定額的一種方法。
�。�4）統(tǒng)計(jì)分析法。這種方法是以統(tǒng)計(jì)資料為依據(jù)，分析飯店目前實(shí)際接待能力和提高勞動(dòng)效率的可能性來(lái)制定勞動(dòng)定額的一種方法。
（三）編制勞動(dòng)定員
1．編制定員的概念及其意義。飯店的編制定員，就是根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方向、規(guī)模、檔次、業(yè)務(wù)情況、組織結(jié)構(gòu)、員工政治思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)等，本著節(jié)約用人、提高效率的精神，確定飯店的崗位設(shè)置，規(guī)定必須配備的各類(lèi)人員的數(shù)量。編制定員工作是飯店編制員工需要計(jì)劃的基礎(chǔ)，為合理安排各類(lèi)人員比例提供了依據(jù)，對(duì)于飯店改善勞動(dòng)組織、挖掘勞動(dòng)潛力、合理使用勞動(dòng)力、提高勞動(dòng)效率具有十分重要的作用。
2．勞動(dòng)定員的基本方法（圖表）。飯店各類(lèi)工作性質(zhì)和特點(diǎn)的不同，確定人員數(shù)量的具體方法也就不一樣。主要有以下5種：
�。�1）按勞動(dòng)效率定員。這是一種根據(jù)工作量、勞動(dòng)效率、出勤率來(lái)計(jì)算定員的方法，凡是實(shí)行勞動(dòng)定額管理并以手工操作為主的工種，都可以用這種方法計(jì)算定員。如客房服務(wù)員打掃一個(gè)房間需35分鐘，做床需5分鐘。
�。�2）按崗位定員。這是按飯店內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)和各種服務(wù)設(shè)施，確定需要飯店員工看管的崗位數(shù)量，再考慮各個(gè)崗位的工作量、勞動(dòng)效率、工作班次和出勤率等因素來(lái)確定人員的方法。如一個(gè)餐廳服務(wù)員需同時(shí)看管4張餐桌。
�。�3）按比例定員。這是一種按照與員工總數(shù)或某一類(lèi)人員總數(shù)的比例，來(lái)計(jì)算另一類(lèi)人員數(shù)量的方法。
（4）按職責(zé)定員。這是一種按既定的組織機(jī)構(gòu)和它的職責(zé)范圍，以及機(jī)構(gòu)內(nèi)部的業(yè)務(wù)分工和崗位職責(zé)來(lái)確定人員的方法。它主要適用于確定飯店管理人員的數(shù)量。
�。�5）按設(shè)備定員。這是一種按設(shè)備開(kāi)動(dòng)的臺(tái)數(shù)、開(kāi)動(dòng)的班次和員工的看管定額來(lái)計(jì)算定員人數(shù)的方法。它主要適用于鍋爐房、總機(jī)房等崗位的定員。
定額管理制度7
工時(shí)定額管理制度旨在確保企業(yè)生產(chǎn)效率和員工工作量的合理分配，它涵蓋了以下幾個(gè)核心部分：
1. 工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：確定完成一項(xiàng)工作任務(wù)所需的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。
2. 定額計(jì)算方法：如何科學(xué)地計(jì)算和設(shè)定工時(shí)定額。
3. 監(jiān)控與評(píng)估：定期檢查工時(shí)定額執(zhí)行情況，進(jìn)行必要的調(diào)整。
4. 獎(jiǎng)懲機(jī)制：激勵(lì)員工遵守工時(shí)定額，提高工作效率。
5. 培訓(xùn)與發(fā)展：提升員工技能，以適應(yīng)工時(shí)定額的要求。
內(nèi)容概述：
1. 工作任務(wù)分析：詳細(xì)劃分工作任務(wù)，明確每個(gè)任務(wù)的`工作內(nèi)容和要求。
2. 時(shí)間研究：通過(guò)觀察和記錄，了解完成任務(wù)所需的實(shí)際工作時(shí)間。
3. 考勤管理：記錄員工出勤情況，確保工時(shí)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
4. 效率評(píng)估：對(duì)比實(shí)際工時(shí)與定額，評(píng)估員工工作效率。
5. 溝通與反饋：建立反饋機(jī)制，讓員工參與到工時(shí)定額的制定和調(diào)整過(guò)程中。
定額管理制度8
是指企業(yè)職工在定額工作方面的行為準(zhǔn)則和活動(dòng)規(guī)范。其內(nèi)容包括：
1、說(shuō)明勞動(dòng)定額工作在企業(yè)管理中的作用；
2、規(guī)定企業(yè)內(nèi)定額工作的機(jī)構(gòu)設(shè)置與各級(jí)定額人員的職責(zé)范圍與分工；
3、明確制定定額的依據(jù)和方法，并指出定額管理的發(fā)展方向；
4、明確定額修訂期限，方法和定額水平的`調(diào)整幅度；
5、明確不定期修改定額的依據(jù)、方法和步驟；
6、規(guī)定定額統(tǒng)計(jì)工作的方式、口徑及報(bào)表制度；
7、規(guī)定各種定額的審批權(quán)限和工作程序；
8、明確定額管理部門(mén)和其他職能部門(mén)的關(guān)系。
公司重組的有效方法就是重新設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程�？梢越柚铝羞@些問(wèn)題，來(lái)考慮流程問(wèn)題：
你處于流程的哪一環(huán)節(jié)上？
該環(huán)節(jié)的目標(biāo)是什么？
你所處環(huán)節(jié)是如何創(chuàng)造客戶價(jià)值的？
你個(gè)人在創(chuàng)造客戶價(jià)值中起到什么樣的作用？
你的同事又起到什么樣的作用？
流程中你的上家和下家是從事什么業(yè)務(wù)的？
公司依照什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)估你所在環(huán)節(jié)的業(yè)績(jī)？
你是如何知道自己工作是否順利完成的？
你正采取何種措施改善您所在的環(huán)節(jié)？
認(rèn)識(shí)并著手優(yōu)化公司經(jīng)營(yíng)流程，只是邁出了第一步。還需要知道如何將彈性融入到組織機(jī)構(gòu)中去。最終消費(fèi)者的需求瞬息萬(wàn)變，你的客戶也會(huì)因此而改變他們的需求，在這一鏈條上的每個(gè)人都在不停地改變自己。
單價(jià)的計(jì)算方式為：法定員工工資/365—52*2—（3+3+3+1）/12*8*3600
定額管理制度9
定額管理的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 提高效率：明確的工作量標(biāo)準(zhǔn)有助于員工專(zhuān)注工作，提高生產(chǎn)和服務(wù)效率。
2. 控制成本：通過(guò)定額，企業(yè)能有效控制資源消耗，降低不必要的'浪費(fèi)。
3. 規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)：通過(guò)預(yù)設(shè)的采購(gòu)和財(cái)務(wù)定額，企業(yè)能預(yù)防庫(kù)存積壓和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
4. 促進(jìn)公平：定額作為考核依據(jù)，可以確保員工間的公平競(jìng)爭(zhēng)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)活力。
5. 支持決策：準(zhǔn)確的定額數(shù)據(jù)為管理層制定策略和決策提供可靠依據(jù)。
定額管理制度10
消耗定額管理制度是一種企業(yè)內(nèi)部管理方式，旨在有效控制資源消耗，提升生產(chǎn)效率，降低成本。它涉及到企業(yè)的各個(gè)層面，包括物料管理、人力資源分配、設(shè)備使用等方面。
內(nèi)容概述：
1. 定額制定：根據(jù)歷史數(shù)據(jù)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)需求，設(shè)定合理的`消耗標(biāo)準(zhǔn)。
2. 監(jiān)控與追蹤：實(shí)時(shí)監(jiān)控各項(xiàng)資源的消耗情況，記錄數(shù)據(jù)，確保符合定額。
3. 調(diào)整與優(yōu)化：定期評(píng)估定額的合理性，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
4. 獎(jiǎng)懲機(jī)制：建立激勵(lì)制度，對(duì)超耗或節(jié)約的部門(mén)和個(gè)人給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰。
5. 培訓(xùn)與教育：提高員工對(duì)定額管理的理解，培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)。
6. 報(bào)告與分析：定期生成消耗報(bào)告，分析消耗趨勢(shì)，為決策提供依據(jù)。
定額管理制度11
定額管理制度的起草應(yīng)當(dāng)從以下10個(gè)方面逐項(xiàng)做出具體而又明確的規(guī)定：
�。�1）說(shuō)明定額工作在企業(yè)管理中的作用、意義。
（2）規(guī)定定額工作的機(jī)構(gòu)設(shè)置與職責(zé)范圍與分工。
（3）明確制定的.依據(jù)和方法。
�。�4）確定定額修改期限，調(diào)整幅度。
�。�5）明確臨時(shí)修改的依據(jù)。
�。�6）規(guī)定統(tǒng)計(jì)分析工作的報(bào)表格式、統(tǒng)計(jì)口徑等。
�。�7）規(guī)定審批權(quán)限和工作程序。
�。�8）明確定額工作與有關(guān)部門(mén)資料供需關(guān)系及聯(lián)系方法。
（9）確定廢品、返修等處理和統(tǒng)計(jì)計(jì)算方法。
�。�10）其他事項(xiàng)。
定額管理制度12
能耗定額管理制度是企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的一項(xiàng)關(guān)鍵管理措施，旨在有效控制和優(yōu)化能源消耗，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高能效。這一制度涵蓋了能耗的測(cè)量、設(shè)定、監(jiān)控、分析和改進(jìn)等多個(gè)環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1. 能耗計(jì)量體系：建立科學(xué)的能耗計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。
2. 定額設(shè)定：依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備性能及生產(chǎn)需求，制定合理的'能耗定額。
3. 監(jiān)控機(jī)制：實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)能耗情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常并采取措施。
4. 分析評(píng)估：定期分析能耗數(shù)據(jù)，評(píng)估定額執(zhí)行效果。
5. 改進(jìn)策略：根據(jù)分析結(jié)果，提出節(jié)能降耗的改進(jìn)措施和技術(shù)創(chuàng)新。
6. 獎(jiǎng)懲機(jī)制：設(shè)立激勵(lì)制度，對(duì)節(jié)能減排有突出貢獻(xiàn)的部門(mén)或個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。
定額管理制度13
工時(shí)定額管理制度對(duì)于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要，它：
1. 提高生產(chǎn)效率：明確的.工作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)有助于優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少浪費(fèi)。
2. 保障公平：確保所有員工在同一任務(wù)上的工作時(shí)間公平合理。
3. 控制成本：有效預(yù)測(cè)和控制人力成本，提高企業(yè)盈利能力。
4. 提升員工滿意度：通過(guò)合理的工時(shí)定額，增強(qiáng)員工的工作積極性和滿意度。
定額管理制度14
消耗定額管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1. 提高效率：明確的消耗標(biāo)準(zhǔn)有助于優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少浪費(fèi)，提高工作效率。
2. 控制成本：通過(guò)定額管理，企業(yè)能更好地控制成本，增強(qiáng)盈利能力。
3. 促進(jìn)節(jié)約文化：定額制度有助于培養(yǎng)員工的`節(jié)約意識(shí)，形成良好的企業(yè)文化。
4. 保障質(zhì)量：合理的消耗標(biāo)準(zhǔn)可以保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免因過(guò)度消耗導(dǎo)致的質(zhì)量問(wèn)題。
5. 決策支持：消耗數(shù)據(jù)為管理層提供決策參考，有助于戰(zhàn)略規(guī)劃和資源配置。
定額管理制度15
定額管理制度的重要性在于：
1. 提升效率：通過(guò)明確的'工作標(biāo)準(zhǔn)，員工可以更快地適應(yīng)任務(wù)，提高工作效率。
2. 控制成本：合理定額能有效避免資源浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本。
3. 支持決策：提供數(shù)據(jù)支持，幫助管理層做出更科學(xué)的決策。
4. 促進(jìn)公平：通過(guò)量化工作，確�？�(jī)效評(píng)估的公正性，提升員工滿意度。
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