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小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度（精選17篇）
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，很多地方都會(huì)使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 1
一、工作內(nèi)容：
1、燒好開水,保證上班前各辦公室開水供應(yīng);
2、每天早上淋花;
3、各辦公室的關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)門;
4、待領(lǐng)導(dǎo)離開后方能最后離開。
第六條以上制度辦公室人員要嚴(yán)格遵守,由大家共同監(jiān)督。
目的:為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,營造一個(gè)良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍,塑造清潔、整齊的廠容廠貌,特制定此管理?xiàng)l例。
二、適應(yīng)范圍:
公司全體干部員工。
三、公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生的要求和標(biāo)準(zhǔn):
1、本規(guī)定中公共場(chǎng)所是指集團(tuán)內(nèi)公共通道、籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、停車場(chǎng)等公共區(qū)域。
2、公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生的要求:
A、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等;
B、墻面無污垢、臟物,保持潔凈。
C、綠化帶要求定時(shí)修剪,保持水分充足,并隨時(shí)清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標(biāo)準(zhǔn):
A、清潔工須每日將公共場(chǎng)所清掃一遍,有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。
B、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足,定時(shí)修剪枝葉,及時(shí)清除雜草、枯葉、垃圾等。
C、對(duì)于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃,清潔工需在上班時(shí)間前一個(gè)半小時(shí)做好清掃,保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍,須日掃日清。
D、對(duì)于花草,清潔工要定期(每周兩次,周三、周六)培土、整理。
4、其他管理規(guī)定:
A、集團(tuán)所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭、果皮等)放入指定的垃圾桶,不得隨地亂扔。
B、集團(tuán)所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。
C、集團(tuán)所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。
D、嚴(yán)禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進(jìn)入公司內(nèi)部。
對(duì)違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報(bào)或查處,將在公司保安的監(jiān)督下,強(qiáng)制按要求義務(wù)清掃指定區(qū)域的`衛(wèi)生。
F、對(duì)于舉報(bào)違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,公司為其舉報(bào)者保密并獎(jiǎng)勵(lì)10元/人·次。
G、對(duì)于員工在工作或搬運(yùn)過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等,清潔工和保安員有權(quán)可以要求當(dāng)事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣,可立即向人力資源中心報(bào)告,由人力資源中心將按照本管理?xiàng)l例的相關(guān)規(guī)定給予處理。
H、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保安員要堅(jiān)守崗位工作職責(zé),對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。
5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行,原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的,以本管理規(guī)定為準(zhǔn)。
6本管理規(guī)定歸屬集團(tuán)人力資源中心解釋。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 2
1、 為了加強(qiáng)公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
2、衛(wèi)生管理的范圍為公司辦公室、會(huì)議室、衛(wèi)生間、走廊、門窗等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的`衛(wèi)生。
3、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗(玻璃、窗臺(tái)、窗欞)上無浮塵；地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；衛(wèi)生間臺(tái)面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;
4、衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)制，具體劃分如下：
辦公大廳
會(huì)議室
總經(jīng)理辦公室 部門經(jīng)理辦公室及雜物間
女衛(wèi)生間 女性員工周五輪流打掃
男衛(wèi)生間 男性員工周五輪流打掃
5、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理工作在每周一、三下午下班后進(jìn)行日常維護(hù)，每周五下班后全面清理。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 3
1、本公司為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)則。
2、凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。
3、本公司衛(wèi)生事宜，除總務(wù)及生產(chǎn)單位（安全衛(wèi)生委員會(huì)）負(fù)責(zé)外，全體人員，須一體確實(shí)遵行。
4、凡新進(jìn)入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的知識(shí)。
5、各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6、各工作場(chǎng)所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。
7、各工作場(chǎng)所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
8、飲水必須清潔。
9、洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔。
10、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
11、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?/p>
12、凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作，應(yīng)遵守下列規(guī)定：
13、凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場(chǎng)所的工作，或暴露于有害光線中的工作等，須著用防護(hù)服裝或器具者，應(yīng)按其性質(zhì)制備。
從事于前項(xiàng)工作人員，對(duì)于本公司設(shè)備的防護(hù)服裝或器具，必須善用。
14、各工作場(chǎng)所的采光，應(yīng)依下列的規(guī)定：
15、各工作場(chǎng)所的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。
16、凡階梯、升降機(jī)上下處及機(jī)械危險(xiǎn)部分，均須有適度的.光線。
17、各工作場(chǎng)所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟�，溫度之調(diào)整以暖氣冷氣或通風(fēng)等方法行之。
18、各工作場(chǎng)所應(yīng)充分使空氣流通。
19、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境，均須保持清潔衛(wèi)生。
20、垃圾、污物、廢棄物等的清除，必須合乎衛(wèi)生的要求，放置于所規(guī)定的場(chǎng)所或箱子內(nèi)，不得任意亂倒。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 4
為創(chuàng)造一個(gè)整潔有序的辦公環(huán)境、增強(qiáng)員工對(duì)公司的責(zé)任感和歸屬感、推進(jìn)公司日常工作規(guī)范化、秩序化、樹立公司形象，經(jīng)研究制定公司值日制度。
1. 每位同事應(yīng)講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
2. 各位同事自己的辦公用品和各種用具存放整齊有序，桌、椅保持清潔，不要在室內(nèi)堆放雜物，亂貼亂畫。
3. 各位同事輪流值日，兩人負(fù)責(zé)一天，按值日表的順序循環(huán)，形成制度。
4. 值日同事負(fù)責(zé)辦公室當(dāng)天的保潔工作。
5. 值日人員職責(zé)及范圍如下：
�。�1） 到崗時(shí)間：要求每天早上、中午均需要打掃衛(wèi)生。具體要求早上提前10分鐘上班，開始打掃衛(wèi)生；中午提前10分鐘開始打掃，14：10之前衛(wèi)生清掃完畢。
（2） 負(fù)責(zé)本辦公室當(dāng)天的.清掃、整理工作，保持辦公室潔凈、 整齊。 要求： 1. 注意地面清潔，死角的清掃，桌、椅清理干凈，電腦及所有線路、器械等無灰塵。
2. 適時(shí)提醒同事使其辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時(shí)保持清潔、無塵土、無破損。
3. 書櫥、書柜內(nèi)各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。
4. 衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
�。�3） 公共衛(wèi)生環(huán)境：門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明；（公共衛(wèi)生環(huán)境包括洗手間）
�。�4） 安全：要求做好防火防盜工作，下班后負(fù)責(zé)關(guān)好門、窗，切斷電器。
6. 若當(dāng)天值日人員應(yīng)事不能完成值日工作，應(yīng)提前向行政部進(jìn)行申請(qǐng)， 并主動(dòng)找其他同事協(xié)商，通過同事同意后經(jīng)行調(diào)換。如果自主調(diào)換失敗，則由行政部安排。
7. 各高層辦公室由行政前臺(tái)負(fù)責(zé)每日的衛(wèi)生，各部門辦公室自行負(fù)責(zé)其衛(wèi)生情況。
8. 未按值班表進(jìn)行值班或者值班不合格者樂捐20元/次。
以上規(guī)定即日起生效，請(qǐng)各位同事配合執(zhí)行！
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 5
一、生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)周圍保持清潔，無污染源。
二、原材料要符合衛(wèi)生要求，盛裝原材料的容器要定期清洗，原材料與成品分開，材料庫有防鼠、防蟲設(shè)施。
三、進(jìn)入生產(chǎn)車間前必須洗手消毒，在過腳池中浸腳后方可進(jìn)入車間。
四、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，工作人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，吃食物。
五、生產(chǎn)車間有照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；并設(shè)密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時(shí)清理。
六、進(jìn)入車間后工作人員必須穿戴整潔的工作衣、褲、帽，工作服要定期清洗。
七、生產(chǎn)人員（包括臨時(shí)工）每年進(jìn)行健康體檢和知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗。
八、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。
九、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后要按品種、批次、分類存放，先進(jìn)先出，產(chǎn)品要與地面、墻壁有一段距離。
十、倉庫有防鼠、防蟲、防濕設(shè)施。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 6
1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的`包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無積水。
8、加工場(chǎng)所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。
9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。
12、操作食品時(shí)不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對(duì)著食品打噴嚏。
14、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 7
一、總則
按照“管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生”的原則，各級(jí)管理人員及各部門員工須認(rèn)真履行職業(yè)病防治的相應(yīng)責(zé)任，各司其職，各負(fù)其責(zé)，落實(shí)職業(yè)病防治各項(xiàng)工作。本公司實(shí)行責(zé)任倒查制度，如因未履行崗位職責(zé)，造成職業(yè)病危害事故，將依據(jù)《職業(yè)病防治法》等規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，包括行政責(zé)任、民事責(zé)任與刑事責(zé)任。
二、職責(zé)
�。ㄒ唬┞殬I(yè)衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
公司成立以廠長為組長的職業(yè)衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有副總經(jīng)理、相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人、專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員和工會(huì)代表組成，具體職責(zé)：
1、審議并監(jiān)督落實(shí)本公司職業(yè)病防治責(zé)任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計(jì)劃；
2、審議對(duì)本公司員工職業(yè)病防治工作方面的獎(jiǎng)懲決定；
3、審議并監(jiān)督落實(shí)本公司職業(yè)衛(wèi)生的其他重大事項(xiàng)。
（二）廠長（主要負(fù)責(zé)人）職責(zé)
廠長是本公司職業(yè)病防治的第一責(zé)任人，對(duì)本公司的職業(yè)衛(wèi)生工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，履行下列職責(zé)：
1、組織制訂并督促落實(shí)本公司職業(yè)病防治責(zé)任制、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計(jì)劃；
2、建立職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備職業(yè)衛(wèi)生管理人員；
3、落實(shí)職業(yè)病防治資金投入；
4、責(zé)成有關(guān)部門及時(shí)解決員工對(duì)職業(yè)衛(wèi)生的合理化建議和正當(dāng)要求；
5、落實(shí)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治職責(zé)。
�。ㄈ⿵S務(wù)副理（分管負(fù)責(zé)人）職責(zé)
廠務(wù)副理是本公司職業(yè)病防治直接責(zé)任人，對(duì)本公司職業(yè)病防治工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，履行下列職責(zé)：
1、組織實(shí)施年度職業(yè)病防治計(jì)劃，保證經(jīng)費(fèi)和人員落實(shí)到位；
2、協(xié)助廠長具體實(shí)施有關(guān)職業(yè)病防治工作。
�。ㄋ模⿲�(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員職責(zé)
1、協(xié)助廠務(wù)副理（分管負(fù)責(zé)人）開展職業(yè)衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)聯(lián)系政府職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門；
2、組織對(duì)職工進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)教育；
3、組織職工進(jìn)行職業(yè)健康檢查，并建立健康檢查檔案；
4、組織開展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測(cè)；
5、協(xié)助制訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度、職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)這些制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
6、每季度組織現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害隱患有權(quán)責(zé)令改正，或報(bào)告廠務(wù)副理（分管負(fù)責(zé)人）研究處理；
7、負(fù)責(zé)職業(yè)病危害事故報(bào)告，參加事故調(diào)查處理；
8、負(fù)責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳和檔案；
9、負(fù)責(zé)承辦職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)等工作。
�。ㄎ澹┞殬I(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和職責(zé)
環(huán)境健康安全部（EHS）是本公司的職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，在廠務(wù)副理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體組織落實(shí)本公司職業(yè)病防治工作。環(huán)境健康安全部履行下列職責(zé)：
1、起草本公司職業(yè)病防治管理年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施；
2、起草本公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度和各崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，并組織實(shí)施；
3、建立健全本公司職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳；
4、配合調(diào)查和處理本公司職業(yè)病危害事故；
5、定期檢查公司各部門職業(yè)病防治工作開展情況，對(duì)查出的問題制訂整改措施，落實(shí)解決；
6、負(fù)責(zé)本公司職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的組織和實(shí)施工作；
7、監(jiān)督管理和評(píng)估本單位的`職業(yè)病防治工作。
�。┥a(chǎn)部的職責(zé)
1、貫徹落實(shí)職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；
2、編制本公司生產(chǎn)工藝、技術(shù)改進(jìn)方案，發(fā)現(xiàn)有利于保護(hù)員工健康的新技術(shù)、新工藝、新材料時(shí)，及時(shí)上報(bào)主要負(fù)責(zé)人，申請(qǐng)逐步替代現(xiàn)有存在職業(yè)病危害的技術(shù)、工藝、材料。
3、配合環(huán)境健康安全部建立健全工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素種類清單、崗位分布以及作業(yè)人員接觸情況等資料；
4、定期檢查職業(yè)病防護(hù)設(shè)施，對(duì)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備、應(yīng)急救援設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，檢修，確保安全運(yùn)行，對(duì)存在的問題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告環(huán)境健康安全部；
5、領(lǐng)用并發(fā)放個(gè)人防護(hù)用品，督促工人正確使用，定期對(duì)個(gè)人防護(hù)用品進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)；
6、發(fā)生職業(yè)病危害事故時(shí)，按規(guī)定上報(bào)，并及時(shí)組織搶救。
�。ㄆ撸﹩T工的職責(zé)和義務(wù)
1、學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)職業(yè)病防范意識(shí)；
2、自覺遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程；
3、正確使用、維護(hù)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品；
4、發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 8
1、職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施系指為保障員工身心健康、預(yù)防職業(yè)衛(wèi)生事故、防止事故擴(kuò)大，以及在應(yīng)急情況下?lián)岆U(xiǎn)救災(zāi)而設(shè)置的設(shè)備、設(shè)施、器材等.
2、職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施實(shí)行部門監(jiān)督和專業(yè)管理相結(jié)合的管理方法.
3、設(shè)備管理部門（人員）要建立完整的職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施檔案，制定其檢修、維護(hù)、保養(yǎng)及更新制度.
4、設(shè)備管理部門（人員）負(fù)責(zé)組織職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施施工及投用前的檢查、驗(yàn)收；負(fù)責(zé)審核制定年（季）度檢修計(jì)劃；負(fù)責(zé)運(yùn)行狀況、檢維修質(zhì)量的檢查；將職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的完好使用情況列為設(shè)備考核評(píng)比的內(nèi)容，確保安裝率、使用率、完好率達(dá)到百分之百.
5、組織編制、修訂職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的技術(shù)操作規(guī)程，其工藝指標(biāo)必須符合相關(guān)要求.
6、根據(jù)工藝要求，如有必要，須建立嚴(yán)格的安全聯(lián)鎖系統(tǒng)的管理制度.生產(chǎn)期間安全聯(lián)鎖系統(tǒng)應(yīng)100%投入使用.
7、報(bào)警器應(yīng)由取得國家和行業(yè)規(guī)定的相應(yīng)資質(zhì)的`單位校驗(yàn).
8、職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備的使用部門要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，按照安全裝備和安全附件的用途及配置數(shù)量，安裝、放置在規(guī)定的使用位置，確定管理人員和維護(hù)責(zé)任，不允許挪作他用.
9、結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，組織對(duì)操作人員進(jìn)行正確使用職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的技術(shù)培訓(xùn)，定期開展崗位練兵和應(yīng)急演練，提高員工使用安全裝備的能力.
10、執(zhí)行職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施的更新、檢修、停用（臨時(shí)停用）、報(bào)廢、拆除申報(bào)程序，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)和部門批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自拆除、停用（臨時(shí)停用）職業(yè)衛(wèi)生安全設(shè)備設(shè)施.
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 9
為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護(hù)我廠職工的健康及其相關(guān)權(quán)益，改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境，搞好職業(yè)衛(wèi)生工作，經(jīng)職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組討論，制定本職業(yè)衛(wèi)生管理制度：
一、各部門、各車間在廠長、職業(yè)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，履行各自職責(zé)，做好職業(yè)病防治工作.建立好本單位的職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳及有關(guān)檔案，并妥善保存.
二、嚴(yán)格執(zhí)行職業(yè)病危害項(xiàng)目申報(bào)的規(guī)定.
三、依法履行向勞動(dòng)者職業(yè)病危害告知義務(wù).與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，將工作過程中可能產(chǎn)生的`職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者，并在勞動(dòng)合同中寫明.并以標(biāo)志、公告等形式提高職工對(duì)職業(yè)病危害的防范意識(shí).
四、依法執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”審查制度，按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進(jìn)行職業(yè)病危害的預(yù)評(píng)價(jià)，審查，職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)，驗(yàn)收等程序.
五、對(duì)產(chǎn)生職業(yè)病危害的工作場(chǎng)所逐步采取技術(shù)改造、配備必要的防護(hù)設(shè)施、防護(hù)用品等，落實(shí)各項(xiàng)防護(hù)措施，積極改善勞動(dòng)條件.向勞動(dòng)者提供符合職業(yè)病防治要求的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)人防護(hù)用品.
六、定期、不定期組織對(duì)各部門、各車間職業(yè)病防治措施落實(shí)情況的檢查，對(duì)查出的問題及時(shí)處理，或上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組處理，落實(shí)部門按期解決.
七、依法組織對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行上崗前、在崗期間、離崗時(shí)、應(yīng)急的職業(yè)健康檢查，發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)有關(guān)的健康損害的勞動(dòng)者，及時(shí)調(diào)離原崗位，并妥善安置.依法組織本單位職業(yè)病患者的診療.
八、依法組織對(duì)勞動(dòng)者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn).
九、組織開展對(duì)本單位各作業(yè)場(chǎng)所的職業(yè)病危害因素日常監(jiān)測(cè)，建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)檔案，并妥善保存.
十、定期委托有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行職業(yè)病危害檢測(cè)與評(píng)價(jià)，檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告，并想勞動(dòng)者公布.
十一、建立應(yīng)急救援預(yù)案，成立應(yīng)急救援分隊(duì)，落實(shí)職責(zé)，以利急需，嚴(yán)格執(zhí)行職業(yè)病危害事故報(bào)告制度.
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 10
為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國職業(yè)病防治法》，預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護(hù)我廠職工的健康及其相關(guān)權(quán)益，特制定本制度.
1、各部門在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，履行各自職責(zé)，做好職業(yè)病防治工作.建立好公司的職業(yè)衛(wèi)生管理臺(tái)帳及有關(guān)檔案，并妥善保存.
2、依法履行向本部門勞動(dòng)者職業(yè)病危害告知義務(wù).與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者，并在勞動(dòng)合同中寫明.并以標(biāo)志、公告等形式提高職工對(duì)職業(yè)病危害的'防范意識(shí).
3、依法執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”審查制度，按照《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的規(guī)定進(jìn)行職業(yè)病危害的預(yù)評(píng)價(jià)、審查認(rèn)可、職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)、驗(yàn)收認(rèn)可等程序.
4、配備必要的防護(hù)設(shè)施、防護(hù)用品等，落實(shí)各項(xiàng)防護(hù)措施，積極改善勞動(dòng)條件.
5、定期、不定期組織各部門職業(yè)病防治措施落實(shí)情況的檢查，對(duì)查出的問題及時(shí)處理，或上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理.
6、依法組織對(duì)勞動(dòng)者的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn).
7、建立好本單位的職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)檔案，并妥善保存.
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 11
一、廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生區(qū)定時(shí)灑水，防止塵土飛揚(yáng)，四周環(huán)境保持清潔，地面不得有積水、泥濘、污穢等。廠區(qū)不應(yīng)發(fā)生不良?xì)馕�，有害氣體或其它有礙衛(wèi)生的設(shè)施。
二、廠區(qū)的員工宿舍應(yīng)與制造、調(diào)配、加工、貯存食品或食品添加物的場(chǎng)所完全隔離。
三、車間門窗有防蟲、防塵的設(shè)施，所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗，窗臺(tái)離地面不少于1m，并有-45度斜面。
四、管理作業(yè)區(qū)對(duì)外出入口應(yīng)裝設(shè)備自動(dòng)關(guān)閉的紗門，門應(yīng)易清洗、不透水的.堅(jiān)固材料制作，并經(jīng)常保持關(guān)閉。
五、車間的頂面用的材料要便于清潔，所用材料不易形成凝結(jié)水珠，以防水珠落到產(chǎn)品上，車間所用貯水池應(yīng)有防護(hù)污染物落入的措施，車間廢棄垃圾離車間或供水區(qū)距離在45m以上，車間內(nèi)適當(dāng)?shù)奈恢�，安裝更衣、洗手、消毒設(shè)施和配備相應(yīng)的干手器。
六、操作人員應(yīng)做到勤洗澡，勤理發(fā)，不得留長指甲和涂指甲油，進(jìn)入工作所不得化妝，在生產(chǎn)車間必須穿戴工作服、鞋帽，頭發(fā)不得外露，工作衣應(yīng)保持清潔
七、操作人員不得穿戴工作服，鞋帽進(jìn)入與工作無關(guān)的場(chǎng)地，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地吃東西，吸煙，隨地涕吐。
八、生產(chǎn)設(shè)備每月末進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)，以操作人員為主，維修人員輔導(dǎo)，日常維護(hù)保養(yǎng)，由操作人員負(fù)責(zé)，填寫《設(shè)備運(yùn)行、保養(yǎng)記錄》。
九、管理員于每季末月30前將《季度設(shè)備檢修計(jì)劃>報(bào)公司批準(zhǔn)，并安排檢修計(jì)劃執(zhí)行。
十、設(shè)備清洗、檢修完畢后由設(shè)備管理員填寫《季度設(shè)備檢修記錄》。
十一、辦公室負(fù)責(zé)廠房、辦公樓、職工宿舍等設(shè)施的修繕工作的落實(shí)。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 12
1、 為了加強(qiáng)本公司環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。
2、 本制度使用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
3、 凡在本公司工作的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。
4、 公司為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作：公司的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當(dāng)按照各自的.職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
5、 環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費(fèi)由公司提出計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由財(cái)務(wù)部監(jiān)督使用。
6、 公司應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
7、 專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動(dòng)。
8、 室內(nèi)（公司統(tǒng)一的除外）的清掃保潔工，由使用者承擔(dān)。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 13
為創(chuàng)造一個(gè)清潔整齊有序的辦公環(huán)境、增加職工對(duì)公司的責(zé)任感和歸屬感、推進(jìn)公司日常工作規(guī)范化、秩序化、樹立公司形象，經(jīng)研究制訂公司0
值日制度
1.每位同事應(yīng)講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外清潔美觀，創(chuàng)造良好的`工作環(huán)境。
2 .各位同事自己的辦公用品和各種用具存放整齊有序，桌、椅保持清潔，不要在室內(nèi)堆放雜物，亂貼亂畫
3 .各位同事輪流值日，兩人負(fù)責(zé)一天，按值日表的順序循環(huán)，形成制度。
4 .值日同事負(fù)責(zé)辦公室當(dāng)天的清潔工作。
5.值日人員職責(zé)及范圍如下：
(1)到崗時(shí)間：要求每天早上、中午均需要打掃衛(wèi)生。具體要求早上提101014：10前分鐘上班,開始打掃衛(wèi)生；中午提前分鐘開始打掃，之前衛(wèi)生清掃完畢。
(2)負(fù)責(zé)本辦公室當(dāng)天的清掃、整理工作，保持辦公室潔凈、整齊。要求：
1.注意地面清潔，死角的清掃，桌、椅清理干凈，電腦及全部線路、東西等沒有塵土
2 .適時(shí)提示同事使其辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時(shí)保持清潔、沒有塵土、沒有破損。
3 .書柜、書柜內(nèi)各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。
4.衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。
(3)公共衛(wèi)生環(huán)境：門窗干凈、沒有塵土、玻璃清潔、透明；(公共衛(wèi)生環(huán)境包含洗手間)
(4)安全：要求做好防火防盜工作，下班后負(fù)責(zé)關(guān)好門、窗，切斷電器。
6 .若當(dāng)天值日人員應(yīng)事不能完成值日工作，應(yīng)提前向行政部進(jìn)行申請(qǐng)，并主動(dòng)找其他同事協(xié)商，通過同事同意后經(jīng)行調(diào)換。如果自主調(diào)換失敗，則由行政部安排。
7 .各高層辦公室由行政前臺(tái)負(fù)責(zé)每日的衛(wèi)生，各部門辦公室自行負(fù)責(zé)其衛(wèi)生情況。
8 .20未按值班表進(jìn)行值班或者值班不合格者樂捐元/次。
以上規(guī)定即日起生效，請(qǐng)各位同事配合執(zhí)行！
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 14
1、 為了加強(qiáng)公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
2、衛(wèi)生管理的范圍為公司辦公室、會(huì)議室、衛(wèi)生間、走廊、門窗等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的`衛(wèi)生。
3、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是:門窗(玻璃、窗臺(tái)、窗欞)上無浮塵；地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；衛(wèi)生間臺(tái)面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;
4、衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)制，具體劃分如下：
辦公大廳
會(huì)議室
總經(jīng)理辦公室 部門經(jīng)理辦公室及雜物間
女衛(wèi)生間 女性員工周五輪流打掃
男衛(wèi)生間 男性員工周五輪流打掃
5、責(zé)任區(qū)衛(wèi)生清理工作在每周一、三下午下班后進(jìn)行日常維護(hù)，每周五下班后全面清理。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 15
為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)清潔的生產(chǎn)、生活環(huán)境，現(xiàn)制定如下衛(wèi)生管理制度：
1、廠區(qū)的工作環(huán)境要保持清潔，每天進(jìn)行清掃。
2、生產(chǎn)車間不得存放非生產(chǎn)物品及個(gè)人雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)及時(shí)處理。
3、生產(chǎn)車間空氣要保持潔凈，對(duì)設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行清掃和擦拭。
4、操作人員的'工作服應(yīng)質(zhì)地光滑、不產(chǎn)生靜電、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)，工作服要定期清洗和整理。
5、車間作業(yè)人員在工作期間必須佩戴防塵口罩等必需的生產(chǎn)防護(hù)用具，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)。
6、成品、半成品、原料庫房每天進(jìn)行清掃。
7、各部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和日常維護(hù)和保持。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 16
根據(jù)《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》的有關(guān)規(guī)定，未確保全廠職工安全和健康，特制定本制度。
1、職工進(jìn)廠應(yīng)到醫(yī)療單位進(jìn)行體檢，對(duì)患有傳染病或體質(zhì)不適應(yīng)崗位要求的不能讓其進(jìn)廠工作。
2、粉塵作業(yè)的一線工人，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定定期到醫(yī)療單位體檢一次。
3、對(duì)確系本廠的.工作環(huán)境而患上的職業(yè)病，本廠依照法律承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
4、定期開展衛(wèi)生檢查，對(duì)職工宿舍、食堂和水源要重點(diǎn)保護(hù)和檢查，堅(jiān)決杜絕火災(zāi)、食物中毒等事件的發(fā)生。
小型企業(yè)衛(wèi)生管理制度 17
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、文明度的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品衛(wèi)生安全問題，也是顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，指導(dǎo)餐廳操作、保障、評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生安全。為切實(shí)做好各項(xiàng)衛(wèi)生安全管理工作，從源頭抓起，防止不合格品，特制定本管理制度。
第一章 食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)。
第一條 設(shè)置公司食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)，組長：總經(jīng)理；小組成員：各部門經(jīng)理。
第二條 積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生部門對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，及時(shí)采取措施并進(jìn)行整改。
第三條 建立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營活動(dòng)，并向行政部門、衛(wèi)生部門報(bào)告，不得緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)。
第四條 實(shí)行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實(shí)不放過，事故責(zé)任人未受處理不放過，員工、客戶未受教育不放過。
第二章 食品衛(wèi)生安全管理要求
1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證，并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔。
2、車間必備的衛(wèi)生條件：設(shè)施布局合理，標(biāo)志明顯，設(shè)備擺放整齊，符合規(guī)范要求。
3、原料及原輔材料采購、貯存必備的衛(wèi)生條件：采購原輔材料必須符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，有食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照。庫房整潔通風(fēng)，防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施齊全，原料擺放整齊，標(biāo)志明顯，物品分類分架存放。
4、食品原料及食品輔料符合規(guī)定：使用的原材料及輔料符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝應(yīng)有食品生產(chǎn)許可證號(hào)、廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保存期，無超過保存期或腐敗變質(zhì)物料。
5、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。
6、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺臺(tái)餐具符合衛(wèi)生要求。用餐者自取味料符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。
第三章 生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度
1、保持地面干凈清潔、無污物、污水。
2、門窗干凈、玻璃清潔、透明。
3、不準(zhǔn)隨地吐痰，亂丟紙屑，嚴(yán)禁在非規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)內(nèi)吸煙。
4、要求原材料按照品種，規(guī)格，型號(hào)進(jìn)行分類堆放整齊，未使用前不可拆包裝。
5、要求半成品，成品要堆放整齊，不可隨意捆綁，不能落地。
6、不合格品要求隔離并加以標(biāo)識(shí)，防止機(jī)器漏油造成污漬。
7、堅(jiān)持安全文明生產(chǎn)，做到每月定期檢查兩次。內(nèi)容：（1）設(shè)備安全與衛(wèi)生情況。（2）電器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（3）產(chǎn)品是否堆放整齊。 （4）環(huán)境是否清潔衛(wèi)生。
第四章 辦公室衛(wèi)生管理制度
1、保持地面干凈清潔、無污物、污水。
2、門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。
3、辦公桌椅及桌上的辦公用品擺放整齊、有序、合理，桌椅隨時(shí)保持清潔。
4、電腦，打印機(jī)等辦公設(shè)備，保養(yǎng)良好，表面無塵土，污垢。
5、書櫥，書柜內(nèi)各類書籍、資料分類擺放整齊，便于檢查。櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象。6。最后下班的員工應(yīng)檢查所有辦公設(shè)備、空調(diào)、燈、飲水機(jī)、門窗等是否已關(guān)閉，鎖好門后方可離開。
第五章 衛(wèi)生間管理制度
1、不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂潑亂倒、亂涂亂畫， 亂丟雜物。
2、不得在衛(wèi)生間內(nèi)放置雜物。
3、使用衛(wèi)生間后，及時(shí)沖水。
4、垃圾處理：桶內(nèi)應(yīng)放置塑料袋以便包扎扔棄。
5、洗手池內(nèi)及洗手池臺(tái)面無污垢，經(jīng)常保持清潔。
6、衛(wèi)生間清潔人員必須保持衛(wèi)生間干凈整潔，做到無異味、無積水、無雜物。
第六章 從業(yè)人員健康管理制度
1、從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
3、建立從業(yè)人員健康檔案。
4、對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。
5、應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲，佩帶飾物。
6、操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部應(yīng)進(jìn)行消毒。
7、操作直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手： ①開始工作前。 ②處理食物前。 ③上廁所后。 ④處理生食物后。⑤處理弄污的'設(shè)備或飲食用具后。 ⑥咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。 ⑦處理動(dòng)物或廢物后。⑧觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后。 ⑨從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。
8、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
9、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
10、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
11、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
第七章 倉庫衛(wèi)生管理制度
為了更好地貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，特制定《餐飲部倉庫衛(wèi)生管理制度》：
1、倉庫管理員對(duì)采購到的食品（原料）必須進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，防止腐敗變質(zhì)及過期的食品（原料）和三無產(chǎn)品（原料）進(jìn)庫。
2、對(duì)食品及原料的存放應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、隔地。
3、食品及其原料與日用品應(yīng)當(dāng)分區(qū)域、分架存放。
4、倉庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，無霉味，禁止存放有毒有害物品及私人物品，庫內(nèi)物品要及時(shí)清點(diǎn)，防止過期變質(zhì)。
5、倉庫內(nèi)存放的待處理的食品及其原料應(yīng)有明顯標(biāo)記。
6、領(lǐng)用食品需遵循“先進(jìn)先出”、“季度翻堆”的原則，應(yīng)按照存?zhèn)}物資的最高存放量、最低存量進(jìn)行補(bǔ)倉。
7、倉庫門下半部須用鐵皮或鋁合金制作，以防老鼠啃咬。
8、保證倉庫重地安全，庫房區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。
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