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酒店人員培訓(xùn)管理制度
現(xiàn)如今，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的酒店人員培訓(xùn)管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
普通員工在職培訓(xùn)制度：
員工正式上崗后， 因種種需要而進(jìn)行的培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合部門需要， 可能由人力資源部或部門安排進(jìn)行。
1、培訓(xùn)制度：
1）根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進(jìn)行針對性，階段性的培訓(xùn)課程。
2）被安排參加培訓(xùn)的員工應(yīng)按時參加。
3）培訓(xùn)員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理。
4）培訓(xùn)結(jié)束后，測試培訓(xùn)結(jié)果并將測試結(jié)果存檔。
5） 培訓(xùn)考核優(yōu)秀者，將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之，未或能過者，將取消其評選資格。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：
1）酒店服務(wù)意識、安全意識、服從意識、全員營銷意識、質(zhì)量意識、節(jié)約意識、團(tuán)隊意識、道德意識、創(chuàng)新意識、品牌意識。
2）微笑服務(wù)、微笑服務(wù)的培訓(xùn)、微笑服務(wù)的魅力。
3）泗州飯店的共性知識。
4）泗州飯店的規(guī)章制度。
5）酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)專題培訓(xùn)。
6）安全與消防培訓(xùn)。
7）技能培訓(xùn)（部門自行進(jìn)行）。
8）英語培訓(xùn)。
員工晉升培訓(xùn)制度：
1、培訓(xùn)制度：
1）員工被提任必須通過管理級培訓(xùn)課程及試用。
2）培訓(xùn)人員考勤制度按人力資源部規(guī)定處理。
3）試用期內(nèi)，需根據(jù)酒店內(nèi)部規(guī)定加薪。
4）培訓(xùn)結(jié)束后，測試培訓(xùn)結(jié)果并將測試結(jié)果存檔。
2、培訓(xùn)人員應(yīng)掌握的知識：
1）部門基本管理知識。
2）人力資源管理知識。
3）管理人員的職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)技巧。
4）培訓(xùn)的重要性。
6）如何處理投訴。
7）如何建立客戶關(guān)系。
8）良好的溝通技巧。
9）激勵機制。
員工培訓(xùn)考核制度：
1、凡屬酒店安排的培訓(xùn)的、階段性、針對性專業(yè)培訓(xùn)與崗前培訓(xùn)，被安排參加培訓(xùn)的員工必須按規(guī)定按時參加。
1）參加培訓(xùn)人員均需在簽到簿上簽名。
2）培訓(xùn)過程中需認(rèn)真聽講。
3）將考勤情況存入檔案，作為今后晉職，調(diào)薪的依據(jù)之一。
4）如發(fā)現(xiàn)不遵守課堂紀(jì)律及違反培訓(xùn)制度者，將通報批評，嚴(yán)重者將根據(jù)酒店規(guī)章制度予以處罰。
2、當(dāng)每個專題培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)部將會同部門培訓(xùn)員對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核。
1）考核合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉級提薪的依據(jù)之一。
2）理論考試不合格者，繼續(xù)參加培訓(xùn)，培訓(xùn)后考試仍不合格者，予以降薪至試用期工資，再培訓(xùn)不合格者，將予以辭退處理。
3）培訓(xùn)部查核，現(xiàn)場操作未按規(guī)范者，一次扣工資20— 50 元。
3、每半年組織一次全面考核（針對所有員工），此次考核是對這半年來的培訓(xùn)的一次綜合考評。
1）考評內(nèi)容：紀(jì)律、禮貌、敬語服務(wù)、服務(wù)技能、領(lǐng)導(dǎo)技巧、組織能力、與客關(guān)系、部門協(xié)調(diào)、服從安排等等；再是半年以來培訓(xùn)內(nèi)容的綜合考核。
2） 考評合格者，成績記入個人檔案，作為日后晉職，提薪的重要依據(jù)之一；考評不合格者，予以降薪 20%，為期一個月，一個月后再補考，合格者恢復(fù)原工資級別，不合格者予降職或辭退處理。
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