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店長工作崗位職責

時間:2024-07-16 22:16:44 昌升 管理制度 我要投稿

店長工作崗位職責(通用20篇)

  在我們平凡的日常里,接觸到崗位職責的地方越來越多,崗位職責主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢?下面是小編收集整理的店長工作崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

店長工作崗位職責(通用20篇)

  店長工作崗位職責 1

  店長是店面的核心人物,店長必須服從公司總部的統(tǒng)一指揮,積極配合總部的各項營銷策略。

  1、執(zhí)行上級領導下達的各類文件。

  2、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列等有關工作。

  3、配合財務做好每月盤點。

  4、負責日常辦公室待人接物,處理日常事務,做到禮貌待人。

  5、負責辦公室人員各項考勤制度,當日考勤數(shù)據(jù)做到不涂改、不變更。

  6、協(xié)助總公司控制成本,節(jié)約水、電、電話等費用。

  7、掌握門店各種設備的'維護和保養(yǎng)。

  8、保持店面內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等管理。

  9、完成財務主管及上級領導交待的其他各項工作。

  店長工作崗位職責 2

  1、負責公司(老板)下達的各項經(jīng)濟效益指標的完成。經(jīng)濟效益指標包括:年度銷售收入(分解為月份、周、日);門店直接費用的控制;利潤、商品周轉天數(shù)、商品損耗率等。

  2、負責對公司(老板)全部資本金投入承擔保護責任。公司(老板)資本金包括:門店使用(占用)的各種設施設備、投入門店的裝飾、門店合理占用的商品流動資金、備用金以及其它收入。

  3、負責對公司(老板)的.經(jīng)營技術資產(chǎn)的保護和保密承擔行為責任。公司(老板)經(jīng)營技術資產(chǎn)包括:注冊(登記)商號、服務標志、管理模式、店鋪布置、資訊系統(tǒng)、員工培訓、會計操作、信息傳遞等營運系統(tǒng)。

  4、負責對公司(老板)銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動銷狀態(tài),商圈內(nèi)價格競爭優(yōu)劣狀態(tài),商品結構組合實情作出最佳高效的信息處理并承擔行為責任。

  5、負責分店的商品進貨驗收、商品陳列與配置、商品質量、商品引進與滯銷商品的淘汰等的管理等工作。

  6、根據(jù)總部(工廠)下達的商品指導價格及政策規(guī)定,結合商圈的實際確定本店的商品價格(通常采用差別定價法)。

  7、掌握商圈目標顧客的消費需求,作好商品管理及要貨;向公司(老板)提出新商品引進和滯銷商品的淘汰建議。

  8、執(zhí)行公司(老板)或工廠下達的促銷活動,根據(jù)分店實際提出分店的促銷需求。

  9、負責分店商品損耗管理。

  10、負責分店的設備、現(xiàn)金、帳務及收銀終端作業(yè)管理。

  11、負責分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行。

  12、維護分店的清潔與安全,為顧客營造干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境。

  13、負責下屬員工的行為禮儀、商品知識、銷售技巧、服務規(guī)范的指導與培訓。

  14、負責組織本店人員開好早會、晚總結會、周工作檢討會(對照導購員日或周工作報表)等會議,充分調(diào)動員工的工作積極性與員工士氣(士氣比武器重要)。

  15、負責與賣場(業(yè)主)建立良好的合作關系;負責顧客投訴與意見的處理。

  店長工作崗位職責 3

  一、宣布與執(zhí)行公司下達各項指令和規(guī)定

  (1)傳達、執(zhí)行公司總部各項指令及規(guī)定。

  (2)負責解釋各項規(guī)定、門店營運管理手冊條文。

  二、制定和完成各項經(jīng)營指標

  (1)營業(yè)額指標;

 。2)費用控制目標;

 。3)廚房、吧臺成本率、毛利率目標店長需根據(jù)預定各項經(jīng)營指標,結合本店實際情況,制定出完成本月銷售計劃執(zhí)行計劃,包括營業(yè)計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃,亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到各種問題。結合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建議。

  三、單店員工安排與管理

  (1)每日對員工考勤、儀容儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理;同時,每日對所有樓面人員進行服務規(guī)范培訓;

 。2)對員工進行公平公正工作分配及績效考核;

 。3)抓好員工隊伍基本建設,熟悉和掌握員工思想狀況,時時激勵員工保持高昂工作熱情,形成良好工作狀態(tài),讓員工具有強烈使命感、責任心和進取心。

 。4)不斷對員工進行在職培訓,以促進員工整體業(yè)務水平,提高門店員工工作效率;

 。5)協(xié)調(diào)單店各方面人際關系,使員工有一個融洽工作環(huán)境,增強單店員工凝聚力。

  四、維護單店清潔衛(wèi)生、進行單店安全管理

  (1)店內(nèi)設施完好率保持;設備故障修理與更換;冰箱、雪柜、及其他器具用具維護;隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養(yǎng)、維護、更換,認真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度,超出職權范圍先請示后執(zhí)行。

 。2)單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責任落實到人,由店長檢查落實。

 。3)在營業(yè)結束后,店長應對店內(nèi)保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后核實檢查,確保安全工作萬無一失。

  五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財務及進行成本控制

 。1)嚴格實施有效成本控制及對財務工作監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)合同執(zhí)行,控制本店各項開支及成本消耗,并保證營業(yè)款安全。

 。2)加強單店財產(chǎn)管理,掌握和控制財物有效合理利用。

  六、宣揚公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化

 。1)在門店經(jīng)營范圍內(nèi)根據(jù)市場情況和不同時期需求,制定相應促銷計劃;

 。2)制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度,定期組織廚師長,樓面部長及收銀,根據(jù)點餐客人需求和意見,及時改進,提高服務和出品質量。

  店長工作崗位職責 4

  1、指導能力。能拓展下級視野,畫龍點睛,高瞻遠矚,使其人盡其才,提高業(yè)績指導能力;

  2、培訓能力。按已有規(guī)范管理培育下級,傳授可行方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責、勝其任。同時要有找漏補缺,幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長能力;

  3、資訊、數(shù)據(jù)駕馭能力。訊息資料、數(shù)據(jù)整理、分析,并使之運用到實踐中去,以揚長避短、查漏補缺,加強管理,提升業(yè)績能力;

  4、組織領導能力。怎樣有效、合理地組織下級,調(diào)動員工積極性,共同完成公司既定目標;

  5、正確判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析,并快速解決問題;

  6、專業(yè)技能。經(jīng)營酒店、門店必備技巧和使顧客滿意能力;

  7、企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力,合理調(diào)配時間,整合資源,提高效率;

  8、管理能力。不斷地找出隱患問題,加強管理,防患于未然,使門店整體運營結構更趨合理能力;

  9、自我提高、自我完善能力。不斷學習和更新專業(yè)知識,在企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代步伐和企業(yè)一起成長,不斷充實自己,完善自己能力;

  10、誠信職業(yè)道德。有良好操守和高尚道德才能顯示出人格魅力,才能有上行下效效果;

  11、榜樣和承擔責任能力。一店之長是整個店面、整個團隊領導。有什么樣店長就有什么樣員工。遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。

  店長工作崗位職責 5

  1、負責主持酒店的全盤工作,貫徹執(zhí)行城市店長下達的經(jīng)營管理指令,對公司總經(jīng)理負責并向其報告工作。

  2、負責制定本店各項業(yè)務計劃,并組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各部門準確貫徹實施。

  3、支持本店工作例會,聽取匯報,督促工作進度,解決工作中的問題。

  4、負責本店的日常經(jīng)營管理,加強對前廳、客房工作的巡查督促。定期培訓與日常指導督導各級管理人員嚴格履行崗位責任制。

  5、負責本店的安全與日常的質量管理工作,檢查與督促各部門嚴格按照工作規(guī)程與質量要求進行工作,實行規(guī)范作業(yè)。

  6、負責本店員工的崗位業(yè)務培訓,督促部門有計劃地抓好培訓工作,提高全員業(yè)務素質。

  7、負責督促有關人員搞好衛(wèi)生、成本核算等工作。

  8、負責酒店財產(chǎn)的管理,擬定酒店各項設備的.添置,更新與改造計劃,不斷完善服務項目。

  9、認真考核下屬部門管理人員的日常工作成績,倡導民主管理氣氛,激發(fā)員工的士氣與積極性,不斷提高管理效能。

  10、保持與其他部門的聯(lián)系,協(xié)調(diào)配合,搞好工作。

  11、采取有效方法,建立良好的公共關系,廣泛聽取與搜集賓客及酒店各部門的意見,處理投訴,不斷改進工作。

  12、審閱每天的業(yè)務報表,掌握當日預定、貨源供應與廚房準備工作情況。了解當日的重要來賓的有關情況與特殊要求,認真組織做好一切準備工作。

  13、做好本店員工的工資、獎金發(fā)放工作。

  14、做好思想政治工作,抓好本店 的精神文明建設,關心員工生活。

  店長工作崗位職責 6

  一、宣布與執(zhí)行公司下達的各項指令和規(guī)定

 。1)傳達、執(zhí)行公司總部的各項指令及規(guī)定。

 。2)負責解釋各項規(guī)定、門店營運管理手冊的條文。

  二、制定和完成各項經(jīng)營指標

 。1)營業(yè)額指標;

 。2)費用控制目標;

 。3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標店長需根據(jù)預定的各項經(jīng)營指標,結合本店的實際情況,制定出完成本月銷售計劃的執(zhí)行計劃,包括營業(yè)計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃,亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。結合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建議。

  三、單店員工的安排與管理

 。1)每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理;同時,每日對所有的樓面人員進行服務規(guī)范培訓;

 。2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;

 。3)抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的.思想狀況,時時激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài),讓員工具有強烈的使命感、責任心和進取心。

 。4)不斷的對員工進行在職培訓,以促進員工整體的業(yè)務水平,提高門店員工的工作效率;

 。5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關系,使員工有一個融洽的工作環(huán)境,增強單店員工的凝聚力。

  四、維護單店的清潔衛(wèi)生、進行單店安全管理

 。1)店內(nèi)設施完好率的保持;設備故障的修理與更換;冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護;隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養(yǎng)、維護、更換,認真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度,超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。

 。2)單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責任落實到人,由店長檢查落實。

 。3)在營業(yè)結束后,店長應對店內(nèi)的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。

  五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財務及進行成本控制

  (1)嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項開支及成本消耗,并保證營業(yè)款安全。

 。2)加強單店的財產(chǎn)管理,掌握和控制財物的有效合理利用。

  六、宣揚公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化

 。1)在門店經(jīng)營范圍內(nèi)根據(jù)市場情況和不同時期的需求,制定相應的促銷計劃;

  (2)制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度,定期組織廚師長,樓面部長及收銀,根據(jù)點餐客人的需求和意見,及時改進,提高服務和出品質量。

  店長工作崗位職責 7

  1、指導能力。能拓展下級的視野,畫龍點睛,高瞻遠矚,使其人盡其才,提高業(yè)績的指導能力;

  2、培訓的能力。按已有的規(guī)范管理培育下級,傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責、勝其任。同時要有找漏補缺,幫助下級盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力;

  3、資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力。訊息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析,并使之運用到實踐中去,以揚長避短、查漏補缺,加強管理,提升業(yè)績的能力;

  4、組織領導能力。怎樣有效、合理地組織下級,調(diào)動員工的積極性,共同完成公司的既定目標;

  5、正確的判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析,并快速解決問題;

  6、專業(yè)技能。經(jīng)營酒店、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力;

  7、企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力,合理調(diào)配時間,整合資源,提高效率;

  8、管理能力。不斷地找出隱患問題,加強管理,防患于未然,使門店整體運營結構更趨合理的能力;

  9、自我提高、自我完善的能力。不斷學習和更新專業(yè)知識,在企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時代的步伐和企業(yè)一起成長,不斷充實自己,完善自己的`能力;

  10、誠信的職業(yè)道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果;

  11、榜樣和承擔責任的能力。一店之長是整個店面、整個團隊的領導。有什么樣的店長就有什么樣的員工。遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。

  店長工作崗位職責 8

  1、負責監(jiān)督商品要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè)。

  2、負責執(zhí)行總部下達商品價格變動。

  3、負責執(zhí)行總部下達銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。

  4、掌握門店銷售動態(tài),向總部建議新商品引進和滯銷品淘汰。

  5、掌握門店各種設備維護保養(yǎng)知識。

  6、負責監(jiān)督和審查門店會計、收銀和報表制作、帳務處理等工作。

  7、負責監(jiān)督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業(yè)。

  8、負責對職工考勤、儀容,儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況管理。

  9、負責對職工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動建議。

  10、負責對員工培訓教育工作。

  11、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生各種矛盾。

  12、監(jiān)督門店內(nèi)外清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。

  13、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度。

  14、做好與門店周圍社區(qū)各項協(xié)調(diào)工作。

  店長工作崗位職責 9

  1、及時布置各項工作任務和指標,協(xié)調(diào)店面內(nèi)部一切事務,發(fā)現(xiàn)問題隱患及時處理。

  2、核查每天工作報表情況。

  3、督促店內(nèi)人員完成份內(nèi)工作。

  4、組織運作落實各環(huán)節(jié)的工作。

  5、負責處理顧客投訴及外聯(lián)事宜。

  6、編制總體銷售、宣傳計劃、跟蹤市場動態(tài)注意專業(yè)訊息的'接收和反饋。

  7、關心員工,調(diào)動員工工作積極性。

  8、跟進昨日顧客反饋、統(tǒng)計顧客量。

  9、組織例會的召開。

  10、根據(jù)可影響總體銷售的因素的變化,制定和調(diào)整銷售策略。

  11、根據(jù)市場需要創(chuàng)意、設計、制作各類宣傳品。

  12、指導監(jiān)控銷售及宣傳實施,及時總結分析市場的成功經(jīng)驗與典型失誤。

  店長工作崗位職責 10

  1、監(jiān)督員工形象著裝、服務規(guī)范及考勤等日常工作

  2、早晚班或交接工作協(xié)調(diào)、記錄與盤點

  3、負責店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督

  4、做好貨品的'補充計劃和調(diào)撥管理

  5、對當天發(fā)生的主要事情進行記錄并及時處理和總結報告

  6、對每日營業(yè)工作做到事前有計劃,執(zhí)行有條理

  7、店內(nèi)突發(fā)事件的應急處理

  店長工作崗位職責 11

  1、負責門店的日常運營及工作,對店鋪的.商品、賣場、銷售、人員、顧客、財產(chǎn)等資源進行管理;

  2、培訓和培養(yǎng)下屬,提高門店人員素質與銷售技能,帶領員工完成公司下達的銷售目標和各項管理指標;

  3、根據(jù)公司客服部要求,建立客戶檔案,維系老顧客關系,培育顧客忠誠度;

  4、負責每月店鋪盤點工作,并按規(guī)定上報公司;

  5、執(zhí)行和維護公司制度、紀律和各項指示,確保門店的正常運作;

  店長工作崗位職責 12

  1、全面主持店鋪的管理工作,執(zhí)行公司下達的各項任務;管理店鋪銷售管控;

  2、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關工作;

  3、掌握店鋪各種設備的維護保養(yǎng)及監(jiān)督店鋪內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

  4、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的'各種矛盾;

  5、負責對員工的培訓;

  店長工作崗位職責 13

  一、對超市店長負責,根據(jù)店長指示開展工作。

  二、協(xié)助店長使公司的各項規(guī)章制度及經(jīng)營計劃在超市得到貫切、落實。

  三、協(xié)助店長做好超市銷售工作:

  四、協(xié)助店長做好超市基層人員的培訓和管理工作。

  五、及時向店長反饋超市的'運行情況。

  六、在店長授權下代行店長職責,對店長和超市負責。

  店長工作崗位職責 14

  1、接收店鋪年度指標并分解,完成年度銷售業(yè)績;

  2、店鋪陳列標準、商品管理標準、會員管理標準、運營管理標準執(zhí)行;

  3、分析店鋪銷售數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)問題并解決問題;

  4、店鋪員工招聘、銷售技能技巧培訓、心態(tài)輔導等工作。

  店長工作崗位職責 15

  1、認真貫徹執(zhí)行《藥品管理法》等有關藥品管理方針政策,按GSP規(guī)范管理門店工作;

  2、負責門店排班,日常事務的分工管理,協(xié)調(diào)各部門的關系并指導相關工作;

  3、督查效期藥品,及時處理門店質量投訴,對門店藥品質量負相關責任;

  4、保證上柜商品明碼標價,及時有效的對本店商品價格開展自查工作;

  5、貫徹執(zhí)行服務規(guī)范,處理解決門店糾紛并協(xié)調(diào)員工關系;

  6、保證門店財務出入相對平衡,對利潤負責;完成公司下達的各項經(jīng)濟指標

  7、負責定期盤查商品,保障門店商品齊全以及單據(jù)、日報表的'上報和保管;

  8、按公司要求負責對門店員工的業(yè)務知識培訓;

  9、負責門店水電及各項消防安全工作;

  店長工作崗位職責 16

  1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;

  2、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè),維護門店業(yè)務正常運行;

  3、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的`各種矛盾,為顧客提供優(yōu)良服務;

  4、完成公司交辦的其它工作。

  店長工作崗位職責 17

  1、負責本店全面工作,確保店內(nèi)經(jīng)營順暢,為店內(nèi)第一負責人;

  2、準時精確反映經(jīng)營中遇到的各種問題,并結合實際提出合理化建議;

  3、負責服務規(guī)范的執(zhí)行,保證店內(nèi)對客服務質量;

  4、負責店內(nèi)服務質量,出品質量,環(huán)境衛(wèi)生,治安平安、防火等工作;

  5、負責店內(nèi)客訴的.解決,若解決不了準時做好記錄上報上級領導;

  6、負責本店員工的排班,調(diào)休等工作,具體上報本店考勤狀況;

  7、負責店內(nèi)員工儀容儀表及服務規(guī)范的培訓工作,不斷提高服務質量;

  8、負責店內(nèi)財務及物品的管理,削減開支和物品損耗,掌握成本,杜絕鋪張;

  9、做好交接班的各項工作支配;

  10、完成領導交辦的其他工作。

  店長工作崗位職責 18

  1、根據(jù)總部統(tǒng)一要求,組織本店的營運工作。

  2、聽從公司相關部門指導,執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,擬訂本店工作方案,接受總部的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

  3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡察,檢查服務和出品質量,發(fā)覺問題,準時解決。

  4、嚴格掌握本店的各項費用支出,實施有效成本掌握,通過財務監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標的執(zhí)行,。

  5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推舉,合理支配人事調(diào)動,強化員工的.職業(yè)道德教育,了解員工思想狀況,提高員工對工作和生活的滿足度。

  6、常備不懈,確保下屬員工的人身和財產(chǎn)安全。

  7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關系,負責辦理本店各種證件的年檢工作,避開因自身工作失誤消失職能部門罰款現(xiàn)象。

  8、每日組織班前例會,分析當日經(jīng)營狀況,發(fā)覺問題準時解決。

  9、依據(jù)總部整體營銷工作支配,負責制定店鋪營銷方案,并做好落地實施。

  10、提升管理力量,打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

  店長工作崗位職責 19

  1、全面主持店面的管理工作,協(xié)作總部的各項營銷策略的實施;

  2、與合作商及總部各部門保持良好溝通和協(xié)作,進而完成門店的提升方案;

  3、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳設、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè);

  4、整合公司內(nèi)部和客戶資源,給顧客提供極佳的購物體驗;

  5、完成公司下達的.各項任務指標工作;

  6、依據(jù)公司運營要求,負責車輛運營管理,完成盈利目標,確保門店安全;

  7、負責門店日常人員管理,包括排班、考勤、辦公行為標準的管理等;

  8、幫助上級處理門店所屬車輛的違章后續(xù)手續(xù)辦理。

  店長工作崗位職責 20

  1、負責店面人員的考勤,根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰;

  2、檢查餐前準備情況,餐廳布置是否整齊劃一,衛(wèi)生是否清潔;

  3、處理客人的'投訴,與客人溝通征得客人饋建議;

  4、負責店面員工的培訓,確保員工有良好的專業(yè)知識,技巧及良好的工作態(tài)度;

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