店長助理工作計劃

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，是時候?qū)懸环菰敿毜挠媱澚�。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的店長助理工作計劃，歡迎大家分享。

店長助理工作計劃1

　　一、食品推廣：

　　1、第一季度：佳節(jié)歡樂宴。

　　建議一月份以早茶為賣點；二月份以年夜飯為賣點；三月份以私房菜為賣點。

　　2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動；五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介；六月份推出“清涼一夏”活動月。

　　3、第三季度：建議

　　七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點推出不同款式菜肴；九月份推出“瀾亭”團圓月賞月活動。

　　4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動；十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié)；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。

　　二、隊伍建設(shè)：

　　1、完善勞動用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

　　（1）嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗的服務(wù)人員。

　�。�2）完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)。

　　（3）規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的`產(chǎn)品由廚師長定期做專項培訓(xùn)。

　　2、規(guī)范管理完善制度

　　（1）健全管理機構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。

　�。�2）完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執(zhí)行。

　　（3）建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證。并要求管理人員簽名，以分清責任。

　�。�4）加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細環(huán)節(jié)多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。

　�。�5）提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

　　3、隊伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務(wù)人員流動性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊伍的工作作為XX年工作重點。

　�。�1）完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

　�。�2）健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。

　　（3）加強員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習到相關(guān)從業(yè)知識。

　　三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴大營業(yè)收入：

　　隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析，準確的市場定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。

　　1、與當?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。

　　2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　3、開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經(jīng)營。

　　4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關(guān)意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

　　5、作好重要假期餐飲促銷工作。

　　6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態(tài)及時關(guān)注。

店長助理工作計劃2

　　為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營業(yè)額，制定如下計劃提綱：

　　1、提升自己的學(xué)習力，加強自身綜合能力。用最短的時間拿下店長一職。

　　2、招聘工作要加強，新員工培訓(xùn)要流程化！利用好服務(wù)組長和傳菜組長一職，加強新員工培訓(xùn)。

　　3、做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時給予有效的幫助。

　　4、檢查落實公司規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

　　5、安排、帶領(lǐng)、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，如實向店長匯報各員工的工作表現(xiàn)。

　　6、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、熟悉各個業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助牛店工作。增強員工的.凝聚力。

　　8、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

　　9、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓(xùn)工作。

　　10、及時處理顧客投拆，滿足顧客需求。

　　11、定期做顧客滿意度調(diào)查，和老顧客信息。并做好記錄，存檔工作。

店長助理工作計劃3

　　時間過得真快，一日一日一月一月的，一晃20xx年就過去了。首先感謝公司給予我這么好的平臺、這么好的機會，讓我鍛煉、學(xué)習，同時也感謝各位同事對我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識，使我受益匪淺。

　　我于20xx年10月來到禾新裝飾的，四個月的時間，從做監(jiān)理到文員再到現(xiàn)在的店長助理。其中有苦也有樂。對于沒有太多專業(yè)技能的我，為了能更好的勝任我的工作，我邊學(xué)邊干，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報公司，所以，只有拼命工作才是我最好的選擇。

　　在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經(jīng)驗，只是在大學(xué)里面學(xué)了一些書本知識，除了給員下達的上級任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的`目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習做人的道理。要鼓勵員工，人人做優(yōu)秀員工，個個都是最棒的。

　　細節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細節(jié)，我們在這里上班，主要目的就是做好服務(wù)。怎樣去做好服務(wù)，是我們工作的重點，在服務(wù)的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學(xué)會怎樣去解決問題。

　　作為一名店長助理，我首先要明確自己的職責，具體歸納為以下

　　幾點：

　　1、配合店長的工作，工作時及時與店長協(xié)調(diào)溝通，做好統(tǒng)計工作

　　2、負責公司文件的下發(fā)、傳達工作，并督促執(zhí)行。

　　3、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體 。

　　4、協(xié)助店長做好每筆賬的來源與用途，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　5、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

　　6、負責設(shè)計人員的考勤統(tǒng)計工作，及每月設(shè)計簽單額的統(tǒng)計。

　　7、負責本部門物品的申領(lǐng)、保管、維護工作。

　　8、負責設(shè)計部形象與環(huán)境的維護，協(xié)調(diào)各組做好衛(wèi)生工作。

　　9、負責公司文件的下發(fā)、傳達工作，并督促執(zhí)行。

　　我是剛剛才接手店長助理的這個職位，所以很多方面還不是太清楚，現(xiàn)在，公司的管理正在逐步的走向正軌，我會努力做好我分內(nèi)的事情，協(xié)助店長做好每件事情，使公司的業(yè)績更上一層樓。新的一年開始了，以前的成績只能代表過去。我將以更積極上進的心態(tài)來配合店長治理好我們禾新裝飾。

　　周永真

　　20xx年2月12日

店長助理工作計劃4

　　店長助理崗位職責

　　1、努力作好店長的參謀助手，加強與員工的交流，起到承上啟下的作用

　　2、在店長的領(lǐng)導(dǎo)下負責店面具體工作的布置、實施、檢查、督促以及落實執(zhí)行情況

　　3、協(xié)助店長作好店面各項管理工作并督促、檢查落實貫徹執(zhí)行情況

　　4、負責相關(guān)檔案文件的建立與完善，其中主要包括顧客檔案和員工檔案

　　5、協(xié)助店長全面調(diào)查以及了解店面經(jīng)營管理情況并提出合理以及可行性意見或建議，供店長決策

　　6、做好店面每月員工例會和其他會議的組織工作和會議紀錄

　　7、負責上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作

　　8、起草店面年度工作計劃以及年度工作總結(jié)

　　9、完成店長或上級部門交辦的.其他工作

　　10、完成店面的日常招聘工作以及相關(guān)的培訓(xùn)工作

　　11、負責員工績效考核以及完善店面績效考核制度

　　12、負責將公司各種通知傳達到店面、并進行文件保管、分類和整理

　　13、負責店面每月各部門業(yè)績的統(tǒng)計、整理、分析、核對工作

　　14、負責店面內(nèi)日常辦公用品的領(lǐng)用、保管、分發(fā)工作

　　15、做好店面相關(guān)公文的起草和發(fā)布

　　16、制定店面各部門每月或者每季度的量化工作指標，追蹤各部門計劃完成情況，及時采取相關(guān)改進措施

　　17、了解員工的思想動態(tài)并予以正確的引導(dǎo)

　　18、檢查員工食堂工作質(zhì)量，做好后勤保障工作

　　19、檢查設(shè)備維護以及管理情況

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