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2010年星級(jí)酒店全年培訓(xùn)參考計(jì)劃
培訓(xùn)類型
培訓(xùn)內(nèi)容
課時(shí)
培訓(xùn)對(duì)象
培訓(xùn)方法
企
業(yè)
文
化
酒
店
開
業(yè)
培
訓(xùn)
公司發(fā)展史介紹
3
公司組織架構(gòu)
1
公司核心團(tuán)隊(duì)
2
公司企業(yè)文化
3
公司榮譽(yù)展示
2
公司發(fā)展戰(zhàn)略
2
參觀公司品牌店
2
專
業(yè)
知
識(shí)
酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
3
酒店基本知識(shí)
3
酒店意識(shí)（服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、制度意識(shí)團(tuán)隊(duì)意識(shí)、品牌意識(shí)、成本意識(shí)等）
6
員工行為規(guī)范
3
職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)
3
酒店服務(wù)心理
3
電話接聽與服務(wù)
2
酒店衛(wèi)生知識(shí)與防預(yù)
2
消防與安全知識(shí)
3
法
規(guī)
制
度
公司法基本要點(diǎn)
3
崗位/職務(wù)說明書
12
酒店《員工手冊(cè)》
3
公司會(huì)議制度
2
各部門管理制度
6
酒店層級(jí)管理
3
酒店三級(jí)質(zhì)量監(jiān)控體系
3
酒店客戶投訴處理及檔案建立
3
考勤制度
2
獎(jiǎng)懲實(shí)施細(xì)則
3
酒店安全消防管理制度
3
心
態(tài)
理
念
酒
店
開
業(yè)
培
訓(xùn)
積極心態(tài) 快樂工作
3
感恩的心
3
工作沒有任何借口
3
團(tuán)隊(duì)合作精神
3
員工語言溝通技巧
3
現(xiàn)代酒店最新服務(wù)理念
3
我們是一家人
3
如何成為一名優(yōu)秀的酒店員工
3
基
本
技
能
員工封閉式軍訓(xùn)
12
員工養(yǎng)成教育
3
服務(wù)意識(shí)與服務(wù)技巧
3
六大技能（托盤、斟酒、擺臺(tái)、折疊花、上菜、派菜）
12
餐飲員工點(diǎn)菜技能
3
酒店服務(wù)營銷
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