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食品安全的調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2023-08-23 07:20:57 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告(熱門)

  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,報(bào)告有著舉足輕重的地位,要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?下面是小編幫大家整理的關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告(熱門)

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告1

  隨著社會(huì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,健康越來(lái)越成為人們生活中最關(guān)心的話題,俗話說(shuō):“民以食為天!比欢秤忠园踩珵樘。食品安全問(wèn)題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康快速地發(fā)展和社會(huì)的和諧。無(wú)論是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)乳制品信任危機(jī)的三鹿事件還是駭人聽聞,令人作嘔的地溝油事件都印證著一個(gè)殘酷的事實(shí):我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,食品安全已成為關(guān)系到人民生計(jì)的重要社會(huì)問(wèn)題。

  20xx年2月18日,英國(guó)一次最大規(guī)模的食品召回行動(dòng)為食品安全問(wèn)題敲響警鐘。召回的導(dǎo)火線是英國(guó)最大的食品制造商第一食品公司生產(chǎn)的沙司中發(fā)現(xiàn)了被歐盟禁用的“蘇丹紅一號(hào)”色素。而這些沙司又賣給了大量食品廠商和超市賣場(chǎng)從此,蘇丹紅成為了全世界食品安全問(wèn)題的代名詞,在Google上,有關(guān)蘇丹紅的查詢結(jié)果以達(dá)496000條。同年3月4日,蘇丹紅現(xiàn)身中國(guó)市場(chǎng)。北京市政府食品安全辦公室向新聞界通報(bào),北京市有關(guān)部門日前從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號(hào)”,同批次產(chǎn)品已被責(zé)令下架召回。專家提醒廣大市民,如購(gòu)買過(guò)相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止食用,并前往相關(guān)銷售單位退貨。 20xx年3月15日,“瘦肉精”消費(fèi)者熟悉的雙匯集團(tuán)旗下公司被央視3·15特別節(jié)目曝光。央視報(bào)道,雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”,但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”。添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬,順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司。據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》報(bào)道,養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng),有毒豬肉流向了雙匯。濟(jì)源雙匯食品有限公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司,以生豬屠宰加工為主,有自己的連鎖店和加盟店,“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣隨處可見,但卻不包括“瘦肉精”檢測(cè)。濟(jì)源雙匯食品有限公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn),他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬,而且收購(gòu)價(jià)格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后,送到他們廠里賣的時(shí)候就不容易被查出來(lái)。

  其他食品安全相關(guān)事件:

  1.“毒大米”事件:20xx年,我國(guó)廣東、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸,根據(jù)“毒大米”樣本檢驗(yàn)結(jié)果,黃曲霉毒素的含量嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量食用被黃曲霉毒素污染的食品,嚴(yán)重者可在2至3周內(nèi)出現(xiàn)肺水腫、昏迷等癥。

  2.“三鹿”毒奶粉事件:20xx年9月11日,《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿論的風(fēng)口,頓時(shí)轟動(dòng)了全國(guó),引起廣泛的關(guān)注,次日衛(wèi)生部通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。三鹿事件使得國(guó)內(nèi)乳品發(fā)展遭遇了前所未有的危機(jī)。

  3.地溝油:暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾、加熱、沉淀、分離,就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”,最終通過(guò)低價(jià)銷售,重返人們的餐桌。

  隨著越來(lái)越多的食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光,民眾對(duì)于餐桌上的食物安全越來(lái)越擔(dān)憂甚至有可能導(dǎo)致食品行業(yè)的“信任危機(jī)”,這些食品對(duì)人體的傷害是難以估計(jì)的,無(wú)論是對(duì)人民的身體還是心理健康都會(huì)造成巨大的傷害。面對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題,我們有理由去反思其產(chǎn)生的原因,為什么在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天,食品安全問(wèn)題越來(lái)越突出。我們認(rèn)為當(dāng)前食品安全存在的諸多問(wèn)題是多方面因素綜合作用的結(jié)果,生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的趨利動(dòng)機(jī),以及各種不規(guī)范的操作是食品安全問(wèn)題直接原因。但是從深層次上看,面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌中伴生的新問(wèn)題、新科技帶來(lái)的挑戰(zhàn),原有的食品安全監(jiān)管體制和管理機(jī)制越來(lái)越不適應(yīng),人們的道德的滑坡才是食品安全生產(chǎn)的最根本原因。

  原因分析:

  1. 我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制不完善

  這是國(guó)內(nèi)企業(yè)存在大量不誠(chéng)實(shí)現(xiàn)象的主因。政府之前沒(méi)發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楸O(jiān)管力量不均衡造成的,而監(jiān)管部到位,就不會(huì)給企業(yè)提供誠(chéng)信的土壤。目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型,過(guò)去粗放不完善的經(jīng)營(yíng)模式,遲早會(huì)遭遇滑鐵盧,企業(yè)早一點(diǎn)覺醒和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ)。目前,我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、法制化程度低,食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)、工藝水平、產(chǎn)業(yè)鏈條和管理水平落后,有關(guān)食品質(zhì)量安全帶制度和機(jī)制設(shè)置也遠(yuǎn)落后于實(shí)際問(wèn)題出現(xiàn)的速度。

  2. 法律體系不夠完善

  在我國(guó),國(guó)家已經(jīng)開始高度重視食品安全,早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。在此基礎(chǔ)上,20xx年2月28日,十一屆全國(guó)人大常委第七次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。雖然我國(guó)涉及食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)多達(dá)幾十部,但沒(méi)有一部是關(guān)于食品安全的大法。法律體系的不完整使得一些不法廠商有了可乘之機(jī)。

  3. 執(zhí)法力度不夠強(qiáng)硬,監(jiān)管力度不夠嚴(yán)格

  為什么食品市場(chǎng)“瘦肉精”問(wèn)題屢禁不止?在央視特別行動(dòng)曝光的一些養(yǎng)豬戶稱,他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加“瘦肉精”,無(wú)非就是為了使養(yǎng)成出欄的豬看上去賣相好、更容易出手!笆褂檬萑饩炔挥檬萑饩呢i,每頭能多賣出幾十元錢!比欢,這條黑色利益鏈條的背后,流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠(chéng)信缺失問(wèn)題也難逃其責(zé)。雖然早在20xx年國(guó)家監(jiān)管部門就發(fā)布公告,明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”,但是在實(shí)際的操作中只檢測(cè)鹽酸克侖特羅,萊克多巴胺等沒(méi)有納入常規(guī)的檢測(cè)。一位權(quán)威消息人士證實(shí),各地都會(huì)檢測(cè)鹽酸克侖特羅,但萊克多巴胺只有在個(gè)別地方有檢測(cè),因?yàn)槠錂z測(cè)成本高。所以,盡管很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作,但與廣大群眾的要求仍有很大的差距。從雙匯瘦肉精事件中我們可以看出,恰恰是在執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不利,以抽查取代普查,每月一次,每次千分之二的比率進(jìn)行抽查,如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理。

  解決問(wèn)題的對(duì)策建議:

  1. 制定和完善的食品安全法律法規(guī)

  完善的法律法規(guī)體系是世界各國(guó)提升食品安全水平的根本保障。只有擁有完備的法律體系,才可以做到有法可依,為此,各國(guó)政府都高度重視食品安全的法律法規(guī)體系建設(shè),把加強(qiáng)立法、嚴(yán)格執(zhí)法放在非常重要的位置,強(qiáng)化食品安全信用管理。一方面是加強(qiáng)立法,另一方面是嚴(yán)格執(zhí)法而且還要受到刑事制裁。通過(guò)這些嚴(yán)厲措施,確保有關(guān)法令、標(biāo)準(zhǔn)能得到嚴(yán)格遵守。

  2. 加強(qiáng)監(jiān)管力度

  保障食品安全,需要企業(yè)自律,但絕不能單單靠企業(yè)自律,政府相關(guān)部門有效有力的監(jiān)管才是解決問(wèn)題的正統(tǒng)。政府應(yīng)加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度,各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、嚴(yán)格監(jiān)管,組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高校的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,加大對(duì)涉及食品安全事件的企業(yè)和責(zé)任人的'懲罰打擊力度,提高整治效果,并且要督促監(jiān)管人員走入生產(chǎn)一線,今天的食品安全問(wèn)題,表面上看是企業(yè)自律不嚴(yán)而導(dǎo)致,但深層政府有關(guān)職能部門監(jiān)管不夠,制度流于形式,促使監(jiān)管人員走出辦公室,深入生產(chǎn)一線實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

  3. 建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系

  我國(guó)現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時(shí),更要向管理體制卓有成效的國(guó)家學(xué)習(xí),使監(jiān)管體制相對(duì)協(xié)調(diào)集中,逐漸開創(chuàng)我國(guó)科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)對(duì)食品實(shí)行多頭管理,一方面執(zhí)法中各部門職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法,另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶,給不法分子造成可乘之機(jī)。這樣就出現(xiàn)了我國(guó)食品安全"都管但都管不好"的局面,也為一些部門權(quán)力尋租制造了借口。

  4. 全民強(qiáng)化教育,提升商家的專業(yè)水準(zhǔn)和商業(yè)道德

  很多人總喜歡買樣子好看的蔬菜,所以農(nóng)民就拼命撒農(nóng)藥防蟲害;很多人喜歡顏色鮮艷的肉類,所以商家就加亞硝酸鹽保持肉的鮮紅;很多人以為米線是白的,勁道的好,所以商家就加吊白塊所以提高消費(fèi)群體的素質(zhì),加強(qiáng)食品安全的宣傳力度,樹立正確的消費(fèi)觀念對(duì)于避免問(wèn)題食品的出現(xiàn)也很重要。

  總結(jié):

  由于時(shí)間原因?qū)τ谑称钒踩珕?wèn)題暫時(shí)就想到這些,得出的結(jié)論和數(shù)據(jù)難免有些偏差,但我對(duì)于食品安全問(wèn)題的調(diào)查確實(shí)做出了很大的努力通過(guò)上網(wǎng)等收集了一系列食品安全問(wèn)題相關(guān)的資料來(lái)完成這一嚴(yán)肅的研究報(bào)告,我相信隨著新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)民生問(wèn)題的更加關(guān)注,食品安全的相關(guān)法律將會(huì)更加健全。此外,媒體的力量在社會(huì)中越來(lái)越強(qiáng)大各種曝光力度也是直至食品安全問(wèn)題,所以我國(guó)對(duì)于食品安全重視程度呈樂(lè)觀趨勢(shì)發(fā)展,相信通過(guò)各方面的努力一定會(huì)在不久的將來(lái)還民眾一個(gè)健康安全的“餐桌”。

  參考文獻(xiàn):《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》 《中國(guó)食品安全報(bào)》

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告2

  作為教育部哲學(xué)社會(huì)科學(xué)系列發(fā)展報(bào)告的第四本年度報(bào)告――《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告20xx》已經(jīng)出版。以吳林海教授及其研究團(tuán)隊(duì)為主體撰寫的系列“中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告”視野開闊,主題凝練,已成為國(guó)內(nèi)融學(xué)術(shù)性、實(shí)用性、工具性、科普性于一體的具有較大影響力的專業(yè)性研究報(bào)告,對(duì)全面、客觀公正地反映中國(guó)食品安全的真實(shí)狀況起到了重要作用!吨袊(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告20xx》(以下簡(jiǎn)稱本《報(bào)告》)無(wú)論是研究?jī)?nèi)容的深度、廣度,還是研究方法上,均取得新進(jìn)展。

  本《報(bào)告》至少在以下四個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了新的突破:

  一是實(shí)踐特色。本《報(bào)告》共21章,研究?jī)?nèi)容均源自實(shí)際調(diào)查。通過(guò)實(shí)際調(diào)查、實(shí)證研究,總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),保證了本《報(bào)告》鮮明的實(shí)踐特色,尤其是第八章基于全國(guó)與山東、廣西與江西進(jìn)行的食品安全監(jiān)管體制改革的案例調(diào)查,揭示了食品安全體制改革中存在的一系列問(wèn)題,一針見血地提出了構(gòu)建統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全監(jiān)督體系的極端重要性。

  《報(bào)告》研究團(tuán)隊(duì)自20xx年以來(lái),始終關(guān)注農(nóng)村食品安全消費(fèi)等相關(guān)問(wèn)題,連續(xù)與動(dòng)態(tài)地展開了相關(guān)調(diào)查。在20xx年開展了對(duì)全國(guó)20個(gè)。▍^(qū))90個(gè)縣市的299個(gè)行政村的3943個(gè)農(nóng)村居民調(diào)查的基礎(chǔ)上,于20xx年7-8月間再次組織專門力量,就相關(guān)問(wèn)題再次調(diào)查了10個(gè)省(區(qū))59個(gè)縣市92個(gè)行政村的3984個(gè)農(nóng)村居民。所涉及的調(diào)查工作之深入、工作量之巨大,反映了研究團(tuán)隊(duì)根植于國(guó)情而研究中國(guó)食品安全問(wèn)題的情懷。

  二是理論特色。本《報(bào)告》致力于構(gòu)建具有中國(guó)特色的食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治的理論框架,在借鑒西方理論與研究成果的基礎(chǔ)上,在把握“全球視野”與“本土特質(zhì)”兩個(gè)維度的層次上進(jìn)行了大膽探索,提出了厘清中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的本質(zhì)特征是構(gòu)建理論分析框架的基礎(chǔ),“整體性治理”應(yīng)該是構(gòu)建理論分析框架的基本思路,理論分析框架應(yīng)具有研究視角的中國(guó)特色、風(fēng)險(xiǎn)治理的實(shí)踐特色、共治體系的系統(tǒng)特色和開放特色,治理體系與治理能力、技術(shù)保障的有機(jī)統(tǒng)一等一系列理論觀點(diǎn)。

  這不僅提升了《報(bào)告》的研究質(zhì)量,更推進(jìn)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的理論研究的探索。值得一提的是,與其他研究報(bào)告泛泛而談不同的是,本《報(bào)告》的`理論研究體現(xiàn)在借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上,在第十七章的“食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治的理論分析框架”中,研究團(tuán)隊(duì)參考的國(guó)際文獻(xiàn)多達(dá)120多篇,在較為全面、深入研究國(guó)際學(xué)界研究成果的基礎(chǔ)上,把握我國(guó)引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要因素、風(fēng)險(xiǎn)類型與危害、基本矛盾等內(nèi)容,由此分析中國(guó)現(xiàn)階段食品安全風(fēng)險(xiǎn)的本質(zhì)特征等,并以此為切入點(diǎn),研究食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治的理論分析框架。

  三是研究方法。本《報(bào)告》堅(jiān)持“學(xué)科交叉、特色鮮明、實(shí)證研究”的學(xué)術(shù)理念,采用多學(xué)科組合的研究方法。與以往《報(bào)告》相比較,研究團(tuán)隊(duì)采用了大數(shù)據(jù)工具的研究方法,這是本報(bào)告最鮮明的特色之一。他們率先在國(guó)內(nèi)開發(fā)了食品安全事件大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)Data Base V1.0系統(tǒng),率先計(jì)算了10年間中國(guó)發(fā)生的食品安全事件的數(shù)量,研究了最具風(fēng)險(xiǎn)性的食品種類,刻畫了食品安全事件在空間區(qū)域的分布狀況,分析了在食品供應(yīng)鏈體系中最容易發(fā)生食品安全事件的環(huán)節(jié)等。

  未來(lái)是歷史與現(xiàn)實(shí)的延伸。過(guò)去10年間已發(fā)生的食品安全事件的主要特征,對(duì)“十三五”期間我國(guó)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理具有重要的借鑒價(jià)值。所有這些,不僅為科學(xué)地回答“食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治首先‘共治’什么”奠定了科學(xué)基礎(chǔ),而且體現(xiàn)了吳林海教授及其研究團(tuán)隊(duì)勇于創(chuàng)新的探索性勇氣。

  四是研究?jī)?nèi)容。本《報(bào)告》既延續(xù)了良好的體例與范式,又實(shí)現(xiàn)了研究?jī)?nèi)容新穎化、系統(tǒng)化。尤其是增加了糧食、食用農(nóng)產(chǎn)品與食品的生產(chǎn)與市場(chǎng)供應(yīng)狀況的分析,在糧食數(shù)量保障總體上處于緊平衡與片面追求數(shù)量的粗放式的生產(chǎn)方式難以為繼的背景下,提出了如何通過(guò)深化改革與節(jié)約保障糧食安全的思考與建議,不僅確保了《報(bào)告》更好地把握食品安全數(shù)量與質(zhì)量的內(nèi)在關(guān)系,更體現(xiàn)了吳林海教授及其研究團(tuán)隊(duì)為保障糧食與質(zhì)量安全所付出的艱辛努力。

  黨的十后,國(guó)務(wù)院實(shí)施的第一個(gè)具有全局性的改革就是食品藥品監(jiān)管體制改革。從20xx年11月黨的十八屆三中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》指出“要完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),建立最嚴(yán)格的覆蓋全過(guò)程的監(jiān)管制度”,到20xx年10月1日“史上最嚴(yán)”食品安全法的修訂出臺(tái),同年10月召開的黨的十八屆五中全會(huì)提出實(shí)施“食品安全戰(zhàn)略”,進(jìn)一步開創(chuàng)了我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的新境界。

  雖然食品安全工作始終擺在新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)集體的“重要議程”中,全國(guó)上下在加強(qiáng)食品安全法治建設(shè)、落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任、治理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患等方面做了大量工作。但由于我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理具有系統(tǒng)復(fù)雜性、矛盾多面性等突出特征,當(dāng)前保障食品安全仍然面臨非常艱巨的任務(wù),食品安全仍然是老百姓擔(dān)憂的突出問(wèn)題之一。我國(guó)當(dāng)前保障食品安全仍然面臨非常艱巨的任務(wù)。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告3

  一、問(wèn)題的提出

  現(xiàn)在我們學(xué)校門口有許多賣小吃、辣條的小店,可是大部分小店沒(méi)有“衛(wèi)生安全許可證”,同學(xué)們還是瘋狂地購(gòu)買。辣條安全嗎?怎么做的呢?吃了會(huì)中毒嗎?對(duì)此,我對(duì)辣條的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題展開了一次調(diào)查。

  二、調(diào)查方法

  1。訪問(wèn)同學(xué)、老師以及爸爸媽媽。

  2。上網(wǎng)查閱。

  3。閱讀有關(guān)書籍。

  三、調(diào)查情況以及資料整理

  1。同學(xué)們說(shuō),辣條怎么做的'我不在意,只要好吃,我喜歡就行!

  2。老師說(shuō),辣條不衛(wèi)生,它們都是用變質(zhì)的油、爛肉等做成的,所以我希望同學(xué)們以后不要再吃辣條。

  3。爸爸媽媽認(rèn)為,辣條賣得便宜,說(shuō)明其成本極低,因此,衛(wèi)生和安全問(wèn)題也難以保障。

  四、結(jié)論

  大家都看到了,只有我們小學(xué)生不懂,還在吃辣條,大人和了解事情的人都說(shuō)辣條是個(gè)“健康殺手”,而且辣條中含鉛很多,一不小心就會(huì)中毒。所以我希望大家不要再吃辣條,也希望小店在賣食品時(shí)能夠嚴(yán)格把關(guān)。還希望有關(guān)部門加強(qiáng)檢查,不要讓不健康的東西來(lái)傷害我們幼小的身體!

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告4

  本次問(wèn)卷調(diào)查的目的:通過(guò)對(duì)高校大學(xué)生食品安全知識(shí)、態(tài)度和行為的狀況的調(diào)查,為在校大學(xué)生進(jìn)行食品安全教育提供依據(jù)。了解和把握大學(xué)生的食品安全現(xiàn)狀,引導(dǎo)大學(xué)生形成正確的食品安全觀,同時(shí)為建立相應(yīng)的食品安全培訓(xùn)和教育計(jì)劃提供參考。具體調(diào)查結(jié)果如下:

  本次調(diào)查以選擇題和開放題方式進(jìn)行調(diào)查,共30道題,我們共計(jì)向大連市4所高校發(fā)放問(wèn)卷,每所學(xué)校50份,共200份,同時(shí)又在3個(gè)問(wèn)卷網(wǎng)上發(fā)放問(wèn)卷,平均每個(gè)網(wǎng)站60份,高校問(wèn)卷回收184份,回收率92%,其中有效問(wèn)卷184份,網(wǎng)絡(luò)版問(wèn)卷回收102份,有效問(wèn)卷102份,回收率56.7%,總回收率75%。具體分析:

  根據(jù)問(wèn)卷總結(jié)出以下數(shù)據(jù):

  答題者性別文化程度專業(yè)

  食品質(zhì)量關(guān)心度何處就餐安全隱患最大食品安全擔(dān)心問(wèn)題

  食堂安全工作大學(xué)生憂患意識(shí)日常飲食習(xí)慣在食堂買過(guò)不安全食品

  學(xué)校食堂和無(wú)證流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生食堂餐具是否衛(wèi)生

  食堂塑料袋是否衛(wèi)生

  食堂飯菜中不衛(wèi)生的東西食堂是否用消毒餐具

  男性51%?29%文經(jīng)理37%很關(guān)心78%食堂43%食品添加劑31%很好21%很強(qiáng)37%吃綠色食品12.7%經(jīng)常8%當(dāng)然27%是63%是56%是73%

  女性49%本科63%醫(yī)管11%一般15%外賣36%有害物質(zhì)殘留21%較好48%一般49%

  本科以上8%教法17%不怎么關(guān)心6%超市11%批發(fā)零售12%轉(zhuǎn)基因食品13%

  有待加強(qiáng)17%比較弱8%

  其他35%不在乎1%其他10%餐飲消費(fèi)15%衛(wèi)生問(wèn)題35%很差14%很弱4%美味就可以15.7%從沒(méi)有19%

  種植飼養(yǎng)28%生產(chǎn)加工45%

  美味營(yíng)養(yǎng)62.7%營(yíng)養(yǎng)8.8%偶爾35%差不多58%否37%否44%否27%

  非常少38%無(wú)證攤點(diǎn)更干凈15%

  消毒餐具66%一次性34%服務(wù)人員服裝衛(wèi)生

  工作人員著裝符合安全標(biāo)準(zhǔn)食堂性價(jià)比關(guān)注

  哪類食品最擔(dān)心我國(guó)食品安全環(huán)境

  遇到安全問(wèn)題如何處理保障措施解決度如何提高意識(shí)做出貢獻(xiàn)

  會(huì)53%是36%很高26%口味37%糧油13%

  不在意47%否64%一般45%價(jià)格31%肉奶35%

  很差29%質(zhì)量16%蔬菜28%越來(lái)越差32%過(guò)保質(zhì)期23%有關(guān)部門投訴14%

  開展教育12%一些41%拒絕不安全食品24%揭露事件27%

  營(yíng)養(yǎng)16%其他24%說(shuō)不清18%沒(méi)問(wèn)題24%消協(xié)投訴14%倡導(dǎo)自律9%沒(méi)有7%

  逐漸好轉(zhuǎn)19%差不多31%注水肉17%

  食品中毒36%

  忍氣吞聲14%要求退款58%加強(qiáng)管理42%加大處罰37%全部24%

  大部分28%

  閱讀資料57%以身作則19%提高意識(shí)41%宣傳知識(shí)32%

  通過(guò)上面數(shù)據(jù),我們可以很容易的看出,大學(xué)生對(duì)于食品質(zhì)量還是很關(guān)心的,而且大部分學(xué)生都是在食堂就餐,外賣也是學(xué)生解決吃飯問(wèn)題的一大途徑,但大部分同學(xué)對(duì)于食堂的衛(wèi)生滿意度并不高,認(rèn)為滿意的同學(xué)也大多是基于對(duì)學(xué)校有關(guān)部門的信任。食堂衛(wèi)生安全總體來(lái)講不錯(cuò),比如使用消毒餐具,既衛(wèi)生又環(huán)保,使用的塑料袋也是食品專用袋,這方面在同學(xué)中口碑還是較高的,但是也有有待加強(qiáng)的方面,比如飯菜中偶爾出現(xiàn)不衛(wèi)生的東西,或者服務(wù)人員服裝衛(wèi)生不合格,這嚴(yán)重影響了食堂食品安全。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),大學(xué)生食品憂患意識(shí)還是比較強(qiáng)的,對(duì)于飲食方面也是美味營(yíng)養(yǎng)兩手抓,既要照顧到味覺,也不能忽視營(yíng)養(yǎng)。而他們擔(dān)心的食品大部分都是比較容易腐壞的食物,比如肉奶還有蔬菜。對(duì)于已經(jīng)遇到的'食品安全問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)還是能夠捍衛(wèi)自己的權(quán)利,面對(duì)已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題能夠勇敢的說(shuō)出來(lái),而他們遇到的問(wèn)題,以食品中毒和過(guò)保質(zhì)期為多。關(guān)于兩道開放題,同學(xué)們的答案不是很統(tǒng)一,發(fā)生食品安全事故時(shí),很多同學(xué)選擇去醫(yī)院,通知學(xué)校,或者報(bào)警,至于如何提高我國(guó)的食品安全,同學(xué)們還是比較贊成加大宣傳力度。

  通過(guò)實(shí)地調(diào)查和查詢資料,我們發(fā)現(xiàn),整體管理層次上,根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定,學(xué)校食品衛(wèi)生安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,并按要求成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,同時(shí)根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況制定食品安全應(yīng)急預(yù)案。具體管理層次上,學(xué)校根據(jù)我校實(shí)際,設(shè)立了食品安全與安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)來(lái)管理學(xué)校食堂以及其他方面食品安全工作,學(xué)校后勤作為一個(gè)服務(wù)經(jīng)營(yíng)性實(shí)體,一方面做好相關(guān)師生飲食工作,另一方面,作為經(jīng)營(yíng)單位,同時(shí)擔(dān)負(fù)著學(xué)校食品安全工作,是學(xué)校食品安全的重點(diǎn)。大部分的學(xué)校食堂都是以承包給個(gè)人的形式經(jīng)營(yíng),但學(xué)校要對(duì)整個(gè)食堂的食品安全負(fù)責(zé),實(shí)行責(zé)任到人,層級(jí)化管理。推行管理與監(jiān)督雙管齊下的層級(jí)化管理,使管理更具科學(xué)性,管理效果更具時(shí)效性。

  綜合上述調(diào)查結(jié)果,我們能夠看出,大連高校整體的食堂衛(wèi)生及食品安全還是比較過(guò)關(guān)的,雖然有不足,但只要積極改正就能夠解決,希望各高校的食堂能再接再厲,為保證大學(xué)生的食品安全盡一份力!

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告5

  調(diào)查背景:食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,當(dāng)前,我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂(lè)觀,食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解我們大學(xué)生對(duì)食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我們小組展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。

  組長(zhǎng):楊思佳

  成員:劉姝問(wèn)、賀慧如、成彬

  目的:了解大學(xué)生對(duì)食品安全現(xiàn)況的認(rèn)識(shí)。

  方法:自行編制問(wèn)卷,采用分層隨機(jī)抽樣方法,抽取第一師范學(xué)院小教大專部10個(gè)班,共537名大學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象。

  結(jié)果:回收有效問(wèn)卷505份。研究對(duì)象中用于食品的月支出100元以下的占0.5%,100—300元的占57.3%,300—500元的占36.7%,500—1000元的占5.9%,1000元以上的占0.6%。在是否買到過(guò)不安全的食品中有60.9%有過(guò)買過(guò),但很少。有32.3%的同學(xué)經(jīng)常購(gòu)買,僅僅只有6.9%從來(lái)沒(méi)有購(gòu)買過(guò),在一年以來(lái),您本人或家人是否有因食品問(wèn)題而致病或致傷的經(jīng)歷?有32.8%的有過(guò)這樣的經(jīng)驗(yàn),67.2%的沒(méi)有這樣的經(jīng)驗(yàn)。在食品安全問(wèn)題中,同學(xué)們擔(dān)心的主要問(wèn)題中,同學(xué)們最擔(dān)心的為非食用油(如地溝油、泔水油、垃圾肉油)流入餐桌和食品中違規(guī)使用添加劑(如防腐劑、色素)這兩大問(wèn)題,通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),有25.9%的人喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購(gòu)買食品,有30.7%的人喜歡到學(xué)校的商店或者超市購(gòu)買食品,有27.1%的人喜歡到食堂購(gòu)買食品,有9.4%的人喜歡到流動(dòng)商攤購(gòu)買食品,還有6.9%的人選擇了其他。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前食品安全形式,有24.7%的人認(rèn)為有問(wèn)題存在,但尚在控制范圍之內(nèi),有6.3%的人認(rèn)為沒(méi)有問(wèn)題,沒(méi)必要大驚小怪,有45.9%的人認(rèn)為問(wèn)題比較嚴(yán)重,呈惡化趨勢(shì),需加強(qiáng)治理,還有23.1%的人選擇了不清楚。為了搞好食品安全,大部分人認(rèn)為嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫、普及科普消費(fèi)知識(shí)以及誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是很重要的,還有一部分人認(rèn)為加大處罰、行業(yè)自律以及曝光典型事件也很重要。對(duì)于目前食品安全的監(jiān)管工作,有9.4%的人認(rèn)為到位,有25.8%的人選擇了一般,有64.8%的人認(rèn)為做的不到位。認(rèn)為食品安全的責(zé)任主要由生產(chǎn)加工廠家負(fù)責(zé)的人數(shù)占61.2%,認(rèn)為由中間商負(fù)責(zé)的人數(shù)占3.3%,認(rèn)為由物流及配送企業(yè)負(fù)責(zé)的占2.7%,認(rèn)為由批發(fā)及零售市場(chǎng)負(fù)責(zé)的占8.7%,認(rèn)為由政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)的'占34.1%。對(duì)于目前食品安全管理方面亟待解決的問(wèn)題,認(rèn)為是管理體制的占38.3%,認(rèn)為是管理人員素質(zhì)的占40.6%,認(rèn)為是處罰力度的占20.1%。最后,針對(duì)當(dāng)前的食品安全,同學(xué)們普遍認(rèn)為生廠商要提高自身素質(zhì),不要賺黑心錢,同時(shí)希望國(guó)家能加大這方面的管理力度,確保食品的安全和質(zhì)量。

  結(jié)論:

  大學(xué)生對(duì)《食品安全法》的認(rèn)識(shí)和了解不夠。

  在食品安全知識(shí)、購(gòu)買食品情況和就餐情況得分低,反映其食品安全現(xiàn)況較差。

  就餐地點(diǎn)主要為學(xué)校食堂;對(duì)學(xué)校食堂和周圍環(huán)境總體食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)一般。

  主要以方便快捷和口味選擇就餐地點(diǎn)。

  建議高校加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的食品安全及相關(guān)知識(shí)教育;加強(qiáng)對(duì)食堂的管理;學(xué)校食堂應(yīng)在飲食營(yíng)養(yǎng)、食品安全和口味三方面并重;相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊餐館和街邊小攤的衛(wèi)生管理及對(duì)飲食從業(yè)人員的食品安全教育,以確保大學(xué)生飲食安全。

  建議:

  1 、不要吃街頭小吃,注意衛(wèi)生。

  2、少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。

  3、少吃沒(méi)有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。

  4、少吃油炸類食品,比如:薯片,薯?xiàng)l,同學(xué)們最喜歡吃的“麥當(dāng)勞”等。

  5、不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告6

  一、調(diào)查目的

  當(dāng)今世界,食品不安全的風(fēng)險(xiǎn)源不斷增加,人們對(duì)食品不安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)逐步提高。尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)化學(xué)投入物的依賴程度越來(lái)越高,極端氣候頻繁出現(xiàn),污染物不斷增多,都使食品不安全風(fēng)險(xiǎn)上升。我國(guó)食品加工業(yè)和餐飲業(yè)多數(shù)為小作坊、小企業(yè)。他們對(duì)食品衛(wèi)生安全比較漠視,往往又在政府監(jiān)管之外。因此,關(guān)注食品安全,人人有責(zé)。通過(guò)對(duì)食品安全的調(diào)查,關(guān)注食品安全,開展食品安全的知識(shí)宣傳,加強(qiáng)人們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),健全食品質(zhì)量監(jiān)督體系,逐步改善食品安全嚴(yán)峻的現(xiàn)狀。

  二、調(diào)查方法、時(shí)間、對(duì)象

  調(diào)查方法:通過(guò)對(duì)xx縣下各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的實(shí)地考察,食品加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的參觀調(diào)查,發(fā)出問(wèn)卷調(diào)查調(diào)查人們對(duì)食品安全的了解。問(wèn)卷回收率90%。

  調(diào)查時(shí)間:20xx年8月10日至20xx年8月21日

  調(diào)查對(duì)象:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小販,食品加工廠,普通消費(fèi)群眾

  三、調(diào)查結(jié)果及分析

  根據(jù)調(diào)查顯示,我縣17.8%的居民民對(duì)食品安全狀況表示放心,62.2%表示部分品種不放心;84.1%的市民在采購(gòu)食品過(guò)程中最關(guān)注的是食品安全性;48.6%的市民認(rèn)為食品安全最大的隱患在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),27.3%認(rèn)為在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),18.8%認(rèn)為在流通環(huán)節(jié)。可見,雖然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作,但市民對(duì)食品安全還不是很放心,食品安全總體形勢(shì)仍比較嚴(yán)峻,食品安全工作還存在一些問(wèn)題和不足,具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

 。ㄒ唬┦称钒踩珕(wèn)題仍較突出。經(jīng)過(guò)政府的規(guī)范和整治,食品案件多發(fā)的勢(shì)頭得到了遏制,但我縣食品安全隱患和問(wèn)題仍然十分突出。一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品(水產(chǎn)品)源頭污染仍然嚴(yán)重。工業(yè)“三廢’和城鄉(xiāng)垃圾污染以及水體嚴(yán)重劣化,致使農(nóng)產(chǎn)品受到重金屬和有毒物質(zhì)污染的問(wèn)題仍不容忽視,有些化工廠還建在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的附近,容易造成附近水域和土壤的工業(yè)污染,群眾反響比較強(qiáng)烈。同時(shí)由于尚未形成對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者有約束力的科學(xué)用藥和安全用藥制度,農(nóng)藥、化肥的'使用量和使用時(shí)間隨意性較大,不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收上市現(xiàn)象尚有存在,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題仍需引起高度重視。二是食品生產(chǎn)單位多為家庭作坊式經(jīng)營(yíng),具有多、小、散的特點(diǎn),質(zhì)量保證體系不健全,部分生產(chǎn)單位的生產(chǎn)原料和衛(wèi)生條件無(wú)法保障,添加劑濫用使得食品安全存有重大隱患。據(jù)權(quán)威顯示,有關(guān)部門上半年檢測(cè)顯示,糕點(diǎn)類產(chǎn)品抽檢合格率只有40%;豆制品合格率極低,有較大安全隱患,第一季度全區(qū)抽檢豆制品10批次,合格率為0。三是流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不夠規(guī)范,經(jīng)銷農(nóng)產(chǎn)品和食品的集貿(mào)市場(chǎng)、企業(yè)、個(gè)體戶大多缺乏必要的設(shè)施和規(guī)范的管理,出售過(guò)期或變質(zhì)食品現(xiàn)象仍有發(fā)生。四是消費(fèi)領(lǐng)域城鄉(xiāng)差異大,各種整治活動(dòng)主要集中在城區(qū)開展,而農(nóng)村食品安全監(jiān)管力量相對(duì)薄弱,致使大量假劣食品流向農(nóng)村,農(nóng)村食品安全形勢(shì)令人堪憂。同時(shí)餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規(guī)范、流動(dòng)攤點(diǎn)監(jiān)管難等問(wèn)題。

  (二)食品安全監(jiān)管合力還需增強(qiáng)。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善,難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后,人員缺乏,難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實(shí)際需要;食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多,涉及的主管部門有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)、食藥監(jiān)等單位,各職能部門之間的協(xié)調(diào)機(jī)制也不夠完善,容易造成多頭管理或監(jiān)管不力現(xiàn)象,致使有些問(wèn)題監(jiān)管難以到位,影響了食品安全執(zhí)法工作。

  (三)食品安全基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。食品安全監(jiān)測(cè)量多面廣,但技術(shù)檢測(cè)工作滯后,食品檢測(cè)設(shè)備相對(duì)不足,檢測(cè)力量跟不上檢測(cè)需求。財(cái)政投入不足,執(zhí)法裝備和檢測(cè)設(shè)施比較匱乏。另外,食品安全信息來(lái)源不足,食品市場(chǎng)是一個(gè)很大的市場(chǎng),涉及的種類繁多,單靠單個(gè)部門的例行抽查,很難全面控制當(dāng)前市場(chǎng)的所有食品質(zhì)量。社會(huì)舉報(bào)、投訴和村居食品安全協(xié)管員制度是一個(gè)信息來(lái)源的途徑,但是當(dāng)前食品類的舉報(bào)和投訴較少,協(xié)管員受知識(shí)水平和工作精力限制所反饋的信息也比較有限,況且所投訴、舉報(bào)和反映的問(wèn)題多數(shù)已成后果、造成危害,只能事后算賬,難以做到事前把關(guān)。

 。ㄋ模┫M(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。一些農(nóng)民對(duì)于農(nóng)藥殘留問(wèn)題認(rèn)識(shí)不夠,群眾識(shí)別假劣食品能力較低,自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)于食品安全事件,消費(fèi)者一方面存在麻痹思想,對(duì)有些危害性估計(jì)不足,自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng);另一方面又受生活條件等多方面因素制約,有些無(wú)可奈何,抱著聽之任之的態(tài)度。另外,由于經(jīng)濟(jì)、文化知識(shí)等方面的原因,不少消費(fèi)者對(duì)食品安全的知識(shí)了解不多,特別是不少“新路橋人”購(gòu)買食品時(shí)大多只看價(jià)錢,一味要求價(jià)廉而忽視物美,一些價(jià)低質(zhì)次的食品成為主打食品,甚至成為部分兒童手中的美味。

  四、改善食品安全的建議

 。ㄒ唬┮嫫占笆称钒踩R(shí)。加強(qiáng)食品不安全源危害健康的宣傳;強(qiáng)化信息披露管理,由合法的機(jī)構(gòu)定期公布食品安全狀況,及時(shí)提示消費(fèi)者應(yīng)注意的食品不安全風(fēng)險(xiǎn)源,在全社會(huì)形成良好風(fēng)氣,堅(jiān)決杜絕消費(fèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品,科學(xué)對(duì)待食品不安全的事件。

 。ǘ┮鰪(qiáng)食品不安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。必須開展食品安全的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,尤其要加強(qiáng)對(duì)一些高風(fēng)險(xiǎn)的食品消費(fèi)進(jìn)行評(píng)估。高污染地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、小作坊加工的食品、地?cái)偨?jīng)營(yíng)的食品等應(yīng)成為評(píng)估的重點(diǎn)。

  (三)要引入市場(chǎng)機(jī)制,讓食品安全的風(fēng)險(xiǎn)狀況成為影響食品需求及其價(jià)格水平的一個(gè)重要因素。食品安全具有隱蔽性。為引起食品生產(chǎn)者重視食品安全性,需要加強(qiáng)認(rèn)證工作,建立可追溯制度,做好日常監(jiān)測(cè),及時(shí)公示信息,發(fā)揮品牌效應(yīng),便于消費(fèi)者辨別。當(dāng)消費(fèi)者把安全性作為食品需求的優(yōu)先決策因素時(shí),政府監(jiān)管、食品生產(chǎn)和消費(fèi)三者之間就形成了推進(jìn)食品安全保障水平不斷提升的良性循環(huán)機(jī)制。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告7

  一、 前言

  當(dāng)前,國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯,是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說(shuō)“民以食為天”,學(xué)校食品安全更是重中之重,它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序,也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此,我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查,可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái),也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

  二、 課題的展開

  本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主,實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察,來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度,并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)查反饋結(jié)果,使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法,并且在未來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外,我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式,了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性,我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況,以及自己的所見所聞,來(lái)進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外,我們還用到文獻(xiàn)法,在瀏覽一些資料,文獻(xiàn),尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料,甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

  三、 調(diào)查的結(jié)果及分析

  調(diào)查問(wèn)卷總結(jié)

  為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí),強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力,健全校園食品安全保障體系,推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè),建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院20xx級(jí)3班的活動(dòng)小組針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn),制作了關(guān)于校園食品安全問(wèn)題調(diào)查表,于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷84份,收回84份,有效問(wèn)卷84份。

  根據(jù)問(wèn)卷表所反映的內(nèi)容,有以下一些情況:

  一、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐,22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占53.2%,不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%,不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%,不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%, 不新鮮的占30.2%。

  二、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%,認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示,絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證,看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒(méi)有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒(méi)洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

  三、對(duì)于購(gòu)買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購(gòu)買,并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量,走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系,所銷售的食品在安全方面有比較好的.保障,成為消費(fèi)者購(gòu)買食品的首選場(chǎng)所。所以在大超市購(gòu)物相對(duì)比較放心,大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購(gòu)買“三無(wú)”食品,但有部分學(xué)生人不知道“三無(wú)”是哪三無(wú);對(duì)散裝食品的質(zhì)量問(wèn)題還是比較疏忽,大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意,說(shuō)明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力,好在國(guó)家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施(國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定,散裝速凍食品等十類食品必須加貼“質(zhì)量安全(英文簡(jiǎn)稱QS)”標(biāo)志才能上市銷售。)。這樣更能保障食品安全。

  四、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí),大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道,說(shuō)明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段,通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高,但是仍然比較薄弱,畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。足以說(shuō)明有關(guān)部門對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大,消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

  實(shí)地調(diào)查總結(jié):

  1. 調(diào)查時(shí)間:20xx年1月4日

  2. 調(diào)查地點(diǎn):拉面館.超市

  3. 調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過(guò)程是否衛(wèi)生,同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意,調(diào)查周圍私營(yíng)餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生.

  4. 總體情況及分析

  總的來(lái)說(shuō),學(xué)校食品安全問(wèn)題是過(guò)關(guān)的

  1.食堂篇

  一餐食材都是新鮮的,制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生,碗筷都經(jīng)過(guò)消毒處理.就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯,保持清潔

  蘭州拉面館規(guī)模較小,人手不及一餐,所以難免清理餐桌不及時(shí),但總體不錯(cuò).

  2.商業(yè)街篇

  私營(yíng)餐館均有衛(wèi)生許可證.

  在超市抽查的食品均未過(guò)期.

  三.當(dāng)前存在的問(wèn)題

  1.食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.

  2. 超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品.

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告8

  一、食品安全現(xiàn)狀

  我國(guó)仍然是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家,同時(shí)也是一個(gè)人口大國(guó)、食品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó),但食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、組織化、規(guī)范化水平和行業(yè)誠(chéng)信道德體系完善程度還都較低。食品工業(yè)以中、小型企業(yè)為主,小作坊、小攤販、小餐飲數(shù)量巨大。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)模偏小、數(shù)量龐大、高度分散,給食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理和食品安全監(jiān)管帶來(lái)了很大困難。

  雖然說(shuō)我國(guó)目前的食品安全總體上還可以,但是食品按安全問(wèn)題不可忽視。許多不法商人為了謀取暴利,置道德法律于不顧,棄人民的生命健康安全于不顧,罔視食品安全問(wèn)題,做出了令人深惡痛絕的行為。從蘇丹紅染色劑到“漂白”木耳,到人造化學(xué)雞蛋,到“三鹿”奶粉,到地溝油,到染色饅頭,還有20xx雀巢含有毒重金屬砷、鉛與鎘嬰兒長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致智力受損砷亦會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟損。

  食品安全方面頻頻出問(wèn)題,給人們的生命財(cái)產(chǎn)和健康安全造成了嚴(yán)重的危害,一次次的警鐘響起,不得不讓我們對(duì)此深思啊。

  二、食品問(wèn)題原因分析

  一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,但門檻低、分布散、規(guī)模小的狀況短期內(nèi)難以完全改變,嚴(yán)重制約食品安全水平的提高。一些偏遠(yuǎn)的地方食品加工的條件落后,初始投入資金不足,條件簡(jiǎn)陋,環(huán)境衛(wèi)生安全沒(méi)有得到解決。同時(shí),為了降低成本,他們用化學(xué)原料“制造”雞蛋,使用便宜的地溝油,為了吸引消費(fèi)者,增加利潤(rùn),他們用蘇丹紅做紅心鴨蛋。

  二是從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不夠,行業(yè)誠(chéng)信道德體系建設(shè)滯后。那些違法者做出這樣的行為與他們的道德素質(zhì)不無(wú)關(guān)系。之所以會(huì)做出違反道德法律的行為,是因?yàn)檫@些人的道德法律素養(yǎng)不夠,甚至可以說(shuō)是匱乏,從一定程度上反應(yīng)了當(dāng)前我國(guó)社會(huì)對(duì)道德法律方面教育的不足。有些人便置道德法律于不顧,做出違法的行為來(lái)。

  三是相對(duì)于食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的快速轉(zhuǎn)變,安全監(jiān)管能力未能及時(shí)跟上。說(shuō)實(shí)話,食品安全監(jiān)督不到位,制度不完善。有些地方的.監(jiān)督人員甚至是利用手中的職權(quán)和違法犯罪的企業(yè)狼狽為奸,造成了更加嚴(yán)重的危害,也對(duì)這個(gè)問(wèn)題的解決帶來(lái)了更加嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告9

  這周,本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。

  一、調(diào)查對(duì)象

  這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

  二、調(diào)查時(shí)間:20xx年11月15日

  三、調(diào)查方法

  我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

  四、調(diào)查的結(jié)果與分析

  本次參與調(diào)查的男生有33人,占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人,占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人,占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人,占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人,占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人,占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人,各占總?cè)藬?shù)的20%。

  從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,其中竟有人愛在路邊吃,而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛在小灘小販購(gòu)買食品,只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,女生多數(shù)不愛在小灘小販購(gòu)買一些食品,只有極少數(shù)愛在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食,女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食,可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的`。

  從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。

  五、結(jié)論與建議

  從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:

  1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

  2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

  3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫于紙上,貼于教室醒目的地方;

  4、學(xué)校可讓一位老師站在小店前,告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;

  5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

  總之,通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的,不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告10

  xx年機(jī)構(gòu)改革完成,新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前。俗話說(shuō):“民以食為天,食以安為先。”食品安全事關(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,也直接關(guān)系到社會(huì)安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題,研究解決問(wèn)題的對(duì)策與思路,促進(jìn)xx縣食品行業(yè)更加健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展,我局對(duì)我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研,形成以下調(diào)研報(bào)告:

  一、xx縣食品行業(yè)基本情況

  我縣現(xiàn)共有注冊(cè)餐飲服務(wù)單位910戶,未取證的小餐飲店212戶;食品流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶,未取證的小食品店621戶家;食品生產(chǎn)企業(yè)26家,未取證的小作坊201家;未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng),我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭,涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費(fèi)潛力,在沿口鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店;印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式,助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。

  二、xx縣食品安全現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

  xx年,我局為摸清食品安全現(xiàn)狀,抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī),集中查處了一批食品違法犯罪行為,后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作,包括食品添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面,形成查處一案,震懾一方,教育一片的作用。截止目前,我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件,罰沒(méi)款合計(jì)23.33萬(wàn)元。同時(shí),為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn),根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況,我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次,不合格6批次,合格率97.8%;開展監(jiān)督抽樣55批次,不合格32批次,合格率41.8%;對(duì)抽樣不合格的產(chǎn)品,一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰。我們清楚認(rèn)識(shí)到,我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升,但安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀,具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面:

  (一)食品安全監(jiān)管力量薄弱。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照“三定”方案,全局共設(shè)立編制80個(gè),到位人數(shù)46人。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長(zhǎng)、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱、動(dòng)態(tài)性強(qiáng),同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低、流動(dòng)性強(qiáng)的.特點(diǎn),現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作,也不能達(dá)到監(jiān)管率100%。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏。目前我局共有快檢設(shè)備2套,只能針對(duì)極少部分品種做基礎(chǔ)檢測(cè),面對(duì)琳瑯滿目、品種繁多的食品,我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購(gòu)物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品,支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障,難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),及時(shí)查處違法違規(guī)行為。三是辦公場(chǎng)地受限。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所,為我局的派出機(jī)構(gòu),辦公場(chǎng)所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),但目前無(wú)一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn),監(jiān)管所缺乏電腦、打印機(jī)、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備。

  (二)食品安全隱患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄,隱患突出。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低,從業(yè)人員絕大部門來(lái)自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,文化水平相對(duì)較低,食品安全意識(shí)淡薄,未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全,不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品,基本的食品安全知識(shí)缺乏,留下巨大的食品安全隱患。二是消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高,維權(quán)困難。在我縣很多消費(fèi)者沒(méi)有基本的食品安全意識(shí),特別是一些老人、小孩在購(gòu)買食品的時(shí)候,基本不會(huì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址這些標(biāo)識(shí),這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機(jī);而部分經(jīng)營(yíng)戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票,一但出現(xiàn)問(wèn)題,維權(quán)就會(huì)比較困難。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)名目繁多,秩序混亂。農(nóng)村食品市場(chǎng)上廉價(jià)食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多,因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少,加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱,農(nóng)村食品市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地,農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者。

  (三)食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶分散不成規(guī)模。我縣食品經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當(dāng)廣,從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶;但絕大多數(shù)規(guī)模都不大,有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店,有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊,同時(shí),很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營(yíng)戶未取得相關(guān)的證照,小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理,這給職能部門監(jiān)管帶來(lái)較大難度。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問(wèn)題凸顯。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),普遍投入不大,技術(shù)含量偏低,盡管完全由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)選擇,但由于缺乏政府的有效引導(dǎo),普遍存在小、散、亂、差等問(wèn)題,缺乏有序的競(jìng)爭(zhēng)力。除進(jìn)行注冊(cè)登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,食品流動(dòng)攤販隨處可見。因不能對(duì)未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品原輔材料、制售過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制,所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大。

  (四)食品安全監(jiān)管難度大。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。20xx年全省對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),但針對(duì)“四小”的監(jiān)管辦法依然沒(méi)出臺(tái),執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中可適用的法律條款不明確,在執(zhí)法過(guò)程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場(chǎng)的監(jiān)管,涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管,監(jiān)管對(duì)象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對(duì)食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》,相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國(guó)食品行業(yè)違法成本較低,獲利空間較大,違法成本遠(yuǎn)低于違法收益,故意違法現(xiàn)象頻發(fā)。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報(bào)端,一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明,豆芽監(jiān)管處于真空地帶。

  (五)法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng),但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地,廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識(shí),食品安全意識(shí)低下。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中,我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律,不知自己的行為是違法的,有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事,這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上。部分經(jīng)營(yíng)戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心,對(duì)食品安全電子溯源、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等管理制度思想認(rèn)識(shí)程度不夠,嫌麻煩,消極應(yīng)付。有些消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),購(gòu)買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、不看合格證、不查證驗(yàn)證,發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識(shí)也不強(qiáng)。雖然我局每年都對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn),但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差,操作隨意性大,與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn)。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告11

  一、問(wèn)題提出

  我國(guó)近幾年來(lái),發(fā)生了許多食品安全事故,這使國(guó)家對(duì)食品安全更為重視。但是,在生活中,小的食品安全事故仍經(jīng)常出現(xiàn)。在此,我們有必要作一次研究報(bào)告,從而提高大家的警惕。

  二、調(diào)查方法

  1、通過(guò)上網(wǎng)、書籍、報(bào)刊等了解一些關(guān)于食品安全的事例。

  2、聽聽鄰居們說(shuō)食品安全事故,說(shuō)說(shuō)造成這些事故的重要原因。

  3、我們探討探討,怎么樣才可以防止這些事故的發(fā)生,怎么樣才可以使自己健康?

  三、調(diào)查情況和資料整理

  信息渠道:網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊。

  涉及方面:食品安全情況。

  具體內(nèi)容:在近年來(lái),爆發(fā)了多起食品安全事故,如雙匯瘦肉精事件,雨潤(rùn)烤鴨問(wèn)題肉,塑化劑風(fēng)波,可口可樂(lè)中毒,京津翼地溝油機(jī)械化規(guī)模化生產(chǎn)等。

  信息渠道:走訪,詢問(wèn)。

  涉及方面:引起事故的原因。

  具體內(nèi)容:主要原因有四點(diǎn):第一、不法商販為了個(gè)人利益;第二、化學(xué)物質(zhì)的不良污染;三、臟水水源污染;四、購(gòu)買者對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的.辨別能力不高。另外,部門也要加強(qiáng)監(jiān)管。

  信息渠道:爸爸的講述

  涉及方面:防范方法

  具體內(nèi)容:國(guó)家要完善監(jiān)管,加強(qiáng)檢查,并且對(duì)不法商販加大處罰力度。我們買方也要注意,對(duì)不良食品一概杜絕。

  四、結(jié)論

  1、在生活中,商家要以維護(hù)客戶利益為主,而非以自己利益為主,不可以以一人利,而失萬(wàn)人利,不然,只要一發(fā)現(xiàn),許多人都會(huì)仇恨你,我們都會(huì)排斥你,你和親人顏面何存?

  2、在國(guó)家方面,也要一律杜絕并排斥這些商家的不法行為,并加以嚴(yán)重處罰,否則不法商家會(huì)更猖獗,失去了萬(wàn)人甚至更多人利益,國(guó)家將會(huì)不得民心!

  3、我們自己也要保護(hù)環(huán)境,不污染水源,不踐踏并不破壞土地平衡,不然食品在我們破壞下仍不健康,受害的還是我們自己。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告12

  “民以食為天”,食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì),是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物,為了生存,我們離不開食品。而正因?yàn)槭称肥袌?chǎng)的巨大潛力,隨著人們生活水平的不斷提高,近幾年來(lái)我國(guó)的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展,食品工業(yè)一躍成為我國(guó)的一大產(chǎn)業(yè),各種新式食品層出不窮。與此同時(shí),中國(guó)的食品安全問(wèn)題也日益增加,頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問(wèn)題,一次次地傷害了民眾的生命健康,也一次次地?fù)p壞了公眾對(duì)食品市場(chǎng)的信心。這嚴(yán)重制約了中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展,更對(duì)我國(guó)的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此,如何保障食品安全問(wèn)題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。

  調(diào)查方式:

  本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷25份,實(shí)際收回25份,調(diào)查人數(shù)為100人,回收率100% 。

  調(diào)查對(duì)象:

  xx醫(yī)學(xué)院20xx級(jí)學(xué)生

  調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果:

  1. 請(qǐng)問(wèn)你平常比較關(guān)心的食品安全問(wèn)題有哪些方面?(多選)

  A.食品中藥物殘留超標(biāo) (76%) B.食品中違規(guī)使用添加劑 (93%)

  C.非食用原料加工食品 (73%) D.生產(chǎn)與存儲(chǔ)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況(61%) E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題 (20%) F.激素問(wèn)題(28%)

  G.相關(guān)檢驗(yàn)證明(25%)

  2.選購(gòu)食品時(shí)關(guān)心:

  A.價(jià)格(17%) B.品牌、生產(chǎn)家及廠址 (27%) C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)

  3.對(duì)當(dāng)前食品安全形勢(shì)的看法:

  A.問(wèn)題太多,令人失望 (86%) B.形勢(shì)向好發(fā)展( 0%) C.有些問(wèn)題,但可以解決(14%) D.問(wèn)題不大,無(wú)所謂(0%)

  4.你所遇到食品安全問(wèn)題有:

  A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)(36%) C.三無(wú)產(chǎn)品 (39%) D.無(wú)產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)

  5.是否關(guān)注食品安全問(wèn)題?

  A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無(wú)所謂(0%)

  6.從什么渠道獲得辨別問(wèn)題商品的方法?

  A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報(bào)刊等(9%)

  D.親人朋友等(0.5%)

  7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問(wèn)題的發(fā)生?

  A.提高市民的食品安全意識(shí)(14%) B.加強(qiáng)對(duì)商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問(wèn)題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)

  8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問(wèn)題最大責(zé)任在于誰(shuí)?

  A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)

  9.目前,最令你感到不安全的是哪類食品?(多選)

  A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)

  10.是否會(huì)有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象?

  A.有(77%) B.沒(méi)有(23%)

  11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞?

  A.經(jīng)常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)

  調(diào)查分析:

  在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高,人們對(duì)食品安全問(wèn)題愈來(lái)愈關(guān)注,絕大數(shù)人都會(huì)關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題,F(xiàn)在食品安全的各種各樣問(wèn)題,已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度,令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問(wèn)題食品的重要工具。人們對(duì)食品進(jìn)行選擇時(shí)更多的是食品本身的安全問(wèn)題,而不會(huì)去進(jìn)行盲目采購(gòu)。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問(wèn)題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。

  調(diào)查總結(jié):

  商家

  食品安全問(wèn)題的發(fā)生事件中,不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動(dòng)者。這暴露了這些不法分子的不誠(chéng)信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問(wèn)題的發(fā)生,則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營(yíng)者在從事經(jīng)營(yíng)前應(yīng)簽訂誠(chéng)信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問(wèn)題產(chǎn)品,更為甚者,經(jīng)營(yíng)者需將每位顧客當(dāng)成自己的家人那樣珍惜,而不是只把盈利放在眼中,只顧吸取顧客的金錢,而將他人的生命安全及健康置之度外,倘若他們制造或出售的問(wèn)題商品回流到他們家人的手中,當(dāng)事故發(fā)生后,他們會(huì)有如消費(fèi)者般經(jīng)歷的萬(wàn)分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處,相信每位商人都懂,因此,他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時(shí)刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問(wèn)題不再發(fā)生時(shí),這一切就變得兩全其美,消費(fèi)者買得值,吃得安心,商家得到更多信任,更多顧客,更多利潤(rùn)。

  政府

  為了能夠更好地解決食品安全問(wèn)題,政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任,因?yàn)樗麄兪菫榱私o人民謀取利益,讓人民過(guò)上更好的生活而存在的。因此,只有政府把食品安全問(wèn)題放在高度重視的位置上,且各職人員明確職務(wù),盡職盡責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系,最重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管工作,提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強(qiáng)食品監(jiān)管的權(quán)威性。對(duì)于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理,同時(shí)也要聽聽百姓們的聲音,對(duì)他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋,要積極宣傳及傳播食品科普知識(shí),使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問(wèn)題上我們?cè)撊绾翁幚斫鉀Q,也要開展一些食品安全教育活動(dòng),使食品安全意識(shí)能更深入民心。只有這樣做,才有可能更好地解決食品安全問(wèn)題。

  當(dāng)然,作為國(guó)家強(qiáng)硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律,那是不可缺的`,為的就是能夠通過(guò)這強(qiáng)硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問(wèn)題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者得以繩之于法,并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過(guò)程中的腐敗官員,才可讓那些食品安全問(wèn)題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。

  唯有政府及其人員與法律相輔相成,才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過(guò)程,才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán),食品安全問(wèn)題才更少。

  而人的觀念也是影響此類問(wèn)題的一大因素,因此當(dāng)人們觀念意識(shí)更高時(shí),政府及法律更好地運(yùn)作時(shí),食品安全問(wèn)題才可能從根本上解決,此類問(wèn)題才會(huì)越來(lái)越少。

  消費(fèi)者

  隨著食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻化,以食為天的我們對(duì)問(wèn)題食品的恐懼也逐步加深,對(duì)廠商的信任度也江河日下,甚至發(fā)展到對(duì)眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時(shí)我們也希望食監(jiān)局能加大對(duì)問(wèn)題食品打擊的力度,與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因?yàn)閺恼{(diào)查中看出,我們對(duì)食監(jiān)局抱有很高的期望,但卻總有失望的情況,對(duì)于廠商我們盡是痛斥他們對(duì)食品對(duì)人民生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費(fèi)者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個(gè)既安全又有保障的食品市場(chǎng)給我們。除了對(duì)食監(jiān)局與廠商的期望,我們消費(fèi)者也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)問(wèn)題食品的辨別能力,多關(guān)注食品方面的新聞,了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識(shí)層面上減少對(duì)問(wèn)題商品的購(gòu)買,同時(shí)也減少了問(wèn)題商品的銷售。除此之外,我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理,遇到問(wèn)題商品時(shí)盡快舉報(bào),以盡早扼殺問(wèn)題商品的進(jìn)一步泛濫。

  總而言之,我們消費(fèi)者不但要加強(qiáng)自我對(duì)問(wèn)題食品的防范意識(shí),而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告13

  一、調(diào)查原因

  在我們學(xué)生中間,有好多人缺乏安全知識(shí)、安全意識(shí)、認(rèn)知行為及態(tài)度現(xiàn)況,經(jīng)常到校外買一些不衛(wèi)生的小食品吃,影響了自己的身體健康。于是,我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

  二、調(diào)查對(duì)象:

  以全校學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

  三、調(diào)查時(shí)間:

  20xx年9月——20xx年10月

  四、調(diào)查方法

  1、向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,針對(duì)如何合理支配零花錢設(shè)置問(wèn)題。

  2、走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤,在放學(xué)期,開展為期一周的觀察,計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。

  五、調(diào)查的結(jié)果

  我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調(diào)查了1—6年級(jí)的150名同學(xué)。情況如下:

  在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí),同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”,有的說(shuō)“因?yàn)楹猛妗,還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

  我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn),而且特意?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上,我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌,都搶著?gòu)買。我們親眼看見了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝

  香腸,因?yàn)榉磸?fù)利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患,我們將買回的食品,經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如“飲料“的色彩過(guò)于鮮艷,明顯是色素超標(biāo);“辣條”屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品,既沒(méi)有生產(chǎn)廠家,也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙,根本談不上衛(wèi)生。

  帶著調(diào)查的結(jié)果,回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的'健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩,不要再去?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。

  六、調(diào)查分析

  1、因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),肚子餓了、想吃。

  2、這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

  3、很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來(lái)購(gòu)買。

  4、同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

  七、調(diào)查建議

  從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng),在這里我們要提幾個(gè)建議:

  1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

  2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。

  3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì),學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí);

  4、食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度,使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

  同學(xué)們,讓我們?cè)谫I東西時(shí),選擇大型超市購(gòu)買。在購(gòu)買貨物的時(shí)候,要仔細(xì)觀察產(chǎn)品的廠址,保質(zhì)期和生產(chǎn)日期等等。另外希望同學(xué)們不要亂花錢呀。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告14

  一、調(diào)查信息

  調(diào)查時(shí)間:xx/4/20

  調(diào)查地點(diǎn):毛概課堂

  調(diào)查人群:中南民族大學(xué)的環(huán)境工程專業(yè)的同學(xué)

  調(diào)查方式:?jiǎn)柧碚{(diào)查

  調(diào)查背景:俗語(yǔ)有“民以食為天”,食品是人類生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)之一,可見食品安全對(duì)我們健康的重要性;還有句話講,“病從口入”,也佐證了食品安全與身體健康之間密切相關(guān)。食品的“食”由兩個(gè)漢字組成,上半部是一個(gè)人,下半部是一個(gè)良,給了人一個(gè)很直接的警示,做食品要有良心。然而,近些年來(lái)食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生,在考驗(yàn)著普通大眾的心理承受能力,挑戰(zhàn)著法律的權(quán)威性和自己做人的道德底線。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“毒奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一系列的食品安全問(wèn)題后,中國(guó)的食品安全問(wèn)題被推上了輿論的風(fēng)口浪尖。同時(shí),中國(guó)的食品安全體制也備受考驗(yàn),改革也是必然的趨勢(shì)。目前我國(guó)主要存在的食品安全問(wèn)題主要有:微生物引起的食源性疾;農(nóng)藥殘留,重金屬殘留,天然毒素,有機(jī)污染我等引起的化學(xué)性污染;以及非法食品添加劑。因此,完善食品安全管理體制,是著力整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序、保障和改善民生的重要舉措。為此,我?guī)е@一系列的問(wèn)題和探索對(duì)中南民族大學(xué)的環(huán)境工程專業(yè)的的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)抽樣調(diào)查。

  二、問(wèn)題分析

  (一)調(diào)查內(nèi)容

  本次調(diào)查對(duì)中南民族大學(xué)的環(huán)境工程專業(yè)隨機(jī)抽取的50名同學(xué)進(jìn)行了

  問(wèn)卷調(diào)查,樣本容量為50,共設(shè)置了15個(gè)選擇題。以下是內(nèi)容和結(jié)果:

  近些年來(lái),食品安全問(wèn)題逐漸成為了人們關(guān)注的重點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題,也是媒體特別“關(guān)照”的對(duì)象!懊褚允碁樘臁,我們動(dòng)輒也就會(huì)談到老百姓的衣食住行,可見食品對(duì)我們的重要性,食品安全也隨之成了我們身體健康的重要問(wèn)題之一。以下,我將用一些問(wèn)題做一下調(diào)查,來(lái)做一些簡(jiǎn)單的分析。(請(qǐng)?jiān)谀阏J(rèn)為正確的選項(xiàng)前劃勾)

  1、你對(duì)“食品安全”這個(gè)詞匯是否敏感?

  □是(83%)□否(17%)

  2、當(dāng)你聽到“食品安全”這個(gè)詞后,你的第一感覺是?

  □很擔(dān)心,沒(méi)安全感(56%)□不擔(dān)心,感覺還好(26%)□沒(méi)什么感覺(18%)

  3、你關(guān)注3 -15打假活動(dòng)嗎?

  □關(guān)注(56%)□不關(guān)注(39%)□無(wú)所謂,和我沒(méi)關(guān)系(5%)

  4、你覺得你可以用什么實(shí)際行動(dòng)來(lái)為食品安全做點(diǎn)貢獻(xiàn)?(可多選)

  □提高自己的食品安全知識(shí)(50%)□宣傳食品安全知識(shí)(27%)□通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、投訴等手段來(lái)進(jìn)行監(jiān)督(23%)

  5、是不是有覺得食品會(huì)時(shí)不時(shí)的出點(diǎn)問(wèn)題,懲治之后,沉默一陣子又會(huì)抬頭,也就是治標(biāo)不治本?

  □是(91%)□不是(8%)□不表態(tài)(1%)

  6、你覺得產(chǎn)生食品安全問(wèn)題之前,最大的受益者是誰(shuí)?

  □廠家(40%)□經(jīng)銷商(商人)(50%)□不知道(10%)

  7、在你買食品最關(guān)心的是什么?

  □牌子(1%)口味(46%)□生產(chǎn)日期及地址(52%)□有無(wú)安全許可(1%)

  8、你認(rèn)為中國(guó)的食品安全的環(huán)境的趨勢(shì)是?

  □越來(lái)越好(21%)□越來(lái)越壞(21%)□不太清楚(58%)

  9、食品安全問(wèn)題你最擔(dān)心的是?(可多選)

  □添加劑的'使用(20%)□抗生素,重金屬的含量(30%)□加工不清潔(30%)□變質(zhì)過(guò)期(20%)

  10、在以下食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的過(guò)3程中,你遇到最多是?

  □以好充次(22%)□缺斤少兩(18%)□虛假標(biāo)簽(22%)□虛假宣傳(38%)

  11、你覺得超市里的食品安全嗎?

  □安全(56%)□不安全(30%)□無(wú)所謂(14%)

  12、當(dāng)你所買的食品存在質(zhì)量或是其他安全問(wèn)題時(shí),你的措施是?

  □退貨(56%)□向消協(xié)或其他部門投訴(14%)□沒(méi)有行動(dòng)(30%)

  13、你覺得國(guó)內(nèi)外的食品安全的差異主要是由于?(可多選)

  □國(guó)家體制(17%)□經(jīng)濟(jì)制度(19%)□法制體系(39%)□公民素質(zhì)(25%)

  14、你覺得用什么途徑可以盡可能的解決食品安全問(wèn)題?(可多選)

  □國(guó)家立法(30%)□行政干預(yù)(10%)□媒體輿論(23%)□提高國(guó)人素質(zhì)(尤其是商人)(37%)

 。ǘ┙Y(jié)果分析

  從調(diào)查的結(jié)果我們可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)與歸納:

  1、對(duì)大學(xué)生而言食品安全問(wèn)題是一個(gè)比較被關(guān)注的話題,并且近一步的受訪者對(duì)食品安全充滿了不滿于不安,并且對(duì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也持比較消極的態(tài)度。

  2、對(duì)于這些問(wèn)題的制造者,大家認(rèn)為是食品的生產(chǎn)商,經(jīng)銷商等相關(guān)人員,同時(shí)也是既得利益者。

  3、受訪者絕大多數(shù)都有較好的購(gòu)物習(xí)慣,另外對(duì)食品中的添加劑,重金屬等都比較注意,但是當(dāng)自己的權(quán)益受到侵犯時(shí),只有近七成受訪者采取了積極的行動(dòng),而三成的人則無(wú)動(dòng)于衷。因此,看出我們的維權(quán)意識(shí)和行動(dòng)都應(yīng)該加強(qiáng)。

  4、對(duì)于市場(chǎng)中出現(xiàn)的這些食品安全問(wèn)題,受訪者們都有自己的一些合理的建議,譬如通過(guò)日趨完善的法制法規(guī)建設(shè)、必要的行政干預(yù)、加強(qiáng)媒體的輿論監(jiān)督和加強(qiáng)全液體的公民素質(zhì)等等。

  三、解決對(duì)策

  針對(duì)中國(guó)食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀和國(guó)情,中國(guó)的食品安全問(wèn)題必須用重典、下猛藥整治方可,否則各類“食品安全”事件難以堵截。

 。ㄒ唬┞鋵(shí)企業(yè)和政府責(zé)任。根據(jù)食品安全法,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)有保證食品安全的社會(huì)責(zé)任,各級(jí)地方人民政府負(fù)有對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任,各有關(guān)部門要堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合,認(rèn)真履行職責(zé),搞好監(jiān)督指導(dǎo)。

 。ǘ┮M(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問(wèn)責(zé)制度,推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。食品安全監(jiān)管部門必須敬業(yè)盡責(zé),以對(duì)百姓生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)食品市場(chǎng)加大檢查頻率,拓寬覆蓋范圍,最好做到常規(guī)檢查和突擊檢查相結(jié)合,保證食品安全市場(chǎng)的“零死角”。要采取有效措施,堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為,嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為,真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。

 。ㄈ┙⑼晟频氖称钒踩珣(yīng)急體系。整合食品衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)檢、工商為主的政府職能部門資源,使各有關(guān)部門的監(jiān)管工作有機(jī)銜接起來(lái),讓市場(chǎng)監(jiān)管到位。同時(shí)以食品行業(yè)協(xié)會(huì)為主導(dǎo),帶領(lǐng)企業(yè)堅(jiān)定不移的執(zhí)行與參與政府發(fā)布的各種類型保障食品安全的法律、法規(guī)及活動(dòng)。

 。ㄋ模┻需努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)。不為自身獲利而去害人,這是最底線的道德標(biāo)準(zhǔn),然而在利益至上的喧囂時(shí)代,道德底線總是被輕易地放棄。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)中,我們顯然更多強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)的逐利性,而忽略了其道德性,很多時(shí)候,道德性的呼吁甚至被認(rèn)為與市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)性格格不入,這不能不說(shuō)是個(gè)認(rèn)識(shí)上的偏差

  四、心得體會(huì)

  1、食品安全問(wèn)題是近些年來(lái)的熱點(diǎn)話題,也是關(guān)注的民生和全民的健康問(wèn)題的重要話題,因此我有必要做一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查來(lái)關(guān)注一下,以提高我們大學(xué)生對(duì)其的重視程度,以表自己微薄的的公德心。

  2、這是一個(gè)我比較喜歡的實(shí)踐活動(dòng)之一,能夠提高自己的實(shí)踐能力,分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,并加強(qiáng)了同學(xué)之間的交流。

  3、這也是學(xué)習(xí)了毛概課后,理論聯(lián)系實(shí)際的具體表現(xiàn),將馬克思主義理論運(yùn)用到實(shí)際生活中,理論指導(dǎo)了實(shí)踐,反過(guò)來(lái)實(shí)踐又增加了自己的理論。

關(guān)于食品安全的調(diào)查報(bào)告15

  一、調(diào)查原因

  如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過(guò),你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象,中午休息或者放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢,買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易,還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過(guò)它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

  二、調(diào)查對(duì)象

  以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

  三、調(diào)查時(shí)間

  20xx年10月 ——20xx年12月

  四、調(diào)查方法

  1.向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,針對(duì)如何合理支配零花錢,這一問(wèn)題設(shè)置四個(gè)問(wèn)題。

  2. 走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤,在放學(xué)期,開展為期一周的觀察,計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。

  五、 調(diào)查情況和資料整理

  調(diào)查的結(jié)果

  我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調(diào)查了1-6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下:在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí),同學(xué)們有的.說(shuō)“好吃”,有的說(shuō)“因?yàn)楹猛妗,還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

  我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn),而且特意?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上,我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌,都搶著?gòu)買。我們親眼看見了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸,因?yàn)榉磸?fù)利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品,經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析,發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格,如“飲料“的色彩過(guò)于鮮艷,明顯是色素超標(biāo);“辣條”屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品,既沒(méi)有生產(chǎn)廠家,也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙,根本談不上衛(wèi)生……

  帶著調(diào)查的結(jié)果,回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑,或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩,不要再去?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。

  調(diào)查分析

  1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),肚子餓了、想吃。

  2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

  3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來(lái)購(gòu)買。

  4. 同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

  六、調(diào)查建議

  從上面的結(jié)果與分析可以看出,多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的,極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng),在這里我要提幾個(gè)建議:

  1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

  2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。

  3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì),學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí);

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