文化習(xí)俗調(diào)查報(bào)告
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì),不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報(bào)告嗎?以下是小編收集整理的文化習(xí)俗調(diào)查報(bào)告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
文化習(xí)俗調(diào)查報(bào)告1
調(diào)查地點(diǎn):
甘肅省武威市
調(diào)查對(duì)象:
家中的人及附近男女老少
調(diào)查人:
xxx
調(diào)查方式:
通過(guò)自己家過(guò)年、上街走訪、詢(xún)問(wèn)、觀察,向老人們了解,實(shí)地考察進(jìn)行查詢(xún),觀看家鄉(xiāng)春節(jié)節(jié)目。
調(diào)查目的:
時(shí)至今日,新一代的人卻紛紛過(guò)上了洋節(jié),漸漸淡忘了我們自己的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)臨至,身為華夏子女,更應(yīng)了解這豐富多彩,帶有濃郁民族特色的節(jié)日——春節(jié),現(xiàn)在我就帶大家領(lǐng)略一下我家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗及其文化內(nèi)涵吧!
“過(guò)個(gè)大年,忙亂半年”,古人從臘月開(kāi)始忙“年事”,一直到過(guò)了元宵,這年才算過(guò)完了,我居住的武威市民勤縣的春節(jié)習(xí)俗也是十分具有典型的地方特色。通過(guò)親身體驗(yàn),上街走訪,我更加了解了我的家鄉(xiāng)的春節(jié)習(xí)俗及其獨(dú)特的文化內(nèi)涵。接下來(lái)我將從臘月一直到正月十五來(lái)一一介紹:
說(shuō)起家鄉(xiāng)民勤春節(jié)習(xí)俗應(yīng)該從臘八說(shuō)起,農(nóng)歷十二初八,民俗稱(chēng)謂之“臘八”,是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令,此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八主要是吃臘八粥素食,民勤傳統(tǒng)的臘八粥用米、豆、麥、青稞等五谷(或糧食、大豆、黃米、玉米、扁豆)和寬面條熬煮熟后,先用來(lái)敬門(mén)神、灶神、土神、財(cái)神,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登,然后一家大小一起歡歡喜喜,團(tuán)團(tuán)員員享用五谷雜糧的臘八飯。“臘八飯”用的水,須是凌晨的井水。因此,農(nóng)村有搶“金馬駒”之俗。最早打上井水者,便謂得到“金馬駒”,就要發(fā)財(cái)。所以這天婦女爭(zhēng)先恐后的早起搶“金馬駒”。飯也是天未亮吃罷為好。俗語(yǔ)說(shuō)“臘八飯,黑洞洞,田苗長(zhǎng)得黑沉沉。”預(yù)示莊稼茂盛、豐收。此俗現(xiàn)仍流行。
農(nóng)歷臘月二十三“送灶爺”,是民勤正式的祭灶日,一般也可以說(shuō)從此揭開(kāi)春節(jié)序幕。舊時(shí),差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位,人們稱(chēng)這位尊神為司命菩薩或灶君司命,傳說(shuō)是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”。所以家家戶(hù)戶(hù)也不約而同的蒸上祭灶的灶卷饃,大概有點(diǎn)點(diǎn)那么大小,獻(xiàn)到灶臺(tái)即可,讓灶神享用,以示堵口。臘月二十三日祭灶與過(guò)年有著蜜切的關(guān)系,因?yàn)樵谝恢芎蟮拇竽耆砩,灶王爺便帶著一家人?yīng)得到的吉兇禍福,與其他諸神一同來(lái)到人間,灶王爺被天上諸神引路的,所以除夕都要燈火通明,迎來(lái)諸神一起過(guò)年。至今有這樣的講究:婆媳做飯是要笑笑,就是讓灶神爺知道一家過(guò)的和睦幸福。長(zhǎng)幼有序,對(duì)老人不能惡言,不能不敬。對(duì)上門(mén)的人不論貴賤要笑臉相迎,做到謙恭謹(jǐn)慎。因?yàn)樵钌駹敃r(shí)時(shí)觀察你的一舉一動(dòng),否則會(huì)得報(bào)應(yīng)。
臘月二十四到二十五“掃房”這兩天家里人都會(huì)忙著打掃房間,庭院,廁所,豬圈雞舍等,過(guò)個(gè)干干凈凈的年,萬(wàn)象更新。只要在家的家人這兩天都上陣,把家里打掃得一塵不染。
臘月二十五到二十九“辦年貨”、蒸饅頭、炸“饃饃”。家里的年輕人會(huì)去街上買(mǎi)年貨,不過(guò)現(xiàn)在交通方便了,需求也大了很多,于是大多數(shù)人都去自己的鄉(xiāng)里或鎮(zhèn)里,有的還去民勤縣城里面買(mǎi)。好菜,好肉不管貴不貴,想要得都買(mǎi)下。說(shuō)到肉我們民勤縣人大多是自家養(yǎng)豬的,所以豬肉一般不會(huì)買(mǎi)了。買(mǎi)些魚(yú)肉等等。還有寫(xiě)對(duì)聯(lián)的紅紙或者直接買(mǎi)寫(xiě)好、印刷好的,門(mén)神,香。
饅頭一般常見(jiàn)的,不過(guò)有大小兩種!梆x饃”有很多種,面是前幾天就準(zhǔn)備,已經(jīng)發(fā)酵好的,要看家里婦女的廚藝怎么樣了,手巧的女人會(huì)做各種各樣,色香味美,脆而不干,甜而不膩。女人們會(huì)使出十八般武藝,將“饃饃”做得最好。得到正月里來(lái)的客人、親戚的贊。接下來(lái)當(dāng)然要說(shuō)除夕了,除夕也就是臘月的最后一天,春節(jié)的前夜臘月三十。現(xiàn)在多稱(chēng)為“年三十”、“除夕”,舊時(shí),又稱(chēng)“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”。當(dāng)然“除夕之義就是舊歲至此夕而除,新歲自明晨開(kāi)始,有除舊布新之吉兆。
這天也是我們吃、喝、玩、樂(lè)的日子,人們?cè)谥形绫汩_(kāi)始在大門(mén)、街門(mén)、房門(mén)上貼大紅對(duì)聯(lián),門(mén)楣上掛門(mén)頭子(彩色紙刻花紋的裝飾品)和黃錢(qián)(黃紙上刻的花紋)。然后在下午要在肉鍋里煮上餃子,用碗端上,拿上紙錢(qián)去莊子的前面迎先人,先燒紙錢(qián),后致祭品,再放炮,意思是讓祖先們來(lái)家中過(guò)年。太陽(yáng)一落,家家都在堂屋里(院落中的上房,一般不住人,只供祖先牌位及先祖畫(huà)像等)點(diǎn)燭焚香,祭祀祖先。所有男人(婦女在過(guò)年期間,不能進(jìn)堂屋)都衣帽齊整,上香焚表鳴磬。祖先牌位前要獻(xiàn)上食品供物。接下來(lái)是裝倉(cāng)。所謂裝倉(cāng),是把豬肉(豬頭最好)羊肉(過(guò)去的闊氣人家還有雞鴨魚(yú)肉)煮熟了,每人撈上一碗,吃得盡飽,孩子們往往吃得很高興。倉(cāng)裝完了,全家人坐在一起,說(shuō),拉家常,有的玩牛九紙牌,興的是一夜不睡,老人有一種說(shuō)法“除夕”是熬壽的時(shí)間,誰(shuí)休息得最遲,誰(shuí)的壽命也就越長(zhǎng),年輕人可是沖這一點(diǎn)也要玩?zhèn)天大亮。還有一種說(shuō)法就是守歲,即是對(duì)即將逝去的舊歲留戀之情也是對(duì)即將來(lái)臨的新春懷著希冀,如果徹夜不眠,毫無(wú)倦意,就是預(yù)兆來(lái)年的精力充沛。俗稱(chēng)“熬壽”。
大年初一,大概到凌晨四五點(diǎn)左右,男女老少更換新衣,繼則端上盤(pán)供,長(zhǎng)輩們就準(zhǔn)備燎天蓬的東西,當(dāng)然燎天蓬之前要看今年的喜神在何方,農(nóng)村一般要看自家的.牛臥的方向,牛頭朝哪邊,就意示今年的喜神方向,然后全家老小,拿著花炮、燒紙、香、祭祀物品,出戶(hù)迎接喜神,按“歷書(shū)”所指喜神方向獻(xiàn)盤(pán)敬香。在喜神所在方向架起一堆大火,大人小孩都要從火上跳來(lái)跳去,嘴里喊著“東去東贏了,西去西成了,牛羊滿(mǎn)圈了,騾馬成群了”意思是希望來(lái)年吉祥如意,五谷豐登。此即所謂“燎天蓬”。歸來(lái),開(kāi)始吃餃子、拜年,先由小輩依次“磕頭”遞拜家長(zhǎng),進(jìn)茶奉酒。然后,出拜親族、鄰里,各家都在客房里擺著油馃、馓兒和酒菜招待。晚輩給長(zhǎng)輩磕拜后,長(zhǎng)輩為了表示誠(chéng)意和關(guān)懷,要給小輩壓歲錢(qián)。這一天,人人見(jiàn)面都要問(wèn)“過(guò)年好!”,平輩相遇,拱手致賀。拜年完了,他們有的彈唱,有的玩牌打麻將,整天都沉浸在歡快的情緒之中。
大年初二拜岳父、岳母都成為民勤一種鄉(xiāng)俗,無(wú)論是新婚夫婦,還是老女婿,在初二都要去岳父岳母家道賀春節(jié)快樂(lè)。沒(méi)娶過(guò)媳婦的必須到舅父母家去,沒(méi)有特殊原因不能錯(cuò)過(guò)這一天。
初三是過(guò)年的最后一天。早晨仍在堂屋里上香禮拜,并把門(mén)楣上、倉(cāng)子上、箱柜上掛的黃錢(qián)一律扯下來(lái)焚化,叫做“化錢(qián)”。意謂先祖來(lái)家過(guò)年,現(xiàn)在歡送他們回去。緊接著就是“打醋炭”,是在每個(gè)房里的火盆上或火爐中燒上一塊石頭,備好一碗帶油花的陳醋,打醋臺(tái)者手端一個(gè)大木勺,勺里放著燒紅的石頭,同時(shí)在石頭上澆醋,醋遇上石頭,就有濃煙般的熱氣冒起來(lái),彌散整個(gè)房間,發(fā)出一種酸噴噴的異香。打醋臺(tái)的人走向各個(gè)房間,各個(gè)角落。然后把剩下的醋和石頭倒在大門(mén)外,據(jù)說(shuō)這些東西驅(qū)瘟除邪,清除一年的災(zāi)禍疾病,因之又名“除百病”。打醋臺(tái)的人前腳走,后面的人就跟著把房間、院落打掃一遍,三天的過(guò)年就算基本上結(jié)束了。
接下來(lái)從正月初四各鄉(xiāng)鎮(zhèn)排練的秧歌隊(duì)、社火隊(duì)穿梭于大街小巷、居民樓院、政府機(jī)關(guān)之間,富有地方特色的民勤小調(diào)在文化廣場(chǎng)傾情演出,開(kāi)著三輪車(chē)、小汽車(chē)的農(nóng)村居民進(jìn)城看戲、看社火成了新時(shí)尚,一直持續(xù)到正月十五日。
人勤春來(lái)早,正月初十就感受到了濃濃的元宵節(jié)氣氛。龍年元宵佳節(jié)準(zhǔn)備得非常充分,氛圍營(yíng)造得格外熱鬧。由縣城東小十字從南向北穿過(guò)文化廣場(chǎng)步行街,首先映入眼簾的是寫(xiě)著“龍年大吉”的拱形彩門(mén),彩門(mén)內(nèi)一幅巨型的象征中華、祈禱人們?nèi)f事如意,平安祥和的九龍壁富麗堂皇地矗立著。其次,依次擺放的是“瓜果飄香”長(zhǎng)廊、“蟠龍柱”、“龍王治水”、“勁!薄ⅰ盎▓F(tuán)錦簇”、“玉兔送!、“航天模型”。兩側(cè)對(duì)稱(chēng)布臵“金錢(qián)樹(shù)”、“蘋(píng)果樹(shù)”等各種花樹(shù)。整體猶如傳統(tǒng)庭院前庭、中院、后院、左右?guī)渴綄?duì)稱(chēng)布局。在最北端是在玉兔指揮下的兩條巨龍正歡快地玩!岸垜蛑椤庇螒颉
正月十五日便是元宵節(jié),古稱(chēng)“上元節(jié)”也是我國(guó)一個(gè)普遍的傳統(tǒng)節(jié)日,在民勤縣城四大街人山人海、人頭攢動(dòng),吃元宵、鬧社火、放煙花、觀燈、猜燈謎、蕩千米等,展現(xiàn)出民勤人民團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、平安和諧、率先發(fā)展的時(shí)代風(fēng)采,演奏出以人為本、民生優(yōu)先、生態(tài)良好、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、上下一心的和諧音符與篇章中結(jié)束一年一歲的春節(jié)。
調(diào)查心得:
通過(guò)這次寒假,我想,春節(jié)所以得到大家的重視,是因?yàn)樗砹巳藗兊脑竿,人人都希望生活的幸福、美滿(mǎn),希望工作順利,前途無(wú)量,忙忙碌碌一年,所有的苦惱和憤懣都將在大家彼此的祝福聲中消散,在彼此的祝愿中積聚力量,春節(jié),給了每一個(gè)人暢舒胸臆的機(jī)會(huì)。春節(jié)還意味著團(tuán)圓,在當(dāng)今親情日漸淡薄的形勢(shì)下,春節(jié)提醒孩子“常回家看看”,在老人期盼的目光中體驗(yàn)家的溫暖。春節(jié)也意味著春意融融,春天來(lái)了,萬(wàn)象更新,憂(yōu)愁的、幽怨的、有恩的、有恨的都沉淀在冬天的冰雪中,當(dāng)春風(fēng)輕拂楊柳、小河潺潺歌唱時(shí),每個(gè)人都能體會(huì)到光陰流轉(zhuǎn)之速而增添寬容和大度。春節(jié)實(shí)在是一個(gè)與眾不同的節(jié)日。春節(jié)是四季之首,我們的足跡將踩出新一行。生命的里程又開(kāi)始了一次始發(fā),所以多一點(diǎn)期望,就多一份珍惜;多一點(diǎn)幻想,就多一份激情。
文化習(xí)俗調(diào)查報(bào)告2
(一) 研究目的
熟悉調(diào)查的過(guò)程,掌握學(xué)習(xí)的方法,了解獨(dú)有的中國(guó)傳統(tǒng)文化(最具文化內(nèi)涵、傳統(tǒng)魅力和凝聚力的春節(jié)),有利于提高自身的文化素養(yǎng)和愛(ài)國(guó)主義精神。 2. 將成果廣而告之,以此強(qiáng)調(diào)中華民族傳統(tǒng)文化的悠久,并做好宣傳,動(dòng)員全民弘揚(yáng)民族文化。
(二) 調(diào)查方法
主要采用上網(wǎng)調(diào)查、個(gè)別采訪。
(三)調(diào)查報(bào)告
中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)給了人們一份濃得難以化開(kāi)的情,一種經(jīng)年釀造的淳厚的味。這就是生養(yǎng)我們的"文化之根"。傳統(tǒng)的春節(jié),融入一種文化的意境、文化的象征,并擔(dān)負(fù)起一種文化的功能:
一、辭舊迎新,打上一個(gè)人生的結(jié),分開(kāi)過(guò)去和未來(lái);
二、祭祀,緬懷祖宗之德,承繼先人之志,融通天地萬(wàn)物,祈盼人生幸福;
三、宗親禮儀往來(lái),安排人生秩序,聯(lián)絡(luò)世代親情,找到個(gè)人定位,擔(dān)負(fù)社會(huì)責(zé)任;
四、民間娛樂(lè),擴(kuò)大社會(huì)交往,播撒傳統(tǒng)文化,渲泄感情之波,體味生活之樂(lè)。
春節(jié)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的載體,代代相傳,蘊(yùn)藏厚重的含金礦藏。宋代王安石曾作《元日》詩(shī)云:"爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日,總把新桃換舊符。"
傳統(tǒng)文化的積淀是歷千年而不變的,春節(jié)固定的風(fēng)俗習(xí)慣,有許多還相傳至今。
臘月開(kāi)始辦年貨: 據(jù)中國(guó)傳統(tǒng),踏入臘月,已適宜辦年貨,除了買(mǎi)臘味、糖果外,生果亦少不了,其中蘋(píng)果大吉代表平安大吉,橘子代表團(tuán)圓。
年廿四謝灶: 在灶頭放齊供品后,便焚香敬拜,心中祈求來(lái)年衣食豐足及身體健康,之后燒衣及撒酒,最好將一些湯丸放在灶上,或?qū)Ⅺ溠刻峭糠旁谠罹慕鹌嶙稚希Ч麜?huì)更佳。 年廿八洗邋遢: 年廿八是清理家居的好時(shí)機(jī),中國(guó)傳統(tǒng)來(lái)說(shuō),這天一家人都要大掃除,祈求將往年的霉氣及不如意通通掃走,而自身亦要潔凈,據(jù)說(shuō)這樣做便可以消災(zāi)去病。
年三十晚要送年: 年三十晚是一年的最后一日,這天具有感恩和團(tuán)圓的意義。晚上,一家人聚首一堂吃團(tuán)圓飯,都有雞、有魚(yú)、有菜,吃得豐富是年夜飯的特色。吃菜時(shí),要由頭吃到尾,代表長(zhǎng)長(zhǎng)久久,吃魚(yú)則要故意吃剩一些,代表年年有余。吃過(guò)年夜飯之后,長(zhǎng)輩發(fā)壓歲錢(qián),根據(jù)古時(shí)的民間習(xí)俗,用紅線穿好的一百個(gè)銅錢(qián),具有長(zhǎng)命百歲的意思,而現(xiàn)在就用貨幣代替(錢(qián)一定是偶數(shù),以求大吉大利)。除夕夜人們大多守歲到天亮,為的是祈求雙親長(zhǎng)壽。到子夜十二點(diǎn)正,開(kāi)始放爆竹,慶祝新一年來(lái)臨。
正月初一宜祭祖: 年初一祭祖是很重要的習(xí)俗。在祖先神位上放一些糖冬瓜、花生糖及生果等,跟著一家人燒香誠(chéng)心祭拜及燒衣。祭祖完后,晚輩向長(zhǎng)輩互相拜年,拱手互相恭賀。此外,年初一不可掃地或倒垃圾,相傳這樣會(huì)送走財(cái)氣,一些不吉利的話亦不能說(shuō),否則這年會(huì)不好運(yùn),亦盡量不要打碎碗碟或盆具,如真的不小心打碎了,就說(shuō)例如「碎碎(歲歲)平安」或「落地開(kāi)花,富貴榮華」等好兆頭的話。
年初二婦女返娘家拜年: 年初二是出嫁女而回娘家的時(shí)候,相傳年初一回娘家,會(huì)令娘家變窮,所以要年初二才返回。此外,返娘家拜年亦不能空手,必須準(zhǔn)備一些賀禮,如糖果或生果等。
年初三赤口: 各人留在家中,不出外團(tuán)拜,恐防招口舌是非。 年初四接財(cái)神: 話說(shuō)年廿四送神返天庭,年初四則是諸神由天界重返人間之時(shí)。送神要一大清早就開(kāi)始,而接神則在初四下午才接。供品方面,三牲、水果、酒菜要齊備,并要焚香點(diǎn)燭燒金衣,以歡迎諸神重臨人間。 年初五開(kāi)市日: 年初五可將供奉神位的供品收起。做生意的人可以拜神開(kāi)鋪,發(fā)紅包,以求大家工作順利,而一些過(guò)年的禁忌都可以解封,過(guò)回平時(shí)的`日子。
另外還有,§掃塵:“除陳布新”把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求!熨N春聯(lián):將春聯(lián)貼在門(mén)口,貼夠八張,代表由頭「發(fā)」到尾。
§貼窗花:在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。烘托喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體!鞉炷戤(huà):寄托人們喜慶祈年的美好愿望。春天來(lái)臨,萬(wàn)象更新,新一輪播種和收獲季節(jié)又要開(kāi)始。人們有足夠的理由載歌載舞來(lái)迎接這個(gè)節(jié)日。念一遍寄托新一年美好愿望的句子,這時(shí)“福倒了”,真的“福到了”!希望在城市生活久了的人們?cè)诩涌斓纳罟?jié)奏中還能記得這寶貴的傳統(tǒng)文化,并將它傳承下去。
文化習(xí)俗調(diào)查報(bào)告3
春節(jié),是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日。傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間,我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。說(shuō)起春節(jié),有這么一個(gè)流傳在民間的故事:傳說(shuō),有一種叫"年"的野獸,每當(dāng)寒冬將至,出來(lái)食人,使人不得安寧。人們?cè)谂c"年"的搏斗中,這種兇惡的猛獸怕火光和響聲,于是,人們想了一個(gè)辦法,在"年"出現(xiàn)時(shí),便燃起大火,投入竹節(jié),燃起熊熊大火,"年"聽(tīng)到爆竹的響聲,便逃走了。以后,人們開(kāi)始以"掛紅燈、放爆竹、吃年飯"來(lái)慶祝新年。
除夕夜,顧名思義!俺Α敝械摹俺弊质恰叭ィ灰;交替”的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來(lái)年另?yè)Q新歲的意思,而除夕夜,則是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。
在這個(gè)除舊部新、一年的最后一個(gè)夜晚中,人們的講究特別多:首先,貼春聯(lián)、門(mén)神、福字。春聯(lián)的來(lái)源:古代稱(chēng)"桃符"。據(jù)說(shuō),東漢王充《論衡定鬼篇》中神荼、郁壘二神住在大桃樹(shù)上,處理鬼魂。他們把為非作歹的惡鬼都喂老虎吃。因此,人們認(rèn)為鬼害怕神荼、郁壘,也害怕桃樹(shù)。于是每到過(guò)年的時(shí)候人們總在門(mén)口懸掛桃符或桃木人來(lái)趨鬼避邪保佑平安。門(mén)神畫(huà)的來(lái)源:有三種說(shuō)法。一說(shuō)源于神荼、郁壘的神話傳說(shuō),古人把二神像掛在門(mén)口驅(qū)鬼。一源于唐太宗命令秦瓊、尉遲恭看門(mén)驅(qū)鬼,并把二將畫(huà)在宮門(mén)上。一源于唐玄宗夢(mèng)見(jiàn)鐘馗為自己捉鬼,醒后命令畫(huà)工把鐘馗畫(huà)在門(mén)上。而福字倒著貼意思是"福到了"。然后,大家歡聚一堂,一起吃餃子或年糕。年糕:又稱(chēng)"年年糕"。它諧音"年年高",包含著生活一年比一年好的期望。年糕采用黏性較強(qiáng)的谷物制成,北方多用小黃米,南方多用糯米。北方一般都是甜的.,南方年糕可以作成不同口味的。不過(guò),好吃不過(guò)餃子。北方人更喜歡的春節(jié)食品是餃子。餃子:它的起源非常古老。考古工作者曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)一枚一千多年前的餃子保存下來(lái)。北方人過(guò)年,一定要吃餃子。而且春節(jié)這一天吃的餃子必須在除夕12點(diǎn)以前包好。餃子好吃,關(guān)鍵在于餃子餡,純?nèi)獾,純菜的,肉菜混合的,花樣無(wú)窮,口味可異?梢愿鶕(jù)自己口味任意變化,所以男女老少都喜歡吃餃子。在春節(jié)所吃的餃子中,有一個(gè)包著豆腐餡的。誰(shuí)吃到豆腐餡的餃子,誰(shuí)在新的一年里就會(huì)發(fā)財(cái),人們的理想也都包含在餃子里。古人說(shuō)的好:“爆竹聲中一歲除”,詩(shī)中的爆竹,指的就是鞭炮。新年鐘聲一落,大街小巷立刻鞭炮齊鳴,迎接新年到來(lái)。那么爆竹怎樣來(lái)的呢?這就是一本書(shū)中記載:正月一日,雞鳴而起。先于庭前爆竹,以避山臊惡鬼。意思是說(shuō),當(dāng)時(shí)人在初一早上起床后先把竹子放在火里燒。竹子爆裂發(fā)出巨大的聲響,就能?chē)樑芄肢F與惡鬼,保護(hù)全家平安。大約到了唐朝,人們把竹筒里裝上火藥,點(diǎn)燃火藥,發(fā)生爆響。后來(lái),人們又用紙卷代替竹筒,就形成了和今天一樣的鞭炮了。鞭炮有各種花樣。宋代人把鞭炮稍加改進(jìn),又發(fā)明了煙花。煙花:又稱(chēng)"禮花","焰火"。它在爆炸時(shí)能發(fā)出極為絢麗的光芒。因而深受人們的喜愛(ài)。目前世界上許多國(guó)家都用煙花裝點(diǎn)自己的節(jié)日夜空。
在這個(gè)晚上,人們徹夜不眠,守候著新一年的到來(lái)。全家人團(tuán)聚一堂,一邊包餃子,一邊等待,耐心的等待。
相信這特殊、而別有意義的傳統(tǒng)文化經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月還會(huì)流傳下去。
文化習(xí)俗調(diào)查報(bào)告4
家鄉(xiāng)安徽鳳陽(yáng)婚嫁習(xí)俗變遷的調(diào)查報(bào)告;民風(fēng)民俗是特定社會(huì)文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守的行;首先,我先詳細(xì)敘述在我老姨和姨夫結(jié)婚時(shí)的婚嫁習(xí)俗;相親那時(shí)婚嫁基本還是聽(tīng)父母之命,媒妁之言,而且要;看門(mén)頭如若相親時(shí)男女雙方看對(duì)方都很滿(mǎn)意,媒人便和;定親通過(guò)媒人交換“庚帖”,即“生辰八字”,也叫“;擇日選擇結(jié)婚日期,也稱(chēng)“看日子”、“看喜期”;下聘又稱(chēng)“過(guò)禮”、“下禮”,民風(fēng)民俗是特定社會(huì)文化區(qū)域內(nèi)歷代人們共同遵守的行為模式或規(guī)范。風(fēng)俗的多樣性,是以習(xí)慣上,人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規(guī)范差異,稱(chēng)之為“風(fēng)”;而將由社會(huì)文化的差異所造成的行為規(guī)則之不同,稱(chēng)之為“俗”。所謂“百里不同風(fēng),千里不同俗”正恰當(dāng)?shù)胤从沉孙L(fēng)俗因地而異的特點(diǎn)。我國(guó)56個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣也各不相同,而且即使是同一地區(qū)的不同地方風(fēng)俗雖然大致相同,但也會(huì)有細(xì)微的差別。在此我以我的家鄉(xiāng)安徽鳳陽(yáng)婚嫁習(xí)俗的變遷為題采訪了我的老姨和姨夫,他們于1997年結(jié)婚,是以傳統(tǒng)方式結(jié)的婚,對(duì)過(guò)去婚嫁習(xí)俗有很好的了解,在他們生活的這么多年里,又?jǐn)?shù)次幫別人做媒,對(duì)當(dāng)下的`婚嫁習(xí)俗以及變遷也有很好的了解。通過(guò)采訪可以了解到我的家鄉(xiāng)鳳陽(yáng)婚嫁習(xí)俗的變遷。
首先,我先詳細(xì)敘述在我老姨和姨夫結(jié)婚時(shí)的婚嫁習(xí)俗。
相親
那時(shí)婚嫁基本還是聽(tīng)父母之命,媒妁之言,而且要門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì),程序繁瑣。鳳陽(yáng)縣內(nèi)各地婚嫁風(fēng)俗大同小異。一般都是男女雙方先央請(qǐng)媒人各二,稱(chēng)“四大紅媒”。由媒人介紹,男女雙方見(jiàn)面,稱(chēng)為相親
看門(mén)頭
如若相親時(shí)男女雙方看對(duì)方都很滿(mǎn)意,媒人便和男方家商量一個(gè)好的日子,由媒人帶著女方以及女方的“七大姑八大婆”到男方家吃一頓飯,商量訂婚的日子,俗稱(chēng)看門(mén)頭。飯后,男方要帶著女方上街,給女方買(mǎi)兩套新衣服,男方家也可給女方幾百元見(jiàn)面禮,以圖喜慶。然后由媒人定一個(gè)好日子定親,即訂婚。
定親
通過(guò)媒人交換“庚帖”,即“生辰八字”,也叫“合口八”。媒人將書(shū)寫(xiě)的男方生辰八字送與女方以合屬相,男方紅帖面書(shū)“敬請(qǐng)金諾”四字,如無(wú)相克,女方即回“恭允玉音”綠帖,表示正式婚約已成。庚貼由男家保存,至此,男女兩家的婚姻關(guān)系正式確立,這就是俗稱(chēng)的“結(jié)發(fā)夫妻”。當(dāng)時(shí)訂婚,男方需要準(zhǔn)備四樣吃的禮物,有幾十斤豬肉,兩箱酒,兩條魚(yú),六包糕點(diǎn)贈(zèng)送女方,還有縫紉機(jī),腳踏車(chē),手表,錄音機(jī),照相機(jī)作為訂婚禮,俗稱(chēng)“三轉(zhuǎn)一響一嘎嘰”。正式婚姻關(guān)系確立后,人情之事,相互往來(lái),家長(zhǎng)第一次見(jiàn)到未來(lái)的婿、媳,都贈(zèng)送見(jiàn)面禮,皆以錢(qián)為主。訂婚后,每逢節(jié)日,男方都要帶幾件禮物,如研究雞鴨魚(yú)肉等到女方家,同時(shí)男方也要把女方接待自己家過(guò)節(jié),過(guò)節(jié)時(shí)男方要給女方買(mǎi)幾套新衣服,也要給女方紅包。
擇日
選擇結(jié)婚日期,也稱(chēng)“看日子”、“看喜期”。到結(jié)婚的年齡,男方初步擇好迎娶的日期,因禁忌較多,托媒人征求女家意見(jiàn),經(jīng)協(xié)商后,大約在初步定的日期前一個(gè)月,請(qǐng)媒人定下結(jié)婚日子。日期一般都選擇二、四、六“雙頭日子”,不用“八”,意在“結(jié)結(jié)巴巴”不吉利;三十也不用,說(shuō)是一個(gè)月的“盡頭日子”。
下聘
又稱(chēng)“過(guò)禮”、“下禮”,有大禮和小禮之分。首先下的是小禮,又稱(chēng)同心禮。結(jié)婚前一個(gè)月,男方準(zhǔn)備四折禮,肉,魚(yú),糕點(diǎn),酒到女方家,通知結(jié)婚日期,叫做同心禮。結(jié)婚前三天前,男家要備大禮送給女家,大禮多為衣料、衣服、聘金等,衣服數(shù)目取雙忌單。大禮一般是是豬半個(gè),要含豬頭和豬尾巴、白酒24瓶、糕點(diǎn)24包、香煙兩條、鯉魚(yú)2條、雞2只、大饅頭24個(gè)、衣物若干等。女方置嫁妝,婚期送往男家,稱(chēng)為“陪送”、“陪嫁”。陪嫁品有箱柜、桌椅、衣料、桶、盆、燈、化妝品、日用品等。
迎娶
舊時(shí)迎娶多用花轎,男為“帶親”,女稱(chēng)“出嫁”,伴有民族樂(lè)隊(duì)和儀仗。貧苦人家的閨女騎毛驢或坐二人抬小轎,或自己走到男家。當(dāng)時(shí)條件已經(jīng)有很大改善,結(jié)婚當(dāng)日由媒人帶著迎親車(chē)隊(duì)前往女方家中接新娘,新郎在家等候,車(chē)隊(duì)基本都是面包車(chē),新娘所乘車(chē)為轎車(chē),由兄弟或叔伯背上車(chē)前往男家,上車(chē)前,車(chē)門(mén)下放兩條步步糕,新娘踩著糕上車(chē)。車(chē)隊(duì)出發(fā)后新娘不能回頭看,否則有窮娘家的說(shuō)法。新娘母親也要端一碰水潑出門(mén)外,意思嫁出去的女兒,潑出去的水,同時(shí)車(chē)隊(duì)也將女方陪嫁的被子,桌椅,沙發(fā)等隨車(chē)?yán)。?chē)隊(duì)臨近男家門(mén)時(shí),繞過(guò)一段,俗說(shuō)“新人不走舊路”。車(chē)隊(duì)到門(mén)前放下,放鞭炮。開(kāi)車(chē)門(mén)門(mén)后,車(chē)門(mén)下再放兩條糕,新娘踩著,由新郎背或抱入家中。男家選“全命人”(公婆、丈夫、兒女俱全的人)攙親、布置新房,將紅棗、花生(染紅色)、栗子、錢(qián)等撒在新人床上,以求早生、多子、富貴,俗稱(chēng)“撒床”。送親者宴席后到新房中看望。房中備有茶點(diǎn)。新郎、公婆迎接,送親者托以關(guān)照、原諒之辭,名為“瞧房”。送親者離去之后,鄰里親友進(jìn)入洞房,祝賀取鬧,稱(chēng)為“鬧房”。鬧房不分輩份老小,俗稱(chēng)“三天不分大小”。次日,新娘絞去臉上汗毛,以示與未婚女子的區(qū)別,稱(chēng)為“開(kāi)臉”。上墳祭祖,到宗堂前叩拜,稱(chēng)為認(rèn)親。
從相親到結(jié)婚,媒人在此間起了很大的作用,但是好處也是很多,單單是在男方家就要吃上八頓飯,俗稱(chēng)媒八嘴。分別是
1.介紹
2.看門(mén)頭
3.訂婚禮
4.定日期
5.下小禮
6.結(jié)婚前三天,男方請(qǐng)四大紅媒到男方家吃飯,準(zhǔn)備第二天下大禮
7.下大禮當(dāng)日晚上回男方家吃飯
8.結(jié)婚當(dāng)日。
回門(mén)
婚后第三日,新娘回娘家省親,稱(chēng)為“回門(mén)”。與丈夫同往,稱(chēng)為“雙回門(mén)”,娘家以酒宴招待,同時(shí)女方家要找和新郎同輩的人同桌吃飯,因?yàn)楫?dāng)日新郎新娘要坐在上位,長(zhǎng)輩不能坐在下位,所以只能找同輩人陪同吃飯,回門(mén)是新娘要提兩包糕點(diǎn),此糕點(diǎn)在回門(mén)期間不能食用,要來(lái)回提一個(gè)月才能食用。飯后新郎新娘要在日落之前趕回男方家,不能在娘家過(guò)夜。回家時(shí)女方家要烙兩個(gè)油餅,一個(gè)咸的,一個(gè)甜的給新郎新娘大會(huì)給婆婆吃,意思是少說(shuō)新娘娘家的話。
婚后第六日,娘家要派送親的中男的去男方家接新娘回娘家吃午飯,當(dāng)晚再送回男方家吃晚飯,不得在娘家過(guò)夜,兩包糕點(diǎn)還是要提去再提回來(lái);楹笫,女方父親到男方家接女兒回家住兩天,再送回。兩包糕點(diǎn)還是要提去再提回來(lái)。
一個(gè)月后,娘家來(lái)人接回,住滿(mǎn)一個(gè)整月,期間新娘給男方家媒人做一雙鞋,稱(chēng)為“住對(duì)月”,俗語(yǔ)有“三天回門(mén)六天接,一個(gè)月回去住對(duì)月”。至此,就算結(jié)婚正式完畢。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,居民收入普遍好轉(zhuǎn),普通百姓逐步走向富裕,時(shí)至今日婚娶的習(xí)俗大部分保留了原先的婚嫁風(fēng)俗,但是也有相當(dāng)多的部分隨之而改變,婚嫁的規(guī)格有所提高。下面我將敘述當(dāng)今家鄉(xiāng)的婚嫁變化。
當(dāng)今基本沒(méi)有媒人介紹,大多都是自由戀愛(ài),男女雙方戀愛(ài)后一般都是互見(jiàn)雙方家長(zhǎng)后就是直接訂婚。訂婚當(dāng)日就是男女雙方家長(zhǎng)及親戚,比如說(shuō)男女雙方的叔叔舅舅,姑姑姨姨等大家一起吃一頓飯。雖然現(xiàn)在自由戀愛(ài),沒(méi)有媒人,但訂婚當(dāng)日男女雙方還要象征性的找四個(gè)媒人,即四大紅媒到場(chǎng),以示有保留傳統(tǒng)之意。訂婚當(dāng)日男方給女方買(mǎi)一枚訂婚戒指,兩套新衣服,男方在給女方一萬(wàn)零一塊錢(qián),寓意萬(wàn)里挑一。訂婚沒(méi)有以前那么繁瑣了。訂婚之后就是選擇一個(gè)吉日結(jié)婚,在初步選的結(jié)婚日期的前一個(gè)月,男方邀請(qǐng)四個(gè)象征性的媒人吃一頓飯,以定下結(jié)婚日期。之后就是下小禮,基本和以前沒(méi)有什么變化,禮物包括半個(gè)豬,兩條魚(yú),兩箱酒,六包糕點(diǎn)等,基本和以前一樣,甚至比以前有所簡(jiǎn)化。在結(jié)婚前三天,男方要給女方家下大禮,男方要給女方家八萬(wàn)八或者六萬(wàn)六,男方要給
女方買(mǎi)金銀首飾,新衣服,還要給女方父母買(mǎi)立娘衣等,另外還包括豬,魚(yú),糕點(diǎn)等,以示保留風(fēng)俗之意,現(xiàn)在大多數(shù)人也不太在意這些豬魚(yú)等彩禮,下禮時(shí)只保留少數(shù),意思一下便可。結(jié)婚時(shí)和以前差別較大,主要是因?yàn)楝F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件都較好,婚禮排場(chǎng)比以前好豪華很多。現(xiàn)在結(jié)婚時(shí)都是新郎親自帶著車(chē)隊(duì)到女方家接新娘,車(chē)隊(duì)一般都是奔馳寶馬等豪華轎車(chē),更有保時(shí)捷,法拉利等豪車(chē)婚車(chē)隊(duì),現(xiàn)在婚嫁酒席基本都是在大飯店定的,酒席排場(chǎng)比以前豪華很多。新郎到女方家接新娘時(shí)要帶半袋米,新娘要坐在米上,新郎跪在搓板上給新娘洗腳,穿襪子,穿鞋,以示婚后要聽(tīng)女方的話。女方穿上鞋后腳不能著地,由新娘兄弟背上車(chē)后,車(chē)隊(duì)出發(fā)去新郎家。
現(xiàn)在婚后三天回門(mén),不必像以前回門(mén)那么多規(guī)矩。當(dāng)今的婚禮除了上述不同外,其他基本與以前相差不多,但都有所簡(jiǎn)化,不像以前如此繁瑣,規(guī)矩繁多。再有就是現(xiàn)在結(jié)婚成本比以前高很多。比如女方要看男方有沒(méi)有房子啊,車(chē)啊,現(xiàn)在家鄉(xiāng)還有一句俗話叫做“一動(dòng)不動(dòng)”,一動(dòng)代表動(dòng)的,即車(chē),不動(dòng)代表不能動(dòng)的,即房子。
總結(jié)現(xiàn)在和過(guò)去婚嫁習(xí)俗的變化,就是婚禮比以前豪華,程序有所簡(jiǎn)化,其原因可以歸結(jié)為人們生活水平的提高,經(jīng)濟(jì)狀況的改善,生活節(jié)奏的加快。
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