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水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2022-09-14 09:30:28 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

  當(dāng)去接觸不知道的一個(gè)情況或事件,我們有必要仔細(xì)地調(diào)查清楚,調(diào)查完畢后,通常還需要完成調(diào)查報(bào)告。那么我們?cè)撛趺慈懻{(diào)查報(bào)告呢?以下是小編整理的水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇1

  為促進(jìn)全縣水果流通工作,解決全縣水果銷售問題,特別是橙類水果銷售難的問題,及時(shí)掌握外地水果銷售市場(chǎng)情況,暢通我縣橙子銷路,學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的銷售經(jīng)驗(yàn)及做法,20xx年4月14日~19日,縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內(nèi)水果銷售大戶代表等一行人赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進(jìn)行水果銷售市場(chǎng)調(diào)查和學(xué)習(xí),F(xiàn)將調(diào)查、學(xué)習(xí)活動(dòng)情況匯報(bào)如下:

  一、調(diào)查學(xué)習(xí)目的

  這次調(diào)查學(xué)習(xí)的目的是在我縣水果習(xí)慣于銷售南方城市的基礎(chǔ)上,尚未打開北方城市銷售市場(chǎng),為此對(duì)北方四城市的水果銷售市場(chǎng)作一個(gè)調(diào)查。同時(shí)掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前,我縣水果銷售已面臨嚴(yán)峻形勢(shì),特別是橙子銷售,全縣還有4萬2千多噸未售出,習(xí)慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場(chǎng)不盡人意,很有必要拓開北方市場(chǎng)。鑒于此,縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長(zhǎng),以縣流通辦人員和縣內(nèi)水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調(diào)查小組,赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調(diào)查水果銷售情況,及時(shí)掌握外面水果市場(chǎng)行情,針對(duì)我縣具體情況,提出對(duì)我縣水果銷售的建議,解決全縣水果(尤其是橙子)銷售困難問題,確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收,推動(dòng)果農(nóng)種植的積極性,促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

  二、調(diào)查活動(dòng)的基本情況

  這次活動(dòng),從4月14日早上出發(fā),4月19日凌晨回到恭城,歷時(shí)6天,到了三。ê、湖北、河南)四城市(長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽),行程近萬里。對(duì)四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷售行情進(jìn)行了調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的銷售批發(fā)門面老板經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)地查看、詢問;二是與當(dāng)?shù)劁N售大戶座談,請(qǐng)他們介紹情況;三是向當(dāng)?shù)財(cái)偽唤?jīng)銷商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料,并對(duì)當(dāng)?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品;四是請(qǐng)當(dāng)?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果,針對(duì)銷售大戶,我們還贈(zèng)送橙子給他們做銷售樣品,在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行宣傳;五是請(qǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。

  (一)4月14日下午,我們到達(dá)長(zhǎng)沙市,找到當(dāng)?shù)厥泄ど绦姓芾砭郑玫剿麄兊闹С,?dāng)日下午看了4個(gè)臨時(shí)攤點(diǎn)。15日上午,在市工商局市場(chǎng)分局殷副局長(zhǎng)的陪同下,對(duì)長(zhǎng)沙市2個(gè)最大批發(fā)市場(chǎng)馬王堆果品批發(fā)市場(chǎng)、紅星果品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。馬王堆市場(chǎng)位于市中心地段,紅星市場(chǎng)位于市南部。

  我們?cè)隈R王堆市場(chǎng)走訪了31個(gè)攤點(diǎn),在紅星市場(chǎng)走訪了22個(gè)攤點(diǎn)。這兩大市場(chǎng)水果品種繁多,尤以時(shí)鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多,當(dāng)?shù)啬毘攘看螅侄,還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)尚未見新會(huì)橙銷售攤位。當(dāng)?shù)啬毘扰l(fā)價(jià)為0.5~0.7元/斤,胡柚批發(fā)價(jià)為0.4元/斤,而時(shí)鮮水果西瓜達(dá)2.0元/斤。當(dāng)?shù)毓唐穱L了我們的新會(huì)橙后,一致認(rèn)為口感、甜度都不錯(cuò),就是果太小,不是品牌果,沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 。ǘ16日上午至下午三時(shí)對(duì)武漢市的二大果品批發(fā)市場(chǎng)漢口區(qū)黃家墩華中果品批發(fā)市場(chǎng)、武昌區(qū)沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。兩個(gè)市場(chǎng)上的水果品種基本與長(zhǎng)沙情況類似,不同的是在這兩大市場(chǎng)中潮州柑、胡柚好賣,銷售量大。潮州柑價(jià)格達(dá)1.3元/斤,胡柚價(jià)格達(dá)到0.5元/斤,市場(chǎng)主導(dǎo)果品仍是蘋果,西瓜。西瓜的價(jià)格已達(dá)2.1元/斤。在沙湖果品市場(chǎng)上有恭城椪柑銷售,但品牌標(biāo)明為永春蘆柑,價(jià)格1.0元/斤,市場(chǎng)上也出現(xiàn)了恭城柿餅,價(jià)格1.3元/斤左右,但市面上仍未見新會(huì)橙銷售。當(dāng)?shù)毓唐穱L了我們的樣品果后,一樣認(rèn)為口味不錯(cuò),就是果子沒有看相,上不了檔次,同時(shí)果皮難剝。建議我們要分級(jí)包裝,并進(jìn)行打臘裝扮,同時(shí)他們?cè)敢鈳臀覀冊(cè)囦N果品,余輝老板準(zhǔn)備叫他弟弟過恭城購(gòu)一車20噸樣果回武漢試著賣,看能不能讓市民接受,打開市場(chǎng)。

  (三)16日晚上到達(dá)鄭州。17日上午在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門張建東所長(zhǎng)陪同下,對(duì)鄭州市華中物流中心水果市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。該市場(chǎng)由于是淡季,水果品種明顯不如長(zhǎng)沙、武漢市市場(chǎng)豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主,芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個(gè)市場(chǎng)。市面上未見有新會(huì)橙銷售。通過向當(dāng)?shù)刈畲蟮匿N售商師建華老板了解情況。我們的新會(huì)橙品味不錯(cuò),就是果型太小,包裝太差,沒有市場(chǎng)吸引力。師老板建議在分級(jí)包裝,用不同類型的紙箱包裝,不能太大箱,同時(shí)要進(jìn)行打臘包裝,提升水果的檔次。近期,他準(zhǔn)備派人到恭城看果,試裝車回去銷售。

 。ㄋ模17日晚到岳陽市。18日上午對(duì)岳陽市花果山水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查,該市場(chǎng)與長(zhǎng)沙馬王堆市場(chǎng)果品情況相似,品種價(jià)格不相上下。在這個(gè)市場(chǎng)見到了恭城新會(huì)橙,但標(biāo)名為冰糖橙銷售,是栗木上枧潘平友老板運(yùn)過去的。賣價(jià)為0.5~0.75元/斤,剛進(jìn)入市場(chǎng),銷量不是很大。當(dāng)?shù)氐睦习暹準(zhǔn)備到恭城采購(gòu)水果,想打開岳陽市場(chǎng)。

  從四城市七大水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查情況可以看出,我縣新會(huì)橙水果在北方城市還沒有打開市場(chǎng)。由于市場(chǎng)上臍橙量大,胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn),且這類外地水果個(gè)頭大、包裝好,易于市民接受,加上時(shí)鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類市場(chǎng),我縣新會(huì)橙失去了占領(lǐng)市場(chǎng)的先機(jī)。面對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)情況,必須多方位銷售橙子,既要鞏固已開發(fā)的南方市場(chǎng),同時(shí)也要努力開發(fā)北方市場(chǎng),拉動(dòng)?xùn)|、西部市場(chǎng),形成全面開花的銷售局面,推動(dòng)全縣的.水果銷售。

  三、建議

  水果的銷售與種植是是相輔相成的,種得好了才能賣得好,但關(guān)鍵還在于市場(chǎng)的需求,有了市場(chǎng)才能帶來效益,才能提高果農(nóng)種植的積極性。針對(duì)當(dāng)前我縣的水果銷售形勢(shì),現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議:

  (一)轉(zhuǎn)變思想、提高認(rèn)識(shí),要有銷售的緊迫感,認(rèn)識(shí)銷售形勢(shì)的嚴(yán)峻性。

  當(dāng)前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售,果子保鮮期越來越短,天氣一變化,果子質(zhì)量會(huì)受影響,時(shí)下新鮮水果沖擊市場(chǎng)最大,對(duì)我縣新會(huì)橙銷售也帶來了很多不利因素。因此,我們各級(jí)管理部門都應(yīng)提高認(rèn)識(shí),要有銷售緊迫感,要正確認(rèn)識(shí)到售不出的水果會(huì)給果農(nóng)帶來巨大的損失,會(huì)打擊果農(nóng)的種植積極性,會(huì)造成社會(huì)的不穩(wěn)定。因此一定要在最短時(shí)間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法,把我縣的水果銷售出去。

 。ǘ┎灰邢鬯枷搿U陀嘘P(guān)部門要通過多種途徑加強(qiáng)宣傳,引導(dǎo)果農(nóng)克服低價(jià)格不售的觀念,不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣,只要有合適的價(jià)格(根據(jù)質(zhì)量定價(jià))即可銷售,售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現(xiàn)在市民對(duì)橙子的需求是可有可無,并不是唯一需要的水果,不銷售,橙子就會(huì)變成垃圾。

  (三)注重包裝效果、分級(jí)售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看),最好能將果進(jìn)行認(rèn)真精選、分級(jí)、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣,價(jià)位可以上升,也可以促進(jìn)銷售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門要及時(shí)提供信息,加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),正確引導(dǎo)群眾分級(jí)包裝售果。

 。ㄋ模┩ㄟ^多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷售協(xié)會(huì)、銷售大戶的作用,做到走出去,請(qǐng)進(jìn)來,加強(qiáng)老板間的聯(lián)系,不要在家等人來買果。

 。ㄎ澹┢放茊栴}。建議政府組織有關(guān)部門搞好商標(biāo)注冊(cè)、搞水果打蠟生產(chǎn),同時(shí)組織各位老板去搞水果展銷,以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨(dú)特品牌,放在同一攤檔上,一般消費(fèi)者都只會(huì)感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購(gòu)買,很少有消費(fèi)者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統(tǒng)的新會(huì)橙市場(chǎng)不好,可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷售。

 。┘哟笳猩桃Y力度,發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷售不出時(shí),果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資,發(fā)展龍頭企業(yè),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。

  (七)加強(qiáng)科技管護(hù)力度,提高果品質(zhì)量,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,增強(qiáng)綠色食品消費(fèi)觀念。為促進(jìn)銷售,保證果品質(zhì)量,一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫,從花期開始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作,在使用農(nóng)藥化肥時(shí)應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥,多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥,保證果子質(zhì)量。

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇2

  一、內(nèi)容摘要

  近幾年來,隨著鐘落潭高校園區(qū)不斷有新的學(xué)校遷入,越來越多的商家選擇在學(xué)校附近做水果銷售。當(dāng)然,工貿(mào)附近也有商家做起了水果銷售。因此,我們這次調(diào)查是為了了解在學(xué)校附近做水果銷售的盈利空間。

  通過對(duì)工貿(mào)附近水果銷售的實(shí)地調(diào)查,我們采用實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查的方式對(duì)在我們學(xué)校附近做水果銷售商戶進(jìn)行調(diào)查。我們與他們進(jìn)行溝通交流,知道他們銷售的水果主要是中低檔的,而且附近有水果批發(fā)市場(chǎng),他們可以每天進(jìn)貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數(shù)據(jù)、資料進(jìn)行整理總結(jié),從中發(fā)掘水果銷售的盈利空間及其制約發(fā)展的問題,共同討論解決方案,促使其有更好的發(fā)展。

  二、 調(diào)查背景及其目的

  1、背景:

  正值夏季,消費(fèi)者對(duì)水果的購(gòu)買日益增多,市場(chǎng)上水果種類也日漸豐富,那么其在學(xué)校附近的銷售情況如何呢?目前,學(xué)校正處建設(shè)階段,很多條件如生活設(shè)施、學(xué)習(xí)輔助設(shè)備都不齊全,在一定程度上給老師和同學(xué)的生活帶來不便,很多老師和學(xué)生都要到學(xué)校外面賣水果,針對(duì)這種情況,所以我們做了這份調(diào)查。

  2、目的:

  通過對(duì)學(xué)校附近水果攤位的水果銷售情況的'調(diào)查,了解其盈

  利空間及目前存在的問題,試找出解決辦法以加深認(rèn)識(shí)。

  三、 調(diào)查方法

  a) 問卷調(diào)查

  b) 實(shí)地觀察

  c) 訪談

  四、 調(diào)查對(duì)象

  a) 小型水果攤位

  b) 學(xué)校超市

  五、 調(diào)查分析

  經(jīng)過實(shí)地調(diào)查水果攤位的水果銷售情況,對(duì)其銷售水果相關(guān)問題及其營(yíng)銷手段有了初步認(rèn)識(shí),以下是學(xué)校附近水果攤位的相關(guān)情況。

  1、學(xué)校附近水果攤位銷售的主要對(duì)象是學(xué)生,其次是附近居民。因此,水果銷售應(yīng)該以中低檔為主。

  2、香蕉說的銷售是最好的,應(yīng)該要多進(jìn)些比較好賣的水果。

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇3

  一、市場(chǎng)前景分析:

 。ㄒ唬┐蟊尘埃弘S著智能手機(jī)的普及以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,手機(jī)已經(jīng)成為人們生活中非常重要的一部分,手機(jī)已經(jīng)不是過去傳統(tǒng)意義上的通訊產(chǎn)品,而是更多承載了人們的娛樂、消費(fèi)、商務(wù)、辦公等活動(dòng)。在此背景下,移動(dòng)電商行業(yè)快速成長(zhǎng)起來,用戶的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣也在逐步養(yǎng)成。隨著互聯(lián)網(wǎng)向本地化電子商務(wù)的發(fā)展,信息和實(shí)物之間、線上和線下之間的聯(lián)系變得更加愈加緊密,O2O讓電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)入新的一個(gè)階段。

 。ǘ└鶕(jù)iCTR的在線調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,在過去的半年里,有59%的被訪網(wǎng)民用過手機(jī)購(gòu)物,20%的被訪網(wǎng)民用過平板電腦購(gòu)物,可見,已經(jīng)有至少六成的被訪網(wǎng)民有過移動(dòng)購(gòu)物的經(jīng)歷,中國(guó)網(wǎng)民的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣已逐步養(yǎng)成。越來越多的消費(fèi)者開始喜歡通過移動(dòng)電商來體驗(yàn)購(gòu)物的快樂。

  (三)生鮮電商元年:20xx年被喻為中國(guó)生鮮電商的元年,大量的電商紛紛加入生鮮領(lǐng)域,主要的大型電商加入歷程如下:

  1、20xx年5月31日,順豐速運(yùn)旗下電商業(yè)務(wù)順豐優(yōu)選上線

  2、20xx年6月初,亞馬遜也開始進(jìn)入水果電商。

  3、20xx年7月,京東正式推出生鮮食品頻道

  4、20xx年4月7日,網(wǎng)上超市1號(hào)店宣布進(jìn)軍生鮮品類,旗下“1號(hào)果園”正式上線。

  5、20xx年7月2日,天貓亦正式對(duì)外宣布試水生鮮冷鏈物流,首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務(wù)。

  二、市場(chǎng)困境

 。ㄒ唬┊a(chǎn)品本身難題。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,91.79%的人最關(guān)心的是水果質(zhì)量,有76.51%的人關(guān)心水果的保鮮期。

 。ǘ┪锪髋渌褪巧r電商的最大制約。冷鏈?zhǔn)巧r電商的基本要求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有90.77%的人表示在網(wǎng)上購(gòu)買遇到的最大的問題是運(yùn)輸途中損壞;更有85.13%的人表示水果不新鮮。

 。ㄈ⿴(kù)存管理難題。由于生鮮保質(zhì)期只有短短幾天,損耗率高。

  (四)消費(fèi)者接受程度。在調(diào)查數(shù)據(jù)中,87.69%的人沒有在網(wǎng)上買過水果,用戶習(xí)慣于去菜市場(chǎng)或攤邊小販購(gòu)買,消費(fèi)習(xí)慣有待培養(yǎng),因此用戶規(guī)模仍不大。

  三、案例分析(對(duì)象:天天果園)

 。ㄒ唬┙榻B

  1、背景:天天果園創(chuàng)立于2009年4月1日。有30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn),致力于搭建產(chǎn)地源頭到消費(fèi)者的直供平臺(tái),網(wǎng)站上80%以上為進(jìn)口水果,精選全球鮮果美食,果園專業(yè)鮮果獵頭足跡遍布全球,自建專業(yè)冷庫(kù),冷鏈物流。便利宅送,全年無休。主營(yíng)中高端水果產(chǎn)品,包括進(jìn)口鮮果和國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮果。

  2、渠道:天天果園擁有網(wǎng)站訂購(gòu),電話訂購(gòu),電視購(gòu)物(東方CJ)、企業(yè)直供(大客戶定制)和實(shí)體服務(wù)點(diǎn)等多元供應(yīng)渠道。團(tuán)體大客戶,可享受量身定制產(chǎn)品的服務(wù)。

  3、理念:天天果園的理念是,讓客戶享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務(wù)。

  4、優(yōu)勢(shì):天天果園的競(jìng)爭(zhēng)壁壘是他們獨(dú)有的綜合供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)體系。

  (1)天天果園的配送范圍已覆蓋全國(guó)三百多個(gè)城市,水果損耗率控制在5%左右,通過布局O2O進(jìn)一步提升生鮮運(yùn)營(yíng)和配送效率,真正做到“回歸零售本質(zhì)”。

 。2)冷庫(kù)有9間,不同的冷庫(kù)放置著不同類別的.進(jìn)口水果,和倉(cāng)儲(chǔ)、分發(fā)、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸、行政一起構(gòu)成了天天果園后端的物流體系。

 。3)天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程,并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖、產(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程,并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖狻a(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。買賣雙方可以根據(jù)國(guó)內(nèi)的實(shí)際需求協(xié)調(diào)水果生產(chǎn)的產(chǎn)量,加強(qiáng)供需兩端的互動(dòng)。

  5、劣勢(shì)

  (1)“比送貨,快不過易迅;比送貨員的狀況,服務(wù)的系統(tǒng)性以及物流的覆蓋,比不上順豐;

  (2)貨品的損耗率上,線上還沒有做到線下的優(yōu)勢(shì)。”“天天果園必須思索如何在貨源的供給、運(yùn)輸、品質(zhì)的管控等各個(gè)環(huán)節(jié)跟上需求。

  四、概述:

  綜合調(diào)查數(shù)據(jù)及以上分析報(bào)告來看,相比起電商界成熟的領(lǐng)域來說,生鮮水果之所以發(fā)展得緩慢,主要是它是一個(gè)新興的行業(yè),它還有很多人們還沒能完美解決的地方,如果人們可以解決所面臨的總總問題的話,那水果電商將會(huì)是一個(gè)非常有前景的行業(yè)。

  五、建議

  (一)建立供應(yīng)鏈,是生鮮電商根本。

  (二)發(fā)展冷鏈,是生鮮電商的方向。

 。ㄈ⿲I(yè)化運(yùn)營(yíng),是生鮮電商的支撐。

 。ㄋ模┩怀鰞r(jià)格與特色,是生鮮電商的動(dòng)力。

  (五)加快制定果品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)綠色果品認(rèn)證、HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))認(rèn)證,促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和實(shí)施品牌戰(zhàn)略,主要品種逐步實(shí)現(xiàn)從果品到包裝的標(biāo)準(zhǔn)化,著力改善實(shí)行電子商務(wù)的環(huán)境。

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇4

  課程名稱 :物流學(xué) 水果店調(diào)研報(bào)告

  ——以交大19號(hào)樓水果店為例

  學(xué)院: 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

  授課時(shí)間: 2013-2014學(xué)年 第二學(xué)期 (48課時(shí)) 專業(yè)與班級(jí): 物流1202班

  黃皓鈺(12241006)寧怡璇(12282037)

  小組成員姓名(學(xué)號(hào)):

  田燁(12241012)

  組長(zhǎng)姓名(學(xué)號(hào)): 黃皓鈺(12241006) 本次報(bào)告主筆人: 田燁、黃皓鈺、寧怡璇

  任課教師: 蘭洪杰

  小組全體成員簽名:

  提交日期: 2014-6-5

  水果店調(diào)研報(bào)告

  ——以交大19號(hào)樓水果店為例

  1、 選題由來

  從知道要做這個(gè)專題研討開始,我們一直在猶豫選擇哪個(gè)行業(yè)進(jìn)行調(diào)研比較合適,苦思冥想很長(zhǎng)一段時(shí)間,但始終沒有達(dá)成一致意見。

  天氣日漸炎熱,每日的最高氣溫已經(jīng)逼近40℃,同學(xué)們對(duì)瓜果冷飲等的需求量急劇上升。在一次我們小組成員在學(xué)生活動(dòng)中心進(jìn)行頭腦風(fēng)暴的時(shí)候,進(jìn)行完日常的討論之后大家都有些口干舌燥,便到了學(xué)活下層廣場(chǎng)的超市水果店中一人購(gòu)買了一盒水果。看著那些玲瑯滿目的水果,我們突然間意識(shí)到,水果店的物流研究調(diào)查是一個(gè)極好的選擇。

  2、 調(diào)查過程

  2.1 水果店的選擇

  水果店的選擇也有很多:學(xué)校后勤集團(tuán)管理的水果店、學(xué)校內(nèi)個(gè)人自營(yíng)的水果店、學(xué)校附近的水果店等等。

  學(xué)校里面有很多水果店,但大部分都是學(xué)校內(nèi)部后勤集團(tuán)在管理,很有可能是統(tǒng)一訂貨、送貨、定價(jià),并且銷售人員可能并不清楚具體過程,即使去咨詢也可能得不到我們想要的信息,而校外的水果店應(yīng)該也不會(huì)將私密的營(yíng)業(yè)信息透露給我們,所以我們便將目光轉(zhuǎn)向了校內(nèi)個(gè)體私營(yíng)的水果店。

  而又因?yàn)闋T光超市的水果店雖然還是私營(yíng)但是從可以刷卡這一點(diǎn)就能看出它很有可能已經(jīng)歸屬于后勤集團(tuán)管理,而19號(hào)樓樓下不久前開了一家水果店,我們經(jīng)常去那買水果,阿姨人也很好,所以經(jīng)過重重選擇之后我們選擇了19號(hào)宿舍樓下的水果店。

  2.2 調(diào)查內(nèi)容

  調(diào)查時(shí)間:2014年5月15日中午 調(diào)查地點(diǎn):19號(hào)宿舍樓下水果店 調(diào)查對(duì)象:水果店業(yè)主阿姨

  調(diào)查方法:我們提問回阿姨答的形式 調(diào)查人:黃皓鈺、寧怡璇、田燁 調(diào)查分工:調(diào)查前小組討論,總結(jié)出想問的問題,在調(diào)查過程中隨時(shí)提出新問題,不足之處作補(bǔ)充。 調(diào)查具體問題:

  1 Q:多久進(jìn)貨一次?

  A:基本上每天都進(jìn),但如果哪種水果賣不完的話第二天就不會(huì)再進(jìn)了,直到賣得差不多才再進(jìn)。 2 Q:每次進(jìn)貨多少?

  A:每次每種水果都進(jìn)一箱。在冬天的時(shí)候有的水果(比如蘋果)儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)一次就會(huì)進(jìn)4、5箱。 3 Q:什么時(shí)候進(jìn)貨?

  A:每天早晨5點(diǎn)出發(fā)去進(jìn)貨。 4 Q:進(jìn)貨的方式?

  A:自己騎人力車去進(jìn)貨。 5 Q:從哪進(jìn)貨?

  A:金五星批發(fā)市場(chǎng)。冬天時(shí)候也會(huì)去新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)。 6 Q:賣不出去的水果要怎么處理?

  A:如果水果還好著的話就第二天接著賣,壞了的話就直接扔掉。 7 Q:都進(jìn)哪些水果?

  A:應(yīng)季水果,例如西瓜、荔枝、櫻桃等;反季水果,例如蘋果、梨、橙子等都會(huì)進(jìn)。8 Q:怎么保證每次進(jìn)的貨能賺回成本不浪費(fèi)?

  A:每次進(jìn)的一箱水果賣得剩的'不多再進(jìn)下一批。 9 Q:怎么定價(jià)?

  A:隨著金五星市場(chǎng)的價(jià)格起伏而變動(dòng),最近有上漲趨勢(shì)。 10 Q:跟在家屬區(qū)經(jīng)營(yíng)方式有什么不同?(阿姨以前在家屬區(qū)賣水果)

  A:因?yàn)榧覍賲^(qū)的顧客都是給家里買一般一次會(huì)買很多,不像學(xué)生只是一個(gè)人每次只買一點(diǎn),所以在家屬區(qū)賣得時(shí)候不會(huì)將水果切成幾瓣甚至更小,也不會(huì)切成小塊裝盒賣。每天的銷售量會(huì)比現(xiàn)在大很多并且進(jìn)貨的頻率也比在宿舍樓下要高得多。 11Q:寒暑假開門嗎?為什么?

  A:暑假會(huì)開,但是寒假過年的時(shí)候就不開了。因?yàn)樵伦、電費(fèi)等固定成本一直存在,假期開門能賺點(diǎn)兒就是少賠一點(diǎn)兒。 12Q:現(xiàn)在的店面月租金是多少?

  A:按年租的平均下來一個(gè)月3000元左右。 13Q:一天營(yíng)業(yè)額是多少?

  A:在家屬區(qū)的時(shí)候一天5000元左右,搬到學(xué)生宿舍樓下后一天最多1000元,一般是700至800元不等。 14Q:除了銷售水果還銷售別的東西嗎?

  A:還賣一些小零食、冰鎮(zhèn)飲料和干貨,雖然利潤(rùn)和水果相比就要低得多,但好處是保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以長(zhǎng)久儲(chǔ)存。租金是一定的要利用空間多擺點(diǎn)東西就能多賣點(diǎn)。(阿姨賣的零食比學(xué)校超市里的要便宜一點(diǎn))。 15Q:夏天用的冰柜冬天怎么辦?

  A: 本來是沒有冰柜的為了夏天同學(xué)們能吃到冰鎮(zhèn)的水果和飲料專門買了一個(gè),到冬天的時(shí)候就不插電了當(dāng)貨架擺水果。 16Q:盒裝切塊水果和普通的價(jià)差在哪?

  A:一個(gè)塑料盒5角錢,再加上切水果的手工費(fèi)就比普通水果貴一些。 17Q:為什么不像別的校內(nèi)水果店或超市按一個(gè)刷卡機(jī)?

  A:與學(xué)校后勤部門溝通存在問題,但是一直想安,因?yàn)楹芏鄬W(xué)生來買水果的時(shí)候不知道不能刷卡就沒有帶錢,雖然事后會(huì)送過來但是在一定程度上沒有其他的水果店方便,影響了一定的收入(目前阿姨還在和學(xué)校后勤交涉中)。

  2.3 對(duì)比分析

  在與阿姨的交談后我們也了解并深入調(diào)查了水果批發(fā)市場(chǎng)水果的經(jīng)營(yíng)狀況:水果販運(yùn)大戶一般派人到產(chǎn)地收購(gòu),而且一般都是收好水果,再用自己的車或租用閑散車輛,運(yùn)往大城市和特大城市的批發(fā)市場(chǎng)。這樣,水果運(yùn)銷大戶,便把果農(nóng)生產(chǎn)的水果從收購(gòu)到運(yùn)輸?shù)脚l(fā),從產(chǎn)地到銷地都聯(lián)系了起來。近年來,由于鐵路經(jīng)營(yíng)機(jī)制不靈活,越來越不適應(yīng)水果這種鮮活產(chǎn)品的銷售,水果運(yùn)輸越來越以汽車運(yùn)輸為主了。批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的交易,目前還是以自由交易為主,運(yùn)銷大戶將卡車開進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),主要批發(fā)給超市、個(gè)體果販。不同層次的消費(fèi)者再到超市或果販處購(gòu)買。也有部分消費(fèi)者直接在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)以批發(fā)價(jià)購(gòu)買水果。水果的成交價(jià),也就在批發(fā)市場(chǎng)的交易中通過協(xié)商決定,價(jià)格時(shí)刻受到供求關(guān)系的影響。

  金五星批發(fā)市場(chǎng)的水果的大致流向是附近的居民、來金五星買東西的人、還有就是北下關(guān)街道辦附近的大大小小水果攤。應(yīng)季水果他們都是直接從果農(nóng)手中購(gòu)得,而反季水果(如現(xiàn)在是夏季)大都是冬季時(shí)購(gòu)買大量?jī)?chǔ)存在冷庫(kù)里,在夏天的時(shí)候再拿出來銷售。

  阿姨告訴我們,金五星的水果批發(fā)商們相對(duì)于她這樣的個(gè)體經(jīng)營(yíng)業(yè)主的優(yōu)勢(shì)是不需要繳納高額店租,他們只需要繳納部分賦稅就夠了。但是缺點(diǎn)是他們使用的是敞篷的攤位,沒那么自由,也會(huì)更累一些。

  交大校內(nèi)的水果店相對(duì)于金五星的水果攤來說,品種可能會(huì)少一些,購(gòu)進(jìn)的量也會(huì)少得多,因?yàn)榻鹞逍堑乃袌?chǎng)是面向整個(gè)街道辦的居民的,而19號(hào)樓下的水果店只是面向19號(hào)樓附近的宿舍樓和一些家屬區(qū)部分居民的。

  3、總結(jié)分析

  3.1水果店物流成本

  水果店的物流成本與水果店的規(guī)模有很大程度的關(guān)系。由于我們調(diào)查的水果店規(guī)模較小,只是了解了水果店的供應(yīng)及運(yùn)作方式,許多物流成本無法體現(xiàn),下面以較大型水果店為例,分析其物流成本的構(gòu)成。單位:元/千克 ·采購(gòu)成本:采購(gòu)人員工資

  平均采購(gòu)成本=采購(gòu)人員費(fèi)用/采購(gòu)數(shù)量

  ·包裝與流通加工成本:包裝費(fèi)用,包裝一般由批發(fā)商提供,但成本應(yīng)該都算在了水果價(jià)格中。

  ·運(yùn)輸成本:從采購(gòu)地運(yùn)至水果店的成本,包括人員工資費(fèi)用,車輛折舊費(fèi)及燃油費(fèi)等。

  ·裝卸搬運(yùn)成本:裝卸搬運(yùn)的人工費(fèi)及工具折舊費(fèi)。 ·倉(cāng)儲(chǔ)成本:冷庫(kù)存儲(chǔ)成本。

  ·管理成本:門面租金,水電費(fèi),員工工資等。

  3.2物流在水果產(chǎn)業(yè)中的重要性

  水果與其他的商品不同,它具有鮮活性和易損性,對(duì)包裝、運(yùn)輸、裝卸以及物流時(shí)間和距離都具有很高的要求。目前我國(guó)水果供應(yīng)模式已經(jīng)有了很大改進(jìn),水果物流的各個(gè)環(huán)節(jié)都有了明顯的改善,但是,與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)的水果物流仍有很大的改進(jìn)空間。相關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國(guó)水果在摘采、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上有高達(dá)25%~30%的損失率,這其中,分選、運(yùn)輸、批發(fā)和配送等環(huán)節(jié)占到主要的部分。據(jù)有關(guān)部門保守的估計(jì),果蔬采后的腐爛損耗,幾乎可以滿足2億人口的基本營(yíng)養(yǎng)需求。此外,國(guó)外水果經(jīng)過采后貯藏加工,增值比例為1:3.8,而我國(guó)還處于1:1.8的水平,從物流中流通加工的角度看,通過采用新的工業(yè)技術(shù),加工需求量還有很大潛力。因此,物流供應(yīng)鏈模式在水果的整個(gè)銷售環(huán)節(jié)中至關(guān)重要。隨著居民消費(fèi)水平的提高,人們對(duì)水果的需求除了在數(shù)量上不斷增加,對(duì)水果種類,新鮮程度以及價(jià)格的要求也不斷上升。在當(dāng)前的水果供應(yīng)模式下,供應(yīng)過程的每個(gè)環(huán)節(jié)都具有很大的不確定性,水果的物流成本差異大,而水果的物流成本又將由消費(fèi)者承擔(dān),在這樣的情況下,進(jìn)行水果供應(yīng)流程的改造,物流方式的革新具有極大的現(xiàn)實(shí)意義。

  3.3存在問題及優(yōu)化方案

  銷售出的水果運(yùn)輸由零售商負(fù)責(zé),批發(fā)商不負(fù)責(zé)配送。

  在我們調(diào)查的水果市場(chǎng)中,所有的水果運(yùn)送都由前來購(gòu)買的零售商負(fù)責(zé),批發(fā)商不負(fù)責(zé)水果的配送。如果采用批發(fā)商配送的方式,將可以縮短整個(gè)配送總過程中的路程,降低配送成本。另外,在批發(fā)商配送中,從原產(chǎn)地采購(gòu)來的水果可以不用進(jìn)入倉(cāng)庫(kù),直接進(jìn)入配送環(huán)節(jié),在一定程度上減少了多次裝卸搬運(yùn)的費(fèi)用和冷儲(chǔ)的費(fèi)用,縮短了水果的流通時(shí)間,提高了水果的新鮮度,有效的節(jié)約水果的物流成本。

  水果店儲(chǔ)存成本較高,爛水果增加成本。 規(guī)模小的水果店每次進(jìn)貨少,夠一天售出量,但只是每次各進(jìn)一箱有的賣不出去在高溫的夏天容易腐爛,造成浪費(fèi),有的很快賣完應(yīng)該多進(jìn)貨,這種進(jìn)貨的量是水果店主需要把握的。應(yīng)根據(jù)幾天內(nèi)各種類水果銷售量預(yù)估進(jìn)貨量,天氣也是一項(xiàng)重要的影響因素,例如西瓜在酷熱的天氣銷量增加應(yīng)多進(jìn)貨。盡量做到供需平衡,避免存貨太多,占用冰柜增加成本。

  3.4總結(jié)與收獲

  通過這次對(duì)水果店的調(diào)研,我們對(duì)水果的流通有了深刻的了解,雖然由于時(shí)間,資金,人員等條件限制,這次的調(diào)研會(huì)有不全面或不準(zhǔn)確的地方,但在實(shí)踐中我們的小組成員培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí),鞏固了專業(yè)知識(shí),均獲得了很大的收獲。

  雖然與發(fā)達(dá)國(guó)家的水果供應(yīng)鏈相比,我國(guó)的水果供應(yīng)還處在比較簡(jiǎn)單原始的狀態(tài)。果品供應(yīng)信息共享不夠,行業(yè)協(xié)會(huì)在供應(yīng)鏈中的參與太少,水果的流通加工程度不高,附加價(jià)值低,這一系列問題還有待解決。如果能夠處理好這些問題,我國(guó)水果行業(yè)的發(fā)展將不再落后于發(fā)達(dá)國(guó)家,而普通消費(fèi)者也能享受到更新鮮更優(yōu)質(zhì)的水果。

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇5

  中荷1001班星(11號(hào))

  時(shí)間:xx年5月17日

  地點(diǎn):保定市十方商貿(mào)城惠友生活超市

  類型:園藝產(chǎn)品

  種類:水果

  一、調(diào)查起因及目的:

  包裝對(duì)園藝產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)、影響及宣傳作用

  二、調(diào)查對(duì)象及范圍:

  惠友生活超市內(nèi)水果的不同包裝形式及其價(jià)格

  三、包裝形式:

  (1)散裝經(jīng)濟(jì)型

  材料:紙箱、泡沫、網(wǎng)袋

  特點(diǎn):此類產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)者主要是普通生活水平家庭,因此方便簡(jiǎn)潔為宜,同時(shí)包裝的簡(jiǎn)潔也使產(chǎn)品成本降低,物美價(jià)廉。

 。2)保鮮型

  材料:塑料膜、塑料盒

  特點(diǎn):此類產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)群體主要是生活水平較高家庭,包裝產(chǎn)品需要的質(zhì)量高尤其不能有機(jī)械損傷、病斑,在其大小、色澤、品種方面都有嚴(yán)格要求。高質(zhì)量、嚴(yán)包裝使此類產(chǎn)品的成品較高。

 。3)禮品型

  材料:禮品籃、彩帶、精品盒

  特點(diǎn):此類產(chǎn)品主要作為病人禮品、節(jié)日禮品。包裝產(chǎn)品精美,成本高,可以幾種水果混合包裝。

  四、調(diào)查結(jié)果及分析:

 。1)蘋果

  北方常見水果以蘋果為代表,下圖為蘋果的三種不同包裝形式,其價(jià)格分別為4.99元/500g、5.99元/500g、8.80元/500g.由此可見,蘋果的價(jià)格不僅僅受其品質(zhì)、品種的影響,其包裝形式及包裝材料也是影響價(jià)格的主要因素。對(duì)于不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者可能選擇不同包裝的蘋果;包裝能夠提高蘋果價(jià)值,在消費(fèi)者能接受的程度上進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b可以提高效益,達(dá)到雙贏。以此類推,水果產(chǎn)品以致園藝產(chǎn)品都是這個(gè)道理。

 。2)稀特水果

  以榴蓮為例,榴蓮的'價(jià)格較高為14.9元/500g,超市考慮到消費(fèi)者的承受能力,將榴蓮分成小塊取其果肉,單獨(dú)用保鮮盒及保鮮膜包裝,此售價(jià)略高于原售價(jià);但是這樣的包裝更加人性化,更容易讓消費(fèi)者接受,一般消費(fèi)者還是會(huì)選擇精包裝后的榴蓮。

 。3)禮品水果

  禮品水果的包裝可以包括多種形式,但以水果籃最為常見,此水果籃中包含蘋果、檸檬、哈密瓜等水果,這些水果的單獨(dú)售價(jià)分別為:8.80元/500g、13.9元/500g、5.00元/500g,經(jīng)過禮品籃包裝后,是這些水果成為高檔水果,提升了其價(jià)值。

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇6

  隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,我國(guó)居民的實(shí)際收入將大幅度提高,人們的購(gòu)買力也將逐步提高,水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費(fèi),提高水果銷量。

  一、調(diào)查基本總況

  本次調(diào)查由我們小組7個(gè)組員共同完成。調(diào)查內(nèi)容涉及每月生活費(fèi)、每次水果消費(fèi)額、水果購(gòu)買地點(diǎn)、購(gòu)買水果的頻率以及對(duì)水果的各類要求等項(xiàng)目。調(diào)查采取由調(diào)查人員網(wǎng)上發(fā)放調(diào)查問卷的方式進(jìn)行,共發(fā)放調(diào)查問卷100份,回收100份,有效問卷100份,問卷有效率為100%。本小組最后對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行匯總和分析,得出了一系列調(diào)查結(jié)果。

  二、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

  1、對(duì)被調(diào)查者性別的分析

  在100份有效問卷中,被調(diào)查者中男性有22名,女性有78名,很明顯女性比較喜歡水果,這也是符合客觀實(shí)際的。

  2、對(duì)被調(diào)查者喜歡吃水果的程度的分析

  圖2:被調(diào)查者喜歡吃水果的程度條形統(tǒng)計(jì)圖

  從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多,所以水果市場(chǎng)的前景還是一片大好的。

  3、對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買水果的季節(jié)的分析

  圖3:對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買水果的季節(jié)的條形統(tǒng)計(jì)圖

  在調(diào)查中,有32%的消費(fèi)者會(huì)選擇在夏季購(gòu)買水果,但這并不是表示在其他三季不買任何水果,也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的轉(zhuǎn)化,從而影響對(duì)水果的購(gòu)買。況且,各個(gè)季節(jié)都有特色水果,而且現(xiàn)在科技發(fā)達(dá),反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了。隨著消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平的提高,水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。

  4、對(duì)被調(diào)查者經(jīng)常購(gòu)買的水果的分析

  圖4:對(duì)被調(diào)查者經(jīng)常購(gòu)買的水果的柱狀圖

  消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)基本以常見產(chǎn)品為主,如圖4,24%的消費(fèi)者選擇蘋果,12%的消費(fèi)者選擇香蕉,14%的消費(fèi)者選擇橘子和菠蘿,8%的消費(fèi)者選擇芒果,10%的消費(fèi)者選擇梨子,剩余18%的消費(fèi)者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費(fèi)者接受,在新鮮度、價(jià)格方面有一定的優(yōu)勢(shì),因而在當(dāng)?shù)赜休^大的市場(chǎng)份額。

  5、對(duì)調(diào)查者每周用于購(gòu)買水果的生活費(fèi)的分析

  圖5:對(duì)調(diào)查者每周用于購(gòu)買水果的生活費(fèi)的柱狀圖

  從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購(gòu)買程度都不一樣,消費(fèi)水平較高的相對(duì)于水果這一欄花費(fèi)較多。50%的消費(fèi)者回答每周水果消費(fèi)在10-20元,34%的消費(fèi)者回答每周的水果消費(fèi)在20-40元,

  這可以看出:這一人群經(jīng)濟(jì)收入較好,對(duì)生活質(zhì)量要求較高;其余的兩項(xiàng)所占比例較小。

  6、對(duì)周圍水果店的價(jià)格的分析

  圖6:對(duì)周圍水果店的價(jià)格的餅狀圖

  從圖6中可以看出,48%的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格一般,47%的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格偏高,只有少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為偏低。而其中認(rèn)為價(jià)格偏高的將近一半,這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關(guān)。

  7、對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買水果時(shí),最看重的因素的分析

  圖7:對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買水果時(shí),最看重的因素的柱狀圖

  從圖7中可知,有50%的消費(fèi)者最看重水果的新鮮度,35%的消費(fèi)者看重價(jià)格,13%的消費(fèi)者看重環(huán)境,2%的消費(fèi)者看重服務(wù)態(tài)度。從中可以看出,新鮮度是消費(fèi)者購(gòu)買水果首先考慮的因素,其次是價(jià)格和環(huán)境。

  8、對(duì)被調(diào)查者一般會(huì)選擇在哪購(gòu)買水果的分析

  圖7:被調(diào)查者一般會(huì)選擇在哪購(gòu)買水果柱狀圖

  圖8表明有41%的消費(fèi)者選擇超市,24%的消費(fèi)者選擇水果店,18%的消費(fèi)者選擇水果市場(chǎng),17%的消費(fèi)者選擇水果攤。大多數(shù)消費(fèi)者選擇到超市和水果店購(gòu)買,這主要是超市和水果店環(huán)境好,水果種類比較多且全,選擇余地大,進(jìn)貨渠道正規(guī),水果質(zhì)量能得到保證。而選擇在水果攤購(gòu)買的主要是因?yàn)橄M(fèi)者下班時(shí)或買菜時(shí)順便購(gòu)買一些水果,比較方便。

  同時(shí)從這份問卷調(diào)查中我們還了解到吸引消費(fèi)者購(gòu)買水果中水果的質(zhì)量占52%,價(jià)格占25%。普遍的消費(fèi)者認(rèn)為水果的價(jià)格太高了,價(jià)格低點(diǎn)較能被消費(fèi)者接受。還有在購(gòu)買水果的是,消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)水果的`質(zhì)量存在問題,例如:大部分的水果不能保證新鮮,可能是當(dāng)天沒有賣完,或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤(rùn),進(jìn)購(gòu)帶有急速的反季節(jié)水果,這對(duì)消費(fèi)者身體是大大不利的。

  還有,從調(diào)查問卷中可知,問及“如果在你周圍開設(shè)一間配送上門的水果店”,40%和37%的消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常性或偶爾的光顧,只有2%的消費(fèi)者不會(huì)去,21%的消費(fèi)者無所謂。從中可以看出,如果可以的

  話消費(fèi)者希望水果店可以提供上門送貨這一服務(wù)。這也是一個(gè)商機(jī)。

  三、總結(jié)與建議

  總結(jié)

  從我們的問卷調(diào)查圖表中的數(shù)據(jù)可以知道,有超過一半的消費(fèi)者都會(huì)購(gòu)買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的,價(jià)格適當(dāng)?shù),質(zhì)量好的,新鮮的水果,因此,商家可以從這幾個(gè)方面來考慮,或許可以增加銷售量。并且,現(xiàn)在多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常食用各類水果,半數(shù)以上的消費(fèi)者認(rèn)為水果是人體必須的營(yíng)養(yǎng)品。因此,水果的市場(chǎng)銷售前景是很好的。

  建議

  1、調(diào)節(jié)同類水果的結(jié)構(gòu),合理發(fā)展早熟、晚熟品種,避免果成熟期的集中導(dǎo)致了水果上市的高度集中,使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴(yán)重,果品銷售不暢。

  2、大力發(fā)展水果加工工業(yè),提高水果的附加值,從而增加水果的銷路,減少市場(chǎng)上鮮果的過剩,增加農(nóng)民收入。

  3、發(fā)展水果貯藏業(yè),調(diào)節(jié)水果的季節(jié)供求變化,提高果農(nóng)的收入。

  4、加快國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的信息靈敏度,調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)各地的水果疏通,減少水果的地區(qū)價(jià)格差,使買賣雙方都受益。

  調(diào)查基本情況

  調(diào)查人員:李林雪、陳潔、于云進(jìn)、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

  報(bào)告撰寫人:陳潔、于云進(jìn)調(diào)查時(shí)間:2015年3月發(fā)放問卷分?jǐn)?shù):100回收問卷分?jǐn)?shù):100回收率:100%

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