庫(kù)管員崗位職責(zé)實(shí)用15篇
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編整理的庫(kù)管員崗位職責(zé) ，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 1
1、負(fù)責(zé)對(duì)入庫(kù)物資的妥善保管工作，擺放整齊，帳、物、卡一致;
2、負(fù)責(zé)發(fā)放手續(xù)的.審核，對(duì)發(fā)放物品的正確性、及時(shí)性負(fù)責(zé);
3、對(duì)庫(kù)房的安全負(fù)責(zé)，做好防盜、防火工作;
4、負(fù)責(zé)庫(kù)房清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作，對(duì)新產(chǎn)生的盤(pán)盈、盤(pán)虧、滯留問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)人員匯報(bào)。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 2
1、負(fù)責(zé)日常采購(gòu)物品的收、發(fā)工作及材料的保管工作。
2、負(fù)責(zé)保存所有進(jìn)、出倉(cāng)的單據(jù)，如收貨記錄，訂貨單和被審批過(guò)的`提貨單。
3、執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全措施，保證安全。
4、按時(shí)登記庫(kù)存材料數(shù)量帳；保證倉(cāng)庫(kù)的各種用品庫(kù)存量在確定的標(biāo)準(zhǔn)上或不能少于最低需求量。
5、每月底對(duì)庫(kù)存材料進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，并做好季度、半年、全年的盤(pán)點(diǎn)，做到帳帳、帳物相符。
6、每月25日將庫(kù)存材料余額明細(xì)報(bào)送財(cái)務(wù)部及采購(gòu)。
7、每月底將庫(kù)存材料分析報(bào)表交到財(cái)務(wù)部。
8、倉(cāng)庫(kù)保持清潔、整齊，物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放；安全上鎖。
9、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)的材料有問(wèn)題，及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行反映。
10、與使用部門(mén)經(jīng)常保持聯(lián)系，認(rèn)真做好本職工作，熱情為一線服務(wù)，做好后勤保 障工作，避免積壓，保持合理庫(kù)存。
11、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排；完成經(jīng)理交給的其他臨時(shí)性工作。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 3
一、庫(kù)管員依據(jù)送貨單，及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，入庫(kù)后按品名分區(qū)、分類(lèi)、分批堆放，做到整齊擺放、合理有序、不符合要求藥品通知采購(gòu)人員聯(lián)系退貨事宜。
二、每次發(fā)生入、出庫(kù)事項(xiàng)，應(yīng)立即填寫(xiě)入、出庫(kù)單，據(jù)實(shí)登記記賬。分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房和財(cái)務(wù)部存查；
三、根據(jù)出、入庫(kù)單，登記入賬。
四、所有移庫(kù)必須出具移庫(kù)單。
五、每季末，庫(kù)管員對(duì)管理范圍內(nèi)的藥品自行盤(pán)存一次，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短貨分析原因，及時(shí)匯報(bào)。
六、所有盤(pán)存結(jié)果，都要在盤(pán)存表上據(jù)實(shí)反映出來(lái)，對(duì)帳物不符的'，主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)提出處理意見(jiàn)，
七、建立缺貨登記制度
八、庫(kù)房要保持整潔，業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入，認(rèn)真做好“三防”工作（防火、防盜、防破壞）。
九、完成公司臨時(shí)下達(dá)的其它工作。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 4
1、負(fù)責(zé)QAD系統(tǒng)物流賬務(wù)工作，核查物流賬務(wù)員的日常事務(wù)，確保帳實(shí)一致。
2、參與QAD系統(tǒng)BOM的評(píng)審。
3、分析物流庫(kù)房實(shí)物與賬務(wù)存在差異的'原因，并與相關(guān)人員進(jìn)行解決。
4、定期提供相關(guān)庫(kù)存分類(lèi)報(bào)表，進(jìn)行分析，并準(zhǔn)備分析報(bào)告。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 5
一、確保材料安全，零丟失，零錯(cuò)漏。
二、材料入庫(kù)：
1、負(fù)責(zé)材料入庫(kù)、卸貨等管理工作。
2、材料入庫(kù)必須嚴(yán)格把關(guān)，按采購(gòu)計(jì)劃核對(duì)，分類(lèi)入庫(kù)存放。收集保留好原始入庫(kù)單據(jù)（經(jīng)材料運(yùn)輸人員和庫(kù)管員雙方簽字生效）。
3、對(duì)安全設(shè)備的各種保修單、安全標(biāo)志等重要資料，必須建檔存放，永久保存?zhèn)洳椤?/p>
4、負(fù)責(zé)材料入庫(kù)前的質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收。對(duì)質(zhì)量不合格的材料，立即退回，不辦理入庫(kù)手續(xù)。
三、材料出庫(kù)：
1、正常情況下，按規(guī)定時(shí)間發(fā)放安全生產(chǎn)材料。每天8：00—9：00、12：00——13：00、16：00—17：00三個(gè)時(shí)段按時(shí)發(fā)放常規(guī)性物資。
2、安全生產(chǎn)緊急材料或臨時(shí)材料，24小時(shí)隨時(shí)發(fā)放，杜絕離崗導(dǎo)致影響生產(chǎn)和安全。
3、嚴(yán)格按照要求填寫(xiě)出庫(kù)單，領(lǐng)料人員必須簽字。生產(chǎn)班組原則上要求班長(zhǎng)領(lǐng)取材料，班長(zhǎng)不在，由班長(zhǎng)指定人員到庫(kù)房領(lǐng)取材料。其他人員不予以領(lǐng)取。
4、勞保用品的發(fā)放，必須經(jīng)過(guò)安全科辦理勞保發(fā)放卡，并經(jīng)安全科管理人員核對(duì)開(kāi)票簽字后方可發(fā)放。
5、針對(duì)不扣材料費(fèi)用的材料（除零星極易磨損的小件除外，具體以礦山規(guī)定的品名為準(zhǔn)），必須以舊換新，不能以舊換新的'，照價(jià)扣款。
四、記賬、盤(pán)庫(kù)：
1、所有材料，從入庫(kù)—出庫(kù)—回庫(kù)整個(gè)過(guò)程，必須記賬。賬本永久保存，能體現(xiàn)各種分類(lèi)及品名的入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存情況。
2、除記賬賬本外，還應(yīng)建立電子賬本。便于隨時(shí)調(diào)查材料的使用及庫(kù)存情況。
3、材料庫(kù)房每季度盤(pán)點(diǎn)一次，原有庫(kù)存+入庫(kù)=出庫(kù)+現(xiàn)有庫(kù)存，必須對(duì)等。如有遺失或丟失的，按價(jià)處罰。
五、材料庫(kù)存統(tǒng)計(jì)公布及采購(gòu)計(jì)劃：
1、所有材料必須規(guī)定最低備用數(shù)量，所有達(dá)到最低備用數(shù)量的材料，庫(kù)管員必須根據(jù)該材料使用量情況立即申報(bào)采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃。
2、采購(gòu)計(jì)劃10天提交一次，每月3次。
3、礦山各分管責(zé)任人每月向庫(kù)管員報(bào)一份月度材料使用計(jì)劃，庫(kù)管員進(jìn)行匯總結(jié)合庫(kù)存量情況和備用量的規(guī)定，編制具體的材料采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃。采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃中，必須注明規(guī)定的最低備用量、實(shí)際庫(kù)存量、計(jì)劃采購(gòu)量。報(bào)礦山后勤總管審核簽字后，上報(bào)公司采購(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行采購(gòu)。
4、因采購(gòu)計(jì)劃不按時(shí)上交采購(gòu)負(fù)責(zé)人，導(dǎo)致無(wú)材料影響安全生產(chǎn)的，考核庫(kù)管員200元/次。
5、采購(gòu)計(jì)劃已經(jīng)上報(bào)，但因采購(gòu)負(fù)責(zé)人不按時(shí)間及時(shí)采購(gòu)到位的，影響安全生產(chǎn)，由采購(gòu)負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
6、庫(kù)管員對(duì)已經(jīng)上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，如有采購(gòu)不及時(shí)的情況，庫(kù)管員有跟蹤監(jiān)督的責(zé)任和權(quán)利。
7、庫(kù)管員每天應(yīng)按時(shí)參加班前會(huì)，將昨日采購(gòu)到位已經(jīng)入庫(kù)的材料告知大家，便于各部門(mén)第一時(shí)間領(lǐng)取開(kāi)展相關(guān)工作。
六、廢舊材料管理規(guī)定：
1、礦山廢舊材料、設(shè)備必須統(tǒng)一管理，不準(zhǔn)亂堆亂放或隨意報(bào)廢。
2、礦山報(bào)廢設(shè)備必須經(jīng)過(guò)規(guī)定程序?qū)徟娇擅鞔_報(bào)廢。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 6
目的：使委外半成品入庫(kù)、出庫(kù)作業(yè)在有序的狀態(tài)下進(jìn)行，保證發(fā)貨在數(shù)量和種上的準(zhǔn)確性。適應(yīng)范圍：半成品庫(kù)
一、入庫(kù)
1、自制半成品入庫(kù)
自制半成品材料入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員須核對(duì)訂單號(hào)、規(guī)格、名稱(chēng)、圖號(hào)、單重、訂單要求、訂單總數(shù)及當(dāng)次數(shù)量（重量），經(jīng)品質(zhì)部檢驗(yàn)合格后方可開(kāi)具《半成品入庫(kù)單》簽收入庫(kù)，對(duì)于當(dāng)次數(shù)量不足訂單總數(shù)的可不入庫(kù)，但須將當(dāng)次數(shù)量記入《自制半成品入庫(kù)日?qǐng)?bào)表》上，當(dāng)該批訂單生產(chǎn)完成累計(jì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與訂單總數(shù)相符時(shí)，則按單開(kāi)具《半成品入庫(kù)單》。
當(dāng)該批訂單總數(shù)累計(jì)送足時(shí)，才能開(kāi)具《委外加工入庫(kù)單》辦理入庫(kù)。注：入庫(kù)數(shù)量（重量）須與外發(fā)加工數(shù)量（重量）相符。誤差數(shù)量3%，重量2KG%
2、委外加工入庫(kù)
外加工材料入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員須核對(duì)訂單號(hào)、規(guī)格、名稱(chēng)、圖號(hào)、單重、加工要求、訂單總數(shù)及當(dāng)次數(shù)量（重量），經(jīng)品質(zhì)部檢驗(yàn)合格后方可開(kāi)具《委外加工入庫(kù)單》簽收入庫(kù)，對(duì)于當(dāng)次數(shù)量不足訂單總數(shù)的可不入庫(kù)，但須將當(dāng)次數(shù)量記入《外加工入庫(kù)日?qǐng)?bào)表》上，當(dāng)該批訂單總數(shù)累計(jì)送足時(shí)，才能開(kāi)具《委外加工入庫(kù)單》辦理入庫(kù)。注：入庫(kù)數(shù)量（重量）須與外發(fā)加工數(shù)量（重量）相符。誤差數(shù)量3%，重量2KG%
二、出庫(kù)
1、生產(chǎn)車(chē)間領(lǐng)用
1）、倉(cāng)管員核對(duì)《領(lǐng)料申請(qǐng)單》上的訂單號(hào)、名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量（重量）、顏色無(wú)誤后予以開(kāi)具《領(lǐng)料單》發(fā)料。
2）對(duì)于訂單數(shù)量龐大，生產(chǎn)周期過(guò)長(zhǎng)的物料予以分批備料發(fā)放。
2、委外加工出庫(kù)
1）、采購(gòu)部應(yīng)按照《委托加工指示單》的要求和委外半成品的包裝情況通知倉(cāng)庫(kù)發(fā)委外半成品給供方，并與倉(cāng)庫(kù)協(xié)調(diào)車(chē)輛到位的時(shí)間。
2）、發(fā)貨裝車(chē)前，倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)所裝的'貨物進(jìn)行核對(duì)，確認(rèn)該批產(chǎn)品與生產(chǎn)訂單、采購(gòu)?fù)ㄖl(fā)貨的要求是否相符，該要求包括訂單編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量（重量）、加工要求等，以及品質(zhì)部的檢驗(yàn)人員的確認(rèn)并蓋章，確認(rèn)無(wú)誤后方可進(jìn)入下一步工作。
3）、發(fā)貨裝車(chē)時(shí)，倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)所裝的貨物進(jìn)行逐筆核對(duì)，并記錄于《半成品發(fā)貨日?qǐng)?bào)表》，并收取該《產(chǎn)品工序流程卡》棧板聯(lián)。 4）、每一塊棧板必須全部裝完，不允許有剩余的現(xiàn)象。
5）、倉(cāng)庫(kù)依據(jù)采購(gòu)部的指令發(fā)委外產(chǎn)品加工時(shí)，應(yīng)同時(shí)發(fā)送相應(yīng)的周轉(zhuǎn)器具，并在《委外加工發(fā)貨單》中予以體現(xiàn)。
6）、發(fā)貨結(jié)束后，倉(cāng)庫(kù)依據(jù)《半成品委外發(fā)貨日?qǐng)?bào)表》和所收取棧板聯(lián)重新核實(shí)，確認(rèn)無(wú)誤后開(kāi)具《半成品委外加工發(fā)貨單》，所有的票據(jù)上必須填寫(xiě)清楚所要求填寫(xiě)表單中的每一個(gè)項(xiàng)目，不允許留有空白，每一規(guī)格產(chǎn)品必須明確標(biāo)明訂單編號(hào)。
7）、庫(kù)房中心應(yīng)確保裝車(chē)的過(guò)程安全，應(yīng)采取必要防護(hù)措施防止裝卸和運(yùn)輸過(guò)程可能出現(xiàn)的對(duì)貨物的損傷。
8）、發(fā)貨結(jié)束后，采購(gòu)部應(yīng)對(duì)《半成品委外加工發(fā)貨單》、《半成品委外加工出庫(kù)日?qǐng)?bào)表》進(jìn)行重新審核、確認(rèn)后辦理出廠手續(xù)，并負(fù)責(zé)統(tǒng)一保存原始記錄，保存期限為一年。
票據(jù)管理
1、做好半成品出入庫(kù)的數(shù)據(jù)管理，建立半成品庫(kù)存放的標(biāo)識(shí)與臺(tái)帳，為財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、生管中心提供及時(shí)、準(zhǔn)確的報(bào)表；
2、負(fù)責(zé)半成品庫(kù)所有出入庫(kù)單據(jù)和各種報(bào)表的妥善保管，每天的出、入庫(kù)單據(jù)及《半成品入庫(kù)日?qǐng)?bào)表》、《半成品外加工出庫(kù)日?qǐng)?bào)表》、《半成品委外加工入庫(kù)日?qǐng)?bào)表》等相關(guān)票據(jù)報(bào)表須于次日上午11點(diǎn)前傳遞相關(guān)部門(mén)。
3、與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行數(shù)據(jù)核對(duì)，確保出入庫(kù)單據(jù)與實(shí)物一致，接受相關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)復(fù)核，確保出入庫(kù)報(bào)表與實(shí)物一致；
4、建立健全倉(cāng)庫(kù)半成品出、入、存的手續(xù)，將出入庫(kù)單據(jù)填寫(xiě)準(zhǔn)確，并形成出入存臺(tái)賬。
四、貯存、防護(hù)
1、負(fù)責(zé)合理安排物料在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序，按物料種類(lèi)、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，經(jīng)常保持庫(kù)區(qū)范圍內(nèi)整潔衛(wèi)生。對(duì)回收物品妥善分類(lèi)保管，并做好相關(guān)記錄。
2、.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。
3、倉(cāng)庫(kù)是財(cái)物重地，非保管人員不得隨意進(jìn)出停留，不允許代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白條抵庫(kù)。
五、盤(pán)存
1、保管員對(duì)所保管的物品，應(yīng)做到每月必須進(jìn)行一次自行盤(pán)點(diǎn)，每月底前必須與材料會(huì)計(jì)進(jìn)行一次對(duì)帳，保證做到帳、卡、物三相符。并接受材料會(huì)計(jì)每月隨機(jī)抽檢。如有盤(pán)盈、盤(pán)虧，保管員應(yīng)提出書(shū)面材料，說(shuō)明原因。屬于正常耗損，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)核銷(xiāo)出帳。屬于非正常盤(pán)盈、盤(pán)虧，根據(jù)倉(cāng)管員違規(guī)處罰條例處罰。
六、其他要求
1、保管人員要堅(jiān)守崗位，按時(shí)上下班，在規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守，下班前打掃好倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，關(guān)鎖好門(mén)窗。并催問(wèn)各車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)人是否有應(yīng)領(lǐng)而未領(lǐng)的物資。班外時(shí)間如有要事、急事必須做到隨叫隨到，保證供應(yīng)及時(shí)。
2、做到以公司利益為重，愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。
3、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉所保管物資的規(guī)格、性能、質(zhì)量、使用范圍、使用量、最低保管量等內(nèi)容，努力提高業(yè)務(wù)及管理水平。
4、服從上級(jí)工作安排、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 7
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管。
2、協(xié)助PMC和采購(gòu)?fù)瓿晌饧庸�，審核ERP中的各種單據(jù)的完整、準(zhǔn)確。
3、管理倉(cāng)庫(kù)日常物資、公司設(shè)備的`出庫(kù)與借出，并做好相關(guān)記錄。
4、建立完整的賬卡和報(bào)表，對(duì)來(lái)料異常情況并及時(shí)向PMC部提供周轉(zhuǎn)或相關(guān)信息。定期呆滯料統(tǒng)計(jì)上報(bào)和報(bào)廢物料的處理。
5、保持貨倉(cāng)的整潔，防水、防火、防盜，加強(qiáng)門(mén)禁管制，以預(yù)防為主。
6、公司及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 8
一、崗位概述
1、崗位名稱(chēng)：倉(cāng)庫(kù)保管員
2、直屬部門(mén)：物業(yè)部
3、直屬上級(jí)：物業(yè)部經(jīng)理
二、崗位職責(zé)
1、合作部門(mén)經(jīng)理制訂各類(lèi)物質(zhì)平安庫(kù)存規(guī)范、倉(cāng)管軌制；
2、負(fù)責(zé)公司庫(kù)存商品、工具、辦公用品的保管；
3、按財(cái)務(wù)制度準(zhǔn)確及時(shí)有序天辦理庫(kù)存商品、工具、辦公用品的出入庫(kù)，對(duì)所管理物品的破壞、拾失、帳目、報(bào)表的精確性負(fù)責(zé)；
4、及時(shí)填寫(xiě)出入庫(kù)單并錄入電腦，準(zhǔn)確登記庫(kù)存亮細(xì)帳、工具帳、辦公用品帳；
5、定期做好庫(kù)存清點(diǎn)工作，做到日渾月結(jié)，帳實(shí)符合；
6、編制庫(kù)存商品的周報(bào)表，做好庫(kù)存分析，及時(shí)反映存貨異常情況，編制庫(kù)存商品、備查品、工具、辦公用品的月報(bào)表，及時(shí)通報(bào)殘次商品數(shù)目；
7、做好庫(kù)房的清算、整齊工作，做到庫(kù)存標(biāo)識(shí)清晰、堆放整潔；
8、協(xié)助會(huì)計(jì)做好其他有關(guān)財(cái)務(wù)工作；
9、負(fù)責(zé)出入庫(kù)物料管理，填寫(xiě)公司倉(cāng)庫(kù)物資動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳；負(fù)責(zé)物料的安全、消防管理工作；
10、無(wú)審批手續(xù)或手續(xù)不全不得出入庫(kù)；
11、按時(shí)、精確登記臺(tái)帳，編送存貨報(bào)表，不得耽誤；
12、每季進(jìn)行片面盤(pán)點(diǎn)，每月沉面盤(pán)面，確保帳實(shí)相符，嚴(yán)禁漏盤(pán)、少盤(pán)、錯(cuò)盤(pán)；
13、每周至少清算庫(kù)房一次，確保庫(kù)房潔凈、通道疏通、貨物堆擱整潔；
14、增強(qiáng)殘次品管理，每周報(bào)表中須列亮殘次品明細(xì)。
15、出庫(kù)產(chǎn)品檢測(cè)。
16、公司發(fā)導(dǎo)交辦的其他工作；
三、主要工作
1、保證庫(kù)存卡、物對(duì)應(yīng)，及時(shí)填寫(xiě)庫(kù)存卡片變化內(nèi)容；
2、公司出產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、基建、維修資料的庫(kù)存管理；
3、倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的清潔衛(wèi)生管理；
4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)保管物品回類(lèi)清楚、擺放有序、數(shù)目了然；
5、輔佐部門(mén)經(jīng)理完成倉(cāng)管制度、物資平安庫(kù)存規(guī)范的'制訂；負(fù)責(zé)編造公司物資倉(cāng)庫(kù)管理臺(tái)帳；
6、有權(quán)謝絕未經(jīng)檢修的物料入庫(kù)；
7、有權(quán)回絕未經(jīng)各部門(mén)經(jīng)理允許的領(lǐng)取材料；
8、對(duì)采購(gòu)員和其它未及時(shí)入庫(kù)的，有權(quán)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；
9、有權(quán)謝絕未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)容許的外來(lái)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi)參觀。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 9
1.負(fù)責(zé)原材料倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)物管理，規(guī)范操作執(zhí)行，保證賬實(shí)相符。
2.負(fù)責(zé)原材料細(xì)數(shù)點(diǎn)收，分包及標(biāo)識(shí)。
3.負(fù)責(zé)生產(chǎn)原材料按照規(guī)范備料備貨，保證材料備料正確及時(shí)。
4.負(fù)責(zé)原材料封樣板制作、保管和送交，保證封樣正確，送交及時(shí)。
5.負(fù)責(zé)原材料倉(cāng)6S規(guī)范整理，嚴(yán)格執(zhí)行日清日結(jié)。
6.參與原材料實(shí)物盤(pán)點(diǎn)和差異原因分析提報(bào)，不漏盤(pán)錯(cuò)盤(pán)重盤(pán)。
7.負(fù)責(zé)原材料安全(防火防盜防潮防污防霉防色變)保管工作。
負(fù)責(zé)原材料報(bào)損申請(qǐng)?zhí)釄?bào)及物質(zhì)整理，原材料備料差異反饋，輔料差缺申購(gòu)。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 10
1．上崗后第一時(shí)間對(duì)付庫(kù)房的門(mén)，窗及各庫(kù)區(qū)存放的物質(zhì)進(jìn)行巡邏，發(fā)現(xiàn)異常馬上報(bào)告。
2．每日下班前對(duì)各庫(kù)區(qū)的門(mén)，窗等進(jìn)行檢查，確認(rèn)防火、防盜等方面確無(wú)隱患后才可離崗下班。
3．每日打開(kāi)一次各庫(kù)區(qū)的'門(mén)，窗一小時(shí)，讓空氣對(duì)流，更換庫(kù)內(nèi)空氣。
4．每日打掃庫(kù)內(nèi)地面衛(wèi)生。地臺(tái)板要擺放整齊。周末應(yīng)全面系統(tǒng)整理。
5．每日一次檢查庫(kù)房區(qū)內(nèi)、外的防火設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要馬上整改并向主管報(bào)告。
6．每周檢查一次庫(kù)房建筑物，發(fā)現(xiàn)漏雨、滲水等異常情況要及時(shí)報(bào)告。
7．合理安排庫(kù)內(nèi)堆位，預(yù)留足夠的出入通道及安全距離，安全高度。督促裝卸工按指定堆位整齊疊位。發(fā)現(xiàn)傾斜要馬上糾正。嚴(yán)禁在貨堆上行走、坐臥，也嚴(yán)禁在貨堆旁的通道坐、臥。
8．庫(kù)房?jī)?nèi)的每一堆貨物應(yīng)在惹眼處掛上貨卡。每一堆貨物都應(yīng)有帳。貨卡和帳面上的貨物名稱(chēng)、批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量與貨物實(shí)物應(yīng)完滿(mǎn)一致。
9．貨物出入倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)管員應(yīng)依照，進(jìn)倉(cāng)單、提貨單贊成出入物品的名稱(chēng)、批號(hào)、數(shù)量，正確地收發(fā)貨，收發(fā)達(dá)成后，應(yīng)馬上填寫(xiě)掛在貨堆上的貨卡并馬上入帳。
10．入庫(kù)物質(zhì)嚴(yán)格把好查收關(guān)，做好各種查收數(shù)據(jù)記錄，發(fā)現(xiàn)包裝破壞變形拒收入庫(kù)，批次眾多拒絕入庫(kù)。所有資料先進(jìn)先發(fā)，后進(jìn)后發(fā)。
11．所有配件包裝，必定輕拿輕放，入庫(kù)排列在合理地址，以防壓、撞、打。
12．要按規(guī)定尺寸，保持庫(kù)內(nèi)合理干濕度，發(fā)現(xiàn)干濕度高出規(guī)定，即使開(kāi)門(mén)通風(fēng)，保證物質(zhì)完滿(mǎn)，不易變質(zhì)。
13．所有怕潮物品應(yīng)及時(shí)入庫(kù)上架。料庫(kù)、料區(qū)潤(rùn)濕的應(yīng)按規(guī)定下墊尺寸增高50%。
14．依照各種物品物質(zhì)說(shuō)明書(shū)的保留要求，結(jié)合實(shí)質(zhì)采用相應(yīng)的措施。
15．堅(jiān)決拒絕手續(xù)不齊的物品出入。對(duì)于貨物的正常出入，倉(cāng)管員要按要求填寫(xiě)各類(lèi)票據(jù)，特別是放行條，無(wú)放行條的堅(jiān)決嚴(yán)禁帶貨物出庫(kù)房。
16．收發(fā)貨后相關(guān)的票據(jù)應(yīng)迅速發(fā)散到相關(guān)部門(mén)，不贊成延緩甚至丟掉。
17．庫(kù)房員保留的票據(jù)，賬簿應(yīng)妥為保留，平時(shí)應(yīng)上鎖，節(jié)假日加封條。
18．準(zhǔn)時(shí)做好庫(kù)存報(bào)告稿本并向庫(kù)房東管遞交。
19．所有票據(jù)都要庫(kù)房東管審察并簽字后才能交記賬員記賬。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 11
1、樹(shù)立安全第一的思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，杜絕火種、火源進(jìn)入庫(kù)房。禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房，確保公司物資財(cái)產(chǎn)安全完整。
2、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量安全。對(duì)庫(kù)存物資要分門(mén)別類(lèi)存放整齊，經(jīng)常檢查庫(kù)存物品，通風(fēng)到架，保持庫(kù)房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)�。
3、掌握物資的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨；降到最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向廚師長(zhǎng)以及采購(gòu)員報(bào)告庫(kù)存物資情況，以便合理調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫(kù)內(nèi)物資長(zhǎng)期積壓造成浪費(fèi)。
4、做好庫(kù)房的原材料、低耗品等物資的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過(guò)秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
5、庫(kù)房收料須開(kāi)符合驗(yàn)收手續(xù)的入庫(kù)單入帳，發(fā)料時(shí)須以經(jīng)審批的領(lǐng)料人簽認(rèn)的.出庫(kù)單或者調(diào)撥單作為入帳依據(jù)。及時(shí)將收發(fā)料數(shù)據(jù)錄入庫(kù)存系統(tǒng)，做到記帳及時(shí)，手續(xù)清楚。定期或不定期盤(pán)點(diǎn)核對(duì)庫(kù)房物資，保證賬實(shí)相符。
6、配合廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)等嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對(duì)質(zhì)次價(jià)高或分量不足、不衛(wèi)生、不合格的物品要堅(jiān)決拒收。
7、按規(guī)定日期作好庫(kù)存物資盤(pán)點(diǎn)核對(duì)工作，做到資料真實(shí)，帳表相符。各種報(bào)表按期報(bào)送財(cái)務(wù)。
8、按期與供貨商核對(duì)賬目，保證核對(duì)無(wú)誤。
9、負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)工作。
10、按時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 12
1、 具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的管理工作，做好倉(cāng)庫(kù)收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作，自覺(jué)接受學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。
2、 倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件,認(rèn)真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符.認(rèn)真對(duì)待檢查所采購(gòu)食品原料不合格的.不予入庫(kù),索證不完全的應(yīng)要求相關(guān)人員補(bǔ)索相關(guān)證件方可準(zhǔn)予入庫(kù)，并將所索證件交總務(wù)主任簽字。所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類(lèi)粘貼，裝訂歸檔,妥善保存，以備查驗(yàn)。
3、 倉(cāng)庫(kù)管理員有權(quán)拒收“三無(wú)”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過(guò)期食品.嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)出貨制度,入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出庫(kù)時(shí)應(yīng)登記,貨物必須過(guò)秤驗(yàn)收,盡量少進(jìn)可者不進(jìn)半成品菜肴。嚴(yán)禁劣質(zhì)食品進(jìn)食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實(shí)惠。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即向主管負(fù)責(zé)人匯報(bào)，不得隱瞞事實(shí),對(duì)可疑貨品及時(shí)退換。
4、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)將每天的菜譜進(jìn)行公示，并與工作人員同進(jìn)出。
5、保持倉(cāng)庫(kù)同外環(huán)境的整潔，及時(shí)進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)和防潮。負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺(tái)帳。對(duì)倉(cāng)庫(kù)的物品進(jìn)行分類(lèi) 分架存放,進(jìn)行標(biāo)識(shí).不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫(kù)分類(lèi)存放。
6、倉(cāng)庫(kù)管理員如因監(jiān)管不力,出現(xiàn)食物中毒事故，根據(jù)相關(guān)法律條文追究和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
7、做好食堂主。副食品供食計(jì)劃，每天所需的物資及早訂出計(jì)劃，通知采購(gòu)及時(shí)購(gòu)買(mǎi)，防止出現(xiàn)缺貨,影響食堂供應(yīng).
8、學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購(gòu)的基本知識(shí)，了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī).
9、完成學(xué)校和總務(wù)主任交給的其他工作.
10、份內(nèi)工作不算加班。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 13
1、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日成品派車(chē)系統(tǒng)錄入，送貨單據(jù)的填制和連號(hào)保管；退貨產(chǎn)品的系統(tǒng)操作工作。
2、負(fù)責(zé)對(duì)每天送貨情況的統(tǒng)計(jì)，參與運(yùn)輸送貨車(chē)輛的安排工作。
3、負(fù)責(zé)托盤(pán)收、發(fā)、存的統(tǒng)計(jì)和每日?qǐng)?bào)表、盤(pán)點(diǎn)報(bào)表的編制工作。
4、內(nèi)勤作為倉(cāng)庫(kù)的窗口，負(fù)責(zé)將班組內(nèi)在工作中涉及的產(chǎn)品異常、送貨異常等信息與部門(mén)人員進(jìn)行反饋和溝通協(xié)調(diào)。
5、日常及常規(guī)月盤(pán)點(diǎn)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及報(bào)表工作。
6、負(fù)責(zé)對(duì)上級(jí)交辦的'重點(diǎn)客戶(hù)的庫(kù)存的隨時(shí)盤(pán)查工作，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。
7、完成上級(jí)交辦的其他臨時(shí)工作。
庫(kù)管員崗位職責(zé) 14
根據(jù)我校食堂財(cái)務(wù)管理制度的相關(guān)要求，制定以下食堂有關(guān)工作人員崗位職責(zé)，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
食堂會(huì)計(jì)工作職責(zé)
食堂會(huì)計(jì)隸屬分管后勤副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo),由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：
1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)務(wù)制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開(kāi)展提供保證.
2、遵守國(guó)家規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法，庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)銀行規(guī)定的限額.
3、一切購(gòu)物報(bào)銷(xiāo)單據(jù)，按財(cái)務(wù)手續(xù)有經(jīng)手人、驗(yàn)收人和批準(zhǔn)人簽字，才給予報(bào)銷(xiāo)。手續(xù)齊全,交付出納付款記賬.
4、設(shè)立食堂伙食成本明細(xì)帳，分類(lèi)統(tǒng)計(jì)，獨(dú)立核算，每月公布伙食帳目.
5、一切收支原始單據(jù),記帳憑單,各種帳冊(cè)都須存檔,不得銷(xiāo)毀。
6、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對(duì)食堂意見(jiàn)，每月以書(shū)面形式向分管領(lǐng)導(dǎo)反映.
7、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平,不斷改進(jìn)工作，樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù).
日常規(guī)工作:
1、按每日進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)貨物單據(jù)做好分類(lèi)賬目登記.
2、掌握庫(kù)存物資金額，與倉(cāng)庫(kù)保管員記錄的庫(kù)存物資明細(xì)賬定期核對(duì)，保證帳帳相符.
3、涉及現(xiàn)金支付的票據(jù)做到錢(qián)物相符,人員簽字齊全。
4、核算食堂運(yùn)行成本,及時(shí)提醒采購(gòu)員控制采購(gòu)支出，做到每月略有結(jié)余,不得超支。
食堂出納工作職責(zé)
食堂出納隸屬分管后勤副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是:
1、 負(fù)責(zé)月初將各班級(jí)學(xué)生就餐費(fèi)和托管費(fèi)收繳規(guī)定賬戶(hù)存儲(chǔ)。食堂的現(xiàn)金收付必須有經(jīng)辦人、驗(yàn)收人及領(lǐng)導(dǎo)簽字的票據(jù)方能收付。做到收支有據(jù),手續(xù)齊全，符合財(cái)務(wù)工作規(guī)范。
2、及時(shí)準(zhǔn)確地記錄現(xiàn)金日志帳（設(shè)學(xué)生就餐支出現(xiàn)金賬和學(xué)生托管費(fèi)現(xiàn)金賬），加強(qiáng)對(duì)憑據(jù)票證的管理工作，做到日清月結(jié)，帳、款、票據(jù)相符。按時(shí)、及時(shí)核對(duì)，若帳目與實(shí)際余額不符，查明原因，會(huì)同會(huì)計(jì)及時(shí)查對(duì)。
3、負(fù)責(zé)錢(qián)、票證的安全，保證不出差錯(cuò)。
4、根據(jù)收支發(fā)票，實(shí)現(xiàn)收支后，及時(shí)編制現(xiàn)金，存款余額和其它票證的報(bào)表。
5、嚴(yán)格遵守國(guó)家現(xiàn)金管理規(guī)定，加強(qiáng)現(xiàn)金控制，隨時(shí)注意將現(xiàn)金存入銀行，現(xiàn)金庫(kù)存不得超過(guò)規(guī)定的限額。
6、不挪用公款,自覺(jué)加強(qiáng)廉政思想建設(shè).
7、認(rèn)真管好出納收付印章。
8、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對(duì)食堂意見(jiàn)，每月以書(shū)面形式向總務(wù)主任反映。
9、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù).
日常規(guī)工作：
1、及時(shí)記錄每日現(xiàn)金支出，做好現(xiàn)金支出流水賬。
2、及時(shí)向會(huì)計(jì)匯報(bào)賬面現(xiàn)金余額，每月至少對(duì)賬兩次。
3、所有票據(jù),人員簽字必須齊全方可支付。
食堂倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)
食堂倉(cāng)庫(kù)管理員隸屬分管后勤副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮,其主要職責(zé)是：
1、加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)科學(xué)管理，負(fù)責(zé)糧食、副食、果疏物品進(jìn)出和保管，保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品,為伙食加工提供方便。按規(guī)定做好食堂有關(guān)的工作臺(tái)賬和資料歸檔整理工作。
2、食堂貨物采購(gòu)入庫(kù)需填寫(xiě)采購(gòu)入庫(kù)單。進(jìn)廚存貨（如蔬菜、肉類(lèi)等）購(gòu)進(jìn)后會(huì)同采購(gòu)人員、食堂管理員清點(diǎn)核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符，點(diǎn)交食堂管理員用于當(dāng)日學(xué)生用餐加工.進(jìn)庫(kù)存貨(如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料等）各項(xiàng)食品要進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符,做好貨物入庫(kù)登記。并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給會(huì)計(jì)人員.
3、食堂倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存貨物領(lǐng)用需填寫(xiě)出庫(kù)單。相關(guān)人員簽字后備查。保管員按物資分類(lèi)定期匯總，做好“物資購(gòu)入、發(fā)出匯總表”，并報(bào)食堂會(huì)計(jì)記賬。
4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí),應(yīng)拒絕進(jìn)庫(kù)，并及時(shí)向食堂會(huì)計(jì)反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類(lèi)食品必須要有檢疫證，否則一律不許進(jìn)入食堂。
5、各類(lèi)食品(包括糧食）領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應(yīng)本著先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原則,以防變質(zhì)。
6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)按類(lèi)別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放,并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃,保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)反映,以便采取措施.
8、經(jīng)常與采購(gòu)員和燒菜人員聯(lián)系,根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況,以保證各類(lèi)食品貨源及時(shí)供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。
9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借.
10、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對(duì),以保證完整。每月盤(pán)點(diǎn)一次，填寫(xiě)庫(kù)存物品統(tǒng)計(jì)表一份交送會(huì)計(jì)，以便計(jì)算成本。學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳物相符.
11、建立進(jìn)庫(kù)存貨進(jìn)、出臺(tái)賬，每天將當(dāng)日的.進(jìn)出貨物賬目報(bào)于會(huì)計(jì)，以便會(huì)計(jì)掌握飯菜成本。
12、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想。
日常規(guī)工作：1、根據(jù)進(jìn)庫(kù)存貨的要求，認(rèn)真記好貨物進(jìn)庫(kù)的臺(tái)賬。單據(jù)交會(huì)計(jì)。
2、根據(jù)進(jìn)廚存貨的要求，及時(shí)點(diǎn)交食堂管理員。單據(jù)交會(huì)計(jì)。
3、食堂倉(cāng)庫(kù)存貨出庫(kù)需填寫(xiě)出庫(kù)單，相關(guān)人員簽字,數(shù)量計(jì)入臺(tái)賬后單據(jù)交會(huì)計(jì)。
4、根據(jù)進(jìn)庫(kù)存貨和進(jìn)廚存貨數(shù)量,報(bào)總務(wù)處安排采購(gòu).
食堂采購(gòu)員隸屬分管后勤副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮,其主要職責(zé)是：
1．必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及其相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。
2．應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購(gòu)食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣產(chǎn)品.
3．采購(gòu)食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明或化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購(gòu)。索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>
4．及時(shí)掌握相關(guān)原材料的價(jià)格信息，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則購(gòu)貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。
5．采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)本著慎重的原則必須從正常渠道進(jìn)貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購(gòu)食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向總務(wù)處請(qǐng)示并得到同意.
日常規(guī)工作：
1、按總務(wù)處計(jì)劃安排的物資數(shù)量采購(gòu)物資，按時(shí)、保質(zhì)完成。
2、及時(shí)向總務(wù)處反饋市場(chǎng)行情.
3、采購(gòu)的物資必須達(dá)到有關(guān)食品衛(wèi)生要求。
4、做好索證索票工作，交保管員存檔備查。
食堂管理員隸屬分管后勤副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo),由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：
1、組織全體炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù),樹(shù)立食堂為教育服務(wù)的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況,并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日常考核工作,提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。
3、合理安排和使用勞動(dòng)力，充分發(fā)揮每一個(gè)人勞動(dòng)技術(shù)，不斷完善食堂崗位責(zé)任制。
4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。
5、加強(qiáng)食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作,注意安全操作，提高炊事設(shè)備利用率.
6、對(duì)食堂整個(gè)加工過(guò)程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費(fèi)，堵塞漏洞，合理定價(jià)，掌握當(dāng)月成本核算和盈虧情況。
7、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動(dòng)大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境.
8、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律,在實(shí)際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,做到及時(shí)正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)。
9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽(tīng)取意見(jiàn)，不斷改進(jìn)食堂工作，從而提高食堂管理水平。
10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié),并提出今后食堂工作改進(jìn)意見(jiàn)和措施.日常規(guī)工作：
1、每周五編制下周菜譜,并在學(xué)校食品衛(wèi)生宣傳欄向全校師生公開(kāi).
2、提前一天向倉(cāng)庫(kù)保管員提交加工食品所需材料的數(shù)量，以便安排采購(gòu).
3、組織好食堂工人加工好當(dāng)日師生用餐。
工作流程：
1、食堂管理員向倉(cāng)庫(kù)保管員提交每日所需物資數(shù)量；
2、倉(cāng)庫(kù)保管員像總務(wù)處提交應(yīng)采購(gòu)物資數(shù)量；
3、總務(wù)處向采購(gòu)員下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃；
4、采購(gòu)員按進(jìn)庫(kù)存貨和進(jìn)廚存貨處理原則向倉(cāng)庫(kù)保管員交貨；
5、倉(cāng)庫(kù)管理員通知食堂管理員領(lǐng)取所需物資。
6、倉(cāng)庫(kù)管理員、會(huì)計(jì)按領(lǐng)取數(shù)量記錄有關(guān)賬冊(cè)。
7、完善驗(yàn)收、簽字手續(xù)到出納處報(bào)賬。
進(jìn)庫(kù)存貨簽字：保管員總務(wù)主任采購(gòu)員
出庫(kù)單簽字：保管員食堂管理員會(huì)計(jì)
進(jìn)廚存貨簽字：保管員食堂管理員采購(gòu)員總務(wù)主任
現(xiàn)金支付憑證簽字:經(jīng)手人會(huì)計(jì)分管領(lǐng)導(dǎo)（簽票據(jù)背面)
庫(kù)管員崗位職責(zé) 15
1、材料出入庫(kù)、收發(fā)，保證物、帳、卡一致；
2、完整填寫(xiě)相關(guān)處入庫(kù)單據(jù)并及時(shí)輸入系統(tǒng)；
3、倉(cāng)庫(kù)日常5S管理；
4、負(fù)責(zé)外購(gòu)物料的卸貨并存放指定地點(diǎn)；
5、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部物料的收發(fā)搬運(yùn)工作；
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