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大學生就餐調查報告
在現(xiàn)在社會，報告的用途越來越大，報告具有成文事后性的特點。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？下面是小編為大家收集的大學生就餐調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大學生就餐調查報告1
一、前言
民以食為天，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。
基于食堂對學生群體生活影響的重要性，，從本校食堂“楚才源”的經營現(xiàn)狀、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。
二、調查時間
20xx年6月9日—12日
三、調查地點
楚才源食堂
四、調查方法
問卷調查、數(shù)據分析、實地觀察、口頭訪問
五、調查對象
食堂吃飯學生
六、調查目的
了解楚才源食堂經營狀況，存在的問題，以及改進措施。
七、調查內容
�。�1）調查每月食堂就餐消費情況：
�、僭戮钯M500元—1000元的有32人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有
一、二次天在外改善伙食。
�、谠戮钯M1000元—1500元的有10人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有
一、兩天在外改善生活。
�、墼戮钯M1500元—20xx元的有8人，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
�。�2）食堂飯菜的價格：
�、僬J為食堂飯菜價格合理的有21人，占42%。
�、谡J為食堂飯菜價格一般的有25人，占50%。
�、壅J為食堂飯菜價格過高的有4人，占8%。
�。�3）飯菜滿意度：
�、俨撕椭魇车目谖逗唾|量滿意度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的20人（40%），不滿意的6人（12%），較差的4人（8%）；
�、谌忸惖臐M意度方面：很滿意的2人（4%），滿意的6人（12%），一般的18人（36%），不滿意的20人（40%），較差的4人（8%）；
�、凼卟说臐M意度方面：很滿意的6人（12%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的人6人（12%）
�。�4）服務及管理滿意度
�、俨途咝l(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的3人（6%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的9人（18%）；
�、陲埐说谋丶俺渥惴矫妫汉軡M意的8人（16%），滿意的15人（30%），一般的12人（24%），不滿意的10人（20%），較差的5人（10%）；
�、鄯⻊諉T態(tài)度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的18人（36%），不滿意的7人（14%），較差的5人（10%）；
八、調查現(xiàn)狀
此次調查中，發(fā)放問卷50份，收回有效問卷50份。通過分析數(shù)據和問題得出，食堂飯菜的價格和服務員的服務態(tài)度總體來說滿意度還是可以的，但是食堂的衛(wèi)生狀況令人堪憂，餐具是否消毒，蔬菜肉類是否新鮮等信息不透明。還有眾多的結果數(shù)據，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據來說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思。
九、存在的問題
1、本校食堂價格稍微過高。本校學生多數(shù)來自于農村，家庭狀況不好，學校食堂的價格不在大部分學生承受的范圍之內。
2、食堂衛(wèi)生狀況不佳。
3、食堂飯菜質量有問題。一是隔夜飯菜的出現(xiàn)；二是食堂的飯菜口味，會出現(xiàn)肉類已經變味、蔬菜不新鮮的情況。
4、食堂服務人員的態(tài)度不夠好。一是服務人員的態(tài)度很冷漠，不夠熱情；二是在刷卡過程中，學生常常被無刷卡而服務人員不認賬的情況；三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，在打飯高峰期過后，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是在漲價后，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂不給學生提供充足的就餐場所。
5、菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節(jié)之內，幾乎每天都是一樣的菜，口味不多樣；二是早晚點的種類較少，油炸食品過多，缺乏營養(yǎng)；三是食堂設的免費供湯處的湯也是很單一，口味不佳，且供湯數(shù)量不夠。
6、食堂就餐時間安排不是很合理。很多學生認為就餐時間應該適當調整，避開就餐高峰。
當然，除此之外，學生方面也存在很多的問題，比如學生在打飯擁擠的時候就會插隊，學生吃飯后有剩湯剩飯的'情況，有的學生對食堂服務人員的態(tài)度也不是很尊重，學生打菜過后不刷卡等等問題，但從宏觀的角度來看，本校食堂本身的問題更為根本。
十、改進對策
通過對存在問題的了解，我們認識到，本校食堂存在問題，這些問題有待改進。至于出現(xiàn)這些問題的原因，我們認為更為根本的是體制的問題，具體就是近年來，全國學校普遍實行的后勤社會化、產業(yè)化所帶來了很多問題，這種改制帶來了一些問題，就是學校的后勤部門既沒有了公益性的性質，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體，但是，更多的我們是探討在這種體制下的改進，這也才具有更多的現(xiàn)實性。具體改進建議有如下：
1、學校食堂隸屬后勤集團，和學校領導之間有了一定的距離，而且食堂又是承保給私人經營的，食堂得不到學校領導的重視，失去了有效的監(jiān)管。首先，學校領導應高度重視食堂，建立一定的分層管理制度；其次，食堂的承包商也應該自覺的承擔起建設責任。
2、學校食堂的價格上漲應慎重，價格回調在一定程度上也反映了這一點，但本校食堂的價格下降幅度和下降的種類還很少，首先應加大降價幅度和種類；其次應適當增加飯菜分量，適當?shù)淖尷趯W生；再者學校還應建立一定的價格監(jiān)管體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格；最后應恢復經濟套餐的存在。
3、學校應組織食堂從業(yè)人員進行職業(yè)培訓，并對食堂工作人員進行定期身體健康檢查，（因為很多同學擔心本校食堂人員是否患傳染�。┮虼�，食堂的從業(yè)人員應有一定的資格認證。
4、服務質量應改善。首先學校應建立一定的質量監(jiān)管體系，對本校食堂的飯菜質量進行監(jiān)控，應對食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對個人衛(wèi)生制度，嚴格要求食堂的消毒工作；其次食堂服務人員應有服務理念，學生作為食堂的消費群體，理應受到上帝式的服務，學校也應組織食堂工作人員進行人文教育，使他們對此有一個深刻的認識。
5、衛(wèi)生狀況有待加強。應投入更多的衛(wèi)生措施，并加強環(huán)境上的、餐具、鍋具的消毒等工作，至于食堂的飯菜中出現(xiàn)的頭發(fā)、蟲子等情況，希望引起食堂的高度重視。
6、學校有關部門在處理學生與食堂的矛盾的時候，應保持客觀、公正的立場，應盡量做到維護學生的利益。
7、建立和完善一個學生對食堂的監(jiān)控有效組織，使得學生意見能及時的反映到食堂，并能形成一定的例會等機制，對本校食堂進行監(jiān)管。
8、食堂應適當增加菜的品種，注意營養(yǎng)搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。并在食堂中取消快餐盒使用（為了保護環(huán)境）的同時，購進循環(huán)使用的就餐餐具，方便學生使用。
9、雖然后勤部門已經實現(xiàn)了社會化和商業(yè)化，但是還是缺少競爭機制，應引入競爭機制，并讓學生對食堂進行真實的評比活動，評比結果及時向學校師生公布，進而建立一定的獎懲機制，不斷提高本校食堂的服務水平。
10、學生也應加強自己的修養(yǎng)。做為一個現(xiàn)代大學生，在公共場合應有文明禮貌的行為，應積極的維護排隊的秩序，應有較高的道德感，不吃“霸王餐”、少用快餐盒等等，總之，學生的素質有待提高。
十一、結論
學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們更多的從學生的角度出發(fā)來闡述、調查。因此，我們開展的調查，更多地從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學生之間存在著一定的矛盾，一方面學生對食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認可而困擾。此次調查報告，一方面著重對現(xiàn)狀有一個客觀真實的報道，一方面則提出了自己的改進措施。我們的調查報告僅是一種嘗試，旨在使學生能夠滿意的就餐，安心的學習；保證全體學生的用餐質量和生活質量，營造一個良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。
大學生就餐調查報告2
為了了解大學生食堂的就餐問題，提高食堂就餐率，我們調查小組6人，在20xx年10月下旬，就大學生食堂就餐問題展開問卷，本次調查對象為大一和大二學生，共調查50人，男女各占一半，具體調查結果如下：
一、調查發(fā)現(xiàn)
1、到食堂就餐原因：有一半學生認為方便，所以選擇在食堂就餐，25%的學生認為食堂的飯菜較便宜，19%的學生認為食堂較干凈，只有6%的學生覺得食堂飯菜好吃。
2、一個月在食堂的消費：有30%的學生可以消費50—100元，52%的學生可以消費100—150元，只有8%的學生能夠消費150元以上。
3、在食堂就餐時選擇的理由：一半以上的人選擇飯菜是否合胃口，20%的人選擇了員工的服務態(tài)度。從數(shù)據上分析，這兩個選項的比例占的`比較大，所以食堂可以從這兩個方面進行改進。
4、對食堂飯菜價格：有58%的學生認為可以接受，20%的學生認為較貴，只有10%的學生不能接受，由此可見，食堂在價格方面還是合理的。
5、對食堂的衛(wèi)生感覺：80%學生認為食堂衛(wèi)生一般，還有20%的學生覺的較臟，所以食堂在衛(wèi)生方面做的也不錯。
6、食堂食物是否新鮮：65%的學生認為基本上可以，15%的學生認為很新鮮。所以食堂的新鮮度還是可以的，但也可以進一步改進。
7、食堂哪些食物有特色：40%的學生覺得快餐比較有特色，20%的學生覺得小炒比較有特色，6%的學生認為餅子和面食比較有特色，34%的學生認為瓦罐湯比較有特色。在食物特色這方面，食堂可以推出更多特色食物。
8、食堂存在的不足：其中35%的學生覺得排隊漫長，47%覺得食物不夠好吃。針對這一方面，學�？梢栽黾訋讉�窗口。
9、是否向食堂有關部門提過意見：75%的學生都沒有提過意見。
10、通過哪些方面來提高學生就餐率：有25%的學生認為通過實行飯菜改革來提高，54%覺得依靠學校領導職權。
二、建議和意見
對食堂的意見及建議：
1、增加一些特色食物。
2、多加幾個窗口，縮短排隊量。
3、加強食物的質量，增加食物的美味度
4、加強清潔度等
對學生的意見及建議：
1、打飯菜時注意排隊，保持秩序。
2、吃完飯后自覺把餐具放在指定位置。
三、總結
通過本次調查，我們初步了解了在校學生在食堂的消費請況，對食堂的衛(wèi)生和菜價等的滿意程度。調查數(shù)據表明大多數(shù)學生對食堂的總體評價還算基本滿意，但還存在一些問題，因此，學校食堂應該進一步提高口味、衛(wèi)生等狀況，只有這樣，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，希望學生能夠理解和配合食堂員工的工作，共同讓食堂今后的工作開展的更加順利。
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