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春節(jié)餐飲活動方案（精選10篇）
為了確保工作或事情能高效地開展，我們需要事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是小編整理的春節(jié)餐飲活動方案 ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
春節(jié)餐飲活動方案 1
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；
4、餐后水果：歡聚一堂：
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的.定位，來進行相應的布置。
春節(jié)餐飲活動方案 2
一、總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導新泰地區(qū)市民的消費，從而取得一定的.經(jīng)濟效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
1、年夜飯具體活動方案
A、688元/10人吉祥如意宴
B、888元/10人恭喜發(fā)財宴
C、1088元/10人錦繡華堂宴
D、1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動：
1）凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。
2）包間內(nèi)細節(jié)具體實施：臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。XX天廳及XX廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：（僅限年三十晚上）
凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送）由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。
三、裝飾方案
主題“春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰）—情人節(jié)（鮮花VS巧克力）—元宵節(jié)（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”具體方案另報。
四、廣告宣傳
A、店內(nèi)
門口制作LED（榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中。
B、宣傳單頁
�。�1）由營銷部負責設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于XX月XX月前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。
�。�2）派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機關(guān)領(lǐng)導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
春節(jié)餐飲活動方案 3
一、主題設(shè)定
以“團圓·年味·共享”為主題，強調(diào)家庭團聚、美食分享以及中國傳統(tǒng)的年節(jié)習俗。
二、活動內(nèi)容
1、特色菜單設(shè)計：推出春節(jié)限定套餐或單品，包括寓意吉祥如意的年夜飯菜品（如魚—寓意年年有余，餃子—象征富貴團圓等），同時結(jié)合地方特色美食，滿足不同口味需求。
2、親子DIY活動：設(shè)置包餃子、做湯圓等親子互動環(huán)節(jié)，讓顧客在享受美食的同時，也能體驗傳統(tǒng)文化的魅力。
3、主題裝飾布置：餐廳內(nèi)部裝飾要充滿春節(jié)元素，如紅燈籠、對聯(lián)、剪紙等，營造濃厚的節(jié)日氛圍。
4、限時優(yōu)惠活動：春節(jié)期間提供打折、滿減、贈品等促銷活動，吸引顧客消費。
5、線上互動活動：利用社交媒體平臺開展曬團圓飯、美食攝影比賽等活動，增加顧客參與度與品牌曝光率。
6、外賣服務：針對不便外出的'家庭，提供高品質(zhì)的年夜飯外賣服務，并附送新年祝福及小禮品。
三、服務優(yōu)化
提前做好人員培訓，確保服務質(zhì)量，特別是在春節(jié)期間，要做到熱情周到，提供賓至如歸的服務。
四、安全衛(wèi)生保障
嚴格遵守食品安全規(guī)定，加強廚房衛(wèi)生管理，保證食材新鮮，為顧客提供健康、安全的餐飲環(huán)境。
春節(jié)餐飲活動方案 4
一、主題設(shè)定：
以“歡聚團圓年，品味中國味”為主題，強調(diào)家庭團聚與傳統(tǒng)美食文化的結(jié)合。
二、環(huán)境布置：
1、餐廳內(nèi)外裝飾：采用中國紅為主色調(diào)，掛上燈籠、對聯(lián)、窗花等傳統(tǒng)元素，營造濃厚的春節(jié)氛圍。
2、桌面布置：使用寓意吉祥的餐具和擺設(shè)，如福字餐墊、金元寶造型的筷架等。
三、菜品設(shè)計：
1、設(shè)計特色年夜飯?zhí)撞�，包括寓意吉祥如意的傳統(tǒng)菜肴，如魚（寓意年年有余）、餃子（象征更歲交子）等。
2、推出限定春節(jié)特色菜品，結(jié)合各地春節(jié)習俗，推出地方特色美食。
3、設(shè)置素食或健康養(yǎng)生系列菜品，滿足不同消費者的飲食需求。
四、活動策劃：
1、舉行“家的'味道”烹飪大賽，邀請顧客分享自家的春節(jié)特色菜譜，優(yōu)勝者可獲得餐廳優(yōu)惠券或禮品。
2、開展“新年祝�！被迎h(huán)節(jié)，例如設(shè)置許愿墻、祝�？ㄆ�，增強顧客參與感。
3、春節(jié)期間預定年夜飯或消費滿額即可參加抽獎活動，獎品可以是餐廳代金券、精美禮品或者下一年的免費年夜飯等。
五、服務優(yōu)化：
1、提供便捷的預訂服務，包括線上預訂、電話預訂等，提前做好人員及食材準備。
2、對于大桌預訂，提供專人服務，保證服務質(zhì)量。
3、考慮到春節(jié)期間可能的高峰時段，合理調(diào)整營業(yè)時間，確保能為客戶提供舒適的用餐體驗。
春節(jié)餐飲活動方案 5
一、活動主題：
“團圓飯·年味濃”，強調(diào)春節(jié)團圓、溫馨、豐富的飲食文化。
二、活動內(nèi)容：
1、特色年夜飯：推出系列新春套餐，包含各類寓意吉祥如意的菜品，如魚（年年有余）、餃子（更歲交子）、年糕（年年高升）等，并可邀請名廚設(shè)計創(chuàng)新菜品，增添節(jié)日氣氛。
2、親子DIY活動：組織親子包餃子、做湯圓等活動，讓顧客在享受美食的同時，體驗傳統(tǒng)文化，增進親子感情。
3、線上預訂優(yōu)惠：提前開放年夜飯預訂服務，提供線上預訂優(yōu)惠活動，比如滿減、贈品等，鼓勵消費者提前鎖定座位。
4、互動抽獎環(huán)節(jié)：用餐顧客參與現(xiàn)場或線上抽獎活動，獎品可以是餐廳消費券、精美禮品或特色菜品等，增加顧客參與度和滿意度。
5、限時特惠活動：春節(jié)期間每日推出一款特價菜，吸引顧客多次光顧。
6、主題活動日：如臘八節(jié)、小年、除夕夜、元宵節(jié)等特殊日子，舉辦主題餐飲活動，如民俗表演、猜燈謎等。
三、宣傳推廣：
通過社交媒體平臺、官方網(wǎng)站、線下海報等多種方式進行活動預熱和宣傳，同時與本地生活服務平臺合作，開展聯(lián)合推廣活動。
四、服務質(zhì)量保障：
春節(jié)期間確保充足的服務人員配置，提升服務質(zhì)量，營造賓至如歸的用餐環(huán)境，讓顧客在享受美食的同時，感受到家的.溫暖和年的味道。
春節(jié)餐飲活動方案 6
一、活動主題
“歡聚新春，共享家宴”——營造濃厚的年味和家庭溫馨的氛圍。
二、活動內(nèi)容
1、菜品設(shè)計：
春節(jié)特色套餐：推出以餃子、年糕、八寶飯等具有春節(jié)特色的菜品為主的`套餐，寓意吉祥如意，富貴滿堂。
地方特色美食：結(jié)合本地特色食材和烹飪方式，打造地方特色新年大餐，滿足顧客對家鄉(xiāng)味道的懷念與追求。
年夜飯預訂：提供豐富多樣的年夜飯預訂服務，包括單點和套餐形式，并可根據(jù)客戶需求定制個性化菜單。
2、活動環(huán)節(jié)：
現(xiàn)場互動：例如組織包餃子比賽、猜燈謎等活動，增強顧客參與感，提升節(jié)日氣氛。
優(yōu)惠活動：如春節(jié)期間消費滿額贈送禮品或折扣券，或者推出新年限定菜品免費品嘗等促銷活動。
主題裝飾：餐廳內(nèi)外進行春節(jié)主題裝飾，掛燈籠、貼春聯(lián)、擺放花卉，營造濃厚的新年氛圍。
3、優(yōu)質(zhì)服務：
提供預約服務，避免春節(jié)期間顧客等待時間過長。
定制化服務，針對不同客戶群體（如親子、老人等）提供貼心服務。
餐后服務，可準備一些小禮品如糖果、福字等贈送給顧客，增添節(jié)日祝福。
三、宣傳推廣
通過線上線下渠道提前進行活動預熱，包括社交媒體、官方網(wǎng)站、門店海報、短信推送等方式進行廣泛宣傳。
春節(jié)餐飲活動方案 7
一、主題活動設(shè)定：
1、春節(jié)團圓宴：推出特色團圓飯?zhí)撞停詡鹘y(tǒng)年菜為主，如魚（寓意年年有余）、餃子（象征富貴吉祥）、八寶飯（寓意生活甜蜜豐富）等，并結(jié)合地域特色進行創(chuàng)新。
2、年夜飯預訂活動：提前開放年夜飯預訂服務，提供不同程度的優(yōu)惠，比如滿額減免、預定送禮等。
二、節(jié)日裝飾與氛圍營造：
1、餐廳內(nèi)外部裝飾以中國紅為主色調(diào)，掛上燈籠、對聯(lián)、窗花等傳統(tǒng)元素，播放喜慶的新年音樂，打造濃厚的'春節(jié)氣氛。
2、服務員可穿上具有中國特色的服裝，增加節(jié)日韻味。
三、互動體驗活動：
1、現(xiàn)場包餃子或制作湯圓活動：邀請顧客參與，既增加了顧客的參與度，又讓顧客感受到傳統(tǒng)文化的魅力。
2、抽獎活動：消費滿一定額度即可參與抽獎，獎品可以是餐廳代金券、特色菜品等，提高顧客消費積極性。
四、禮品贈送：
凡是春節(jié)期間到店消費的顧客，均可獲贈小禮品，如糖果、水果、特色小吃等，或者帶有餐廳品牌標志的春聯(lián)、紅包等。
五、線上線下聯(lián)動推廣：
1、利用社交媒體、官方網(wǎng)站、APP等線上平臺，發(fā)布活動信息，開展線上預約、搶購等活動。
2、結(jié)合線下門店，通過海報、傳單等方式進行宣傳推廣。
六、特色服務：
1、提供外賣年菜服務，方便不能到店用餐的家庭也能享受到美味的年夜飯。
2、對于有特殊需求的顧客，如素食者、兒童等，推出相應的特色菜單。
春節(jié)餐飲活動方案 8
一、主題設(shè)定
以“團圓飯·年味濃”為主題，營造溫馨、喜慶、熱鬧的新春氛圍，強調(diào)家庭團聚與美食文化的結(jié)合。
二、活動內(nèi)容
1、春節(jié)特色菜單：設(shè)計一系列富有年味的特色菜品，如年夜飯?zhí)撞停ò~、餃子、年糕等寓意吉祥的食品），并可以加入各地域特色菜肴，滿足不同口味需求。
2、美食DIY活動：例如包餃子比賽、制作湯圓等，讓顧客參與其中，增強互動性，體驗傳統(tǒng)文化。
3、年貨禮盒銷售：推出各類新春禮盒，包含自家餐廳特色美食和精選年貨，方便顧客購買作為新年禮品。
4、新春特惠活動：設(shè)置消費滿額贈送優(yōu)惠券、折扣優(yōu)惠或贈品等促銷活動，吸引顧客春節(jié)期間來店消費。
5、主題裝飾布置：以紅色為主色調(diào)，配合燈籠、對聯(lián)、剪紙等元素進行裝飾，打造濃厚的.春節(jié)氣氛。
6、限時特色服務：如提供除夕夜特別營業(yè)時間，安排特色表演，增設(shè)兒童娛樂區(qū)等。
三、宣傳推廣
通過線上線下多渠道進行宣傳，包括社交媒體、官方網(wǎng)站、線下海報、會員短信通知等，并可邀請知名美食博主或網(wǎng)紅進行探店直播，擴大活動影響力。
四、安全保障
提前做好人員排班及培訓工作，確保服務質(zhì)量；嚴格把控食品安全，為顧客提供放心滿意的用餐體驗。
春節(jié)餐飲活動方案 9
一、主題設(shè)定：
以“年年有余，五福臨門”為主題，寓意富饒豐盛，吉祥如意，既符合春節(jié)團圓喜慶的氛圍，又突出了餐飲的主題。
二、活動內(nèi)容：
1、年夜飯定制服務：推出不同規(guī)格的家庭年夜飯?zhí)撞突騻�性化定制服務，結(jié)合各地特色菜品和傳統(tǒng)美食，如魚（寓意年年有余）、餃子（寓意富貴團圓）等。
2、春節(jié)限定菜品：創(chuàng)新研發(fā)具有春節(jié)元素的特色菜品或甜品，比如“金元寶”形狀的點心、“鞭炮”造型的糖果等，增加節(jié)日氣氛。
3、親子互動烹飪課程：組織新年主題的親子烹飪課程，讓家長與孩子一起動手制作年俗食品，增強家庭互動，傳承中華飲食文化。
4、線上線下聯(lián)動：通過線上預訂、線下提貨或者外賣配送等方式，為消費者提供便捷的服務；同時開展線上線下同步的優(yōu)惠活動，如滿減、折扣、贈品等。
5、主題活動：舉辦“新春美食節(jié)”，邀請名廚現(xiàn)場展示烹飪技藝，或者設(shè)立傳統(tǒng)小吃一條街，讓消費者在享受美食的.同時感受濃厚的年味。
三、環(huán)境布置：
餐廳內(nèi)外應裝飾得紅紅火火，富有節(jié)日氣氛，如掛燈籠、貼對聯(lián)、擺放年花等，營造出溫馨、熱鬧的新春氛圍。
四、營銷推廣：
通過社交媒體、官方網(wǎng)站、短信推送等多種方式進行活動宣傳，提前進行年夜飯預定推廣，并配合各類媒體廣告、KOL合作等形式提高活動影響力。
春節(jié)餐飲活動方案 10
一、主題設(shè)定：
以“團圓年味，福滿餐桌”為主題，強調(diào)春節(jié)團圓、和諧、美滿的文化內(nèi)涵。
二、活動內(nèi)容：
1、特色年夜飯：推出各種檔次、滿足不同需求的年夜飯?zhí)撞�，可融入地方特色菜品或�?chuàng)新融合菜系，并贈送寓意吉祥的小禮品（如福字、對聯(lián)等）。
2、春節(jié)限定菜品：研發(fā)幾款具有春節(jié)元素的新菜品，或者把傳統(tǒng)的年節(jié)美食進行創(chuàng)意改良，例如五福臨門拼盤、年年有余魚料理等。
3、親子互動活動：在春節(jié)期間舉辦包餃子、做湯圓等親子手工活動，讓顧客感受中國傳統(tǒng)年俗的魅力。
4、優(yōu)惠促銷活動：設(shè)置消費滿額贈禮、提前預定折扣、會員積分翻倍等活動，鼓勵顧客提前預訂及增加消費額度。
5、線上互動營銷：利用社交媒體平臺發(fā)起“曬出我家年夜飯”照片分享活動，邀請顧客參與并設(shè)置獎項，提高品牌曝光度和用戶粘性。
三、環(huán)境布置：
將餐廳內(nèi)外裝飾得富有春節(jié)氣氛，如掛紅燈籠、貼春聯(lián)、擺放中國結(jié)等，營造溫馨喜慶的`用餐環(huán)境。
四、服務升級：
春節(jié)期間適當延長營業(yè)時間，提供便捷高效的訂餐、送餐服務，同時加強員工培訓，提升服務質(zhì)量，確保每一位顧客都能感受到家一般的溫暖與關(guān)懷。
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