食品安全專項整治方案

　　為了確定工作或事情順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的食品安全專項整治方案，希望對大家有所幫助。

食品安全專項整治方案1

　　為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，營造安全消費環(huán)境，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案、

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則，牢固樹立“師生利益無小事，食品安全是大事”的理念，認真貫徹落實《食品安全法》和國家、省食品安全有關(guān)規(guī)定和要求，注重以人為本，從關(guān)注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發(fā)，不斷提高食品經(jīng)營者誠信度、食品消費環(huán)境安全度、師生和學(xué)生家長食品消費滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學(xué)生營造安全上學(xué)、放心消費、舒心生活、健康成長的環(huán)境，積極構(gòu)建和諧平安校園、

　　二、工作目標(biāo)

　　校園及周邊食品經(jīng)營主體證照齊全，食品質(zhì)量明顯提高，無照經(jīng)營和制售假冒偽劣行為得到有效治理；學(xué)生鑒別假冒偽劣食品能力顯著提高，維權(quán)意識明顯增強；校園及其周邊食品安全消費環(huán)境良好，無食品安全事故發(fā)生、

　　三、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為確保校園及周邊食品安全專項整治順利開展，經(jīng)縣政府研究，決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，辦公室主任由李強兼任、

　　四、工作重點

　�。ㄒ唬┱�治的重點區(qū)域

　　全縣各級各類學(xué)校校園及周邊（指學(xué)校校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)300米以內(nèi)的范圍）食品攤點、

　�。ǘ�）整治的重點環(huán)節(jié)

　　校園及周邊的小餐館和飲食流動攤點；校園內(nèi)商店（小賣部）及周邊食品經(jīng)營攤點（門店），小食品店及流動攤點、

　　（三）整治的重點品種

　　奶豆制品、熟肉制品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等、

　�。ㄋ模┱�治的重點內(nèi)容

　　1、無證、無照經(jīng)營食品行為；

　　2、食品經(jīng)營者的各類食品農(nóng)藥殘留、甲醛等超標(biāo)問題；

　　3、定型包裝食品無標(biāo)簽、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期和無生產(chǎn)許可的“五無”食品；

　　4、散裝、裸裝食品無安全標(biāo)簽（名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；

　　5、冷藏條件不達標(biāo)、食品過期變質(zhì)、衛(wèi)生條件差等方面問題、

　　五、職責(zé)分工

　　（一）縣食藥監(jiān)部門負責(zé)對校園及周邊食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，加大對校園及周邊超范圍經(jīng)營或無證經(jīng)營食品行為的依法查處取締工作；對以學(xué)校食堂或?qū)W生為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為、

　�。ǘ�）縣教育部門負責(zé)對學(xué)校食品安全責(zé)任制落實情況的檢查、

　�。ㄈ�）縣工商部門負責(zé)校園及周邊食品的仿冒侵權(quán)行為、

　�。ㄋ模┛h城市綜合執(zhí)法大隊負責(zé)對學(xué)校周邊流動攤販的管理，依法查處違法經(jīng)營和擅自占用城市道路亂擺飲食攤點行為、

　�。ㄎ澹┛h農(nóng)委負責(zé)對以學(xué)校食堂及校園周邊飲食攤點為供應(yīng)對象的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)藥污染殘留狀況的檢查、

　�。�六）縣公安部門負責(zé)做好各相關(guān)單位行政執(zhí)法的安全保障工作，并及時處理矛盾糾紛、

　　六、工作步驟

　　整治活動時間：

　�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動階段

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織召開動員會，深入開展排查摸底工作，認真梳理校園及周邊存在的食品安全隱患，確立整治重點、難點和整治內(nèi)容，明確分工和責(zé)任，制定專項整治工作方案、

　�。ǘ�）集中整治階段

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要針對存在的.問題，依據(jù)各自職責(zé)，認真開展校園及周邊食品安全專項整治活動，并建立長效管理和整治機制、

　�。ㄈ�）總結(jié)提高階段

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織相關(guān)人員檢查驗收校園及周邊食品安全整治情況，進一步查找薄弱環(huán)節(jié)和存在隱患，落實整改工作，鞏固和擴大校園及周邊食品安全整治活動成果、同時，加強長效工作機制建設(shè)，完善“平安校園”創(chuàng)建規(guī)劃、

　　七、工作要求

　　（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)、校園及周邊食品安全關(guān)系師生身體健康和生命安全，關(guān)系千千萬萬個家庭幸福安寧和社會穩(wěn)定、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進一步提高開展校園及周邊食品安全專項整治重要意義的認識，切實把此項工作擺到重要議事日程，制定實施方案，狠抓工作落實，加快建立長效監(jiān)管機制，切實保證校園食品安全工作取得實效、

　�。ǘ�）強化部門協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期或不定期召開相關(guān)部門負責(zé)人參加的聯(lián)席會議，通報情況、交流信息、研究解決校園及周邊食品安全整治工作存在的問題、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要履行職責(zé)，密切配合，尤其是在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為不屬于本部門職責(zé)范圍的，要及時書面通知并移交相關(guān)部門，相關(guān)部門要立即處理，不得推諉，形成食品安全整治工作的強大合力、

　�。ㄈ�）強化宣傳教育、食藥監(jiān)局和教體局要因地制宜制定切實可行的食品安全教育培訓(xùn)計劃，組織對相關(guān)工作人員進行分期分批培訓(xùn)、要采取廣播、電視、報刊、專欄等多種形式，加強食品安全宣傳教育，廣泛普及食品安全和消費維權(quán)知識，提高廣大師生食品安全意識、

　　（四）強化信息報送、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要指定專人負責(zé)監(jiān)管工作信息收集和整理，以簡報或動態(tài)等形式及時向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作進展、要注重挖掘亮點、總結(jié)經(jīng)驗，對整治過程中好做法及時總結(jié)，全面推廣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要在3月2日前將此次專項整治工作總結(jié)報回、

　�。ㄎ澹�強化責(zé)任落實、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭，成立督導(dǎo)檢查組，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門開展校園及周邊食品安全整治工作情況進行督查，及時發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題，對在校園及周邊食品安全專項整治工作中失察、失職、瀆職造成嚴重后果的，要依法追究單位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任、

食品安全專項整治方案2

　　根據(jù)縣人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《縣暑期食品安全專項整治工作方案》的通知要求，結(jié)合我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實際，特制定本方案。

　　一、整治目標(biāo)

　　以建設(shè)“放心暑期”為目標(biāo)，深入開展暑期食品安全專項整治活動。消除一批食品安全隱患，端掉一批食品加工黑窩點，全面凈化食品市場環(huán)境。

　　二、整治內(nèi)容

　　重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、原輔料進貨驗收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、從業(yè)人員管理、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加劑生產(chǎn)加工食品等行為。加強對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的'監(jiān)督檢查，確保其符合生產(chǎn)基本衛(wèi)生條件要求，關(guān)停違法生產(chǎn)乳制品、酒類、罐頭、飲料、桶裝水等高風(fēng)險食品的小作坊，嚴厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。

　　三、重點區(qū)域

　　縣城區(qū)以及農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊比較集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村為重點區(qū)域。

　　四、時間步驟

　　本次食品安全專項整治時間為6月2日起至9月10日，共分三個階段：

　�。ㄒ唬﹦訂T部署階段（6月2日起至6月8日）。制定方案，深入了解和掌握本轄區(qū)食品安全重大隱患和突出問題，進行全面動員部署。

　　(二)集中整治階段(6月9日至8月31日)。圍繞暑期整治行動的重點開展全面的監(jiān)督檢查，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，對違法違規(guī)行為進行嚴厲查處。

　�。ㄈ�）鞏固總結(jié)階段（9月1日至9月10日）對隱患整改落實、制度建設(shè)情況進行全面總結(jié)，進一步鞏固整治成果，全面提高。

　　五、工作要求

　　成立縣暑期食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長，副局長為副組長，食品稽查隊隊長、各監(jiān)管隊隊長、各分局局長為成員單位，分區(qū)包片、責(zé)任到人，切實做好我縣暑期食品安全專項整治工作。

食品安全專項整治方案3

　　____年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保××區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實際，現(xiàn)就____年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。

　　一、專項整治時間

　　根據(jù)市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。

　　二、專項整治目標(biāo)

　　____年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。

　　三、全力開展食品專項整治，切實保障“雙節(jié)”消費安全

　　(一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。

　　(二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。

　　(三)強化重點經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質(zhì)量安全，維護消費的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的`具體情況和特點，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實現(xiàn)建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標(biāo)。

　　(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。

　　(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

　　四、工作要求

　　(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。

　　(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強機關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機制。

　　(三)加強督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。

　　(四)充分發(fā)揮_____和一會兩站作用。充分發(fā)揮_____申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權(quán)益；進一步加強申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。

　　(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。

　　(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，__月__日前向市局上報本單位工作落實情況。自__月__日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月_日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后，于____年_月_日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消�？莆募�夾。

　　聯(lián)系人：

　　聯(lián)系電話：_______

食品安全專項整治方案4

　　學(xué)�！岸�季安全教育活動月”實施方案為做好我鎮(zhèn)冬季安全管理工作，杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生，繼續(xù)保持校園的安全穩(wěn)定，確保我鎮(zhèn)廣大師生生命財產(chǎn)安全。根據(jù)市縣文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)制定如下方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以國家、省、市、縣安全會議精神為指導(dǎo)，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，增強廣大師生的安全意識，提高自我防護能力，為構(gòu)建仿山平安校園創(chuàng)造良好的環(huán)境。

　　二、活動主題

　　注重防范，自救互救，確保平安。

　　三、活動時間

　　20xx年12月10日---20xx年1月10日

　　四、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為加強對活動的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)，成立仿山鎮(zhèn)中心學(xué)�！岸�季安全教育活動月”活動領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：xxx

　　副組長：xxxx

　　成員：xxxxxxxxxxxxxxx

　　五、活動形式與內(nèi)容

　�。ㄒ唬╅_展學(xué)校冬季安全工作大檢查

　　各學(xué)校對校園內(nèi)的安全隱患進行一次集中排查整治，切實做到認真、細致、全面、徹底、不留死角。尤其對辦公室、教室用電，用電線路等重點部位和重要場所要重點檢查，找出存在的問題并及時進行整改。對不能立即消除的安全隱患要拿出整改計劃，落實專人負責(zé)并限期整改，確保整改率達到100%。

　�。ǘ�）加強雪霧天氣交通安全教育

　　各學(xué)校要教育學(xué)生在冰雪天氣里上、放學(xué)途中防滑、防凍、防摔，校內(nèi)外輕走慢行，不打鬧推搡；校外行走要靠右行，過馬路要注意避讓車輛，遇有冰凍地面必須繞道行走。

　　（三）加強防火、用電安全教育

　　針對冬季氣候干燥、用電量大的特點。各小學(xué)教育學(xué)生嚴禁攜帶打火機、火柴等易燃易爆物品，嚴禁玩火。教會學(xué)生安全用電的常識，學(xué)會常用家電的使用方法，確保在使用電器的過程中不出事故，家長不在家時禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。

　�。ㄋ模┘訌娒簹庵卸绢A(yù)防教育

　　在冬季，我鎮(zhèn)學(xué)校的教室和學(xué)生家中常使用煤爐取暖，很容易引發(fā)煤氣中毒事故，幾乎每年都有人員傷亡。各學(xué)校要把預(yù)防煤氣中毒教育和加強學(xué)生教室、家庭管理有機結(jié)合起來。

　�。ㄎ澹┘訌姺篮�保暖教育，做好流感的防控工作。

　　進入冬季，是流感易發(fā)季節(jié)，學(xué)校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓延。各學(xué)校根據(jù)天氣預(yù)報及時提醒學(xué)生適時增減衣物。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預(yù)防感冒。要做好教室通風(fēng)、消毒工作。有疫情要及時上報，有效防止流行，切實保護師生的身心健康。

　�。�六）加強戶外冰雪體育運動教育和冰面溺水預(yù)防教育。戶外冰雪運動極易發(fā)生運動傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學(xué)校必須需重視對學(xué)生的戶外冰雪運動安全教育工作。

　�。ㄆ撸┳ズ檬称沸l(wèi)生管理

　　各小學(xué)對小賣部、臨時攤點采取有效監(jiān)督，嚴謹變質(zhì)食品和“三無”進入校園。教育學(xué)生吃飯吃飽，在校不攜帶、不購買零食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　（八）加強宣傳，營造安全教育氛圍

　　通過廣播、宣傳欄、黑板報等陣地，廣泛宣傳冬季防火、治安防范等方面的安全常識，努力提高全體師生的安全意識和自我防護能力。要充分發(fā)揮升旗儀式、主題班會等陣地的作用，升華學(xué)生的安全

　　意識，強化學(xué)生的安全觀念。通過家校聯(lián)系，學(xué)校、家庭、社區(qū)互動的形式，積極營造全社會都來“關(guān)愛學(xué)生生命、維護校園安全”，形成人人講安全、人人懂安全、人人維護學(xué)校安全的良好局面。

　　六、工作措施

　　（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各學(xué)校要高度重視這次活動，充分認識到維護學(xué)校平安，保護學(xué)生生命事關(guān)社會穩(wěn)定的重大政治意義，要切實把安全責(zé)任納入到學(xué)校工作的`重要議事日程之中，各校要根據(jù)各自實際情況，制定好活動方案，成立相應(yīng)的活動組織機構(gòu)，明確領(lǐng)導(dǎo)分工，落實工作責(zé)任，認真貫徹執(zhí)行，確保取得實效。

　　（二）落實責(zé)任，密切協(xié)作。各學(xué)校要要層層落實責(zé)任，做到整改不走過場，追究不講情面。對措施不得力、檢查不到位和整改不及時二導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定嚴肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　�。ㄈ�）創(chuàng)新內(nèi)容，務(wù)求實效。各級各類學(xué)校要緊緊圍繞著本次活動主題，結(jié)合實際，創(chuàng)新宣傳教育活動的形式和內(nèi)容，提高活動的針對性、趣味性和活動的吸引力、感染力，要結(jié)合學(xué)生心理特點，積極開展心理健康教育。要按照《中小學(xué)安全教育指導(dǎo)綱要》要求，按學(xué)段，分層次對學(xué)生進行針對性較強的安全知識教育，確保安全教育收到成效。

　　（四）建立安全臺帳、完善安全措施。各校要根據(jù)實xx際，以本次安全活動月活動為契機，做好安全管理工作。建立完善隱患治理臺帳、日常安全檢查臺帳、重大危險源登記臺帳、安全教育臺帳、設(shè)備檢查檢測臺帳、事故報告和調(diào)查處理臺帳、應(yīng)急預(yù)案演練臺帳等，編制或完善事故應(yīng)急救援預(yù)案。

　　活動月結(jié)束后，各校要認真進行總結(jié)，于20xx年1月7日前，將本單位的活動總結(jié)材料（包括圖片）發(fā)送到中心校郵箱

食品安全專項整治方案5

　　為認真貫徹實施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食【xx】160號、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》（國食藥監(jiān)食【xx】193號）和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知》（冀食藥監(jiān)食【20xx】51號），市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂餐飲食品安全專項整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我縣實際，制定本工作方案。

　　一、整治范圍

　　xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂（以下簡稱學(xué)校食堂）。

　　二、整治目標(biāo)

　　通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。

　　三、整治內(nèi)容及措施

　�。ㄒ唬�學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長（負責(zé)人）負責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

　�。ǘ�）餐飲服務(wù)許可證持有情況。認真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的`，嚴格依法進行查處。

　�。ㄈ�）食品原料采購索證索票情況。認真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

　�。ㄋ模┒酱賹W(xué)校食堂嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

　�。ㄎ澹┘庸�場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

　�。�六）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

　�。ㄆ撸┦称诽砑觿┦褂们闆r。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達到“五�！保▽５瓴少�、專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專用臺賬）要求。

　　四、時間安排

　　本次專項整治從20xx年4月至6月底，具體時間安排如下：

　�。ㄒ唬┳圆殡A段（4月—4月底）

　　各級各類學(xué)校要認真進行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。

　�。ǘ�）整改階段（5月—5月底）

　　教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校，要進行重點檢查。

　�。ㄈ�）檢查階段（6月—6月底）

　　縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關(guān)學(xué)校整治情況進行抽查。

　　五、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。

　�。ǘ�）建立長效機制，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級評定工作，使學(xué)校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個新臺階。

　�。ㄈ�）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所，要加強對學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

　�。ㄋ模┘訌姍z查督導(dǎo)，嚴查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂（尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂）進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網(wǎng)格化管理責(zé)任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

　　（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》（附件1）報送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。

食品安全專項整治方案6

各村（居）委會：

　　元旦、春節(jié)臨近，為進一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：

　　一、工作目標(biāo)

　　進一步增強餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責(zé)任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進一步加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。

　　二、整治時間：**年12月15日至**年2月15日。

　　三、整治范圍及重點

　　整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場所。

　　四、整治內(nèi)容

　�。ㄒ唬�強化許可管理，嚴查無證經(jīng)營

　　認真貫徹落實《食品經(jīng)營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。

�。ǘ�）落實索證索票，強化追蹤溯源

　　進一步落實餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的`監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。

　�。ㄈ�）突出整治重點，強化制度落實

　　重點檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)并持有效健康證明上崗，硬件設(shè)備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規(guī)范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或?qū)Ｓ脜^(qū)域操作，有無餐飲具消毒設(shè)施；有無水凈化設(shè)施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。

　�。ㄋ模┌l(fā)揮技術(shù)支撐，加大監(jiān)督抽驗

　　加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品品種及重點風(fēng)險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。

　�。ㄎ澹┙∪珣�(yīng)急機制，強化應(yīng)急處置

　　制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機制，強化開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達到100%。

　　五、整治時間安排與主要目標(biāo)任務(wù)

　　（一）**年12月15日至**年12月25日為動員部署和自查自糾階段。

　　各村（居）委會要結(jié)合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務(wù)。

　　（二）**年12月26日至**年2月12日為整治檢查階段。

　　各村（居）委會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責(zé)任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。

　�。ㄈ�）**年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。

　　各村（居）委會對本次整治工作進行認真總結(jié)，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。

　　六、整治工作要求

　　(一)增強意識，加強領(lǐng)導(dǎo)

　　食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。各村（居）委會從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預(yù)防，科學(xué)監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調(diào)，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確保“節(jié)日”期間食品安全。

　　（二）排查隱患，突出實效。

　　結(jié)合《**縣**年“四小”綜合整治實施方案》及《**年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險隱患，進一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。

　�。ㄈ�）恪盡職守，處理迅速

　　“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，認真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。村負責(zé)人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。

　�。ㄋ模┐罅π麄�，營造氛圍

　　各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導(dǎo)健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責(zé)任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導(dǎo)社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當(dāng)中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會氛圍。

食品安全專項整治方案7

　　根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現(xiàn)制定如下實施方案：

　　一、整治目標(biāo)

　　深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

　　二、整治范圍

　　全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂

　　三、組織實施

　　為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

　　組長：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任

　　副組長：xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長

　　xx縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長

　　xx縣教育局副局長

　　成員：xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長

　　xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長

　　xx縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

　　四、工作方法和步驟

　�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月10日之前完成）

　　1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長（園長）負責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。

　　2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。

　　3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

　�。ǘ�）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。

　　1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的`單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。

　　2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準(zhǔn)入，嚴格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

食品安全專項整治方案8

各幼兒園：

　　為進一步加強我縣幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，特制訂**縣幼兒園食品安全專項整治工作方案。

　　一、指導(dǎo)思想和整治目標(biāo)

　　以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，按照科學(xué)發(fā)展觀與構(gòu)建和諧社會的要求，集中開展幼兒園食品安全專項整治工作，促進幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，提高教職員工飲食安全意識，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　二、具體整治內(nèi)容

　�。ㄒ唬┯變簣@食品安全管理制度建設(shè)

　　1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度；

　　2、是否建立食品安全園長負責(zé)制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）。

　�。ǘ�）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理

　　1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；

　　2、食品加工場所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；

　　3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明；

　　4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的.管理是否落實到位；

　　5、消毒設(shè)施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全；

　　6、是否建立食品原料采購、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。

　　三、方法步驟

　　幼兒園食品安全專項整治工作從20xx年10月21日至20xx年12月31日。

　�。ㄒ唬﹦訂T部署階段：10月16日至10月17日。分批召開幼兒園園長會議，動員部署各幼兒園開展食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。

　�。ǘ�）加強配合，形成合力。各幼兒園在各司其職的同時，要加強溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。各幼兒園要積極主動地加強與當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生、工商等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機制。

　�。ㄈ�）加強宣傳，營造氛圍。各幼兒園要強化食品安全知識的宣傳培訓(xùn)工作，提高防護意識。引導(dǎo)、帶動全體教職員工加強食品安全管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。

食品安全專項整治方案9

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立20120年絳縣建筑工地食堂食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　成員：xxx

　　專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在藥監(jiān)局食品科

　　二、整治內(nèi)容

　�。ㄒ唬﹪啦椴惋嫹�務(wù)許可證情況。認真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴格依法進行查處。

　�。ǘ�）嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。認真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。

　　（三）嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

　�。ㄋ模﹪啦樗髯C索票制度落實情況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。

　�。ㄎ澹﹪啦榧庸ぶ谱鞯认嚓P(guān)管理制度情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。

　　三、時間安排

　　本次專項整治從20xx年1月至6月底，具體時間安排如下：

　　（一）自查階段（1月1日至1月15日）

　　本縣建筑企業(yè)進行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進行整改。

　　（二）檢查階段（1月15日至6月1日）

　　縣食品藥品監(jiān)督管理局對建筑企業(yè)自查工作進行檢查，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的'建筑企業(yè)，要進行重點檢查。

　�。ㄈ�）總結(jié)階段（6月1日至至6月30日）

　　對我縣建筑工地食堂食品安全整治情況進行抽查。

　　四、工作要求

　�。ㄒ唬┣袑嵓訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務(wù)的圓滿完成。

　�。ǘ�）深入開展教育培訓(xùn)。要督促工地食堂開展食品安全培訓(xùn)，認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐

　　飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。

　�。ㄈ�）全面開展風(fēng)險隱患排查。要組織對各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高防控水平及應(yīng)對能力。

　　（四）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。

　�。ㄎ澹┣袑嵶龊檬称钒踩�信息報送。每個月向辦公室書面報告集中整治進展動態(tài)情況，重要情況要及時報告。于20xx年6月25日前，報專項整治工作總結(jié)。

食品安全專項整治方案10

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

　　一、狀況簡述

　　我園現(xiàn)有教學(xué)班8個，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個.

　　安全重點問題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。

　　二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：陳桂英副組長：鐘瓊芬陳小清

　　組員：各班主班保育員

　　1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責(zé)救護工作。

　　3、食堂班長負責(zé)保存好食物留樣。

　　三、建立及時逐級報告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的.食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　四、事故處置方法及具體措施

　　一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取

　　搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。

　　應(yīng)急處理程序：

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

　　2、食堂人員負責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。

　　3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責(zé)陪護事宜。

　　4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。

　　五、后期處置

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

　　六、應(yīng)急保障工作

　　辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng)。

　　七、如實反映狀況

　　園負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等狀況如實向有關(guān)部門反映。

　　八、食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，

　　所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進

　　貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識、保質(zhì)期。

　　2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

　　3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

　　4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

　　6、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

　　7、非食堂人員嚴禁進入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。

　　8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

食品安全專項整治方案11

　　秋季開學(xué)在即，又逢國慶60周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo)，高度重視校園食品安全工作

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進一步增強大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。

　　二、突出重點，切實履行校園食品安全監(jiān)管職責(zé)

　　一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。

　　二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50　100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。

　　三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。

　　四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。

　　五抓好安全監(jiān)控。認真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的.原料及已開啟的調(diào)味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。

食品安全專項整治方案12

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立20xx年xx區(qū)衛(wèi)生局食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長：

　　成員：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。

　　二、工作目標(biāo)

　　20xx年的工作目標(biāo)是：認真學(xué)習(xí)貫徹落實《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，及時有效查處重大案件。

　　三、工作任務(wù)

　　1、大力宣傳，全面普法

　　進一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業(yè)進行重點培訓(xùn)，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負責(zé)企業(yè)內(nèi)部的食品安全工作。

　　2、摸清底數(shù)，分層管理

　　完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達到100%，建檔率要達到100%，對小型餐飲單位要進行集中整頓。

　　3、強化日常監(jiān)督，嚴格許可準(zhǔn)入

　　加強對餐飲單位的日常監(jiān)督管理，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作納入常態(tài)、長效管理機制工作，嚴把核發(fā)證審查關(guān)。

　　4、加大整頓，強化監(jiān)督

　　加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，重點整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強應(yīng)急能力建設(shè)，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。

　　5、嚴格索證制度，把住食品源頭關(guān)

　　嚴格采購索證制度，堅決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，使餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。

　　6、開展重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查

　　開展餐（飲）具消毒效果檢測專項檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風(fēng)險食品的專項監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項抽檢工作；根據(jù)節(jié)日特點開展農(nóng)家樂旅游景點的小型餐飲單位的專項整治工作。建立農(nóng)村自辦宴席的報告制度。

　　7、保健食品整頓

　　嚴格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經(jīng)營、宣傳中的`各種違法行為，查處違規(guī)經(jīng)營保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。

　　四、實施步驟

　　1、7月底前，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所必須全面完成轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的法規(guī)培訓(xùn)工作，企業(yè)內(nèi)衛(wèi)生管理員培訓(xùn)率80%，有專題總結(jié)。對新發(fā)證單位要定期進行集中培訓(xùn)；

　　2、全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作在11月15日前完成；

　　3、5-10月份每月開展一次冷菜、熟食制品的霍亂弧菌檢測檢索工作，樣品抽檢率不得小于20份；

　　4、8月份結(jié)合全市大中型餐飲業(yè)專項檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作；

　　5、9月10號前后，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、建筑工地食堂進行一次全面專項監(jiān)督檢查；

　　6、9月25號前后結(jié)合兩節(jié)的到來，對旅游景點的農(nóng)家樂小型餐飲單位進行一次專項整治活動；

　　7、10月15號前后對轄區(qū)餐飲單位進行一次食用油的專項檢查，并進行采樣檢測；

　　8、10月25號前后對保健食品進行一次市場檢查；

　　9、11月10日-20日對全區(qū)食品安全整頓工作進行驗收、考評并進行通報。

　　五、工作要求

　　1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實整頓工作的各項任務(wù)和要求。

　　區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責(zé)任，建立工作機制，納入目標(biāo)考核，督促工作落實，確保整頓工作扎實開展，取得實效。

　　2、加強宣傳教育，形成全社會關(guān)心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅持正面宣傳引導(dǎo)為主，同時對食品安全違規(guī)違法行為及時予以曝光，并要求突出企業(yè)責(zé)任，大力推進食品安全誠信體系建設(shè)。

　　3、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴格按照本通知的工作目標(biāo)和任務(wù)，制定本轄區(qū)內(nèi)詳細的工作推進計劃，并在布置的時間內(nèi)完成，區(qū)衛(wèi)生局將對全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評，考評結(jié)果將納入年度考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責(zé)任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報批評；對出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，要依法追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

食品安全專項整治方案13

　　一、目的

　　為確保我園師生的生命安全和身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，務(wù)必切實加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：

　　二、成立安全應(yīng)急狀況工作小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx、xx、xx

　　三、安全措施

　　1、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。

　　2、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理職責(zé)目標(biāo)，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，職責(zé)到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好抓落實。

　　3、嚴格把好采購保管操作三個關(guān)口，采購的.食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產(chǎn)品。

　　4、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。

　　5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。

　　6、工作人員務(wù)必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。

　　7、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》《崗位職責(zé)制度》《獎懲制度》等。

　　四、具體處理辦法

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時立刻與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打急救中心。

　　2、即時與父母家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。

　　3、充分作好調(diào)查登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實狀況，要查個水清落實。

食品安全專項整治方案14

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，學(xué)習(xí)宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，以維護學(xué)校食品安全為出發(fā)點，以“打非治違”為抓手，嚴厲打擊違法犯罪行為，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生健康安全。

　　二、工作目標(biāo)

　　通過學(xué)校食品安全專項整治行動，進一步完善健全學(xué)校食堂管理規(guī)章制度，規(guī)范學(xué)校食堂、小攤點操作流程，源頭治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，維護良好的教育教學(xué)秩序。

　　三、整治重點

　　此次學(xué)校食品安全專項整治行動，要從建章立制入手，使學(xué)校食堂飲食安全達到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，源頭上消除食品安全隱患，重點整治以下三個方面：

　�。ㄒ唬┙M織機構(gòu)建設(shè)情況。學(xué)校食堂是否獲取餐飲服務(wù)許可證；是否成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確責(zé)任部門、責(zé)任人負責(zé)食品安全工作；是否逐級簽訂食品安全責(zé)任書并列入目標(biāo)責(zé)任制考核；否建立責(zé)任追究制度；是否召開會議進行安排部署學(xué)校食品安全工作，是否定期進行食品安全檢查。

　�。ǘ�）學(xué)校食堂內(nèi)部管理。

　　1、原料采購。食品原料采購索證索票、進貨查驗、出入庫記錄和臺賬制度落實情況，特別是采購畜、禽動物肉類，是否要求索取有效的.動物檢疫合格證明，是否采購來源不明、病死、毒死或者死因不明、無檢疫檢驗證明的畜、禽動物肉類及其制品。

　　2、人員健康。所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。

　　3、學(xué)校食堂加工制作。食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定；在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng)的活禽畜類動物、宰殺場所的，是否距離加工經(jīng)營場所25米以上；加工制作食品特別是禽畜類動物肉類、四季豆等食品時是否燒熟；冷葷涼菜制作是否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；餐用具清洗消毒是否規(guī)范；食品、加工用具是否生熟分開，是否有效防止交叉污染；食品成品留樣品種是否全、數(shù)量是否足，留樣用具是否符合要求，留樣存放處所及時間是否達到規(guī)定要求，有無留樣記錄。

　　4、學(xué)校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，實行明廚亮灶；成品、半成品加工是否符合操作規(guī)程；液化汽

食品安全專項整治方案15

　　為進一步提高校園周邊食品安全水平，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)校園周邊食品安全專項整治百日行動工作方案的通知》(x政辦〔20xx〕49號)精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際特制定本方案。

　　一、總體目標(biāo)

　　在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展校園周邊食品安全專項整治“百日行動”，達到“三個更加”(食品更加安全、交通更加順暢、經(jīng)營更加有序)，做到“五個進一步”(即進一步健全學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度，進一步落實食品安全主體責(zé)任，進一步加強食品安全監(jiān)管工作，進一步增強學(xué)生的食品安全意識，進一步改善學(xué)校校園及周邊食品安全狀況)，有效保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　二、專項整治的時間及對象

　　時間：20xx年11月10日～20xx年1月20日

　　對象：全鎮(zhèn)學(xué)校(含幼兒園，下同)重點是校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位(餐飲服務(wù)單位、銷售食品的小超市或便利店，以及學(xué)校周邊小餐飲、流動食品攤販)。

　　三、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為加強工作領(lǐng)導(dǎo)，決定成立由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的xx鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項整治“百日行動”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。xx市場監(jiān)督管理所負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展校園周邊食品專項整治、聯(lián)合執(zhí)法等工作，xx中學(xué)、xx中心校、xx中心幼兒園、派出所、xx市總醫(yī)院赤水分院等單位根據(jù)職責(zé)共同參與。

　　四、專項整治步驟及重點

　　本次專項整治“百日行動”分為宣傳發(fā)動、集中整治、總結(jié)提高三個階段，具體步驟和重點內(nèi)容如下：

　　第一階段：宣傳發(fā)動階段(11月10日～1月20日)

　　1.制定方案。制定我鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項整治“百日行動”工作方案，明確工作目標(biāo)，明確各部門的責(zé)任。

　　2.會議布署。初定于11月底前召開全鎮(zhèn)食品安全聯(lián)席(擴大)會議，動員部署食品安全專項整治工作，專項整治小組根據(jù)責(zé)任分工對校園周邊食品安全存在的突出問題和隱患進行摸底排查。

　　3.宣傳報道。在xx工作群、微信公眾號等發(fā)布《方案》，利用“食品安全宣傳周”宣傳食品安全知識，提高民眾的知曉度，營造良好工作氛圍。

　　責(zé)任單位：宣傳辦，xx市場監(jiān)督管理所

　　第二階段：集中整治階段(12月1日～12月31日)

　　對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點內(nèi)容開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，督促各責(zé)任主體抓好整改，依法查處各類違章違法行為，確保整治取得較好效果。

　　(一)嚴格監(jiān)管，讓食品更加安全

　　1.落實食品安全主體責(zé)任。各學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任，實行食品安全校長負責(zé)制。校園周邊食品經(jīng)營者要持照、持證且亮照經(jīng)營，依法落實食品安全主體責(zé)任，健全并落實食品安全管理制度，嚴格把控食品采購關(guān)口，嚴格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查。

　　具體要求：xx市場監(jiān)督管理所要加強校園周邊食品安全監(jiān)管，在12月底前校園周邊基本消除無證照經(jīng)營現(xiàn)象，而且要亮照經(jīng)營;餐飲服務(wù)單位布局、功能合理，設(shè)施設(shè)備齊全，標(biāo)識完整清楚，有量化分級公示牌，做到規(guī)范經(jīng)營;食品安全管理制度要健全規(guī)范并上墻。

　　責(zé)任單位：xx市場監(jiān)督管理所、xx中學(xué)、xx中心校

　　2.加強食品安全教育。各學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容，每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動。

　　具體要求：鎮(zhèn)政府做好統(tǒng)籌安排，要求每個學(xué)校至少出1期食品安全知識黑板報，召開1次專題講座或者其它形式，向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等信息，推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。

　　責(zé)任單位：xx中學(xué)、xx中心校、xx市場監(jiān)督管理所

　　3.加強食品安全監(jiān)管。加強對學(xué)校食堂、校園周邊食品店、餐飲店等進行許可或備案登記，將學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常巡查、檢查、雙隨機抽查等重點區(qū)域，進一步強化監(jiān)督檢查和抽檢。

　　具體要求：xx市場監(jiān)督管理所要在節(jié)假日期間，以及期中、期末考期間及時組織開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項檢查，其中由鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊1次。重點檢查餐館服務(wù)提供者原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定;食品經(jīng)營者銷售食品的感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識、貯存條件等是否符合規(guī)定。加強對校園周邊食品監(jiān)督抽檢，特別是“五毛”食品的監(jiān)督抽檢，12月30前安排完成監(jiān)督抽檢20批次，其中“五毛”食品10批次，并依法處置銷售不合格食品行為。xx市總醫(yī)院xx分院要加強對學(xué)校及周邊餐館用水衛(wèi)生的監(jiān)管(12月底前完成排查檢查工作)，將校園周邊食品以及餐飲具列入食品風(fēng)險監(jiān)測重點區(qū)域，向上級爭取安排較多批次的抽檢。

　　責(zé)任單位：xx市場監(jiān)督管理所、xx市總醫(yī)院xx分院

　　4.嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。xx市場監(jiān)督管理所要按照食品安全“四個最嚴”要求，嚴厲查處學(xué)校周邊食品經(jīng)營者違法經(jīng)營行為，派出所要依法打擊校園周邊食品犯罪行為，切實維護學(xué)生的食品安全和身體健康。

　　具體要求：xx市場監(jiān)督管理所要重點依法查處校園周邊無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”、無中文標(biāo)識、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，以及濫用食品添加劑等違法行為，爭取查辦一批有影響力的案件。派出所、

　　xx市場監(jiān)督管理所要加強行刑銜接，通力協(xié)作，重點打擊學(xué)校周邊在食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品犯罪行為。

　　責(zé)任單位：xx市場監(jiān)督管理所、xx派出所

　　(二)科學(xué)管理，讓交通更加通暢

　　1.合理規(guī)劃，科學(xué)管理。禁止車輛亂停放現(xiàn)象，更好地解決學(xué)生上學(xué)放學(xué)期間的交通擁堵問題。

　　具體要求：加強巡查，及時查處學(xué)校周邊道路機動車輛亂停放現(xiàn)象。

　　責(zé)任單位：xx派出所、鎮(zhèn)公路站

　　2.清理校園周邊店鋪店外攤經(jīng)營現(xiàn)象。加強巡查和管理，組織對校園周邊經(jīng)營商鋪亂搭蓋、店外攤，和其它影響鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌、交通安全等行為進行宣傳、勸導(dǎo)和清理整頓。

　　具體要求：加強宣傳和勸導(dǎo)，12月初前，要求校園周邊店鋪經(jīng)營者自我整改，自行清理店外攤、亂搭蓋等行為;對拒不整改的，鎮(zhèn)公路站要從12月份開始牽頭組織進行集中清理整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊1次，徹底解決店外攤、亂搭蓋現(xiàn)象。

　　責(zé)任單位：xx派出所、鎮(zhèn)公路站、xx市場監(jiān)督

　　管理所

　　(三)依法管理，讓經(jīng)營更加有序

　　1.取締流動食品攤販，加強對食品“三小”的食品安全管理。加強對校園周邊食品小作坊、小餐飲、小攤販的食品安全管理，規(guī)范其經(jīng)營行為。

　　具體要求：xx市場監(jiān)督管理所負責(zé)依法取締流動食品攤販;鎮(zhèn)政府有關(guān)部門負責(zé)對食品攤販進行備案登記，加大工作力度，重點做好校園周邊小餐飲的登記管理，加強巡查，在12月底前基本消除校園周邊無證無照經(jīng)營小餐飲。xx市場監(jiān)督管理所要加強排查，規(guī)范校園周邊的食品小作坊，督促和指導(dǎo)符合條件的食品小作坊辦證;加強食品“三小”食品安全管理，加強監(jiān)督抽檢，依法查處制售假冒偽劣食品等違法行為。

　　責(zé)任單位：鎮(zhèn)公路站、xx市場監(jiān)督管理所、xx派出所

　　2.改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。鎮(zhèn)規(guī)劃所要把校園周邊作為環(huán)境衛(wèi)生整治的.重點區(qū)域，著力改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。

　　具體要求：鎮(zhèn)規(guī)劃所要及時清運校園周邊的垃圾，加強對餐館的餐廚垃圾收集、運輸?shù)热�鏈條監(jiān)管;監(jiān)督其污水的排放。xx市場監(jiān)督管理所要督促經(jīng)營者做好店內(nèi)店外保潔工作，保持良好的衛(wèi)生狀況;提醒經(jīng)營者定期清洗或更換排煙設(shè)施。

　　從12月1日起，牽頭單位每半個月1次或視工作進展情況組織集中整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊1次，爭取在12月底前，位于集鎮(zhèn)的校園周邊道路、人行道、店鋪的環(huán)境衛(wèi)生狀況有較大改善。各村應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)實際，牽頭組織開展集鎮(zhèn)校園周邊環(huán)境衛(wèi)生整治工作。

　　責(zé)任單位：鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場監(jiān)督管理所、各村

　　3.凈化校園周邊經(jīng)營秩序。針對校園周邊的網(wǎng)吧、電子游戲廳和娛樂場所，以及文具、玩具等經(jīng)營戶進行集中整治。整治危害青少年身心健康的非法出版物和各種低俗廣告;依法查處無照經(jīng)營、銷售“三無”和質(zhì)量不合格玩具、文具等行為。維護良好的經(jīng)營秩序，保障青少年、學(xué)生身心健康。

　　責(zé)任單位：鎮(zhèn)文化站、xx市場監(jiān)督管理所

　　第三階段：總結(jié)提高階段(1月1日～1月20日)

　　1.認真總結(jié)。各單位要對此次專項整治工作認真進行總結(jié)，重點是總結(jié)好的工作做法;梳理整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題

　　和需要改進的環(huán)節(jié)及時進行歸納分析和研究;結(jié)合各自實際，

　　提出解決問題的方法和措施，探索建立校園周邊食品長效

　　監(jiān)管機制，確保制度無漏洞，監(jiān)管無縫隙。各單位于1月10日前將總結(jié)材料報至xx市場監(jiān)督管理所。

　　2.開展“回頭看”。整治領(lǐng)導(dǎo)小組從1月1日起將組織督查辦、鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場監(jiān)督管理所等成員單位對校園周邊整治情況進行“回頭看”，對發(fā)現(xiàn)存在的問題責(zé)成相關(guān)責(zé)任單位

　　及時落實整改，鞏固整治成果，防止亂象死灰復(fù)燃。

　　五、工作要求

　　1.加強組織領(lǐng)導(dǎo)，提高認識。各單位要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求，進一步提高認識，履行職責(zé)、落實責(zé)任，共同做好校園周邊食品安全專項整治工作。

　　2.加強配合協(xié)作，形成合力。各單位要在xx市場監(jiān)督管理所統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，加強配合、密切協(xié)作，加強學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報、定期會商和聯(lián)查聯(lián)動工作，推動落實各方責(zé)任，形成各負其責(zé)、齊抓共管的工作局面。

　　3.強化督查考評，務(wù)求實效。各單位要建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰主管、誰負責(zé)的原則，層層分解任務(wù)，明確整治責(zé)任，落實整治措施，務(wù)求整治工作取得實效。

　　4.強化社會共治，營造氛圍。各單位要暢通投訴渠道，認真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。要積極宣傳專項整治工作的目的意義以及整治工作取得的成效，營造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

【食品安全專項整治方案】相關(guān)文章：

專項整治方案11-09

夏季食品安全專項整治聯(lián)合行動方案10-21

校園欺凌專項整治方案11-27

專項整治實施方案01-14

專項整治行動實施方案04-07

小學(xué)師德師風(fēng)專項整治方案06-07

校園安全專項整治行動方案06-21

非煤礦山專項整治方案05-19

校園安全專項整治實施方案06-30