學(xué)校食堂方案(精選18篇)
為了確保事情或工作有序有力開展,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案可以對一個(gè)行動明確一個(gè)大概的方向。方案應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編為大家收集的學(xué)校食堂方案,僅供參考,歡迎大家閱讀。
學(xué)校食堂方案 1
一、指導(dǎo)思想
為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序,學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制,規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時(shí)控制食品安全事故,高效組織應(yīng)急救援工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序,特制定本預(yù)案。
二、工作原則
學(xué)校各部門按照本預(yù)案規(guī)定,落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控,加強(qiáng)日常監(jiān)測,及時(shí)分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故,要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策,依法規(guī)范應(yīng)急救援工作,確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和可操作性。對食品安全事故要作出快速反應(yīng),及時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格控制事故發(fā)展,有效開展應(yīng)急救援工作,做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組(略)
主要職責(zé):全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,對學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促,發(fā)現(xiàn)問題,提出整改建議。
2、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組分工
、佻F(xiàn)場指揮組:(略)
主要職責(zé):負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調(diào)度。
、谕ㄓ嵚(lián)絡(luò)組:(略)
主要職責(zé):一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)疏散、救護(hù)、處理等各組聯(lián)絡(luò),控制校園廣播,調(diào)動有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。
、凼枭㈩I(lǐng)導(dǎo)組:(略)
主要職責(zé):當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí),立即到自己崗位,組織指揮師生有序地進(jìn)行救援工作。
、芴幚硇袆咏M:(略)
主要職責(zé):負(fù)責(zé)對突發(fā)食品安全事故中受傷師生進(jìn)行救護(hù)處理,做好及時(shí)送醫(yī)院治療的.準(zhǔn)備工作。
四、應(yīng)急處理預(yù)案
學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的,在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:
、賵(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,立即停止食堂的生產(chǎn)活動,啟動應(yīng)急預(yù)案。
、诹⒓磳⒅卸菊咚歪t(yī)務(wù)室檢查,無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院。
、弁瑫r(shí)向教育局、衛(wèi)生局、食監(jiān)局等部門報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
、莘(wěn)定師生情緒,要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,更不得進(jìn)行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂。
、奘鹿拾l(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。
、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處罰,行政處罰,直接承擔(dān)法律責(zé)任。
五、預(yù)警與報(bào)告
1、加強(qiáng)日常監(jiān)管
學(xué)?倓(wù)處、德育處、教導(dǎo)處等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé),加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所(食堂、校園商店),尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn),及時(shí)分析對師生健康的危害程度,可能發(fā)展趨勢,及時(shí)作出預(yù)警。
2、報(bào)告制度
重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,應(yīng)立即縣教育局和衛(wèi)生局及有關(guān)部門報(bào)告。
六、后期處置
1、善后處理。配合上級教育、衛(wèi)生行政部門組織食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補(bǔ)償,污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常秩序,保證校園穩(wěn)定。
2、責(zé)任追究。對在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3、總結(jié)報(bào)告。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,報(bào)送教育局,同時(shí)抄報(bào)食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局。
學(xué)校食堂方案 2
根據(jù)《省紀(jì)委辦公廳印發(fā)<關(guān)于專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問題的總體方案>的通知》(鄂紀(jì)辦〔20xx〕40號)和省教育廳《全省中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治工作方案》(鄂教后勤〔20xx〕3號)要求,結(jié)合全市黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動,決定在全市教育系統(tǒng)開展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治,現(xiàn)制定工作方案如下。
一、工作目標(biāo)
通過深入開展全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治,實(shí)現(xiàn)中小學(xué)校食堂服務(wù)覆蓋率達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂量化分級B級以上達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂食材公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%;中小學(xué)校師生就餐滿意度達(dá)到80%以上;中小學(xué)校食堂無嚴(yán)重違規(guī)經(jīng)營行為;中小學(xué)校無較大食品安全責(zé)任事故。
二、整治內(nèi)容
(一)學(xué)校食堂在食品及原材料采購過程中程序不規(guī)范、涉嫌利益輸送等問題。食材采購按照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號)和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》(宜市后勤辦〔20xx〕11 號)相關(guān)要求執(zhí)行。一是局屬學(xué)校及其他采取托管方式經(jīng)營的學(xué)校要將食堂托管企業(yè)提交的食材招標(biāo)方案納入學(xué)校黨組織“三重一大”事項(xiàng),進(jìn)行集體審核,招標(biāo)條件做到“六個(gè)確保”,規(guī)范招標(biāo)程序和貨款支付;二是實(shí)施國家營養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)及其他自辦食堂的學(xué)校,結(jié)合各地實(shí)際,以縣市區(qū)或片區(qū)或?qū)W校為單位,實(shí)行“公開招標(biāo),定點(diǎn)采購”,簽定供貨合同,做到票證齊全,建立實(shí)物臺賬,做好出入登記;三是實(shí)施“新型微廚”供餐模式的學(xué)校按照《宜昌市中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐工程“微廚”管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號)文件要求,實(shí)行“分類組織招標(biāo)配送,三方簽訂供應(yīng)合同,分校建立食材臺賬,校方隨機(jī)抽檢驗(yàn)收”的食材采購管理辦法。
(二)學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等問題。公辦學(xué)校教職工餐費(fèi)應(yīng)按照當(dāng)?shù)刎?cái)政部門相關(guān)文件要求執(zhí)行,民辦學(xué)校按照學(xué)校規(guī)定列支,教職工餐費(fèi)不得以任何理由從學(xué)生餐費(fèi)中列支。所有學(xué)校食堂應(yīng)按照同質(zhì)同價(jià)原則為在校師生供餐,領(lǐng)導(dǎo)、教師及家長陪餐必須自行支付餐費(fèi)。
(三)學(xué)校在食堂違規(guī)接待問題。學(xué)校食堂接待嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范市直學(xué)校食堂內(nèi)部接待管理工作的通知》(宜教后勤〔20xx〕1 號)要求執(zhí)行。一是非因公行為一律不得在學(xué)校食堂接待,其他不符合接待要求的一律不得在學(xué)校食堂接待;二是因教育教學(xué)業(yè)務(wù)活動或其他業(yè)務(wù)活動確需由學(xué)校食堂安排工作簡餐的,應(yīng)建立專門的食堂內(nèi)部接待審批制度,分管領(lǐng)導(dǎo)簽批后方可安排接待;三是公務(wù)接待的餐標(biāo)按照相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行,不得違規(guī)使用煙酒或飲料,不得使用名貴食材或高端菜品,不得超規(guī)格、超人數(shù)陪同用餐;四是由學(xué)校按照“三公”經(jīng)費(fèi)使用的有關(guān)規(guī)定與學(xué)校食堂(或托管經(jīng)營企業(yè))進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算,不得采取抵扣、轉(zhuǎn)嫁等方式免結(jié)費(fèi)用。
(四)克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費(fèi)以及違規(guī)在食堂賬目中列支教職工獎金、福利及津補(bǔ)貼等問題。全市所有學(xué)校應(yīng)參照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號)和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》(宜市后勤辦〔20xx〕11 號)規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。一是建立學(xué)校食堂對公銀行賬戶,填寫財(cái)務(wù)“五表一冊”,建立會計(jì)賬簿;二是配齊食堂專(兼)職財(cái)務(wù)人員,承擔(dān)本校食堂財(cái)務(wù)日常監(jiān)管、學(xué)期核算、年度并賬工作;三是由學(xué)校委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)或者成立以財(cái)務(wù)人員為主體,包含學(xué)校、紀(jì)檢部門、師生代表等各方人員的專門工作小組,每學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)核算。嚴(yán)禁以中高考質(zhì)量獎、獲得上級表彰、加班等各種名目從食堂賬目中列支獎金、福利、津貼等行為。
(五)學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問題。一是局屬學(xué)校在學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)外地或畢業(yè)后,通過宜昌市校園生活服務(wù)平臺,系統(tǒng)自動將學(xué)生市民卡上剩余資金轉(zhuǎn)賬到家長銀行卡上;二是其他自辦或托管食堂,學(xué)期末財(cái)務(wù)核算后,結(jié)余資金退還給學(xué)生或是用于學(xué)生免費(fèi)就餐;三是采取“包餐制”收費(fèi)的學(xué)校(包括集中配送方式供餐的學(xué)校),必須記載學(xué)生就餐次數(shù),多余的餐費(fèi)退還學(xué)生。
(六)學(xué)?鐚W(xué)期收取學(xué)生餐費(fèi)以及擅自調(diào)整食堂飯菜價(jià)格問題。一是杜絕跨學(xué)期收費(fèi)行為和與其他事項(xiàng)捆綁收費(fèi)行為,學(xué)校應(yīng)盡可能采取便捷安全的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)家長自主充值、無現(xiàn)金消費(fèi)的模式。鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上的'學(xué)校到本學(xué)期結(jié)束前要消除現(xiàn)金消費(fèi)模式,暫時(shí)無法實(shí)現(xiàn)刷卡(非現(xiàn)金)消費(fèi)的農(nóng)村學(xué)校要規(guī)范現(xiàn)金消費(fèi)管理。二是組建由校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長、學(xué)生、食堂管理人員所組成的膳食委員會,公開商議餐標(biāo)并公示供餐價(jià)格,且每學(xué)期內(nèi)保持穩(wěn)定,不得漲價(jià)。
(七)學(xué)校強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生在食堂就餐問題。學(xué)校不得以開展文化課補(bǔ)習(xí)等方式變相強(qiáng)制學(xué)生在校就餐,不得將學(xué)生就餐人數(shù)與教師考核掛鉤。要通過致家長的一封信、家長會等多種方式,廣泛征求家長及學(xué)生就餐意愿,遵循家長知情、學(xué)生自愿原則。
(八)學(xué)校食品安全主體責(zé)任以及食品安全校長負(fù)責(zé)制不落實(shí)問題。依據(jù)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求,嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,校長(園長)和書記共為第一責(zé)任人。將校園食品安全工作納入黨組織“三重一大”事項(xiàng),加強(qiáng)安全管控;落實(shí)中層以上值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度并做好陪餐記錄;每學(xué)期校領(lǐng)導(dǎo)要至少暗訪一次食材供應(yīng)商,每月要實(shí)地檢查食堂服務(wù)場所;職能部門人員每周要隨機(jī)抽查食品采購、儲存、加工等情況;每學(xué)期開展一次師生滿意度測評;投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。
(九)學(xué)校食堂管理20條底線要求執(zhí)行不到位問題。按照《省教育廳省市場監(jiān)督管理局省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于進(jìn)一步鞏固和加強(qiáng)全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎(chǔ)專項(xiàng)行動實(shí)施方案的通知》(鄂教后勤[20xx]1號)要求逐一落實(shí)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校以加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點(diǎn),民辦學(xué)校以規(guī)范后勤領(lǐng)域收費(fèi)為重點(diǎn),中職學(xué)校以規(guī)范后勤管理為重點(diǎn),幼兒園以加強(qiáng)幼兒營養(yǎng)健康指導(dǎo)為重點(diǎn),各地要聯(lián)合有關(guān)職能部門開展一次“四小”(小飯桌、小賣部、小攤販、小作坊)專項(xiàng)整治行動。
(十)學(xué)生及家長反映較為突出的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)次價(jià)高問題。一是學(xué)校食堂應(yīng)不斷提升食材質(zhì)量和烹飪技能,生鮮食材占比不低于65%,按照國家膳食營養(yǎng)指南和“健康中國”要求,優(yōu)化帶量營養(yǎng)食譜,均衡配置蛋奶果蔬,特別是要針對未成年人年齡特點(diǎn)和生長需求,加大新鮮牛奶(每周至少兩次隨中餐配套)和生鮮牛肉的周供應(yīng)量(每周至少一次隨中餐配套),提升供餐品質(zhì)。二是學(xué)校食堂經(jīng)營應(yīng)遵循公益性、非盈利性原則,合理確定餐飲價(jià)格,保障供餐質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是定期征求學(xué)生及家長意見,改善餐飲質(zhì)量。
三、實(shí)施步驟
(一)動員部署階段(8月31日前)。成立全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治工作專班,組長由市教育局局長覃照擔(dān)任,副組長由市教育局副局長朱昌林擔(dān)任,組員由計(jì)財(cái)科、綜治科、體衛(wèi)藝勞科、督導(dǎo)辦、人事科、教育信息技術(shù)中心、后勤辦負(fù)責(zé)同志組成。制定印發(fā)工作方案,全面安排部署專項(xiàng)整治工作。各地各學(xué)校也要相應(yīng)成立工作專班,制定工作方案,落實(shí)工作措施,明確責(zé)任分工,迅速啟動專項(xiàng)整治工作。主城區(qū)學(xué)校要確保開學(xué)初完成營養(yǎng)午餐工程全覆蓋任務(wù)。
(二)學(xué)校自查階段(9月30日前)。各中小學(xué)校對照專項(xiàng)整治10條內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開展自查自糾,查擺問題不留死角,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改并建立整治臺賬(見附件)。在自查自糾過程中,要注意與前段時(shí)間啟動實(shí)施的鞏固和加強(qiáng)全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎(chǔ)專項(xiàng)行動有效結(jié)合起來,做到同研究、同部署、同推進(jìn)。
(三)縣市核查階段(10月31日前)。學(xué)校自查自糾工作完成以后,各縣市區(qū)教育主管部門要會同發(fā)改、財(cái)政、市場監(jiān)管和衛(wèi)健等職能部門,深入一線,對各學(xué)校專項(xiàng)整治工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查,對照學(xué)校自查臺賬逐個(gè)核查落實(shí)。必要時(shí)應(yīng)主動對接當(dāng)?shù)丶o(jì)檢部門,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題線索,配合做好教育整頓及問題查處。
(四)市級督導(dǎo)階段(11月30日前)。市教育局組建專班,在前期基層學(xué)校自查和縣市區(qū)核查的基礎(chǔ)上,對所有縣市區(qū)專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研,匯總情況并在全市通報(bào)。(具體安排另行通知)
(五)鞏固提高階段(12月31日前)。各中小學(xué)校在自查
自糾的基礎(chǔ)上建立整治臺賬,明確問題內(nèi)容,指定整改責(zé)任人,確定整改時(shí)限,全面抓好問題整改落實(shí),落實(shí)問題整改閉環(huán)銷號制度,確保問題整改“見底清零”。
四、工作要求
各地各校要高度重視省紀(jì)委和省教育廳部署的專項(xiàng)整治行動,制定周密方案,逐項(xiàng)主動整改。
(一)提高政治站位。學(xué)校食堂是后勤育人的重要陣地,各地各學(xué)校要深刻認(rèn)識到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性,主要負(fù)責(zé)同志要親自掛帥、親自部署、親自督辦,把專項(xiàng)整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措,以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專項(xiàng)整治工作任務(wù)。
(二)強(qiáng)化部門協(xié)同。要建立健全專項(xiàng)整治工作部門協(xié)同聯(lián)動機(jī)制,各地教育主管部門要主動加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦麄鳌l(fā)改、財(cái)政、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門的溝通對接,定期會商研判、協(xié)調(diào)解決專項(xiàng)整治過程中遇到的困難和問題,強(qiáng)化正面宣傳引導(dǎo),提前預(yù)判輿情風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),有力推動專項(xiàng)整治工作開展。
(三)落實(shí)信息報(bào)送。8月31日前,各縣市區(qū)和市直學(xué)校報(bào)送實(shí)施方案。從9月份起,各縣市區(qū)和局屬學(xué)校每月30日前上報(bào)專項(xiàng)整治工作開展情況、進(jìn)展情況(包括整治臺賬、相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗(yàn)做法等)。10月10日前,報(bào)送階段性工作總結(jié)。12月10日前,報(bào)送全年工作總結(jié),并提供相關(guān)佐證材料。
學(xué)校食堂方案 3
為認(rèn)真貫徹落實(shí)省委省政府主要領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于潛江、石首兩地學(xué)校食堂食物中毒事故的'批示精神和《省食品藥品監(jiān)督管理局省教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作的通知》要求,切實(shí)做好全市學(xué)校校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全工作,嚴(yán)防事物中毒事故發(fā)生,總務(wù)科將于近期開展20xx年我校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。
一、整治目標(biāo)
通過深化學(xué)校食堂食品安全整治,鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果,進(jìn)一步增強(qiáng)我校食堂食品安全意識,落實(shí)食品安全管理責(zé)任,防止食物中毒事件發(fā)生,促使我校食堂規(guī)范化管理,維護(hù)廣大在校師生的餐飲安全。
二、時(shí)間安排
整治分三個(gè)階段,第一階段為自查整改階段,時(shí)間為2月21日至3月1日;第二階段為專項(xiàng)檢查階段,時(shí)間為3月1日至3月15日;第三階段為督查落實(shí)階段,時(shí)間為3月15日至3月31日。
三、整治重點(diǎn)
1、主體責(zé)任是否落實(shí)。
2、衛(wèi)生管理上否堅(jiān)持。
3、采購管理是否規(guī)范。
4、過程控制是否嚴(yán)格。
5、廢棄物管理是否妥當(dāng)。
6、傳染病防控是否到位。
四、工作要求
1、提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
2、精心組織,明確責(zé)任。
3、提檔升級,形成長效。
4、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),督查落實(shí)。
學(xué)校食堂方案 4
按照《成都市金牛區(qū)教育局辦公室關(guān)于做好食堂大宗食品原料采購工作的通知》的'要求,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂大宗食品原料采購工作管理,規(guī)范學(xué)校與供貨方的合作行為,并參照市教育局、市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《成都市中小學(xué)校食堂大宗食品原料統(tǒng)一配送實(shí)施辦法》(成教安〔20xx〕22號)、《金牛區(qū)定點(diǎn)采購管理辦法》(金牛財(cái)發(fā)【20xx】32號),特制訂本工作方案。
建立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和比選小組
學(xué)校成立由校長任組長,責(zé)任督學(xué)、學(xué)校紀(jì)檢組長、分管副校長、后勤服務(wù)中心老師(4人)、四校區(qū)教師代表(4人)、四校區(qū)食堂工人代表(4人)、四校區(qū)學(xué)生家長代表(4人)共同組成工作領(lǐng)導(dǎo)小組;
評選小組由分管副校長、后勤服務(wù)中心老師(4人)、四校區(qū)教師代表(4人)、食堂工人代表(4人)、學(xué)生家長代表(4人)共同組成負(fù)責(zé)學(xué)校20xx年食堂大宗食品原料采購購貨商比選工作。
比選對象
通過金牛區(qū)教育局資質(zhì)審查和備案,并入圍““20xx-20xx年中小學(xué)、幼兒園大宗食品原料采購項(xiàng)目”(項(xiàng)目編號:SCZZ08-FZC-20xx-582)”的入庫供應(yīng)商。
比選時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間:20xx年11月4日上午10:00點(diǎn)
地點(diǎn):石筍街小學(xué)東區(qū)小會議室
前期準(zhǔn)備
在比選會召開前四天在學(xué)校微信公眾號此工作方案,并接受入庫供應(yīng)商報(bào)名,報(bào)名截止時(shí)間20xx年11月2日17:00,報(bào)名電話:
隨后學(xué)校通知報(bào)名供應(yīng)商發(fā)送報(bào)價(jià)文件,如通知報(bào)名供應(yīng)商未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)送報(bào)價(jià)文件視為自動放棄參加我校比選工作。
工作要求
、僭鰪(qiáng)廉潔自律意識,加強(qiáng)廉潔自律教育,遵守廉潔自律規(guī)定。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控,認(rèn)真梳理廉政風(fēng)險(xiǎn),加強(qiáng)監(jiān)督檢查,完善制度機(jī)制,杜絕違規(guī)違紀(jì)行為。
②學(xué)校與經(jīng)評比選定的供貨商簽署《供貨合同》、《廉政合同》,同時(shí)要做好相關(guān)工作檔案、痕跡資料的留存工作。
、蹖W(xué)校一旦確定供貨商,將與供貨商簽署的《供貨合同》、《廉政合同》上報(bào)區(qū)教育局安全辦進(jìn)行備案。
、軐W(xué)校嚴(yán)格落實(shí)集中定點(diǎn)采購和溯源的要求,在合同有效期內(nèi),各包件原料均通過溯源平臺在合同商家處采購。
學(xué)校食堂方案 5
根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見的通知》及《臨泉縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善食堂供餐實(shí)施方案》,結(jié)合我校實(shí)際,特制訂本方案。
一、指導(dǎo)思想
貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》提出的“改善學(xué)生營養(yǎng)狀況、提高貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)水平”的工作要求,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進(jìn)教育公平,全力保障和改善民生。
二、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃由企業(yè)供餐過渡為食堂供餐,每天通過學(xué)校食堂為學(xué)生提供一頓完整午餐,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生4元,全年按200天計(jì)算。
學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“公益性、非盈利性”原則,由縣教育局統(tǒng)一招標(biāo),不得對外個(gè)人承包租賃。
供餐企業(yè)需提供食品藥品監(jiān)督部門頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,自備水需經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn),并取得《生活飲用水衛(wèi)生許可證》。食堂管理人員和從業(yè)人員須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康體檢合格證明和食藥監(jiān)督部門頒發(fā)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識培訓(xùn)合格證明。
三、供餐內(nèi)容和模式
。ㄒ唬┕┎头绞剑河蓪W(xué)校食堂為學(xué)生提供一頓完整的午餐。午餐標(biāo)準(zhǔn)為兩葷一素一湯,食譜由學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測專家組審定,成本由物價(jià)部門核準(zhǔn),依照4元標(biāo)準(zhǔn),由食堂提供午餐。
。ǘ┎僮髂J剑喊凑铡拔褰y(tǒng)一”要求,統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一食譜、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一結(jié)算。米、面、油等在常溫下易儲存且保質(zhì)期較長的主食品,由供餐企業(yè)統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購,供貨商統(tǒng)一配送;新鮮肉食、蔬菜等副食品,根據(jù)學(xué)校分布情況進(jìn)行設(shè)點(diǎn),就近采購,按照銷售營養(yǎng)監(jiān)測專家審定的內(nèi)容,統(tǒng)一食譜。
。ㄈ┵Y金預(yù)撥:學(xué)校依據(jù)實(shí)際在校學(xué)生數(shù)編制預(yù)算,中心學(xué)校匯總上報(bào)教育局;教育局負(fù)責(zé)審核,縣財(cái)政將專項(xiàng)資金撥到中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金賬戶。中心學(xué)校將國家補(bǔ)助資金建立專戶,實(shí)行“統(tǒng)一管理,專帳結(jié)算,滾存使用”,做到“日清、周平、月結(jié)”。民辦學(xué)校的.國家補(bǔ)助資金撥付到所在轄區(qū)中心校賬戶,并接受中心學(xué)校監(jiān)管。
四、食堂管理
1、提高食堂供餐水平。接受縣教育局的指導(dǎo)和監(jiān)督,并對轄區(qū)學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督考評。
2、建立健全學(xué)校組織制度。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)組織,把食堂管理列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,配備專職食堂管理員。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和資金安全管理,建立食品采購、食品出入庫管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒。食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案等制度,并制度上墻。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員按照上級要求配置,經(jīng)費(fèi)納入地方財(cái)政預(yù)算。從業(yè)人員必須取得健康證明和食品安全法律法規(guī)、食品安全知識培訓(xùn)合格證書,并定期進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)。
4、實(shí)行校長陪餐制度。學(xué)校要細(xì)化校長陪餐制度的具體環(huán)節(jié)和要求,校長或?qū)W校管理人員輪流陪餐,費(fèi)用自理,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在問題。
5、成立膳食委員會
通過民主推薦的方式,成立由學(xué)生、家長、教師、村民代表等組成的膳食委員會,膳食委員會實(shí)行任期制,每年一屆,報(bào)縣營養(yǎng)辦備案。膳食委員會組成人員名單及職責(zé)要在學(xué)校食堂或其他醒目位置長期公示,充分發(fā)揮監(jiān)督作用。
6、實(shí)行“供餐日志”記錄制度
建立學(xué)生營養(yǎng)改善供餐日志,詳細(xì)記錄每天食譜以及食品的品種、數(shù)量、單價(jià)和來源,分別由采購人員、記賬人員、審核人員簽字。學(xué)校安排1-2名安全管理員對食堂進(jìn)行管理,在日志上記錄就餐學(xué)生數(shù)、陪餐情況、管理情況等,交學(xué)校值日領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。
五、食品安全
嚴(yán)格按照《臨泉縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》執(zhí)行,規(guī)范食品采購、貯存、加工、食用、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié),嚴(yán)格按照“生進(jìn)熟出、單一流向”規(guī)程,確保食品衛(wèi)生安全。
1、食品采購。對所需米、面、油、蛋、奶等主副食品要通過公開招標(biāo)、邀標(biāo)等程序確定供貨,蔬菜、肉禽類副食品實(shí)行定點(diǎn)、集中采購,并與供貨商簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。
2、索證索票。供貨商必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》,采購的米、面、油、醬、醋、鹽等食品及營養(yǎng)制品,必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志。學(xué)校要設(shè)立食品驗(yàn)收員,對主副食品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,并履行簽字手續(xù)。
3、食品貯存。學(xué)校要建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品貯存場所;建立健全食品出入庫管理及臺賬登記制度;嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貯存食品,食品和非食品庫房分開設(shè)置,并配置通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施;食品實(shí)行分類、分架、隔墻、離地存放,遵循先進(jìn)先出的原則擺放,周邊不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
4、食品加工。食品加工間必須吊燈、貼滿瓷磚,安裝排氣設(shè)備;不得加工使和使用腐敗變質(zhì)跡象或感官性狀異常的食品;食品加工工具、餐具不得混淆使用,使用前使用后要安全要求做好消毒工作,食品操作人員加工前要凈手消毒,著裝上崗,閑雜人員不得進(jìn)入食品加工間;食品原料在使用前應(yīng)洗凈,動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗,禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗、必要時(shí)消毒處理;易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間,加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏,切配好的半成品應(yīng)與原料分開,根據(jù)性質(zhì)分開存放,并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用,已裝好食品的容器不得直接放在地上,生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)志,需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放,保持烹飪調(diào)料器皿清潔,使用后隨即加蓋,不得與地面或污垢接觸;學(xué)生就餐前,用紫外線燈對餐廳提前半小時(shí)消毒。
5、備餐供餐。備餐供餐前,工作人員應(yīng)對手部進(jìn)行二次清洗、消毒,并認(rèn)真檢查供應(yīng)食品,發(fā)現(xiàn)有感官異樣的不得供應(yīng);食品供應(yīng)時(shí)間不得超過烹飪后2小時(shí),操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染;供餐前應(yīng)檢查餐具是否潔凈衛(wèi)生。
6、食品留樣。學(xué)校食堂提供的食品每天要留樣,留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),表明留樣食品的時(shí)間,在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量不少于100克。
7、清洗消毒。餐飲器具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈,定位存放,保持清潔;消毒后的餐飲器具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi),保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)記,保潔設(shè)施不得存放其他物品,不得重復(fù)使用一次性餐飲具,盛放調(diào)料的容器定期清洗消毒,定期檢查消毒設(shè)備。
8、視頻監(jiān)控。供餐學(xué)校要在食堂安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,加強(qiáng)食堂全方位監(jiān)控。
六、資金管理
1、嚴(yán)格資金管理。學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行《資金管理辦法》,規(guī)范收支行為。食品采購驗(yàn)收清單填寫要完整規(guī)范準(zhǔn)確,供貨雙方在驗(yàn)收清單上簽字生效。供貨商憑借發(fā)票(有效憑證)和驗(yàn)收清單到中心校辦理結(jié)算手續(xù),中心校不得自行采購營養(yǎng)食品,不得直接與供貨商發(fā)生資金結(jié)算關(guān)系。
2、規(guī)范資金核算。營養(yǎng)餐資金實(shí)行專戶管理,?顚S,單獨(dú)核算,設(shè)立營養(yǎng)餐資金專項(xiàng)賬簿,中心校財(cái)務(wù)人員承擔(dān)賬目的核算工作,營養(yǎng)餐專帳實(shí)行復(fù)式記賬,財(cái)務(wù)人員要按文件規(guī)定規(guī)范設(shè)置會計(jì)科目,及時(shí)將收支憑證進(jìn)行處理,登記賬簿,編制會計(jì)報(bào)表。
3、完善實(shí)名制系統(tǒng)。確定專職人員負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)名制管理系統(tǒng)建設(shè),學(xué)生信息要完整、準(zhǔn)確,學(xué)生異動要隨動隨報(bào),嚴(yán)禁冒領(lǐng)和套取資金。
4、健全內(nèi)控機(jī)制。學(xué)校要充分發(fā)揮膳食委員會的作用,定期組織人員對營養(yǎng)改善計(jì)劃資金運(yùn)行情況進(jìn)行審核。建立定期公示制度,自覺接受學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督。
七、工作要求
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)對實(shí)施工作的組織領(lǐng)導(dǎo),中心校成立了譚棚中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)食堂供餐的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下:
組 長:
副組長:
成員:
2、建立職能組織。按縣相關(guān)要求,成立譚棚中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營養(yǎng)改善辦公室、資金安全監(jiān)督辦公室、食品安全監(jiān)督辦公室。
3、廣泛宣傳。學(xué)校要高度重視食堂供餐的宣傳工作,根據(jù)學(xué)校實(shí)際,制定切實(shí)可行的方案,認(rèn)真總結(jié),推廣經(jīng)驗(yàn),完善工作,提高質(zhì)量。
4、加強(qiáng)督查。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)將不斷督查各級組織的工作質(zhì)量和工作效率,定期檢查并聽取匯報(bào),確保工作高效實(shí)施、安全實(shí)施。
學(xué)校食堂方案 6
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是國家一項(xiàng)重要惠民政策,對減輕農(nóng)村學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村青少年的健康成長,提升學(xué)生身體素質(zhì)和德智體美全面發(fā)展有著重大意義。為了認(rèn)真落實(shí)好這項(xiàng)惠民工程,確保學(xué)生營養(yǎng)得到改善,根據(jù)中心小學(xué)現(xiàn)有條件,需要進(jìn)一步對學(xué)生食堂進(jìn)行改造,現(xiàn)將改造方案制定如下:
一、對墻裙、墻面、地面進(jìn)行“添磚加瓦”處理:
食堂的墻裙、墻面等過去使用的是涂料已經(jīng)污損脫落,需要重新刷新加貼。面積為92平方米,按照包工包料單價(jià)30元/平方米計(jì)算,所需資金為2760元。地面40平方米,按照包工包料單價(jià)60/平方米, 所需資金2400元。
二、對食堂內(nèi)部頂面進(jìn)行防水防脫落的“保容美膚”處理:我校食堂內(nèi)墻頂部因長期受蒸汽的影響,仿瓷脫落,墻壁污損,需要涂刷防水漆,總面積為40平方米,按照單價(jià)20元/平方米計(jì)算,總造價(jià)為800元。
三、安裝食堂的蒸飯車、和面機(jī)、蒸飯機(jī)等設(shè)施:
我校食堂的蒸飯車、和面機(jī)、蒸飯機(jī),因?yàn)闆]有動力電,無法實(shí)施,如果需要安裝動力電的話,需要資金5000元,窗腐蝕破損嚴(yán)重,防蚊設(shè)施不全,需要更換或添置。
四、安裝換氣扇、更換水電線路和存儲防盜等設(shè)施:
對原有的`清洗池進(jìn)行改造,使之“一池兩用”,即學(xué)生的洗碗間和食堂的粗加工間,增設(shè)供水管道,改造粗加工間;對包括食堂在內(nèi)的所有老化電線(含部分燈具)進(jìn)行全部更換;新增大功率換氣扇,增開通風(fēng)孔,安裝排氣管道,添置物品擺放架、儲衣柜以及學(xué)生餐桌椅,加設(shè)糧油儲藏間防護(hù)網(wǎng),購置糧食存放架等。
五、改造鍋臺、增添灶具。
現(xiàn)在的鍋臺遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需求,需要改造鍋臺,增添一些灶具。
以上初步估算均屬于包工包料性質(zhì),也許與當(dāng)前物價(jià)、工價(jià)等有出入,但我校確實(shí)需要對食堂進(jìn)行上述改造更新。擬對食堂的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造,計(jì)劃總造價(jià)大約為2.5萬元。
學(xué)校食堂方案 7
為強(qiáng)化學(xué)校后勤管理,提高膳食質(zhì)量和服務(wù)水平,將我校第2食堂經(jīng)營權(quán)實(shí)行對外公開招標(biāo)承包經(jīng)營,F(xiàn)將公開招標(biāo)有關(guān)事項(xiàng)通告如下:
一、學(xué);靖艣r
我校占地面積500畝,目前有在校師生員工共計(jì)1700人。預(yù)計(jì)9月1日前再擴(kuò)招生3000人,屆時(shí)總?cè)藬?shù)將達(dá)到4700人。學(xué)校食堂為20xx年新建食堂,分第1食堂、第2食堂,第1食堂目前暫時(shí)由學(xué)校行政后勤部自主經(jīng)營,餐廳面積共3500平方米,已安裝中央空調(diào),新桌凳正在購買,學(xué)校致力于打造一流食堂。
二、招標(biāo)方式
實(shí)行邀請招標(biāo),綜合評標(biāo),擇優(yōu)(資質(zhì)、承包金、信譽(yù))中標(biāo)。
三、發(fā)包項(xiàng)目、條件
1、現(xiàn)將第2食堂實(shí)行對外承包經(jīng)營,廚房面積614平米。
2、廚房已通水、電、氣;并配備有新灶臺、抽煙系統(tǒng)、蒸飯柜、消毒柜等,配套設(shè)施合理;有獨(dú)立倉庫、洗菜池、車輛存放區(qū),操作空間寬敞。
3、學(xué)校有償提供水、電、氣,價(jià)格根據(jù)政府定價(jià)執(zhí)行,費(fèi)用每月結(jié)算一次。 為方便承包商管理學(xué)校可提供員工住宿,四人間180元/月、六人間240元/月水電費(fèi)自理;
4、餐具:由甲方提供,承包商負(fù)責(zé)保管使用和衛(wèi)生清潔工作。
四、投標(biāo)條件及須知
1、投標(biāo)主體條件:經(jīng)工商行政部門登記成立的餐飲服務(wù)公司,各項(xiàng)證照合法、齊全, 注冊資本30萬元(含30萬元)以上。近3年內(nèi)有從事高校學(xué)生餐飲經(jīng)營服務(wù)的經(jīng)歷;有5年以上企業(yè)膳食服務(wù)經(jīng)驗(yàn),企業(yè)信譽(yù)好,在以往經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良記錄。
2、投標(biāo)人條件
投標(biāo)人必須是餐飲企業(yè)的法定代表人或餐飲企業(yè)的授權(quán)委托人,授權(quán)委托人必須從事過三年以上餐飲管理服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。
3、投標(biāo)人必須提供以下材料:
。1)投標(biāo)人個(gè)人簡歷(主要從事餐飲經(jīng)營管理的經(jīng)歷,需加蓋單位公章);
。2)身份證及復(fù)印件;
。3)公司營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件;
。4)授權(quán)委托人需提供委托授權(quán)書;
(5)近3年從事高校學(xué)生食堂經(jīng)營的業(yè)績證明(需加蓋單位公章)。
。6)企業(yè)法人代表證明書、法人代表委托書原件及復(fù)印件(加蓋公章);授權(quán)委托人及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的'公民身份證原件和復(fù)印件。
。7)銀行資金證明。
4、投標(biāo)保證金
。1)投標(biāo)單位在20xx年xx月xx日前向?qū)W校繳納投標(biāo)保證金5萬元(以財(cái)務(wù)收據(jù)為依據(jù));
。2)沒有中標(biāo)的單位,投標(biāo)保證金在開標(biāo)后兩個(gè)工作日內(nèi)退回;
。3)中標(biāo)者所繳投標(biāo)保證金在簽訂合同后轉(zhuǎn)為履約保證金;
。4)中標(biāo)后無正當(dāng)理由未在規(guī)定期限內(nèi)簽訂承包合同的,保證金作為違約金予以沒收,同時(shí)從其他投標(biāo)人中擇優(yōu)錄。
。5)惡意串標(biāo)或故意擾亂招標(biāo)工作的,罰款1萬元(從投標(biāo)保障金中扣除);
五、合同期限:
食堂承包經(jīng)營期為三學(xué)年(20xx年x月-20xx年x月),試用期為6個(gè)月;試用期內(nèi)承包商不能正常經(jīng)營或因承包商經(jīng)營不當(dāng)造成學(xué)校師生嚴(yán)重抱怨或給學(xué)校帶來其他嚴(yán)重負(fù)面影響和損失的,校方有權(quán)終止承包合同,一切損失由承包商承擔(dān)。
六、履約保證金和承包金
1、承包商簽訂食堂承包合同后需在3個(gè)工作日內(nèi),一次性交納履約保證金20萬元人民幣。
2、履約保證金使用:用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》,違反校內(nèi)外有關(guān)管理?xiàng)l例,沒有按合同經(jīng)營至期滿,承包期內(nèi)不正常營業(yè),協(xié)議期內(nèi)擅自分包或轉(zhuǎn)包他人或給學(xué);驇熒斐筛鞣N損失的補(bǔ)償。經(jīng)營者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象,在合同期滿并辦理完全部交接手續(xù)后,其履約保證金如數(shù)無息退還。
3、食堂承包金按經(jīng)營收入(以刷卡為準(zhǔn))的點(diǎn)數(shù)收取,最低5%起(即收入10000元抽取500元),具體點(diǎn)數(shù)由承包商在投標(biāo)過程中根據(jù)實(shí)際情況競標(biāo),點(diǎn)數(shù)高者優(yōu)先考慮;食堂承包金按月收取。
七、管理要求
1、承包商不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,更不能在校內(nèi)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),招標(biāo)方有權(quán)取消其承包資格,并給予經(jīng)濟(jì)處罰或法律訴訟。
2、餐廳、操作間等均屬于承包商管理范圍,承包商需負(fù)責(zé)承包區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清掃和安全管理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀(jì)、校規(guī),為師生提供熱情周到服務(wù),不得與師生發(fā)生爭吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學(xué)校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。
3、因承包商管理不善造成師生食物中毒,由承包商負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任。
4、所有工作人員需持有健康證上崗,衛(wèi)生檢疫、體檢等費(fèi)用均由承包商自理,食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到市衛(wèi)生監(jiān)督所制定的標(biāo)準(zhǔn),學(xué)校有權(quán)監(jiān)督,并檢查。
5、保證一日三餐準(zhǔn)點(diǎn)開膳,保證飯菜足量、優(yōu)質(zhì),做到品種多樣、飯菜價(jià)格合理,能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的師生就餐。不準(zhǔn)出售變質(zhì)、變味的飯菜和剩菜剩飯。
6、為確保飲食安全學(xué)校有權(quán)對承包商的供貨渠道進(jìn)行檢查并對其財(cái)務(wù)狀況、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價(jià)格的經(jīng)營狀況進(jìn)行監(jiān)督和提出改善意見,承包商必須虛心聽取校方意見。
7、食堂水、電、煤氣、蒸汽費(fèi)用由承包商負(fù)責(zé)承擔(dān)。操作間的大型灶具等由學(xué)校提供,低值易耗用具由承包商自行解決。承包期結(jié)束后,學(xué)校不承擔(dān)其轉(zhuǎn)讓工作。
8、承包商經(jīng)營所需其它設(shè)備由承包人自備,如要進(jìn)行特殊裝修、改造,承包人須征得華堅(jiān)科技學(xué)校同意后方可實(shí)施。承包期結(jié)束后,學(xué)校不承擔(dān)任何轉(zhuǎn)讓工作。
9、承包商必須保護(hù)好食堂所有財(cái)產(chǎn),對學(xué)校提供的廚具設(shè)備、設(shè)施應(yīng)及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、維修,延長其使用年限。保養(yǎng)、維修的費(fèi)用由承包商自行負(fù)責(zé)。承包經(jīng)營期滿后,保證房屋、設(shè)備、設(shè)施、墻面、地面的完好,若有損壞必須承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用。
10、承包商經(jīng)營服務(wù)所需用工必須符合《勞動合同法》要求,依法用工。如發(fā)生用工糾紛,由承包商自行承擔(dān)責(zé)任。
11、承包商負(fù)責(zé)經(jīng)營場所的消防安全工作,服從我校職能部門的統(tǒng)一管理,確保消防安全無事故。
八、投標(biāo)書編制
1、投標(biāo)書的組成(按照以下順序編制投標(biāo)書:如屬個(gè)人投標(biāo),盡可能多提供與之相關(guān)的材料)
P1、企業(yè)概況
P2、法人代表或法人代表授權(quán)書
P3、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件
P4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復(fù)印件
P5、闡述投標(biāo)食堂經(jīng)營方案
P6、經(jīng)營優(yōu)勢和近三年的餐飲經(jīng)營業(yè)績說明。
P7、安全承諾書。
P8、管理骨干一覽表以及資質(zhì)證明材料。
P9、承包金繳納預(yù)期。
2、投標(biāo)書要求
、磐稑(biāo)書要求A4紙編制。投標(biāo)書應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。
、仆稑(biāo)書要求有兩本。正本一本,副本一本。須裝袋密封加蓋企業(yè)印章。
、峭稑(biāo)書必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)招標(biāo)單位指定地點(diǎn),投標(biāo)書送達(dá)后,不得撤回或修改。
九、相關(guān)時(shí)間安排
1、6月18日組建招標(biāo)工作小組,同時(shí)由學(xué)校后勤部通知各投標(biāo)人于18日下午到學(xué)校商談?wù)袠?biāo)事宜;
2、6月18日(星期六)15:00投標(biāo)人參觀學(xué)校食堂并與校方召開座談會,同時(shí)上交相關(guān)投標(biāo)資料(第四項(xiàng)第3條規(guī)定資料)未帶資料的星期一(6月20日上午12::00)提交。
4、6月22(星期三)日正式對外招標(biāo),評標(biāo)小組在初步審閱各投標(biāo)人相關(guān)資料后通知投標(biāo)人在18:00前繳納投標(biāo)保證金5萬元;開始接受各飲食公司投標(biāo)書;
5、6月24日(星期五)由學(xué)校組織后勤部、審計(jì)部等相關(guān)單位組成評標(biāo)小組參與綜合評標(biāo),評標(biāo)按照招標(biāo)要求和條件進(jìn)行;
(1)整體衡量投標(biāo)方的經(jīng)營資質(zhì);
。2)經(jīng)營方式與技術(shù)力量;
。3)過去經(jīng)營信譽(yù);
。4)承包金繳納數(shù)額;
。5)資金實(shí)力與經(jīng)營穩(wěn)定性。
6、6月25日(星期一)召集各投標(biāo)人、招標(biāo)小組當(dāng)眾開標(biāo),宣布中標(biāo)單位并簽訂食堂承包合同同時(shí)交納履約保證金20萬元人民幣;
7、7月1日后承包商可進(jìn)駐學(xué)校,展開前期準(zhǔn)備工作;9月1日前第二食堂正式營業(yè);
學(xué)校食堂方案 8
為了進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂科學(xué)的管理,保障正常運(yùn)行,改善膳食質(zhì)量,提高服務(wù)水平,保障廣大師生身體健康,更好地為師生服務(wù),結(jié)合食堂的實(shí)際,特制定本方案。
食堂管理指導(dǎo)思想:以師生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本;尊重師生的飲食習(xí)慣;力求到達(dá)科學(xué)配餐,營養(yǎng)配餐,提高膳食質(zhì)量;堅(jiān)持預(yù)防為主,確保師生飲食衛(wèi)生安全。
一、食堂工作流程管理:
1、采購。食堂采購實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購制,采購點(diǎn)由教育局招標(biāo)決定和公司協(xié)議決定。副食協(xié)議供貨點(diǎn)務(wù)必具備相應(yīng)資格,并交付校方十萬押金。供貨價(jià)格為當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價(jià),每周公司指派教師進(jìn)行市場調(diào)查,若發(fā)現(xiàn)供貨方價(jià)格高于市場批發(fā)價(jià),以當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價(jià)結(jié)算,發(fā)生三次類似事件,校方終止與供貨方合同;供貨方每一天七點(diǎn)前將貨送到食堂,交食堂主任和值日教師驗(yàn)貨,做好三查工作:查數(shù)(要過磅)、查質(zhì)(有無霉變)、查賬(有無差錯),食堂主任記錄,值日教師監(jiān)督并簽名。采購物品進(jìn)校后交食堂保管員驗(yàn)收簽名,采購單一式三份,供貨方、食堂主任及炊事班長各一份,食堂主任于周五盤點(diǎn),供貨方每兩周結(jié)帳一次。
2、制訂菜單。食堂炊事員實(shí)行炊事班長負(fù)責(zé)制,炊事班長根據(jù)市場、季節(jié)、營養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單,交膳管會審批后,交供貨方按計(jì)劃供貨;每一天早點(diǎn)務(wù)必有稀飯、饅頭、包子,品種不得少于六種,中、晚餐有三葷四素,售菜窗口品種在學(xué)生餐廳外公示。
3、食堂財(cái)產(chǎn)及管理實(shí)行食堂主任負(fù)責(zé)制。
4、飯菜加工。每餐飯菜務(wù)必在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由炊事班長統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由炊事班長進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。炊事班長要根據(jù)就餐狀況及時(shí)調(diào)配飯菜,如有飯菜不足狀況要及時(shí)采取措施。
6、餐后清洗、清理與打掃。餐后,食堂主任組織分工,對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗,并分類放在固定位置,廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗;對剩余飯菜進(jìn)行處理。
7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn),并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量;每月底膳管會要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
二、食堂工作制度:
1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用,按時(shí)上、下班,堅(jiān)守工作崗位,服從管理員安排,遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資30元,無故礦工一次扣除當(dāng)月工資60元,病、事假扣除當(dāng)天工資(請假應(yīng)事先向食堂主任進(jìn)行)。
2、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。禮貌服務(wù),態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù),努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時(shí)放回原處,各種物品不隨處亂放。
4、愛護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
5、食堂主任、值日教師、炊事班長要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司;食堂主任要做到物品進(jìn)出帳目清楚,程序分明;炊事班長要不斷鉆研業(yè)務(wù),多動腦筋,做到飯熟菜香,味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜,一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小,又不會使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開廚房前,務(wù)必將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。
7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間務(wù)必穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生工作,如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病,應(yīng)向食堂主任請假,離開食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé),又要團(tuán)結(jié)協(xié)作,真誠待人,語言禮貌,工作期間不爭吵,不打鬧。
三、食堂衛(wèi)生制度:
1、不購買不新鮮食品,嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用,務(wù)必經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
。ǘ┎途摺N具衛(wèi)生
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,持續(xù)廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
(三)環(huán)境衛(wèi)生
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水
2、儲藏室要持續(xù)干凈、干燥和通風(fēng),儲藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。
3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物
4、對存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
。ㄋ模┦程霉ぷ魅藛T個(gè)人衛(wèi)生
1、食堂工作人員要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。
四、食堂的實(shí)物出庫管理
。1)食堂食品、物品,設(shè)專人管理,領(lǐng)用食品,物品出庫要登記,并隨時(shí)理解檢查。
。2)食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取,每周清點(diǎn)庫存一次,食堂主任對庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每一天都要檢查一次。
(3)食堂食品、物品為群眾財(cái)產(chǎn),食堂管理人員,員工應(yīng)力求節(jié)約,不得浪費(fèi),不得將食堂的食品,物品變賣,轉(zhuǎn)移為已有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。
。4)對食堂食品、物品實(shí)行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬,做到采購、入庫、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本一致,誤差控制在1%以內(nèi),食堂主任要認(rèn)真把關(guān),分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。
五、食堂的財(cái)務(wù)管理:
1、出納員負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存,并有職責(zé)監(jiān)督現(xiàn)金支出的.合理性,盡可能取得正規(guī)的票據(jù),如出現(xiàn)不貼合規(guī)定的開支要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。
2、食堂各項(xiàng)開支務(wù)必經(jīng)食堂主任簽字審核,分管后勤的副校長和校長簽字后才能報(bào)銷,發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報(bào)銷,除追回報(bào)銷款項(xiàng)外,還要視情節(jié)輕重予以其他處理。
3、食堂出納同時(shí)應(yīng)登記簡單現(xiàn)金日記賬,每日進(jìn)行現(xiàn)金的核對,將當(dāng)日所取得的收支憑據(jù)如實(shí)交與會計(jì)作為計(jì)賬依據(jù),定期與會計(jì)核對賬目。打卡所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交入銀行帳戶。
4、食堂會計(jì)應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的全部賬目,正確核算收支與結(jié)余,每月按時(shí)與出納結(jié)合下帳,點(diǎn)清收支票據(jù),及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)登記和賬目核對。
5、食堂賬目務(wù)必日清月結(jié),學(xué)期末由公司有關(guān)部門進(jìn)行審計(jì)。
六、監(jiān)督與管理
1、成立膳管會。成員組成:
2、強(qiáng)化師生監(jiān)督。每日早上食堂主任及時(shí)公布當(dāng)日中、晚餐菜譜及次日早餐安排。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜,每學(xué)期定時(shí)組織評比"禮貌窗口"。
3、每月進(jìn)行一次食堂工作考核,考核資料包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行狀況及食堂帳目,倉庫管理等相關(guān)事宜。
七、獎懲
1、食堂工作人員能認(rèn)真履行職責(zé),無工作失誤受到師生好評的,學(xué)期末膳管會考核后酌情給予200元-2000元獎勵。
2、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,有關(guān)職責(zé)人視造成后果,除按規(guī)定承擔(dān)法律職責(zé)外,并扣除當(dāng)月工資,情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。
、偈澄镌锨逑床桓蓛,職責(zé)人:清洗職工;
②食品腐爛變質(zhì),職責(zé)人:食堂主任、值日教師、炊事班長
、圻`反食品搭配禁忌原則。職責(zé)人:炊事班長
④人為投毒。職責(zé)人:食堂值班人
學(xué)校食堂方案 9
為保證食品衛(wèi)生,保障全體員工的身體健康,給就餐者提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、舒適的.就餐環(huán)境,特制定食堂衛(wèi)生消毒管理方案如下:
一、食堂必須開窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣流通,每日通風(fēng)2~3次,每次不少于30分鐘。在無人條件下,可采用移動式循環(huán)風(fēng)空氣消毒機(jī)或紫外線對室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。
二、餐廳及廚房內(nèi)保持空氣清新無異味、地面、門窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇潔凈,無灰塵及蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)無蠅、無鼠、泔水桶潔凈并加蓋。
三、桌椅、物品、設(shè)備潔凈、無污垢及油膩、定位放置。
四、生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品蓋好,無交叉污染。
五、各種蔬菜等食品必須清洗干凈,先洗后切,防止食物營養(yǎng)成分流失,餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。首選煮沸消毒15分鐘,也可用有效氯為1000mg/L含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘,再用清水沖洗干凈。
六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到“四勤”:勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
工作時(shí)衣帽整潔,定期健康查體,無傳染性疾病,不穿工作服上廁所。
七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手,一律使用食品夾,開飯時(shí)要戴口罩,上班不吸煙,不隨地吐痰,不面對食品咳嗽、打噴嚏。
八、不供應(yīng)變質(zhì)、不潔食品。無食物中毒發(fā)生。
九、經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大掃。抹布、墩布洗凈、定位懸掛,無異味。
十、環(huán)境及物體表面可用500mg/L的含氯(溴)消毒劑進(jìn)行噴灑、浸泡和擦拭消毒,作用時(shí)間不少于30分鐘;地面消毒用量為100~300ml/m2,先由外向內(nèi)噴霧一次,待室內(nèi)消毒完畢后,再由內(nèi)向外重復(fù)噴霧一次。
學(xué)校食堂方案 10
為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市區(qū)紀(jì)委全會和省政府第二次廉政工作會議精神,持之以恒推進(jìn)作風(fēng)建設(shè),根據(jù)區(qū)紀(jì)委、監(jiān)察局《關(guān)于開展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》和區(qū)委黨的群眾路線教育實(shí)踐活動領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“六個(gè)專項(xiàng)治理”活動的通知》要求,結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)實(shí)際,今年繼續(xù)在全區(qū)教育系統(tǒng)開展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動,具體實(shí)施方案如下:
一、總體要求
深入貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定、國務(wù)院“約法三章”、省委十項(xiàng)規(guī)定、市委實(shí)施意見和區(qū)委《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定》,嚴(yán)格執(zhí)行《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》及配套制度規(guī)定,繼續(xù)以“弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)、厲行勤儉節(jié)約”為主要內(nèi)容,以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標(biāo),建立健全反對鋪張浪費(fèi)工作信息溝通、跟蹤督查、執(zhí)紀(jì)問責(zé)機(jī)制,確保20xx年度全區(qū)教育系統(tǒng)因公出國(境)經(jīng)費(fèi)、公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)、公務(wù)用車購置與運(yùn)行費(fèi)和會議費(fèi)只減不增。
二、主要內(nèi)容
1、堅(jiān)決整治公款大吃大喝。嚴(yán)格執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)公務(wù)接待管理規(guī)定,嚴(yán)格接待審批程序和開支標(biāo)準(zhǔn),不得將休假、探親、旅游等活動納入接待范圍,不得使用私人會所、高消費(fèi)餐飲場所,不得用公款報(bào)銷或者支付應(yīng)由個(gè)人負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。嚴(yán)禁用公款相互宴請,嚴(yán)禁有礙公正執(zhí)行公務(wù)的宴請,嚴(yán)禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待,嚴(yán)禁弄虛作假用會議費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等公款吃喝或到下屬單位報(bào)銷接待費(fèi)用。區(qū)教育系統(tǒng)內(nèi)上級到下級單位、下級單位到上級機(jī)關(guān)、同級之間、單位之間進(jìn)行公務(wù)活動,一律不安排宴請,路遠(yuǎn)可安排工作餐。
2、大力整治公款旅游行為。嚴(yán)格執(zhí)行國內(nèi)差旅內(nèi)部審批制度,嚴(yán)禁無明確公務(wù)目的的差旅活動,嚴(yán)禁借出差、開會、培訓(xùn)等名義變相公款旅游。嚴(yán)禁異地部門間無實(shí)質(zhì)內(nèi)容的'學(xué)習(xí)交流和考察調(diào)研。嚴(yán)格控制因公臨時(shí)出國(境)團(tuán)組數(shù)量和規(guī)模,嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算總額控制和先行審核制度,不得安排照顧性、無實(shí)質(zhì)內(nèi)容的一般性出訪和考察性出訪,嚴(yán)禁以各種名義變相公款出國(境)旅游。
3、嚴(yán)肅治理違規(guī)配備使用公務(wù)用車。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用車配備使用管理規(guī)定,在編制和標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)購車,嚴(yán)格履行審批手續(xù)。嚴(yán)禁公務(wù)用車高檔配置或豪華內(nèi)飾。嚴(yán)格按規(guī)定年限更新公務(wù)用車,已到更新年限尚能繼續(xù)使用的應(yīng)當(dāng)繼續(xù)使用,不得因領(lǐng)導(dǎo)干部職務(wù)晉升、調(diào)任等原因提前更新。加強(qiáng)公務(wù)用車管理,系統(tǒng)內(nèi)所有公務(wù)用車必須張貼專用標(biāo)識,憑駕駛證和準(zhǔn)駕證駕駛公務(wù)用車。嚴(yán)格實(shí)行節(jié)假日和非工作期間回單位停放制度,嚴(yán)禁公務(wù)用車非因工作需要停放在娛樂場所、賓館飯店、居民小區(qū)等地點(diǎn)。
4、進(jìn)一步精簡會議活動。認(rèn)真執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)會議管理規(guī)定,嚴(yán)格實(shí)行分類管理、分級審批,對全區(qū)教育系統(tǒng)召開的會議實(shí)行計(jì)劃管理,從嚴(yán)控制會議活動數(shù)量、會期和規(guī)模,嚴(yán)格執(zhí)行會議經(jīng)費(fèi)開支標(biāo)準(zhǔn)和范圍,嚴(yán)禁在會議費(fèi)中列支與會議無關(guān)的任何費(fèi)用。嚴(yán)禁違反規(guī)定到風(fēng)景名勝區(qū)舉辦會議和活動,不得在會議期間安排宴請、組織旅游以及與會議無關(guān)的參觀、娛樂、健身活動,不得以任何名義發(fā)放紀(jì)念品。嚴(yán)格會議質(zhì)量評估考核,對召開的會議實(shí)行滿意度測評,對排名靠后的予以通報(bào)。
5、從嚴(yán)控制辦公用房建設(shè)。繼續(xù)停止新建和改擴(kuò)建樓堂館所。嚴(yán)格控制辦公用房維修改造項(xiàng)目,嚴(yán)格履行審批程序,嚴(yán)格執(zhí)行維修改造標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁豪華裝修。對系統(tǒng)內(nèi)干部超標(biāo)準(zhǔn)配置、使用辦公用房的,認(rèn)真組織清理,督促整改糾正。
6、規(guī)范中小學(xué)和幼兒園財(cái)務(wù)管理。學(xué)校要始終堅(jiān)持勤儉辦學(xué)原則,以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象,重點(diǎn)要加強(qiáng)學(xué)生食堂和幼兒園財(cái)務(wù)管理。嚴(yán)格執(zhí)行《中小學(xué)財(cái)務(wù)管理制度》、《中小學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財(cái)務(wù)管理規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”管理辦法和財(cái)務(wù)公開制度,嚴(yán)格各類支出報(bào)銷手續(xù)。嚴(yán)禁從學(xué)生食堂列支招待費(fèi)、獎金福利等,嚴(yán)禁通過虛填菜單或虛開發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規(guī)費(fèi)用,嚴(yán)禁收入不入賬、私設(shè)“小金庫”現(xiàn)象,按學(xué)期向局財(cái)審科和監(jiān)察室上報(bào)食堂及幼兒園收支情況。
7、大力推進(jìn)資源節(jié)約集約利用。加強(qiáng)資源利用全過程節(jié)約管理,提高利用效率和效益。嚴(yán)格新建項(xiàng)目節(jié)能評估和審查,嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能產(chǎn)品政府強(qiáng)制采購和優(yōu)先采購制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設(shè)備等資產(chǎn)的配置和使用,通過調(diào)劑方式盤活存量資產(chǎn),節(jié)約購置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段,推行無紙化辦公,減少一次性辦公用品耗材。
三、相關(guān)要求
1、明確責(zé)任,細(xì)化工作方案。厲行勤儉節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)是轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的具體體現(xiàn)。各中小學(xué)、幼兒園對本校、本園控減公務(wù)支出負(fù)責(zé),招生辦、教研室、勤儉辦對本科室控減公務(wù)支出負(fù)責(zé)。各學(xué)校、各科室要切實(shí)提高厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的意識,對照反浪費(fèi)、反奢侈專項(xiàng)整治目標(biāo)要求,對本單位財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行一次全面梳理,認(rèn)真查找自身存在的突出問題,逐一列出清單,真正把節(jié)約漏洞和不廉潔隱患找出來,將問題原因查準(zhǔn)查透,將措施責(zé)任定實(shí)定清,制定出切實(shí)可行的工作方案,推進(jìn)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)工作經(jīng);、制度化,常抓不懈,抓出成效。
2、完善制度,強(qiáng)化資金監(jiān)管。各學(xué)校、各科室要從制度層面上,在“三公”消費(fèi)和會議活動等具體事項(xiàng)上,通過建立和完善長效機(jī)制,將厲行節(jié)約的有效做法和反對浪費(fèi)的具體措施固定下來,把制度的“籠子”扎緊扎密。要強(qiáng)化信息公開,預(yù)算和決算情況全部對社會公開,所有財(cái)政支付的“三公”經(jīng)費(fèi)要公開“晾曬”,自覺接受群眾監(jiān)督。要強(qiáng)化預(yù)算管理,加強(qiáng)預(yù)算審核,嚴(yán)格預(yù)算調(diào)整,所有收入要全部納入預(yù)算,防止超預(yù)算支出。要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和會計(jì)制度,要建立財(cái)政結(jié)轉(zhuǎn)、結(jié)余資金定期清理機(jī)制,嚴(yán)禁濫發(fā)津貼補(bǔ)貼,嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi)等一般性支出,堅(jiān)決從源頭上制止鋪張浪費(fèi)行為。深入治理“小金庫”,堅(jiān)決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。
3、嚴(yán)格督查、嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)問責(zé)。教育局監(jiān)察室將會同教育局財(cái)審科、結(jié)算中心組成工作組,采取定期檢查、不定期抽查、個(gè)別談話、暗訪等方式,深入各學(xué)校、各科室做好督導(dǎo)檢查工作,上半年,重點(diǎn)檢查“三公”、會議等經(jīng)費(fèi)預(yù)算執(zhí)行情況;下半年,對專項(xiàng)整治行動開展情況進(jìn)行集中督查;年底前,對各單位控減任務(wù)完成情況進(jìn)行全面檢查。對工作不落實(shí),措施跟不上、問題嚴(yán)重的單位將進(jìn)行重點(diǎn)剖析,視情給予通報(bào)批評或追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對群眾舉報(bào)、媒體反映違反厲行節(jié)約規(guī)定的人和事,及時(shí)組織調(diào)查,依紀(jì)依法作出處理,嚴(yán)肅追究當(dāng)事人責(zé)任,同時(shí)倒查相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對查處的鋪張浪費(fèi)典型案例,及時(shí)通報(bào)曝光。
各學(xué)校、各科室要結(jié)合實(shí)際,制定本單位反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動工作方案;各公辦中小學(xué)、幼兒園和招生辦、教研室、勤儉辦要按時(shí)將20xx年反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動摸底統(tǒng)計(jì)表、效果統(tǒng)計(jì)表和區(qū)公辦學(xué)校食堂及幼兒園收支統(tǒng)計(jì)表按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)上報(bào)。
學(xué)校食堂方案 11
一、指導(dǎo)思想
深入貫徹落實(shí)《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》等有關(guān)規(guī)定,引導(dǎo)和倡議廣大師生及家長進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的傳統(tǒng)美德,營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。以健全制度、建立長效機(jī)制為保證,進(jìn)一步加大宣傳教育力度,教育廣大學(xué)生節(jié)儉、文明用餐,有效解決學(xué)校食品浪費(fèi)問題,制止餐飲浪費(fèi)行為,使學(xué)校成為全社會節(jié)約糧食的榜樣,共同推進(jìn)全社會厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的良好氛圍。
二、整治措施
。ㄒ唬╅_展形式多樣的“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣傳教育活動,培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)儉意識
1.開展中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等宣傳教育。廣泛傳播愛惜糧食、健康生活、文明用餐等觀念。牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
2.大力開展專題教育活動,將節(jié)約糧食教育納入課堂教學(xué)。通過國旗下講話、主題班會、班級黑板報(bào)、演講比賽等形式,組織開展主題鮮明的宣傳活動。在學(xué)校食堂顯著位置張貼《阜南特教共同體“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”倡議書》、宣傳標(biāo)語、宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。
3.組織學(xué)生開展與學(xué)齡段相適應(yīng)的勤儉節(jié)約體驗(yàn)活動。引導(dǎo)學(xué)生參與勞動,切身體驗(yàn)“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土”的艱辛,從而體會到“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”勞動成果的來之不易,自覺樹立節(jié)約意識。
4.加強(qiáng)家校聯(lián)系,建立家校共育機(jī)制,養(yǎng)成珍惜糧食、勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。利用家長會、班級家長微信群、QQ群、小手牽大手共同參與各種主題活動,大力倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的家風(fēng)和校風(fēng),共同教育學(xué)生在家庭、社會、學(xué)校養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣,不浪費(fèi)“一粒米、一度電、一滴水、一張紙”。
。ǘ┮(guī)范學(xué)校食堂日常經(jīng)營管理,制止餐飲浪費(fèi)行為
1.學(xué)校食堂必須遵循“公益性、非盈利性”原則,在依法取得《食品經(jīng)營許可證》后方可向?qū)W生提供服務(wù)。
2.規(guī)范大宗食品采購行為。學(xué)校食堂食材及原料嚴(yán)格落實(shí)縣大宗食品招標(biāo)采購要求,嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)出庫查驗(yàn)制度,保證優(yōu)質(zhì)食品原料進(jìn)入食堂,從源頭上減少食品原料的浪費(fèi)。
3.調(diào)整分餐方式。根據(jù)不同年齡學(xué)生的特點(diǎn),調(diào)整食品份量,提供小份食品,條件具備的應(yīng)實(shí)行可以菜品自選,米飯小勺少吃多添。各學(xué)?刹扇 帮埐俗匀,吃完可添,嚴(yán)禁倒飯”的方式,讓學(xué)生盡可能吃多少要多少,積極開展“光盤行動”,杜絕糧食浪費(fèi)。
(三)建立健全學(xué)生食堂節(jié)約用餐制度,督促學(xué)生主動節(jié)約,反對浪費(fèi)
1.建立定期培訓(xùn)制度。定期組織食堂從業(yè)人員,開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技能培訓(xùn),切實(shí)提高餐飲質(zhì)量;增加菜品品種,提升服務(wù)水平,詢問并關(guān)心不同學(xué)生的飲食習(xí)慣,減少因飯菜質(zhì)量問題而導(dǎo)致食物浪費(fèi)。
2.建立定期調(diào)研制度。定期到學(xué)生中調(diào)研,了解學(xué)生不同季節(jié)喜好的'菜品,及時(shí)更換、調(diào)整、優(yōu)化菜譜,分葷素進(jìn)行排序,優(yōu)先進(jìn)入菜單。根據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)和口味需要,每餐盡量提供多種菜品,供學(xué)生選擇。
3.建立“校長、教師、家長”陪餐制度。每餐均有校長、教師與學(xué)生共同用餐,定期或不定期安排家長陪餐,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題,保障學(xué)生吃上“安全餐”、“營養(yǎng)餐”。
4.將“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的表現(xiàn)納入師德評價(jià)體系及學(xué)生綜合素質(zhì)評價(jià)體系。要建立以教師和學(xué)生為主體的監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍,實(shí)行每餐值日制度,在食堂餐桌或者泔水桶邊巡查監(jiān)督、勸誡教育,強(qiáng)化對食品浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)管。探索設(shè)立學(xué)校食堂“節(jié)儉榜”名單,評選“節(jié)約之星”,激勵師生積極參與學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)行為各項(xiàng)工作。
三、工作要求
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),迅速安排部署。制定實(shí)施方案,明確責(zé)任人員,建立工作機(jī)制,推動整治行動落到實(shí)處。
2.建立長效機(jī)制,促進(jìn)專項(xiàng)整治。我校迅速召開專題會議研究部署學(xué)校食堂“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”專項(xiàng)整治工作,成立工作專班,制定工作方案,明確工作任務(wù)。制訂切實(shí)可行的節(jié)約糧食制度,促進(jìn)學(xué)校食堂“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”工作形成長效機(jī)制。
3.廣泛開展宣傳,營造濃厚氛圍。要在教師、學(xué)生,學(xué)生家長等不同群體中廣泛發(fā)動,采取形式多樣、務(wù)實(shí)有效的宣傳教育形式,開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”宣傳教育,推動全社會勤儉節(jié)約良好美德的形成。
4.堅(jiān)持問題導(dǎo)向,加強(qiáng)跟蹤問效。我校組織督查專班,對校體部及分校食堂進(jìn)行督查巡查。督查專班將以本方案的整治措施為主要內(nèi)容,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)行清單化管理,明確整改措施、時(shí)限和責(zé)任人,加強(qiáng)跟蹤問效,確保問題整改到位。對學(xué)校食堂“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”專項(xiàng)整治工作安排部署不力、整治措施落實(shí)不到位、食堂浪費(fèi)現(xiàn)象較嚴(yán)重的單位,將加大查處力度,嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)問責(zé)。
學(xué)校食堂方案 12
為加強(qiáng)春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全管理工作,保障師生身體健康和生命安全,按照《綏化市市場監(jiān)督管理局綏化市教育局綏化市公安局綏化市衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)省各局關(guān)于做好20xx年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》的通知要求,特制訂本實(shí)施方案:
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
要切實(shí)提高認(rèn)識,牢固樹立食為政首理念,堅(jiān)持人民利益至上,始終把食品安全放在首位,加大對校園等重點(diǎn)區(qū)域和對象的日常監(jiān)管,針對學(xué)校周邊食品安全特點(diǎn)和群眾反映的學(xué)校周邊食品安全突出問題,通過開展整治,持續(xù)增強(qiáng)學(xué)校校園和周邊食品安全意識,規(guī)范食品經(jīng)營,使學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善,進(jìn)一步消除食品安全隱患,有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
二、成立組織
為加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),局成立春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,局長陳寶權(quán)為組長,副局長王殿林為副組長,各分局負(fù)責(zé)人和各餐飲稽查隊(duì)長為成員。
三、整治范圍
學(xué)校食堂(包括幼兒園)和學(xué)校周邊200米內(nèi)的餐飲單位、校外托管機(jī)構(gòu)、食雜店等。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營許可情況,檢查米、面、油、肉(水產(chǎn)品)等食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)原料采購、索證索票和貯存情況,人員健康管理、食品加工過程控制、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的排查治理,嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營,超能力加工食品,嚴(yán)厲打擊“兩超一非”等違法違規(guī)行為。
四、整治重點(diǎn)
(一)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位重點(diǎn)檢查內(nèi)容。
1.查責(zé)任是否落實(shí)。學(xué)校應(yīng)落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制,將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容,每學(xué)期進(jìn)行專題研究。學(xué)校應(yīng)明確食品安全管理人員、從業(yè)人員及相關(guān)人員的工作職責(zé),層層簽訂食品安全責(zé)任書。加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴(yán)格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié),定期開展食品安全自查。
2.查制度是否健全。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立健全從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn),晨檢、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、清洗消毒,采購查驗(yàn)索證索票、臺賬記錄、食品留樣、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程、餐廚廢棄物處置、蟲鼠害防控、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置等食品安全管理制度。
3.查記錄是否齊全。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否對相應(yīng)工作按要求進(jìn)行記錄,并建立檔案保存。重點(diǎn)檢查食品原料、食品添加劑的采購查驗(yàn)記錄,餐飲具的清洗消毒記錄,每日晨檢記錄,留樣記錄以及從業(yè)人員培訓(xùn)記錄,學(xué)校食品安全管理組織的檢查記錄。
4.查培訓(xùn)考核是否到位。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否按規(guī)定組織相關(guān)負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員接受統(tǒng)一培訓(xùn),是否定期對所有餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)并進(jìn)行考核并保存有相關(guān)記錄,餐飲從業(yè)人員是否先培訓(xùn),后上崗。
5.查整改是否到位。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否按專項(xiàng)整治要求,對食堂的場地、設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行了完善和更新,是否對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。
6.查行為是否規(guī)范
(1)查主體資格?醋C照是否齊全有效,是否在核準(zhǔn)的餐飲服務(wù)許可(或食品經(jīng)營許可證)范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動。對檢查中發(fā)現(xiàn)的未依法取得食品經(jīng)營許可的學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位,要依法進(jìn)行查處。對許可證超過有效期限的或許可事項(xiàng)發(fā)生變更,要依法責(zé)令辦理許可證延續(xù)或變更登記,對逾期拒不辦理的,依法查處。
(2)查健康證明?粗苯咏佑|食品的從業(yè)人員是否持有有效健康證明。對檢查中發(fā)現(xiàn)的聘用未取得有效健康證明及健康證明過期的,要依法責(zé)令限期改正,對逾期拒不改正的,依法進(jìn)行查處。
(3)查履行進(jìn)貨查驗(yàn)等法定義務(wù)情況?词欠衤男羞M(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),是否如實(shí)建立食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳,是否索證索票,進(jìn)貨渠道是否正規(guī),是否使用來源不明的原料加工制作食品,食品倉儲是否符合要求,對未履行進(jìn)貨查驗(yàn)(記錄)、索證索票義務(wù)的、使用來源不明的原料加工食品及食品倉儲不符合要求的,要依法責(zé)令限期改正,對逾期拒不改正的,依法進(jìn)行查處。
(4)查環(huán)境衛(wèi)生條件,看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔,食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行,加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的內(nèi)外環(huán)境不整潔的,冷凍、冷藏、消毒、保溫等設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的,餐具的清洗、消毒未得到有效落實(shí)的,要依法責(zé)令改正,對逾期拒不改正的,依法進(jìn)行查處。
(5)查貯存場所,看貯存場所內(nèi)是否有五無、過期、變質(zhì)食品和食品原料。如發(fā)現(xiàn)有使用上述食品或原料加工食品的違法行為,要依法嚴(yán)厲查處。
(6)查食品加工場所,看是否使用腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的食品及原料加工食品?磳W(xué)校食堂是否存在制售冷葷涼菜和四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品行為。檢查中如發(fā)現(xiàn)使用三無、過期、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及原料加工食品的,要依法嚴(yán)厲查處。
(7)查工用具。貯存、盛放、加工和包裝食品的容器、工具和用具,應(yīng)當(dāng)安全、無害、清潔。盡量減少塑料容器的使用,防止塑化劑遷移。鼓勵學(xué)校食堂使用食品級不銹鋼材質(zhì)的.容器、工具和用具。
(8)查食品添加劑采購使用,看是否有采購、貯存、使用亞硝酸鹽;是否有非法添加非食用物質(zhì),是否超范圍、超限量使用食品添加劑,是否對食品添加劑實(shí)施“五!惫芾(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存),并按要求公示。
在檢查中如發(fā)現(xiàn)有采購、貯存、使用亞硝酸鹽及在小麥粉及其制品(饅頭、面條等)加工中使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的,要依法嚴(yán)厲查處。涉嫌犯罪的,要堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。
(9)查餐飲具清洗消毒。要督促餐飲服務(wù)提供者建立餐飲具清洗消毒管理制度,規(guī)范清洗、消毒、保潔流程。禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。
(10)查學(xué)校食堂落實(shí)食品留樣制度情況,看學(xué)校食堂是否專門購置食品留樣柜,留樣盒、留樣量、留樣標(biāo)簽是否符合要求,留樣品種是否齊全,是否如實(shí)建立留樣記錄。
(11)查用水是否符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對使用自備井水的學(xué)校食堂,要查看水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告,對不能提供檢驗(yàn)報(bào)告的,要督促其將自備井水進(jìn)行送檢。
(二)加強(qiáng)對托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管
1.各餐飲稽查隊(duì)要對學(xué)校周邊的校外托管機(jī)構(gòu)(又稱小飯桌)進(jìn)行摸底統(tǒng)計(jì),建立臺賬。摸底統(tǒng)計(jì)的信息應(yīng)包括小餐桌的基本信息如:小餐桌名稱、負(fù)責(zé)人及其聯(lián)系方式、小餐桌地點(diǎn)、就餐學(xué)生數(shù)量、是否依法取得證照、從業(yè)人員是否持健康證上崗并建立健康檔案、是否有獨(dú)立的加工、操作、用餐場所、是否有清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)施、食品原輔材料采購索票索證和臺賬記錄建立是否完善、是否落實(shí)留樣制度等。
2.對無證從事餐飲服務(wù)的小餐桌,要依法查處取締。對取得許可證的小餐桌參照上述對學(xué)校食堂的監(jiān)管內(nèi)容要求進(jìn)行監(jiān)管。
(三)深入開展校園及周邊食品整治工作
1.各分局要加強(qiáng)對校園及周邊200米范圍內(nèi)食品超市、商店、小賣部的監(jiān)管。要逐戶建立監(jiān)管檔案。檢查時(shí)要如實(shí)做好監(jiān)督檢查記錄,監(jiān)督檢查記錄一式二份,一份交被檢查食品經(jīng)營單位,一份存入為其建立的監(jiān)管檔案內(nèi)。
2.查主體資格,看學(xué)校周邊食品超市、商店、小賣部是否持有并懸掛有效的《食品經(jīng)營許可證》或《食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證》及營業(yè)執(zhí)照;證照核定內(nèi)容是否一致、是否擅自改變許可項(xiàng)目及經(jīng)營條件。對許可證超過有效期限的或許可事項(xiàng)發(fā)生變更,要依法責(zé)令辦理許可證延續(xù)或變更登記,對逾期拒不辦理的,依法查處。
3.查從業(yè)人員,看從業(yè)人員是否持有有效健康證明。
4.查進(jìn)貨渠道,看是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄、索證索票等法定義務(wù);
5.查銷售食品,看是否銷售“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品、假冒偽劣食品;尤其要重點(diǎn)檢查兒童喜歡購買的小食品,如“五毛”、“一元”及師生家長及公眾反映強(qiáng)烈的辣條、小飲料等油炸食品、面制品等食品。
6.查散裝食品,是否有防護(hù)設(shè)施,在銷售散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明規(guī)定內(nèi)容(食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式)。
7.查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識,是否符合規(guī)定;進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽和說明書并符合法律和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;是否按照標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存、銷售食品。
8.查食品經(jīng)營者是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)銷售食品。
9.查向?qū)W校周邊地區(qū)批發(fā)配送食品的食品供貨商,看其證照是否齊全有效、經(jīng)營條件是否持續(xù)符合要求、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、銷售的食品是否有違反法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情形、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)(記錄)和索證索票義務(wù)、是否如實(shí)向購貨方開具銷售憑證、是否有篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的行為等。查看“一票通”使用情況。
對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,依法應(yīng)責(zé)令改正的,要依法責(zé)令限期改正,對逾期拒不改正的及依法應(yīng)直接查處的,要依法予以查處。
五、專項(xiàng)整治措施
(一)督促學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位積極開展自查,做到檢查無死角,隱患無遺漏,自查有成效。
(二)各分局、稽查隊(duì)要對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品及校園周邊食品經(jīng)營情況進(jìn)行摸排,做到情況明、底數(shù)清,查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),有針對性地制定監(jiān)管措施,以利于專項(xiàng)整治取得實(shí)效。
(三)各分局、稽查隊(duì)要結(jié)合此次整治,務(wù)必逐校建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全信用監(jiān)管檔案。在檢查時(shí)務(wù)必強(qiáng)化監(jiān)管痕跡,以防范監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管責(zé)任。
(四)各分局、稽查隊(duì)要圍繞整治重點(diǎn)內(nèi)容,結(jié)合轄區(qū),扎實(shí)開展校園周邊食品安全整治。要對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,依法進(jìn)行處理,依法嚴(yán)肅查處違法行為。
(五)各分局、稽查隊(duì)要對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治工作進(jìn)行自查自評,對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行登記造冊,制定整改計(jì)劃,落實(shí)整改責(zé)任人、整改時(shí)限和具體措施,立查立改,確保及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)要及時(shí)總結(jié),建立健全長效工作機(jī)制,鞏固整治成果。
六、工作要求
(一)切實(shí)提高思想認(rèn)識,認(rèn)真組織實(shí)施。
學(xué)校食堂及校園周邊食品安全具有就餐人數(shù)多、人群敏感、社會影響面廣等特點(diǎn),要切實(shí)提高對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識,切實(shí)增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感,要樹立如履薄冰的思想,堅(jiān)決杜絕一切麻痹思想和僥幸心理,要堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”,切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,認(rèn)真排查并及時(shí)消除食品安全隱患,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),全力保障學(xué)校食堂食品安全。
(二)加大監(jiān)督檢查力度和覆蓋率,加強(qiáng)監(jiān)管痕跡管理
局黨委要求在此項(xiàng)整治工作中,各分局稽查隊(duì)要加大對本轄區(qū)內(nèi)持證學(xué)校食堂及周邊的食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查力度,監(jiān)督檢查覆蓋率要達(dá)到100%以上。整治期間,要務(wù)必加強(qiáng)監(jiān)管痕跡管理,監(jiān)督檢查記錄、照片、責(zé)令通知書、行政指導(dǎo)(約談)、學(xué)校食堂自查表、處罰決定書等要及時(shí)歸檔保存。
(三)明確責(zé)任,狠抓落實(shí),務(wù)求實(shí)效
各分局、稽查隊(duì)要建立轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者網(wǎng)格包保監(jiān)管責(zé)任制,做到對轄區(qū)內(nèi)每所學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全監(jiān)管人員、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管任務(wù)、監(jiān)管職責(zé)明確。要針對重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)開展整治,對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患,要立查立改,確保整治工作落到實(shí)處,抓出成效。
(四)強(qiáng)化宣傳,營造氛圍
各分局、稽查隊(duì)要通過舉辦食品安全進(jìn)校園、食品安全行政指導(dǎo)、行政約談、聘請學(xué)生家長為食品安全義務(wù)監(jiān)督員等方法,加大對《食品安全法》的宣傳普及力度,引導(dǎo)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者牢固樹立食品安全第一責(zé)任人的意識。要采取展板、廣播、視頻等通俗易懂的宣傳方式,向廣大師生宣傳食品安全知識,提高師生的自我防范意識和消費(fèi)維權(quán)意識,自覺抵制假冒偽劣食品。要發(fā)動社會各界參與學(xué)校周邊食品安全管理,舉報(bào)違法違規(guī)經(jīng)營行為,為保障學(xué)校周邊食品安全營造良好的輿論氛圍。
(五)切實(shí)加強(qiáng)防控,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生
各稽查隊(duì)要加大對學(xué)校食堂食物中毒事故的防控力度,督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律法規(guī)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜,嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生,嚴(yán)守食品安全底線。
七、時(shí)間安排
專項(xiàng)整治時(shí)間安排20xx年3月25日至20xx年4月20日。各分局稽查隊(duì)在20xx年4月19日前將專項(xiàng)整治工作情況報(bào)食品監(jiān)管分局。
學(xué)校食堂方案 13
一、指導(dǎo)思想:
始終遵從學(xué)?傮w工作思路,緊緊圍繞“一個(gè)”中心:安全、平衡這個(gè)中心;搞好“兩個(gè)”服務(wù):搞好教育教學(xué)服務(wù)工作,搞好師生生活服務(wù)工作;全面落實(shí)“三個(gè)”妥當(dāng):重新認(rèn)識妥當(dāng)、責(zé)任妥當(dāng)、措施妥當(dāng)。通過建設(shè)和強(qiáng)化后勤管理制度,創(chuàng)建較好的后勤管理秩序,發(fā)掘后勤工作潛力,調(diào)動后勤工作的積極性,保證后勤服務(wù)工作更上一層樓。
二、工作要點(diǎn):
(一)狠抓常規(guī)工作
1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)
(1)強(qiáng)化政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的自學(xué)。通過自學(xué)政策法規(guī),自學(xué)教育教學(xué)理論,提升管理人員自身素質(zhì);通過自學(xué)現(xiàn)代技術(shù)和一流管理經(jīng)驗(yàn),掌控一定技能,提升管理水平;通過強(qiáng)化思想政治教育,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),踐行愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)出席學(xué)校精心安排的各項(xiàng)自學(xué),介紹社會動態(tài),介紹學(xué)校工作中心和工作建議,為社會各界師生提供更多更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé),使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),做到事事有人管,事事有人干,事事有記錄,事事有落實(shí)。
(3)踐行后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,進(jìn)一步改良工作作風(fēng)。必須多思索、多自學(xué)、多聽到充分反映、多聽到意見。行事能夠搞的,隨時(shí)處置,不拖拉,不當(dāng)火冒三丈先生。秉持多上門、多服務(wù)、盡點(diǎn)務(wù)。
(4)完善“每日巡視制度”,總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級等提出的報(bào)修,要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,并作好記錄。
2、強(qiáng)化制度建設(shè)
(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善,使之真正起到激勵約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用,真正能用制度去管理人、教育人、評價(jià)人。
(2)對各項(xiàng)工作都能夠努力做到存有精心安排、存有檢查、存有全面落實(shí),及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),制止偏差,不斷提高后勤服務(wù)工作的檔次和水平。
(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,做到制度健全,職責(zé)明確,如有損耗及時(shí)維修,或予以添置。
(4)健全物品訂貨制度,根據(jù)訂貨物品的價(jià)值大小,搞好訂貨審核制度及物品的環(huán)評歸庫工作。
3、加強(qiáng)校園建設(shè)
(1)二要加強(qiáng)對校園環(huán)境的管理力度,教育學(xué)生愛惜校園的一草一木,積極開展美化校園的活動,注重花草樹木的管理,保證校園凈化、美化、綠化。
(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動室的管理,充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理
(1)嚴(yán)禁亂收亂付,做到勤儉節(jié)約,壓縮非教育開支,把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。
(2)秉持民主投資理財(cái)。
(3)按規(guī)定收費(fèi),任何班級、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。
(4)秉持一支筆、一本帳的原則,計(jì)劃、合理采用經(jīng)費(fèi)。
(二)抓好重點(diǎn)工作
1、重點(diǎn)狠抓學(xué)校安全工作。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,全體教工共同參與的管理模式。
(2)強(qiáng)化安全、衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳,進(jìn)一步增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識,推動較好犯罪行為、習(xí)慣的培養(yǎng)與內(nèi)化,使安全與衛(wèi)生的嚴(yán)防觀念在師生的大腦中獲得切割。
(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
(4)協(xié)同德育處,強(qiáng)化學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我維護(hù)的教育和安全管理工作。
(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。
2、重點(diǎn)狠抓校舍、校產(chǎn)管理工作。
(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度,由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,以便及時(shí)安排;維修完畢,由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。
(2)強(qiáng)化對校產(chǎn)校具的管理,提升對各類設(shè)備的采用效率,努力做到得當(dāng)看管,合理采用,正常保護(hù),每期期初必須對校產(chǎn)校具有、設(shè)備、圖書展開盤點(diǎn)整理,責(zé)任至人。
(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
(4)切實(shí)加強(qiáng)活動室的管理,充分發(fā)揮活動室的促進(jìn)作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的看管責(zé)任制和誰損毀誰索賠的原則。
(5)加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理,堅(jiān)持勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費(fèi),努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,一度電,一分錢。
(6)創(chuàng)建繼續(xù)執(zhí)行請購、審核、繳費(fèi)、領(lǐng)有用制度,規(guī)范物流過程控制,加強(qiáng)行政倉庫管理。
(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,愛護(hù)花草、樹木。
3、重點(diǎn)狠抓食堂管理工作。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求,《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”,了解“標(biāo)準(zhǔn)”,并對照日常工作認(rèn)真落實(shí),齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
(2)依據(jù)食堂管理制度,強(qiáng)化食堂工作各環(huán)節(jié)的`管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷完善食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn),批評后進(jìn)。
(4)秉持勤儉節(jié)約的原則,嚴(yán)苛把不好訂貨第一關(guān)、物品進(jìn)出口第一關(guān),努力做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油,精打細(xì)算,降低成本,提升伙食質(zhì)量。
(5)樹立食品安全第一意識,嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳,采取安全防范措施,明確責(zé)任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時(shí)打掃,做好保潔工作。
(6)深入細(xì)致積極主動匯報(bào)師生意見反饋,不懈努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足用戶師生建議。搞好學(xué)校后勤保障工作。
4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。
(1)順利完成學(xué)校運(yùn)動場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。
5、重點(diǎn)做好學(xué)生奶的推展服務(wù)工作。
(1)做好宣傳發(fā)動,讓家長、學(xué)生認(rèn)識喝學(xué)生奶的重要性。
(2)全方位搞好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
三、工作措施:
(一)更新觀念,進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,想師生、家長所想,全心全意為師生生和家長服務(wù)。
2、加強(qiáng)后勤工作的群眾路線力度,動員、非政府全校師生民主參予、民主管理、民主決策,參予后勤管理。
(二)精打細(xì)算,嚴(yán)格管理
1、依據(jù)教學(xué)市場需求,學(xué)校實(shí)際,本著精打細(xì)算的原則,制定有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)財(cái)政預(yù)算,嚴(yán)苛推行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額采用。
2、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。
3、嚴(yán)苛請購、審核、環(huán)評、入庫、繳費(fèi)制度。
(三)物盡其用,發(fā)揮設(shè)備功能
1、為并使學(xué),F(xiàn)有校產(chǎn)校具有充分發(fā)揮其效益,必須引導(dǎo)、倡導(dǎo)師生們大膽地、經(jīng)常地回去采用,真正充分發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,努力做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時(shí),加強(qiáng)管理,對使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加強(qiáng)校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度,嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)看管獎罰和損毀賠償制度。對期初派發(fā)的日常用品、班級用品、門窗、窗鋼鋼、臺凳等推行承攬管理,努力做到誰損毀誰負(fù)責(zé)管理。
(四)加強(qiáng)協(xié)作,做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學(xué)期穩(wěn)步加強(qiáng)校舍校產(chǎn)的檢查、修理、維修保養(yǎng),環(huán)境綠化等工作,力求為師生締造一個(gè)典雅的自學(xué)、工作環(huán)境。
2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時(shí)指出,糾正。
3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門,利用黑板報(bào)、晨會課、升旗儀式講話等形式,向?qū)W生展開快樂我校園、愛護(hù)公物的教育活動。
(五)長抓不懈,提高安全防患意識
1、強(qiáng)化校園巡查,對辨認(rèn)出存有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)全盤的修理、確定。
2、加強(qiáng)校園食品安全管理,定期發(fā)布食品安全知識,加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,確保衛(wèi)生、安全。
學(xué)校食堂方案 14
我社區(qū)在街食安辦的統(tǒng)一指導(dǎo)、安排下,認(rèn)真貫徹落實(shí)文件精神,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針,以深入開展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線,結(jié)合社區(qū)實(shí)際,將食品安全貫穿于社區(qū)工作的始終,形成“內(nèi)外監(jiān)管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍,做到宣傳無縫隙,保障群眾飲食安全,努力營造“食品安全天天講,健康生活齊分享”的濃厚氛圍,確保此次食品安全整治工作取得實(shí)效。
一、高度重視精心組織
民以食為天,食以安為先。我社區(qū)始終將食品安全工作作為工作重點(diǎn)——精心組織實(shí)施、科學(xué)統(tǒng)籌安排、細(xì)化工作任務(wù)、落實(shí)工作責(zé)任,形成規(guī)模、加強(qiáng)宣傳、內(nèi)外監(jiān)管、夯實(shí)工作、取得實(shí)效。社區(qū)第一時(shí)間成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以社區(qū)主任為組長,食品安全協(xié)管員為副組長,居委會成員為組員,共計(jì)11人組成。制定了本次專項(xiàng)整治活動的實(shí)施方案,明確了活動要求,布置了具體工作。突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全專項(xiàng)整治行動。
二、方案具體目的明確
我社區(qū)以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結(jié)匯總階段共三階段展開工作。制定了詳細(xì)的專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段以:社區(qū)現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、宣傳培訓(xùn)、宣傳講座、制作展板、為商戶發(fā)放食品安全溫馨提示、發(fā)放滅蟑藥具等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大居民群眾的關(guān)注,最大程度的`擴(kuò)大宣傳面,大力營造宣傳氛圍,做到社區(qū)宣傳無縫隙。
三、突出主題注重實(shí)效
1、制作食品安全宣傳板報(bào),以“法治天下,食者無憂”為主題,進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護(hù)意識。社區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆四中全會精神,以全面推進(jìn)依法治國為工作宣傳重點(diǎn),通過板報(bào)宣傳食品安全法律、法規(guī),張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點(diǎn)、黑作坊、黑市場”等行為,及時(shí)舉報(bào)、合力打擊、徹底消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)、減少安全隱患。
2、食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)。以“食品安全天天講,健康生活齊分享”為宣傳主題,在社區(qū)內(nèi)開展宣傳培訓(xùn)3次、宣傳講座2次、現(xiàn)場咨詢2場、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張,社區(qū)還以通俗易懂的方式引導(dǎo)、強(qiáng)化食品安全自我防范,印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育,社區(qū)不放過任何宣傳平臺,見縫插針,做好宣傳,提高廣大人民群眾的法律意識和自我保護(hù)意識,引導(dǎo)消費(fèi)者理性、科學(xué)消費(fèi)。
3、食品安全宣傳教育進(jìn)商戶。深入31戶食品加工商戶進(jìn)行逐戶宣傳,發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張,發(fā)放蟑螂藥具50余袋。每到一戶對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患大膽管理、及時(shí)整改。同時(shí)不讓外界環(huán)境破壞食品原材料,社區(qū)還為每戶餐飲企業(yè)發(fā)放滅蟑藥具,逐戶詳細(xì)講解使用注意事項(xiàng),切實(shí)使食品原料不受侵害,保證食品鮮美程度。鞏固商戶主體責(zé)任意識,弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣,切實(shí)為廣大消費(fèi)者飲食保駕護(hù)航!
我社區(qū)通過形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全整治活動的開展,普及了食品安全科普知識,增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識,提高了食品安全保障水平,使食品安全法律法規(guī)做到家喻戶曉、深入人心,逐步形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍,保障春節(jié)和“五一”期間社區(qū)零事故、無隱患!
學(xué)校食堂方案 15
為認(rèn)真貫徹中央、省、市、縣厲行節(jié)約要求,進(jìn)一步深化厲行節(jié)約工作,切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),壓減行政支出,堅(jiān)決制止
奢侈浪費(fèi)行為,樹立高效機(jī)關(guān)、廉潔機(jī)關(guān)的良好形象,特制定本方案。
一、成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組
為確保工作順利推進(jìn),特成立花秋鎮(zhèn)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體人員如下:
組長:
副組長:
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于鎮(zhèn)黨政辦。婁經(jīng)煜同志兼任辦公室主任,冉騰、周俐辛、李婷婷、羅云美等同志負(fù)責(zé)具體辦公。
二、工作任務(wù)
(一)壓縮行政開支。辦公室、會議室等場所盡可能采用自然光,盡量少開燈或不開燈;離開辦公室要隨手關(guān)燈,做到人走燈滅,杜盡“長明燈”、“白晝燈”。計(jì)算機(jī)、打印機(jī),復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備不用時(shí)應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉。因天氣炎熱確需開啟空調(diào)時(shí),溫度須設(shè)置在26℃以上,空調(diào)開啟時(shí)不得開窗敞門。加強(qiáng)用水裝備的平常維護(hù)管理,及時(shí)檢查更換老化的供水管路及零件;在用水區(qū)域應(yīng)設(shè)置節(jié)約用水標(biāo)識,水龍頭盡量開小,用完隨手關(guān)閉,避免“長流水”現(xiàn)象。嚴(yán)格辦公用品配備標(biāo)準(zhǔn),辦公用品統(tǒng)一發(fā)放,每1個(gè)月由黨政辦向各部門發(fā)放1次。完善公車及作業(yè)車輛管理辦法,嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)加油、定點(diǎn)維修保養(yǎng)和定點(diǎn)保險(xiǎn)制度,壓縮車輛修理費(fèi)、燃油費(fèi)等支出。(責(zé)任單位:各部門)
(二)加強(qiáng)食堂管理。落實(shí)陽光采購、計(jì)劃采購制度,堵住各種漏洞。積極開展“文明餐桌”進(jìn)機(jī)關(guān)活動,倡導(dǎo)“光盤行動”,用餐人員要適量取餐,不留剩飯剩菜,避免浪費(fèi)。(責(zé)任單位:黨政辦)
(三)加強(qiáng)餐飲門店監(jiān)管。向全鎮(zhèn)餐飲門店和消費(fèi)者發(fā)出“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”倡議(附件2),結(jié)合開展“公筷公勺行動”“光盤行動”“文明餐桌”等行動,突出勤儉節(jié)約要求,要求餐飲門店設(shè)立“厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)”等提示標(biāo)語,引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,根據(jù)用餐人數(shù)給出建議,避免浪費(fèi),讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”成為社會新風(fēng)尚。(責(zé)任單位:市監(jiān)花秋分局)
(四)加強(qiáng)節(jié)約型校園的建設(shè)。在做好節(jié)水節(jié)電、壓縮公務(wù)性開支基礎(chǔ)上,要面向鎮(zhèn)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園師生開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”“節(jié)約糧食從我做起”等主題教育活動,倡導(dǎo)“光盤行動”,通過主題征文、手抄報(bào)、繪畫、海報(bào)設(shè)計(jì)、節(jié)約小達(dá)人、文明食堂等評比表彰活動,通過以小手拉大手的形式帶動家庭乃至社會,形成節(jié)儉惜福新風(fēng)尚。(責(zé)任單位:花秋中心校)
(五)加大宣傳教育。干部職工要自覺從我做起,從現(xiàn)在做起,從點(diǎn)滴做起,自覺養(yǎng)成節(jié)約一度電、一滴水、一張紙的良好習(xí)慣,自覺做艱苦奮斗、勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、示范者、實(shí)踐者。各村、各部門要密切合作,通過電子屏、宣傳欄、文化墻、餐桌臺卡等發(fā)布宣傳標(biāo)語(附件1),廣泛宣傳發(fā)動廣大群眾積極參與,營造人人節(jié)約、處處節(jié)約的良好氛圍。(責(zé)任單位:黨政辦、黨建辦、城管辦、市監(jiān)、衛(wèi)生院、中心校、各村)
三、工作要求
(一)提高思想認(rèn)識。牢固樹立“過緊日子”的`思想,切實(shí)把思想認(rèn)識統(tǒng)一到中央、省、市、縣關(guān)于厲行節(jié)約要求上來,切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),堅(jiān)決杜絕不必要的經(jīng)費(fèi)開支。
(二)務(wù)求工作實(shí)效。各村、各部門要在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫,杜絕“一陣風(fēng)、走過場”,杜絕搞形式主義,久久為功穩(wěn)步推進(jìn),不斷鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的成效。
(三)強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。鎮(zhèn)黨政辦、鎮(zhèn)紀(jì)委等部門將不定期對各村、各部門工作落實(shí)情況進(jìn)行督查,將其作為年度考核和落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的內(nèi)容之一,對違反規(guī)定的部門和個(gè)人予以通報(bào)批評
學(xué)校食堂方案 16
為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員:
組長:xxx
副組長:xxx
組員:xxxx
呼救員:xxx
安全員:xxx
上報(bào)員:xxx
二、工作小組成員職責(zé)分工:
組長:負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長:協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。
組員:負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員:突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、準(zhǔn)確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員:提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長做好解釋工作。
上報(bào)員:突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級教育以及食品安全主管部門報(bào)告。(九華山風(fēng)景區(qū)中心醫(yī)院電話:2823538九華山風(fēng)景區(qū)教育科電話:2821156九華山風(fēng)景區(qū)食藥局電話:2821803)
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120,對中毒人員急救,同時(shí)向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。
2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因,同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物,為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂,對當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存,待相關(guān)部門取樣檢測。
四、責(zé)任制度
1、事故報(bào)告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告,學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報(bào)告,在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)或處置不當(dāng),要追究當(dāng)事人責(zé)任,學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的`安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。
學(xué)校食堂方案 17
根據(jù)縣扶移辦在深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動中反映出來的勤儉節(jié)約意識較淡薄,存在水電和辦公室耗材浪費(fèi)、公務(wù)接待超標(biāo)的問題,為確保立整立改,見到實(shí)效,建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān),從20xx年9月開始至20xx年10月底,在全辦開展厲行節(jié)約反對浪費(fèi)專項(xiàng)整治活動。結(jié)合我辦實(shí)際,特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
深入貫徹落實(shí)黨的十八大、十八屆三中全會和黨的群眾路線教育實(shí)踐活動,嚴(yán)格執(zhí)行“中央八項(xiàng)規(guī)定”及省、市、縣厲行節(jié)約反對浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定,以建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)為目標(biāo),著力解決浪費(fèi)水電、浪費(fèi)辦公耗材、超標(biāo)接待的問題,促進(jìn)干部職工弘揚(yáng)艱苦樸素、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)。
二、活動對象
縣扶移辦各股室。
三、整治內(nèi)容及任務(wù)分工
。ㄒ唬﹪(yán)格控制公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)
1.由辦公室牽頭,制定出臺單位公務(wù)接待管理制度,嚴(yán)禁超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)接待,嚴(yán)禁單位、部門之間吃請,杜絕公款大吃大喝和安排與公務(wù)無關(guān)的宴請;
2.單位財(cái)務(wù)部門要加強(qiáng)對各項(xiàng)公務(wù)接待費(fèi)支出情況的.審核把關(guān),對違規(guī)報(bào)賬要堅(jiān)決制止。
(二)嚴(yán)格控制一般性支出
1.各股室要加強(qiáng)對本股室干部職工的思想教育,培養(yǎng)勤儉節(jié)約意識;
2.各股室要認(rèn)真執(zhí)行《機(jī)關(guān)日常工作管理制度》,做到離崗時(shí)關(guān)閉水、電源及辦公設(shè)備,節(jié)約水電;
3.各股室要開展節(jié)約水電、節(jié)約辦公耗材活動,大力壓縮文件及其他紙質(zhì)類材料等費(fèi)用的支出,在全辦推行網(wǎng)絡(luò)辦公,力爭實(shí)現(xiàn)一般公務(wù)性、消費(fèi)性支出負(fù)增長。
4.由辦公室負(fù)責(zé)加強(qiáng)對各股室厲行節(jié)約反對浪費(fèi)工作的檢查,對發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象的股室予以批評。
四、方法步驟
這次專項(xiàng)治理工作從20xx年9月開始至10月底結(jié)束,按動員部署、自查自糾、組織檢查、建章立制四個(gè)階段進(jìn)行。
。ㄒ唬﹦訂T部署階段(9月10日前)。召開專項(xiàng)治理工作動員部署會議,全面啟動專項(xiàng)整治工作,在全辦形成堅(jiān)持厲行節(jié)約、反對奢侈浪費(fèi)的良好氛圍。
。ǘ┳圆樽约m階段(9月11日至9月20日)。結(jié)合治理內(nèi)容認(rèn)真開展自查自糾,對自查中發(fā)現(xiàn)的各種違規(guī)違紀(jì)問題,自覺予以糾正,并接受廣大干部群眾的監(jiān)督。各股室要結(jié)合實(shí)際,將本股室節(jié)約水電等辦公耗材以及執(zhí)行機(jī)關(guān)用電管理制度等方面的情況形成自查報(bào)告,于9月20日前報(bào)辦專項(xiàng)治理工作辦公室。
。ㄈ┙M織檢查階段(9月21日至10月15日)。辦專項(xiàng)治理辦公室將采取抽查方式,對各股室的專項(xiàng)治理工作落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
。ㄋ模┙ㄕ铝⒅齐A段(10月16日—10月30日)。針對自查自糾和檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,結(jié)合實(shí)際,制定出切實(shí)可行的規(guī)章制度,建立長效機(jī)制,鞏固治理成果。
五、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)專項(xiàng)治理工作的組織領(lǐng)導(dǎo),成立縣扶移辦厲行節(jié)約專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由主任曾永貴任組長,副主任任副組長,綜合股干部為成員。專項(xiàng)治理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在綜合股。加強(qiáng)對專項(xiàng)治理工作的組織協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。
六、工作要求
落實(shí)工作措施,認(rèn)真組織自查,做到不走過場、不留死角。同時(shí)加大監(jiān)督檢查力度,確保專項(xiàng)治理工作取得實(shí)效。及時(shí)總結(jié)推廣工作中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法,針對發(fā)現(xiàn)的問題,剖析原因,舉一反三。在專項(xiàng)治理取得階段性成果的基礎(chǔ)上,要注重抓教育、抓制度、抓督查,防止反彈,不斷鞏固工作成果。
學(xué)校食堂方案 18
根據(jù)《省紀(jì)委辦公廳印發(fā)<關(guān)于專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問題的總體方案>的通知》(鄂紀(jì)辦〔20xx〕40號)和省教育廳《全省中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治工作方案》(鄂教后勤〔20xx〕3號)要求,結(jié)合全市黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動,決定在全市教育系統(tǒng)開展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治,現(xiàn)制定工作方案如下。
一、工作目標(biāo)
通過深入開展全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治,實(shí)現(xiàn)中小學(xué)校食堂服務(wù)覆蓋率達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂量化分級B級以上達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂食材公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%;中小學(xué)校師生就餐滿意度達(dá)到80%以上;中小學(xué)校食堂無嚴(yán)重違規(guī)經(jīng)營行為;中小學(xué)校無較大食品安全責(zé)任事故。
二、整治內(nèi)容
(一)學(xué)校食堂在食品及原材料采購過程中程序不規(guī)范、涉嫌利益輸送等問題。食材采購按照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號)和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》(宜市后勤辦〔20xx〕11 號)相關(guān)要求執(zhí)行。一是局屬學(xué)校及其他采取托管方式經(jīng)營的學(xué)校要將食堂托管企業(yè)提交的食材招標(biāo)方案納入學(xué)校黨組織“三重一大”事項(xiàng),進(jìn)行集體審核,招標(biāo)條件做到“六個(gè)確!保(guī)范招標(biāo)程序和貨款支付;二是實(shí)施國家營養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)及其他自辦食堂的學(xué)校,結(jié)合各地實(shí)際,以縣市區(qū)或片區(qū)或?qū)W校為單位,實(shí)行“公開招標(biāo),定點(diǎn)采購”,簽定供貨合同,做到票證齊全,建立實(shí)物臺賬,做好出入登記;三是實(shí)施“新型微廚”供餐模式的學(xué)校按照《宜昌市中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐工程“微廚”管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號)文件要求,實(shí)行“分類組織招標(biāo)配送,三方簽訂供應(yīng)合同,分校建立食材臺賬,校方隨機(jī)抽檢驗(yàn)收”的食材采購管理辦法。
(二)學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等問題。公辦學(xué)校教職工餐費(fèi)應(yīng)按照當(dāng)?shù)刎?cái)政部門相關(guān)文件要求執(zhí)行,民辦學(xué)校按照學(xué)校規(guī)定列支,教職工餐費(fèi)不得以任何理由從學(xué)生餐費(fèi)中列支。所有學(xué)校食堂應(yīng)按照同質(zhì)同價(jià)原則為在校師生供餐,領(lǐng)導(dǎo)、教師及家長陪餐必須自行支付餐費(fèi)。
(三)學(xué)校在食堂違規(guī)接待問題。學(xué)校食堂接待嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范市直學(xué)校食堂內(nèi)部接待管理工作的通知》(宜教后勤〔20xx〕1 號)要求執(zhí)行。一是非因公行為一律不得在學(xué)校食堂接待,其他不符合接待要求的一律不得在學(xué)校食堂接待;二是因教育教學(xué)業(yè)務(wù)活動或其他業(yè)務(wù)活動確需由學(xué)校食堂安排工作簡餐的,應(yīng)建立專門的食堂內(nèi)部接待審批制度,分管領(lǐng)導(dǎo)簽批后方可安排接待;三是公務(wù)接待的餐標(biāo)按照相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行,不得違規(guī)使用煙酒或飲料,不得使用名貴食材或高端菜品,不得超規(guī)格、超人數(shù)陪同用餐;四是由學(xué)校按照“三公”經(jīng)費(fèi)使用的有關(guān)規(guī)定與學(xué)校食堂(或托管經(jīng)營企業(yè))進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算,不得采取抵扣、轉(zhuǎn)嫁等方式免結(jié)費(fèi)用。
(四)克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費(fèi)以及違規(guī)在食堂賬目中列支教職工獎金、福利及津補(bǔ)貼等問題。全市所有學(xué)校應(yīng)參照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號)和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》(宜市后勤辦〔20xx〕11 號)規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。一是建立學(xué)校食堂對公銀行賬戶,填寫財(cái)務(wù)“五表一冊”,建立會計(jì)賬簿;二是配齊食堂專(兼)職財(cái)務(wù)人員,承擔(dān)本校食堂財(cái)務(wù)日常監(jiān)管、學(xué)期核算、年度并賬工作;三是由學(xué)校委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)或者成立以財(cái)務(wù)人員為主體,包含學(xué)校、紀(jì)檢部門、師生代表等各方人員的專門工作小組,每學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)核算。嚴(yán)禁以中高考質(zhì)量獎、獲得上級表彰、加班等各種名目從食堂賬目中列支獎金、福利、津貼等行為。
(五)學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問題。一是局屬學(xué)校在學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)外地或畢業(yè)后,通過宜昌市校園生活服務(wù)平臺,系統(tǒng)自動將學(xué)生市民卡上剩余資金轉(zhuǎn)賬到家長銀行卡上;二是其他自辦或托管食堂,學(xué)期末財(cái)務(wù)核算后,結(jié)余資金退還給學(xué)生或是用于學(xué)生免費(fèi)就餐;三是采取“包餐制”收費(fèi)的學(xué)校(包括集中配送方式供餐的學(xué)校),必須記載學(xué)生就餐次數(shù),多余的餐費(fèi)退還學(xué)生。
(六)學(xué)?鐚W(xué)期收取學(xué)生餐費(fèi)以及擅自調(diào)整食堂飯菜價(jià)格問題。一是杜絕跨學(xué)期收費(fèi)行為和與其他事項(xiàng)捆綁收費(fèi)行為,學(xué)校應(yīng)盡可能采取便捷安全的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)家長自主充值、無現(xiàn)金消費(fèi)的模式。鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上的學(xué)校到本學(xué)期結(jié)束前要消除現(xiàn)金消費(fèi)模式,暫時(shí)無法實(shí)現(xiàn)刷卡(非現(xiàn)金)消費(fèi)的農(nóng)村學(xué)校要規(guī)范現(xiàn)金消費(fèi)管理。二是組建由校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長、學(xué)生、食堂管理人員所組成的膳食委員會,公開商議餐標(biāo)并公示供餐價(jià)格,且每學(xué)期內(nèi)保持穩(wěn)定,不得漲價(jià)。
(七)學(xué)校強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生在食堂就餐問題。學(xué)校不得以開展文化課補(bǔ)習(xí)等方式變相強(qiáng)制學(xué)生在校就餐,不得將學(xué)生就餐人數(shù)與教師考核掛鉤。要通過致家長的一封信、家長會等多種方式,廣泛征求家長及學(xué)生就餐意愿,遵循家長知情、學(xué)生自愿原則。
(八)學(xué)校食品安全主體責(zé)任以及食品安全校長負(fù)責(zé)制不落實(shí)問題。依據(jù)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求,嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,校長(園長)和書記共為第一責(zé)任人。將校園食品安全工作納入黨組織“三重一大”事項(xiàng),加強(qiáng)安全管控;落實(shí)中層以上值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度并做好陪餐記錄;每學(xué)期校領(lǐng)導(dǎo)要至少暗訪一次食材供應(yīng)商,每月要實(shí)地檢查食堂服務(wù)場所;職能部門人員每周要隨機(jī)抽查食品采購、儲存、加工等情況;每學(xué)期開展一次師生滿意度測評;投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。
(九)學(xué)校食堂管理20條底線要求執(zhí)行不到位問題。按照《省教育廳省市場監(jiān)督管理局省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于進(jìn)一步鞏固和加強(qiáng)全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎(chǔ)專項(xiàng)行動實(shí)施方案的通知》(鄂教后勤[20xx]1號)要求逐一落實(shí)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校以加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點(diǎn),民辦學(xué)校以規(guī)范后勤領(lǐng)域收費(fèi)為重點(diǎn),中職學(xué)校以規(guī)范后勤管理為重點(diǎn),幼兒園以加強(qiáng)幼兒營養(yǎng)健康指導(dǎo)為重點(diǎn),各地要聯(lián)合有關(guān)職能部門開展一次“四小”(小飯桌、小賣部、小攤販、小作坊)專項(xiàng)整治行動。
(十)學(xué)生及家長反映較為突出的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)次價(jià)高問題。一是學(xué)校食堂應(yīng)不斷提升食材質(zhì)量和烹飪技能,生鮮食材占比不低于65%,按照國家膳食營養(yǎng)指南和“健康中國”要求,優(yōu)化帶量營養(yǎng)食譜,均衡配置蛋奶果蔬,特別是要針對未成年人年齡特點(diǎn)和生長需求,加大新鮮牛奶(每周至少兩次隨中餐配套)和生鮮牛肉的周供應(yīng)量(每周至少一次隨中餐配套),提升供餐品質(zhì)。二是學(xué)校食堂經(jīng)營應(yīng)遵循公益性、非盈利性原則,合理確定餐飲價(jià)格,保障供餐質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是定期征求學(xué)生及家長意見,改善餐飲質(zhì)量。
三、實(shí)施步驟
(一)動員部署階段(8月31日前)。成立全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問題專項(xiàng)整治工作專班,組長由市教育局局長覃照擔(dān)任,副組長由市教育局副局長朱昌林擔(dān)任,組員由計(jì)財(cái)科、綜治科、體衛(wèi)藝勞科、督導(dǎo)辦、人事科、教育信息技術(shù)中心、后勤辦負(fù)責(zé)同志組成。制定印發(fā)工作方案,全面安排部署專項(xiàng)整治工作。各地各學(xué)校也要相應(yīng)成立工作專班,制定工作方案,落實(shí)工作措施,明確責(zé)任分工,迅速啟動專項(xiàng)整治工作。主城區(qū)學(xué)校要確保開學(xué)初完成營養(yǎng)午餐工程全覆蓋任務(wù)。
(二)學(xué)校自查階段(9月30日前)。各中小學(xué)校對照專項(xiàng)整治10條內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開展自查自糾,查擺問題不留死角,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改并建立整治臺賬(見附件)。在自查自糾過程中,要注意與前段時(shí)間啟動實(shí)施的鞏固和加強(qiáng)全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎(chǔ)專項(xiàng)行動有效結(jié)合起來,做到同研究、同部署、同推進(jìn)。
(三)縣市核查階段(10月31日前)。學(xué)校自查自糾工作完成以后,各縣市區(qū)教育主管部門要會同發(fā)改、財(cái)政、市場監(jiān)管和衛(wèi)健等職能部門,深入一線,對各學(xué)校專項(xiàng)整治工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查,對照學(xué)校自查臺賬逐個(gè)核查落實(shí)。必要時(shí)應(yīng)主動對接當(dāng)?shù)丶o(jì)檢部門,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題線索,配合做好教育整頓及問題查處。
。ㄋ模┦屑壎綄(dǎo)階段(11月30日前)。市教育局組建專班,在前期基層學(xué)校自查和縣市區(qū)核查的`基礎(chǔ)上,對所有縣市區(qū)專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研,匯總情況并在全市通報(bào)。(具體安排另行通知)
(五)鞏固提高階段(12月31日前)。各中小學(xué)校在自查
自糾的基礎(chǔ)上建立整治臺賬,明確問題內(nèi)容,指定整改責(zé)任人,確定整改時(shí)限,全面抓好問題整改落實(shí),落實(shí)問題整改閉環(huán)銷號制度,確保問題整改“見底清零”。
四、工作要求
各地各校要高度重視省紀(jì)委和省教育廳部署的專項(xiàng)整治行動,制定周密方案,逐項(xiàng)主動整改。
(一)提高政治站位。學(xué)校食堂是后勤育人的重要陣地,各地各學(xué)校要深刻認(rèn)識到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性,主要負(fù)責(zé)同志要親自掛帥、親自部署、親自督辦,把專項(xiàng)整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措,以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專項(xiàng)整治工作任務(wù)。
(二)強(qiáng)化部門協(xié)同。要建立健全專項(xiàng)整治工作部門協(xié)同聯(lián)動機(jī)制,各地教育主管部門要主動加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦麄、發(fā)改、財(cái)政、市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門的溝通對接,定期會商研判、協(xié)調(diào)解決專項(xiàng)整治過程中遇到的困難和問題,強(qiáng)化正面宣傳引導(dǎo),提前預(yù)判輿情風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),有力推動專項(xiàng)整治工作開展。
(三)落實(shí)信息報(bào)送。8月31日前,各縣市區(qū)和市直學(xué)校報(bào)送實(shí)施方案。從9月份起,各縣市區(qū)和局屬學(xué)校每月30日前上報(bào)專項(xiàng)整治工作開展情況、進(jìn)展情況(包括整治臺賬、相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗(yàn)做法等)。10月10日前,報(bào)送階段性工作總結(jié)。12月10日前,報(bào)送全年工作總結(jié),并提供相關(guān)佐證材料。
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