食堂充卡員工作計劃

　　時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的食堂充卡員工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　作為一名食堂充卡工作人員，我的工作職責分為：

　　1、為師生充卡

　　2、食堂倉庫管理

　　3、食堂食材采購的驗收

　　4、食堂每日營業(yè)核算

　　5、做臺賬。

　　一．為師生充卡。

　　為師生充卡是我的最本職的工作，學校的教職工每個月的補助單經(jīng)領導簽字后，我會及時的給全校教職工發(fā)校訊通，讓老師們能夠及時的充上飯卡。每天充卡的現(xiàn)金與每日出納單核對以后及時的交給學校會計。此外每月打印一份總的出納單核對所交現(xiàn)金是否正確。

　　二．食堂倉庫管理

　　為保障食品衛(wèi)生安全，入庫的食材必須去合

　　法經(jīng)營的正規(guī)店進行采購。對入庫的食材分類擺放，并一一進行登記，對于不是整件出庫的'食材，根據(jù)總價計算出單件的價格。對于每日出庫的食材都要登記組長名字，食材數(shù)量和價格以便進行核算。每月月底都要進行盤庫，核對。因為倉庫里放的都是食材，所以定期的打掃以確保倉庫食材的衛(wèi)生。

　　三．食堂食材采購的驗收

　　食堂的食材經(jīng)采購員采購后，都要根據(jù)食堂分組組長開的單子進行過稱，驗收，以便監(jiān)督食材的質(zhì)量。然后再根據(jù)食材的數(shù)量及價格分組進行登記，以便進行成本核算。

　　對于送貨的食材，經(jīng)過驗收后登記數(shù)量及價格，根據(jù)數(shù)量及價格開票，月底與商戶進行結(jié)賬

　　四、食堂每日營業(yè)核算

　　食堂每日的營養(yǎng)核算分為三個步驟：

　　1、根據(jù)每日的送貨食材，采購食材，出庫食材分組算出每日的營業(yè)成本

　　2、算出每日每組的營業(yè)額

　　3、營業(yè)額減去營業(yè)成本才是每日每組的營業(yè)毛利潤。

　　五、做臺賬

　　根據(jù)每天的采購，送貨單貼出每日的臺賬。臺賬需要登記上食材的名稱，單價，數(shù)量，總價，商戶的地址，聯(lián)系電話。以便做到有據(jù)可查，有據(jù)可依。臺賬還要定期的貼出食材的衛(wèi)生檢疫報告，確保食材的安全性。

　　以上是我的日常工作，但是要把一份工作做的精細，需要的是對工作的耐心和熱情。對于新學期的工作，為使工作更加的到位，做出以下規(guī)劃：

　�。�1）對于充卡工作，雖然經(jīng)常提醒學生要注意保管好自己的飯卡，但是丟卡的現(xiàn)象比較嚴重。飯卡丟失后如果不及時的掛失，有被拾到者刷完的現(xiàn)象。經(jīng)過研究，提出拾到飯卡上交者，獎勵5元現(xiàn)金的政策，5元現(xiàn)金由丟卡的同學承擔，以此來鼓勵同學們撿到飯卡后積極的上交。

　�。�2）在各班的生活委員中選出代表，成立新的伙委會，由以前的定期開伙委會，讓伙委會成員提出對食堂的建議改成讓這些代表們直接走進后廚，參與到食堂的管理監(jiān)督中，以此來增強師生和食堂的互動，讓師生們吃的更好，更香！

　�。�3）為使食堂倉庫管理的規(guī)范化，食堂倉庫食材的出庫改成由食堂各組組長簽名制，食堂每日的出庫食材登記后，經(jīng)過每組組長核對后進行簽字，然后再登記進電腦中進行核算。

　　作為一名食堂工作人員，對全校師生的飲食工作肩負責任，為此我會嚴格律已，堅守工作職責。

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