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餐飲品牌營(yíng)銷方案

時(shí)間:2024-07-12 18:00:07 方案 我要投稿
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餐飲品牌營(yíng)銷方案(精選5篇)

  為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行,時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案,方案是書面計(jì)劃,具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎?以下是小編收集整理的餐飲品牌營(yíng)銷方案(精選5篇),希望能夠幫助到大家。

餐飲品牌營(yíng)銷方案(精選5篇)

  餐飲品牌營(yíng)銷方案1

  激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,“酒香不怕巷子深”的年代早已過(guò)去。繁多的品牌,擾亂著消費(fèi)者的視線,客戶選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過(guò)哪些渠道、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來(lái)?

  等等這一切,都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市,還是未知偏僻,整合性營(yíng)銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額,更重要的是推出品牌,提高客戶忠誠(chéng)度。

  關(guān)于傳奇谷:

  在前期的市場(chǎng)調(diào)研中,我們對(duì)傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)等進(jìn)行了分析。分析之后,我們認(rèn)為,傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營(yíng)銷策劃提升營(yíng)業(yè)額,更重要的是提升品牌知名度,影響力,構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力和獨(dú)特定位,為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

  但是,品牌的構(gòu)建是一個(gè)長(zhǎng)期、系統(tǒng)的工程,比如安徽的'老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等,都是通過(guò)龐大的資金投入,有專業(yè)的營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu),憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營(yíng)銷,最終達(dá)到品牌價(jià)值提升,最終上市的目的。

  傳奇谷目前的狀態(tài),投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí)。所以,我們以階段性整合營(yíng)銷策略,多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo),這一階段的目的有兩個(gè):推出品牌,一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷,對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營(yíng)業(yè)額。

  策略解析:

  多:讓更多的人知道傳奇谷

  快:系列營(yíng)銷以快為要,環(huán)環(huán)相扣

  好:贏得消費(fèi)者好的口碑

  。菏″X

  階段劃分:

  1、媒體預(yù)熱

  2、事件炒作

  3、節(jié)慶優(yōu)惠

  4、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))

  正式開(kāi)展?fàn)I銷之前,我們要做的事情——品牌定位

  策略分析:雖然傳奇谷經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)期間的小范圍宣傳,在一定人群中有了知名度,但還無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。此時(shí),首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求?

  我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)點(diǎn):

  1、主餐有特色:沒(méi)有米飯。

  2、環(huán)境有特色:軍事主題。

  3、服務(wù)有特色:快,新穎,o2o

  4、其他

  以上這些優(yōu)勢(shì),是否具備足夠的競(jìng)爭(zhēng)力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢(shì),或者其他勝過(guò)我們的優(yōu)勢(shì)?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

  1、70后餐吧:主打感情牌,同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;

  2、曼妙午后:白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

  3、其他絕大多數(shù):以菜品為消費(fèi)點(diǎn)

  我們的劣勢(shì):

  1、知名度不高

  2、目前的品牌訴求太多,不能集中一點(diǎn)

  3、忠實(shí)客戶少

  4、軍事主題,預(yù)設(shè)客戶群體單一。

  我們的品牌核心定位:童話的世界

  媒體預(yù)熱

  策略概述:

  媒體的報(bào)道,不一定會(huì)有廣泛的影響力,但具有絕對(duì)的權(quán)威性。媒體平臺(tái),可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位,通過(guò)后期的宣傳推廣,將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中。

  餐飲品牌營(yíng)銷方案2

  根據(jù)餐飲業(yè)目前狀況,在消費(fèi)者心目中是一家經(jīng)營(yíng)閩越特色菜的私房菜館,不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來(lái)講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹(shù)一幟的。閩越菜的博大精深和私房菜館名字的親和力更為彰顯出本次營(yíng)銷活動(dòng)的主題性——強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)當(dāng)中去,限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來(lái),達(dá)到理想的促銷效果。

  私房菜館營(yíng)銷實(shí)施細(xì)則:

  第一沖擊波:媒體整合

  任何一項(xiàng)活動(dòng)策劃的成功,廣告投放策略都很重要,按照廣告投放有效到達(dá)率來(lái)看,排序是:報(bào)紙、傳單、戶外、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)。因此本次活動(dòng)廣告投放密度比例為:報(bào)紙30%傳單20%戶外15%廣播15%電視10%網(wǎng)絡(luò)10%。輪翻進(jìn)行廣告轟炸。

  建議媒體:《海峽都市報(bào)》;戶外、公交站牌;交通廣播文藝頻道;電視臺(tái);福建熱線以開(kāi)業(yè)以來(lái),整個(gè)菜館的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線,貫穿菜館對(duì)客人的服務(wù)承諾,員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)菜館的意見(jiàn)反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動(dòng)拉開(kāi)序幕。

  策略重點(diǎn):

  1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。

  2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容,做到讓讀者有可信度,對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。

  第二沖擊波:開(kāi)展一系列營(yíng)銷活動(dòng)

  營(yíng)銷活動(dòng)總體原則:

  關(guān)心社會(huì),熱心公益事業(yè);產(chǎn)品質(zhì)量可靠,服務(wù)規(guī)范、企業(yè)形象豐富;增強(qiáng)顧客信任度,以更加了解私房菜館。

  主題一:實(shí)施“消費(fèi)者滿意工程”

  通過(guò)電視臺(tái)、報(bào)紙、電臺(tái)等媒體,特別是以新聞的形式進(jìn)行全方位的報(bào)道,以提升“私房菜館”品牌的知名度和公眾信譽(yù)。

  1、與供應(yīng)商家簽訂質(zhì)量保證書;

  2、給餐飲投保;

  3、開(kāi)展主題為“把你的煩惱告訴我”的'系列活動(dòng),讓消費(fèi)者寫下餐飲過(guò)程遇到的種種麻煩,想辦法解決,這樣既起到了促進(jìn)消費(fèi)的作用,又提升了品牌形象,而且積累了寶貴的消費(fèi)者資料;

  4、實(shí)施會(huì)員卡積分制度。

  親和待客方面:

  1、贈(zèng)品方面:菜館應(yīng)有特色的小工藝贈(zèng)品,讓顧客覺(jué)得到吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低,贈(zèng)品與之相配,但需要專人負(fù)責(zé)。

  2、建立和收集《客源人事檔案》,如市委領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日,×公司×年×月×日年慶,領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日,到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源?梢赃@樣計(jì)算,若建立有5000客源檔案,一年有一次就餐機(jī)會(huì),每天就有5000÷360=13、8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。

  3、餐后服務(wù):就餐后,客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外,安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小,卻能給客人減少許多麻煩,以此來(lái)增加客人對(duì)的印象,從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

  主題二:實(shí)施“餐飲學(xué)堂”項(xiàng)目

  設(shè)立餐飲學(xué)堂的優(yōu)勢(shì):

 、佟⑾薅鹊臏p少了顧客對(duì)商家及產(chǎn)品(餐飲)的誤解,有效的壓縮了有損產(chǎn)品營(yíng)銷效應(yīng)及企業(yè)形象的傳言。

 、凇⒆岊櫩陀懈嗟臋C(jī)會(huì)成為參與者,使她們覺(jué)得受到了私房菜館的重視和愛(ài)慕,從而能夠很好的栓住顧客的心。

 、邸⒆屛覀兊念櫩捅绕渌惋嬌碳业念櫩透忻孀樱芎玫臐M足了顧客非常需要了解餐飲產(chǎn)品的愿望。

 、、為消費(fèi)群制造了更多對(duì)餐飲產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的話題,以及社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題或企業(yè)話題的探討,對(duì)于產(chǎn)品及商家文化的廣告有著很大的宣染力,因?yàn)檫@種方式所表現(xiàn)出來(lái)的內(nèi)容都是很好的口碑,形成了一種有利的外圍環(huán)境。內(nèi)容:

  1、開(kāi)展“私房菜館”杯餐飲論壇及征文活動(dòng);

  2、消費(fèi)者成為“私房菜館”餐飲俱樂(lè)部的會(huì)員,享受一些優(yōu)惠活動(dòng);

  3、開(kāi)通“私房菜館餐飲熱線”,解決消費(fèi)者的疑難問(wèn)題。

  邀請(qǐng)媒體、消費(fèi)者及供應(yīng)商,就餐飲存在的一些問(wèn)題,做深入的探討,并提出有效的解決辦法,以提高私房菜館在業(yè)界的口碑和影響力,增加消費(fèi)者對(duì)“私房菜館”品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度,還可吸引潛在消費(fèi)者。

  主題互動(dòng)方面:

  1、活動(dòng)方案:私房菜館廣告語(yǔ)征文(6月—7月)擬請(qǐng)作家協(xié)會(huì)或廣告協(xié)會(huì)與長(zhǎng)沙晚報(bào)社市場(chǎng)消費(fèi)部聯(lián)合主辦,在長(zhǎng)沙晚報(bào)發(fā)布“私房菜館廣告語(yǔ)”這一核心概念廣告語(yǔ)征文,利于快速傳播“私房菜館廣告語(yǔ)”,而且通過(guò)消費(fèi)者、潛在消費(fèi)者的廣泛參與,使消費(fèi)者更加關(guān)注私房菜館。此征文活動(dòng)還可提高私房菜館的文化品位,對(duì)私房菜館占領(lǐng)市場(chǎng)和消費(fèi)有積極促進(jìn)作用。

  2、活動(dòng)方案:評(píng)選xx人最喜歡的餐廳活動(dòng)目地:暗喻特色性,并提升餐廳的知名度互動(dòng)形式:和餐飲協(xié)會(huì)合作,列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳,讓消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票,并從中抽取幸運(yùn)者贈(zèng)送獎(jiǎng)品。

  3、活動(dòng)方案:征集特色菜肴的名稱活動(dòng)目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出餐廳菜肴的特色性;(dòng)形式:在媒體上列出主要特色菜的主要配料,主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來(lái)消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。

  4、活動(dòng)方案:征集食客最喜歡的菜肴活動(dòng)目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出對(duì)消費(fèi)者的重視互動(dòng)方式:通過(guò)各種媒體對(duì)外公開(kāi)征集食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴,要求有原創(chuàng)性,講究一定的營(yíng)養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎(jiǎng)品并由作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。

  主題三:3·15消費(fèi)者直通車(3月)

  內(nèi)容:設(shè)計(jì)消費(fèi)者調(diào)查表刊發(fā)在報(bào)紙上,凡消費(fèi)者剪下此表格填寫正確,可當(dāng)作優(yōu)惠券來(lái)私房菜館消費(fèi),并憑表格和身份證寄回報(bào)紙參加抽獎(jiǎng),抽出百名幸運(yùn)消費(fèi)者,召開(kāi)消費(fèi)者聯(lián)誼會(huì)。力圖在3·15前后營(yíng)造積極的社會(huì)影響,帶動(dòng)消費(fèi)。

  1、邀請(qǐng)媒體到私房菜館采訪;

  2、3·15報(bào)紙報(bào)道;

  3、繼續(xù)進(jìn)行軟性文章宣傳。

  對(duì)私房菜館的新聞報(bào)道,使越來(lái)越多的人聽(tīng)到私房菜館的名稱和產(chǎn)品,但對(duì)私房菜館的深入了解還不夠。這時(shí)應(yīng)該通過(guò)主要媒體(《海峽都市報(bào)》)推出關(guān)于私房菜館創(chuàng)業(yè)、成長(zhǎng)、發(fā)展的深入報(bào)道,把一個(gè)真實(shí)、生動(dòng)、具體的私房菜館形象展現(xiàn)給消費(fèi)者。

  主題四:3·15誠(chéng)信消費(fèi)日(3月)

  通過(guò)軟文的形式發(fā)布征尋“誠(chéng)信見(jiàn)證大使”的新聞,聘請(qǐng)315位消費(fèi)者為“誠(chéng)信見(jiàn)證大使”、頒發(fā)“誠(chéng)信見(jiàn)證大使”證書,實(shí)施誠(chéng)信工程。

  主題五:重獎(jiǎng)高考狀元慰勞英雄母親(7、8、9月)

  每年高考都是熱點(diǎn)話題,高考狀元更是熱點(diǎn)中的熱點(diǎn)。應(yīng)借此機(jī)會(huì)宣傳品牌,深入百姓生活,體現(xiàn)私房菜館“服務(wù)社會(huì)”的企業(yè)精神。從重獎(jiǎng)高考狀元到慰勞英雄母親,一直到挖掘刻苦求學(xué)的典型,一個(gè)層次比一個(gè)層次深,如能做好細(xì)致的策劃方案,定能起到意想不到的效果。

  1、前期宣傳,召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),吸引媒體注意;

  2、與教育部門或基金協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦,或取得其支持;

  3、在重點(diǎn)市選取文、理科狀元各一名,每名獎(jiǎng)勵(lì)1000元,在召開(kāi)頒獎(jiǎng)典禮暨新聞發(fā)布會(huì),并達(dá)成若干人才培養(yǎng)或錄用意向;

  4、公司帶禮品慰勞英雄母親,伴以追蹤采訪;

  5、挖掘感人題材冠名深入在《海峽都市報(bào)》專版專題報(bào)道;

  6、宣傳私房菜館尊重知識(shí),重用人才的企業(yè)文化,并進(jìn)行深入報(bào)道。

  主題六:消費(fèi)者心目中的理想品牌——美食節(jié)消費(fèi)者評(píng)選活動(dòng)

  評(píng)選結(jié)果出來(lái)之后,有可能在行業(yè)內(nèi)引起震蕩,適時(shí)把握機(jī)會(huì),制造有利于自己的新聞事件。

  主題七:時(shí)事?tīng)I(yíng)銷——誠(chéng)聘健康大嫂

  在《海峽都市報(bào)》刊登了招聘廣告《誠(chéng)聘健康大嫂》,文案中以退休姐妹知心人的角度,歷述她們年輕的拼搏與希望。歡迎退休姐妹來(lái)成為事業(yè)伙伴,共同傳播餐飲健康文化,通過(guò)招聘健康大嫂當(dāng)酒樓代言人,同時(shí)請(qǐng)大嫂來(lái)當(dāng)促銷人員——“健康大嫂”,只要人們談起健康大嫂女工,該菜館往往會(huì)被提起。憑借“健康大嫂”這一載體,搶占了廣告?zhèn)鞑サ闹粮唿c(diǎn),從而使廣告的傳播力度大大得到了擴(kuò)張。

  相信不久的將來(lái)私房菜館必將引領(lǐng)美食風(fēng)暴。

  餐飲品牌營(yíng)銷方案3

  一、xx賓館1—5月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù):

  項(xiàng)目一月二月三月四月五月累計(jì)

  餐飲營(yíng)業(yè)額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

  賓館利潤(rùn)——588500元

  1—5月份平均營(yíng)業(yè)額/235425元/月。賓館利潤(rùn):—588500元

  餐飲收支平衡營(yíng)業(yè)額為:450000元(院方目標(biāo))毛利率40%。

  達(dá)成收支平衡的營(yíng)業(yè)差額:

  450000元(目標(biāo)營(yíng)業(yè)額)— 235425元(實(shí)際營(yíng)業(yè)額)=214575元(月差額)

  平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。

  目標(biāo)營(yíng)業(yè)額:450000元/月,日平均營(yíng)業(yè)額:450000元÷30天=15000元/日(目標(biāo))

  以上數(shù)據(jù)小結(jié):本營(yíng)銷計(jì)劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營(yíng)業(yè)額翻一倍,毛利率40%。三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡,建立起xx賓館健康發(fā)展的經(jīng)營(yíng)品牌。

  二、xx賓館在經(jīng)營(yíng)管理上,最大的弱項(xiàng)是:

  1、地理位置偏僻;

  2、經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)程度不理想;

  3、走入了用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū):

  (1)此經(jīng)營(yíng)策略不符合酒店三星級(jí)的經(jīng)營(yíng)方向,我們認(rèn)為沒(méi)有必要和中低檔的個(gè)人餐飲在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng),而事實(shí)上三星酒店很難在價(jià)格上打敗個(gè)人餐飲業(yè)。

  (2)低價(jià)格的銷售,雖可以帶來(lái)一定的'客源(主要是賓館周圍的居民),卻不能讓賓館獲得利潤(rùn),因?yàn)樾沦e館的裝修折舊是一項(xiàng)比較大的費(fèi)用!

  4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)不夠深刻:

  現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng),以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì),則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。

  5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過(guò)于狹窄。

 。1)賓館在接待服務(wù)中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;

 。2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué):認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷В車h(huán)境不太理想,很難有外來(lái)客戶。

 。3)等待客戶的經(jīng)營(yíng)手法

  6、沒(méi)有創(chuàng)立起xx賓館的企業(yè)文化:

 。1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營(yíng)哲學(xué),是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容,是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè),酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。在xx賓館的餐飲服務(wù)中,我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。

  (2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展,在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng),然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng),最后是文化競(jìng)爭(zhēng)。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng),是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí),從酒店文化角度培訓(xùn)員工,將文化融入服務(wù)之中,讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵,在服務(wù)中主動(dòng)傳播。同時(shí),酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。

  餐飲品牌營(yíng)銷方案4

  一、酒吧門頭制作

  專業(yè)人士完美打造七夕情人節(jié)大氣門頭。配合燈光效果絕對(duì)吸引路人眼球。要求用品如下。

  鵲橋模型一個(gè),牛郎織女模型一對(duì),追光燈一臺(tái),pa燈2盞,紅地毯6米,泡泡機(jī)2臺(tái)、

  二、道具服裝全場(chǎng)化

  貼合七夕情人節(jié)主題,租用5套天使服裝,著裝者扮演愛(ài)神丘比特的角色,站在酒吧大門口迎接當(dāng)晚所有的情侶和貴賓們的到來(lái),統(tǒng)一派對(duì)用語(yǔ):“您好!歡迎光臨天使之家!。

  酒吧門口玻璃增加10米長(zhǎng)的粉色簽名墻,設(shè)專人手持記號(hào)筆等待前去的情侶簽名留念。

  網(wǎng)上搜索情侶親密的瞬間的照片,制作成小照片貼滿卡羅酒吧的各個(gè)角落讓客人充分體會(huì)到情人節(jié)的'浪漫和甜蜜。

  樓面服務(wù)人員統(tǒng)一帶上發(fā)光愛(ài)情頭飾,多增加全場(chǎng)的亮點(diǎn)。

  15米水晶走秀臺(tái)搭建,呈十字架形狀,(豎排藍(lán)光底面,橫排粉光底面。增加色彩視覺(jué)上的立體感)

  愛(ài)情道具車布置,根據(jù)婚車的方法打扮擺放于卡羅酒吧門口的停車位上,頂上用kt板打上卡羅酒吧七夕情人節(jié)派對(duì)的主題LOGO。建議2輛。

  復(fù)古燈籠吊頂,底下掛上CARO七夕情人節(jié)派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)字樣,燈籠掛在DJ臺(tái)正上方。

  三、游戲抽獎(jiǎng)拍賣禮品發(fā)放環(huán)節(jié)多樣化

  游戲環(huán)節(jié),心心相印主題。派對(duì)前場(chǎng)設(shè)報(bào)名環(huán)節(jié)。中場(chǎng)做游戲。DJ準(zhǔn)備輕松一點(diǎn)的RMB背景音樂(lè)。限4個(gè)名額游戲玩法大舞臺(tái)上放4張椅子,椅子上方4個(gè)帶著相同鎖的盒子,里面有一樣的獎(jiǎng)品。每把鎖只有一個(gè)正確的鑰匙能開(kāi)啟,主持人手中一個(gè)盆子里面有相同的4把鑰匙,每把鎖能開(kāi)啟相對(duì)應(yīng)的盒子,看誰(shuí)運(yùn)氣最好。每人只能選擇一個(gè)盒子開(kāi)啟。如果全沒(méi)猜中則現(xiàn)場(chǎng)再報(bào)名。

  抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品設(shè)置,比起以前酒吧的獎(jiǎng)品,這次獎(jiǎng)品必須要上檔次,具有意義的東西。希望管理層仔細(xì)考慮。抽獎(jiǎng)設(shè)立一等獎(jiǎng)一名,二等獎(jiǎng)二名,三等獎(jiǎng)三名。

  禮品發(fā)放,送一點(diǎn)具有意義的情人節(jié)主題小禮物。具體詳細(xì)參考后面淘寶地址。

  拍賣則采用酒吧去年情人節(jié)拍賣留下來(lái)的一對(duì)鉆戒。

  四、演出嘉賓氣氛嗨爆全場(chǎng)

  邀請(qǐng)來(lái)自專業(yè)場(chǎng)合的15位氣質(zhì)模特,10位著泳裝,5位著天使裝。在整場(chǎng)派對(duì)中分2場(chǎng)走秀。

  演藝部按情人節(jié)主題構(gòu)思節(jié)目,節(jié)目不能老套重復(fù)力求創(chuàng)新。

  全場(chǎng)音樂(lè)請(qǐng)主打DJ仔細(xì)反復(fù)斟酌,考慮貫穿整場(chǎng)的氣氛和后期留客的音樂(lè)慎重選擇。

  餐飲品牌營(yíng)銷方案5

  一、活動(dòng)目的

  中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

  二、活動(dòng)主題:“中秋同歡喜,好禮送不停”

  三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的.中秋促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動(dòng)時(shí)間:9月12日——9月22日

  五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

  六、活動(dòng)具體內(nèi)容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

  3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。

  七、活動(dòng)廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動(dòng)、餐廳布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備

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