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專業(yè)調(diào)研方案
為保障事情或工作順利開展，就需要我們事先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么問題來了，方案應(yīng)該怎么寫？下面是小編精心整理的專業(yè)調(diào)研方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
專業(yè)調(diào)研方案 1
一、調(diào)研目的
為落實省廳“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的要求，為課程體系改革做好準(zhǔn)備工作，通過調(diào)研和收集目前計算機(jī)軟件應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)生的社會人才需求狀況、專業(yè)對口就業(yè)情況與生存現(xiàn)狀等方面的信息，了解社會、行業(yè)以及企業(yè)對計算機(jī)軟件應(yīng)用專業(yè)人才理論知識、動手能力、職業(yè)素質(zhì)的基本要求、最佳期望和形勢走向，為學(xué)校今后計算機(jī)軟件應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的招生規(guī)模、課程設(shè)置、學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)提供較為準(zhǔn)確的信息。
本次調(diào)研的重點(diǎn)是了解用人單位計算機(jī)軟件應(yīng)用專業(yè)人員的需求情況，專業(yè)課程的設(shè)置是否適合用人單位的實際需求，以及企業(yè)、員工在工作過程中的雙向現(xiàn)實滿意度等。
二、調(diào)研對象
本次調(diào)研的對象是湖南信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院培訓(xùn)基地為我們聯(lián)系的三個與計算機(jī)專業(yè)相關(guān)的企業(yè)，分別是湖南拓維信息系統(tǒng)股份有限公司、長沙威盛電子有限公司、長沙軟件園有限公司、湖南三辰卡通有限公司、湖南新浪潮技術(shù)有限公司、湖南青蘋果數(shù)據(jù)中心。以及對祁陽縣職業(yè)中專、長沙市城建職業(yè)中專、長沙財經(jīng)學(xué)校、湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院這四個學(xué)校的.計算機(jī)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行回訪。
三、調(diào)研方法與步驟
本次調(diào)研分實地調(diào)研和網(wǎng)上調(diào)研兩大部分。其中實地調(diào)研分：相關(guān)企業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)查、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)員工訪談和員工問卷調(diào)查。具體操作方式采用了典型調(diào)查與普遍調(diào)查相結(jié)合、重點(diǎn)調(diào)查與個別調(diào)查相結(jié)合、抽樣調(diào)查、隨機(jī)調(diào)查等調(diào)查方法；網(wǎng)上調(diào)研包括網(wǎng)上獲取相關(guān)可靠的數(shù)據(jù)和向已畢業(yè)學(xué)生發(fā)送電子文檔反饋信息表。
四、實地調(diào)研：
時間：
1、20xx年7月13號下午擬定調(diào)研提綱，設(shè)計相關(guān)調(diào)研表格
2、20xx年7月14號上午到湖南拓維信息系統(tǒng)股份有限公司、長沙威盛電子有限公司調(diào)研，下午到長沙軟件園有限公司、湖南三辰卡通有限公司實地調(diào)研
3、20xx年7月15號上午到湖南新浪潮技術(shù)有限公司調(diào)研，下午到湖南青蘋果數(shù)據(jù)中心調(diào)研
步驟：
1、擬好要調(diào)查提綱和調(diào)查的問題；
2、到企業(yè)分別與管理人員和員工進(jìn)行座談；
3、到工作區(qū)實地觀摩員工的工作情況，了解員工的工作環(huán)境、工作內(nèi)容、需要掌握的技能；
4、發(fā)放調(diào)查問卷（見附表1、2、3、4），以數(shù)據(jù)的形式進(jìn)行調(diào)研，收集相關(guān)的資料及圖表，做好調(diào)查記錄；
5、根據(jù)收集的信息，繪制數(shù)據(jù)表格、圖片等；
6、分析結(jié)果，撰寫調(diào)研報告。
五、網(wǎng)絡(luò)調(diào)研：
1、我國中職計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)的整體情況。
2、中職計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)學(xué)生反饋情況。（見附表）
專業(yè)調(diào)研方案 2
�。ㄒ唬�、調(diào)研背景：
國家提出要走新型工業(yè)化道路，堅持以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進(jìn)信息化，加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，全面建設(shè)小康社會。走新型工業(yè)化的道路，不僅需要一大批拔尖創(chuàng)新人才，也需要數(shù)以千萬計的專門人才和數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者。
近年來，我校計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)雖取得了一些成績，但與職業(yè)教育發(fā)展形勢發(fā)展還有一些差距。表現(xiàn)在專業(yè)設(shè)置上形成了與就業(yè)崗位之間的結(jié)構(gòu)錯位，課程設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容落后于職業(yè)崗位的技能發(fā)展需要。我們應(yīng)該積極探索有利于技能型人才成長的新型教學(xué)方法、模式，規(guī)劃并開發(fā)面向職業(yè)、貼近崗位需求的課程體系。
�。ǘ�、調(diào)研目的：
調(diào)研工作的總體思路：服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，立足學(xué)生實際，調(diào)整專業(yè)教學(xué)，拓寬就業(yè)渠道。具體來說，調(diào)研一定要從現(xiàn)在高職計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)學(xué)生的實際出發(fā)，結(jié)合新形勢下廣安及周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展的實際，進(jìn)行有針對性的工作。調(diào)研的最終目的是根據(jù)調(diào)研總結(jié)的結(jié)論進(jìn)一步明確專業(yè)定位、專業(yè)內(nèi)涵及對應(yīng)的職業(yè)崗位群、與學(xué)生培養(yǎng)方向有關(guān)的職業(yè)資格證書，并提出建議，指導(dǎo)專業(yè)的課程改革，重點(diǎn)是調(diào)整現(xiàn)有計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)的核心技能課程，為后續(xù)工作奠定堅實基礎(chǔ)。通過調(diào)研和收集計算機(jī)類專業(yè)學(xué)生的社會人才需求狀況的信息，了解社會、行業(yè)以及企業(yè)對計算機(jī)類專業(yè)人才知識、能力、素質(zhì)的要求的變化趨勢，為我院計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)的招生規(guī)模、學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)提供信息，為專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、教學(xué)計劃和課程大綱的修訂、教學(xué)的改革提供依據(jù)和幫助。
�。ㄈ⒄{(diào)研內(nèi)容：
1．了解與本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)吻合的.相關(guān)行業(yè)、企業(yè)的現(xiàn)狀、用人需求及教學(xué)建議；
2．了解學(xué)生所從事的崗位對人才的需求及崗位技能標(biāo)準(zhǔn)（包括工作職責(zé)）
3．了解畢業(yè)生或?qū)嵙?xí)生的工作狀況；
4．了解全國各相關(guān)專業(yè)課程設(shè)置的情況。
（四）、調(diào)研范圍與調(diào)研方法
調(diào)研范圍主要針對廣安及周邊地區(qū)的現(xiàn)狀及市場，對計算機(jī)應(yīng)用方面人才需求的情況進(jìn)行多層次、多類別、多方位的調(diào)查。
調(diào)研方法主要包括：現(xiàn)場調(diào)研和問卷調(diào)查兩種，主要針對下面幾種情況調(diào)研。
1、企業(yè)需求調(diào)研
2、畢業(yè)生就業(yè)崗位需求調(diào)研
3、計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)職業(yè)崗位的能力需求調(diào)研（針對廣安及周邊地區(qū)具體情況）
專業(yè)調(diào)研方案 3
隨著西安旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對酒店人才的需求不斷變化，這就對學(xué)校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)工作提出了新的要求，為了更好地為社會、為企業(yè)培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的適合企業(yè)的酒店服務(wù)人才，學(xué)校迫切需要在人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行改革，以期縮小用人單位與育人單位的差距，使教育更好地服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，加快海南酒店業(yè)的發(fā)展。
一、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案調(diào)研工作的開展情況
應(yīng)用英語專業(yè)和旅游管理專業(yè)老師，對西安翻譯學(xué)院、陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、西安外事學(xué)院等兄弟院校進(jìn)行深入調(diào)查，了解了兄弟院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定，聽取了兄弟院校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及老師對專業(yè)人才的培養(yǎng)意見及建議。
調(diào)研主要問題分析
本次問卷共設(shè)計了15個問題，除前2個是酒店基本信息問題外，還有13個問題(含2個開放式問題）。現(xiàn)就其中涉及海南酒店行業(yè)最緊缺的人才類型、錄用人才時最看重的要素和能力以及對目前高校人才培養(yǎng)方面的看法等幾個問題進(jìn)行簡要分析。
1、目前西安酒店行業(yè)最緊缺的人才類型
在本次調(diào)研中，被兄弟院校認(rèn)為是目前西安酒店行業(yè)最緊缺的人才類型且排在前5位分別是“管理型”、“銷售型"、“外語型"、“技能型"和“公關(guān)型"。
2、目前西安酒店行業(yè)人才培養(yǎng)時最看重的要素
在本次調(diào)研中，被西安酒店認(rèn)為在人才錄用時最看重的要素且排在前3位的分別是“服務(wù)態(tài)度"、“品德”和“經(jīng)驗”。
這說明酒店專業(yè)在人才培養(yǎng)還不夠重視，對學(xué)生服務(wù)意識。服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)還不夠，人文素養(yǎng)還待進(jìn)一步提高。而較高的人才流動率也使得“品德”一躍成為許多西安酒店在錄用人才時最看重的要素。尤其是一些剛畢業(yè)進(jìn)入酒店工作的大學(xué)生，頻頻跳槽，使得酒店經(jīng)營者擔(dān)心自己在人才培養(yǎng)方面的付出會為他人作了嫁衣，因而更加固了“重用人、輕育人“思想。
3、目前西安酒店行業(yè)培養(yǎng)人才時最著重的能力
在本次調(diào)研中，被兄弟院校認(rèn)為是培養(yǎng)人才時最看重的能力且排在前5位的分別是：“溝通“、”應(yīng)變“、"外語“、”學(xué)習(xí)”和“協(xié)調(diào)"。這和西安酒店行業(yè)最緊缺的人才類型基本相符。同時西安作為對外開放的旅游城市，外來的各種新理念和新事物時刻都在沖擊著這個城市的各行各業(yè)，西安酒店行業(yè)自然也不例外。因而他們對人才的學(xué)習(xí)能力提出了更高的要求，希望員工能夠快速接受新理念和新事物，以便酒店各種管理創(chuàng)新能夠迅速貫徹并行之有效。
二、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)存在問題分析
�。ㄒ唬┱n程設(shè)置不盡合理
20xx年我校是在市場經(jīng)濟(jì)的作用下涉足酒店教育的，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置上存在一定的盲目性，對于要把學(xué)生培養(yǎng)成什么樣的人才，并沒有明確的目標(biāo)，僅僅通過“重新組合"國內(nèi)外高等旅游院校有關(guān)專業(yè)和課程來確立自己的專業(yè)和課程體系，套用酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，缺乏自身的特色。
（二）社會適應(yīng)性差
酒店管理專業(yè)從某種程度上仍然沿襲著“以課堂為中心，以教師為中心，以知識為中心”的傳統(tǒng)教育模式，忽視學(xué)生畢業(yè)后所從事的職業(yè)特點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實際有脫節(jié)現(xiàn)象，滯后于市場需求，更難以與國際接軌。校企聯(lián)合目前還只停留在低水平的合作層次，缺乏長期的、系統(tǒng)的合作。學(xué)生實習(xí)往往只能做一些簡單而重復(fù)操作的事情，得不到很深的感性認(rèn)識，社會適應(yīng)性差。
�。ㄈ┖鲆暦侵橇σ蛩氐呐囵B(yǎng)
酒店業(yè)的特點(diǎn)要求從業(yè)人員具有寬廣的知識面、高尚的職業(yè)道德、主動的服務(wù)意識、良好的文化修養(yǎng)、靈活的應(yīng)變能力以及嫻熟的服務(wù)技巧，最不可或缺的是較高的政治思想素質(zhì)及職業(yè)道德水準(zhǔn)，人際溝通能力，熱情、富有親和力的團(tuán)隊精神及應(yīng)對挫折的能力等情商方面的內(nèi)容。在人才培養(yǎng)中著重專業(yè)知識、輕思想道德、情商的訓(xùn)練等非智力因素的教育，培養(yǎng)出來的學(xué)生難免因自負(fù)、孤傲得不到企業(yè)重視，而感到壓抑并最終流失。
三、擬采取的對策和措施
�。ㄒ唬┮孕袠I(yè)為先導(dǎo)，設(shè)置調(diào)整專業(yè)，培養(yǎng)適銷對路人才。
隨著酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)畲�，新的崗位需求不斷出現(xiàn)。我們將適時組織教師及企業(yè)人員共同參加人才需求調(diào)研、超前預(yù)測分析工作。根據(jù)崗位需求情況，設(shè)置或調(diào)整專業(yè)，確保所培養(yǎng)的畢業(yè)生符合行業(yè)需求。
�。ǘ┮阅芰楸疚�、素質(zhì)為基礎(chǔ)，制定人才培養(yǎng)方案。
在方案的制定中貫徹適應(yīng)性、整體性的質(zhì)量觀。在企業(yè)提供崗位需求的基礎(chǔ)上，由我教研室教師與企業(yè)精英、行業(yè)專家等組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會通過分析崗位（群)對知識、能力、素質(zhì)等基本要求，制定人才培養(yǎng)方案。
�。ㄈ┱n程體系建設(shè)和課程設(shè)置的調(diào)整思路
1、以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，加強(qiáng)公共課與職業(yè)技能課程體系建設(shè)。酒店應(yīng)用型人才是本專業(yè)教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，在構(gòu)建公共課和職業(yè)技能課程的教學(xué)內(nèi)容體系時，我們始終堅持突出應(yīng)用性、實踐性原則，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識的必需、夠用。在政治理論課教學(xué)改革中，重視教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、時代性，把理論知識與社會實踐緊密結(jié)合，提高學(xué)生的政治思想素質(zhì)，突出“政治育人”，體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的綜合化，讓學(xué)生掌握足夠的、較為深厚的政治理論知識，培養(yǎng)學(xué)生法制觀念;在文化基礎(chǔ)課程教學(xué)改革中，改變原來單純以知識傳授為主的方式，重視培養(yǎng)學(xué)生的人文精神、健全人格，努力提高學(xué)生的文化素質(zhì)。
2、努力構(gòu)建“職業(yè)能力本位”的職業(yè)技能課程體系。職業(yè)技能課程改革是課程體系改革的核心。從滿足旅游業(yè)對應(yīng)用型人才綜合能力的需求出發(fā)，分析其職業(yè)能力結(jié)構(gòu)，構(gòu)建該專業(yè)的專業(yè)技能課程體系。首先，按其職業(yè)能力結(jié)構(gòu)設(shè)置課程模塊。我們根據(jù)國家關(guān)于高職高專發(fā)展規(guī)劃的要求，大力革新教育觀念，在職業(yè)技能課程設(shè)置上，努力擺脫一般本科院校“學(xué)科本位”的課程設(shè)置思想的束縛，建立以酒店管理“職業(yè)能力本位”的專業(yè)課程體系，確定現(xiàn)代飯店管理、旅游市場營銷、酒店服務(wù)技能等課程為本專業(yè)的主干課程。
3、以突出專業(yè)特色為重點(diǎn)，加強(qiáng)實踐課程教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的實踐能力。針對原來基礎(chǔ)課程設(shè)置過多、課時量偏大，為了突出學(xué)生的專業(yè)特色，強(qiáng)化實踐技能訓(xùn)練，在課程體系調(diào)整中，增加了實踐課程的教學(xué)時數(shù)。為了讓學(xué)生適應(yīng)在崗位群內(nèi)可轉(zhuǎn)換崗位職業(yè)能力要求，就必須增強(qiáng)實踐技能課程的通用性，培養(yǎng)學(xué)生具有知識內(nèi)化、遷移、繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。與此同時，聯(lián)系實踐教學(xué)，提高學(xué)生動手能力。
4、課程體系、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容改革力度大，現(xiàn)代技術(shù)含量高。形成了特色明顯的'實用性的教學(xué)內(nèi)容新體系。通過廣泛的現(xiàn)場調(diào)研及專家論證，確定了本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的專項能力要素，并以此為基礎(chǔ)對課程進(jìn)行了重組或新開課程，構(gòu)建了”能力崗位型"人才培養(yǎng)計劃。課程設(shè)置共有四大模塊：即公共課程模塊、職業(yè)技能課程模塊、實踐課程模塊、選修課程模塊。多門主干課程進(jìn)行了重組或整合，特色明顯、效果好。
我們的思路是從人才培養(yǎng)模式、課程模式、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行深刻地改革。在人才培養(yǎng)上，我們的目標(biāo)是培養(yǎng)下得去、留得住、用的上的高技能人才。我們要避免出現(xiàn)高職畢業(yè)生出現(xiàn)理論不及本科生，操作不及中職生的尷尬局面。逐步形成以就業(yè)為導(dǎo)向，以企業(yè)需求為依據(jù)，形成新的人才培養(yǎng)機(jī)制，培養(yǎng)符合企業(yè)要求的專業(yè)管理人才。在課程體系設(shè)計上，學(xué)制改革不是簡單的壓縮課程，而是要在經(jīng)過充分企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)膲嚎s那些對企業(yè)用處不大的課程內(nèi)容，以實用為基礎(chǔ)。無論是課程設(shè)置還是教材內(nèi)容，一切都以就業(yè)為導(dǎo)向。我們將深入企業(yè)調(diào)研，了解在企業(yè)的質(zhì)量管理崗位上究竟需要哪些知識和技能，在此基礎(chǔ)上合理設(shè)置專業(yè)的主干課程以及主干課程的教學(xué)內(nèi)容。最后我們要改革目前的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，以實用為基礎(chǔ)，將案例教學(xué)提到重要位置，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。因此在教材的編寫和教學(xué)上我們應(yīng)該注重聯(lián)系企業(yè)的操作實例，盡可能聯(lián)系實例來講解相關(guān)的理論知識，加深學(xué)生的對理論知識的理解，提高學(xué)生實操的能力。
�。ㄋ模┡囵B(yǎng)“雙師型”專業(yè)教師
高素質(zhì)的酒店專業(yè)教師是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才的保證，是旅游院校提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。要培養(yǎng)出一流的學(xué)生，就必須擁有一流的教師隊伍。優(yōu)秀的酒店管理專業(yè)教師應(yīng)該是“雙師型"的專業(yè)教師，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識，又具有較強(qiáng)實踐指導(dǎo)能力。
酒店業(yè)是一個服務(wù)性行業(yè)，酒店專業(yè)教師的良好職業(yè)意識及道德素質(zhì)結(jié)構(gòu)是必備的，它包括良好的政治素質(zhì)和無私的奉獻(xiàn)精神，以及良好的勞動觀念和服務(wù)意識。酒店業(yè)易受到國內(nèi)外環(huán)境影響這一特點(diǎn)，相應(yīng)地要求從業(yè)人員必須具備敏銳的觀察判斷能力和很強(qiáng)的應(yīng)變能力，從事酒店專業(yè)教學(xué)的教師更需培養(yǎng)這種能力，加強(qiáng)酒店專業(yè)教師的角色意識，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀念。因此，我們有必要采取“走出去、請進(jìn)來”的辦法，采用多種形式培養(yǎng)專業(yè)師資；鼓勵教師參加并取得國家勞動部門組織的各種資格證書或服務(wù)操作技術(shù)證書；充分利用遠(yuǎn)程教育、網(wǎng)絡(luò)教育等現(xiàn)代教學(xué)手段，擴(kuò)大師資培養(yǎng)的規(guī)模;鼓勵教師參與酒店經(jīng)營部門中高級管理工作并能擔(dān)任部門經(jīng)理以上職務(wù)，以提高酒店專業(yè)教師理論聯(lián)系實際的能力。
�。ㄎ澹⿲嵺`教學(xué)硬件建設(shè)與項目開發(fā)。按照與企業(yè)技術(shù)同步的原則，聘請企業(yè)技術(shù)人員參與設(shè)計實驗室、實訓(xùn)中心，所開發(fā)的項目重在培養(yǎng)學(xué)生的崗位職業(yè)能力、綜合能力與創(chuàng)新能力。爭取在新的一年與更多的酒店企業(yè)進(jìn)一步達(dá)成共識，共建校外實訓(xùn)基地，既利于本專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)，又利于對社會服務(wù)，一舉雙得。另外要進(jìn)一步加強(qiáng)校內(nèi)各實訓(xùn)室的建設(shè)。
（六）人才培養(yǎng)模式改革和工學(xué)相結(jié)合的探索及措施
1、優(yōu)化教學(xué)方法加大再造力度
學(xué)生在校學(xué)習(xí)的時間是有限的，如何在有限的時間內(nèi)將極其豐富的酒店專業(yè)知識傳授給學(xué)生，就必須要有科學(xué)的教學(xué)方法。教師要優(yōu)化教學(xué)方法，廢除注入式的滿堂灌，推行互動式、研討式、調(diào)動學(xué)生的主動性、積極性，不斷提高學(xué)生獨(dú)立自主獲取知識的能力，由傳授知識為主轉(zhuǎn)向培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力為主，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的教育與能力的訓(xùn)練，使學(xué)生通過教學(xué)不僅能掌握系統(tǒng)的酒店知識，而且還能獲得獨(dú)立思考與更新知識的方法和能力。要積極探索適合酒店專業(yè)學(xué)生多樣化的教學(xué)方法，如多媒體教學(xué)法、講授法、討論法、案例分析法、專題研究法、模擬課、社會實踐等。
2、加強(qiáng)學(xué)生潛能的開發(fā)
顯能，就是指知識、技能、智力等方面的因素，而潛能則是指情商、心態(tài)等非智力因素。目前大多數(shù)的旅游院校對學(xué)生的培養(yǎng)重顯能、輕潛能的傾向較為突出，而實際上，由于酒店行業(yè)是一個與人打交道的服務(wù)性行業(yè)，在某種意義上說，態(tài)度、人際技巧、情緒控制等非智力因素比單純的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能更重要。很多酒店專業(yè)學(xué)生到酒店、餐飲企業(yè)第一線實習(xí)時受了委屈，怨聲連連，以及大學(xué)生跳槽頻繁等現(xiàn)象其實都跟它有千絲萬縷的關(guān)系，所以要在學(xué)生顯能開發(fā)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)潛能的開發(fā)。教師在平時授課過程中也要有意識的對學(xué)生進(jìn)行反復(fù)的心理訓(xùn)練，不斷提高他們認(rèn)識情緒和控制情緒的能力、自我激勵和承受挫折的能力、認(rèn)知他人和人際協(xié)調(diào)的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潛意識的力量非常巨大，學(xué)校要注重激發(fā)學(xué)生的潛意識，使他們在服務(wù)過程中碰到困難時能積極的解決問題，同時也能積極自我安慰，堅持到底。
3、培養(yǎng)綜合素質(zhì)，加強(qiáng)創(chuàng)新意識
保持酒店業(yè)持續(xù)可發(fā)展的關(guān)鍵因素是酒店人才必須具有很強(qiáng)的綜合素質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，使之具備良好的職業(yè)意識、扎實的專業(yè)理論和嫻熟的操作技能，這樣的學(xué)生才能夠有條件在酒店企業(yè)中充分施展才能。學(xué)校要積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德意識，培養(yǎng)良好的敬業(yè)精神，良好的心理素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)意識，注意儀容儀表，說話文明禮貌，培養(yǎng)吃苦耐勞的品德和較強(qiáng)的組織紀(jì)律性。
創(chuàng)新是一個民族進(jìn)步的靈魂，也是酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動力。因為酒店經(jīng)濟(jì)是特色經(jīng)濟(jì)，沒有特色，就不可能吸引游客。因此，在酒店業(yè)快速發(fā)展的今天，必須對學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，使學(xué)生具有掌握新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品、拓寬新市場、服務(wù)再創(chuàng)新的素質(zhì)。
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