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校園會展策劃書
時光如箭，轉(zhuǎn)眼一劃而過，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，迎接我們的將是新的工作目標(biāo)，想必現(xiàn)在的你有必要寫一寫策劃書了。那么你會寫策劃書嗎？以下是小編精心整理的校園會展策劃書，希望能夠幫助到大家。
校園會展策劃書1
前言
濟(jì)南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。
一、活動主題：
品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”
二、活動內(nèi)容：
20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美
食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!
三、活動時間：2xxx年4月8日到4月16日
四、活動形式：
宴會套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動操作程序：
(一)籌備
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;
3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌千潭菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。
形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象�；樱和ㄟ^回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)
2.內(nèi)容：
(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);
(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的`氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷活動
主題：輕松體驗，更歡樂。
形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。
內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】
六、活動組織:
1、工作分工
餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實(shí)施
廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備
采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)
前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷
銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
采購部、銷售部、前廳部。
3、對外宣傳
宣傳單、指示牌、臺卡等。
4、客戶營銷
銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。
5、活動保障
采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置:
掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，
酒店門口前放置升空氣球條幅2個
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹
餐廳平頂掛彩帶。。
八、宣傳策劃：
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。
2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)
校園會展策劃書2
一、活動背景
隨著教育在人們心目中地位的逐步提高，及近年來高校大規(guī)模的擴(kuò)招，越來越多的學(xué)生走進(jìn)了高等教育的殿堂。
擁有這么多人口的市場絕對是不容忽視的。
大學(xué)生是中國消費(fèi)市場的一大特殊消費(fèi)群，其消費(fèi)觀念對將來具有很大影響力，其消費(fèi)的行為特點(diǎn)和方式，將左右和引領(lǐng)整個社會青年的趨向。
因此對于商家來是說，大學(xué)生市場無疑是一個值得注意的巨大市場，蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)，抓住大學(xué)生這一市場對企業(yè)來說不僅意味著缸滿盆溢的銷售前景，從長遠(yuǎn)利益來講，也把握住了今后中高檔商品的方向，培養(yǎng)了自己的品牌意識。
中國高校專供網(wǎng)正是在這樣的情況下應(yīng)運(yùn)而生，現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)行首次活動，即本次的“特產(chǎn)帶回家，親情永牽掛”活動。
二、活動目的
通過保定特產(chǎn)的展銷活動，讓同學(xué)們把關(guān)愛帶回家，也在保定高校初步宣傳中國高校專供網(wǎng)。
三、活動主題
特產(chǎn)帶回家，親情永牽掛
四、市場分析
�。ㄒ唬┦袌霏h(huán)境
大學(xué)生群居性、集中性購買的特點(diǎn)非常利于商家們進(jìn)行季節(jié)性的重點(diǎn)促銷。
與其它營銷活動相比，校園促銷活動對企業(yè)品牌的推廣，企業(yè)形象的建立、銷售問題的提高也是更具意義。
此次活動不僅在于產(chǎn)品的銷售，更重要在于宣傳中國高校專供網(wǎng)，樹立良好的形象，擴(kuò)大知名度。
�。ǘ┫M(fèi)特征
大學(xué)生的'消費(fèi)具有情緒性的特點(diǎn)，具有示范效應(yīng)，容易受到商家宣傳和促銷方式的引導(dǎo)（尤其在重大節(jié)假日期間例如寒假），同時消費(fèi)時具有沖動的特點(diǎn)，因此寒假帶特產(chǎn)回家的活動一經(jīng)宣傳會立刻引起學(xué)生們的關(guān)注，促進(jìn)消費(fèi)。
�。ㄈ┫M(fèi)因素
寒假回家?guī)ФY品
（四）市場潛力
時值寒假來臨之際，是校園特產(chǎn)銷售的最佳時機(jī)，主要是大一學(xué)生首次回家，必定會帶回當(dāng)?shù)氐牟糠痔禺a(chǎn)回家，表達(dá)對家人的心意。
還有高年級的學(xué)生也會這樣的潛在需要。
XX高校有XX萬大學(xué)生，大一至少有XX萬人，如果按照市場的20%來看的話也有10000銷售潛力，再加上高年級的市場，整體市場很有潛力。
�。ㄎ澹└偁幷叻治�
根據(jù)往年各個高校特產(chǎn)的銷售情況來看，有部分特產(chǎn)進(jìn)入高校，但多是零散的學(xué)生代理，銷量有限，而且價格參差不齊，沒有固定和長期的進(jìn)貨及銷售渠道，沒有宣傳手段，僅是以一段時間的擺攤售賣，難以取得學(xué)生的信任，也不易信息的傳播，影響銷售成績。
五、活動的前期準(zhǔn)備
�。ㄒ唬┠繕�(biāo)市場與產(chǎn)品定位。
目標(biāo)市場是XX高校的所有師生。
產(chǎn)品定位是回家饋贈親友的禮品！
�。ǘ﹥r格定位：低于市場聚銷售（具體根據(jù)成本和費(fèi)用計算）
�。ㄈ╀N售方式：校園展銷
（四）廣告宣傳
1、校園網(wǎng)論壇發(fā)布活動信息（時間、地點(diǎn)、產(chǎn)品、優(yōu)惠政策）。
2、寢室到戶傳單（團(tuán)隊成員直接進(jìn)入宿舍樓發(fā)放傳單）。
3、在高校宣傳欄張貼海報，是校內(nèi)各種推廣必選的方式，學(xué)生熟悉校園情況，對海報欄位置分布較清晰，海報自身的形狀較大再加上吸引人的各種圖案足以吸引學(xué)生的視線，成本低廉。
在校內(nèi)張貼好報的一般方法：在學(xué)校的固定宣傳欄、公告欄、公寓入口、公交站臺、食堂等地方張貼展銷會特色海報，通過不斷的視覺沖擊，達(dá)到宣傳效果。
4、校園QQ群廣告消息：依靠團(tuán)隊在學(xué)校的關(guān)系圈去打探和發(fā)布信息。
5、出展板宣傳，出兩塊板子：一塊板子介紹我們的產(chǎn)品，一塊板子介紹網(wǎng)站。
6、在校園特定人流密集區(qū)懸掛條幅。
確定條幅懸掛的地點(diǎn)和保留的時間。
通過不斷的視覺沖擊，達(dá)到宣傳效果。
六、推廣計劃
①目標(biāo)：推廣中國高校專供網(wǎng)，提高網(wǎng)站知名度和美譽(yù)度，增加網(wǎng)站會員。
②廣告表現(xiàn)策略
針對產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題為“將愛帶回家”。
首先以情感為主線獲得同學(xué)們的認(rèn)可，引起對網(wǎng)站的重視，吸引會員加入，壯大網(wǎng)站。
七、市場調(diào)查
在進(jìn)行銷售活動時可以進(jìn)行一個市場調(diào)查，調(diào)查大學(xué)生感興趣的產(chǎn)品，為以后網(wǎng)站的運(yùn)營做基礎(chǔ)。
�。ㄕ{(diào)查問卷設(shè)計和填問卷的獎勵）
八、銷售管理
銷售主管：云創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊銷售計劃：XX件產(chǎn)品
各高校團(tuán)隊的選拔：通過各高校團(tuán)委，在XX高校中選出優(yōu)秀的并且有志愿創(chuàng)業(yè)的大學(xué)二、三年級的學(xué)生組成團(tuán)隊，每個團(tuán)隊X—X人。
選出團(tuán)隊后進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。
各團(tuán)隊的薪酬制度：按銷售利潤的XX%提成
九、活動具體安排
1、工作人員入場布置場地，向校方借相關(guān)用品如桌椅等，入場擺設(shè)商品、裝飾攤位張貼海報，最后由主持人宣布展銷會開幕。
2、請攝影的同學(xué)拍照記錄現(xiàn)場為以后網(wǎng)站的宣傳做準(zhǔn)備資料。
3、展銷會進(jìn)行中調(diào)查進(jìn)行調(diào)查問卷，為以后網(wǎng)站的發(fā)展確定方向，并統(tǒng)計各高校攤位的銷售情況，對銷售業(yè)績好的進(jìn)行宣傳，激勵其他團(tuán)隊。
4、校園展銷會閉幕，團(tuán)隊人員清點(diǎn)物品，桌椅等且歸還校方，清理現(xiàn)場衛(wèi)生。
獎剩余貨物叫給我們的專用車帶回。
5、統(tǒng)計展銷會的銷售成果，得出相應(yīng)的資料，以便以后素材的積累。
6、利潤的分配。
7、上傳活動資料到網(wǎng)站首頁進(jìn)行信息展示。
校園會展策劃書3
背景分析：
當(dāng)前在餐飲業(yè)得到空前的發(fā)展，出于發(fā)展過渡時期的綿竹，平民消費(fèi)是主流，餐飲企業(yè)之間的低價位營銷措施和盲目無序的擴(kuò)張，是各餐飲企業(yè)無法持續(xù)盈利的根本原因，綿竹一個時尚的城市、一個具有強(qiáng)大文化底蘊(yùn)的城市，民以食為天，國民經(jīng)濟(jì)日趨增加，消費(fèi)水平日漸提高，健康安全、科學(xué)營養(yǎng)、環(huán)境整潔、品牌效益是發(fā)展取勝之道。
一、活動宗旨性質(zhì)核心價值
為了幫助餐飲企業(yè)擴(kuò)大自己的品牌效應(yīng)，決意將“樂享生活節(jié)”在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它將推動綿竹餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。
此次樂享生活節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非盈利活動，所有收益在除去必要開支后，如果有剩下的資金，將作為教育獎學(xué)金，捐給綿竹優(yōu)秀的貧困學(xué)生。
二、活動目的
中國（綿竹）首屆樂享生活節(jié)，活動項目由綿竹龍寧廣告與再省一點(diǎn)手機(jī)優(yōu)惠券全方位合作，實(shí)現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號；在刺激全民餐飲的消費(fèi)熱情之外，將“樂享生活節(jié)”打造成一個全民期待的固定節(jié)日。
三、活動統(tǒng)籌
主廣告展區(qū)一個：綿竹市中心廣場 <一>前期宣傳：（活動前一個月開始）
1、 第一天，中心廣場廣告位、綿竹各小區(qū)廣告、再省一點(diǎn)手機(jī)優(yōu)惠券、
綿竹電視臺、綿竹中心廣場電子屏、各參與餐飲企業(yè)門頭全面推出活動宣傳海報。（內(nèi)容美食節(jié)簡介、全民活動參與方式）；電視臺和電子屏采用相隔一周播出同一個主題和內(nèi)容（宣傳的同時開始接受預(yù)定，并采用倒記時的.形式進(jìn)行收縮）；
推出活動主題：中國（綿竹）首屆樂享生活節(jié)：——可能是綿竹最好的節(jié)日
2、 第十天，10萬張DM單將分成3批發(fā)放于廣大市民手中，在綿竹較為大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（土門、漢旺、新市、孝德）掛宣傳橫幅及選擇逢場發(fā)放DM單。
3、第二十五天，由腰鼓隊沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，DM單及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。路線待定。 <二>餐飲場所設(shè)置：
1、門頭橫幅：可能是綿竹最好的節(jié)日—樂享生活節(jié) 2、門口X展架或海報:具體畫面詳見附件 3、收銀臺放置DM單和KT板:
五：活動時間、商家促銷方案選擇
1、生活節(jié)總體活動時間：時長為一周； 2、商家促銷方案：具體詳見商家方案選擇表
六：具體活動詳情
系列活動一：消費(fèi)送IPADmimi 時間：活動結(jié)束之后 地點(diǎn)：待定
主題：收集精準(zhǔn)的用戶信息
參與對象 ：所有參與這次活動并留下聯(lián)系方式的消費(fèi)者 活動亮點(diǎn) ：全民參與性，除了消費(fèi)還可以拿獎品。
內(nèi)容：待活動結(jié)束之后，參加活動的商家提供1-2名消費(fèi)者的名單及電話，我們將收集的所有信息匯總并通過隨機(jī)抽取的方式，抽取一名消費(fèi)者獲得ipadmimi一個 。
系列活動二：每天一款9.9元
時間：活動開始到結(jié)束 地點(diǎn)：各商家店內(nèi)
活動主題 ：用一款活動款帶動其他的銷售。 活動對象 ：全名參與
活動亮點(diǎn) ：緊緊抓住人人都想在占便宜的思想
內(nèi)容：商家想好每天拿一款產(chǎn)品出來做為吸引點(diǎn)，吸引顧客上門消費(fèi) 系列活動三：二次消費(fèi)代金券
時間：消費(fèi)者付款之后給予消費(fèi)者二次消費(fèi)的機(jī)會 地點(diǎn)：各商家店內(nèi)
活動主題 ：鼓勵到店內(nèi)二次消費(fèi) 活動對象 ：店內(nèi)消費(fèi)者
活動亮點(diǎn) ：通過代金券的方式抓住顧客二次到店的機(jī)會。
內(nèi)容：收銀人員在消費(fèi)者付款之后給消費(fèi)者一張代金券，并說明其用法
系列活動四：紅包天天送
時間：開始之前 地點(diǎn)：待定
主題：提前將紅包送至消費(fèi)者手中，捆綁消費(fèi)參與對象 ：所有參與這次活動并收到紅包的消費(fèi)者 活動亮點(diǎn) ：捆綁消費(fèi)
內(nèi)容：紅包分為10元、20元、30元不等的額度，分批次送至消費(fèi)者手中
七、制作相關(guān)文獻(xiàn)寶典：
制作一本綿竹餐飲娛樂黃頁（10000份） a、商家分類
b、商家地址、電話 （黑白頁開本：210×297）
八、媒體策略 以電視、、網(wǎng)絡(luò)、app等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動電視、中心廣場現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。
九、效果預(yù)測
活動的成功舉辦，將達(dá)到以下效果：
1、幫助商戶提高客流量，刺激消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。
2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費(fèi)新觀念。 3、打造一個綿竹人自己的狂歡節(jié)。
4、打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。
十：費(fèi)用預(yù)算 a：費(fèi)用來源
1、生活節(jié)活動總冠名5000元（1名）。
2、各類美食、娛樂、休閑等商家，每家收取廣告費(fèi)600元（70名）。 3、綿竹餐飲娛樂黃頁（廣告贊助商），每家收費(fèi)100元（不限） 預(yù)計合約計：5萬元。 b:費(fèi)用支出：
1、媒體宣傳、促銷宣傳等2萬元 2、 獎品費(fèi)用1萬元
3、 黃頁制作費(fèi)用5000元
4、 設(shè)計、銷售、宣傳等工作人員1萬元 十一：附實(shí)施與操作細(xì)節(jié)見： 1、《總體活動實(shí)施方案》 2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》 3、《商家店面展示實(shí)施方案》 5、《媒體報道、宣傳方案》 6、《綿竹餐飲娛樂黃頁》操作方案
校園會展策劃書4
目 錄
一、 展會市場環(huán)境分析 ........................................................................................................... 4
（一） 行業(yè)環(huán)境分析 ....................................................................................................... 4
�。ǘ� 展會背景分析 ....................................................................................................... 4
（三） 項目SWOT分析 ................................................................................................. 5
二、展會框架 ................................................................................................................................... 5
（一）展會名稱 ....................................................................................................................... 5
�。ǘ┱箷䲡r間 ....................................................................................................................... 5
（三）展會地點(diǎn) ....................................................................................................................... 5
�。ㄋ模� 主辦展機(jī)構(gòu) ........................................................................................................... 6
（五） 承辦機(jī)構(gòu) ............................................................................................................... 6
�。� 辦展目的 ............................................................................................................... 6
�。ㄆ撸� 辦展頻率 ............................................................................................................... 6
（八） 參展范圍 ............................................................................................................... 6
1、 特色調(diào)味食品 ............................................................................................................... 6
2、 四川美食 ....................................................................................................................... 6
3、 市縣品牌農(nóng)產(chǎn)品 ........................................................................................................... 7
4、 瓜果蔬菜 ....................................................................................................................... 7
5、 糖酒 ............................................................................................................................... 7
6、 有機(jī)食品 ....................................................................................................................... 7
7、 食品機(jī)械 ....................................................................................................................... 7
（九） 展會主題 ............................................................................................................... 7
三、會展工作人員分工計劃 ........................................................................................................... 7
（一）前期的宣傳與推廣計劃 ............................................................................................... 7
�。ǘ﹫龅夭贾糜媱� ............................................................................................................... 8
（三）禮儀服務(wù)計劃 ............................................................................................................... 8
�。ㄋ模┈F(xiàn)場場地管理 ............................................................................................................... 8
四、宣傳推廣 ................................................................................................................................... 9
（一）招展 ............................................................................................................................. 10
�。ǘ┱猩� ............................................................................................................................. 11
五、實(shí)施方案 ................................................................................................................................. 12
(一)展會服務(wù)商安排計劃 ...................................................................................................... 12
(二)展會結(jié)算計劃 .................................................................................................................. 12
（三）配套活動 ..................................................................................................................... 13
1、《美食知識競答》 ............................................................................................................. 13
2、《大胃王》 ......................................................................................................................... 13
3、《美食猜謎》 ..................................................................................................................... 14
六、籌備進(jìn)度計劃 ......................................................................................................................... 14
�。ㄒ唬┎颊箷r間 ..................................................................................................................... 14
�。ǘ┱褂[時間 ..................................................................................................................... 14
（三）撤展時間 ..................................................................................................................... 14
七、風(fēng)險防范 ................................................................................................................................. 14
�。ㄒ唬┩话l(fā)事件處理方案 ..................................................................................................... 14
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 ................................................................................................................................. 19
（一）展位收入 ..................................................................................................................... 19
�。ǘ┭b飾費(fèi)用 ..................................................................................................................... 19
�。ㄈ┵澲c其他收入 ......................................................................................................... 20
�。ㄋ模┕潭ǔ杀� ..................................................................................................................... 20
（五）展會總收入預(yù)算表 ..................................................................................................... 21
�。┱箷傊С鲱A(yù)算表 ..................................................................................................... 21
（七）展會預(yù)計盈利報表 ..................................................................................................... 22
一、 展會市場環(huán)境分析
（一） 行業(yè)環(huán)境分析
自改革開放后，世界上多種新型餐飲業(yè)狀態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展，逐漸改變了中國餐飲市場的格局。目前國內(nèi)中餐市場的呈多元化、連鎖化、規(guī)�；l(fā)展特征。
國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對主體的地位，但是中餐在中國城市餐飲市場上的.地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋鄬χ黧w”的趨勢，近三年餐飲業(yè)態(tài)逐漸趨向弱勢。中餐格局的變化導(dǎo)致了多數(shù)運(yùn)做的飲食企業(yè)多為中小新辦企業(yè)，“船小好掉頭”成為了中餐經(jīng)營的一貫特點(diǎn)，預(yù)計此情況將導(dǎo)致比例及份額的逐漸下降。
（二） 展會背景分析
翻閱四川美食節(jié)的歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，四川美食節(jié)具有濃郁的文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈的人文色彩以及突出的風(fēng)格特點(diǎn)。四川美食節(jié)以其獨(dú)特的文化展示方式逐漸深入人心，現(xiàn)已經(jīng)成為了人們節(jié)慶生活中的一部分。隨著美食節(jié)的興起，美食也在以各種形式呈現(xiàn)在人們面前，在美食節(jié)萌芽階段就開始以其獨(dú)特的魅力吸引了眾人眼球，多年來一直在行業(yè)中堅持自有的品牌和原則，成為業(yè)界獨(dú)樹一幟的花朵。
�。ㄈ� 項目SWOT分析
二、展會框架
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20xx年四川特色美食展
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20xx年4月30日至20xx年5月2日
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xx市新國際會展中心
校園會展策劃書5
盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實(shí)例可參呢?其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。
美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。
一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的'依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：
(1)以某一原料為主題
(2)以中外節(jié)日為主題
(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題
(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題
(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題
(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題
(7)以某種技法和食品為主題
(8)以食品功能特色為主體
(9)以某種餐具器皿為主題
(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題
(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題
(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題
(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題
(14)以某一類人群喜愛的食品為主題
(15)以外來菜品為主題
(16)以其他緣由組織的美食節(jié)
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