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酒店員工培訓(xùn)方案

時間:2024-08-29 04:57:33 方案 我要投稿

有關(guān)酒店員工培訓(xùn)方案(通用7篇)

  為了確保事情或工作有效開展,就不得不需要事先制定方案,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎?下面是小編為大家整理的有關(guān)酒店員工培訓(xùn)方案(通用7篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

有關(guān)酒店員工培訓(xùn)方案(通用7篇)

  酒店員工培訓(xùn)方案1

  一、服務(wù)態(tài)度

  服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài),其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是:

  1、主動餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識,在服務(wù)工作中應(yīng)時時處處為賓客著想,表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒,凡是賓客需要,不分份內(nèi)、份外,發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動、及時地予以解決,做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤,把服務(wù)工作做在賓客開口之前。

  2、熱情餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作,熱愛自己的服務(wù)對象,象對待親友一樣為賓客服務(wù),做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人,具有助人為樂的精神,處處熱情待客。

  3、耐心餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時,應(yīng)有耐性,不急噪、不厭煩,態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理,對于他們提出的所有問題,都應(yīng)耐心解答,百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議,對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時,應(yīng)尊重賓客,并有較強(qiáng)的自律能力,做到心平氣和、耐心說服。

  4、周到餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前,服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作,對服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計劃;在服務(wù)時,應(yīng)仔細(xì)觀察,及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務(wù)結(jié)束時,應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議,并及時反饋,以將服務(wù)工作做得更好。

  二、服務(wù)知識

  餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識面,具體內(nèi)容有:

  1、基礎(chǔ)知識主要有員工守則、服務(wù)意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語知識等。

  2、專業(yè)知識主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營業(yè)時間、溝通技巧等。

  三、服務(wù)能力

  1、語言能力語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語言來表達(dá)。因此,餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語言能力。對餐廳服務(wù)人員的語言要求為:“語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時,應(yīng)予以耐心解釋,不推諉和應(yīng)付”。此外,服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語。

  2、應(yīng)變能力由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動完成,而且賓客的需求多變,所以,在服務(wù)過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件,如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧-事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣,這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力,遇事冷靜,及時應(yīng)變,妥善處理,充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨,盡量滿足賓客的需求。

  3、推銷能力餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的,且具有無形性的特點(diǎn),所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷,以盡力提高賓客的消費(fèi)水平,從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。

  4、技術(shù)能力餐飲服務(wù)既是一門科學(xué),又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時顯現(xiàn)的技巧和能力,它不僅能提高工作效率,保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此,要想做好餐廳服務(wù)工作,就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能,并靈活、自如地加以運(yùn)用。

  5、觀察能力餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受,也即賓客需求的.滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對客服務(wù)時應(yīng)具備敏銳的觀察能力,隨時關(guān)注賓客的需求并給予及時滿足。

  6、記憶能力餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息,除了應(yīng)及時給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商,還應(yīng)加以記憶,當(dāng)賓客下次光臨時,服務(wù)人員即可提供有針對性的個性化服務(wù),這無疑會提高賓客的滿意程度。

  7、自律能力自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度,明確知道在何時、何地能夠做什么,不能夠做什么。

  8、服從與協(xié)作能力服從是下屬對上級的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念,對直接上司的指令應(yīng)無條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時,服務(wù)人員還必須服從客人,對客人提出的要求應(yīng)給予滿足,但應(yīng)服從有度,即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

  此外,餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊精神,餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中,要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時,應(yīng)與其他員工密切配合,尊重他人,共同努力,盡力滿足賓客需求。最后對該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧,該份資料雖說可以拿來即用,但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容,比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。

  酒店員工培訓(xùn)方案2

  一、前臺的特點(diǎn):

  1、接觸面廣:大廳是酒店的門面,是客人首先接觸的部門,它在業(yè)務(wù)上承擔(dān)著客房的銷售工作,負(fù)責(zé)客房的預(yù)訂、入住、結(jié)賬等工作,同時還為客人提供各種服務(wù)。

  2、業(yè)務(wù)繁雜:前臺的工作范圍廣,它包括訂房、入住登記、話務(wù)服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)、行李寄存服務(wù)、咨詢、委托代辦等,而且,這些工作直接面對客人,因此,要求前臺服務(wù)員必須具有高效、準(zhǔn)確、周密的工作素質(zhì)。

  3、關(guān)系全局:客人到達(dá)后,首先接觸是前臺,給別人又是“第一印象”,客人離店后,前臺又是他們留下“最后印象”的地方,這些印象決定客人對酒店的總體評價,并且,客人入住期間,前臺為其提供的系列服務(wù)也會給客人留下深刻的印象,因此,前臺的工作好壞,效率的高低,對酒店的整體形象有直接的影響。

  二、前臺的地位:

  1、前臺是酒店的門面:一家酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞和檔次的的高低,從前臺就可以表現(xiàn)出來。它的優(yōu)劣不僅取決于大堂的設(shè)計、裝璜、設(shè)施等硬件,更取決于前臺員工的辦事效率、服務(wù)態(tài)度、操作技巧和禮儀、禮貌等軟件。

  2、前臺是酒店的信息中心:信息工作是酒店搞好經(jīng)營管理和提高服務(wù)質(zhì)量的重要部分,市場信息是經(jīng)營決策的重要依據(jù),而客人的.反饋信息則是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ),只有及時了解客人的特點(diǎn)和需要,才能使服務(wù)工作有針對地進(jìn)行。

  3、前臺是酒店的代表:前臺在客人心目中是酒店的代表,客人在住宿期間有困難、有不滿、有需要都會直接找前臺,由前臺給予解決,因此,前臺員工若能以彬彬有禮的態(tài)度對待客人,能以妥善周到的方法處理投訴,那么客人對酒店的服務(wù)就會感到滿意,反之,客人就會“掃興而去!

  三、前臺的作用:

  1、經(jīng)濟(jì)的作用:前臺的營運(yùn)狀況直接決定經(jīng)濟(jì)收入的多少。

  2、協(xié)調(diào)對客的作用:建立良好的與客關(guān)系有利提高客人滿意度,爭取更多的回頭客,從而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

  四、前臺的任務(wù):

  前臺的目標(biāo),是盡最大的可能推銷客房及其他產(chǎn)品,并協(xié)調(diào)酒店各個部門向客人提供滿意的服務(wù),使酒店達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效益。

  1、銷售客房:

  2、提供辦理入登記、行李寄存服務(wù)、接受咨詢及投訴、保管貴重物品、辦理離店結(jié)賬等,以及通過電話總機(jī),提供的各項(xiàng)服務(wù)。

  3、建立客賬:

  4、準(zhǔn)確掌握房態(tài);

  5、聯(lián)系和協(xié)調(diào)對客服務(wù);

  6、建立客史檔案;

  酒店員工培訓(xùn)方案3

  一、酒店概況的介紹:

  大酒店三層客房,布置溫馨,備有高速互聯(lián)崗上網(wǎng)端口,衛(wèi)星電視,24小時熱水,中央空調(diào),綠色環(huán)保理念,體現(xiàn)舒適安全,讓您有家的溫暖,家的享受。

  二、酒店營業(yè)部門情況簡介:

  綜合辦公室:起溝通上下,聯(lián)系左右,協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用,具體負(fù)責(zé)人員招聘、錄用、選拔、調(diào)配、考核、獎懲、工資、勞動爭議工作,各種制度的起草、下發(fā)、落實(shí)工作,安排酒店管理人員值班表,做例會紀(jì)要及發(fā)放工作。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。電話:

  客房部:酒店標(biāo)準(zhǔn)間:198元,單人間188元,大床間218元、豪華套房288元電話:

  餐飲部:為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)。電話:

  營銷部:協(xié)助酒店制定營銷計劃,保障計劃的正確貫徹和實(shí)施,包括確定企業(yè)目標(biāo)市場,指定銷售方針與策略,實(shí)施并執(zhí)行既定方針,并負(fù)責(zé)酒店VIP客人的接待,餐前客人的接待工作,各種會議客人的接待工作,協(xié)助對賬款的催收工作。電話:

  保安部:負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作,制定酒店有關(guān)安全的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計劃,做好安全防范工作,預(yù)防各種刑事案件、治安事件的工作。電話:

  工程部:負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備和消防安全的主管部門,為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的,進(jìn)行有效的能源控制、動力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及維修工作。酒店的消防設(shè)施有:煙感報警器、自動噴淋、消防栓、滅火器。電話:

  財務(wù)部:執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財務(wù)管理及會計核算的部門,下轄收銀、倉庫、采購。電話:

  三、酒店有關(guān)規(guī)章制度和員工手冊的學(xué)習(xí)。

  1、上下班走員工通道,并接受保安員檢查。

  2、上下班必須打卡,不得漏打或替人代打。

  3、確因不能上班的員工,應(yīng)提前一天請假,如有特殊情況,應(yīng)通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

  4、不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。(衛(wèi)生間,電梯)

  5、不可以在酒店攝影及攝像。

  6、單車和摩托車必須停放在指定位置。

  7、員工必須佩戴工號牌,如因使用時間長損壞,可到綜合辦換領(lǐng)。

  8、如遺失被竊,應(yīng)立即到綜合部補(bǔ)辦,補(bǔ)辦費(fèi)用:工號牌10元、更衣柜鑰匙5元,餐卡10元。

  員工就餐時間:10:00—10:3016:00—16:30

  9、用餐時,就餐卡僅供員工本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,自覺保持餐廳秩序,依次排隊,不可爭恐后。

  10、自覺維護(hù)員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘渣,保持桌面清潔。

  11、愛護(hù)食物,珍惜糧食,堅決反對浪費(fèi)現(xiàn)象。

  12、不得將食品帶出員工餐廳。

  四、服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé)

  服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品,既是商品,就會同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),這個標(biāo)準(zhǔn)就稱之為質(zhì)量,即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量,是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿足賓客需要的程度,或者說,是指服務(wù)能夠滿足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來說,經(jīng)營是前提,管理是關(guān)鍵,服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現(xiàn),而且直接影響著經(jīng)營效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個方面的因素:一是物的因素;二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹立高度的“顧客”意識,顧客是酒店的真正“老板”,“顧客至上”應(yīng)是酒店必須遵循的宗旨。

  “顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中,形成一種服務(wù)意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開展工作,以滿足顧客需求,讓顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn),時刻準(zhǔn)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識。酒店員工要時時記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”,時時處處以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn),把握自己的言行,形成良好的服務(wù)意識。

  (一)服務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作,服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。

  服務(wù)員的基本職責(zé)是:

 。1)迎接和招呼顧客;

 。2)提供各種相應(yīng)的服務(wù);

  (3)回答顧客的問詢;

 。4)為顧客解決困難;

 。5)以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;

 。6)及時處理顧客投訴,并給客人以令人滿意的答復(fù)。

  (二)衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)

  顧客是靠感受來評價酒店的服務(wù)質(zhì)量的,因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”:給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無論從硬件設(shè)施,還是從軟件服務(wù),以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感,這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn),也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的`目標(biāo)。

 。ㄈ﹥(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)

  什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù),現(xiàn)從以下五個方面闡述什么是服務(wù)工作者的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  1、良好的禮儀、禮貌

  酒店服務(wù)最大的特點(diǎn)就是直接性,由服務(wù)員面對面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個部分:一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量;二是食品、商品的質(zhì)量;三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識和服務(wù)技能等三個方面。在這三個方面中,尤以服務(wù)態(tài)度最為敏感,服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是熱情、主動、耐心、周到、謙恭,其核心就是對賓客的尊重與友好,也就是禮節(jié)、禮貌,并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務(wù)員知識和技能欠缺的不滿,因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的核心內(nèi)容,是酒店競爭致勝的決定性因素,而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量,就不能不講究禮節(jié)、禮貌。

  注重禮儀、禮貌,是酒店服務(wù)工作最重要的職業(yè)基本功之一,體現(xiàn)了酒店對賓客的基本態(tài)度,也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。

  禮儀、禮貌表現(xiàn)在外表上,就是要衣冠整潔,講究儀表儀容,注意服飾發(fā)型,在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受,顯得清爽利落,精神煥發(fā)。切忌奇裝異服或濃妝艷抹,與客人爭艷斗俏。

  在語言上要講究語言藝術(shù),談吐文雅,謙虛委婉,注意語氣語調(diào),應(yīng)對自然得體。

  在行動上要舉止文明,彬彬有禮,服務(wù)的動作幅度不要太大,動作要輕,坐、立、行都要有正確的姿勢,注意克服易引起客人反感的無意識小動作。

  在態(tài)度上要不卑不亢,和藹可親,真誠自然,力戒矯揉造作。從內(nèi)心發(fā)出的真誠微笑是贏得客人好感的“魔杖”,在接待服務(wù)過程中,要始終笑臉相迎,要具備保持微笑的職業(yè)本能和習(xí)慣。

  2、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度

  服務(wù)態(tài)度是指服務(wù)人員在對服務(wù)工作認(rèn)識和理解基礎(chǔ)上對顧客的情感和行為傾向。

  良好的服務(wù)態(tài)度,會使客人產(chǎn)生親切感、熱情感、樸實(shí)感、真誠感。具體來說,為客人服務(wù)要做到:

  (1)認(rèn)真負(fù)責(zé)。就是要急客人之所需,想客人之所求,認(rèn)認(rèn)真真地為賓客辦好每件事,無論事情大小,均要給賓客一個圓滿的結(jié)果或答復(fù),即使客人提出的服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù),也主動與有關(guān)部門聯(lián)系,切實(shí)解決顧客疑難問題,把解決顧客之需當(dāng)作工作中最重要的事,按顧客要求認(rèn)真辦好。

 。2)積極主動。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律,自覺把服務(wù)工作做在客人提出要求之前,要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想,作到處處主動,事事想深,助人為樂,事事處處為顧客提供方便。

 。3)熱情耐心。就是要待客如親人,初見如故,面帶笑容,態(tài)度和藹,語言親切,熱情誠懇。在川流不息的客人面前,不管服務(wù)工作多繁忙,壓力多大,都保持不急躁、不厭煩,鎮(zhèn)靜自如地對待客人。賓客有意見,虛心聽取,賓客有情緒盡量解釋,決不與顧客爭吵,發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己,恭敬謙讓。

 。4)細(xì)致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點(diǎn),懂得從客人的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要,正確把握服務(wù)的時機(jī),服務(wù)于客人開口之前,效果超乎顧客的期望之上,力求服務(wù)工作完善妥當(dāng),體貼入微,面面俱到。

  (5)文明禮貌。就是要有較高的文化修養(yǎng),語言健康,談吐文雅,衣冠整潔,舉止端莊,待人接物不卑不亢,尊重不同國家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰和忌諱,事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。

 。6)在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態(tài)度。

  3、豐富的服務(wù)知識

  酒店服務(wù)知識涉及到很多方面。服務(wù)部門共同的基礎(chǔ)服務(wù)知識大致有如下幾類:

 。1)語言知識。

 。2)社交知識。

 。3)旅游知識。

 。4)法律知識。

 。5)心理學(xué)知識。

  (6)服務(wù)技術(shù)知識

 。7)商業(yè)知識

 。8)民俗學(xué)知識

 。9)管理經(jīng)營知識

 。10)生活常識

  除此之外,員工還必須熟悉酒店的基本情況,具體內(nèi)容如下:

 。1)必須熟悉酒店的行政隸屬、發(fā)展簡史、主要大事記及經(jīng)營特色。

 。2)必須熟悉酒店附近的幾個主要車站的站名,有哪些車經(jīng)過,主要通往市內(nèi)何處,經(jīng)過哪些主要地方。酒店距火車站、飛機(jī)場、碼頭的距離及交通方法。

  酒店員工培訓(xùn)方案4

  一、新員工入職培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:每月培訓(xùn)一次,每次四天(三天上課,最后一天考試)

  培訓(xùn)對象:每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工

  培訓(xùn)者:人力資源訓(xùn)主管

  培訓(xùn)內(nèi)容:

  以《員工手冊》為主,介紹酒店的過去和未來及規(guī)章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識培訓(xùn)等。

  二、外語培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:全年培訓(xùn)(每周一、三初級英語,每周四、五中級英語—)

  培訓(xùn)對象:酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均需參加培訓(xùn)

  培訓(xùn)者:人力資源訓(xùn)主管

  培訓(xùn)內(nèi)容

  初級班從音標(biāo)開始,以許國璋英語為主要教材,以酒店英語為輔,中級班以新概念英語為主,以旅游飯店英語為輔強(qiáng)調(diào)聽力與會話能力的培養(yǎng)。

  培訓(xùn)方法

  視聽說全方位培訓(xùn),每兩個月進(jìn)行一次考試,考試前在名者給予一定的物質(zhì)獎勵(第一名獎勵50元,第二名獎勵30元,第三名獎勵20元)

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  三、節(jié)假日聯(lián)歡活動

  活動時間:每年的`春節(jié)、國際勞動節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)

  活動安排

  人力資源部選定活動內(nèi)容,再下發(fā)活動通知,由各部門內(nèi)部組織參加項(xiàng)目。人力資源部負(fù)責(zé)組織與安排歡慶程序并邀請總經(jīng)理講話,各部門經(jīng)理積極參加。

  活動內(nèi)容:以聯(lián)歡共慶為主,包括歌詠、小品、游戲等活動。

  活動地點(diǎn):多功能廳

  四、禮貌禮儀培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:每年的一月份與八月份各舉行一次

  培訓(xùn)內(nèi)容:由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容,著重提高酒店員工服務(wù)意識與質(zhì)量。

  培訓(xùn)對象:酒店全體員工

  培訓(xùn)者:人力資源部培訓(xùn)主管

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  五、酒店常識培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:每年的二月份舉辦

  培訓(xùn)內(nèi)容:酒店的發(fā)源與發(fā)展,酒店的概況與發(fā)展趨勢,酒店的各部門職責(zé)與職能等

  培訓(xùn)對象:酒店全體員工

  培訓(xùn)者:人力資源部主管

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  六、季度優(yōu)秀員工評選活動

  評選時間:每年的四月、七月、十月、一月

  評選對象:酒店各部門員工均有資格參加

  評選形成:每季度請各部門根據(jù)員工工作表現(xiàn),推選本部門1至2名優(yōu)秀員工,寫清該員工優(yōu)秀事跡與表現(xiàn)等。人力資源部根據(jù)各部門選來的推薦表進(jìn)行考核后確定本季度之優(yōu)秀員工,并于每季度的酒店員工大會時頒發(fā)榮譽(yù)證書與獎金100元。

  七、急救知識培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:每年的十月份進(jìn)行一次

  培訓(xùn)內(nèi)容;發(fā)生意外傷害時的緊急救治療與預(yù)防措施。如:燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。

  培訓(xùn)對象:酒店全體員工

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  培訓(xùn)者:保安部

  八、領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:每年的七月份進(jìn)行

  培訓(xùn)內(nèi)容:酒店各級之間的工作關(guān)系,酒店領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與方法等

  培訓(xùn)對象:酒店各部門的領(lǐng)班與主管

  培訓(xùn)者:人力資源部主管

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  九、海南民族民俗知識培訓(xùn)

  培訓(xùn)時間:每年的七月份舉行

  培訓(xùn)內(nèi)容:海南各地的景點(diǎn),主要民族的風(fēng)俗習(xí)慣及各地的人文知識。

  培訓(xùn)者

  從外部邀請這方面知名人士,給予100——200元的報酬。

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  十、酒店美容健身講座

  培訓(xùn)時間:每年七月份舉辦

  培訓(xùn)內(nèi)容:酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問。

  培訓(xùn)對象:酒店全體員工

  培訓(xùn)者:從外部邀請這方面專業(yè)人士,給予100——200元的報酬。

  培訓(xùn)地點(diǎn):多功能廳

  十一、中國文化知識講座

  講座時間:第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次

  講座內(nèi)容:中國上下五千年的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教知識等。培訓(xùn)計劃

  參加者:酒店全體員工

  講座老師:從外部邀請這方面專業(yè)人士(100——200元報酬)

  酒店員工培訓(xùn)方案5

  新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的,除了極少數(shù)人員主張拿來主義,不開展新員工培訓(xùn),因?yàn)樗麄兎Q招聘的員工應(yīng)是合格員工,合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn),如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭論是否需入職培訓(xùn),而是分析我國現(xiàn)在酒店業(yè)對新員工的培訓(xùn)方式問題。

  一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制

  很多時候部門經(jīng)理主和也許受到來自上司或自以為是,獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn),認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心,這是很不明智的。盡管對個別課程由經(jīng)理主管來完成是必要的,但若大部分的課程由他們來完成,這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無可否認(rèn),培訓(xùn)是管理的一部分職能,是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé),但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過多的時間與精力,而應(yīng)均衡地重視每個管理職能,給每種培訓(xùn)合適的份量,如果這些部門經(jīng)理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工,那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的工資或員工工資,因?yàn)樗麄儾]有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。

  二、放任制

  由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能,故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理,每逢培訓(xùn)部與他們意見左右時,就會以培訓(xùn)只是很少的一部分,不能因少失大等來阻礙培訓(xùn)工作的順利開展;蛘哒f,實(shí)踐是最重要,讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效,放任新員工不管。

  三、大課制

  因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位,往往是這個星期來幾位,下個星期來幾位,甚至是這個月來幾位,下個月來幾位,這樣有個別部門就等到十幾個新員工后,將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想,特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié),僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶,誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個樣子。

  四、專人制

  這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外,但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時,由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此新員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活,不要求騰出大量的時間來開展培訓(xùn)課,而是充分利用工作空隙來培訓(xùn)新員工,在實(shí)際工作當(dāng)中隨時隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感,同時明確了培訓(xùn)的職責(zé),由此可引申出一些獎懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果,即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎勵,否則處罰?偟亩裕@種培訓(xùn)方式可:

  1、將培訓(xùn)時間整為零;

  2、明確培訓(xùn)考核職責(zé);

  3、有利于績效評估及激勵。

  新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個方面

  1、入職培訓(xùn);

  2、上崗培訓(xùn);

  3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn);

  4、晉階培訓(xùn);

  5、專項(xiàng)培訓(xùn)。

  “傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的,但不是充分的,通常在進(jìn)行該類培訓(xùn)時必須具備如下條件:

  1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”。

  2、傳幫帶的'培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中,成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn)。

  3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具:比如培訓(xùn)計劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評估表來進(jìn)行控制,確保培訓(xùn)效果。

  針對新員工的培訓(xùn),用簡單的理論、實(shí)操的比率來區(qū)分是沒有意義的。

  酒店員工培訓(xùn)方案6

  一、培訓(xùn)目的

  幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化,樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念和行文模式,了解公司的相關(guān)規(guī)章制度,培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質(zhì),為勝任崗位工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。培訓(xùn)要求受訓(xùn)者:

  1、掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益,職業(yè)道德。

  2、學(xué)到新的知識,多獲得經(jīng)驗(yàn),從而有機(jī)會提升。

  3、減少工作中的安全事故。

  4、增強(qiáng)自身對勝任工作的信心。

  5、增強(qiáng)工作能力,有利于未來發(fā)展。

  二、培訓(xùn)內(nèi)容

  培訓(xùn)時間為一個月,共分為以下三個專題。

  1、關(guān)于公司

 。1)了解公司的歷史和文化,讓新員工對公司增加了解,從而在心理上產(chǎn)生認(rèn)同。

 。2)了解公司的組織結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)和各部門的職責(zé)和權(quán)限。讓新員工明白公司的組織結(jié)構(gòu)有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境,會成倍地提高新員工的工作效率。

 。3)了解公司的人力資源政策,有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。

  2、服務(wù)意識

 。1)個人外表:制服要干凈、整潔、合身;工卡應(yīng)佩戴在正確的位置和方向上,要干凈、清潔

 。2)個人衛(wèi)生

 。3)舉止優(yōu)雅:注意站姿、走姿和坐姿

  3、技能培訓(xùn):根據(jù)新員工的崗位和要求進(jìn)行托盤技能培訓(xùn)、斟酒技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、收銀結(jié)賬培訓(xùn)等各種培訓(xùn)技能。

  三、培訓(xùn)方式

  1、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制

  個別課程由經(jīng)理主管來負(fù)責(zé)培訓(xùn)完成的

  2、專人制

  由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)新員工。

  3、講師講授

  由講師來向員工講課。

  4、案例分析

  給幾個案例,讓其自己討論,并分析提出解決辦法。

  5、情景演練

  模擬一個場景,讓其深置其中。

  A、試想:酒店新員工為何要進(jìn)行培訓(xùn)?

  酒店新員工培訓(xùn),又稱崗前培訓(xùn)、職前教育、入廠教育,是一個企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程,是員工從一個團(tuán)體的成員融入到另一個團(tuán)體的過程,員工逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。

  B、企業(yè)管理者應(yīng)從以下三個方面入手管理酒店新員工

  1、對酒店新員工實(shí)行崗前培訓(xùn)

  崗前培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等,使酒店新員工對企業(yè)有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責(zé)、崗位職責(zé)、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點(diǎn))等內(nèi)容,通過培訓(xùn)可以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。

  2、讓老員工對酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”

  老員工入職時間長,有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和職場資歷,酒店新員工上崗后,可以讓老員工帶酒店新員工一段時間,等酒店新員工熟悉了工作流程,再放手。這樣,酒店新員工沒有了上崗后因?yàn)楣ぷ髁鞒滩皇煜ざa(chǎn)生的壓力,就可以輕裝上陣了。晏一丹老師建議:在具體操作上,可以使之責(zé)任化,明確老員工帶酒店新員工是一種責(zé)任,以及如何以“老”帶“新”,而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。

  3、企業(yè)對酒店新員工的管理要引入人性化的機(jī)制

  酒店新員工入職后,公司高層對酒店新員工進(jìn)行入職談話是必要的',在談話中,除了給酒店新員工必要的鼓勵外,明確職位薪酬待遇等入職后的細(xì)節(jié)問題,讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望,避免不必要的誤會和摩擦,堅定留下來的信心。同時,給酒店新員工恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞫ㄎ,為酒店新員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展前景,這對于酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。

  酒店新員工,特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生,面臨著從社會人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變,需要有一個積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止,以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。

  不論從事什么職業(yè),群體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說,更重要的是要有良好的禮儀修養(yǎng):積極的工作態(tài)度、文明的語言、規(guī)范而高效的工作行為、處理得體的內(nèi)外關(guān)系及和諧圓通的人際關(guān)系等。

  酒店員工培訓(xùn)方案7

 。ㄒ唬┐_定培訓(xùn)目標(biāo);

  (二)分解培訓(xùn)項(xiàng)目;例,擺臺過程的分解。

  (三)培訓(xùn)具體工作的落實(shí);

 。ㄋ模┧牟脚嘤(xùn)法:

  1,講解;

  2,示范;

  3,嘗試;

  4,跟蹤指導(dǎo);

  (五)情景培訓(xùn)法:例:晚餐時間,光線朦朧,小客人把冰激凌潑翻,應(yīng)如何處理。

 。┡嘤(xùn)結(jié)果的。

  其次,培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下:

  一,知識培訓(xùn);

  有利與新員工理解酒店服務(wù)概念,增強(qiáng)技能理解和對新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識;

  1,餐廳禮儀,禮儀不僅僅是表面的恭敬,而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。

  “菜”在外,“禮”在心。

  包括:國際通用稱呼禮:

  1)國際上對男性和女性的稱呼;

  2)對地位高的官方人士稱呼;

  3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;

  4)對有職業(yè),職務(wù)和學(xué)位者的稱呼;

  5)對軍人的稱呼;

  6)對神職人員的稱呼;

  7)關(guān)于中國少數(shù)民族的稱呼;

  8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;

  (一)國內(nèi)習(xí)慣稱呼禮:

  1)敬稱詞的運(yùn)用;

  2)謙稱詞的運(yùn)用;

  3)美稱詞的運(yùn)用;

  4)婉稱詞的運(yùn)用;

  5)昵稱詞的運(yùn)用:

 。ǘ┩饨换顒臃Q呼禮;

  1)要特別重視規(guī)范性問題

  2)周到并照顧到不同國家的文化習(xí)慣

  3)其他需要注意的禮節(jié);

 。ㄈ﹫A滿答客的禮節(jié);

  1)問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)

  2)打擾客人也要講究禮儀

  3)與客交談話題要講禮儀

  4)與西方人交往的“八不問”,年齡,婚姻,收入,住址,經(jīng)歷,工作,信仰,身體。

  5)圓滿答客的其他禮節(jié);

  (四)使用名片的禮節(jié):

  1)使用名片的作用;

  2)遞接名片的禮節(jié);

  3)名片印制的禮儀規(guī)范;

 。ㄎ澹┙勇犽娫挼亩Y節(jié):

  1)“三響之內(nèi)”必接聽;

  2)問好之后再問候;

  3)避免用過于隨便的語言;

  4)要學(xué)會注意聆聽;

  5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣;

  6)說話語氣要平和;

  7)要禮貌地接聽電話;

  8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話;

  9)答話聲音要親切;

  10)關(guān)于音量與聲調(diào)問題;

  11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話;

 。┎蛷d衛(wèi)生的禮節(jié);

  1)關(guān)于個人衛(wèi)生問題;

  2)關(guān)于工作衛(wèi)生問題;

  3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問題;

  4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問題;

  5)關(guān)于食品衛(wèi)生問題;

  (七)客我關(guān)系的禮節(jié);

  1)顧客心理要求;

  2)顧客就餐動機(jī);

  3)顧客就餐通常的生理需求;

  4)須要擺正客我之間的關(guān)系;

  2,顧客性格分析,了解不同性格的顧客,應(yīng)如何接引,他們有哪些性格習(xí)慣及喜好;面對他們的提問和疑慮應(yīng)如何解答。

  力量型性格顧客;

  活潑型性格顧客;

  思考型性格顧客;

  和平型性格顧客;

  3,形體儀表及化妝知識,餐廳員工代表著企業(yè)形象,“第一印象”特別重要,所以員工不但要了解形體知識還應(yīng)該懂化妝知識;

  培訓(xùn)內(nèi)容包括:

  形體訓(xùn)練,表情(微笑的標(biāo)準(zhǔn)),形體姿勢(站姿,坐姿,拾物......)

  化妝知識;

  化妝的基本知識,淡妝與彩妝手法等等。

  色彩知識,春季色到冬季色的搭配等。

  二,技能培訓(xùn);

  也是目前酒店內(nèi)最重視的一個培訓(xùn)項(xiàng)目,也是新員工基本功;

  訂餐服務(wù)技巧;

  填寫訂單技巧;

  填寫餐飲服務(wù)本須知;

  送餐擺臺服務(wù)技巧;

  客房內(nèi)用餐服務(wù)技巧;

  如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù);

  如何在送餐擺臺后與客人道別;

  如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧;

  1,中餐廳服務(wù)技巧。

  1)“九知”與“三了解”:

  九知;人數(shù),桌數(shù),主辦方,邀請方,賓主身份,標(biāo)準(zhǔn)和時間,菜品,出菜順序,收費(fèi)辦法。

  三了解;風(fēng)俗習(xí)慣,生活忌諱,特殊要求。

  2)分工要明確;

  3)布置要合理;

  4)中餐擺臺及餐具準(zhǔn)備;

  5)酒水及水果的領(lǐng)取;

  6)會前工作落實(shí);

  7)迎賓技巧及要求;

  8)上菜服務(wù)講順序;

  9)分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù);

  10)中餐宴會的結(jié)帳及送客服務(wù);

  11)會后清理和特殊事件處理;

  12)中餐自助宴會的服務(wù)技巧及須知;

  13)團(tuán)體餐的講究。

  2,西餐廳服務(wù)技巧。

 。ㄒ唬┯e;

  1)招呼,問候

  2)引客入坐

 。ǘ┎颓胺⻊(wù);

  1)服務(wù)面包,水;

  2)客人點(diǎn)餐前飲料;

  3)呈遞菜單;

  4)解釋菜單;

  5)服務(wù)飲料;

  6)點(diǎn)菜記錄;

  7)送單。

 。ㄈ╅_胃品(頭盤Appetizers)服務(wù);

  1)服務(wù)開胃品;

  2)服務(wù)開胃酒;

  3)清理開胃盤;

  4)加冰水;

 。ㄋ模(Soups)或色拉(Salads)服務(wù);

  1)服務(wù)湯或色拉;

  2)服務(wù)第二道菜用酒;

  3)清理第二道菜餐具;

 。ㄎ澹┲鞑(MainCourse)服務(wù);

  1)服務(wù)主菜;

  2)服務(wù)主菜用酒;

  3)清理主菜盤及餐具;

  4)清理調(diào)料;

  5)清掃桌上面包屑;

  (六)餐后(奶酪Cheese和甜點(diǎn)Dessert)服務(wù);

  1)布置甜點(diǎn)餐具;

  2)布置服務(wù)咖啡或茶的用具;

  3)服務(wù)甜點(diǎn);

  4)服務(wù)咖啡或茶;

  5)清理甜點(diǎn)盤;

  6)服務(wù)餐后飲料;

  7)加滿咖啡或茶。

 。ㄆ撸┦瘴布安途邤[放規(guī)則;

  1)呈遞帳單;

  2)收款;

  3)送客。

 。ò耍┪鞑头⻊(wù)的情調(diào):

  法式,俄式,美式,英式,大陸式和自助餐的知識和特點(diǎn)。

 。ň牛┫挛绮瑁ˋfternoonTea/HighTea)服務(wù);

  (十)“扒房”(GrillRoom)的服務(wù)技巧;

 。ㄊ唬┪鞑妥灾偷闹R。

  3,xx游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容:

  1)服務(wù)人員的基本要求;

  2)預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn);

  3)接待服務(wù)的.準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn);

  4)游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn);

  三,素質(zhì)培訓(xùn);

  子曰:“人而不仁,如禮何?人而不仁,如樂何?”

  提高員工個體素質(zhì)和正確思維能力,便于理解傳播企業(yè)文化和價值遠(yuǎn)景,以及樹立員工責(zé)任心,使命感和服務(wù)酒店的品牌戰(zhàn)略?稍凇败娪(xùn)”期后安排適當(dāng)時間進(jìn)行;

  培訓(xùn)課題:

  1,八個正確的心態(tài):

  積極心,平常心,包容心,歸零心,忠誠心,持久心,樂觀心和責(zé)任心;

  2,學(xué)習(xí)是21世紀(jì)護(hù)照;

  主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài),增強(qiáng)其學(xué)習(xí)力,打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊;

  3,改變使你成為最大的贏家;

  增強(qiáng)員工適應(yīng)能力,適應(yīng)酒店各種政策調(diào)整。

  4,情商培訓(xùn);

  對員工進(jìn)行情商教育。

  5,逆商培訓(xùn);

  增加員工面對突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整;

  6,打造卓越團(tuán)隊的17條法則;

  使員工更注重團(tuán)結(jié)維護(hù)團(tuán)隊的完整性;

  7,領(lǐng)導(dǎo)人的21個法則;

  提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力,了解人性;

  “管理是根基,培訓(xùn)是靈魂!

  最后,如酒店的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成功組建,對內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨(dú)特的企業(yè)文化,對外展開系列培訓(xùn)課題增加酒店收益,更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象,增強(qiáng)企業(yè)品牌含金度。

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