夏季消暑清熱四方案
“天這么熱,我什么都不想吃!”“晚上休息不好,整天沒精神!睍r令已進入中伏,越來越多的人抱怨天氣太熱。漫長的暑天該如何度過?事實上,許多食物都具有消暑、開胃的功效,大坪醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔣寶泉為大家制定了幾套方案,即使再炎熱的天氣,也能平安度過。
方案一:
清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高,空氣濕度加大,許多人沒有食欲,這時嘗試多吃一些清淡食物,不僅可以促進食欲,還能防病。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養(yǎng),又可預防中暑。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制殺滅病菌,預防胃腸道病。
專家強調(diào):“清淡”實質(zhì)是少用油,絕不是不沾葷腥。夏季更應(yīng)注意蛋白質(zhì)的攝入,每日攝入量在70至90克為宜,且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
方案二:
兩素同補可防病
三伏天天氣悶熱,隨著人體汗液的大量排出,造成身體內(nèi)部各種營養(yǎng)物質(zhì),特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振,活動減少,整個人的身體狀況處于相對低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人體重下降,引發(fā)疾病。因此,注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環(huán)。
炎夏人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可選擇一些富含維生素和鈣的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等,也可以飲用一些果汁,如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素,還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲。
此外,出汗多也會導致體內(nèi)的鉀離子喪失過多,具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,因此可酌情吃一些桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
方案三:
苦味食物不能少
許多人認為苦味食物算不上美味,不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管作用。
三伏天氣里吃些苦味食物,或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料,不但能清除人的煩惱、提神醒腦,還可以增進食欲、健脾利胃。
但是,吃苦味食物也要因人而異。一般說來,老人和小孩的.脾胃多虛弱,故不適宜過多食用苦味食物;加衅⑽柑摵、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物,否則會加重病情。
到了顏色的夏季,悶熱的天氣讓很多人都不很適應(yīng)。由于天熱引發(fā)的疾病也不再少數(shù),所以,夏季養(yǎng)生勢在必行。研究發(fā)現(xiàn),中國人一共有9種體質(zhì)。當代中國人的體質(zhì)狀況受生活方式、社會環(huán)境等后天因素影響越來越大:人的體質(zhì)與他所處的自然和社會環(huán)境密切相關(guān);體質(zhì)隨年齡增長會不斷演變;不同的職業(yè)背景對體質(zhì)也有重要影響。因此,夏季養(yǎng)生首先應(yīng)該認清自己的體質(zhì),并在此基礎(chǔ)上進行個性化的健康管理。
平和質(zhì)(A型)
陰陽氣血調(diào)和,以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。性格隨和開朗。平素患病較少。對自然環(huán)境和社會環(huán)境適應(yīng)能力較強。
調(diào)養(yǎng):這類人飲食要有節(jié)制,避免過冷、過熱或不干凈的食物,合理搭配膳食結(jié)構(gòu),少食過于油膩及辛辣之物。堅持規(guī)律作息,保持充足的睡眠,并根據(jù)年齡及身體狀況等適度運動。
氣虛質(zhì)(B型)
肌肉松軟不實、元氣不足,氣短懶言,以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。性格內(nèi)向,不喜冒險。易患感冒、內(nèi)臟下垂等;病后康復緩慢。不耐受風、寒、暑、濕邪。
調(diào)養(yǎng):這類人注意多吃有益氣健脾功效的食物,如山藥、黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、蜂蜜等。避免熬夜或過度勞累。尤其在夏天的中午應(yīng)適當休息,保持充足睡眠。平時注意保暖,避免勞動或激烈運動時出汗受風;可做一些柔緩的運動,如散步、打太極拳、做操等,并持之以恒。
陽虛質(zhì)(C型)
陽氣不足,以畏寒怕冷、手足不溫、肌肉松軟不實等虛寒表現(xiàn)為主要特征。性格多沉靜、內(nèi)向。易患痰飲、腫脹、腹瀉等病。耐夏不耐冬;易感風、寒、濕邪。
調(diào)養(yǎng):這類人在飲食上,可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等溫補陽氣的食物,少吃梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼的食物。注意保暖,尤其是后背、上腹、下腹和足底部位。夏季避免長時間待在空調(diào)房間。天氣好的時候適當進行戶外活動,選擇一些舒緩柔和的運動,要避免出汗過多。
陰虛質(zhì)(D型)
體形偏瘦、陰液虧少,以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。性情急躁、外向、活潑。易患虛勞、失精、不寐等病。耐冬不耐夏,不耐受暑、熱、燥邪。
調(diào)養(yǎng):這類人在飲食上應(yīng)多吃瘦豬肉、鴨肉、荸薺、銀耳等甘涼滋潤之品,少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。其居住環(huán)境宜安靜,避免熬夜、劇烈運動和在高溫酷暑下工作。適合做有氧運動,可選擇太極拳、太極劍等動靜結(jié)合的傳統(tǒng)健身項目。鍛煉時要控制出汗量,及時補充水分。
痰濕質(zhì)(E型)
面部皮膚油脂較多,以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。性格偏溫和、穩(wěn)重,多善于忍耐。易患消渴、中風、胸痹等病。對梅雨季節(jié)及濕重環(huán)境適應(yīng)能力差。
調(diào)養(yǎng):這類人在飲食上要注意以清淡為主,控制肥肉及甜、黏、油膩食物的攝入?啥嗍澈、冬瓜等。居住環(huán)境宜干燥不宜潮濕,平時要多進行戶外活動。運動時,通常需要達到出汗水平,所以衣著應(yīng)透氣散濕,且要經(jīng)常曬太陽。
濕熱質(zhì)(F型)
形體中等或偏瘦、濕熱內(nèi)蘊,以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。容易心煩急躁。易患瘡癤、黃疸、熱淋等病。對夏末秋初濕熱氣候,濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應(yīng)。
調(diào)養(yǎng):這類人在飲食上應(yīng)以清淡為主,可多食紅小豆、綠豆、芹菜、黃瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少食辛溫助熱的食物。居住環(huán)境宜干燥、通風。盛夏暑濕較重的季節(jié),要減少戶外活動的時間。必須保持充足而有規(guī)律的睡眠。運動上,適合做高強度、大運動量的鍛煉,如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。夏天最好選擇涼爽時鍛煉。
方案四:
清新綠茶可消暑
炎熱的午后,喝一口清香的綠茶,不僅清熱消暑,還能解毒止渴,實在是夏季養(yǎng)生的上乘之選。
每喝三杯以上綠茶的老人,不僅患老年癡呆癥的幾率較低,他們在總體的記憶力、注意力上,要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養(yǎng)生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外,綠茶還含有大量的鉀,大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀,提高耐熱能力。
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