中秋月餅的種類 -中秋節(jié)

冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色�？谖陡鞑幌嗤�，外表十分諧美趣致。

　　果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要的果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具有新鮮爽甜的風(fēng)味。

　　海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

　　納涼月餅：以鮮榨椰汁、淡奶糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。

　　茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

　　保健月餅：這是近年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅等。

　　像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，外觀生動。

　　迷你月餅：形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

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