餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案(通用10篇)
為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案1
活動(dòng)目的
1、利用情人節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費(fèi)集中的特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。
2、通過(guò)文化味濃郁的促銷活動(dòng)，一方面讓老顧客加深對(duì)餐廳的影響，提高在其心目中的`美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費(fèi)性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費(fèi)。
活動(dòng)時(shí)間
主體活動(dòng)時(shí)間：情人節(jié)全天
活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：情人前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳
活動(dòng)主要客群提煉
1、老客戶——連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn)，在任何一次營(yíng)銷活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對(duì)他們的關(guān)注和優(yōu)惠，活動(dòng)當(dāng)天不論老客戶是否以情侶或夫妻出現(xiàn)，都要贈(zèng)送其相應(yīng)的優(yōu)惠和禮物，讓老客戶的視線時(shí)時(shí)不離本廳。
2、西餐廳的西方基調(diào)與情人節(jié)的中國(guó)元素如何結(jié)合是一個(gè)難點(diǎn)，中國(guó)節(jié)日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個(gè)趨勢(shì)，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國(guó)菜等都是這種表現(xiàn)。這一點(diǎn)在針對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無(wú)遺。
西餐廳情人環(huán)境布置
�、�、情人中式燈籠布置
在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。
�、�、造型宣傳吊旗布置
按照情人營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
�、堋⒎謪^(qū)舞臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。
⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案2
酒吧情人節(jié)第一波:
誰(shuí)來(lái)開(kāi)啟我的心鎖
參與對(duì)象:
都市時(shí)尚單身男女
參與目的:
愛(ài)心鑰匙開(kāi)心鎖
快快快！來(lái)酒吧尋找心的鑰匙��！打開(kāi)她的心門(mén)�。。�
真愛(ài)相信你一定能找到開(kāi)啟她心靈的鑰匙！
活動(dòng)簡(jiǎn)介:
真愛(ài)第一緣:
開(kāi)心鎖,尋佳人
情人節(jié)當(dāng)晚參與活動(dòng)的男生將領(lǐng)到一把愛(ài)心鑰匙,女生將得到隨機(jī)派發(fā)的心型號(hào)碼手牌.活動(dòng)開(kāi)始男生嘗試使用自己愛(ài)心鑰匙打開(kāi)愛(ài)心鎖,每人最多只有5次機(jī)會(huì).成功的男生按照鎖上的號(hào)碼尋找對(duì)應(yīng)的愛(ài)心手牌.
真愛(ài)第二緣:
真情互動(dòng)
男生女生面對(duì)面,每人向異性(可以指定特定對(duì)象)提一個(gè)自己感興趣的問(wèn)題.問(wèn)題結(jié)束后互相挑選最心儀的有緣人.不能成功找到最心儀的人結(jié)束參與.
真愛(ài)第三緣:
激情串串燒
和最心儀的人合作表演一個(gè)激情動(dòng)作.最受場(chǎng)內(nèi)歡迎的參與者將獲得酒吧提供的情人節(jié)特別禮物一份.
活動(dòng)參與方式：
1.即日起至8月16日前來(lái)酒吧現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名
2.撥打活動(dòng)參與熱線: ,報(bào)名參加
名額有限,敬請(qǐng)從速
活動(dòng)道具：
開(kāi)心鎖，愛(ài)心鑰匙，愛(ài)心手牌，您的熱情
酒吧情人節(jié)第二波：心花為誰(shuí)怒放
參與對(duì)象：
美麗情人夜希望用鮮花來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意的來(lái)賓
參與目的：
英雄豪情，誓奪花魁
活動(dòng)簡(jiǎn)介：
現(xiàn)場(chǎng)拍賣酒吧提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別愛(ài)心寄酒卡，雙方簽名才能取用．禮物寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，酒吧見(jiàn)證真愛(ài)．
最接近成功競(jìng)標(biāo)的前５位參與者，將免費(fèi)獲得酒吧提供的鮮花一束．
活動(dòng)道具：藍(lán)色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情
酒吧情人節(jié)第三波：
真情告白
參與對(duì)象：
全體來(lái)賓
活動(dòng)目的：
在這特殊的日子里向心中的她／他表達(dá)最真摯的愛(ài)意，愛(ài)她／他就大聲說(shuō)出來(lái)．
活動(dòng)簡(jiǎn)介：
酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達(dá)愛(ài)意的機(jī)會(huì)，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她／他？最有創(chuàng)意的'真情告白，酒吧將贈(zèng)情人節(jié)厚禮一份，為您祝興．
活動(dòng)道具：
誠(chéng)摯的愛(ài)意,大聲表達(dá)的勇氣媒體推廣:(可選)
店堂廣告
入口看板
8月x日---8月x日廈門(mén)晚報(bào)消費(fèi)列車廣告
廈門(mén)日?qǐng)?bào)
海峽導(dǎo)報(bào)
城市T頻道公交電視廣告..........
酒吧內(nèi)部操作說(shuō)明
時(shí)間安排:第一波15-30分鐘,第二波15分鐘,第三波15分鐘.注意節(jié)奏及時(shí)間的掌握
細(xì)節(jié)表達(dá):
酒吧情人節(jié)第一波:
誰(shuí)來(lái)開(kāi)啟我的心鎖
1.第一緣:主持人須事先掌握參與者名單,快速找到成功開(kāi)鎖者對(duì)應(yīng)的號(hào)碼手牌,并請(qǐng)?jiān)撆吓_(tái).上臺(tái)開(kāi)鎖男生,最多5次開(kāi)鎖機(jī)會(huì).不成功者出局.
2.第二緣:盡力搓和臺(tái)上男女自我配對(duì),為實(shí)現(xiàn)下一節(jié)做準(zhǔn)備,無(wú)法配對(duì)者將不能參與下一節(jié),暗示他們不能獲得獎(jiǎng)品.促成配對(duì).
3.第三緣:主持人調(diào)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)氣氛,促使配對(duì)男女生做些惹火動(dòng)作,擁抱,KISS,讓他們放松,鼓勵(lì)激情表達(dá)
酒吧情人節(jié)第二波：
心花為誰(shuí)怒放
拍賣前對(duì)禮物進(jìn)行煽情描述(兩個(gè)方面1.特殊日子里禮物的寓意.2.禮物的特殊使用方法,突出寄酒的特色)制造奪標(biāo)氣氛,促成高價(jià).未中標(biāo)的前五位參與者分別贈(zèng)送不同的鮮花一束,花的具體名稱根據(jù)8月15日和花店洽談的結(jié)果來(lái)定.然后8月16日節(jié)目開(kāi)始前知會(huì)主持人.
酒吧情人節(jié)第三波：
真情告白
抒情環(huán)節(jié),鼓勵(lì)大家勇敢的說(shuō),并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng).
費(fèi)用一覽
道具名稱數(shù)量單價(jià)合計(jì)
開(kāi)心鎖30只
愛(ài)心手牌10只
藍(lán)色妖姬玫瑰1束
珍藏版葡萄酒1瓶
不同的鮮花5束
開(kāi)心鎖節(jié)目禮品
真情告白獎(jiǎng)品
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案3
1、做一套節(jié)日海報(bào)
節(jié)日海報(bào)是大多數(shù)餐飲店通常都會(huì)做的，成本低，可操作性強(qiáng)，比較適合小餐飲店做。
海報(bào)內(nèi)容就要結(jié)合自身的產(chǎn)品以及品牌定位來(lái)考慮。這里提供3個(gè)招式：
1.第一招是做虐狗式的海報(bào)。比如“情侶就餐免排隊(duì)”“情侶就餐享折扣”“情侶就餐送好禮”“情侶專享套餐”等等這一類的海報(bào)，這就是典型的虐狗式的海報(bào)，比如這樣的海報(bào)：
2.第二招是走溫情路線的海報(bào)。主要是烘托節(jié)日氣氛，謳歌愛(ài)的感覺(jué)，這一類海報(bào)相對(duì)來(lái)說(shuō)虐狗的成份就少了很多，比如麥當(dāng)勞的節(jié)日海報(bào)：
這一類的海報(bào)創(chuàng)意網(wǎng)上有很多，可以去自行搜索。
3.第三招是反向操作。明知道是情人節(jié)，卻偏偏要強(qiáng)調(diào)不過(guò)情人節(jié)，就要和別人不一樣，通過(guò)這樣的方式來(lái)吸引人。比如，你的海報(bào)文案可以這樣寫(xiě)：
情人節(jié)不止今天
愿你
每天都是情人節(jié)
今天，是別人的情人節(jié)
你們的情人節(jié)呢？
每天都是！
2、給顧客送情人節(jié)禮品
除了海報(bào)這種情人節(jié)的標(biāo)配款活動(dòng)外，第二種常見(jiàn)的活動(dòng)就是給顧客贈(zèng)送情人節(jié)禮品。比如說(shuō)贈(zèng)送玫瑰花，贈(zèng)送巧克力，送糖果等等。當(dāng)然。也可以有一些別出心裁的大膽創(chuàng)意，比如黃太吉在情人節(jié)搞的這個(gè)活動(dòng)：
3、通過(guò)產(chǎn)品搞情人節(jié)創(chuàng)意
對(duì)餐飲商家來(lái)說(shuō)，最核心的還是產(chǎn)品，通過(guò)產(chǎn)品做活動(dòng)，不僅可以利用自身優(yōu)勢(shì)資源，同時(shí)也能加深顧客對(duì)產(chǎn)品的印象。比如情人節(jié)這天可以推出這樣的產(chǎn)品創(chuàng)意：
1.推情人節(jié)套餐，僅限情人節(jié)當(dāng)天購(gòu)買，僅限情侶購(gòu)買。
2.選一款店里的主打產(chǎn)品（或者熱賣產(chǎn)品），推出情人節(jié)特別價(jià)格，僅對(duì)情侶有效（或者僅限雙人購(gòu)買才可享受優(yōu)惠，不一定非要是真實(shí)的情侶）
3.推出和情人節(jié)當(dāng)天數(shù)字相結(jié)合的滿減活動(dòng)，比如滿214減52員，滿52減13.14元等等。
除了以上幾個(gè)比較常規(guī)的情人節(jié)標(biāo)配活動(dòng)之外，還可以推一些圍繞著節(jié)日氛圍的店內(nèi)活動(dòng)，增強(qiáng)年輕人的參與感，強(qiáng)化品牌形象，加深顧客對(duì)你的品牌印象。
4、穿情侶裝進(jìn)店消費(fèi)享優(yōu)惠
活動(dòng)當(dāng)天穿情侶裝進(jìn)店消費(fèi)可享優(yōu)惠。此活動(dòng)需要提前準(zhǔn)備，要通過(guò)線上線下等渠道做好活動(dòng)的預(yù)熱工作。為了防止效果不理想，可以將情侶裝的要求放寬松一點(diǎn)。
所以這個(gè)活動(dòng)也可以演化為：穿同樣顏色的衣服，穿同樣顏色的上衣（或者鞋）。最終目的都是為了更好地達(dá)到活動(dòng)效果，提升顧客的參與度。
此活動(dòng)更適合：消費(fèi)群體為年輕人的品牌店店面。一般的`小餐飲店，如果沒(méi)有和顧客之間形成良好的互動(dòng)關(guān)系，這樣的活動(dòng)要慎重選擇。
5、情話漂流瓶
情話漂流瓶創(chuàng)意源自微信的漂流瓶和很多奶茶店最喜歡做的留言墻這個(gè)創(chuàng)意。具體的操作方法就是情人節(jié)當(dāng)天，可以在店里準(zhǔn)備一些空瓶子，紙和筆，進(jìn)店就餐的每一對(duì)情侶，都可以讓他們寫(xiě)下自己想給對(duì)方說(shuō)的話，裝進(jìn)瓶子然后交給對(duì)方。
這里的玩法還可以進(jìn)一步延伸，比如說(shuō)每個(gè)人都可以參與，寫(xiě)情話或者愿望等，然后可以選擇帶走，也可以選擇留下，也可以選擇和其他食客留下的瓶子進(jìn)行交換。這樣一來(lái)，這樣一個(gè)活動(dòng)就可以演變?yōu)橐粋�(gè)線下交友活動(dòng)。
此活動(dòng)不僅僅局限于情人節(jié)，可以作為一個(gè)長(zhǎng)期的線下活動(dòng)來(lái)做，在情人節(jié)這一天可以推出特別版的（詳見(jiàn)第6條）。此活動(dòng)更適合：飲品店、甜品店、咖啡店、書(shū)吧等品類。
6、明年我還愛(ài)著你
這個(gè)活動(dòng)是第5個(gè)情話漂流瓶活動(dòng)的進(jìn)一步延伸，也就是作為情人節(jié)的特別版活動(dòng)。具體的操作方式就是在情人節(jié)這一天，每一對(duì)情侶都可以寫(xiě)下自己相對(duì)對(duì)方說(shuō)的話，裝進(jìn)瓶子里，然后留下兩個(gè)人的姓名。等到第二年的情人節(jié)這天，兩個(gè)人同時(shí)再來(lái)店里就可以取回瓶子，看到自己一年前許下的愿望。
之所以要起名叫“明年我還愛(ài)著你”是因?yàn)閻?ài)情是一個(gè)很脆弱的東西，很多人可能自己都不知道自己的愛(ài)情保質(zhì)期有多久，所以就把這當(dāng)做一次賭博吧�？梢韵胂蟮氖牵切┑诙赀�能回來(lái)取瓶子的人，不僅認(rèn)定了眼前的這個(gè)人，也會(huì)喜歡上眼前的這家店。
7、親吻打折
親吻是愛(ài)情最重要的儀式感之一。說(shuō)到親吻很多人可能會(huì)立馬想到西貝的親嘴打折節(jié)，這一節(jié)日經(jīng)過(guò)華與華和西貝的精心策劃與打造，現(xiàn)在已經(jīng)成了最經(jīng)典的餐飲情人節(jié)營(yíng)銷案例了：
西貝的做法很簡(jiǎn)單，就是根據(jù)接吻的姿勢(shì)和時(shí)間，給予對(duì)應(yīng)的折扣。除此之外，也可以延伸為親吻送贈(zèng)菜，親吻給折扣，親吻給相應(yīng)的紀(jì)念品等。
8、親吻活動(dòng)的替代方案
親吻雖然是最好的愛(ài)的表達(dá)方式，但是對(duì)大部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，當(dāng)眾秀恩愛(ài)可能還難以接受。所以親吻活動(dòng)也可以演變?yōu)橄鄬?duì)應(yīng)的活動(dòng)。比如說(shuō)：
（1）擁抱享優(yōu)惠。新年過(guò)后，戀人詳見(jiàn)，給彼此一個(gè)真誠(chéng)的擁抱，這樣的方式應(yīng)該是大多數(shù)情侶都能接受的。
（2）對(duì)視享優(yōu)惠。曾經(jīng)有人做過(guò)類似的活動(dòng)，讓一對(duì)情侶對(duì)視三分鐘，然后更深入的了解彼此。想必親吻而言，這樣的活動(dòng)充滿了溫情，愛(ài)的表達(dá)方式有很多，含蓄有時(shí)候也是一種美。
�。�3）牽手享優(yōu)惠。這個(gè)不僅是情侶之間可以參與，只要是異性都可以參與，這樣一來(lái)，情人節(jié)活動(dòng)就有了更多的交友屬性了，效果也會(huì)更加顯著。
�。�4）拼桌享優(yōu)惠。
9、互動(dòng)游戲
情人節(jié)活動(dòng)還可以通過(guò)游戲的方式來(lái)搞，比如說(shuō)：
�。�1）搖色子享優(yōu)惠。既然是情人節(jié)，那么搖色子當(dāng)然也是需要情侶雙方共同參與，玩法可以這樣：兩個(gè)人同時(shí)搖色子三次，三次點(diǎn)數(shù)都一樣說(shuō)明兩個(gè)人默契最大，可以享受免單優(yōu)惠。以此類推，三次點(diǎn)數(shù)差值的平均值就對(duì)應(yīng)減免的折扣數(shù)。
（2）默契大考驗(yàn)。也可以通過(guò)問(wèn)答的方式來(lái)考驗(yàn)雙方的默契度，再根據(jù)默契度獲得相應(yīng)的優(yōu)惠或折扣。
10、網(wǎng)紅直播
邀請(qǐng)當(dāng)?shù)鼗蛘咴谌珖?guó)都比較有名氣的網(wǎng)紅來(lái)店里直播，或者組織網(wǎng)紅線下粉絲見(jiàn)面會(huì)，為情人節(jié)活動(dòng)造勢(shì)。
11、第三人免單
情人節(jié)大部分商家都會(huì)把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時(shí)候反其道而行，推出一個(gè)三人同行第三人免單活動(dòng)，勢(shì)必會(huì)形成新的傳播勢(shì)能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節(jié)時(shí)推出過(guò)三人套餐，效果還非常不錯(cuò)。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案4
一、活動(dòng)方案目的：
提升餐飲酒店的知名度、品牌形象
二、活動(dòng)方案主題：
主題一：“忽然遇見(jiàn)更美的你“為主題
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見(jiàn)更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
主題二：“浪漫回味年”為主題
三、活動(dòng)方案策略：
根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年x、x日-x、x日
五、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于餐飲酒店內(nèi)外
六、活動(dòng)定位及調(diào)性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營(yíng)銷活動(dòng)。
2、調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛
七、活動(dòng)形式
x、x日-x、x日消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該餐飲酒店熱銷周期。
x、x日七夕夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。
八、活動(dòng)內(nèi)容
以七夕當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見(jiàn)更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)x.x日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。
20-40歲單身群體——“忽然遇見(jiàn)更美的你”大型單身交友派對(duì)：
凡是單身人群均可參加8。16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。
凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侶主題派對(duì)：
只要你身邊有伴侶，均可參加8。16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到餐飲酒店消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8。16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費(fèi)情侶套餐一份。
九、現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造
A、餐廳外圍布置
①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門(mén)頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該餐飲酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。
�、�、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題
結(jié)合七夕鵲橋門(mén)口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
�、�、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題
摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營(yíng)銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。
B、大廳環(huán)境氛圍布置
�、�、七夕中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。
�、�、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營(yíng)銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分區(qū)舞臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。
⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。
十、七夕當(dāng)天活動(dòng)安排及流程
A、(單身區(qū))
七夕夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在七夕主題活動(dòng)當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié)，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的.燈光格調(diào)作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。
七夕夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂(lè)表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。
B、情侶區(qū)
七夕夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對(duì)在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛(ài)情故事，更能免費(fèi)享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。
七夕夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛(ài)情故事，更有分享與祝福。
十一、宣傳
海報(bào)宣傳主題：“忽然遇見(jiàn)更美的你”
宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見(jiàn)完美的另一半?習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來(lái)XX餐廳，邂逅屬于你的愛(ài)情(講述你的完美愛(ài)情)”。(具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)餐飲酒店實(shí)際詳情策劃設(shè)計(jì))
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案5
一、廣告宣傳
在店面周圍、食堂及學(xué)生公寓公告欄張貼活動(dòng)海報(bào)，定期派發(fā)奶茶店外賣卡，增加店鋪知名度。
例如：針對(duì)2店位置不是很優(yōu)越，從宣傳下手，開(kāi)學(xué)對(duì)于新生加大宣傳力度，增加外賣服務(wù)，學(xué)校內(nèi)消費(fèi)規(guī)定的額度可以送，利用網(wǎng)絡(luò)可以提前預(yù)定，到時(shí)要把店的'二維碼做成名片形式發(fā)送給學(xué)生。
二、活動(dòng)方案
1、設(shè)置三天小杯奶茶品嘗，讓學(xué)生對(duì)奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達(dá)到吸引眼球的`目的。
2、開(kāi)展一周買三送一即買三杯送一杯的活動(dòng)，增加客流量，提升知名度。
3、買三送一的活動(dòng)結(jié)束后可以采取積分卡形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價(jià)格自行調(diào)整）不同價(jià)格對(duì)應(yīng)不同積分，滿20xx分即可換一杯奶茶。
4、捆綁式銷售。（針對(duì)情侶）店內(nèi)價(jià)格較高的奶茶任選2杯即可贈(zèng)送一塊巧克力糖。
5、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，及時(shí)吸納意見(jiàn)做出調(diào)整。
6、增加外賣服務(wù)，滿3杯或者滿十元起送。（店內(nèi)人手不足可以招聘學(xué)生兼職，采取一單報(bào)酬5角錢(qián)或一杯報(bào)酬5角錢(qián)，價(jià)格自行設(shè)定）。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案6
一、活動(dòng)主題：
去花園見(jiàn)證你我的愛(ài)
二、活動(dòng)內(nèi)容：
2月14日17：30至21：00
金玉良緣套餐758元：情侶燭光晚餐+愛(ài)情電影+愛(ài)情信物（真愛(ài)玉佩一對(duì)，大的`情侶玩偶一對(duì)）甜蜜客房（單人間）1間/夜+次日中午雙人自助餐+精致迷你蛋糕一個(gè)+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。
完美人生情侶套餐588元：情侶燭光晚餐+愛(ài)情電影+愛(ài)情信物（真情玉佩一對(duì)，情侶玩偶一對(duì)）甜蜜客房（單人間）1間/夜+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。
濃情蜜意套餐288元：情侶燭光晚餐+愛(ài)情電影+愛(ài)情信物（真心玉佩一塊+情侶玩偶一對(duì)）+影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。
情侶KTV包廂（小包廂）包場(chǎng)價(jià)520元，含茶水服務(wù)/中份水果盤(pán)/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侶玩偶一對(duì)，客房抵價(jià)券面值50元一張，憑券入住可享受258元/間/夜，只限當(dāng)天有效。
三、餐飲促銷：
凡情侶在酒店餐飲區(qū)域消費(fèi)達(dá)520元以上（含520元），均贈(zèng)送情侶玩偶一對(duì)，玫瑰花一枝，影樓免費(fèi)拍攝券一張價(jià)值388元。當(dāng)天用餐期間安排一位小仙女到各個(gè)用餐區(qū)域推銷玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶（大的）。
四、活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算：
情侶大玩偶20個(gè)用來(lái)銷售
酒店商務(wù)小禮品200個(gè)
從春節(jié)禮品中調(diào)取玉佩50對(duì)
玫瑰花11枝8束用來(lái)銷售
巧克力禮盒20盒用來(lái)銷售
臺(tái)州晚報(bào)4分之一版用來(lái)宣傳推廣活動(dòng)
合計(jì)：8400元
五、活動(dòng)計(jì)劃：
1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場(chǎng)廣告牌、短信設(shè)計(jì)等工作；
2、于2月1日前完成與臺(tái)州晚報(bào)的報(bào)價(jià)及宣傳內(nèi)容確認(rèn)并簽訂合同；
3、餐飲部：
于1月25日前完成此次活動(dòng)各項(xiàng)套餐的菜單安排并知會(huì)營(yíng)銷部，以便宣傳工作；
1月31日前完成20xx及20xx年兩年在本店結(jié)婚人員的聯(lián)系號(hào)碼；
于2月14日當(dāng)日3：00PM前在酒店各活動(dòng)區(qū)域完成活動(dòng)氛圍布置；
4、財(cái)務(wù)部：
于1月25日前完成活動(dòng)各項(xiàng)流程的操作程序安排及獎(jiǎng)品的采購(gòu)工作；
于2月1日前完成活動(dòng)所需的票券制作及發(fā)放工作；
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案7
一、 活動(dòng)背景
(一)情人節(jié)背景
情人節(jié)，一個(gè)起源于公元三世紀(jì)古羅馬時(shí)代，讓情人互表愛(ài)意的西方節(jié)日，如今已成為世界各地廣泛流傳的節(jié)日。情人節(jié)及相應(yīng)的消費(fèi)模式也成為及圣誕之后又一個(gè)深入人心的西方節(jié)日越來(lái)越被廣大消費(fèi)者接受。酒店具有創(chuàng)造情人節(jié)的最佳條件，因此在酒店度過(guò)情人節(jié)已成為具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)人們的必備節(jié)目。酒店以“如果愛(ài)，請(qǐng)深愛(ài)”為活動(dòng)主題開(kāi)展活動(dòng)，讓甜蜜充滿愛(ài)的氛圍在酒店縈繞。浪漫的香榭西餐廳門(mén)口小噴水池周圍用玫瑰花擺成了心形，每個(gè)餐桌臺(tái)上都放上一束精心準(zhǔn)備的玫瑰花，點(diǎn)餐單上都是為客人精心準(zhǔn)備的情人節(jié)大餐，浪漫的音樂(lè)在西餐廳一直縈繞。對(duì)前來(lái)就餐的情侶們我們致以最誠(chéng)摯的祝福。情侶套房也放了紅酒、巧克力、十一朵玫瑰花，給情侶們提供浪漫的住宿環(huán)境。
(二)活動(dòng)策劃背景
根據(jù)酒店舉辦此次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，20-40之間的年輕白領(lǐng)和高薪階層對(duì)2.14這個(gè)情人節(jié)備受重視。酒店剛好地處繁華市區(qū)，周圍聚集著很多白領(lǐng)辦公場(chǎng)所，對(duì)酒店推廣這個(gè)活動(dòng)是極好的機(jī)會(huì)。酒店對(duì)這次活動(dòng)也投入大筆資金，在提前一個(gè)月的時(shí)間里就做好此次策劃，力求讓客人享受舒適的就餐環(huán)境和居住環(huán)境。經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益。
二、活動(dòng)目的和意義
(一)活動(dòng)目的'
酒店將通過(guò)情人節(jié)造勢(shì)，聚集人氣，帶動(dòng)人氣，挖掘潛在客戶，推動(dòng)銷售;讓中西方文化更好的得到交流，傳承文化，也為酒店其他節(jié)日活動(dòng)奠定舉辦經(jīng)驗(yàn);通過(guò)新穎的活動(dòng)提升酒店在##地位，使顧客在比較中對(duì)我酒店大加贊賞;每一次的活動(dòng)都是給酒店員工的考驗(yàn)，酒店利益就是員工利益。在合作中才能增強(qiáng)酒店員工的凝聚力和集體榮譽(yù)感。
(二)活動(dòng)的意義
2.14情人節(jié)在中國(guó)越來(lái)越流行，成為每年必不可少的節(jié)日。舉辦方式多種多樣有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。是一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì)的好時(shí)光。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了特定的舉辦場(chǎng)所，酒店可以提供俱佳場(chǎng)所，客房餐飲可以在情人節(jié)加以宣傳。一方面可以讓酒店獲得不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，提高酒店?duì)I業(yè)收入。xx大飯店作為xx最早的高端酒店，其積累了豐富的對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)客人種種挑刺服務(wù)做到盡善盡美。這次的情人節(jié)活動(dòng)酒店也是應(yīng)社會(huì)發(fā)展的腳步需求，對(duì)活動(dòng)不斷完善創(chuàng)新，力求做到盡善盡美。讓##這個(gè)老牌子不再社會(huì)進(jìn)步中淘汰。在2.14這個(gè)充滿愛(ài)的日子，讓更多的情侶們把愛(ài)延續(xù)。
三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間：20xx.2.14-2.16
活動(dòng)相關(guān)地點(diǎn)：一樓香榭西餐
8-11樓豪華套房
四、活動(dòng)開(kāi)展形式
(一)情人節(jié)情侶小活動(dòng)
(二)西餐房務(wù)部?jī)?yōu)惠大派送活動(dòng)
五、情人節(jié)活動(dòng)舉辦前的相關(guān)準(zhǔn)備工作
(一)宣傳廣告牌，宣傳冊(cè)
1.在電視臺(tái)上做一些宣傳報(bào)
2.led宣傳廣告、宣傳畫(huà)(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))
(二)情人節(jié)邀請(qǐng)卡片
1.管理公司負(fù)責(zé)，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)及營(yíng)銷部具體落實(shí)派發(fā)、郵寄工作。
2.派發(fā)、郵寄對(duì)象以在店消費(fèi)的大戶、�？蜑橹�，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
(三)禮品制作
由采購(gòu)部聯(lián)系情人節(jié)禮品、裝飾品，把禮物做到精致。
(四)員工的素質(zhì)培訓(xùn)
不斷強(qiáng)化提高員工素質(zhì)。告知他們此次活動(dòng)重要性，西餐上加強(qiáng)員工禮節(jié)規(guī)范性，并增加適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。播放一些影片并增加實(shí)踐操作。為酒店此次活動(dòng)做好充足準(zhǔn)備�？头坎恳龊们芭_(tái)員工接待工作的培訓(xùn)，以及樓層服務(wù)員客房操作培訓(xùn)。避免客人在入住時(shí)出現(xiàn)不必要的麻煩。
(五)促銷分工
酒店各部門(mén)經(jīng)理做好促銷安排，并根據(jù)老客人的需求活動(dòng)方面作出更改并通知營(yíng)銷部。在2.14之前，網(wǎng)絡(luò)上推出酒店團(tuán)購(gòu)大餐，酒店西餐也推出臺(tái)塑牛排至尊會(huì)員卡，顧客一次性充值2788和豪華客房入住三次88元即可享受10次臺(tái)塑牛排享用機(jī)會(huì)以及三張免費(fèi)自助餐券和豪華客房入住三次。入住客房客人享受5折優(yōu)惠，并贈(zèng)送ktv狂歡4小時(shí)以及免費(fèi)桑拿浴兩小時(shí)。
(六)店內(nèi)裝飾布置
1.餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。香榭西餐廳門(mén)口水池周圍用玫瑰花擺出大大的心形，吸引來(lái)往的客人，讓他們知道酒店即將舉辦這個(gè)活動(dòng)
2.由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作
3.酒店大堂音樂(lè)始終應(yīng)是浪漫愜意，給客人舒適的環(huán)境
4.大廳內(nèi)在2.14這天，禮賓員應(yīng)對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶們應(yīng)派發(fā)玫瑰。并致以他們最真摯的祝福。大廳圓柱上擺放大型的雙心結(jié)(由竹子和花泥制成)
5.在房間裝飾方面。房間應(yīng)擺放玫瑰巧克力紅酒供情侶們享用。酒店也要給他們提供免打擾的服務(wù)，讓他們休息之余享受到安靜。
六、活動(dòng)開(kāi)展的內(nèi)容
(一)情人節(jié)許愿祝�；顒�(dòng)
2.14在大堂擺放的雙心結(jié)。凡是在2.14-2.16兩天來(lái)酒店的都可以獲得一個(gè)愛(ài)情許愿和祝福的機(jī)會(huì)，每個(gè)情侶可以獲得一個(gè)情侶玻璃瓶，一張標(biāo)簽代表一聲諾言，標(biāo)簽分為：紅色代表年輕的愛(ài)情，適合25歲以下的年輕人。藍(lán)色代表成熟的愛(ài)情，適合25~35歲的戀人。金色代表完美愛(ài)情，適合35歲以上的戀人。顧客可以在標(biāo)簽上寫(xiě)出對(duì)自己及他人愛(ài)情愿望及祝福，然后塞進(jìn)情侶玻璃瓶，懸掛在雙心結(jié)上，雙心結(jié)會(huì)持續(xù)擺放一星期。
(二)香榭西餐情人節(jié)美食大餐和抽獎(jiǎng)大贈(zèng)送
2.14這天香榭西餐推出情人節(jié)美食大餐。為前來(lái)就餐的情侶們精心準(zhǔn)備了套餐，并增加了抽獎(jiǎng)的這一環(huán)節(jié)。當(dāng)天會(huì)在餐廳入口站一位迎賓員，在賓客進(jìn)入餐廳時(shí)，每人贈(zèng)送一個(gè)號(hào)碼牌，并讓賓客在號(hào)碼牌背面寫(xiě)上自己的名字，在20點(diǎn)之前收齊號(hào)碼牌，20點(diǎn)30分開(kāi)始抽獎(jiǎng)活動(dòng)。抽取6名幸運(yùn)者，每一位免費(fèi)獲得由酒店贈(zèng)送的西餐廳自助晚餐劵兩張.同時(shí)每位就餐的女士免費(fèi)贈(zèng)送木瓜燉雪蛤滋補(bǔ)美容品一份，男士贈(zèng)送酒店自釀的精品紅酒一杯。
(三)情侶房房劵大派送
貴賓部和綠卡部房劵大酬賓，3788一套綠卡，6張酒店門(mén)市價(jià)988行政免費(fèi)房券，5張自助餐券。會(huì)員卡在酒店各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)享受vip折扣。房間入住即送精致果盤(pán)一份+點(diǎn)心一份。
(四)酒店喜宴大酬賓
凡在當(dāng)酒店消費(fèi)的情侶，如果結(jié)婚愿意在酒店舉辦喜宴。酒店會(huì)以最大折扣讓利給顧客。并且酒店旗下的“銀裝素裹”會(huì)給酒店最大的讓利，滿足顧客需求。酒店新增的婚宴咨詢室誠(chéng)邀情侶們加入。
七、 活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
(一)預(yù)算
裝飾費(fèi)用led燈、彩燈若干500
雙心結(jié)瓶子彩帶等500
玫瑰樹(shù)，玫瑰花、餐牌1000
宣傳費(fèi)用廣告牌1000
報(bào)紙1000
宣傳手冊(cè)800
贈(zèng)送券的價(jià)值客房、康樂(lè)項(xiàng)目20xx
現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品20xx
情人節(jié)禮物20xx
其他雜項(xiàng)費(fèi)用20xx
總計(jì)12800
(二)活動(dòng)效益分析
1.社會(huì)效益
社會(huì)效益是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的綜合效益，與經(jīng)濟(jì)效益有著密切聯(lián)系。好的社會(huì)效益能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。使企業(yè)在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。樹(shù)立酒店社會(huì)形象是酒店實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益的重要內(nèi)容。它包含了知名度和美譽(yù)度兩方面內(nèi)容。而此次酒店舉辦情人節(jié)活動(dòng)也是提高知名度和美譽(yù)度兩方面的舉措。##大飯店作為##x最早的星級(jí)酒店，其積累了豐富的對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)客人種種挑刺服務(wù)做到盡善盡美。這次的情人節(jié)活動(dòng)酒店也是應(yīng)社會(huì)發(fā)展的腳步需求，對(duì)活動(dòng)不斷完善創(chuàng)新，力求做到盡善盡美。讓##x這個(gè)老牌子不再社會(huì)進(jìn)步中淘汰。在2.14這個(gè)充滿愛(ài)的日子，讓更多的情侶們把愛(ài)延續(xù)。
2.經(jīng)濟(jì)效益
情人節(jié)是一個(gè)典型的西方節(jié)日，但近年來(lái)已經(jīng)成為我國(guó)青年人每年都企盼的節(jié)日，其流行程度已大大超過(guò)了我國(guó)傳統(tǒng)的七夕情人節(jié)。在這一天，情侶們都會(huì)安排很多活動(dòng)來(lái)慶祝這個(gè)特殊的節(jié)日。這樣一來(lái)就使2月14日情人節(jié)成了春節(jié)以后的第一個(gè)消費(fèi)高峰。很多商家都積極主動(dòng)的抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，搞各種各樣的促銷活動(dòng)以期在年初獲得一個(gè)銷量增長(zhǎng)。同樣的我們也不例外，也要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)。
情人節(jié)期間的主要消費(fèi)群體是20—25歲的未婚青年，約占52%，其次是25—35歲的已婚夫婦，約占43%，而50歲以上的老年消費(fèi)群體也占到了將近5%; 消費(fèi)者的購(gòu)買行為主要是購(gòu)買禮物(鮮花，巧克力等)，娛樂(lè)，餐飲。酒店搶抓時(shí)機(jī)，2.14在滿足顧客需求時(shí)也要大大增加酒店的營(yíng)收。最近國(guó)家嚴(yán)禁公款吃喝，在酒店業(yè)已經(jīng)造成很大的損失。何不慢慢改變酒店消費(fèi)主體，讓更多百姓愿意走進(jìn)酒店消費(fèi)。通過(guò)不同節(jié)日嘗試，發(fā)現(xiàn)顧客所需，并讓酒店推出更多吸引人的活動(dòng)。情人節(jié)就是過(guò)完年后第一個(gè)節(jié)日。想顧客所想及顧客所需，20%的顧客就能創(chuàng)造就是80%的營(yíng)收。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案8
第一部分觀點(diǎn)提煉
1、明確活動(dòng)目的。
通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén)，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20—40歲群體為主），通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
2、觀點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力；不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁�；不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。
第二部分 策略導(dǎo)入
1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析
考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)？他們?nèi)绾蜗M(fèi)？消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么？
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20—40歲中高端人群；
他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；
他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃？餐廳有無(wú)格調(diào)？好不好玩？有無(wú)優(yōu)惠？給他們帶來(lái)了哪些精神利益？
2、如何吸引他們？
七夕節(jié)是“中國(guó)的情人節(jié)”，因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注？活動(dòng)期間用充滿七夕節(jié)文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象；以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。
3、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名“七夕節(jié)香橋會(huì)“文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。
活動(dòng)主題亮點(diǎn)：
針對(duì)20—40歲的單身顧客，以“忽然遇見(jiàn)你“為主題，舉辦七夕節(jié)單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。
針對(duì)20—40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕節(jié)情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。
4、傳播規(guī)劃
8.10-8.16 前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。
8.16 七夕節(jié)當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。
8.14-8.16 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。
5、西餐廳的盈利在哪里?
�、�、以七夕節(jié)活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕節(jié)當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。
②、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。
�、邸⒁云呦�(jié)活動(dòng)的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。
第三部分 活動(dòng)規(guī)劃
1、活動(dòng)主題：穿越七夕節(jié)夜遇見(jiàn)更美的你
主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的.向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定 “穿越七夕節(jié)夜尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
2、活動(dòng)時(shí)間：20xx年8.14日-8.16日
3、活動(dòng)地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外
4、活動(dòng)定位及調(diào)性
調(diào)性： 格調(diào) 文化 時(shí)尚 廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的七夕節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)。
5、活動(dòng)形式
8.14日-8.15日 消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。
8.16日 七夕節(jié)夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。
6、活動(dòng)內(nèi)容
以七夕節(jié)當(dāng)天主題活動(dòng)為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕節(jié)夜尋找更美的你”主題營(yíng)銷活動(dòng)，針對(duì)8.16日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。
20-40歲單身群體——“穿越七夕節(jié)夜.忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對(duì)：
凡是單身人群均可參加8.16日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。
凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕節(jié)夜.浪漫回味年”情侶主題派對(duì)：
只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在七夕節(jié)當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.16日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案9
一、活動(dòng)背景
七夕情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們蘊(yùn)海建國(guó)飯店的經(jīng)營(yíng)特色，及平常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣，今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃。
二、活動(dòng)主題
浪漫七夕，相約蘊(yùn)海（玫瑰、燭光、物語(yǔ)）這次活動(dòng)主要是彰顯七夕的浪漫氛圍，將七夕與蘊(yùn)海建國(guó)飯店進(jìn)行聯(lián)系，故活動(dòng)的主題選擇“浪漫七夕，相約蘊(yùn)�！保瑸榱撕嫱衅呦Φ睦寺�，會(huì)加上玫瑰——愛(ài)情的象征、燭光——浪漫的熏陶、物語(yǔ)——情感的寄托。
三、活動(dòng)時(shí)間和對(duì)象
3。1、活動(dòng)時(shí)間
主要活動(dòng)時(shí)間：20xx年農(nóng)歷七月七日當(dāng)日
客房活動(dòng)時(shí)間：七夕前后一星期均有優(yōu)惠
3。2、活動(dòng)對(duì)象
活動(dòng)對(duì)象主要針對(duì)20—40歲上班族中青年情侶及夫妻
四、活動(dòng)地點(diǎn)
4。1、主要地點(diǎn)
接待大廳。大廳是酒店七夕活動(dòng)最直接的信息，因此，活動(dòng)期間，接待大廳的裝扮必須符合七夕的浪漫氛圍；浪漫“對(duì)對(duì)碰”相親派對(duì)（宴會(huì)廳）。
“對(duì)對(duì)碰”相親派對(duì)宴會(huì)廳是為此次促銷附加的酒店相親活動(dòng)，其盈利方式主要來(lái)源為會(huì)廳入場(chǎng)券、散客點(diǎn)心、飲品及其他商品消費(fèi)，故其裝扮必須要有相親及七夕氛圍；浪漫七夕情人之燭光晚會(huì)（宴會(huì)廳）。
此晚會(huì)主要以舞會(huì)的形式進(jìn)行，其盈利與上基本相同。它是上班族放松、與伴侶享受七夕溫馨時(shí)刻的好地方，因此，它的環(huán)境氛圍除了要有舞會(huì)的氛圍外，還要為情人節(jié)制造出一種舒心的感覺(jué)。
4。2、次要地點(diǎn)
客房分兩種：七夕情侶套房。其裝扮要能烘托出愛(ài)情的氣息，還要提供一些制造浪漫的條件。
普通客房：客房里面有燭光燈具和玫瑰花茶，沐浴間同樣有燭光燈具和花瓣（沐浴用）除了門(mén)面裝扮出七夕氛圍，還要推出情侶套餐或情人節(jié)新品；酒吧酒吧服務(wù)小姐要為每位來(lái)賓道七夕快樂(lè)，另外，還推出七夕情人節(jié)雞尾酒。
五、活動(dòng)內(nèi)容
5。1、接待大廳活動(dòng)主題
其目的主要為通過(guò)浪漫的.場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。在門(mén)口設(shè)有粉紅和淺紫色氣球拱形門(mén)，并將活動(dòng)主題“浪漫七夕，相約蘊(yùn)海”顯現(xiàn)在上面，大廳座椅處可以設(shè)有假的葡萄藤架（追溯古老傳說(shuō)，牛郎織女七夕葡萄藤下悄悄話）。
設(shè)立“情人留言板”，并提供彩色心形便利貼和彩色簽字筆，并有兩名服務(wù)員在此服務(wù)，供情侶在上面寫(xiě)上愛(ài)的摯言或愛(ài)的勇敢告白。
七夕情人節(jié)當(dāng)天所有女士憑會(huì)員證或房卡可以收到前臺(tái)小姐送的玫瑰花及祝福。
5。2、浪漫“對(duì)對(duì)碰”相親派對(duì)
�。ㄑ鐣�(huì)廳）酒店宴會(huì)廳500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，播放舒緩浪漫的背景音樂(lè)，住店賓客憑房卡免費(fèi)入場(chǎng)，其他客戶憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)�，F(xiàn)場(chǎng)配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、其他商品銷售點(diǎn)等。本會(huì)場(chǎng)布置采用“一網(wǎng)絡(luò)，一舞臺(tái)、一會(huì)場(chǎng)”布置，做到處處有約會(huì)、處處可傳情。
凡進(jìn)場(chǎng)賓客通過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，會(huì)場(chǎng)中會(huì)有挑戰(zhàn)麥克風(fēng)之情歌PK、自我風(fēng)采展示、組隊(duì)辯論賽、真情告白等環(huán)節(jié)游戲，凡牽手成功者可以收到酒店一份精美禮物。
5。3、浪漫七夕情人節(jié)之燭光晚會(huì)
燭光晚會(huì)500平方精心布置，會(huì)廳空間主要布置有燭光、玫瑰、粉色紫色氣球、紅色地毯等設(shè)備，場(chǎng)內(nèi)播放有浪漫的華爾茲舞曲音樂(lè)，特意為消費(fèi)者提供一個(gè)與伴侶享受七夕愛(ài)的熏陶及溫馨的環(huán)境。
另外，舞臺(tái)設(shè)有麥克風(fēng)和點(diǎn)歌臺(tái)，可供情侶們?yōu)榱硪话氤鲂穆暋?/p>
住店賓客憑房卡免費(fèi)入場(chǎng)，其他客戶憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)（入場(chǎng)卷需購(gòu)買）�，F(xiàn)場(chǎng)配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)等，供顧客消費(fèi)。
5。4、客房
客房特設(shè)八間“粉紅情侶套房”，其主要以粉紅色調(diào)來(lái)渲染七夕情人節(jié)氛圍，每個(gè)房間均設(shè)有燭光燈具，其睡床為心形，并在棉被下面放有花生和紅棗，可以為情侶們帶來(lái)一種蜜月經(jīng)歷的感覺(jué)，在沐浴間有玫瑰花浴，將七夕的氣息漫步在每個(gè)角落�！胺奂t情侶套房”每間228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房”，其氛圍主要為燭光，每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
活動(dòng)當(dāng)天，其他普通雙人間房?jī)r(jià)都為8。7折，來(lái)寓意七夕來(lái)此會(huì)發(fā)。
5。5、灑吧
推出情侶雞尾灑和單身雞尾酒。情侶雞尾酒主要為大小兩杯，小杯為老婆杯、大杯為老公杯，賣雙不賣單，其味道和外形都要襯托出一種甜蜜；而單身雞尾酒其味道和外形主要襯托出一種瀟灑和對(duì)主人未來(lái)愛(ài)情的祝福。
5。6、
餐飲：77元情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、）177元情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）277元情人套餐（包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、堯山門(mén)票2張。
凡是七夕當(dāng)天，在消費(fèi)超過(guò)77元者即可獲贈(zèng)玫瑰花一支和百合玫瑰養(yǎng)顏粥一份。
六、活動(dòng)安排
6。1、營(yíng)銷部
提前兩個(gè)星期推出活動(dòng)廣告，將活動(dòng)盡量讓平頂山市民知曉，提高此次促銷活動(dòng)的成功率。
提前一星期做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作�；顒�(dòng)期間應(yīng)該是客服部和銷售部較忙的幾天，因此，在活動(dòng)前必須對(duì)工作人員召開(kāi)會(huì)議，將任務(wù)分配，并對(duì)其處理突發(fā)事件的方法進(jìn)行培訓(xùn)。
6。2、娛樂(lè)部
提前兩星期結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則，包括活動(dòng)的場(chǎng)景布置和七夕禮品贈(zèng)送環(huán)節(jié)等。
提前兩星期做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作，并對(duì)下面工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，避免突發(fā)事件的發(fā)生。
桑拿、客房部提前兩個(gè)星期將粉紅情侶套房的裝扮布置方案做好，并在農(nóng)歷七月一日之前把房間布置好，并仔細(xì)驗(yàn)收，避免不愉快事件發(fā)生。
工程部結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的運(yùn)轉(zhuǎn)或制作，做好停電停水的準(zhǔn)備，還要有其他任何情況的應(yīng)急措施均要做到位。
七、實(shí)施細(xì)節(jié)
1、請(qǐng)采購(gòu)部聯(lián)系購(gòu)買活動(dòng)所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）。
2、請(qǐng)餐飲部出列不同的套餐菜單，對(duì)餐臺(tái)餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請(qǐng)餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)內(nèi)容配合執(zhí)行。
3、請(qǐng)財(cái)務(wù)部知會(huì)各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
4、請(qǐng)前廳部針對(duì)步入散客積極銷售普通雙人優(yōu)惠房，并介紹相關(guān)內(nèi)容；請(qǐng)房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執(zhí)行。
5、策劃部設(shè)計(jì)制作派對(duì)入場(chǎng)券（抽獎(jiǎng)券），1座、2座大堂海報(bào)及相關(guān)宣傳。
6、請(qǐng)宴會(huì)部提前做好派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的擺放，并配合策劃部、工程部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的裝飾。
7、請(qǐng)保安部和公關(guān)部相互合作，保證晚會(huì)及派對(duì)的正常運(yùn)行，避免突發(fā)事件的發(fā)生。
八、廣告宣傳
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、短信發(fā)布：3000元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：（含噴畫(huà)、電腦屏幕）。
4、廣告文字：
a、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。（廣告詞）
b、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，愛(ài)情來(lái)了，你的故事開(kāi)始了；情人節(jié)到了，在蘊(yùn)海建國(guó)準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。（短信）
c、七夕情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂(lè)！
七夕日東莞山莊單身貴族“浪漫對(duì)對(duì)碰”相親party恭候您的光臨！
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與！
九、費(fèi)用預(yù)算及效果評(píng)估
1、仿真玫瑰花：xxx
2、玫瑰花：xxx
3、巧克力：xxx
4、粉紅色雪紗：xxx
5、宣傳單：xxx
6、噴畫(huà)：xxx
7、短信：xxx
8、其它：xxx
十、效果評(píng)估
通過(guò)本次七夕情人節(jié)促銷，酒店可以達(dá)到以下效果：
1、可以為酒店增加知名度和美譽(yù)度，通過(guò)吸引媒體、報(bào)社的方式，達(dá)到省內(nèi)甚至是國(guó)內(nèi)國(guó)際的廣告效應(yīng)，讓旅客一到達(dá)平頂山就會(huì)想到來(lái)蘊(yùn)海建國(guó)酒店訂房。
2、通過(guò)本次活動(dòng)，可以帶動(dòng)餐飲、桑拿、客房、酒吧等部門(mén)的消費(fèi)收入，雖說(shuō)較為薄利，但能達(dá)到多銷，故可使得酒店在這短時(shí)間內(nèi)可以達(dá)到較大利潤(rùn)高峰。
3、通過(guò)此次活動(dòng)，可以提高酒店的區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力，贏得更多的會(huì)員，為酒店的未來(lái)發(fā)展打好了基礎(chǔ)。
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案10
1、活動(dòng)目的
通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問(wèn)題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén)，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(20-40歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
2、觀點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。
策略導(dǎo)入
1）、西餐廳目標(biāo)受眾群分析
考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么?
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-40歲中高端人群;
他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;
他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調(diào)?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
2）、如何吸引他們?
因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的`形象;以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。
3）、營(yíng)銷活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
針對(duì)20-40歲的單身顧客，舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷售。
針對(duì)20-40歲的情侶，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。
4）、傳播規(guī)劃
活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。
當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。
活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。
5）、西餐廳的盈利在哪里?
�、�、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量，更保證其周期性的高銷售量。
�、�、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷售量。
第三部分活動(dòng)規(guī)劃
主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
3、活動(dòng)定位及調(diào)性
調(diào)性：格調(diào)文化時(shí)尚廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷活動(dòng)。
4、活動(dòng)形式
消費(fèi)達(dá)XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷周期。
夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。
【餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案】相關(guān)文章：
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案11-07
餐飲情人節(jié)活動(dòng)方案01-06
餐飲情人節(jié)創(chuàng)意活動(dòng)方案02-22