三八紅旗手餐飲管理部主任事跡材料

　　無論是在學校還是在社會中，許多人都有過寫事跡材料的經(jīng)歷，對事跡材料都不陌生吧，事跡材料具有概括標明先進事跡的主要內(nèi)容或材料的用途。擬事跡材料需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的三八紅旗手餐飲管理部主任事跡材料，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　XX，軟件園校區(qū)餐飲管理部主任，她是飲食管理服務(wù)中心目前唯一一位奮戰(zhàn)在食堂管理一線的女將。有著12年食堂管理經(jīng)驗的她干練、堅韌、積極、敬業(yè)，同時又兼具著女性獨有的細膩與親和，她所在的食堂充滿著暖暖的人性關(guān)懷。

　　20xx年7月，軟件園校區(qū)食堂收歸飲食管理服務(wù)中心管理，中心經(jīng)研究決定委派XX擔任餐飲管理部主任，XX在最短的時間內(nèi)帶領(lǐng)員工不分晝夜，經(jīng)歷了食堂改造策劃、設(shè)施設(shè)備維修、衛(wèi)生清理、招聘員工、設(shè)計菜譜、研究創(chuàng)新等一系列的籌備運行工作，使得軟件園校區(qū)食堂的質(zhì)量和服務(wù)發(fā)生了巨大變化，很快贏得了校區(qū)領(lǐng)導、師生們的良好口碑。截止目前，食堂師生就餐滿意率一直保持在90%以上。

　　XX在日常管理中克己奉公，遵章守制，食堂衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、員工培訓、設(shè)備設(shè)施使用維護等工作都嚴格按照ISO9000質(zhì)量管理體系標準要求進行管理。在對員工進行全面系統(tǒng)培訓的基礎(chǔ)上，廣泛調(diào)查研究，結(jié)合實際認真策劃服務(wù)思路，針對性地使每一位員工的專長得到最大化地發(fā)揮，大大提高了工作效率和飯菜質(zhì)量。食堂每學期調(diào)整一次供餐方式，自去年以來，更是加大了創(chuàng)新力度，積極引進、創(chuàng)新品牌菜累計30多個。通過深入調(diào)研，從年輕人喜愛的社會餐廳如必勝客、土大力、世貿(mào)餐飲區(qū)等學習，改進引入的飯菜品種有：焗飯、披薩、各類石鍋拌飯、奧爾良烤雞腿、瓦罐煨湯、香酥帶魚及蛋撻、水果慕斯杯等各色精品西點……讓師生們的餐飲生活充滿了新鮮感和新口味。

　　XX女性管理者的特質(zhì)在食堂管理中時時顯現(xiàn)出光彩。面對軟件園校區(qū)學生人數(shù)較少，當前伙食物資價格持續(xù)上漲與穩(wěn)定伙食價格的壓力，她像家長持家一樣，精打細算，勤儉辦伙。她帶領(lǐng)全體員工積極開展集中加工統(tǒng)一配送集約化生產(chǎn)模式的研究和實踐，從生產(chǎn)流程、崗位配置、標準落實等方面，提高效率，節(jié)約挖潛，全力以赴地保持了學生伙食的整體穩(wěn)定。食堂有些設(shè)施設(shè)備比較舊，XX要求員工要時常檢查并定期進行維修、加固，不但延長了使用壽命，而且比以前更加耐用。如：及時加固有晃動不穩(wěn)現(xiàn)象的餐廳連體餐桌椅;在蒸箱、冰箱底部用角鐵焊成支架，有效防止了底部腐蝕生銹并且更加穩(wěn)定;操作臺也用角鐵進行加固，用幾十年都沒問題;食堂大樓是環(huán)形建筑，中間為天井，夏天蚊蠅很容易飛進來，XX組織員工將樓頂扯上鋼絲繩，蓋上紗網(wǎng)，到冬季再將紗網(wǎng)撤下，防止積雪壓塌。記者采訪時抬頭望去，紗網(wǎng)被補得一片一片，這是每年刮大風時被吹掉后又補上的。XX說：“縫縫補補又一年，辦食堂就像過日子，手緊一緊，勤快些，就能省出不少來。”

　　在食堂，年輕員工都稱XX為“劉姨”，工作生活中她常常身兼多重角色，既是領(lǐng)導，也是母親或大姐。她深知，食物與制作它的人息息相關(guān)，美食不僅僅考驗制作者的經(jīng)驗技術(shù)，更需要制作者的“用心”。而員工的情緒及態(tài)度直接影響到菜品和服務(wù)的質(zhì)量與水平。因此，XX非常注重員工的情緒管理，善于“察言觀色”，與員工交流，當員工生病、出現(xiàn)家庭矛盾、困難以及思想波動時，她的女性特有的敏感能夠及時捕捉這些信息，并通過深入細致并富有人情味的工作方法使員工渡過難關(guān)。她還為員工建立了活動室，購買了臺球、乒乓球、電視、棋類等各類設(shè)施，讓員工在勞累之余有了休閑放松之處。她不但成為了一名能與員工分享快樂和分擔患憂的知心大姐，而且努力將食堂營造成員工們的第二個家。

　　今年28歲的食堂員工XX跟隨XX工作已經(jīng)10年了，他認真負責、勤奮敬業(yè)，20xx年，提拔為廚師長，是食堂重點培養(yǎng)的骨干�？墒翘煊胁粶y風云，20xx年11月，他被確診為“急性淋巴白血病”，并于當月入院接受化療，因家庭經(jīng)濟條件困難，未能進行骨髓移植，造成病情的多次復發(fā)和加重。今年7月，轉(zhuǎn)入千佛山醫(yī)院等待骨髓移植。在他生病的兩年時間里，XX和食堂骨干們已數(shù)不清有多少次去看望、慰問XX，并留下慰問金。為了挽回這條年輕的生命，今年7月，XX組織全體員工為XX捐款。她們的行為得到了飲食管理服務(wù)中心領(lǐng)導的關(guān)注與支持，迅速在全中心掀起了幫助XX的愛心捐款行動，短短幾天時間，共籌得捐款36230元。據(jù)了解，XX 近期將接受骨髓移植手術(shù)。

　　XX的愛心和耐心同樣也體現(xiàn)到與學生的溝通交流中。為了了解學生的飲食需求，食堂每年都通過學生見面會和投訴臺征求學生對食堂管理、服務(wù)及菜品質(zhì)量的意見和建議。在定期更新菜品時，XX會在就餐時間到餐廳與學生面對面交流，征求學生意見，了解學生喜惡，并尋求不足，再經(jīng)研究討論進行調(diào)整或更新。軟件園校區(qū)學生會每年12月都與食堂聯(lián)合舉辦“餃子節(jié)”，已連續(xù)舉辦了3屆，由食堂提供場地、原材料和技術(shù)支持，組織100——200名學生共同學包水餃，場面溫馨而熱烈。多年來，食堂與學生會建立了密切良好的關(guān)系，很多學生經(jīng)常關(guān)注、關(guān)心并參與食堂工作。有次中午開餐時間，XX接到了一位學生會同學的電話，向她反映某個窗口的某款菜忘了放鹽，這個菜在最短的時間內(nèi)被撤下重新加工，避免了其他同學受到影響。近年來，學生對食堂的飯菜口味和服務(wù)提出合理化、建設(shè)性的建議100余條，有很多都被XX認真采納并實施。以學生需求和滿意為標準的工作態(tài)度，不僅對提高食堂自身管理、服務(wù)水平以及飯菜質(zhì)量起到了積極作用，而且切實拉近了學生與食堂的距離。每年的軟件園校區(qū)學生元旦晚會，食堂都會收到邀請函，邀請能歌善舞，有才藝的員工與學生一起聯(lián)歡。整個食堂，干部與員工拉近，員工與學生拉近，形成了一個和諧的群體。

　　XX既負擔著食堂的發(fā)展，又牽掛著員工的利益，可對家庭卻充滿了愧疚。食堂工作幾乎占據(jù)了XX一天12個小時，女兒現(xiàn)在已經(jīng)上大學，可是從小到大得到的母親的關(guān)愛卻少得可憐。XX說：我經(jīng)常安慰自己，自己全身心地對待員工們，女兒在外面也會有人這樣對待她……

　　舍與得，是人必然的選擇，也是一種平衡。很多時候我們不得不舍去許多東西，但同時我們也取得了其他有益的收獲。XX舍下家庭，選擇了食堂，得到的是食堂健康穩(wěn)定的發(fā)展，員工與學生的尊重與信任，也得到了家庭的理解與支持。有舍，也必會有得……

【三八紅旗手餐飲管理部主任事跡材料】相關(guān)文章：

餐飲部管理制度03-28

餐飲部衛(wèi)生管理制度11-18

申報三八紅旗手事跡材料08-23

三八紅旗手先進事跡材料03-01

三八紅旗手集體先進事跡材料12-20

三八紅旗手先進事跡材料14篇03-11

醫(yī)護人員三八紅旗手事跡材料03-10

三八紅旗手先進事跡材料（通用22篇）12-09

餐飲管理考勤的管理制度05-24